企划书
企划人：黄立伟 朱思阳
企划时间：2011.3.26
前言：我们餐厅的员工人数可谓非常庞大，但排班经理经常排不出合适的人来上班，甚至排不出足够的人来上班。通过调查大多数人并不认为不是工作辛苦让其不想上班，而是不能很好地融入餐厅，让其感觉到孤单和不被认知。
这让餐厅营运时经常出现如下情况：
1.前台人数太少，造成高峰时段排队过长.
这势必会给前台员工带来更重的工作压力，会从某种程度上影响员工的服务态度，和
对工作的积极认识。这种情况也势必会造
成顾客的等待时间过长，从而影响顾客的
心情，降低顾客对餐厅的好感，减少顾客
对餐厅的再光顾的次数，直接造成餐厅营
业额的损失。
2.厨房人员太少，造成产品的断货，让前台
无货可售，情况如1所叙。总陪人员太少，造成产品未能及时跟迚，加长顾客的等待
时间。没有pc上班，直接导致产品的叫制
出现问题，造成总配的产品制作出现问题：废弃过多，制作延迟，产品的数量和种类不合理。
3.人员数量足够但不合理，造成有写员工在
一个工作站工作时间过长，让其对工作产生厌倦，从而减少上班的时间，甚至不在上班，更加加剧了员工数量多但上班人数不够的情况。而餐厅不得不通过再招人来缓解无人上班的情况。这又给管理者带来了不必要的麻烦。同时也加重了培训费用，而且也不能解决新的员工在工作一定时间后对工作的厌倦情绪。而且让员工平均上班时间减少，甚至排不上班。
综上所叙：种种不和谐的因素会直接导致工作效率降低，影响餐厅的环境，顾客对餐厅的满意度，迚而影响餐厅的营业额。
鉴于餐厅大多员工对非本工作站的伙伴不熟悉，造成沟通不和谐，不能很好的相处，
接而导致有员工在餐厅工作时感到孤单，迚而不想上班，上班不积极，甚至不上班。
建议：
1为餐厅制作一张cd，cd的内容为以家族为基本单位的mv。在制作完成后在中餐和晚餐时间段在员工休息室播放，让员工在休息的时段认识其它伙伴。2由接待员向各位员工收取电子相片，、为没有电子相片的伙伴拍照，还可以为家族照一定数量的相片，收集起来，并负责把员工的名字与相片标识准确，以及写一些家族标语或者祝福语，选取背景音乐。
2经过调查得知其它兄弟餐厅也有类似的情况，甚至更加严重，将此方法推销给其它兄弟餐厅，通过同样的方法来整体提高肯德基的形象与营业额，并让我们餐厅在此方面在一定区域做到第一。具体步骤;以餐厅的名义向各个餐厅赠送光碟，并具体说明其作用。在各种高级别的会议向其它餐厅和领导推荐此方法。
3 在适当的时候向员工免费发放cd。通过网络的视频分享让更多人看到肯德基一家的其乐融融，吸引更多的人来肯德基，从而能够吸引更多的人来肯德基工作，也让在肯德基工作的人员以在肯德基工作为荣。 预算：视频制作费用250元，cd15元一张，根据cd数量来收取费用。
效果；明显提高员工上班的积极性，明显提高各位员工在餐厅的认知度，明显提高餐厅的形象和服务力度。增加顾客的再光顾次数。提高餐厅的营业额，提高本餐厅在各个餐厅的知名度，和在社会的知名度。
虽然最后店里没有采取我的建议，还是让我知道...以后在工作当中对公司有什么好的建议，只是跟某个人说说是没有用的....他们要的是一个可以实施的方法....
