项目教学法在《导游业务》课中的运用
论文关键词：项目教学法 景点导游 专业课
论文摘要：在旅游专业课中运用项目教学法,改变了以往教师搬运知识给学生的传统教学方式。而体现了师生互动、生生互动,“做中教，做中学”，学习在工作过程中获取专业知识和技能的特点,激发了学生学习的自主性和积极性。
一、项目教学法
目前,职教的办学方针是“以服务为宗旨,以就业为导向”,“培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才”。而我校的办学宗旨是“培养一名学生，致富一个家庭”。因此,以任务引领为主体的项目教学法也运用到了我校的专业课教学中。项目教学法就是在老师的指导下,将一个相对独立的项目交由学生自己处理.信息的收集,方案的设计,项目实施及最终评价,都由学生自己负责,学生通过该项目的进行,了解并把握整个过程及每一个环节中的基本要求。“项目教学法”最显著的特点是“以项目为主线、教师为主导、学生为主体”，改变了以往“教师讲，学生听”被动的教学模式，创造了学生主动参与、自主协作、探索创新的新型教学模式。项目教学法主要有项目教学的设计、项目教学的组织、项目教学的实施和项目教学的评估四个过程。
二、项目教学实例
(一)项目教学的设计
《导游业务》是旅游专业一门实践性较强的课程,也是《国家导游人员资格考试》中的必考科目。虽然我校目前还没有人参加导游资格考试并且过关的，但却是导游专业需掌握的必备科目。针对旅游专业的学生,根据学校的要求，我尝试运用项目教学法为教学手段,基于导游服务中景点导游这一工作过程为任务引领实施教学,在景点的选择中我选择了学生们比较熟悉的我校校园。我校始建于1994年,已有16年的历史,我校校园经过不断地修缮美化,校园环境得到大大改观,成为乐山教学环境最好的学校。同时经过不懈的努力,教学质量和社会影响得到不断的提升。以学生们熟悉的校园环境作为景点,有利于学生实地走访,查找资料,积累学习经验,为下面的四川其他景点的学习打下基础,同时又能将学生爱祖国,爱江山的职业素养首先体现在爱校园这一实处。
(二)项目教学的组织
1、进行分组
项目教学组织是项目教学顺利实施的前提,首先要进行科学的分组,在学生自我分组的前提下,我进行协调,对组员进行微调,将不同能力、不同优势的学生划分到一个小组,这样有利于学生在项目活动中发挥各自优势,便于学生间相互学习、相互合作。我将全班18人分为三个小组，并且分别以旅行社命名，给每位同学安排不同的职务。
2、明确任务
本项目的终极目标就是各旅行社能独立地进行校园讲解,这里包含了搜集文字资料和图片资料、对资料进行加工整理、制作PPT、编写导游词、独立进行讲解、进行景点导游的其它相关服务等具体任务。这样各旅行社在确定了任务之后就可围绕任务开展具体的工作。
3、确定工作步骤和程序
这是实施项目教学的基础,在明确任务之后,各旅行社开展讨论,围绕工作任务和时间要求,制定出各旅行社的工作步骤和程序。教师在此过程中要发挥主导作用,积极地进行参预和引导。
三、项目教学的实施
项目教学的实施是项目教学的关键一环,在项目教学的实施中各旅行社围绕着项目任务,遵循工作步骤和程序自主地开展活动,在搜集资料、对资料进行加工整理、制作PPT、编写导游词、独立进行讲解、进行景点导游的其它相关服务等具体任务环节中,各旅行社成员分工协作,在这一过程中,教师不是将知识和理论灌输给学生,而是引导他们进一步思索探究,学生自己在实践中理解知识,掌握知识和运用知识。教师的角色是引导者和协作者,指挥引导学生掌握项目所需知识,完成技能训练。学生在小组学习这种氛围中,学习的潜力得到了很好的发挥,学习的积极性也得到了显着提高,更为重要的是,小组学习的形式,改变了传统班级授课教师灌输知识而是由学生自主地探寻知识,这种学习方式极大地提高了学生的学习能力。学生在自主学习的环境中,学习的潜能得到释放,他们小组成员之间充分合作,课外查资料、创作校园导游词,课堂上积极讨论,展示他们的阶段成果和终极成果,并对其成果进行积极评价,体现了“在课堂上流汗的不应该是教师,而应该是学生”这一教学理念,学生的项目过程中自信心和学习能力得到了很好的提高。
四、项目教学的评估
项目教学的评估是对项目任务完成的总结。在《校园导游》的项目教学过程中,我改变了传统课堂教学中所运用的学生参加考试(或考核)终结式评价,而是将过程性评价和结果式评价结合起来,教师评价和学生自我评价结合起来,教师、学生评价结合起来。先由学生对自己的完成项目任务进行自评,然后是旅行社内的互评,再进行旅行社间的互评,最后由教师评估。评估时,师生共同讨论,充分肯定学生的自主创造能力,同时评判项目工作中出现的问题,商讨解决问题的途径与方法,通过对比师生评价结果,找出造成结果差异的原因。
五、项目教学结果的运用
本次项目教学的结果，学生可以用在接下来的招生过程中。本校实行“大招生”政策，每个学生都有招生的权利和义务，要招生就必须对学生有很好的了解和认识，这样才能更好地宣传本校。
六、项目教学的体会
在专业课中运用项目教学,改变了传统专业课中单科体系的教学,也改变了传统教学中教师教的方式和学生学的方式。项目教学更加注重学生的实践过程而不是最终结果,项目教学更加体现了“以生为本”的理念,学生在项目实践过程中,理解和把握课程要求的知识和技能,体验创新的艰辛和乐趣,培养分析问题和解决问题的能力和方法，真正体现了本校的四三目标。同时,项目教学法也对教师提出了新的要求,教师不应该再是知识的搬运者,而是学生获取知识的设计者,这对专业课教师而言,不仅要有较丰富综合的专业知识,而且要有职业实践经历,具有专业实践能力,是真正意义上的“双师型”教师,这样才能确保项目教学的实施。
参考文献: ① 姜大源.《职业教育学研究新论》.北京:教育科学出版社
②(德)福尔克曼.《为小学自然教学而作》[J].小学自然教学.
