暑期社会实践调查报告
关注食品安全
——转基因技术
内部
前言
转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。而转基因食品具有的五大隐患---远远超过鸦片的危害。再一次研究转基因的刊物上发表过：多项研究表明，转基因食品对哺乳动物的免疫功能有损害。更有研究表明，试验用仓鼠食用了转基因食品后，到其第三代，就绝种了。在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因，这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。在一次实验室研究中，一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的马利筋属植物的花粉之后，产生了死亡或不正常发育的现象，这引起了生态学家们的另一种担心，那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。当然我们不能完全否定转基因，转基因技术是一把双刃剑，其研究可以没有禁区，却应该有限制我们分析了各种形式的政策,鼓励式的、禁止式的、允许式的、预警式的国家农业转基因生物安全政策的特征；结合转基因作物的环境风险与收益评价，探讨了各种模式的政策合理性。得出：鼓励式的农业转基因生物安全政策只考虑基因作物的收益，无视其存在的环境风险，潜存着较大的风险；禁止式的农业转基因生物安全政策在防范转基因作物环境风险的同时，把其收益也完全放弃了，是过犹不及的；允许式的农业转基因生物安全政策没有意识到转基因作物环境风险的特殊性，不能事后补救；预警式的农业转基因生物安全政策在有效应对转基因作物环境风险的同时，取得转基因作物收益，能够兼顾风险与收益。
目的：看到这些很难不让我们担心，而就农业大国的中国来说，转基因棉花、大豆、玉米、水稻的种植量都相对较大，人们对转基因食品的意识较弱，在食用购买相关产品的时候都没有注意，所以希望可以经过一次较认真的社会调查知道现在大家对转基因的认识，并借此将转基因食品的危害宣传给大家，使人们都一定的自我保护意识。
方案： 通过问卷调查的形式，在家乡当地调查大家对转基因食品的了解程度，在附近乡村的农户家庭调查转基因种子的种植问题。同时去县城内几个大型超市统计一下和大豆玉米等有关食品的包装上是否有有转基因的标识，原料注明是否规范。之后向调查过的的.’人们发一些相关的宣传单，普及一些“抵制转基因食品”知识。 方案
一 县城居民调查
调查群体：大部分为家庭主妇、留守家里做饭的老人。 调查问题：①是否知道转基因食品
②是否知道转基因食品的危害
③在超市购买食用油、大米的时候是否会留意原料标识
调查结果：在调查的50人里，有80%的人知道转基因食品，并且是用过转基因蔬菜知道的，其中一半以上的人们存在认知错误，不知道其巨大的危害，认为转基因食品是新兴的高科技成果，且较为支持。“如果要是转基因没问题，那为什么食用油的包装上要特别注明‘转基因’呢？肯定还是不一样。”经常逛超市的家庭主妇李女士这样说。有5%的工作被调查人听说过转基因食品，但不了解危害，在购买时从没注意过原料标识。多名市民表示，在买油的过程中，主要关注品牌、价格和食用油的种类，而对于是否是转基因食品，还“没太注意”。
调查结果显示，完全接受或比较接受转基因食品的消费者占比为73％，比较反对和强烈反对转基因食品占6％，持中立态度的占比17％。
二 乡村农户种植调查 调查群体：当地农民
调查问题：①是否种植过先玉335玉米种子
②在种子销售点最常购买的种子品种
③种子的成活率、出售价格状况 调查结果：本次调查了本地10户常年务农的农民，在调查中了解到，在当地的种子销售点我们发现，包括红辣椒、卷心菜、玉米、棉花、花生、西瓜、木瓜、马铃薯、水稻、大豆、烟草、甜椒和西红柿种子都标有转基因。
三 超市商品调查
调查对象：本县三家大型超市
调查内容：食用油、酱油的原料标识是否是转基因 调查结果：在家乐福、超市发、美廉美等超市所出售的包括古船、金龙鱼、火鸟、福临门等在内16个品牌的大豆油产品，以及各种含大豆成分的调和油，100%都打着“转基因”标识。酿造酱油的基本配料包括水、脱脂黄豆、小麦或麸皮、食盐等，按照国家有关规定，含量最多的原料应当排在配料表的第1位，大豆通常排在最前面。但是在标签配料表直接标注“非转基因”的酱油产品并不多，有的只是说“脱脂黄豆”，并没有说明是否转基因，给消费者在选购和使用时带来很大困惑。调查还发现，相关企业食用油外包装上的“非转基因”标识通常大且明显，而“转基因”标识通常小且被标在容易忽略的地方。
四 宣传
鲁花的主打产品花生油，主要原料是花生。而金龙鱼的主打产品是大豆调和油，主要原料是转基因大豆。据了解，国内的食用油原料中，花生大多是非转基因的，而大豆大多数是进口的转基因大豆。我国各地方食用油品牌仍然多达数百个。为降低成本，有一些采用转基因大豆油，但是市场占有率不大。购买时可看清标注，如“本品为转基因大豆油，巴西大豆，浸出”等字样。宣传单、在调查结束后普及简单知识。
问卷 省略 总结 虽然转基因食品研究历史只有短短几十年，但其提高产量、增强自身抗病抗虫等优点较为明显，另一方面，其潜在的风险，如过敏性、毒性及对环境影响也令世人关注。
首先是毒性问题。一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。
其次是过敏反应问题。对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，比如：科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。
第三是营养问题。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。
第四是对抗生素的抵抗作用。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。 第五是对环境的威胁。在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因，这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。在一次实验室研究中，一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的马利筋属植物的花粉之后，产生了死亡或不正常发育的现象，这引起了生态学家们的另一种担心，那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。
最后，生物学家们担心为了培养一些更具优良特性，比如说具有抗病虫害能力和抗旱能力等，而对农作物进行的改良，其特性很可能会通过花粉等媒介传播给野生物种。
面对大家对转基因食品的迟钝反映，也是迫在眉睫需要解决的问题，人们对转基因的了解太少，认识不足，现在中国人的所谓“亚健康”增多，除了化肥、农药的原因外，还有“反季节蔬菜”。事实证明违反自然规律是疾病产生原因之一。难道我们还要通过吃“转基因”来证明“转基因的危害吗？抛却一切悲观情绪，放弃任何等靠要思想，在转基因食品面前，既不会有救世主，也没有人可以独善其身，只有团结一切可以团结的力量，打一场坚决扫除转基因食品的全民战争，中华民族才能有出路，个人才会有前途。
