餐饮店CI的主要内容是什么？
1．理念识别
餐饮店企业的思想系统由下列四项表示：“企业使命”表示企业依捃何种社会使命而进行活动；“经营理念”是企业依何种思想来经营；“活动领域”即企业在何种技术范围或在何种商品领域活动；“行动基准”即企业内部员工应该如何依照行为。
2．行为识别
行为识别除一般知道的行动准则外，更广泛包括到设施计划、地区社区协调、人事制度、文化活动、员工福利、广告、促销、商品及技术的开发策略。
3．视觉识别
视觉识别则包括基本设计及应用设计，前者包括企业名称、企业标志、色彩、标准字；后者则包括事务类（信封、信纸、账票、业务用品）、公司章（捌章、识别证、名片、旗帜）、交通用具（业务车、交通车）、推销用具（产品说明书、简介广告）、招牌类（户外招牌、指示牌、大楼识别）、制服及包装用品等。
餐饮店如何落实CI导入？
曾有一位资深的餐饮店经营前辈，在谈及成功的餐饮店经营时，一定要秉持下列10项原则贯彻执行，才能在激烈的竞争中立于不败之地。他的观点中渗透了CI观点。l．建立质量共识观念
是指每一位员工都要建立质量共识观念，不分职务、年资、性别的差异，所提供的服务作业，一定要认真、精确。
2．待客礼仪规范行为规范
待客礼仪流程可视为代表餐饮店经营的风格，从顾客订餐作业的服务提供，或是进入用餐、上菜服务、结账离去、流程规划等等，都是待客礼仪包含的项目，是不可忽视的操作作业。
3．以客为尊
养成以客为尊的服务精神，在与顾客交谈时，态度要端庄，不可漫不经心，或只顾与特定顾客大声交谈，而忽略了其他顾客的存在。
4．重视员工身体健康
从事餐饮店工作者对身体的健康要求非常重要，不可因一时的疏忽，引进患有传染疾病的人员于现场工作，如此很可能会危及顾客用餐或员工相互之间的安全。
5．讲究卫生
这是餐饮店经营应坚持贯彻的原则，尤其是厨房调理环境，更是一点都不能马虎，除定期的清挡外，更要随时加强监督用餐相关事物的洁净。
6．亲切、和蔼、迅速
亲切、和蔼、迅速是餐饮店基本的服务精神，对任何一位顾客都要秉持着亲切、和蔼的态度提供服务，对顾客在用餐时的嘱咐需求，亦要迅速处理，不可马虎拖延。然而这些看似容易的细微之处，却难于一贯坚持。
7．培养记忆能力
要求对每一位上门顾客的公司名称、姓名、职称、嗜好等等，都能尽速有地归纳整理辨识，这常是赢得顾客好感、留下良好印象的关键点。
8．开发创新
餐饮店的创新有利于经营的生命延伸，不断地研讨改进创新餐饮作法，提供顾客最符合口味的需求，才能掌握求新求变的消费趋向。
9．要心存感谢
对任何上门顾客随时都要心存感谢之心，并不忘随时致上感谢的话，如此一来，也将轻易赢得顾客的心。
10.勤俭为本
餐饮店经营的成本控制是一门学问，大至门面装修、家具和电器设施购置、用餐器皿选购等，小至餐巾纸、报表等，都要以务实精神评估规划管理，
不能太过浮华，造成不必要的浪费。
餐饮店成功导入CI的要诀是什么？
1．餐饮店导人CI失败的原因
国内企业导入CI作业之所以效果不彰，原因很多，从执行面探讨，可归纳如下：
(1)执行导入CI的决策阶层对CI认知不深。
(2)理论为主，缺少实际的执行经验。
(3)企业主导人CI计划，不作长期投资的打算。
(4)专业视觉形象设计公司的缺乏，及执行推广者专业经验不足。
(5)导人CI的经验只重结果，忽略过程的整理、记载与传达。
(6)企业未设立专职的CI推展人员或组织。
(7)企业理念无法上下一体认知，以凝聚共识。
2．餐饮店导入CI成功的必要条件
企业导人CI成功的要件，亦可归纳下列7点：
(1)最高决策者的共识与贯彻支持：
(2)建立的形象，是根捃内部共识所做的决定，并与企业文化、经营理念等相吻合。
(3)符合时代的潮流与社会大众的要求。
(4)较竞争者有足够的吸引力。
(5)有助于企业使命、经营目标的实现。
(6)企业内有专职单位或人员负责推动执行。
(7\')事后建立监督追踪评估作业：
餐饮店导入CI策略规划的重点是什么？
近年来，餐饮店质量发生了很大变化。“质”指的是，对于餐饮店服务的要求，不再局限以餐饮店口味特色方面的满足，而是扩及到环境空间、气氛等等都视为满意度的评价标准。“量”指的是，餐饮店市场的急剧嘭胀。
同时，国外一些著名餐饮店经营者亦纷纷看好国内市场-正挟其知名的品牌形象，积极角逐中国餐饮市场，加强了竞争压力：
面对这个多变的形势和巨大的压力，本土的餐饮店经营者其实不必过于惶恐，正好可借此通过CI的导入整合企业资源，为火锅加盟寻找有利的空间，并迈向拥有自我品牌与风格的经营样貌，这是餐饮业转型CI大好时机。
尤其在以重视服务形象为导向的行销市场里，企业重视cI导入乃是潮流趋向，因为在未来的经营环境中，市场竞争形式除了”价格竞争”之外，关键即是。非价格性的竞争”，这更凸现出形象战、品牌战、服务战的重要性。
所以企业经营如能及早建立及塑造良好的企业形象，将可CI企业尽快跳出以往的轨道，
而赋予企业体更长久的生命力。
餐饮店导入cI策略规划的重点如下
(1)定位：CIS定位、开店定位、商品定位、生产定位、营业定位。
(2)策划：CIS策略、开庙策略、商品策略、生产策略、营业策略。
(3)战略：CIS战略、战术与战斗；开店战略、战术与战斗；商品战略、战
术与战斗；生产战略、战术与战斗；营业战略、战术与战斗。
(4)施行细则：CIS施行细则、开店施行细则、商品施行细则、生产施行细则、营业施行细则。
餐饮店为什么离不开广告？
广告的目的就是扩大市场占有率，挖掘潜在的销售市场，为达到这个目的，饭店、餐饮店必须把自己能够提供的优质服务摆出来让大家知晓。你的酒，好在哪里？只有众人了解了你的好“酒”之后，才会消费它。所以作为饭店、餐饮店的老板，你不必担心别人说你“王婆卖瓜、自卖自夸”之嫌\'因为好酒也怕巷子深”。正如著名的经济学家布里特所说：“商品不做广告，就像灰姑娘在暗处向小伙子递送秋波，脉脉此情只有她自己知道。”因各种告媒介都有自己的特点，因此餐饮店、饭店决策人员要根据自己制作广告曲的，选择适合自己需要的广告媒介。
以上关于CI的知识，是红舵码头特色火锅店（）整理的。
