动物遗传原理与育种方法
1.畜禽性能测定的意义、基本形式与方法
意义：
1。为家畜个体遗传评定提供信息； 2。为估计群体遗传参数提供信息； 3。为评价畜群的生产水平提供信息； 4。为畜牧场经营管理提供信息； 5。为评价不同的杂交组合提供信息。 基本形式：
1.根据测定场地可分为测定站测定与场内测定；
2.根据测定个体和评估对象间的关系可分为个体测定、同胞测定和后裔测定；
3.根据测定对象的规模可分为大群测定和抽样测定。 方法：
① 所用测定方法要保证所得测定数据具有足够精确性； ② 所用的测定方法要有广泛适应性； ③ 尽可能地使用经济实用的测定方法。
2、论述畜禽数量性状的改良原理
数量性状是能用数值表示特征的连续变异的性状。畜牧生产中大多数经济性状是数量性状。数量性状是受多基因控制，易受环境影响，表型差异不能明显区分，表现为连续变异的性状。数量性状不符合孟德尔规律，需统计学方法进行变异的度量。但就一对基因的变化规律仍然符合孟德尔规律。
每代遗传进展是每代的遗传改进量，即 子代的离均差（R），是亲代离均差（S）遗传给子代的部分。遗传进展与性状的遗传力有关， h2 = R /S。实际中，离均差是消除了环境因素的基因型差异，亲代离均差不能稳定遗传给子代，使子代的离均差小于亲代。把子代离均差占亲代离均差称遗传力 h2 = R/S。
畜禽数量性状的改良是以通径分析为基础的，通径分析是把一个相关系数分成许多组成部分，每个组分是或大或小的通径系数，从而确定自变量对依变量的直接作用或间接作用，比较多个自变量对依变量的相对重要性。
3、举例说明我国畜禽遗传资源保护现状、问题和建议。
我国是世界上畜禽遗传资源最丰富的国家之一，畜禽遗传资源约占世界总量的六分之一，有 20 个物种共 900 个品种（类群），其中地方品种 540 个。我国畜禽遗传资源不仅数量众多， 而且大多具有独特的遗传性状，如繁殖力高、肉质鲜美、产绒性能好、抗逆性强、药用、观赏、竞技等。 我国畜禽遗传资源保护现状：
1.我国已建立健全了资源保护法律法规。
实施的《畜牧法》对畜禽遗传资源保护作了全面规定：建立资源保护基本制度； 建立畜禽遗传资源保护制度、调查制度；定期发布制定国家畜禽遗传资源状况报告； 制定全国畜禽遗传资源保护规划和保护名录；确立畜禽遗传资源鉴定和评估制度；明确中央和地方政府在资源保护中的责任是各级人民政府应当采取措施，加强资源保护，保护经费列入财政预算； 对畜禽遗传资源出入境管理作了明确规定。 2.成立国家畜禽遗传资源委员会。
国家畜禽遗传资源委员会主要职能是鉴定、评估畜禽遗传资源，审定畜禽新品种、配套系，承担畜禽遗传资源保护和利用规划论证及有关畜禽遗传资源保护的咨询工作， 协助完成全国畜禽遗传资源保护和管理， 开展畜禽遗传多样性和种质特性评价工作。 3.初步建立畜禽遗传资源保护体系。
畜禽种质资源保护专项实施的良种工程项目建立了 120 多个重点资源保种场、保护区和基因库。 2008 年农业部公告确定了 119 个国家级保种场、保护区和基因库，抢救了五指山猪、矮脚鸡、晋江马等一批濒临灭绝的畜禽品种， 有效保护了100 多个重点资源。国家家禽基因库保存了 28 个地方鸡种。建立的两个国家地方水禽资源基因库（江苏泰州、福建石狮）保存了 16 个地方品种。 4.开发利用取得初步成效
“九五”以来，国家审定通过的畜禽新品种、配套系达 82 个，省级审定通过的达 56 个，以保护促利用、以利用促保护的良性循环机制正在形成。培育的鸭配套系有三水白鸭、仙湖肉鸭、南口1 号北京鸭、Z 型北京鸭。培育了一个鹅品种———扬州鹅。 这是我国首次利用国内鹅种资源育成的新品种。 扬州鹅体型适中，肉用仔鹅早期生长快，耐粗饲，适应性强、肉质鲜美，含水量低，加工成品率高，适口性好。仔鹅在放牧补饲条件下，70 日龄平均活重 3。49 kg，舍饲条件下，70 日龄平均活重 4。02 kg。 种鹅繁殖性能好， 种鹅产蛋期平均产蛋 71。39 个， 种蛋受精率、孵化率均在 90%以上。 我国畜禽遗传资源保护存在的问题
1.保种体系不健全、保种投入不足、科学评价工作滞后
虽然我国确定了国家级畜禽保种场97个､保护区16个和基因库6个，但在138个国家级保护品种中，因为没有保种场或者保种场建设不达标等问题，还有50个品种没有国家级保种场､保护区。马､牛等大家畜的保护区建设数量偏少，就一个品种的保护工作而言，保种场､保护区､基因库三位一体的保护体系和遗传物质交换机制尚未完全建立。虽然目前确定的119个单位达到了国家级场区库建设的基本条件，但多数单位的设施设备陈旧､手段落后､人员老化､人才流失严重。同时对保存品种的种质特性发掘和评估不全面，品种登记､性能测定等保种工作尚未有效开展。品种标准制定工作也滞后，在138个国家级保护品种中，只有23个品种有国家标准或者行业标准。 2． 发达国家对我国畜禽遗传资源的掠夺
我国是世界上畜禽遗传资源最丰富的国家之一，其中许多是世界上独一无二的珍贵资源，至20世纪80年代以来，发达国家试图通过各种手段如精液､胚胎､血样､DNA样获取我国的畜禽资源。北京鸭､太湖猪､番禹猪､梅山猪､枫泾猪､金华猪､狼山鸡､丝毛乌骨鸡､狮头鹅､南阳牛､鲁西牛､同羊､内蒙古白绒山羊､关中驴等一批品种特性优良的地方品种通过贸易､国际合作､非法走私和窃夺等途径被外国攫取，带回国内进行品种培育和资源开发，新品种再输入我国，如烧制北京烤鸭的原料樱桃谷鸭就是英国以北京鸭为亲本育成的。因此，忽视畜禽遗传资源管理，将在一定程度上危及我国畜禽遗传资源的安全与主权。
3． 部分地区的资源状况尚未阐明
迄今为止，我国进行了两次全国范围的畜禽资源系统调查，发现了一些独特的畜禽遗传资源，为进行系统保种和资源利用奠定了基础。由于自然条件的限制和资料收集的缺乏，一些偏远地区的资源状况尚不清楚。例如，青藏高原自然条件恶劣，畜禽遗传资源独特，在第二次全国畜禽遗传资源普查过程中，地方虽上报了一些资源，但由于缺乏相关资料，部分物种的同名异种问题仍待解决。 4 .经济利益的驱使降低了遗传资源保护意识
由于长期以来在经济利益下单纯追求产品专一化和高产化，而忽视了其独特的生态意义和资源特性，以及对地方家畜品种遗传资源保护的重要性的认识不够深刻，如某些地方品种的生产性能不能适应当前市场的需求，导致我国许多传统的优良地方品种遗传资源的数量减少，甚至导致个别畜禽品种资源的灭绝，特别是对于那些目前数量稀少且缺乏商品价值的品种受到更大的威胁，如八眉猪､三江牛､帕里牦牛､伊吾马､金阳丝毛鸡等。 畜禽遗传资源保护对策及建议
国家应该适当增加保种工作的资金投入，加强畜禽种质资源保存､鉴定､评价､筛选和利用等工作，改善保种设施､丰富保种手段､增大科技含量､提高保种效益;切实搞好科企合作畜禽种质资源保护和开发问题，从本质上讲是市场和科技的问题，离不开科研单位和龙头企业的联姻。完善畜禽品种资源保护体系，开展多种形式的保种工作，建立我国主要畜禽的优质遗传资源基因库，保存一批优良地方畜禽原始品种和种质的素材，加强对畜禽资源保护体系的建设，为我国畜牧业的健康､可持续发展奠定基础。同时加强基础性科学技术研究，建立全国和地方家畜多样性信息网络监测中心，设立基础性科学技术研究机构，继续深入开展畜禽品种资源多样性保护方面的研究。不断推进畜禽品种资源选育和开发利用要充分发挥现有品种资源的潜力，建立高效的畜禽资源开发与生产体系，开展畜禽品种资源多样性保护的国际合作，畜禽品种资源多样性是全球的财富，受益于全人类。通过开展畜禽资源保护工作的国际合作，不仅可以提高我国畜禽品种多样性保护的研究和技术水平，同时也能够促使畜禽品种资源多样性保护的理论和方法达到国际先进水平。
4.专门化品系的培育与杂种优势利用的要点
专门化品系的培育
专门化品系的出现，是随配套系杂交应用而生的，它是现代化动物生产的重要标志之一。
一、概念
所谓专门化品系是指生产性能“专门化”的品系，是按照育种目标进行分化选择育成的，每个品系具有某方面的突出优点，不同的品系配置在完整繁育体系内不同层次的指定位置，承担着专门任务。
二、专门化品系的优点
1．有可能提高选择进展 生产性状和繁殖性状这两类性状分别在不同的系中进行选择，一般情况下比在一个系中同时选择两类性状其效率要高些，特别是当性状间呈负遗传相关时。
2．专门化品系用于杂交体系中有可能取得互补性 在作为杂交父本和母本的不同系中分别选择不同类的性状，然后通过杂交把各自的优点结合于商品代个体上，从理论和实践看，效果是比较好的。
三、专门化品系的培育
建立专门化品系的方法有多种，在不同的配套系中其建立方法有别，主要有三种，即系祖建系法、群体继代选育法和正反交反复选择法。
杂种优势利用
重要育种手段之一。即利用两个遗传组成不同的生物体杂交后的杂种一代在生长势、生活力、抗逆性、产量和品质等方面优于亲本的表现，达到生产要求。它与培育纯品种为目的的杂交育种不同之处，在于选用亲本、配置组合时特别强调杂种一代的优势表现。
无论动物或植物，自花授粉或异花授粉植物，除亲缘关系较远的类型外，杂种一代一般都有不同程度的优势。主要表现在比其亲本生长旺盛、富有活力、抗病虫和不良环境条件的能力强、适应性好，因而产量较高。由于杂种具有细胞分裂快、活性强、生物代谢效率高等特点，它在形态、生态、器官、组织、生理、生化等一系列性状指标上都较优越。但优势表现的程度常因不同物种、不同杂交组合和不同性状而异。
杂种优势利用研究的主要趋向是:①继续探讨强优势杂交组合的选配规律；②寻求更简便有效的去雄机制，并改进制种技术；③利用单倍体培养和染色体加倍技术，加快自交系的选育进程；④培育由遗传控制的完全(或接近完全)无融合生殖系或利用其他机理固定杂种优势等。
5、畜禽标准化规模养殖的意义、现状和具体措施。
畜禽标准化规模养殖的意义
畜禽标准化规模养殖是提升畜禽标准化生产水平的有效途径，是加快畜牧业转变发展方式的关键点，也是促进畜牧业转型升级的迫切要求。畜禽标准化规模养殖是畜牧业现代化发展程度的重要标志，其目的就是动员畜牧兽医部门和广大养殖场（户）以畜禽标准化规模养殖场建设为抓手，加快转变畜牧业发展方式，全面提升畜禽养殖水平。规范化、标准化有利于提高行业整体质量水平，推动行业健康发展；规模化、产业化有助于降低养殖成本，提高畜产品质量安全。
畜禽标准化规模养殖现状
（1） 产业规模不断扩大。全国已建立数个畜禽标准化示范场、畜禽规模养殖场。
（2） 生产方式不断转变。畜禽养殖由以农户家庭经营为主的小规模、粗放型传统养殖向专业化、规模化、标准化的现代养殖方式转变。
（3） 治污能力不断增强。严格“六分离六配套”标准，从而实现人畜分离，雨污分离，粪尿分离，料水分离，大小分离，强弱分离。因地制宜，配套建设，高起点高标准高质量地新建了一大批低排放、低污染的标准化规模畜禽养殖场，实施清净水源、清净家园、清净空气的“三净”工程，使粪便直接排放水源、露天堆置等现象得到进一步控制。
（4） 技术应用不断推广。按照“及早规划、强化培训、打造样板、推行标准”的技术路线，生产中更多采用电脑自动配给料、自动饮水、自动清粪、自动控制光温等技术，推行沼气技术、发酵床养猪技术，全面实施种养结合、以肥还田等生态循环技术，不断提高生产水平和生产效益。
（5） 防疫手段不断改善。新建标准化养殖场大多采取多点生产技术，全进全出，建立了一套防疫、消毒、管理制度，修建隔离设施，硬化场区道路、改扩建消毒池，强化消毒室、兽医室等，严格控制疫病发生和传播。 具体措施：
（1） 从业人员资格化。了畜禽养殖业从业人员必须具备扎实的专业知识和专业技能，只有掌握畜牧兽医专业知识和技能，才能胜任本职工作。随着畜禽养殖业的标准化程度越来越高，还要求畜禽养殖从业人员及时掌握新技术、新方法。
（2） 场舍建设科学化。首先，畜禽养殖场选址应遵循节约用地、不占或少占耕地的原则，禁止在一些与公众生产生活相关或受保护区域修建。其次，养殖场选址要较为干燥、背风、向阳、水源充足、无污染、供电和交通方便。场区规划布局应本着“因地制宜”和“科学合理”的原则，统筹安排。
（3） 生产经营规模化。畜禽养殖场场主要根据自身实力、饲料来源、土地资源、市场行情、产品销路以及卫生防疫等条件，结合畜禽头均效益和总体效益来综合考虑确定畜禽养殖场规模大小。对于发展标准化规模养殖场要有一个科学理性的态度，决不能贪大求洋，一味追求大规模超大规模，但也不能从一个极端走向另一个极端。
（4） 生产技术标准化。养殖企业可根据自己的饲养管理水平和需要，根据国家标准和行业标准的内容和范围，制定出高于国家标准和行业标准的养殖企业自己的核心技术体系。
（5） 生产管理规范化。养殖企业有了制度、规范和标准，各项事务才可能在规矩中运行，使养殖企业在有序、合理、和谐中运作并发挥其应有的功效。管理应具有连续性，不能因生产管理者更换而变化，要变经验管理为规范管理，从而整合出效率和效益，明确员工职责与任务，真正形成各司其职，各尽其能的良好管理环境。
（6） 疫病防控制度化。要完善防疫设施，健全防疫制度。树立群体预防的观点，建立积极预防的意识，而不仅仅是治疗疾病的观点；要认识大多数疾病是由多种因素引起的，应多方协同来保障畜禽健康，而不是单用一种手段来控制疫病的发生。采取综合性防制措施，改善饲养环境和保持畜禽内环境的平衡，以达到全面预防疾病的目的。重视对畜禽的健康监测和系统防制，因地制宜地制定出畜群的综合防制措施，严格落实卫生防疫制度，定期开展有效的消毒。
（7） 生产环境生态化。遵循生态学规律，将生物安全、清洁生产、生态设计、物质循环、资源高效利用和可持续消费等融为一体，发展健康养殖。控制和削减畜禽养殖污染物排放总量，推广清洁生产和生态养殖，全面提升环境质量。根据周边环境的承载能力，确定合适的养殖规模，做到种植业和养殖业协调发展。通过发展循环经济，形成产业链条，解决养殖场的排污问题，顺应生态规律，维持生态平衡，降低环境污染，提供安全食品，使养殖业成为低消耗、低排放、高效率、可持续发展的健康行业。 （8） 生产产品品牌化。畜产品品牌化经营的经济价值或经济功能主要集中在提升畜产品竞争力，推动畜产品经营企业创新，发挥龙头带动作用，提高规模经济效益，优化重组资源和适应市场需求等方面。因此，畜产品品牌化经营的经济价值，不仅体现在给自身和整个行业所创造的经济效益和社会效益，而且体现在其带来的经营理念的变化。
（9） 生产记录档案化。完整的畜禽养殖档案， 一是实现畜产品质量安全可追溯的重要依据；二是规范畜禽生产过程、严格质量安全控制的有效措施；三是落实畜产品生产标准化的有效途径；四是发展品牌畜牧业的重要的环节，同时也进一步提升了畜产品生产主体法律意识。畜禽养殖档案保持着原始性和系统性，通过记录档案可以查找饲养管理中存在的问题，寻求解决方法。实践证明，用好畜禽养殖档案、用活畜禽养殖档案，可以推动畜禽养殖企业稳步、健康、协调、快速向前发展。
（10） 监管常态化。应落实养殖企业主体责任，督促企业强化畜产品质量安全意识，落实质量安全责任，加强质量安全管理。加强养殖环节监督，全面落实畜禽养殖场畜产品质量安全监管制，严把饲料、兽药等投入品的质量关，建立健全执行兽药、饲料监督巡查制度， 监督畜禽投入品等多个环节监督。强化畜禽疫病防治体系，达到无公害生产要求，维护公共卫生安全和畜产品质量安全。强化动物卫生监督执法，强化从生产源头到流通环节全过程无缝隙监管，严厉打击各环节违法违规行为，加强产地检疫，实行报检制度，保证饲养动物卫生安全。把好产品源头关， 加强屠宰加工环节驻厂监管，对屠宰加工实行全程监管。加强市场畜产品监管，强化部门联动机制，开展联合执法，依照法律法规严厉打击以身试法、违反畜产品质量安全管理法律法规、危害群众安全的不法分子。
