P3：（冬至由来）
以冬至为节日的传统，可以朔源到周代。当时国家是在这一天进行祭祀神鬼的活动，来祈求庇佑国泰民安。
到了汉代，冬至正式成为一个节日，皇帝在这一天举行郊祭，百官放假休息。这个规矩，在后来一直沿袭。
魏晋以冬至贺仪“亚以岁朝”，并有臣下向天子献鞋袜礼仪，表示迎福。
唐、宋、元、明、清各朝都以冬至和元旦并重，官员放假几天，并进表朝贺（，特别是在南宋，冬至节日气氛比过年更浓，因而有“肥冬瘦年”之说法。
P4：P5：（潮汕冬至民俗活动）
冬至，潮汕地区又称为“冬节”，将其称之为“节”，可见潮汕人对冬至的重视程度了。冬至是潮汕地区民间一个大节日，有“小过年”的俗称，每年的这一天，潮汕人都有吃“冬节丸”、谢神，祭祖、扫墓和占卜等习俗。
下面就由我们带领大家走近潮汕地区的冬至。
（
一、吃冬节丸）
1.潮汕冬节丸（南方人称“丸”，北方人叫“圆”。叫法虽不同而义同），分两种：
一为常见的糯米丸，一为用粳做的尖米丸（用粳米粉加水，揉成长条，用剪刀斜剪下，两头尖尖如白米，故名。主要流行于揭阳一带）。 2.冬节丸由来：
以前有一个人有个樵夫，到山里砍柴，不小心掉到山谷，没有人来救他，他自己也不能脱险。山谷里没有别的吃的，只有黄精姜可以吃，他吃了黄精姜才避免被饿死，十多年后，他全身长满了毛，同时能够飞了。他就飞出山谷回到家，可是不管家人怎么叫，他都不回答。于是家人用糯米粉和水做成丸给他吃，樵夫渐渐恢复了本性，家人得以团圆。
这个传说，是在意义寄托的层次上对冬至吃糯米丸的习俗的诠释。潮汕人通过这种民俗活动，把祈求家人团聚、家族和谐团结的寄托。
3.冬至做冬节丸：
（图1）冬至前几天，家家户户都要先将糯米舂chong成米粉末儿晒干。 （图2） 冬至前一天，吃过晚饭后，家中的主妇就开始张罗着把一只大箶（浅沿的筐箩）摆在桌上或地上， 用开水把糯米粉和成粉团，
（图3）然后，一家子无论大人小孩就围坐在箶四周，各自捏取粉团搓成弹珠样的冬至丸，放入箶里晾晒。 冬节丸以搓得大大小小参差不齐为好，这叫“父子公孙丸”，象征着岁暮之际一家子圆圆满满。
（图4） 冬至日一大早，家庭主妇煮好红糖汤，将丸子下锅，煮成汤丸。
先盛一大钵祭祖，家里的地主爷、公婆母、司命君、井神、碓神也各用一碗甜丸祭过。然后主妇叫醒全家老少起来食汤丸，俗称“汤丸唔食天唔光”，“食了汤丸大一岁”。尤其是孩子们最盼吃这碗圆，常是半夜里醒来好几回。然而，天好象要与孩子们作对似的，老是不亮。其实这是到了冬节前这天，夜的时间最长，过了这一天，便开始逐渐变短。
冬节丸除了用来给我们吃外，还有很特殊的用处，嗯，有没有哪位同学知道冬节丸的同学的用处呢？
duì jiù 在潮汕农村，冬节丸除了食用外，还有个特别的用途
在门框、碓臼、炉灶、米缸、犁耙、水车，祈神保护，希望合家平安，农事能够顺利进行，不愁衣食。
在猪、鸡、鹅、牛等牲畜身上粘贴二粒糯米丸，祈神保护，祷祝牲畜平安过冬，新年健旺。
在水果树上贴上冬节丸，在树干上遍处划破一点点树皮，把丸汤淋在上面，祈望明年果树能贴枝，结的果实象汤圆一样流流滴滴。，体现了昔时小农经济生产者对自然神的崇敬与依赖。
像在牛角上贴丸，这是对老牛表功，这很容易被理解，但把汤丸给老鼠吃，这有点令人费解了。相传，稻谷的种子，是先前住在田里的老鼠从很远的地方咬来给农民的。农民为答谢老鼠的辛劳，约定每年收割时，总要留下几株稻谷不割，给老鼠吃，在过冬至时也会留一些冬节丸给老鼠。
P6：（
二、谢神）
从字面上就能轻易理解到，“谢神”其实就是祭拜神灵，答谢神灵一年来保佑国泰民安，祈求来年风调雨顺。
1历史背景：潮汕的先民来自中原，潮汕地区在航海业未发达的古代属于“省尾国角”，因此既有传承中原正统文化的一面，又有形成特色地域文化的另一面，所以潮汕人信“神”的程度便高于其他地方。
2拜神节日既然潮汕人这么信“神”，那与之相对应的谢神节日也是特别多。像潮汕民间的岁时节日{俗称“时年八节”：春节，元宵节，清明节，端午节，中元节，中秋节，冬节 除夕}，加上各路神圣的节日，像二月十五日，“太上老君生”。二月十九日，娘生，拜观音等等，有几十个之多，遍及全年各个月份。另外，各乡各里的宗族祖先“忌日”要集体祭拜；各家各户自己祖宗的“忌日”要祭拜，基本上潮汕的家庭每个月有
二、三个祭拜节日。
虽然说谢神不是冬至专属，但是在冬至这一天，谢神成了潮汕居民一项传统节目。 传统的谢神祭品除三牲（猪；鸡、鱼）或五牲 （猪、鸡、鱼、鹅、鸭）外，还要加上各种斋菜、棵品、甜品、糖品、酒席等。由于每个时节祭拜对象不一样,供品也不尽相同。 现在的谢神，有荤素之分，或者两者结合。
像图片上的这些就是荤祭的一些代表，“赛大猪”、“赛大鹅”。
由于时间的关系，我们今天就只是简单地给大家讲一种比较有代表性素祭吧。
斋菜
代表六六大顺，拜祭之前还需要装碗的
圆
这是红薯粉做成的甜“圆”代表甜蜜团圆的意思，加点红粉点缀，表示喜庆
“福桃”，
最上面那个做成石榴的样子。一般其他的果品都可以送人，这个就不能送人，都是留给自家享用
桌子后还要挂上“喜帐”，上面都绣着神仙的图案和吉祥的话语
这个非常漂亮和精致，里面全部是白糖，代表甜蜜
