酒店客服部经理岗位职责
如何做一名优秀的现场主管培训班M08 中基层现场干部TWI管理技能提升TWI培训M09 有效沟通技巧培训班团队沟通企业内外部沟通M10 企业内部讲师培训班东莞TTT培训M11 MTP中阶主管管理才能提升培训班东莞MTP培训M12 高效能时间管理培训班每天
1、监督、指导POS系统、广播系统的开启、运行、关闭
2、监督、指导本部设备设施的卫生清理
3、监督、指导赠品、包装物料的存放、保管每月
1、制定包装物料的购买计划
2、配合综合部盘点本部资产
3、领取办公耗材每天
1、召开例会传达各种信息
2、检查员工仪容仪表
3、检查员工出勤及各时段离、到岗情况
4、检查员工的岗位纪律工作状态服务规范处理员工违纪现象
5、根据现场情况调整员工作息时间和工作内容
6、查询每日工作效果督促员工工作进展
7、协助员工与其他部门协调每周
1、编制班次表
2、定期与员工沟通
3、定期与其他部门沟通
4、主持部门周工作总结会会议每月
1、制定、实施员工培训计划
2、评估各级员工工作表现
3、呈报考勤
4、主持召开月工作总结会每天
1、指导员工按时完成开业准备
2、指导员工实施团购推广计划
3、指导、协助员工接待团购客户或顾客投诉
4、指导、协助员工进行退换货
5、监听广播效果
6、指导、监督员工按规定发放赠品、进行礼品包装
7、提示存包处妥善处理顾客遗忘的包裹
8、指导员工按规定放款、放卡、换票、日结每天
1、督促员工及时完成团购备送货
2、处理、接待、上报重大投诉
3、接待、拜访大额团购客户
4、督促、协调退换商品的回送
5、抽查有无违规发放赠品、包装礼品
6、监督大额售卡业务
7、检查员工日结报表
8、批复、决定、协调团购折扣额度、投诉赔付额度每周
1、统计各类业务目标达成情况制定调整方案
2、检查日结周报
3、统计退换货、投诉原因并反馈信息
4、制定和组织实施团购推广计划
5、核查赠品、耗材、包装物料的帐物
6、保持与大客户的沟通每月
1、统计、分析业务目标的达成状况制定工作计划
2、制定、实施员工业务考核计划
2、填写、申报运营类报表资产每天、每周、每月员工每天、每周、每月商品每天、每周、每月陈列每天、每周、每月盘点每天、每周、每月绩效每天、每周、每月每天1.用电设备测试设备的状态完好可正常使用。2.清洁计划的执行状况的追踪。3.安全、合理地安排使用属具防止属具的丢损现象发生。4.营业期间确保卖场通道和消防通道的畅通。5.积极倾听顾客意见在48小时内提出解决方案并回复。每周1.资产损坏的追踪及提出解决方案。2.耗材的使用情况及需求计划。3.清洁计划的执行状况的追踪。每月1.月耗材需求计划。2.预估下月资产请购量。3.制定清洁计划。每天1.根据排班表检查助理及员工的出勤情况。2.参加店晨会及交接班时组织员工会议。3.检查员工的仪容仪表符合公司的标准和要求。4.检查时段工作执行情况。每周1.根据排班表检查助理及员工的出勤情况。2.人员招聘调动。3.组织员工的培训工作。4.总结时段工作情况。每月1.出勤及绩效考核。2.制订下月排班表。3.总结时段化工作的执行状况。4.制订培训计划。5.接受培训和检查。6.工作结果向专职店助汇报。每天1.保证商品陈列的丰满。2.检查卖场断货现象有计划地组织员工补货。3.根据商品的库存及销量情况下达准确的订单。4.检查订货和到货情况并对问题提出解决方案降低断货率。5.检查每日商品退换货情况。6.根据营业需要组织商品调拨并检查执行情况。每周1.通过库存卡检查缺货及商品、供应商变化情况。2.下期DM、店促商品清单。3.制订市调计划组织实施对市调结果作出分析并作反馈。每月1.当月订货、到货情况总结及分析。2.通过库存卡检查缺货及商品、供应商变化情况。每天1.POP及价签的正确使用。2.组织商品的排面陈列调整工作。3.组织部门区域内端架、堆头的陈列。每周1.检查陈列调整计划的执行情况。2.依据促销变化作端架、堆头的调整计划。每月1.制订月度陈列调整计划。2.分析调整陈列的工作效果及月度端架、堆头的调整情况。每天1.计划并组织滚动盘点严格按照滚动盘点程序操作正确填写库存卡。2.检查灭失情况并改善、解决。每周1.检查并分析商品库存情况并对积压商品和滞销商品问题提出解决方案以达到库存周转率要求。2.积压商品和滞销商品分析、解决。3.周灭失情况分析并改善、解决。4.盘点情况总结、分析。每月1.月灭失分析。2.周转率分析。3.计划并组织部门大盘点严格按照大盘点程序操作并对盘点差异做出解释。每天1.检查当日销售预算和昨日销售完成情况。2.检查并分析部门内商品各大类、子类销售情况。每周1.周营业额统计、分析。2.耗材使用的检查及控制。每月1.月销售统计及分析。2.检查并分析部门内商品各大类、子类销售情况。3.掌握人员总体工资情况及耗材使用情况有效地控制部门各期段费用率确保在预算之内。4.部门绩效分析。资产每天、每周、每月员工每天、每周、每月商品每天、每周、每月陈列每天、每周、每月盘点每天、每周、每月绩效每天、每周、每月每天1.POP的悬挂及价格牌的正确性2.设备的运转情况是否正常3.冷柜与冷库温度的情况4.卖场清洁与仓库的整洁依清洁计划表。每周1.资产损坏的追踪2.设备的运转及保养3.耗材的需求4.清洁计划的执行状况的追踪。每月1.月包材的需求量2.机器设备的保养3.预估下月资产请购量3.清洁计划的审核。每天1.人员的出勤情况依排班表2.每日晨会及礼貌运动3.员工的服装仪容及服务态度4.生鲜“时段工作”的执行。含促销员每周1.人员的出勤情况依排班表2.“时段化工作”的执行情况3.人员异动4.员工的教育训练5.员工奖惩申报。每月1.总结人员的出勤考核2.制作排班表3.总结“时段工作”的执行状况4.培训计划。每天1.根据商品的库存及销量情况下达准确的订单2.核定订货数量及供应商送货数量3.根据“收货识别卡”、“收货扣损协议”监督收货品质及收货扣重4.检查卖场断货现象有计划地组织员工补货5.检查卖场商品品质同时监督自制商品品质6.检查每日商品退换货情况7.根据营业需要组织监督生鲜各部门内部调拨并检查执行情况8.组织员工进行叫卖并保证试吃品的质量及数量9.组织员工对蔬菜类商品进行市调10.监督自制“生产卡”的执行。每周1.订货的正确性分析2.供货商订单履约率分析3.缺货及新增商品预告清单4.收货质量问题统计5.生鲜各部门内部调拨的统计6.生鲜商品全品项市调7.与采购沟通商品情况8.自制“生产卡”的检查。每月1.订货正确性货及供华商送货分析2.生鲜各部门内部调拨数量的库存更正3.市调价格带分析4.与采购沟通销售及供应商配合情况。每天1.保证商品陈列的准确性2.保证商品陈列的丰满3.保证海报商品及TG台商品陈列的绝对丰满4.保证商品价签的准确性5.保证POP及价签使用的准确6.确认当日商品有无变价。每周1.检查陈列调整计划的执行情况2.依据促销变化作端架、堆头的调整计划3.POP及价签使用的准确性的检查。每月1.制订月度陈列调整计划。2.分析调整陈列的工作效果及月度端架、堆头的调整情况。3.POP及价签使用问题的总结每天1.计划并组织滚动盘点严格按照滚动盘点程序操作库存卡填写正确性的检查2.每天的损耗商品的检查。灭失单每周1.检查并分析商品库存情况并对积压商品和滞销商品问题提出解决方案以达到库存周转率要求。2.积压商品和滞销商品分析、解决。3.周灭失情况分析并改善、解决。4.库存卡的总结、分析。5.周盘点毛利的计算每月1.月损耗金额的分析及如何控制2.周转率分析。3.计划并组织部门盘点严格按照盘点程序操作并对盘点差异做出解释。4.期段盘点的毛利额分析每天
1、每日营业额及达成率
2、分析畅销排行榜
3、DM商品销量
4、耗材使用规范性的控制。每周
1、促销商品一周的追踪
2、畅销商品及滞销商品的追踪
3、周盘点毛利的初步计算
4、促销商品业绩毛利及占比
5、耗材使用的检查及控制。每月
1、预估下月业绩及毛利
2、月销售统计及分析
3、检查并分析部门内商品各大类、子类销售情况
4、掌握人员总体工资情况及耗材使用情况有效地控制部门各期段费用率确保在预算之内
5、落实各区域水、电的使用情况确定费用
6、滞销品排行榜分析及解决
7、部门绩效分析。资产每天、每周、每月员工每天、每周、每月商品每天、每周、每月盘点每天、每周、每月绩效每天、每周、每月每天1.设备是否运转正常2.各种耗材、属具是否满足使用3.环境是否整洁4.卷帘门、电梯等设施运转是否正常。每周1.资产流失情况的追踪2.追踪设备、设施、属具保养计划的实施情况3.耗材的需求量的追踪4.环境整洁计划执行状况的追踪。每月1.月耗材需求计划的制定2.设备、设施、属具保养计划的制定3.月资产申购、维修计划的制定4.环境清洁计划的制定。每天1.检查人员的出勤情况2.召开每日例会3.检查员工的服装仪容、仪表4.检查员工“时段化工作”的执行情况。每周1.人员的出勤情况的追踪2.追踪“时段化工作”的执行情况3.员工培训4.周员工表现汇总。每月1.月员工表现考评2.制作排班表3.总结员工“时段化工作”的执行状况4.依据人员配置标准提出人员增减需求5.总结上月培训结果、制定下月培训计划。每天1.收货情况2.补货情况3.调拨情况4.返厂、换货情况5.货位是否准确6.商品库存状况7.残损商品处理情况。每周1.周收货情况的追踪2.周补货情况的追踪3.周调拨情况的追踪4.周返厂、换货情况的追踪5.货位准确率情况的追踪6.商品库存状况的追踪7.残损处理情况的追踪。每月1.了解下月商品促销计划2.制定月货位准确率抽查计划3.分析月商品损耗情况4.分析商品占用货位情况。每天1.每日货位滚动盘点结果的跟踪。每周1.周货位滚动盘点结果的追踪。每月1.组织收货部月盘点2.分析盘点结果。每天1.每日收货、返厂数量2.每日收货、返厂金额3.收货调整笔数。每周1.周收货、返厂数量的追踪2.周收货、返厂金额的追踪3.周收货调整笔数4.周费用使用情况的追踪。每月1.分析上月费用使用情况2.制定下月费用使用计划3.分析月收货、返厂情况4.分析月收货调整笔数每天
1、监督POS系统的开启、运转、关闭与信息反馈
2、抽查银台配套设备打印机、验钞机等运行状况
3、监督银台、收银部的卫生清理效果
4、监督银台辅助用品机罩、垃圾篓、提示牌等的完完好性
5、根据客流情况调整银台开启数量每周
1、点评卫生清理效果每月
1、协助综合部盘点本部所属资产每天
1、召开例会传达各种信息
2、检查员工仪容仪表
3、抽查员工出勤及各时段离、到岗情况
4、巡查员工的岗位纪律、工作状态、服务规范处理员工违纪行为
5、指导助理、领班根据客流状况调整员工作息时间和工作内容
6、制定转天的银台开放次序、银台分配
7、接待、处理重大的顾客投诉
8、监督助理、领班及时处置顾客遗弃的商品每周
1、制定、布置员工培训计划
2、编制班次表
3、汇集员工作息统计分析人员使用效率
4、定期与员工沟通
5、定期与其他部门沟通
6、主持部门周工作总结会议每月
1、评估助理、领班、员工的工作上报任免建议
2、分析人员编制、合理用工的效果
3、统计、分析顾客投诉制定改进计划
4、申报考勤
5、制定月工作计划主持本部门月工作总结会每天
1、指导员工及时领取备用金、发票
2、抽查员工零钞的存、用情况
3、抽查员工结帐是否规范
4、指导助理、领班合理安排换钞、提款
5、监督员工日结
6、抽查发票开具规范
7、抽查员工业务熟练程度每周
1、分析员工业务错误原因制定改进计划每天
1、查询员工长短款、假钞收取情况并及时处理
2、查询人均收银金额人均收银SKU数量
3、监督包装袋的合理使用每周
1、统计、分析错漏扫并制定改进计划
2、查询包装袋的消耗并制定调整方案
3、分析、反馈迟滞银台结帐的问题
4、制定并指导实施业务考核计划每月
1、组织盘点耗材并进行合理性分析
2、进行劳效分析并制定改进计划
3、填写、呈报必要的报表
4、领取办公耗材目录资产每天、每周、每月员工每天、每周、每月行政每天、每周、每月绩效每天、每周、每月1.全店店容店貌2.全店设备、属具、车辆状况3.店内外标识。1.跟踪、检查全店店容店貌2.跟踪全店设备、属具、车辆状况3.检查店内外标识。1.制定全店月维修计划2.汇总店容店貌结果3.制定环境清洁计划4.制定全店装饰计划。每天1.召开部门例会2.检查部门员工出勤3.检查全店员工仪容仪表。每周1.跟踪检查员工出勤情况2.部门员工培训3.跟踪检查全店员工仪容仪表。每月1.上月员工培训总结制定本月计划2.部门员工考评3.依据人员配置标准提出部门人员增减计划4.汇总全店员工仪容仪表检查情况。每天1.与物业的协调2.与外围单位的协调3.用车调配。每周1.商品自用2.耗材发放3.赠品领用。每月1.商品打折2.与物业沟通3.办理各类手续。每天1.跟踪费用支出情况。每周1.跟踪费用使用情况2.抽查库存来往帐目。每月1.组织库存盘点2.分析确认月设备完好率3.分析确认全店费用支出情况、可控费用达成率4.制定全店相关费用支出计划。
