美食栏目《食项全能》栏目策划方案
《食项全能》——唐玺策划
节目企划书
节目名称： 食项全能
节目类型： 实用美食烹饪、美食推荐节目
节目播出： 日播,每集半小时
节目主持： 宋海波林颖
节目定位
每天都要吃饭，可是吃的既要有营养，又要不单调，常常是家庭主妇们头疼的事情。《食项全能》就是要解决这一家庭最大难题。不同时期内以：三十元一餐饭、带饭配搭什么菜、最经济的四菜一汤、五分钟搞定营养早餐等等不同的主题，每天邀请不同的家庭巧妇、百姓烹饪高手，上节目教观众如何做菜。并在过程中穿插一些烹饪基本常识的普及，令观众能够真正通过观看节目学到知识，学到本领。
主持人还将带领不同观众，穿梭在城市的大街小巷间，搜索各类特色美食，透过他们的亲身品尝和介绍，你已有了下次美食之旅的重要参考数据。
短短30分钟，《食项全能》在看似单纯的节目架构之下，其实更蕴含了细腻的思维。透过美食，可以看到料理人的创意、普通老百姓的潜能，还让观众得到许多常识，学以至用，这正是本节目最精华的所在。
节目形式
录制方式：
全外景拍摄，每集分三段，全长30分钟，内容将分以下几类主题：
一、【食力派】──美食达人烹饪单元 （20分钟）
将美食文化以更轻松、又兼顾趣味化的方式和观众直接产生互动──这就是全新企划的创意版块──《食力派》：每期通过观众自己报名或推荐，确定一位民间烹饪达人，制定一个主题，如：三十元一餐饭、带饭配搭什么菜、最经济的四菜一汤、五分钟搞定营养早餐。由主持人跟着达人从买菜到作菜全程直击互动，展现老百姓的【食力派】
二、【全能知食】──穿插在【食力派】过程中的美食信息小版块
在中国饮食文化或烹调技巧上，有很多实用小常识或有趣的小故事。穿插在【食力派】做菜烹饪的过程前后的【全能知食】，就是专门分享这些信息的小栏目。例如：煎鱼放姜可以去腥，但什么时机放为最佳呢？又，什么季节什么蔬菜最时令呢？这种平时可能忽略或不以为意，或从来只知其然不知其所以然的习俗，都将在这个单元得到解答。
三、【餐考指南】──餐厅美食介绍(8分钟)
不同地方都有知名馆子，可能走豪华路线，又或是小吃风格，但能让人念念不忘的,肯定得靠店里的『招牌名菜』！每集《食项全能》就要为大家去『食』出来。
在此版块中，两位主持人率领两位观众，一起登门拜访餐厅，一窥招牌名菜烹饪制作的秘技。但别以为主持美食节目，就一定有口福哦！两位主持人两位观众必须答中终极考题，才能吃到美食。所以在过程中，他们可能必须向大厨、店长或经理等人尽量搜集资料，藉此带出这家餐厅和招牌料理背后的故事。介绍完毕后更有字卡总结此餐厅和招牌菜特色，以及餐厅联络方式等信息，以方便观众自行查询。
现代人享用美食的同时，对于整体用餐氛围也愈来愈讲究。所以很多知名食府不仅在餐点上下工夫，餐厅的装潢设计、甚至灯光、音乐等细节，都会考虑到。此栏目透过主持和观众亲身造访试吃，将会从食物美味程度、内部设计感、用餐气氛、人均消费状况等等，来为餐厅分类：例如：适合『朋友或家庭聚会』、『讨好丈母娘』、『求婚』、『谈生意』、『情侣第一次约会』、『情侣第十次约会』„等，针对人生各种状况，来为你挑餐厅。故整体包装手法，也会偏向戏剧性。
四、【食项全能榜】(2分钟)
每期节目尾声用短短一两分钟的时间，进行《食项全能》对餐厅的权威推荐，通过“就餐环境”“美食口味”“服务态度”等环节，按名次排列前五名。以期做到常州本土权威的“米其林指南”
节目卖点
‧走近老百姓，发掘草根美食达人，参与节目当中，将最生活化的美食与大家分享，让节目更具功能性,更贴近老百姓的生活。
‧用轻松、时尚的制作手法，推荐常州本土好吃特色的美食，并在节目中通过互动的方式派发各种美食优惠券、品尝券、体验券，吸引年轻观众的目光。
‧与餐厅商家紧密合作，生动、形象、体验式的介绍餐厅特色，区别以往生硬的口号式宣传
‧将该节目打造成常州权威的美食指南，网罗常州城内大小吃货，可衍生出各种商机。
人力成本
主持人两人、编导一人、摄像师一人、后期剪辑一人(周播)
