枣庄市峄州大酒店有限公司工作完成情况
2012年元旦以来，峄州大酒店按照集团2012年工作部署和指定的任务目标计划稳步发展，一月份完成营业收入135.99万元，二月份完成80.9万元，三月份完成87.3万元，累计完成全年任务目标的16.9%。同时贯彻落实集团《关于修改和加快实施“一二一”工程、“一二一”战略的决议》文件和宇兴旅游开发有限公司《关于实行目标成本控制责任制的通知》等文件精神，围绕经营目标，酒店主要完成了以下工作：
一、加强基础管理与员工培训，逐步提高酒店接待水平。
进入2012年以来，在进一步巩固酒店运行以来实施的管理制度的基础上，加强学习借鉴成熟管理方案，有力促进技术管理、质量管理、营销管理等体系化建设更加完善。并根据所推行的先进管理方法，完善酒店各项管理制度。
第一季度，酒店采取各种方式对员工进行教育与培训，多方面利用管理人员培训、例会、班前会等形式对各职级管理人员及一线员工进行“山东民俗”、“服务意识”以及商品知识等内容的培训。努力促使一线员工从细节入手做好重要接待，提升酒店接待水平。酒店第一季度完成多次重要接待，赢得了市、区领导和贵宾们的一致好评。
（一）1月2日至1月7日，完成峄城区第九次党代会接待；
（二）1月11日至1月15日，完成峄城区人大、政协两会接待；
（三）1月18日，完成峄城区2012年春晚接待；
（四）1月19日，完成福兴集团2012年春晚接待；
（五）2月2日，完成峄城区“站在新起点、谋求新突破、实现新跨越”解放思想大讨论活动动员大会；
（六）3月6日至3月9日，完成岳氏宗亲纪念岳飞诞辰909周年活动接待，获得广大岳氏宗亲的一致好评，酒店获赠由国家一级美术师岳修虹先
生手书“宾至如归”字幅。
（七）3月13日至3月14日，完成开发区外宾接待，获得外宾的赞许。
（八）3月20日，完成峄城区2011年度综合表彰大会接待。
二、开展多样活动，丰富员工文体生活，在争取经济效益的同时兼顾社会效益。
（一）元月份组织员工参加元月19日集团2012年新春联欢会，通过参与节目演出与晚会组织工作丰富员工业余文化生活，同时也为酒店承接大型晚会接待积累了一定经验。
（二）为弘扬雷锋精神，增强服务意识，提高全体员工的无私奉献精神，3月5日，酒店组织了“学雷锋、献爱心，关爱留守儿童”活动，选派部分员工代表前往峄城区榴园镇龙泉小学，为他们送去一片爱心。
（三）为响应低碳生活号召，进一步提高酒店员工的绿化意识和文明素质，3月11日，酒店组织员工代表前往冠世榴园大里峪参加义务植树活动，使员工在劳动中自我教育、自我提高，增强环保意识，提高个人素质，从而运用到酒店的节能降耗活动中去。
（四）3月27日，举行第三届员工卡拉OK大赛暨第一季度员工生日晚会，员工积极参与，展现自我风采，共同庆祝第一季度员工生日，使员工在欢乐过后更好的投入到工作中去。
三、立足运营需要，加强安全管理。
建立健全各项安全管理制度，完善酒店安全管理体系。先后完善了酒店灭火疏散预案，酒店防踩踏预案，将酒店各类应急预案汇总建册，完善酒店各项安全管理制度，使酒店安全工作有章可循。加强酒店夜间值班巡查制度，做好夜查记录，为酒店安全管理提供记录支持。
四、提高员工专业素质，加强人员储备。
长期开展人员招聘，针对酒店营业项目储备专业人才，同时加强现有员工的业务学习。人力资源部对内部员工开展办公软件及商务文印服务的培训，
积极从内部发掘人才；同时不放过外出培训学习的机会，3月6日至3月9日外派员工参加“金钥匙”培训，积极筹措拓展“金钥匙”服务。
酒店2月下旬至四月下旬为宇兴旅游公司培训新员工，从旅游业概况、集团工作纪律等多方面对新员工进行军训与培训。
五、2012年以来酒店获奖情况：
（一）2012年元旦以来，酒店积极筹划、参与“好客山东贺年会”活动，我酒店开展的“我来唱山东”活动获评好客山东好玩游戏二等奖，我酒店获评“贺年宴”最佳组织奖。
（二）2012年3月15日，酒店获评枣庄市第八届消费者满意单位。
（三）2012年3月，酒店被中国饭店协会评为“优质品质饭店”。
六、加强节能建号，降低酒店运营费用。
针对酒店运营情况，对基本开支较大的项目如蒸汽，采取集中控制，加强干预，全员节能减耗等措施，2012年2月份蒸汽费用下降至19万元。对其他营业所需成本，酒店贯彻宇字„2012‟6号文《关于实行目标成本控制责任制的通知》的文件精神，制定《峄州大酒店成本控制方案》，实施“三全”成本控制，要求各一线部门要掌握营业数据的同时掌握营业成本数据，加强对营业成本的分析、控制，节约运营成本。
枣庄市峄州大酒店有限公司
二〇一二年四月二十日
