关于如何收购松茸的意见和建议
公司领导: 根据指示，现就国内松茸收购进行了初步调研如下：
一、松茸目前收购区域主要为：东北 西藏 和云南。
松茸的品质即通常所说的等级是没有特别的划分的，根据客户的需求是要选购的是南松茸、还是北松茸。
“北松茸”具体说就是长白山松茸，颜色洁白、质地柔韧，香气更浓郁。“南松茸”水分大，较潮湿，易腐烂变质，香气不浓，保管不易，成本高。因此，“南松茸”的市场价格无论在国外还是在国内，均低于“北松茸”。尽管“北松茸”的价格远远高于“南松茸”，但在日、韩市场上，一直受到青睐和追捧。在酒店里，以“北松茸”为主料的菜肴，是体现一种时尚和高贵的选择。
二、价格上的区分
东北
现在据相关朋友介绍，在东北地区这两天收购价为60元左右一斤，（指的是当地贩子从农户手上收购）然后倒给经销商为70元左右一斤。
西藏
西藏价格比东北偏低价格在58元-60元左右。介绍的这个朋友现在在北京中央门市场有个禽蛋批发门面，另外还从事松茸的收购供应给北京军区招待所和各个饭店。在东北、西藏收购松茸风险较大，因为各地都来客商，当地保护主义严重，外地人是不可能从当地农民手中直接收购松茸。
这位朋友从事收购就是靠着他在西藏军区的战友，和吉林的当地战友才能够在每年采收期间采购到一些份额。
云南
云南的松茸最为便宜，基本上每斤在40元左右。
三、市场目前出售的松茸的区别： 松茸按照市场供销需求分为几个品种：
1、松茸干品
即备成干品销售，但是价格大约是湿松茸的3-4倍，但市场上需求干松茸的非常少。干品泡水后成色不好，做干品利润不大。
2、湿松茸
就是把松茸装袋、加水，后抽真空后冷冻，在零下5-10度情况下贮藏一年。
3、鲜松茸
每到采收期采收下来的鲜松茸，正常保存时间为15天左右。必须通风不能让苍蝇等昆虫进去产卵。
四、松茸采收季节
现在市场上卖的松茸80%都是去年的松茸，主要松茸品质还是要按地域划分，市场上尤其是韩国人需要的就是吉林、大小兴安岭出产的北松茸。个大、头大。味道鲜美。
东北的松茸基本上采收期在每年八月十五前后，一年只有一次。 朋友推荐如果想过去看的话最好去吉林德惠，据长春不远。那里商贩比较多。
西藏的松茸也是在同一时间。
云南的松茸每年可以采收2-3季，主要是楚雄、大理昆明都有，甚至网上打电话就可以送货。但是口感味觉都不如北松茸和西藏的好。同样价格上也不如西藏和东北的。
五、松茸的包装OEM及运输
目前韩国主要用朝鲜的松茸，然后就是东北吉林长白山的松茸，松茸本身就是在树根上生长的，好几年出一个头。所以目前主要出售的松茸为湿松茸，经过白色袋子无任何标志LOGO进行速冻真空包装。 这样我们可以进行二次包装出口销售，基本上能够符合要求。 从当地代理商收购的东北松茸（鲜茸）在到我们这层手里基本在90-100元一斤。按照他供应给北京军区招待所的价格是收购上来鲜品70元，卖出为150元一斤。
照此估算我方在从收购商手中进货，还是有一定利润空间的。
六、关于该项目的意见和建议
1、根据和相关从事松茸行业的朋友彻夜恳谈后得出结论，若想自己从事最基层的收购工作，按照目前的各个地区的保护势力来看是很难介入的，即便是打开一条路也需要半年的时间在吉林德惠驻扎。因此建议前期可去北京廖先生那里去看一下他们公司每年收购的松茸洽谈供货事宜。
2、市场上目前能大量人工养殖的为姬松茸，跟松茸的味道天壤之别，根本就是两种东西。出口韩国的能够获利较高的为野生松茸。姬松茸基本上在大连花园口经济技术开发区就有个大规模的姬松茸生产基地。
3、在世面上盛传的几百甚至几千块钱一斤的松茸，最好的出自东北黑吉辽等地，基本上都是倒了好几手才是价格攀升的，因此建议如果想要做成次贸易建议分三步走。
（1） 去北京与从事相关行业的人员会面，了解更多信息，或请相关人员来连云港进行咨询指导。
（2） 正好农历八月十五临近，在初步认识了松茸的种类和能够基本辨别其优劣后，赴吉林省德惠市进行考察，通过考察确定是自己亲自从当地收购鲜品还是从北京发货。
（3） 如果能够进行二次包装和OEM代销在出口手续齐备的状态下，还是建议按照比例进行货到付款的交易，由北京发送湿品（真空冷冻湿松茸）在连云港进行二次包装后出口。并且需要租定冷冻货柜。
（4） 这些前提情况都落实后，还要再跟韩国客商再约谈一次，确定他们需要的松茸品质和产地。
