厨艺大赛策划书
目录
一、
二、
三、
四、
五、
六、
七、
八、
九、
十、十一十二十三活动背景活动主题活动目的主办单位活动时间活动地点活动对象活动流程评分细则奖项设置 活动预 人员安 参
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算 排 知
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厨艺大赛策划书
一、活动背景
为了营造我校绿色健康的校园饮食文化，培养同学们的饮食兴趣，使健康饮食深入人心，在活跃校园文化的同时，使同学们更深刻的体会健康的重要性，我院特举办此次厨艺大赛。
二、活动主题
丰富同学们的大学校园文化，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质。
三、活动目的
给大学生一个展现自我的机会，做出同学心目中认为最美味的菜，锻炼他们的动手能力及合作能力，促进全院同学间的交流。邀请食堂厨师参加并担任评委，了解同学们心目中最想吃什么菜，提高同学们的生活质量，同时活跃校园气氛，丰富大学生的课余文化生活，彰显当代大学生的风采，给大学生活留下精彩的一页。
四、主办单位：共青团泰州职业技术学院委员会
五、活动时间：暂定
六、活动地点：学院第一食堂前广场
七、活动对象：全院11级学生
八、活动流程。 前期：活动准备
1、本次比赛以系部为单位，各系部在报名参赛队伍中选派一支代
表队，由一名队长和四名队员组成（两男两女） （注:名单上报时注上团队队长联系方式）
2、
比赛所需物品：油、盐、酱、醋、味精、白砂糖、料酒、葱、蒜、姜（若菜品需要特殊味料，请选手自备）一次性手套、洗涤剂、餐桌布等
向食堂租借的物品：煤气灶或电池炉、锅、铲子、菜刀、盘子、小碗、勺子等
3、
生活部成员负责这次采购及与食堂沟通协调，在活动开展前采购好原材料以及和食堂商借调料及厨具。
4、
生活部于比赛一星期前通知各团队比赛流程及注意事项，并及时与各团队沟通交流。
5、
请宣传部于4月23号前出好宣传板报摆放在宣传栏，务必使全校同学都知道厨艺大赛的开展。
6、
请文艺部准备文娱类小节目，烘托比赛气氛
7、
请办公室制作邀请函，邀请嘉宾及评委，评委由专业评委和各系学生会主席组成。
8、
请纪检部派人在比赛当天负责比赛纪律及赛场秩序，并监督公平公正性。
注：以上活动准备请生活部向各部门将比赛当天到场的人员名单确定 好，并做最后确认 中期：活动开展 本次比赛分四个环节
第一环节：学院风范
1、通过一道菜来体现本院系的风格特点，展示本院系的特色
2、原材料自备，所购材料不得超过30元，可烹、可炒、可油炸…
3、要求有特色，有创新，有立意，配解说
4、时间（暂定） 第二环节：围裙男生
1、新时期的好男人必须做到孝敬父母，疼爱老婆，那么我们这道菜就以“好男人”为主题，献上一道菜给你的父母，给你的家人
2、这一环节规定由男选手来完成比赛
3、原材料自备，菜类自选，或急火煎炒，或文火慢炖
4、时间（暂定）
中场休息，献上文娱类节目 第三环节：自定义
1、这一环节由主办方提供食材，由选手参与答题回答有关中华传统饮食文化方面的题目，规定时间内答对题目多的队伍优先选材料
2、选手配合即兴自由发挥
3、可选材料：猪肉、鱼、豆芽、豆干、黄瓜、番茄、苦瓜、青菜、芹菜、韭菜、胡萝卜、冬瓜、土豆、辣椒、刀豆等
第四环节：同心协力PASTR
1、由主办方提供面条，各队自己准备做面的辅助材料，做出来的可以是炒面、拌面、炸酱面、打卤面、中式面西式面等，任由选手发挥
2、主办方提供基本辅助材料，若需要特殊味料，请选手自备
后期：活动后续
1、活动结束后，生活部负责场地卫生清扫，并将所借物品尽快归还
2、请主席团对此次活动作总结，指出优势和不足
九、评分细则 要求色香味俱全
色泽鲜艳，有观赏性（20%）香味诱人，引起食欲（20%） 五味调和，爽滑入味（20%）操作熟练，搭配合理（20%） 菜名新颖，解说流利（20%）
十、奖项设置
一等奖1名
二等奖2名
三等奖2名
优秀奖2名 奖品暂定 十
一、活动预算
食用油、食盐、酱油、味精、醋、料酒、香料包、白沙糖、淀粉等（预计220元）
葱、蒜、辣椒、姜（预计30元）
洗洁精、餐桌布、清洁球、筷子、邀请函、奖状（100元） 第三环节用菜（预计200元） 总计550元（奖品待定） 十
二、人员安排
生活部：全体参与，邀请评委、租借厨具、采购食材、联系参赛团队、指挥、场地布置 技术部：音箱设备
纪检部：出10人左右维持会场纪律、公正代言人 实践部：拉赞助 记者团：写通讯
办公室：收取评分表并核分统计，及时评出奖项 十
三、参赛须知
1、爱护公物，避免浪费原材料
2、基础调料不需参赛团队自备，厨具调料由学院负责
3、现场用火用电安全，做好防范措施
4、参赛队伍所购买材料的时间必须是开赛当天
5、各代表队队长需严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛，以确保良好的竞赛秩序
6、比赛过程中一切操作需在现场进行，不得提前准备，非参赛队员不得参与
7、比赛结束后，要搞好本队比赛场地的整洁，视整洁度打分
泰州职业技术学院学生联合会
策划人：生活部
2012/2/25
