酒店筹备期的财务部大致分以下几点工作：前期各项酒店物资采购的询比价，与家具瓷器布草等供应商签订合同，保证按开业倒计时的安排按时到货，保质保量；与使用部门一起为酒店各项货物办理验收登记手续；为供应商付款、支付各项市场考察费用、培训费、交通费、差旅费、员工餐费等前期投入各项费用；保管仓库梳理收发货流程；监督以上各项筹备花费，整理所有单据并做会计凭证、记账、出报表；实时更新您合同台账、资产台账等；IT网络布线及前台后台系统的测试；财务部人员招聘、企业文化及上岗培训。
以上列举的是比较突出的，囊括了财务部的5大分组：采购、IT、收银、会计、成本或仓库。当然，有的酒店单独成立采购部，与财务部并列；或者把IT合并到工程部，隶属由工程部，具体的部门设置，我会在之后专门开一个章节来和大家分享。总体来说，都是按财务的两大职能“核算、监督”来调配资源的，翻译成口语化的就是实际操作与账务处理两大块。
1、人员招聘培训
人是基础，人员的招聘是个基础，必须滴，没有人，啥都没有。所以NO.1就是人员招聘。
首先，必须有一个财务总监，有的酒店不设置总监职位，直接设置财务经理，这个无所谓，通俗点就是财务的一把手。
第二，出纳。甚至比会计和其他的人都有必要提前到岗。 第三，采购、库管、会计。
第四，IT、收银。
如果条件允许，这几个部分的负责人一起到岗是最好的，否则就按这个从一到四的顺序，每项里按先后顺序。提一句，来自老哥的经验，筹备期酒店不注重仓库这块，让仓库人员最后到岗的话，开业之后的麻烦事儿会让人有欲哭无泪的冲动，那么，听老哥一句“I Told You”。 第二项培训，单独提出来是因为酒店业从来都不重视这一项。酒店业的离职率高处不胜寒，这个也是众多因素之一。当然，即便我单独写出来，酒店也会照旧不会顾及，酒店有酒店的是思维，固执的思维，导致人员流动的不知自己身在何处，我们总是从一家酒店跳到另外一家，从另外一家又调到另另外一家，周转往复。Anyway，回到主题，培训分2个内容：
第一，企业文化。很重要！比排在第二项的业务培训重要无数倍，如果他认同企业文化，在业务上可以学习，如果根本无法融入企业，就算他是钱学森，你也留不住。
第二，业务培训。不可否认，现代人急功近利，除了看看肥皂剧聊聊花边新闻，很少有人会专门的学习，所以，很看到很多开业一两年后的酒店里乱七八糟，看一个酒店的筹备是否做的合格，不是看它当期营业（虽然这也是一项重要的考核指标），而是看它成立两年后，不同部门之间、同一部门内部相互配合是否默契，“默契”二字太笼统，说直白一点就是：如果开业2年之后财务部还是天天加班加点（月末结账除外），累死累活，那就是不默契。因为，如果筹备做的成功，相互之间会有相应的模式固化下来，比如单据的传递，什么日子什么时间由谁传给谁，再有谁来做成怎么样的表格按规定时间上交汇
总……以此类推的固化模式而已。
这个所谓的固化模式，就是所谓的“工作流程”，而工作流程稍后会详细解释。现在说说支持这个固化模式的专业知识。举个例子，笔者曾工作过的一家酒店，到岗是在酒店开业2年后，笔者随手翻了一本之前到凭证，发现整本凭证中只有2张发票为真发票！！之后经过全面整理发现，不到两年的时间里酒店接收的有问题发票达2000万！！二千万是个什么概念？！
这两千多万的发票中，有的是根本就是假,发票，有的是开票人与实际购买发票人不符，想想看，怎样的业务素质才能达到这种骇人听闻的效果。这一问题暴露出公司内控制度不完善，集团内部审计制度不健全，当然最重要的是暴露出会计人员的业务水平低。
如果要做筹备期财务部业务培训，建议有以下几点：
（1） 财务部组织机构及岗位职责（了解上下级结构，各岗位工作内容和相互工作关系）；
（2） 财务人员职业道德（看起来有点假大空，重要的是要告诉这些胆子大业务不熟的年轻人在财务这个敏感的岗位上保护好自己，不该做的千万不能做，那是高压线！）；
（3） 工作流程、工作标准及质检标准，与其他部门各岗位的沟通协作流程；
（4） 工作业务技巧（公文管理、印章管理、发票查询真伪、人民币真伪辨别、点钞培训、办公软件操作、网络安全培训、酒店前台系统、仓库系统、后台系统培训）；
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