梅州古镇 小资生活的原始体现
提起古镇游，人们首先想到的可能是周庄、同里、凤凰、丽江。如果不是一次心血来潮的出游，也许我不会知道广东也有那么多的古镇古村。这儿没有人工的开发与破坏，保存完整的古民居让人们在青石板路上悠然地想到过往的岁月；村头的老榕树下，总有满脸皱纹刻画着沧桑的老人家抽着水烟，讲述自己年轻时的故事。
梅花，是梅州市市花，被民间作为传春报喜的吉祥象征，亦代表梅州客家人梅花香自苦寒来的坚毅进取精神。梅州标志性建筑——梅江桥及“一江两岸”。梅州标志性传统建筑——围龙屋，是中国五大特色民居之一。是历史上客家民系的最终形成地、聚居地和繁衍地，更是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，被尊为“世界客都”，具有浓郁的别有特色的客家风情。 梅州的文化是典型的客家文化。在区内有很多古朴的客家民居，包括围龙屋、走马楼、五凤楼、土围楼、四角楼等，其中以围龙屋最有特色和最为著名。而当地的特产也以客家文化为特色，包括有金柚、梅菜干、盐焗鸡、客家娘酒、酿豆腐、麦芽糖等。
客家山歌是梅州文化的一个重要组成部分，用来传达客家男女情爱、劳动之乐。广东汉剧是客家文化结合广东文化的产物，也称为“外江戏”、“兴梅汉戏”，在梅县地区较为流行。 客家人有“中国吉卜赛人”之称，这不仅因为他们同样是迁徙民族，也因为他们才华出色，创造了源远流长的文化。而梅州这一国家级历史文化名城，正是近代客家人集散中心，被誉为“客都”。
客家博物馆第一展厅“客从何来”—— 客家民系孕育于汉民族母体，成长于南岭东部山地，兴盛、发展于中国和世界各地。客家文明同中华五千年文明同根；客家人在南岭边区聚居之后，不断繁衍并从国内辐射海外，谱写了一首从涓涓溪流汇入世界的史诗。该展厅以各种历史文献和实物材料，追溯了客家先民从东晋到清末、从中原到“南荒”的五次迁徙的历史，展现了一幅壮美的客家迁徙画卷。
茶香氤氲围龙屋
游梅州古城镇首站当是梅县。梅县始建于南朝，时称程乡县。县内居民绝大部分是操客家方言的汉族，还居住有壮、满、回、蒙古、苗等14个少数民族。古县城名胜古迹甚多，名声在外的自是那别具一格的客家围龙屋。
古村虽是镇中村，但环境仍很是怡人，开阔的视野极目处绿树环绕，碧田铺展，房舍置于田间，最引人注目的便是围龙屋。目光穿过绿色田野，远远看到那宏伟建筑时，便忍不住惊叹客家人的勤劳和才华，更叹于他们的凝聚力，土木结构的庞然大物，不是一家一户的人力财力能建起的。从十余间连成一片的房间走进去，入口处的这些房子显然并非是居住的房舍。
经过求证，这些房舍果然是过节时拜神祭祀的地方。穿过前厅，便是足可比拟一个小足球场的院落和半圆形的居住房舍了。院落很大，里面有古井晒场，甚至还种了荔枝树。虽仅一层，但空间颇高的住房是整体的建筑，连绵成半圆形，与前厅的房舍相连，便成了一个完整的椭圆。
围龙屋外观、围龙屋里大多数人家已经搬出去住进了现代高楼，所以有不少房舍是铁将军把门。好不容易窥得一家门户大开的，忍不住信步走了进去，纯朴的人家倒也没有阻拦。房间很深，竟约有10来米，主人将之隔成了一厅一房的结构，入门处不宽，越进却是越宽，这是因为围龙屋是半圆形建筑，里面的房间便成了扇形的缘故。
绕屋一圈你可以看得够，坐在院落里可以晒着太阳闲侃，根据老人家的讲述，围龙屋的兴建源于战乱，为防贼寇，围龙屋以前多背山而建，外围房舍多用作防御和祭祀，内围居住。院落修得极大，方便储放食物和日常用品。屋里的住户起初都是一个姓氏，后来渐杂，但仍如一家人般其乐融融。
圆圆方方土围楼
离开梅县，我们直接开车去了大埔，看那儿的另一种客家建筑：土围楼。
大埔古为百越之地，是广东著名的“华侨之乡，文化之乡，陶瓷之乡，名茶之乡”，历史悠久，山清水秀，民风淳朴，因而被有心人称为“客家世界的香格里拉”。围楼，便坐落于大埔群山环抱、碧水围绕的古村中。
我们先到的是位于大埔县大东镇联丰大丘田村的花萼楼。与围龙屋连接的椭圆形建筑不同，围楼呈标准的圆形，居户环楼而居。内设环形回廊，分里外三重，楼内有天井，全用鹅卵石铺成。楼内房屋正中为大厅，是家族议事的地方。
相较于400多年历史的花萼楼， 230多年历史的泰安楼更加迷人。位于大埔龙冈村的泰安楼，是国内极为少见的石方围楼。楼体的防御工事极为了得，墙体竟有内外三层，
一、二层外墙为石墙，三层外墙及内墙为砖墙。楼内主体建筑为平房，三层方形楼房把主体平房怀抱其中，形成楼中有屋，屋外有楼的格局，而楼内格局也别具一格，不仅有祠堂、厢房、天井，楼两侧还各有一座供读书求学的书斋，在旧时便俨然自成一个小镇了。
有趣的是，不管是方还是圆的土楼，一村一镇竟只得一座，想来古时村落形成时，最早的一代客家人皆居住于土楼之内。及至土楼年代久远或人满为患后，后来者才在楼外结庐而居。
人境庐
人境庐取意于东晋大诗人陶渊明“结庐在人境，而无车马暄”的名句，是我国著名爱国诗人、杰出的外交家黄遵宪的故居，为广东省重点文物保护单位。它坐落在市区东山大桥下的小溪唇，于1884年由黄遵宪亲自设计建造，距今已有一百多年的历史。这座故居占地面积不大，但建筑精巧，布局合理，里面有会客厅、书房、卧室、藏书室、无壁楼、五步楼、十步阁、息亭、花坛、假山等，藏书室内有黄遵宪的各种著作和读过的书共八千多册。
庐中保留着黄遵宪亲自撰写的对联，如会客厅对联：“万丈函归方丈室，四围环列自家山”，另有一联：“有三分水、四分竹、添七分明月；从五步楼、十步阁、望百步长江”，都十分形象地描绘了这故居的环境。进入人境庐，你就会感到这是别开生面的文化景观。
除了围屋，梅县和大埔两大古县城的其他客家建筑也值得看一看，此外，还有灵光、龙岩两大古刹，叶剑英故居和新加坡前总理李光耀祖居，光禄第等人文景观，有兴趣的也不妨去瞻仰一番。梅州菜具有鲜明的客家菜肴特色，菜味鲜咸，爽口脆嫩，传统的梅州菜主要为家禽和水产。梅州的特色菜有盐焗鸡、酿豆腐、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒仔鸭、娘子鸡、炖鱼肚等等。另外当地的客家黄酒也很有名，值得一尝。
