xxx香椿产业的调研报告
随着我国加入世界贸易组织，农业发展面临着更加激烈的市场竞争。当今农业的国际竞争已经不是单项产品、单个生产者之间的竞争，而是包括农产品价格、质量、品牌和农业经营主体及经营方式在内的整个农业体系的综合竞争。因此，提高农产品的质量、档次和卫生安全水平，提高农户的专业化、组织化程度，提高农业生产经营效率是蔬菜农业产业化发展的根本。
在XXXXXX村任职大学生村官已经三年，工作中也对XXXXXX村香椿产业的发展情况进行了专题调查，围绕着香椿产业发展进行了学习与研究，并且到香椿标准化生产基地进行了实地调查，现将有关情况报告如下：
一、香椿产业基本情况
xxx村地处xxx山区，海拔最高处1290米，最低550米。土壤为砂质，呈红紫砂岩地貌。土质肥沃，富含铁、锰、锌等多种矿物。
xxx红头香椿深受世人所青睐，明清时期红头香椿，即以成为宫中贡品。至清朝晚期，当地香椿树已繁衍近千亩，年产数万斤。新中国成立以后，香椿的栽培面积有所减少。从十一届三中全会以来，XXX村在各级政府的领导帮助下，大力扩展香椿的生产面积，发展香椿的多种经营。1997年，在区镇两级政府的大力支持下，XXX村大力发展香椿种植，2005年建立了500亩香椿示范基地，2009年建成1300亩有机食品香椿生产示范基地。
目前，香椿由XXX香椿种植专业合作社统购统销，年均销售40000斤香椿，销售总收入118万元。XXX村香椿“头大抱拢、红润光亮、香味浓郁”，种植过程中不使用化肥和农药，是无公害绿色食品。自2002年开始，XXX红头香椿进入中南海，恢复明清时期“宫中贡品”之称，名声远扬，召著全市。
现XXX村的香椿种植业已走上了科学、规范、规模化生产的道路。每年4月底5月出，XXX村千亩香椿竞相长出紫红嫩芽，遍布山坡、山丘、沟谷每一个角落。到处都弥漫着沁人心脾的香椿特有的芳香，令每一个来到XXX的人都为之陶醉而流连忘返。
为此，XXX香椿种植专业合作社合作社获得了很多的荣誉。2005年被市农村工作委员会、市质量技术监督局、市农业局和市园林绿化局授予北京市农业标准化基地称号。2006年、2007年、2009年、2011年先后被区农委、人事局、保障局、农村工作委员会授予农村先进经济组织。2012年5月成功获得XXX香椿地理标识认证。
二、自然生态环境和人文历史因素
（1）土壤地貌情况：XXX村呈南高北低态势；田庄、苇子水等村呈东高西低态势；海拔最高处1290米，最低550米，落差740米；依山修建梯田，土壤为砂质，透气性好；土壤呈中性，pH值6.5～8.5；土质肥沃，富含铁、锰、锌等多种矿物，加之当地特殊的红紫砂岩地貌，为香椿生长提供了独特的气候与地质条件，极适合“XXX红头香椿”的生长。
（2）产品典型品质特性特征：外在感官特征：XXX红头香椿株高
5.5米左右，株型直立，主茎灰褐色，侧枝白灰色，从下向上看，呈放射状；香椿嫩芽呈红色或紫红色，色泽光亮，其头大抱拢，呈小径1-2厘米，大径6-8厘米的锥形，椿叶长椭圆形，叶柄有小绒毛，香气浓郁，开红花结实，以分蘖繁殖为主；内在品质指标：据测定，100克早椿（头茬）的香椿中，含有蛋白质6.67g,粗纤维1.7g,钙58.7mg,胡萝卜素184ug,维生素C45.8mg，总维生素E6.95mg。
（3）水文情况：XXXXXX等6个自然村水资源由地表水和地下水两部分组成。地下水分为浅层地下水和深层地下水：浅层地下水主要分布在永定河河谷沿岸滩地，埋深在20米以内；深层地下水主要分布在基岩区，埋深在300-450米以上；碎屑岩或岩浆岩出露区有溢出地面的裂隙水，但出水量不大。XXX等六个村的雨水资源约6600万m3。按径流系数0.17计算，地表年径流量约1122万m3（不包括过境径流量）。由于降雨量变幅大，缺少有效的蓄水工程，地表径流利用率低。
（4）气候情况：XXX村属温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同季，昼夜温差大。春季干旱多风；夏季炎热多雨；秋季天高气爽；冬季干燥寒冷。年平均气温11.5℃。最高气温一般在7月，月均气温28.7℃；最低气温一般在1月，月平均气温-7.1℃。
区域内光照丰富，全年总日照时数多年平均为2730小时。全年以春季最多，夏季因雨季而减少，秋季少于春季，但较夏季多，冬季最少。年平均日照百分率为62.2％，秋、冬季最高，夏季最低。绝对湿度9.5～11.8毫巴，平均为10.8毫巴。相对湿度55％～67％，平均为
60％。冬季湿度小，最低值在1月，夏季湿度大，最高值在7月。
全年降雨日数一般70天左右，年均降雨量600毫米，年际变化较大，各月降雨量分配不均。7月～8月降雨量多，占全年降雨量75﹪以上，12月和1月降雨最少，不足全年降雨的1﹪。降雪期一般在11月中旬到3月中下旬，多年来平均初雪日12月1日，终雪日3月20日。无霜期年均179天。 （5）人文历史因素
XXX村盛产香椿，至今已有600多年的栽培历史。由于特殊的地理环境和山区小气候环境，XXX红头香椿具有“头大抱拢、色泽红润光亮，味香浓郁、汁多鲜嫩、食后无渣”的优良品质。当地保持只采顶芽，不采侧芽的传统采摘方式，使其品质更为嘉良。其更为独特之处在于刚采下的顶芽香椿具有丁香花的清香。使人深感大自然的造化之功力。
三、香椿产业发展存在的问题
1、XXX香椿基地基础设施投入仍有不足，政策扶持力度不够。新规划建设的香椿基地缺乏资金扶持，水、电、路、沟渠等公共基础设施配套不完善，很难适应香椿大规模生产的需要。由于香椿的批量种植投入高，所以在生产方面缺乏有力资金支撑，更难以有资金投入到公共基础设施中去。政策扶持力度比不上种植水稻的扶持力政策，这些都严重影响和制约了XXX香椿产业的发展。
2、XXX基地专业技术人员缺乏，技术推广力度不够，劳动力素质难以适应现代香椿产业发展的需要。香椿种植技术要求有较高的技
术水平，村农民普遍没有科学种植香椿的经验，在标准化基地内普遍缺乏有经验、懂技术的香椿专业技术人员，虽然目前正在逐步进行学习实践，但科技推广经费仍严重不足，加之目前我村劳动力多为留守老人，其文化程度较低，科技意识不强，技术掌握程度差、接受速度慢，香椿生产的先进实用技术难以及时有效地传授到千家万户。积极探索新的香椿生产经营模式，大力发展现代香椿产业，是当前加快香椿种植基地建设的重要课题。
3、香椿营销队伍建设发展滞后，香椿生产与市场营销衔接不够紧密。主要表现在：一是缺乏市场营销与基地生产相结合的平台，销售渠道不畅，香椿协会产销脱节现象时有发生；二是我市虽有许多菜市场，但香椿在本市市场难进现象突出；三是营销队伍人员素质参差不齐、营销手段和管理办法相对落后；四是对香椿营销组织建设缺乏政策引导和有效的扶持，导致生产、营销信息不能及时、准确、有效地应用于香椿品种的研发和市场运作。缺乏市场预测和长远种植、规模化生产的意识。
四、香椿产业发展建议
第一，应当积极改善标准化生产条件，加强基础设施建设，提升信息化服务手段。依托椿芽交易市场和香椿专业合作社作用，围绕做大做强优质香椿特色产业，在扩大基地规模、创建名优品牌、拓展鲜活椿芽销售市场与提高农民收入上狠下工夫。
第二，有效整合退耕还林、生茶基地工程、农业综合开发、新农村建设等项目与资金，为香椿产业发展提供资金支持和物质保障。依
靠科技知识，发展特色产品，建设反季节生产设施农业。
第三，积极开展品牌注册、营养元素测定与网络平台的搭建，为广泛宣传全村香椿产业，有效开拓销售市场创造良好外部条件。
第四，切实加大香椿实用技术的研发与培训，培育新型农民，为有效推动全村香椿种植规范化、管理科学化、产品市场化、效益最大化提供技术支持和信息服务。
五、结论
综上所述，XXX村山多平地少，发展农村经济的潜力在山，希望在山，突破口在山。因此，充分利用XXX村山地资源丰富的优势，做好香椿产业发展文章，提高山地资源利用水平和产出效益，可以有效地促进XXX村农村产业结构的优化，巩固升级XXX红头香椿特色产业。
林业作为国民经济基础产业及以发挥生态功能为主的公益性事业，在“建设生态家园、开发绿色产业”战略实施中具有无可替代的作用。目前，XXX区发展定位为“生态涵养区”。因此，发展和壮大香椿产业，增加森林资源总量，优化林种树种结构，不仅有利于充分发挥林业的经济、社会、生态三大效益，增强林业自身发展能力，更能促进全村以及全区的经济社会可持续发展。
2013年12月23日
