食水卫生
节目对象 小四至小六
教学目标
(一) 使学生认识香港的食水处理过程；和 (二) 使学生认识各种滤水器。
节目简介
本节目分为两部分。第一部分透过两个公仔的对话和参观活动，介绍本港食水的过滤情况。
以沙田滤水厂为例，原水从水塘或水库经过不同的输水管道运送至滤水厂，厂内滤水程序主要分为三个步骤：
(1) 澄清
原水流入滤水厂后，工作人员将一些化学物质加入水中，使水中的杂质及悬浮物凝聚成较大颗粒，沉淀在澄清池底部。但原水在进入澄清池之前，先得通过一道隔栅，将混杂在水里的树叶及杂物等隔杂。
(2) 过滤
经过澄清池的水从池面流入滤水池过滤。 滤水池由一层无烟煤粒，一层砂粒和一层碎石组成，滤水池的作用是把水里的杂质和微生物隔杂，而经过过滤的水会变成很清澈。
(3) 消毒
经过过滤的水须接受消毒。在消毒迥过程中，滤水厂加入适量氯气以杀死水中细菌和原生动物。
经过以上过程处理后的水，流经滤水厂的清水池，再经抽水站输送往不同地区的配水库，最后分配给用户。
第二部分介绍一些家庭用滤水器的工作原理等知识。
(1) 滤水器的工作原理
一般的过滤方法是采用活性碳，过滤纲膜，以及用紫外线等方法消灭细菌。
由于过滤纲膜的滤孔极小，可以滤去一些体形较大的杂质，例如沙粒及铁锈等。
活性碳芯更加可以滤去体型更小的沉淀物等。活性碳更可以在消除氯气和臭味。如果在滤水器设有紫外线，更加可以彻底消除积存于活性碳芯内的细菌。 (2) 滤水器的类型：
i.水龙头直接安装型； ii.水管直驳型； iii.水盆上型；和 iv.手提型。 (3) 滤水器的使用
i.避免滤水器成为细菌温床，应参考说明书，定期更换滤芯。 ii.应留意水的流速，如果流速减慢或滤出水释放异味，应立即更iii.iv.
活动建议
广播前的准备
教师可与学生讨论下列各项： (一) 为什么要过滤食水? (以下各项活动，祇提供给教师作为参考之用，教师可按学生的学习能力及兴趣，学校的学习环境及教学时间自行选用。) 换滤芯。
应立即使用己过滤的水。因为食水中大部分氯气已滤去，存放的水很容易滋生细菌。
治本方法是解决楼宇供水问题，例如定期清洗及更换旧水管等。
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(二) 为什么要煮沸饮用食水? (三) 家中食水为什么变黄?
广播后的活动
(一) 教师可着学生总结滤水厂滤水的程序。
(二) 教师可与学生讨论如何确保家中食清洁的方法。
(三) 教师可和学生统计各人家中装有滤水器的百份比及讨论滤水器的作用。 (四) 教师可组织学生参观滤水厂以加强对本港食水卫生程序的认识。
