海天宫安全隐患自查整改措施
根据饭店关于安全检查防范与整改的工作布置，我们组织了学习“文件”精神，并进行认真检查和整改，现将检查与整改情况汇报如下：
一、存在的问题。
1.值班看门人员责任意识不强，时有晚上九到十点钟收银人员走后门岗无人看管，对餐厅物资和餐具保管不利。
2.对员工住宿管理不到位，其中部分员工在外租房，距离远近不等，有时下班晚，走夜路存在安全隐患。
3.厨房空调交换处物品堆放杂乱，对冬夏空调运行有损害。
4.厨具和餐具存放不规范，未归类，未定期盘存，所以厨具、餐具丢失破损较快。
5.设备陈旧，冰箱、冰柜常出问题，蒸锅时好时坏，有时设备不修无法工作，修则耗费多。
二、整改措施，
1.落实管理规范，对夜晚看门人员进行两到三次的检查看其在岗情况，并让值班人员做好值班记录。
2.对本部门短期活动工凡在饭店住的人员，由主管负责查寝，同时由值班经理每周检查几次。
3.厨房空调交换处已指定人员负责，每天清理，监督其保持干净无杂物存放。
4.厨具、餐具分类保管，餐厅负责餐具方面，厨房负责厨具，并规定每周进行盘存，做好丢失和损坏的明细记录，规定好每项的破损率。
5.对每项大型设备保证有专人保养，做到开关按程序，不能违章操作，制定好各类设备的维修费用。
对相关设备保养和用具保养好的设定合理的奖励，差的要有时确的处罚，做事分清好坏，奖罚有个“明码标价”，总知在海天宫要兴起一个爱设备，防事故的一个新高潮，确保各类事故都不发生争取保安全做贡献。
海天宫
2011-11-16
《自查整改措施 文档.doc》
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