乙 醇(案例教学设计) （谭光友）高一下学期
[教学三维目标]
1、知识与技能：
（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。
（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。
2、过程与方法：
（1）通过实验探索学习，获得乙醇的结构、性质之间的关系。
（2）通过有关乙醇的实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。 （3）从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系，从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。
3、情感态度价值观：
（1）通过比较乙烷和乙醇结构、性质的差异，认识结构决定有机物的性质。 （2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的能力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。
（3）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。
（4）体验乙醇对我们生活的重要影响,进一步激发学生的兴趣,提高他们的科学素养.
｛教学重点｝乙醇的组成,乙醇的氧化反应.
｛教学难点｝使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应.
｛教学方法｝实验探究法；情境激学法；现代教育技术辅助法。 ｛教学过程｝ 一.导入新课
(多媒体) 借问酒家何处有,牧童遥指杏花村.何以解忧,唯有杜康.〔资料〕杜康酒的由来.
(多媒体)相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒,用泥土封住后形成的.酒经过几千年的发展,在酿酒技术提高的同时,也形成了我国博大精深的酒文化.二.课堂探究
〔师〕中国的酒文化源远流长,值得我们自豪，古往今来传颂看许多与酒有关的诗歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎样的结构和性质？假汾酒伤人的罪魁是什么。
学习某一物质的物理性质时,要观察其颜色,状态,闻其气味,测其熔沸点,溶解性,密度等.
〈观察〉用试剂瓶盛少量的乙醇让每组学生观察状态,闻气味.总结汇报。 (多媒体投影)一.乙醇的物理性质.
(1) 乙醇是一种无色液体,具有特殊香味的液体.(2) 比水轻,沸点78.5℃，熔点-117.3℃,易挥发 (3) 是一种良好的有机溶剂,能与水的任意比互溶.二.乙醇的组成和结构 (学生自己组装：体会空间结构) 分子式:C2H6O 结构式: 结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH
师：乙醇分子中含-OH基团,称羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不同于乙烷。 结构决定性质。
三.乙醇的化学性质.〔小组合作探究实验1〕乙醇与钠的反应
〔小组合作探究实验2〕酒精灯燃烧、乙醇的催化氧化
【联系实际】：电工师傅在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一下，以除去漆层，并立即在酒精中蘸一下再焊接，如此处理后再焊接的目的是什么？ （要求学生总结上述实验现象）
(多媒体)实验1的现象:钠粒沉于无水酒精底部,钠块表面有气泡产生.钠粒不熔成闪亮的小球,也不发出响声,反应缓慢.
〔师〕由乙醇与钠的反应可以得到什么结论?金属钠保存在什么物质中?
〔点拨〕煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物,也就是说金属钠不能置换出烃中的氢,说明C—H不活泼.实验2的现象: （1）铜丝有酒精灯上加热后由红色变成黑色.
（2）将红热的铜丝插入乙醇中,铜丝由黑色变为红色,并闻到刺激性气味.实际问题解决：
1.乙醇与钠的反应 [板书]
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ （2011高考填空）
〔师〕乙醇与钠的反应属于四种基本反应类型中的哪一类反应?（置换） 〔投影〕钠与乙醇、钠与水的反应的比较。
结论:乙醇羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼.2.乙醇的氧化反应 [板书] (1)燃烧:C2H5OH+3O2 → 2CO2+3H2O
(想一想)完全燃烧后只生成CO2和H2O的有机物一定是烃呢? （2）乙醇的催化氧化: （2011高考填空）。
四、性质决定用途
〔师〕物质的性质决定物质用途，请同学们根据乙醇的性质讨论乙醇的用途.
1、用途：
2、生活中的乙醇——超级杀手——酒驾
(多媒体)〔一则常识〕司机酒后驾车容易肇事,因此,交通法规禁止酒后驾车.进行安全教育。怎样判断呢?用酒精检测仪。
K2Cr2O7 → Cr2(SO4)3 (橙色) (绿色) 课堂检测——小试牛刀
1．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 A.两个碳原子以单键相连 B.分子里都含有6个相同的氢原子
C.乙基与1个氢原子相连就是乙烷分子 D.乙基与1个羟基相连就是乙醇分子
2.下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是 A.硫酸铜晶体 B.浓硫酸 C.无水硫酸铜 D.钠
3．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是
A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸
4.自2005年起，山东省就全面推广使用乙醇汽油作为发动机燃料，即汽油中掺入一定比例的乙醇，以代替一部分汽油。下列有关说法正确的是
A．乙醇汽油是一种清洁能源，燃烧不会产生污染 B.乙醇与汽油组成元素相同，化学成分相似 C.乙醇汽油燃烧时，耗氧量高于等质量的汽油
D.乙醇可通过淀粉转化制得，是一种可再生的燃料
[课堂小结：]乙醇的结构和乙醇的性质、用途以幻灯片形式投影出来)。 〔课后作业〕： ｛板书设计｝
第三节 生活中两种常见的有机物
一、乙醇
（一）乙醇的物理性质
（二）乙醇的分子结构 分子式：C2H6O
结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 官能团：－OH（羟基） 官能团：决定有机化合物特殊性质的原子或原子团。
（三）乙醇的化学性质：
1、乙醇与钠的反应
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
2、乙醇的氧化反应
（1）燃烧： CH3CH2OH+3O2 → 2CO2+3H2O
（2）催化氧化：2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O。
