我动手 我观察 我发现
——《大蒜的种植研究》活动
案例
丽华三小 徐洁
一、活动背景分析：
本学期学校根据气候特征决定种植大蒜，学生对大蒜可能并不陌生，家里做菜应该都会吃到，让学生亲自实践探究的好时机又来了。可以组织学生亲自剥大蒜头、学会种大蒜、观察大蒜的成长过程、计算大蒜的产量、用大蒜做菜，了解大蒜的一些知识，从中产生问题、解决问题获得真实的情感体验。
二、活动时长及活动目标：
（一）活动时长：9月下旬——1月 一个学期分四个阶段完成。
第一个阶段——了解大蒜种植方法，收集种植的资料。
第二个阶段——翻土、施肥、播种、浇灌、施肥、拔草, 亲自体验种大蒜的全过程,学会一些简单的劳动技能,写观察日记。
第三个阶段——收获果实，学会计算大蒜的产量，写心得，整理资料。
（二）活动目标：
1、认知目标：了解大蒜的种植方法、大蒜的特性和营养价值等知识，体会农民的辛劳，学会珍惜粮食。
2、能力目标：亲自体验种大蒜的全过程，掌握种植方法，学会一些简单的劳动技能；观察大蒜的成长过程，做好观察记录，能具体、生动地介绍大蒜，提高观察和表达能力；学会计算大蒜的产量，两次产量进行对比，总结出如何提高产量的经验；掌握收集资料、整理资料、基本的摄影技能。
3、情感目标： 通过“雨荷农场”的翻土、播种、田间管理、收获等一系列田间劳动，让学生们亲近自然，感受劳动的艰辛和快乐，培养学生们热爱生命、尊重劳动、珍惜劳动成果的品质。大蒜与大蒜头进行对比，探究其中的奥秘，提高发现和探究的意识。
三、活动的准备：
1、教师：
（1）熟悉种植方法，请教有经验的教师。
（2）在班里进行宣传，让学生了解种植的想法和种法。 （3）师向生介绍种菜的方法。
（4） 教师准备相机、摄像机，有必要的可作一些前期的准备工作，例如搜集资料等。（可以利用信息课，也可学生回家自己找资料） （5） 开好各组组长和班委干部会，注意培养小班干，在活动中可以帮助教师组织活动，成为教师的得力助手。
2、学生：
（1）回家跟父母、亲戚了解种植的方法、大蒜的营养价值等知识。 （2）老师引导下小组讨论完成活动方案的制订。
（3）自己通过多种途径，搜查相关的资料，为活动作前期准备。（重点：上网收集有关大蒜的资料） （4）记好活动日记。
四、活动过程：
第一个阶段——了解大蒜种植方法，收集种植的资料。
1、上网收集资料。
2、采访指导老师，了解种植方法，并做好记录。
第二个阶段——翻土、施肥、播种、浇灌、施肥、拔草, 亲自体验种大蒜的全过程,学会一些简单的劳动技能,写观察日记。
1、亲自体验种大蒜的全过程，掌握种植方法，体验劳动的乐趣。
（1）学生上网搜索或访问关于种植大蒜的方法。
（2）综合老师组织学生亲自剥大蒜头、动手种大蒜，浇粪，观察大蒜的变化，写观察日记，用照相机拍下活动过程和大蒜的成长照片，看着大蒜经过学生细心的照料慢慢长大，让学生体验劳动的苦与甜。
（3）制作大蒜生长情况统计图。让学生更直观的看到大蒜的生长过程。
2、了解大蒜的特性和营养价值等知识，与大蒜头进行对比，探究其中的奥秘，提高发现和探究的意识。
3、学会计算大蒜的产量，感受丰收的喜悦，体验劳动苦与乐。
4、预设实践中学生可能感兴趣的问题。
（1）大蒜为什么这么臭？是由什么决定的？让学生先自己查资料，全班交流。
（2）大蒜苗与大蒜头的区别。可以从外观、营养价值、种植方法等方面研究。
（3）计算大蒜产量的方法有两种：
一、计算株数；
二、计算重量。从不同角度可以有不同的计算产量的方法。
（4）第一次收获的产量与第二次收获的产量进行比较，是增产了还是减少了，如果减少了，下一步如何改进种植方法。
第三个阶段——收获果实，学会计算大蒜的产量，写心得，整理资料。
1、收获大蒜
（1）了解收割大蒜的方法，体验收割的过程。
（2）查找用大蒜苗和大蒜头做菜的方法，体验做菜的过程，品尝两种菜的区别，记下收获与感受。
2、每组制作一份手抄报，在班内展评，评出优胜奖。
3、整理过程性材料，进行汇总，制作目录，做成一份“大蒜的种植研究”过程实录手册。
4、组员在班级里进行汇报展示，形式可以有：说说本次活动感受，以小品或快板的形式表演，展示本次活动的作品加上解说等，也可以是自己小组创新的形式。
5、对本次活动进行评价，自评、组评、师评。
6、每学期评选“优秀成果奖”、“小组合作奖”等，激励表现突出的学生和班级。
五、活动成果的交流
⑴学生互评：学生是活动的主体，直接进行交流、互动，碰撞。学生互评是学生互相促进的评价，它重视互相学习和互相提高，即通过学习活动发现伙伴的优点，以此互相认识、互相激励、互相提高。 ①在以小组为单位的小课题研究活动中，学生互相之间比较了解，我们采用说出别人的优点的评价方式；发现自己的不足，寻找学习的榜样；学生在倾听的时候可以发表自己的意见，还能把他人的评价记录下来。②在农场劳动中，在是否积极参与劳动、学到的技能、与同学的合作等方面，组内同学给以表格式的评价。③在每个活动结束后，组与组之间由教师发评价表，组员讨论后进行评价。通过学生互评给同学以自信，有效的促进了同学与同学之间、小组与小组之间的感情，因而形成和睦的竞争氛围。
⑵教师评价：综合实践活动是师生共同探讨新知的过程。教师的评价能使学生得到学习上的支援和帮助，为教师的教学过程提供改善的依据。教师观察每个学生在综合实践活动的方向、进度情况的基础上，客观的对学生进行评价。如：种植小课题研究活动后，学生互评后，我都对每组的表现进行点评，找出他们的优点，鼓励他们下次做得更好，评出小组合作奖、研究成果奖、进步奖等，都会给学生们颁发我自己做的奖状或是发小卡片，激发学生的研究积极性，鼓励他们多探索，多实践。
⑶家长评价：让家长参与评价，让家长参与、了解孩子的活动，这样有助于家长对孩子的观察、有助于家长搜集孩子发展的一切资料。家长在评价的过程中，也能体验到孩子的进步，认识到孩子的发展潜能，分享到孩子学习的成果。如：“体验种植大蒜”这次活动后，可以安排学生回家给父母谈谈心里的感受。如：“估算大蒜的产量”活动后，可以让学生把小组估算的结果、劳动时的照片或观察日记带回家给父母看。
六、活动评析
学生在教师的指导下完成了翻土、施肥、选种、种植等一系列活动。在后期的管理过程中，各活动小组的学生能主动、认真地进行观察、记录，从两块不同菜地的种植产量、种植质量中发现问题，解决问题。在进行对比研究中，发现了施肥的程度、浇菜的方式、天气的情况等都会影响大蒜的生长。听说农场上的大蒜进入了收获期。同学们按捺不住激动的心情，终于等来了大蒜收获期。收获过程中有位同学问：大蒜为什么这么臭？老师抓住这个学生感兴趣的问题，同学们分组研究，由组长带领组员摘了一片大蒜叶，让小组的同学闻了一闻。“真臭呀！”有的同学皱起了眉头。“好臭好臭。”有的同学捂住了鼻子。“大蒜闻着臭，吃起来却不觉得那么臭了。”有的同学说道。这是为什么呢？同学们交头接耳地讨论着，可始终没有一个令人信服的答案。最终，大家一致决定到电脑室，通过网络寻找答案。在百度上，同学们搜索到了答案－－原来，大蒜中含有大蒜氨酸，在大蒜酶的作用下，会产生一种强烈的刺激性辛辣味，也就是平时说的“大蒜臭”。而大蒜酶在遇到热的情况下会失去活性，就不能发挥作用，因此，烧熟的大蒜就显得没那么臭了。知道了答案后的同学们，都长舒了一口气。看来，通过亲自寻找问题的答案，得到的体验更让大家觉得珍贵呢！
五年级顾倩露同学是个善于观察的学生，在观察过程中她写的观察日记最多，发现的问题最多„„类似于这样的情况很多很多，从学生认真观察、认真比较的态度上我们看到了学生参与实践活动获得的收获，丰富了他们在课堂上学不到的知识。由于完全放手让学生自主管理，学生体验到了农民的艰辛——没有付出就没有好的收获、勤俭节约不能随便浪费！最主要的是锻炼了学生的动手能力、观察能力、交流能力、写作能力、发现问题、解决问题的能力等，学生的综合能力和自信心有所提高，自主性也得到了充分的展现，真切地体会到了自己作主的“麻烦”和快乐。
在这次研究活动中，各活动小组的同学认真管理，认真观察，收集了大量的第一手材料。各组做观察记录均在十五次以上，共写观察日记四十多份。学生在实践中的参与程度、园地管理、蔬菜成长质量等方面，能从中发现问题，经过多方面努力研究并最终解决问题。促进了学生参与的热情，提高了学生发现问题、解决问题的能力、丰富了学生亲历实践的感受。
在劳动实践中，我和学生不仅学到了很多的农田知识和劳动技能，而且那些翠绿的植物会带给我们很多快乐和力量。和孩子们在一起，感觉自己有时也像孩子一样，和他们共同学习和进步，共同收获和成长！
七、成果选登及资源链接
学生日记
综合实践活动 大蒜种植 观察日记
记录者：李琴、赵香香、邵雪梅 2011年9月28日 星期三 天气晴
今天老师带领我和几个同学到雨荷农场，我们先吧大蒜剥成一个一个蒜头，接着用手在刚刚松过的泥土弄个小洞，吧蒜头塞进去，一个蒜头就站在泥土里啦，你看多么整齐的大蒜啊！走上小道，仔仔细细的观察，只见一个个蒜头都只露出它们那小小的尖头，向四处探望，真是可爱极了。
2011年9月30日 星期五 天气晴
一个愉快的国庆假期过去了，下午，我兴高采烈的来到雨荷农场，刚进农场就看见一排排整齐的小蒜苗站的笔直笔直的，仔细观察每一根蒜苗都是那么有趣，翠绿色的外衣一层一层的包着一根细细的小苗。再用尺子量量它的长度，嘿！别说这一根根蒜头长的可真快，前七天来看它时，它才刚被埋在泥土里只有那么一个小头，现在都有十多厘米了。
2011年10月8日 星期六 天气晴
放学后我来到雨荷农场，观察大蒜时它又变了，变得更加美丽了，每一株蒜苗都把它们那和我小拇指一般细的蒜苗伸展开了两片，美不胜收，就像一个个芭蕾公主，一阵风掠过的，它们就随风一起跳舞，舞姿是多么优美，再量量它茎的长度有3毫米了，这奇特、美丽的大蒜长的可真壮啊！
2011年10月10日 星期一 天气晴
在下午第三节课时，老师带领我们来到农场，为一颗颗大蒜浇粪，同学们争先恐后的来到农场，同学们拿着盆子，迅速的跑向草坪，盛上一盆粪水，来到蒜苗前，左手拿着木柄，右手提着盆，轻轻向上一提，粪水均匀的洒在了一棵蒜苗上，蒜苗贪婪的吮吸这充足的营养，不一会儿就把粪水吸光了，好像在说；“我还要，还能再来点嘛”
2011年10月12日 星期三 天气晴
今天老师教我们算大蒜的产量，我们飞快的来到农场，老师拿出米尺，同学们开始仔细的的量每块地的长，量出长后我们再量宽，每条宽都不一样，同学们认真的思索怎么算出宽，算出平均数，饶慧连兴奋的说，大家算出总面积，同学们数好一行的颗数，数出有多少行，算出有多少颗，再去乘以三，为什么乘以三呢，因为有三块地。
2011年10月19日 星期三 天气晴
放学后，我怀着兴奋的心情来到雨荷农场，“哇，大蒜长的真快”我激动的叫起来，你瞧蒜苗更加粗了，叶子也展开好几片，这棵棵蒜苗很奇特，下面连着蒜头的茎是紫色的，越向上越绿，一片片叶子又细又长，细细的叶子上像刻了几条精美的线，有的地方细，有的地方粗。再加上那鲜艳的绿色真是美丽极了。
丽华三小 2011年12月
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