推荐第1篇：酒店客房部经理岗位职责
酒店客房部经理岗位职责
一、客房部经理直接上级：总经办、总经理 直接下级：客房部主管、领班、部门文员
职务说明：主持客房部所有工作，对总经理负责。即通过有效的计划、指挥，执行和监督部门工作，为宾客提供优质的服务，为客人和酒店员工提供清洁、怡人的公共区域和绿化，以最低的客房支出，赢取最高的客服标准和经济效益，以工作成效对上级总经理负责。
职责：
1、参加店级经理会议，主持客房部管理例会和有关员工会议，传达布置、执行会议决和上级指令，负责计划、组织指挥客房部工作，检查上级指令的完成情况。
2、履行业务管理职能，监督客房服务和公共区域卫生清洁，绿化情况，控制洗衣房的经营管理监督客衣、棉织品和制服的洗涤熨烫服务。
3、督导、协调全部客房部运作，为住客提供规范化、程序化的优质服务及个性化服务发展。
4、监督设备检查，研究改进或增设房间物品，操作工具和劳动用品、降低部门费用支出，并保持酒店客房服务的标准。
5、制定本部门人员编制，员工培训计划，合理分配及调度人力，并检查员工的礼节礼貌、仪表仪容，劳动态度和工作效率，执行有关人事的权限的规定，参与管理人员鉴定和工作绩效考核，决策员工调动、奖罚、录免、提级和增薪事宜，发展员工关系发展员工关系，解决人事问题。
6、检查VIP房，迎送VIP客人，探访住客，技巧地处理投诉，发展同住店客人的友好关系，与保安部紧密协作，确保客人的人身财产安全。
7、协调加强部门之间的工作关系，不断改进工作，提高效率，建立客房部完整的工作体系，并处理客人遗留物品上交总经办。
8、配合监督客房的清洁，维修保养，设备折旧成本核算，成本控制等工作，拟定上报客房部年度工作计划，季度工作安排等事宜。
9、对员工进行培训、考核、奖惩、选拔、培养，调动员工积极性，并同有关部门沟通协作，保证客房部工作顺利完成。
二、客房部主管 直接上级：客房部经理 直接下级：楼层领班、公卫领班、洗衣房领班
职务： 协助客房经理，通过对各分部员工的有效管理和监督，完成总经理下达指令及客房部管理工人，主理客房下属各分部业务，行政治安工作及日常事务，保证客房各分部的最佳服务状态，保持应有的清洁保养标准，以工作成效对客房部经理负责。
职责：
1、接受客房经理的指挥，主持、督导各领班和服务员的工作。
2、巡视楼层、大堂、洗衣房及客房各个负责点，抽查客房卫生，查看VIP房和走客房。
3、同三位领班和房务中心文员协调好，排班及每日工作计划，搞好员工内部关系，在房紧张和住客多时协同楼层领班查房，遇领班或文员在淡季或住客较少时替换其休息。（主管不归属管理层，休息不按正常班星期日休，节假日不允许休息，遇有事节假日排休需经理同意，余假在住客较少或跨月补休，排休和三位领班及文员商量排班。
4、学会处理突发事件及投诉。
5、与前厅部、工程部、销售部及有关部门密切合作，随时注意核对房态，提供准确的客房状况。
6、参加部门工作例会，主持领班、员工会议，传达、布置会议决议和上级指令。执行并完成部门制定的各项任务和要求。
7、直接指挥调度好每天工作事宜，巡视客房部所有区域，监督指导客房部各部工作质量和服务效果，保持酒店标准，贯彻指导客房部工作质量和服务效果，保持酒店标准，贯彻执行客房部的规章制度及工作程序，质量标准要求。
8、督导各部门领班工作成效和行为，协助领班工作，指导领班解决疑难，参与受理客人投诉，协助部门经理解决酒店和员工的投诉，处理部门下属员工违纪问题和一般性问题。
9、协助部门经理和房务中心文员，各部领班完成完善客房物资的管理，督导各部物资发放制度的执行，控制各部物资消耗及使用情况。
10、每天检查各部员工工作情况及工作完成情况，负责各部员工的培训工作，并协助各部领班完成各类表格的填写上报，并与各部保持密切联系，保证达到预期的工作目标，必要时参加分部的实际工作。
11、每日抽查至少50-80间客房，包括走客房，空房及住客房，并参与VIP客人房间的准备工作，做好每天检查记录，包括各部员工的分配，房态及工作情况等问题，及时汇报解决维修保养问题，并随时向客人提供可能的帮助。
12、在客房部经理有事情不在情况下，代行部门经理职责。
三、客房部楼层领班 直接上级：主管 直接下级：楼层员工
职务：安排所辖员工的每日工作和周期卫生计划，严格执行二次查房制度和督察所辖员工的礼仪礼貌和工作质量、卫生标准，和主管及各部领班协调搞好关系充分调动员工积极性，提高工作效率。要求：熟悉和掌握各类房间规格，设施用品的布置标准，熟悉和掌握客房整理的操作规程，卫生标准，各班次的工作程序，要有好的工作意识和组织能力，善于团结员工，作风正派。
职责：
1、责所辖员工的每日工作安排与调配，督导客房服务员及清洁工作。
2、协同主管及房务中心文员，负责楼层各类物品的存储、消耗统计和管理。
3、巡视所管辖区域，检查清洁卫生及对客房服务的质量，全面检查客房卫生、设备维修保养、安全设施和服务质量，确保达到规定的标准。
4、熟练掌握操作程序与服务技能，能亲自示范和训练服务员。
5、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划和周期卫生计划。
6、随时留意客人动态，处理一般性的主客投诉，有重大事故时须想部门建经理报告。
7、掌握所管辖客房的状况，亲自招待宾客，以示对贵宾的礼遇。对VIP房及重要客人进行再查房。
8、对下属员工工作提出具体意见，领导本班全体员工积极工作，不断攻关，开创新成果。
9、填写领班工作日志，向主管报告房况、住客特殊动向和客房、客人物品遗失损坏房间报维修房等情况。并完成部门经理安排的其他工作。
四、客房部员工职责
1、负责服务区域内的卫生清洁及房间的布置工作。
2、熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中。
3、做好与接待员工作的衔接，根据接待员的安排及时做好房间的清洁和跟房工作，并做好记录。
4、服从领导，听从指挥。做好每日安排的工作计划，卫生工作及安全检查工作。
5、做好日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及时维修，确保一切设备、设施的正常运转。
6、完成本职工作的同时做好负领导交办的其它工作
推荐第2篇：酒店客房部经理岗位职责
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客房部经理岗位职责
1.全权负责客房部的管理工作，向总经理负责，井接受总经理的督导；
2.负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标；
3.制定客房部的各项经营目标和营业管理制度，组织和推动其各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评；
4.主持部门日常业务和经理、领班例会，参加总经理主持的每周部门经理例会，并负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评；
5.制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档；
6.制定客房价格政策，制定和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况；
7.检查客房部的设施和管理，抽查本部工作质量及工作效率；
8．巡查本部所同区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作规程；
9.定期约见与酒店有关长住关系的重要客人，虚心听取客人意见,不断改进和完善工作。
10．对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制（预算）安全等负有管理这责。
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11．检查消防器具，做好安全工作和防火防盗，以及协查通辑犯的工作；
12．检查、考核主管的工作情况并作出评估。
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推荐第3篇：五星级酒店客房部年终总结
五星级酒店客房部年终总结
年终总结的内容包括一年来的情况概述、成绩和经验教训、今后努力的方向。下面就是小编整理的五星级酒店客房部年终总结，一起来看一下吧。
xxxx上半年在欢乐中度过，在经过了一年艰苦的工作后，我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报。回顾一年以来我们的工作，可以说，我们一直做的很好!之前很多次的努力，在今天看来也是值得的。xxxx年上半年酒店客房部的工作十分的顺利，得到了上级领导的赞扬!做完xxxx上半年工作总结，我们对xxxx下半年有了更多的期许，希望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的不足，我们有深省的认识并加以改进，并在xxxx下半年重点做好以下几个方面的工作：
一、培养员工的观察能力，提供个性化服务，创服务品牌 随着行业发展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供 个性化服务。酒店服务讲究\"想客人之所想，急客人之所急\"。服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的 速度提供服务，就向我们常说的\"刚想睡觉，就送来一个枕头\"。试想顾客对这样的服务是不是难忘? 部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等，使这成 为员工的自觉行动，从整体上促进服务质量的提高。
1.鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培养，使其服务意识和服务质量更上一层楼，立足 本岗位，争创一流服务。
2.搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发现个性化服务的典型事例，进行搜集整理，归纳入档。
3.系统规范：将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料，并做为衡量服务质量的一个标准，使模 糊管理向量化管理过渡。
4.培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老员工通过对比找差距补不足，以此提高员 工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进行表彰奖励，使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。 商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提供\"五心\"服务。 简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。 便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。 快：客人的需求要以最快的速度得到满足。 捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进行服务 好：客人接受服务后要有\"物\"有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。 五心服务： 为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。
二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换 自xxxx年月05月底酒店与兴源绿化公司中止合同后，外围绿化一直是由PA员工自行管理，由于缺乏技术和经验，有些绿色植物养护的不太好，加 上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒 店增添一些喜庆。 现在酒店存在室内植物品种单
一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。
六、商务楼层客用品的更换 目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品一直未做更换，且档次一般，很不协调。打算将商务楼层的客用品 更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房间档次。
三、减少服务环节，提高服务效率 服务效率是服务的一个重要环节，很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被 推来推去，因此推行\"一站式\"服务势在必行。 客人入住酒店以后，对各种服务电话均不清楚，虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明，但大多数客人都不会认真看，需要服务时都是 拿起电话随便拨一个电话号码，而电话也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节 来提高服务效率。
(一)成立宾客服务中心
目前总机和服务中心均是通过电话为客服务的两个岗位，有很多客人需要服务都是将电话打到总机或其他分机上，总机或其他分机接到服务后 再转给服务中心，这样很容易造成服务延缓或服务信息丢失，因为其他岗位根本不了解客人的需求，若手头工作忙就会将服务指令延缓传达或 忘记传达，给我们的服务带来极大的不便，很容易遭到客人的投诉。只有接听电话的人才了解客人焦虑的心情，清楚客人真正的需求，更清楚 哪个服务最急于去办，合理的去通知服务。为了减少服务环节方便客人，将总机和服务中心合并成立宾客服务中心，酒店所有的服务和查询只 需拨电话\"0\"，一切均可解决。
1.宾客服务中心的职能 宾客服务中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部对酒店有关的信息，并进行分拣、传递;统一接收服务信息，并准确传递服务 指令，确保服务能及时提供。
2.宾客服务中心的工作内容 ①接听电话并提供服务。总机和服务中心合并以后，酒店所有的外线电话和服务均由宾客服务中心接转，特殊情况时可亲自为客人提供服务， 如此一来不仅提高了服务效率，保证了服务的准确性，还减轻了楼层服务员的工作量。 ②接受电话预定和查询。前台接待处目前有电话分机3部，据数据统计：9至11月接待处平均每天仅接听的外线电话的话务量就可达20余起，加 上内部打进的电话每天的话务量可达70余起，如此高的话务量使中科软件园接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均希望 越快越好，但接待员接待客人时，往往要被电话打断好几次，使我们的服务无法保障。若宾客服务中心电脑与前台联网，所有的电话预定和电 话查询均可由宾客服务中心操作，不仅方便了客人，还给前台接待员更多的时间去对客服务。 ③及时更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电宾客服务中心进行电话更改房态，宾客服务中心接到通知后可立即更改房态，确保房 间能及时出租。 ④钥匙的管理。客房所有的钥匙均由宾客服务中心来保管、分发，并进行登记。 ⑤失物处理。宾客服务中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领，并根据规定做出处理。 ⑥对电话进行统计分析。宾客服务中心每月对所接的电话进行统计分析，分析我们的不足，更好的了解客人的需求，提高我们的服务水平。
(二)成立礼宾部 目前行李处可给客人提供行李寄存、收送行李、简单的委托代办、信件发送等服务，但随着社会的进步，行业的发展，客人的需求不但提高， 这些服务已不能满足客人的需求。酒店现已有一把金钥匙，金钥匙服务应该是服务的最高体现，但单凭金钥匙一个人的力量很难发挥作用，因 此成立礼宾部配合金钥匙一起做好服务工作，满足客人合理的需求。
1.礼宾部的工作职能 成立礼宾部不仅可以提供一般的行李服务，而且可以满足客人更多合理的需求，还可以提供店内查询工作，可以减轻接待处的工作量，让接待 员能更好的接待客人。
2.礼宾部的工作内容 ①行李寄存。为店内所有的客人提供行李寄存服务，并妥善保管。 ②收送行李。为店内客人收送行李，并做好登记。 ③委托代办。受理客人合理的需求，并迅速为客人办理。 ④店内查询。接受客人的查询。
四、拓展前台UP SALL的散客市场，增加散客收入 目前前台接待员对前台增销这方面的操作基本上已熟练掌握，xxxx年前台增销虽然取得了一定的成绩，但离酒店的要求相差很远，主要源于散客 客源太单一。现在的主要客源都是客人自己上门定房。怎样争取回头客，以现有的客源带来更多客人，是我们的重点工作。
(一)对于初次入住的客人要求谁接待谁负责。接待员在接待客人后要跟踪服务到底，即自客人办理入住手续开始，由谁负责接待的，那么客 人住店期间就由谁负责跟踪服务，其他员工配合做好服务工作。具体工作内容：
1.在给客人办理入住手续时，接待员将自己的工号与工作电话留给客人，告诉客人若有什么需要可拨打电话，随时可以为客人提供服务，若方 便请客人留下名片。
2.客人到房间后，可致电房间征询一下客人的意见对房间的安排是否满意(视情况)，欢迎客人提出宝贵的意见。
3.客人住店期间，可将酒店的最新活动和地方的最新动态通知给客人，并邀请其参加。迎合客人合理的需求，为客人提供服务。
4.确定客人退房时间，安排行李员为客人下行李，客人在前台结帐时，主动征求客人意见，请客人为我们提出宝贵的意见和建议，祝福客人一 路平安。
5.客人退房第二天，根据客人名片上E-mail地址给客人发一个邮件，问候客人并感谢客人选择我们酒店，欢迎客人下次光临。
6.节日时给客人寄一张贺卡，送一声真诚的祝福，邀请客人到我们酒店做客。
(二)对于回头客到店，在接待客人时适时介绍酒店最新动态，推销我们的特色产品，以最快捷的时间为客人办理入住手续。通知服务中心， 电梯间迎接客人，并可通知餐饮部给客人配送果盘。将客人入住的信息反馈给其他消费场所(如餐厅)，使客人到哪里，酒店员工都能用姓氏 称呼客人。节日时或酒店有最新活动时，给客人寄一张卡片，邀请客人到酒店做客。
(一)员工工资调整方法
1.员工工资基数为500元，技能工资为100元和200元，根据员工的考核成绩做工资调整，成绩好的技能工资就高，可达200元，往下就是100元， 成绩差的只能领基本工资500元。
2.部门根据员工日常表现、业务技能、综合能力等方面，每季度对员工进行一次考核，考核成绩公布于众。拿技能工资的员工若在考核中成绩 不理想，达不到技能工资的标准，工资即可调整到500元而无技能工资。
3.技能工资的员工若在一个季度出现三次有效投诉，即使考核成绩优秀，也不允许继续享受技能工资。
4.技能工资的员工若连续三个月不在工作岗位，如病事假、孕假，员工不享受技能工资
(二)领班工资调整方法
1.领班工资基数为1100元，岗位工资为200元和400元，根据领班的考核的成绩，相应的做岗位工资调整。
2.根据领班的业务水平、员工培训、团结协作、综合能力等方面每季度进行一次考核，连续三次考核最差的领班，取消领班资格。
3.连续三个月不在工作岗位的领班，只享受基本工资。
以上各项计划的实施，需要全体员工的共同努力，需要其它各兄弟部门的协助与配合，更需要店领导的鼎力支持，我们的计划才能得以落实， 希望明年我们再回顾XX年的工作时，收获的不仅是信心满满，还有丰硕的成果。
xxxx年，我们有着更多的期待!虽然时间总是漫长的，但是等你走过之后才会发现，其实并不是那样的，只要努力去做了，就不会有遗憾，xxxx上半年我们做的很好，所以在xxxx下半年，我相信我们还是会做的更好，这是毋庸置疑的，相信我们的明天会更好!
推荐第4篇：五星级酒店客房部流程
客房部经理工作职责
客房部经理职责
1>全面负责客房部工作，向总经理或房务总监负责 客房部经理以计划，组织，指挥和控制等管理手段，全面实施客房部的管理工作，客房部经理根据酒店年度综合计划所规定的目标和任务，制定客房部的经营决策计划，在客房部建立起有效的管理系统，将客房部的人力，物力资源合理的组织起来以保证计划的实施，客房部经理借助于管理系统，根据本部门计划，对下级部门的管理人员及员工下达任务，布置工作，并进行指导和监督，通过检查。考核，评估员工的工作情况及接受客人投诉等方式，将各项工作的进展和执行计划结果与计划目标进行对比，找出偏差，分析产生偏差的原因，制定纠正偏差的措施并予以落实，使客房管理活动形成一个循环过程。
2>负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序 客房部经理负责建立，健全本部门各级人员的岗位责任制，将本部门的管理工作，服务工作落实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和具体工作任务，规定每项工作的基本要求及达不到要求应承担责任，赋予为履行职责所必需的权利。 客房部经理根据酒店的等级及质量的要求，制度本部门服务工作的规格和标准及达到所需规范化的工作程序，以保证客房服务质量。
3>负责本部门员工的聘用，培训及工作评估。
客房经理根据工作需要及劳动定额，合理地确定人员编制，并对各岗位进行职务分析，确定各岗位人员的规格。在此基础，向酒店人力资源部提出聘用人员的数量及要求，配合和参与人员聘用过程，客房部经理制定本部门员工的培训计划，监督培训的实施，以提高员工的素质。客房经理还必须制定员工工作评估制度，以评估的结果来奖惩员工，检查培训的效果及客房部的工作状况。 4>对客房部物资，设备进行管理和控制 客房部经理审核本部门物资，设备的采购计划，提出布品和员工制服的制作及选用方案，并把好验收关及报废关，制定物资，设备的管理制度，明确各级人员在这方面的职责，合理的运用物资，对设备进行认真的保养和维修。在满足客人使用，保证服务质量的前提下。努力降低成本，减少支出。 5>提出客房陈设布置的方案及更新改造计划
客房部陈设布置要求以科学合理的使用功能及美好的艺术形式来为客人创造一个美观，舒适的生活环境。客房部经理应是这方面的专家，应根据客人的要求及便于服务人员清洁整理的原则。提出客房更新改造计划，其中包括客房种类的调整，陈设布置的变化，每年有计划地更新改造一部分客房。 6>制定房务预算，控制房务支出
客房部经理根据预测的客房出租率及本部门费用支出及物品耗用量的历史资料，合理的制定房务预算，房务预算包括：购布置品及员工制服的预算，购置客房供用品，清洁工具及清洁用品等的预算，客房维修，改建，更新内装修及家具，设备的预算，预算制度后，一旦经总经理批准后，客房部经理应严格将本部门的各种费用支出控制在预算之内。 7>巡视和检查本部门的工作状况
客房部经理经常巡视酒店整个范围，检查公共局域及客房的清洁卫生质量，服务水准及设备，设施完好情况，了解和督导下级管理人员及服务人员的工作，并认真作好记录，另外，巡视中还要重点检查贵宾客房，探访病客及常住客人。 8>对客房服务质量进行管理和控制 客房部经理要妥善运用日常检查的结果及客人的反馈意见，用定性的，定量的手段来分析研究目前客房服务质量的状况，发现普遍存在的质量问题与个别存在的质量问题，找出影响客房服务质量的因数，及时采取措施，保证客房服务质量的稳定和提高。
9>保持与其他部门的联络和合作
客房部经理作为本部门的负责人要经常主动与其他部门的负责人联络，沟通，取得各部门对客房服务工作，管理工作的支持和合作。
10>不断改进和提高客房管理水平
客房部经理应有强烈的进取心，在实施严格管理的同时，要善于学习，认真思考，精于筹划，在提高员工素质，提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫，谋求客房管理工作不断进步和发展。
客房部工作总规章制度
准许的行为
1.见到客人后主动问好（注意礼貌礼节） 2.员工工作时佩戴名牌
3.必须穿着整套工作服（包括工鞋及工装） 4.捡到任何物品要及时报告并上交 5.上班必须签到，下班必须签退 6.发现可疑人必须上报 7.上班时须化淡妆 8.注意个人卫生
9.必须妥善保存好钥匙，房卡，不得丢失 10.事假须提前向部门作出申请 11.病假需出示医院证明
12.当班受伤时，及时报告部门经理 13.爱护饭店的设施设备 14.服从领导安排
15.与同事间建立良好的互助关系
16.避免与客人争吵，要牢记“客人永远是对的”客人是上帝 17.与客人交谈时要保持目光接触
18.如部门需加班，必须积极主动配合部门工作
不准许行为 1.不允许无故旷工
2.不允许员工上班时佩戴首饰及任何装饰品 3.不允许使用客人消耗品 4.不允许在走廊上大声喧哗 5.不允许串岗
6.不得在上班区域进食或喝有酒精的饮料 7.不允许使用客用电梯 8.上班时不允许会客 9.不允许窥探客人隐私
10.不允许无故不参加部门及酒店的任何活动及培训 11.下班后不得在酒店长时间逗留 12.不允许向客人索要小费
13.不允许翻看及使用客人私人物品 14.不允许迟到早退
15.不要在工作区域及走廊奔跑 16.不要把个人情绪带到工作中来 17.工作时不得说脏话
18.不允许将非酒店员工带入酒店
19.不允许将万能钥匙没收集的情况下离开酒店 20.不允许工作时间接打私人电话
房务中心各班次的工作内容 1.早班（8:00---20:00）：
1）7:50按照酒店相关仪容仪表要求的标准着装到达房务中心，与夜班交接班，查看交接本，如有特殊事件及时询问清楚；
2）清点夜班房卡，工作间钥匙，酒水柜物品等；----房卡及工作间钥匙要求备用两套；
3）分发房卡，工作间钥匙，对讲机等物品；
4）检查夜班办公室的卫生情况，查看白板上是否有更新信息并及时传达给领班及员工；
5）跟进夜班相关事项，并将特殊情况(投诉等）汇报给主管； 6）清理办公室卫生；
7）做好退房的登记工作，并及时将退房情况转达到楼层； 8）与前台加强沟通及时更新前台系统的房态情况； 9）12:30，与前台核对房态；
10）要将本班次借出的及时归还的物品做好登记；
11）准确处理各种来电，并做好相应的记录，保证记录的准确和完整，并保证 信息及时传递出去；----记录本：时间，事项； 12）跟进相关工程维修事项； 13）16:30抄写夜床表；
14）协助楼层员工做好对客服工作；
15）准确处理各种来电，并做好相应的记录，保证记录的准确和完整，并保证信息及时传递出去；
16）23：30与前台核对房态，并将每个楼层的住房情况传达给楼层员工确认； 17）清理房务中心卫生；
18）20:00与夜班文员交班，重点事项重点交班。 2.夜班（20:00---8:00）
1）19:50按照酒店相关仪容仪表要求的标准着装到达房务中心； 2）与早班文员交班，查看交班本，如有特殊事件及时询问清楚；
3）清点中班房卡，工作间钥匙，酒水柜物品等，将房卡，工作间钥匙分发给夜班员工。
4）协助夜班员工做好对客服务；
5）每周一根据各楼层上交的领物申请下领料单； 6）每月一，十六号装订相关工作表格； 7）清理房物中心卫生；
8) 6:30与前台核对房态，抄写退房表； 9）与早班文员交班，注意重点事项重点交班； 具体操作
1.办公室配置电脑控制房态，便于早班员工查酒水，洗衣以及中班员工开夜床等；
2.“干净房，脏房，维修房，封房”，由服务中心在前台系统中设置，各班次领班直接报房态至房务中心，前台直接按电脑系统排放办理入住；3.设置“维修房，封房”状态前，房务中心必须知会前台；
4.房间入住或退房时，前台致电房务中心，再由房务中心通过对讲机通知各相关楼层，楼层查完退房后通过房间电话直接将查房结果通知前台处；5.各楼层下班前必须与服务中心和对本楼层的房态；
6.所有个性化客用品全部放置在房务中心，若有客人需要则有房务中心具体分配，并做好记录；
7.中班根据电脑房态开夜床；
8.若早班有无法完成的事项，需夜班跟进；
9.客人醉酒，来访等相关事项，则有前台和保安部中心协助监控。
楼层早班主管工作流程
1.早7:30到客房办公室，阅读前一日交班内容，布置当天员工工作。2.7:45准时开晨会，检查仪容仪表，阅读前一日安排好的工作计划交接内容，跟进当天事件，当天住房情况以及客人借用物品的房间号，确保物品的丢失，总结前日工作中出现的问题及处理结果。
3.8:00--16:30 1.）上楼层巡查公共区域及楼层工作间的卫生，楼层服务和日常卫生及工程维修项目等。2.）要求员工严格按照程序标准以及对“客房服务牌或客人口头电话等通知的房间等各类房型进行打扫”落实计划卫生。 4 .查房并填写工作报告表，及时更改房态并与前台保持沟通。 5.在抢房和催房时，主动协助配合各楼层。 6.协助处理并负责楼层客人投诉事宜。 7.遗留物品级损坏的及时报告记录。 8.工作间的酒水领取记录情况。
9.控制易耗品，棉织品及清洁用品的使用情况。10.合理安排就餐时间以及值班人员。
11.检查工作人员工作表，完成交接班工作“重要事宜要与中班主管口头交接”。
楼层中班主管工作流程
1.提前10分钟到岗，着工装，检查仪容仪表，到办公室集合签到，看交班本，了解租借物品，并进行清点。
2.领取对讲机，房卡并签字；1.）检查对讲机是否正常使用，电量是否充足，音量要适中，并佩戴耳机；2.）谁领用，谁签字，谁负责。 3.协调早班未完成的工作。 4.配合前台发放水果及小礼品。
5.负责各楼层的卫生，安全巡视工作，如突发事件解决不了，须报告值班经理 6.在中班上班期间有退房必须尽量打扫出来 7.为客人提供开夜床及对客服务。
8.有VIP入住须在电梯口迎接，注意礼貌礼节，对VIP入住的区域，须增加巡视次数。9.房间有消费及时到前台开转账单。 10.18:00开始检查中班员工开夜床质量。 11.负责对退房的检查和清洁工作。
12.23:20认真填写交班本，交房卡，对讲机重要事宜，不但写在交班本上还要口头交接，签退。
早班工作服务流程
标准
1.不能早退及迟到 2.工作中不能乱串楼层
程序
1．提前10钟到岗，早上7：45准时点名开会，着工装仪容仪表，到办公室签到，领取工作表和楼层钥匙。对讲机。
2．清楚当日的工作安排及所辖区域的房态。了解当日VIP客人姓名，知道当日VIP的抵达时间，做好迎接准备工作。
到自己所属区域工作间，根据自己的楼层房态整理好相应的布草及清洁用品，对房态依次顺序的打扫，先打扫急用房，退房，常住房，续住房。
4.如有客人有洗衣必须第一时间帮助客人送洗。5.11：00至12：00楼层员工每人半小时吃饭时间（本楼层结合替换）。
用餐以后继续打扫未完的房间。
3．下午15:00之前将请勿打扰房间报服务中心。
4．领取消耗并补充，按要求整理工作间和倒空吸尘器尘袋，并打扫员工电梯厅。 5．检查完毕后，将垃圾放置垃圾房内，擦巾交于布草房，方可下班。
楼层中班员工作流程 中班：15:00--23:30 提前10分钟到岗
1.15：00到岗签到，检查仪容仪表，开班前会，安排当天工作。
2.15:00开始做所分区域的公区卫生和当日的计划卫生，安排洗水果的员工会后开始洗包水果，按照当日住客数量准备果盘数量。
3.15:00中班员工到房务中心接对讲机和房卡，开始准备对客服务。4.17:00---18:00轮换吃饭，吃饭期间要保证人员及时对客服务。 5.吃过饭后开始到所辖的楼层开夜床，给房间配送水果，安排好时间尽量在21:00以前把夜床开完，房间水果及小礼品配送完毕，并按照酒店的要求标准整理房间，期间如有客人需提供服务，要及时给于提供，必须对中班主管或房务中心指令服从。
6.在开夜床的同时要顺便查一下当日的房态，在21：00点之前要完全查完交领班，如有异常情况要及时上报。
7.21点以后，停止开夜床主要开始对客服务，因中班的主要工作就是对客提供服务，所以对中班员工的服务速度和服务态度必须满足客人的需求，一些常规服务要在3分钟之内完成，空余时间可继续作为完成的计划卫生。
8.如房间有借物，加床或有异常习惯的客人，需要交接的要详细的记录在自己的报表上，到下班时方便给领班交接。
9.在对客服务是如有自己解决不了的问题要及时通知领班，不能延误客人的需求，在巡视过程中要留意每一间客房的房门，如有没有锁好的要及时和房务中心联系，提醒到客人，如有任何不安全隐患，保证客人的在店安全。
10.如有退房，也应安排好时间清扫，若果是住房率高的情况下，是不能有脏房过夜，要尽量给打扫出来，不能耽误客人入住。。
11.23:20做好收尾工作，清理工作间，工作车，把自己班次产生的垃圾要及时撤走，并且做最后巡视工作检查工作间的门是否完全锁好。
12.23:30分左右到房务中心给领班做交接，把所有需要交换的事项都要请出详细的给领班做交接，如有需跟进的服务要和夜班员工做好交接，避免服务信息中断，造成客人投诉，交钥匙，对讲机。
13.当所有工作都完成后，经主管验收，同意方可下班。夜班：23:30---8:00 1.提前10分钟到岗接受主管仪容仪表的检查。 2.由中班主管或领班传达早会内容，安排当日工作。
3.23：30巡视楼层区域，如有客人需要服务，先给客人提供服务，每90分钟要巡视一下楼层公共区域，如有发现不干净现象要给于及时清理，发现不安全隐患要及时通知房务中心，能处理的自己处理，不能处理的及时通知安全部和值班经理。
4.工作中如遇到解决不了的事情要及时通知值班经理协助，有需要做交接的要详细记录下来，到下班时给早班做好交接。5.空余时间做主管安排的当日工作。
6.早上6:00以后陆续会有退房，要做好准备清查退房，查退房要注意快速，准确，查房主要清查三点：第一，检查酒店设施设备的完好；第二，检查有无酒水消费；第三，检查有无客人遗留物品。
7.早8:00到房物中心给早班主管做交接，等待早班员工的退房检查和早班主管的工作完成检查，当一切无误后，经主管同意方可下班。
客房文员工作职责 职责概述
负责与前厅和楼层密切联系，以确保信息的准确，同时要与其他部门和客人密切联系，给其它部门的顾客提供可靠的信息，确保高效的工作，并负责落实相关事物。
协助客房部的管理，保持正确的沟通，协调客人，员工，部门内外以及与工程部和前厅部的关系。 责任和方法
1.时刻保持礼貌和专业的服务
2 .与部门内部及其他部门同时保持良好的工作关系
3.对于饭店规章政策，消防紧急措施，卫生和安全措施有明确的了解 4.时刻保持高水平的个人仪容仪表 5.执行其他所赋予的合理职责
6.作为交流的中心，负责接听和正确处理客人，部门内外的电话 7.详细记录所接收的信息和来电人的姓名
8.遇到具体问题，要与楼层，布草和洗衣房的相关人联系
9.从前厅部，销售部接到入住和退房的登记单，将住宿情况通知主管和领班如工作上出现问题，要及时与主管联系 如下记录日常事宜 1.客人生病的电话 2.客人的指示要求 3.客人借出的特殊物品 10.向其他部门传递相关信息
11.向楼层分发和接受钥匙同时保证发放和接收时的签名登记 12.执行主管赋予的其他相关责任
13.对待所有客人和同事要彬彬有礼，热情，用眼神交流并时刻提供帮助 行政职责
1.通过楼层人员提供的信息向电脑里输入所有房态报告 2.登记所进出电话 3.执行主管要求的特殊责任 技术职责
1.正确处理客人的需求和投诉 2.负责本职工作区域的清洁 3.按照客人的电话需求提供服务 4.交班时检查钥匙并签名
5.跟楼层联系，告知客人的需求并跟踪完成情况
6.协调楼层主管，楼层服务员，通知一些必要的客房运作信息，如安房和催房 7.提前通知需要完成和维修的工作并经常跟踪直至工作完成
8.集中和控制客人借出的所有特殊物品，同时与楼层人员协调，以确保正确记录
9.准备客房报告表，并在电脑里更新房态 商业职责
客房中心接待员尽量是电话工作，但他同样对建立良好的饭店形象起到重要的作用 人事职责
1.与同事保持良好关系
2.同事之间要相互理解，支持，鼓励和帮助 替代和临时责任
无论店内或店外，执行主管要求的其他相关责任和特殊计划。
二级仓库管理员岗位职责 职责提要
具体职责
情况。
2.负责监督各岗位易耗品的使用情况，对浪费的使用情况及时上报部门经理。
3.认真做好每日物资领用及发放情况，账面清楚，主帐，付账，物品与手续账面相符，保证所有的物资出入库都有有效的凭证。
4.每月末进行库内物资和部门物品盘点并制作盘点表（除布草和制服外），上交房务部经理。
则。
6.经常检查现有存货的数量，查看是否低于标准库存，保证仓库在任何时间都有一个最小的库存。
7.日常易耗品库存量不足的情况下，及时填写领货单。 8.按规定每周五填写申购单报部门经理。 5.负责部门所有物资的领用和发放工作，发货遵循先进后出的的原1.负责做好房务部所有物资的台账并清楚所有物资的存放地点及使用负责房务部所有物资的领用，发放，盘点和台账编制工作。
9.收集和整理各种单据，并装订成册保管。 10.清洁自己的工作区域，保证仓库达到卫生要求。 11.积极参加饭店及班组的培训，工作主动。
12.和总仓库保持紧密联系，时刻保持备货充足，保证本部门配货充足，能随时满足客房需求。 13.完成上级布置的其他工作。
14.定期检查楼层酒水情况，离有效期提前半个月及时与总仓库调换。
15.检查客房所有物品质量达标问题。 16.负责客房干净布草的发放，脏布草的回收。
17.能洞察到各种易耗品的使用情况是否在正常的消耗范围内，如有异常及时上报。查找原因。
布草员岗位职责 职责概述
保证客房部布草的及时供应，同时确保部门每天高效的工作效率及工作规范。控制消耗品的领取，确保客人正常使用。
具体提要 1.负责做好布草的送洗，验收和保管，收发工作。
2.负责检查所有接收的布草熨烫，洗涤质量。 3.认真做好每日布草发放及送洗情况，账面清楚，主帐，付账，物品与手续齐全，账面清楚。
4.每月末进行布草盘点及费用的核算上交客房部经理签字，并送交财务部。
5.统计每月报损布草数量，上交客房部经理。 6.收集和整理各种单据，并装订成册保管。 7.清洁自己工作局域卫生，保证仓库达到卫生要求。 8.积极参加酒店及班组的培训，工作主动。 9.完成上级布置的其他工作。
10.做好布草月结工作，将当月布草情况汇报客房经理。 11.检查新进布草的质量达标问题。
推荐第5篇：客房部经理岗位职责
客房部经理岗位职责
一、全面负责酒店客房部的管理工作，负责客房部每日正常运作。
二、贯彻酒店的各项规章制度，制定并更新客房部的经营管理制度、操作规程、岗位职责，检查规章制度的实施和执行情况。
三、检查VIP客人的预定、配房和接待工作，处理需要特别安排的订房及重要投诉，了解掌握客情及注意宾客安全。
四、检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最佳状态，主动适应市 场竞争需要。
五、经常巡视属下各部门，检查工作进度，发现问题及时纠正偏差，不断完善各项操作规程，确保日常工作的顺利进行。
六、抓好部门的服务质量工作、仪容仪表和组织纪律，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。
七、根据员工的工作态度及表现，确定员工岗位级别，月末做好员工工资。
八、建立客房设备档案，与工程部密切配合，保持最佳的客房状态。
九、负责检查客房的清洁卫生、设备折旧、指导设施设备保养，试用清洁产品，经常进行杀蚊灭虫工作，提高房间的清洁度。
十、参与房间布置与格调的设计、装修、选购布草、布料及客用品、清洁用品。十
一、严格控制经营成本支出，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，抽查使用情况，避免浪费，做好部门全部资产及物料用品的建帐及盘点工作，根据酒店的存量标准及时组织补充。
十二、保持与其它酒店同行业的业务交往，不断提高业务技能。
十三、负责迎送贵宾，检查贵宾房间，亲自探访慰问患病客人及长住客，争取回
头客。
十四、制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员
工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。 十
五、负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生
活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动员工的工作积极性。 十
六、完成总经理交办的其它工作。
楼层主管的岗位职责
一、负责对客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。
二、监督、指导、协调客房部的日常工作，确保员工按规范化，程序化、制度
化服务。并对员工的操作方法、工作规范进行培训。
三、掌握好各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况，负责清洁用具，日
常消耗品，用品按计划合理领用
四、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗。
五、巡视各楼层及公共区域卫生，检查员工的仪容仪表，工作态度，劳动纪律
和工作质量进行统计考评，取保服务优质服务。
六、协助客房部经理组织客房部各类会议，听取汇报，布置工作，解决工作中
遇到的难题以及客人投诉。
七、根据具体的接待任务，组织、调配人力对VLP顾客的接待，协助班组掌握
布置规格和要求。
八、主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求，对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。
九、抽查各领班的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的关系，为客房部经理提供可靠的员工绩效书面依据，以便制定工作计划。
十、掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用，善于说服动员，作耐心细致的思想工作。
十一、汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。十
二、负责管理好员工宿舍的纪律，安全等工作。
十三、对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备。十
四、与工程部紧密合作，发现损坏或故障及时保修，提出设备更新、布置更新计划。
十五、负责管理好布草间及消毒间的卫生和记录工作。
十六、完成客房部经理及其他领导交办的各项工作。
一、模范带头遵守酒店各项规章制度，做到上传下达，组织好对客人的接待服务工作。
二、负责所管楼层房间状态与前在保持一致（维修房、自用房、免单房、签单房及OK房），认真纠正经理检查房间时发现的问题。
三、负责检查楼层服务人员仪容仪表、违纪现象，并向上级反映员工的工作表现，提出个人意见，以备上级参考。
四、督导服务员按程序清扫房间、督导服务员在工作过程中合理使用房间的设施、设备、消耗品及布草（领班负责收发布草，并保持数量）。
五、检查所有房间的卫生，保证房间符合卫生标准、保证客房硬件设施完好、如有损坏、负责安排维修，并检查维修结果，保障硬件设施的完好，确保房间正常使用。
六、做好交接班记录，协助主管、经理处理各项事宜。
七、听取一般性投诉并向上级汇报，重大投诉立即向上级主管汇报，随时处理楼层的突出事件，随时解决客人提出的疑问。
八、掌握楼层易耗品的领用及消耗情况，合理填写物品申领单，协助上级控制好各项物品的消耗。
九、负责宾客遗失物品的登记工作；
十、掌握客房出租情况，合理安排劳力，安排好各班班次，做好对所属员工的日常考核，安排并检查楼层公共区域的清洁卫生工作；
十一、了解员工思想动态、调节员工之间的矛盾。
十二、按要求填写好领班检查日记和交班记录，并向部门经理汇报当日情况及所发现的问题。
十三、无条件服从领导安排，完成领导交办的其它工作。
一、迅速准确的登记所有电话记录，随时为客人提供各项服务。
二、及时向有关方面传达相关信息并做好记录。
三、记录楼层服务员对房间客人酒水用量并准确及时输入电脑，以便前台及时为客人结算。
四、遵守酒店各项规章制度，严格执行客史资料的保密，维护酒店的声誉和利益。
五、与其他岗位沟通联系传达信息，并将部门之有关信息通报本部门员工。
六、负责对客人遗留物品进行登记，保管、寄发、上缴工作。
七、负责楼层钥匙，包括万能钥匙的点收、控制、保管严格执行借和还日登记制度。
八、作过失造成的遗失负责任。
九、负责对讲机派发、登记、保管（充电）工作并做好记录。
十、协助部门对员工上下考勤情况进行检查及监督，发现员工不遵守考勤管理规定应及时向部门反应。
十一、负责、保管、借出、回收专门提供给客人使用的服务设备、借出、归还的均要有详细的记录。
十二、负责报纸的派发和控制并做好领发记录。
十三、统计每天中、夜班酒水的销售量统计和领取工作并做好登记记录。十
四、保持工作环境卫生的清洁，维护电脑设备及卫生，确保设备的正常运行。十
五、完成领导安排的其它工作。
客房台班的岗位职责
一、负责楼层客人退房后的检查工作，保证查房在4分钟之内完成。
二、与领班做好交接班工作
三、熟悉酒店的主要设施、服务项目、营业时间、电话号码等情况，为顾客提供优质的服务。
四、及时向总台传递各种费用账单，为宾客介绍客房设备及服务项目。
五、按照明规定开关电梯，走廊照明灯，整理服务室、清点酒水，核实单据，布草，保证楼层物品及酒水存放安全及数量够用。
六、根据服务中心提供的信息准确的向客人提供服务，并应在客人提出5分之内满足客人要求、并及时向服务中心回馈服务结果。
七、在卫生班报表上注明当天的客情房态，安排好员工清理房间次序。
八、迎送进出客人，把好来访的最后一关，除客人有特殊要求外，如：遇客人外出时有人来访，不得为其开门并应礼貌的劝其在公共场所等候，不能让其在楼层等候客人，遇非楼层住宿或无关人员应礼貌的权其离开，以确保楼层安全，并做好记录。
九、填写本班次酒水消费单，下班前送往前台确认盖章。
十、负责本班次C/O检查工作发现客人遗留物品应立即报告主管并迅速交服务中心保管登记。
十一、满足客人合理要求，若属本楼层无法解决的服务项目，可报告主管或部门经理请示解决办法，本人不得搞自作主或离开岗位。
十二、对客人退还的餐具要及时通知餐厅回收。
十三、负责楼层设备设施等物品保修工作不能摆放在楼道内。十
四、禁止非当班服务员滞留楼层。
十五、、随时保持区域卫生的清洁。
十六、下班前领取昨日消费酒水，并配齐当班客房消费酒水。
十七、夜班台班，每隔一小时巡岗一次，检查所属楼层的环境，确保楼层安全，
安静，发现异常情况，应急时向当值报告。
十八、完成领导安排的其它工作。
楼层清扫员的岗位职责
一、负责房间的清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、设施设备完好，为客人创造一个优雅舒适的居住环境。
二、上岗前时检查布草车上的物品，清洁工具及清洁剂是否齐全，及时补充更换。
三、按卫生标准和程序清扫房间，在清扫过程中如发现有硬件及需维修项目，及时报给台班或领班，保障客房物品的完好状况。不准使用任何客用品。
四、随时保持楼道卫生的清洁。
五、随时撤出房间的加床，及餐具用品。
六、向上级及时汇报有关住客的反常行为或患病情况和客人的要求。
七、随时向领导报告房间状况。
八、服从台班安排的清扫房间顺序，回收客用品，降低成本，节约用水、用电、撤下来的脏布草必须折叠好并放在指定的位置。
九、除需打扫的房间外，清扫员不得擅自为他人开启房门。
十、掌握所负责房间的住宿情况，对客房内的物品，自携电器及异常情况要细心观察，做好安全工作，对客人的一切遗留、遗弃物品要及时上缴，不得私自处理并做好记录。
十一、清扫完卫生后，房卡交于领班，并作记录。
十二、无条件服从领导指令，完成领导交办的其它工作。
推荐第6篇：客房部经理岗位职责
房务部经理岗位职责
1、执行总经理的工作指令，负责客房部全面工作，对管理中发现的问题及时纠正。
2、坚持预算管理和成本控制，负责编制客房部预算和各项工作计划。
3、主持部门工作例会，听取各岗位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
4、加强与酒店各部门的协调工作，建立部门之间良好的沟通和合作关系。
5、负责本部门的安全和日常服务质量管理，每天坚持巡视客房部所管辖区域，重点检查客房的服务质量及卫生质量。
6、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集客人意见，处理客人投诉，不断提高服务工作水平。
7、制定各项操作程序和管理规程，并将计划和管理目标落实到部门每个员工。
8、负责客房总钥匙和物料用品的管理工作，定期审查使用情况，控制物料消耗。
9、负责客房设施设备的使用管理工作，督促各管区做好日常的维护保养和清洁工作定期进行考核检查。
10、与人力资源配合制定客房部员工培训计划，合理安排人力资源使用。
11、与安保部密切配合，做好安全教育，消除安全隐患，确保客房与客人的人身财产安全。
12、制定部门绩效管理考核机制，对部门主管、领班工作状态进行考核，激励员工的积极性，不断提高管理效能。
推荐第7篇：客房部经理岗位职责
客房部经理岗位职责
一、上岗要求
1、得酒店的基本概念，熟悉客房部的管理，善于进行工作策划和工作指导。
2、有较强的组织能力，能以身作则，作风正派，在员工中有较高威信。
3、熟悉和掌握清洁用品，用具的正确使用和保养、保管方法。
4、有较好的语言知识和会话能力。
二、职责：
1、对总经理负责，负责客房部全面工作。
2、对客房的服务、卫生质量及客房的完好率负有主要责任。
3、对主客、领班、员工的素质，业务技术、工作意识及工作能力有培训提高的责任。
三、职权：
1、负责对本部门员工的考勤、考绩工作，对领班、员工的调动有分配权，对部属主管、领班的任免有建议权。
2、全权处理本部门的日常事务工作，处理宾客的投诉。
3、对酒店有关部门，有提出业务要求权。
四、工作内容：
1、策划本部门的工作，制订周期性的工作计划并按计划检查落实工作。
2、负责对部属主管、领班、接待班、清洁班安排，使其每天都知道自己的班次及责任。
3、巡视本部门各环节的工作情况，处理好部门内的日常事务，对全面服务量管理进行检查。
⑴全员着装、仪表、个人卫生。
⑵劳动纪律。
⑶店内秩序，店容店貌，环境卫生。
⑷客房卫生。
⑸设施设备的完好情况。
4、每周对主管和领班的基础管理工作检查一次并提出建议。
5、定期组织会同有关人员对内部工作进行检查。
6、每周对副经理负责的各项工作进行一次考核，考核要点如下： ⑴服务质量管理情况，业务培训计划落实情况，目标、任务实现情况。 ⑵四防安全教育，物品帐目、设备管理是否合格。
⑶出现事故，宾客投诉的处理是否落实等。
⑷分析检查考核情况，向有关部门提出改进管理的意见和建议。
楼层领班岗位职责
一、上岗要求
1、熟悉宾客服务接待程序及设备用品的布置标准。
2、熟悉掌握客房整理的操作规程，卫生标准及本班次的工作程序。
3、有较好的思想和身体素质。
二、职责：
1、对部门经理和主管负责，落实客房日常工作。
2、对客房状况，工作秩序，清洁卫生，服务质量负有主要责任。
三、工作内容：
1、检查员工的答到和仪容仪表，对员工进行考勤。
2、查阅夜班服务员的工作记录，掌握楼层住客情况，
3、检查楼面所有宾客，发现有下够的地方，要督促其改进。
4、记录全部挂有“请勿打扰”牌的房号。
5、为重要宾客和有特殊需要的宾客提供服务。
6、处理服务员工作中碰到的骓题，如无法处理，要逐级汇报。
7、分发楼面客房日常用品，及时领取补足数额。
8、宾客离店督促清洁员立即清扫房间，做好检查签具房务表。
9、发现楼面有异常情况和意外事故，除带领服务员采取紧急措施外并立即向上级汇报。
10、下班时要将客房使用状况表交给主管，并如实汇报楼面工作情况。
档层客房服务员岗位职责
一、上岗要求：
1、经专业知识和业务操作培训合格上岗。
2、懂得客房接待知识和清洁卫生程序。
3、仪表端庄，口语清晰，普通话流利。
二、职责：
1、按时上班，严格招待交接班手续。
2、着装上岗，坚守岗位，不得离岗串岗。
3、完成当班的接待服务和清洁卫生工作。
4、做好楼层的安全保卫工作。
5、承办好宾客委托的事项。
6、发生意外及时汇报。
三、接待员工作内容：
1、上班后查看交接日记，了解急需解决的问题或特别注意事项。
2、了解和掌握客房及宾客情况，掌握预订的客房及客人离店情况。
3、根据实际情况，做好安排清洁打扫客房的顺序。
4、检查存放物品，清点酒水，核实单据、负责搂层酒酒水的填报及补充。
5、做好宾客进出客房的时间记录工作。
6、做好来访客人的登记接待工作。
7、分送报纸、邮件入房。
8、负责客房的报修，报修后半小时无人到或报修后一小时未修好应及时报告主管。
9、向清洁员提供准确的需开夜床的客房。
10、夜班人员注意脚步轻，说话轻，操作轻，保持楼面安静。
11、检查空房是否上锁，通道门、安全梯门是打开。
12、发生紧急情况，要及时报告夜班经理和保安部门。
13、做好离店客人房间的查房工作。
14、每班要如实做好工作日记。
四、清洁员工作内容：
1、向领班签到后，接受工作布置。
2、补充清洁车器具用品，做好准备工作。
3、对客房进行清扫和整理。
4、清洁一间完毕，填写“工作日报表”。
5、宾客离店一次，要进行一次小整理，并同时清点宾客酒水，告诉领班。
6、客房设备若有损坏应报告接待员或领班，并在“工作日报表”注明。
7、接受接待员因房间状况变化而临时下达的工作任务与检查。
8、接受领班、主管、经理对工作程序及质量的检查、指导。
9、将房间换出的床单、器皿、枕套送洗。
10、将房间换出的茶杯、水杯送到工作间，清洗消毒，并入套用。
11、将房间清出的垃圾送到指定位置处理。
12、清洁楼面通道及楼梯。
13、领取次日更换的针棉织品。
14、填写工作日记，向领班汇报及时提出注意事项。
推荐第8篇：客房部经理岗位职责
酒店客房部经理岗位职责
一、客房部经理直接上级：总经办、总经理
直接下级：客房部主管、领班、部门文员
职务说明：主持客房部所有工作，对总经理负责。即通过有效的计划、指挥，执行和监督部门工作，为宾客提供优质的服务，为客人和酒店员工提供清洁、怡人的公共区域和绿化，以最低的客房支出，赢取最高的客服标准和经济效益，以工作成效对上级总经理负责。
职责：
1、参加店级经理会议，主持客房部管理例会和有关员工会议，传达布置、执行会议决和上级指令，负责计划、组织指挥客房部工作，检查上级指令的完成情况。
2、履行业务管理职能，监督客房服务和公共区域卫生清洁，绿化情况，控制洗衣房的经营管理监督客衣、棉织品和制服的洗涤熨烫服务。
3、督导、协调全部客房部运作，为住客提供规范化、程序化的优质服务及个性化服务发展。
4、监督设备检查，研究改进或增设房间物品，操作工具和劳动用品、降低部门费用支出，并保持酒店客房服务的标准。
5、制定本部门人员编制，员工培训计划，合理分配及调度人力，并检查员工的礼节礼貌、仪表仪容，劳动态度和工作效率，执行有关人事的权限的规定，参与管理人员鉴定和工作绩效考核，决策员工调动、奖罚、录免、提级和增薪事宜，发展员工关系发展员工关系，解决人事问题。
6、检查vip房，迎送vip客人，探访住客，技巧地处理投诉，发展同住店客人的友好关系，与保安部紧密协作，确保客人的人身财产安全。
7、协调加强部门之间的工作关系，不断改进工作，提高效率，建立客房部完整的工作体系，并处理客人遗留物品上交总经办。
8、配合监督客房的清洁，维修保养，设备折旧成本核算，成本控制等工作，拟定上报客房部年度工作计划，季度工作安排等事宜。
二、客房部主管 直接上级：客房部经理
直接下级：楼层领班、公卫领班、洗衣房领班
职务： 协助客房经理，通过对各分部员工的有效管理和监督，完成总经理下达指令及客房部管理工人，主理客房下属各分部业务，行政治安工作及日常事务，保证客房各分部的最佳服务状态，保持应有的清洁保养标准，以工作成效对客房部经理负责。 职责：
1、接受客房经理的指挥，主持、督导各领班和服务员的工作。
2、巡视楼层、大堂、洗衣房及客房各个负责点，抽查客房卫生，查看vip房和走客房。
3、同三位领班和房务中心文员协调好，排班及每日工作计划，搞好员工内部关系，在房紧张和住客多时协同楼层领班查房，遇领班或文员在淡季或住客较少时替换其休息。（主管不归属管理层，休息不按正常班星期日休，节假日不允许休息，遇有事节假日排休需经理同意，余假在住客较少或跨月补休，排休和三位领班及文员商量排班。
4、学会处理突发事件及投诉。
5、与前厅部、工程部、销售部及有关部门密切合作，随时注意核对房态，提供准确的客房状况。
6、参加部门工作例会，主持领班、员工会议，传达、布置会议决议和上级指令。执行并完成部门制定的各项任务和要求。
7、直接指挥调度好每天工作事宜，巡视客房部所有区域，监督指导客房部各部工作质量和服务效果，保持酒店标准，贯彻指导客房部工作质量和服务效果，保持酒店标准，贯彻执行客房部的规章制度及工作程序，质量标准要求。
8、督导各部门领班工作成效和行为，协助领班工作，指导领班解决疑难，参与受理客人投诉，协助部门经理解决酒店和员工的投诉，处理部门下属员工违纪问题和一般性问题。
9、协助部门经理和房务中心文员，各部领班完成完善客房物资的管理，督导各部物资发放制度的执行，控制各部物资消耗及使用情况。
10、每天检查各部员工工作情况及工作完成情况，负责各部员工的培训工作，并协助各部领班完成各类表格的填写上报，并与各部保持密切联系，保证达到预期的工作目标，必要时参加分部的实际工作。
11、每日抽查至少50-80间客房，包括走客房，空房及住客房，并参与vip客人房间的准备工作，做好每天检查记录，包括各部员工的分配，房态及工作情况等问题，及时汇报解决维修保养问题，并随时向客人提供可能的帮助。
12、在客房部经理有事情不在情况下，代行部门经理职责。
三、客房部楼层领班 直接上级：主管
直接下级：楼层员工
职务：安排所辖员工的每日工作和周期卫生计划，严格执行二次查房制度和督察所辖员工的礼仪礼貌和工作质量、卫生标准，和主管及各部领班协调搞好关系充分调动员工积极性，提高工作效率。要求：熟悉和掌握各类房间规格，设施用品的布置标准，熟悉和掌握客房整理的操作规程，卫生标准，各班次的工作程序，要有好的工作意识和组织能力，善于团结员工，作风正派。
职责：
1、责所辖员工的每日工作安排与调配，督导客房服务员及清洁工作。
2、协同主管及房务中心文员，负责楼层各类物品的存储、消耗统计和管理。
3、巡视所管辖区域，检查清洁卫生及对客房服务的质量，全面检查客房卫生、设备维修保养、安全设施和服务质量，确保达到规定的标准。
4、熟练掌握操作程序与服务技能，能亲自示范和训练服务员。
5、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划和周期卫生计划。
6、随时留意客人动态，处理一般性的主客投诉，有重大事故时须想部门建经理报告。
7、掌握所管辖客房的状况，亲自招待宾客，以示对贵宾的礼遇。对vip房及重要客人进行再查房。
8、对下属员工工作提出具体意见，领导本班全体员工积极工作，不断攻关，开创新成果。
9、填写领班工作日志，向主管报告房况、住客特殊动向和客房、客人物品遗失损坏房间报维修房等情况。并完成部门经理安排的其他工作。
四、客房部员工职责
1、负责服务区域内的卫生清洁及房间的布置工作。
2、熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中。
3、做好与接待员工作的衔接，根据接待员的安排及时做好房间的清洁和跟房工作，并做好记录。
4、服从领导，听从指挥。做好每日安排的工作计划，卫生工作及安全检查工作。
5、做好日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及时维修，确保一切设备、设施的正常运转。
6、完成本职工作的同时做好负领导交办的其它工作篇2：客房经理岗位职责
池河大酒店客房部经理岗位职责
1、在营业总监的领导下主持客房部全面工作。
2、负责制定客房部各部门的工作计划、工作职责、工作纪律、考核、考勤办法并组织实施。
3、有责任招聘员工，加强对员工的政治思想教育。有权对员工实施处理直至辞退。
4、负责本部门的核算、考勤、人员调动和设备保养。
5、负责完成酒店下达的各项工作任务和经济目标任务。
6、负责整个部门的培训工作，对属下员工进行不定期的业务操作培训，不但提高员工业务素质和操作技能。
7、加强部门内的卫生、安全、消防教育，努力提高员工的安全、卫生责任意识，负责与员工签订安全责任书，确保员工人身安全。
8、处理客人投诉一些问题。
9、负责对员工的评估考核工作。
10、协调、沟通其它部门，确保本部门各项工作，顺利完成。
11、定期找长住客人征询意见，提高服务质量
12、参与vip的接待工作
13、加强房间的维修保养工作，确保客房优质开出率。
14、定期召开本部门例会，总结上阶段工作，安排下阶段工作；充分发挥承上起下的作用
15、按月盘点本部门的低质易耗品，清点固定资产和统计各项的费用。
16、有效完成总经理、副总经理交办的其它事情篇3：客房经理岗位职责.doc1 岗位职责
岗位职责
岗位职责 篇4：客房部经理的岗位职责和素质要求
客房部经理的岗位职责和素质要求 客房部经理的岗位职责
职务：客房部经理
报告对象：总经理
督导：经理助理、主管、文员
联系部门：酒店各部
岗位职责：客房部经理全权负责客房部的运行与管理，负责计划、组织、指 挥及控制所有房务事宜，督导下层管理人员的日常工作，确保 为住店客人提供热情、周到、舒适、方便、卫生、快捷、安全 的客房服务. 其主要职责及工作内容如下：
5、
1、监督、指导、协调全部房务工作，为住客提供具有规范化、程序化、制 度化的优质服务。
5、
2、负责客房的清洁维修、保养。
5、
3、保证客房和公共区域达到卫生标准，确保服务优质、设备完好。
5、
4、管理好客房消耗品，制定房务预算，控制房务支出，并做好客房成本核 算与成本控制等工作。
5、
5、提出年度客房各类物品的预算，并提出购置清单。
5、
6、制定人员编制、员工培训、工作计划，合理分配及调度人力。
5、
7、检查员工的礼节礼貌、仪容仪表、劳动态度和工作效率。
5、
8、与前台做好协调，控制好房态，提高客房利用率和对客的服务质量。
5、
9、与工程部做好协调，做好客房设施设备的维修、保养和管理工作。
5、
10、检查f层的消防、安全工作并与保安部紧密协作，确保客人的人身及 财产安全。
5、
11、拟定、上报客房部年度工作计划、季度工作安排。
5、
12、建立客房部工作的完整档案体系。
5、
13、任免、培训、考核、奖惩客房部主管及领班。
5、
14、按时参加酒店例会，传达落实会议决议、决定，及时向总经理 分管副总汇报，主持每周部门例会。
5、
15、处理投诉，发展同住店客人的友好关系。
5、
16、检查vip房，使之达到酒店要求的标准。
6、岗位素质要求：
6、
1、资历：有一定的客房服务和管理工作经历或三年以上高星级酒店工作经 验，熟悉各部门的日常动作程序。
6、
2、品质：有良好的个人品质，为人正直、忠于企业，敬岗爱业、态度端正。
6、
3、知识结构：
6、
3、
1、文化程序：具有大专以上学历，有一定的语言和文字能力。
6、
3、
2、语言能力：有较强的国语表达能力，掌握一门外语。
6、
4、自然条件：男女不限，年龄约35左右，精力充沛，身体健康。
6、
5、能力：有良好的人际关系能力和组织协调能力，有管理意识和创新精神， 具有基本的电脑知识和电脑操作能力。篇5：客房部经理岗位职责
客房部经理岗位职责
一、职责范围：在总经理领导下，全面负责客房部各项工作。
二、工作职责：
1、全面负责客房部工作，带头执行并督导所属员工执行公司各项规章制度，对总经理负责;
2、根据饭店经营管理的有关政策制定客房部的营运计划、年度计划、并组织实施，确保计划的实现;
3、每天查阅有关报表和报告，掌握客房预定、销售情况以及客人动态，与前厅做好协调，确保客房最大出租率;
4、负责制定本部门各级人员的岗位责任制，明确各岗位的职责范围和具体工作任务;
5、督导本部门员工遵守店纪店规，并严格按服务的规范、标准和程序化进行服务;
6、负责招聘和培训员工，落实员工评估制度，根据评估结果来激励员工。注意培养有潜质的员工，并及时提出员工的晋升、调职意见;
7、科学地制定房务预算支出计划，负责建立和完善客房各种物品、用品的消耗、管理与控制制度，制定各种设备保养措施，努力减少支出，降低成本;
8、亲自安排和检查贵宾房，确保不出差错，迎送贵宾，探望患病的宾客和常住者;
9、认真对待本店管理层的批评和宾客投诉，及时记录，努力弥补可能产生的不良影响;
10、每天巡视检查本部门工作区域的清洁卫生工作，确保达到卫生标准。抽查客房并做好记录，发现问题及时处理;
11、及时与有关部门做好客人接待的沟通协调工作，保证客房部日常工作的顺利进行;
12、会同保安部做好安全和消防工作，确保所有消防通道畅通无阻，消防器具完好无缺，保证客房和宾客安全;
13、协助工程部做好设施、设备的维修保养工作。
推荐第9篇：客房部经理岗位职责
楠山明珠客房部经理岗位职责
职务说明：主持客房部所有工作，对总经理负责，通过有效的计划督导、指挥客房部服务员、保洁员、洗衣工等岗位工作，为宾客提供优质的服务，赢取最高的客服标准和经济效益，以工作成效对上级总经理负责。 职责：
1、按时主持客房部员工早例会，及时督导员工的仪容仪表、礼节礼貌、考勤考绩、卫生质量等事宜、及时传达布置上级指令，负责计划、组织指挥客房部工作、及时发现问题及时纠正。
2、每日抽查至少30-50间客房，包括走客房，空房及住客房，并参与VIP客人房间接待的准备工作，亲自招待迎送VIP宾客，以示对贵宾的尊重，并随时向客人提供可能的帮助。
3、监督检查客房服务及客房部所有区域卫生清洁，合理分配员工、定区、定人、定岗、定责、为住客提供安全规范化的服务、检查房间的维修保养事宜，安排客房部的卫生大清洁计划和周期卫生计划。监督洗衣房布草的洗涤熨烫服务。
4、熟悉和掌握各类房间规格，设施用品的布置标准、随时注意核对房态，提供准确的客房状况。规范受理客人投诉及客赔，随时留意客人动态，做好客人遗留物品上交及认领。
5、熟悉本部门固定财产及客房部小酒吧的酒水消费、补货情况。做好每月销售出库登记盘点工作。完善客房物资的管理，控制各部物资消耗及使用情况。
6、制定本部门员工培训计划，每月定期对新老员工进行业务和礼节的培训，熟练掌握本部门服务技能，能亲自示范和训练服务员。
7、关心部门内员工的思想、不断提高部门员工的素质，不断改进和提高客房管理水平。在提高员工素质、提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫，谋求客房管理工作不断进步和发展。
8、检查消防器具，做好安全工作和防火防盗，完成总经理布置的其他工作。
楠山明珠客房部服务员职责
1、按时参加早例会，服从领导，听从指挥，按照操作流程清洁本区域的工作。按标准补充各种客用品、布草和迷你吧酒水、熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中、上班时禁止闲聊,大声喧哗,打瞌睡,吃零食,接打私人电话或办其他私事。
2、当班服务员接到客到的通知，应在电梯口迎接客人，引领客人入住，（简单介绍房内设施、电视、网线、空调、总台电话等）善于记住房客的姓氏或姓名，了解客人所住的天数、人数、主动立岗迎客、牢记所服务楼层的的住房状态。
3、客人离店后，及时检查房间的设备物品是否完全和有无破损，发现问题及时汇报，迅速清洁客人已离开的房间，拾到客人遗留物品及时上交，不得私自扣留、查房做到、快、准、细、查布草、查设备、查消费，查房必须在三分钟内完毕。
4、辅助前台工作人员，催交客房房租，客人要求服务员用总卡开门时，一定核实无误后，方可用总卡开门，根据季节和客人需求严格楼层灯和空调等设备的开关时间，减少浪费。
5、工作时保持工作车各类物品的整齐，清洁，正确使用各种清洁设备和用具。禁止使用客用浴巾和布草打扫清洁客房，布草要求一客一换，长住房一天一清净房状态、布草三天一换，服务员非工作需要不得进入客人房间。
6、做好每班工作交接工作（对讲机、房卡、布草车、房态、）做好客房日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及时维修，确保一切设备、设施的正常运转。
7、严禁借工作之余进房间休息或看电视、保洁下班后值班服务员做好走廊、电梯的公共卫生。
8、了解当天客情，夜班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好防火防盗工作。按质按量的完成上级交办的各项事宜。
9、每月要严格查询房间内食品是否有快过期食品、发现后要及时调换或更换。经检查如发现没及时更换或调换者，出现问题服务员自行承担。
楠山明珠会议服务操作程序及接待 操作程序
1． 准备：按照会议通知单的要求，将铺好台布的会议桌和椅子摆放在
合理的位置、会议桌和椅子之间的距离是一个人走的距离。
2． 茶杯：将茶杯碟放在客人位置的右上方、茶杯的杯柄向右、或将冰
水杯放在客人位置的右上方、水杯的下面必须放杯垫。
3． 烟缸：根据客人的要求，将烟缸摆在会议桌的上方、基本上三个人
使用一套烟缸。 接待程序
1．迎客：在会议厅入口处有员工站立欢迎客人，为客人引路。必须
用敬语向客人问好，例如：上午好/下午好/晚上好。
2．服务：将客人引到座位上，并为客人斟茶、看客人是否有特殊要
求，帮客人解决，例如：协助客人打灯光、放幻灯、调音响等。
3．及时添加茶水、如中间有休息时间，立即将客人原来用过的餐具
更换。不断添加开水，使茶壶内的水保持热的温度。
4.汇费收取：下会费单，应引领客人到收银台。结帐后一定要向客
人说“多谢”。
5.会议结束后，立即打开大门，替客人引路，应说“慢走，多谢光
临”。
推荐第10篇：客房部经理岗位职责
客房部经理岗位职责：
一,根据酒店的经营方针和政策以及总经理下达的任务和目标制定客房部的工作计划并负责实施。
二,负责制定本部门的岗位职责,规章制度和工作程序并适时评估与修改完善。
三,负责本部门员工的招聘,培训,评估与激励,制定客房部年度培训计划,努力造就和保持一支高素质的员工队伍。
四,负责本部门经营物质的管理与控制,在保证质量标准的前提下减少消耗,降低费用。
五,参与客房装饰布置方案的设计和客房更新改造计划的制定。 六,负责客房部的安全工作,保证客人与员工的人身和财产安全。 七,合理调配和使用人力,在保证正常运行和服务质量的前提下,努力降低人力消耗。
八,巡视检查并督导下属的工作。
九,做好重要客人及特殊客人的接待与服务工作,主要包括看望慰问生病客人,拜访长住客人,处理客人投诉等。
十,与饭店其他部门密切协作。
十一,努力学习勇于创新,不断提高经营管理水平和服务质量。
第11篇：客房部经理岗位职责
客房部经理岗位职责
1、全面负责客房部工作，向总经理或分管房务的副总经理负责。客房部经理以计划、组织、指挥和控制等管理手段，全面实施客房部的管理工作。客房部经理根据酒店年度综合计划所规定的酒店的目标和任务，制定客房部的经营决策计划。在客房部建立起 有效的管理系统，将客房部的人力、物力资源合理地组织起来以保证计划的实现。客房部经理借助 于管理系统，根据本部门的计划，对下级部门的管理人员及员工下达任务，布置工作，并进行指导 和监督。通过检查、考核、评估员工的工作情况及接受客人投诉等方式，将各项工作的进展和执行 计划的结果与计划目标进行对比，找出偏差，分析产生偏差的原因，制定纠正偏差的措施并予以落 实，使客房管理活动形成一个循环过程。
2、负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序。客房部经理负责建立、健全本部门各级人员的岗位责任制，将本部门的管理工作、服务工作落 实到各个岗位。明确各岗位的职责范围和具体工作任务，规定每项工作的基本要求及达不到要求应 承担的责任，赋予为履行职责所必需的权力。客房部经理根据酒店的等级及质量要求，制定本部门 服务工作的规格和标准及达到规格和标准所需的规范化的工作程序，以保证客房服务质量。
3、负责本部门员工的聘用、培训及工作评估。客房部经理根据工作需要及劳动定额，科学地确定人员编制，并对各工作岗位进行职务分析， 确定各岗位人员的规格。在此基础上，向酒店人力资源部提出聘用人员的数量及要求，配合和参与 人员聘用过程。客房部经理制定本部门员工的培训计划，监督培训的实施，以提高员工的素质。客 房部经理还必须制定员工工作评估制度，以评估的结果来奖惩员工，检查培训的效果及客房部的工 作状况。
4、对客房部物资、设备进行管理和控制。客房部经理审核本部门物资、设备的采购计划，提出布品和员工制服的制作及选用方案，并把
好验收关及报废关，制定物资、设备的管理制度，明确各级人员在这方面的职责，合理使用物资， 对设备进行认真的保养和维修。在满足客人使用、保证服务质量的前提下，努力降低成本，减少支 出。
5、提出客房陈设布置的方案及更新改造的计划。
客房的陈设布置要求以科学合理的使用功能及美好的艺术形式来为客人创造一个美观、舒适的 生活环境。客房部经理应是这方面的专家，应根据客人的需求及便于服务人员清洁整理的原则，提 出客房陈设布置的专业性方案。此外，客房部经理还应根据客房使用的年限及市场需求的变化，提 出客房更新改造的计划，其中包括客房种类的调整，陈设布置的变化，每年有计划地更新改造一部 分客房。
6、制定房务预算，控制房务支出。客房部经理根据预测的客房出租率及本部门各种费用支出及物品耗用量的历史资料，科学地制
定房务预算。房务预算包括：购置布品及制作员工制服的预算，购置客房供应品、清洁工具及清洁 用品等的预算，客房修理、改建、更新内装修及家具、设备的预算。预算制定后，一旦经总经理批 准后，客房部经理应严格将本部门的各种费用支出控制在预算之内。
7、巡视和检查本部门的工作状况。客房部经理经常巡视酒店整个范围，检查公共区域及客房的清洁卫生质量、服务水准及设备、
设施完好的情况，了解和督导下级管理人员及服务人员的工作，并认真作好记录。另外，巡视中还 要重点检查贵宾客房，探访病客及长住客人。
8、对客房服务质量进行管理和控制。客房部经理要善于运用日常检查的结果及客人的反馈意见，用定性的、定量的手段来分析研究
目前客房服务质量的状况，发现普遍存在的质量问题与个别存在的质量问题，找出影响客房服务质 量的因素，及时采取措施，保证客房服务质量的稳定和提高。
9、保持与其他部门的联络和合作。客房部经理作为本部门的负责人要经常主动与其他部门的负责人联络、沟通，取得各部门对客 房服务工作、管理工作的支持和合作。
10、不断改进和提高客房管理水平。客房部经理应有强烈的进取心。在实施严格管理的同时，要善于学习，认真思考，精心筹划， 在提高员工素质、提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫，谋求客房管理工作不断进步和发展。
根据饭店的经营方针和政策以及总经理室下达的任务和目标,制定客房部的工作计划并负责实施。
2.负责制定本部门的岗位职责、规章制度和工作程序并适时评估与修改完善。3.
负责本部门员工的招聘、培训、评估与激励，制定客房部年度培训计划，努力造就和保持一支高素质的员工队伍。
4.负责本部门经营物资的管理与控制，在保证质量标准的前提下减少消耗、降低费用。5.
参与客房装饰布置方案的设计和客房更新改造计划的制定。 6.负责客房部的安全工作，保证客人与员工的人身和财产安全。
7.
合理调配和使用人力，在保证正常运行和服务质量的前提下，努力降低人力消耗。 8.
巡视检查并督导下属的工作。
9.
做好重要客人及特殊客人的接待与服务工作，主要包括看望慰问生病客人、拜访长住客人、处理客人的投诉等。 10.
与饭店其他部门密切协作。
11.
加强与店外有关单位的沟通协作，保持和发展业务关系。 12.
努力学习勇于创新，不断提高经营管理水平和服务质量。
第12篇：客房部经理岗位职责
客房部经理岗位职责
一、全权负责客房部的管理工作，向总经理负责，任命领班，调配部门员工，行使对员工的奖惩权，并接受总经理的督导；
二、负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标；
三、主持每周部门例会，传达酒店例会工作要点，布置工作，解决难点。
四、定期约见与酒店有关长住关系的重要客人，虚心听取客人的意见，不断改进和完善工作。并负责接待重要宾客，处理客人的投诉。
五、定期培训员工，提高服务质量。
六、制定客房部的营业管理制度，组织和推动其各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评。
七、控制客房部的各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报，分析和归档。
八、参与制定客房价格政策，制定和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况。
九、检查客房部的设施，做好安全，消防和卫生工作。
十、完成总经理交办的其他事项。
第13篇：客房部经理岗位职责
客房部经理岗位职责：
1 在总经理（总监）的领导下，全面负责酒店客房部的管理工作，负责客房部每天正常运作。
2 根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门年度预算（主要包括布草、及清洁设备），报总经理审批后组织实施。
3 制定并更新客房部的经营管理制度、操作规程、岗位职责，检查规章制度的实施和执行情况。
4 严格控制经营成本支出，组织对布草及制服进行季度盘点，根据酒店的存量标准及时组织补充，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，抽查使用情况，避免浪费，保证顺利完成预算。 5 经常巡视属下各部门，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。
6 负责检查所属区域的设备设施，检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最佳状态，主动适应市场竞争需要。 7 定期走访住店客人，了解客人的需求，虚心听取客人的意见，接受客人的投诉，及时处理、解决下属人员不能解决的疑难问题并向总经理（总监）报告，切实提供个性化服务。
8 负责客用品的控制，建立客房设备档案，与工程部密切配合，保持最佳的客房状态。 9 准确收集业务信息，进行深入分析，对各种重大问题能及时作出科学的决策。
11 抓好部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。
12 有效地控制人力、物力、财力的耗费，保持酒店的服务特色，保持服务质量。
13 负责与财务、工程、餐饮等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。
14 制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。
15 负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。
16 定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责本部门的安全职责。
第14篇：客房部经理岗位职责
1.全权负责客房部的管理工作，向总经理负责，并接受总经理的督导。2.负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标。3.制定客房部的各项经营目标和营业管理制度，组织和推动其各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评办法。4.主持部门日常业务和经理、领班例会，参加总经理主持的每周部门经理例会，并负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评。5.制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档。6.制定客房价格政策，制定和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况。7.检查客房部的设施和管理，考査本部工作质量及工作效率。8.巡查本部所属区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作规程。9.定期约见与酒店有长住关系的重要客人，虚心听取客人意见，不断改进和完善工作。10.对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制(预算)安全等负有管理之责。11.检査消防器具，做好安全和防火防盗工作，以及协查通辑犯的工作。12.检查、考核主管的工作情况并做出评估。
第15篇：客房部经理岗位职责
客房部经理岗位职责
直接上级：酒店总经理
工作职责：全面负责客房管理工作，制定落实各项培训计划，严格控制成本预
算，对外协调各部门工作。
工作内容：
1 在总经理的领导下，全面负责酒店客房部的管理工作，负责客房部每天正常运作。
2 根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门年度预算（主要包括布草、制服及清洁设备），报总经理审批后组织实施。
3 制定并更新客房部的经营管理制度、操作规程、岗位职责，检查规章制度的实施和执行情况。
4 严格控制经营成本支出，组织对布草及制服进行季度盘点，根据酒店的存量标准及时组织补充，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，抽查使用情况，避免浪费，保证顺利完成预算。
5 经常巡视属下各部门，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。
6 负责检查所属区域的设备设施，检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最佳状态，主动适应市场竞争需要。
7 负责迎送贵宾，亲自探访生病的客人、长住客人，争取回头客。8 定期走访住店客人，了解客人的需求，虚心听取客人的意见，接受客人的投诉，及时处理、解决下属人员不能解决的疑难问题并向总经理报告，切实提供个性化服务。
9 负责客用品的控制，建立客房设备档案，与工程部密切配合，保持最佳的客房状态。
10 准确收集业务信息，进行深入分析，对各种重大问题能及时作出科学的决策。
11 抓好部门的服务质量检查工作，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。
12 有效地控制人力、物力、财力的耗费，保持酒店的服务特色，保持服务质量。
13 负责与财务、工程、餐饮等部门经理的横向联系，确保酒店服务的一致性。
14 制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。
15 负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动他们的工作积极性。16 定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责本部门的安全职责。
17 完成总经理布置的其他工作。
第16篇：客房部经理岗位职责
客房部经理岗位职责
1、参与总经理对客房部经营管理方面方针政策与计划的制定工作并负责组织实施，向总经理负责。
2、负责督促、指导客房部的员工严格遵守饭店和部门的各项规章制度、严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务，以确保能够取得最佳的工作效果，保持客房部管理、服务及卫生等工作的最佳状态。
3、督促、指导、检查客房部的楼层主管、房务中心主管、洗衣房主管、布件物料主管、公共区域 ( PA)领班等管理人员执行岗位责任制和落实各项方针、政策与计划的情况，并定期向总经理提出干部任免和员工奖惩方面的意见与建议。
4、负责检查贵宾房、迎送贵宾、探望患病的宾客和长住宾客，并负责接受宾客的投诉，努力消除可能产生的不良影响，在宾客中树立饭店的良好形象。
5、每天一次巡视抽查客房等本部门负责管理的区域并作好有关记录，注意收集宾客的各项意见与要求，以便及时发现问题，不断改进工作，提高服务水准。
6、负责协调客房部各项工作，与各相关部门经理搞好工作沟通与配合，并注意加强与饭店业同行之间的联系与交流。
7、负责督促、检查客房部管理区域内的安全防火工作，加强有关培训，确保部门内每位员工对消防应急措施的熟悉了解，积极配合安保部保持所有消防通道畅通无阻，消防器具完好无缺，保证宾客生命和客房财产的安全。
8、监督、检查、控制客房部各种物品、用品的消耗以及各种设备设施的使用情况，宾客遗留物品的处理情况，以及各类报表的管理和档案资料的存储工作，并负责按照完成本部门的年度预算。
9、协助工程部做好客房部各类设备设施的维修保养工作，积极参与客房的改建、扩建工作。
10、关心部门内员工的思想、生活和业务水品的提高，不断提高部门内员工的素质，鼓励员工发挥工作主动性与积极性，积极参加各级各类培训，注意发现并提拔有潜质的员工。
第17篇：客房部经理岗位职责
客房部经理岗位职责
一、全面负责酒店客房部的管理工作，负责客房部每日正常运作。
二、贯彻酒店的各项规章制度，制定并更新客房部的经营管理制度、操作规程、岗位职责，检查规章制度的实施和执行情况。
三、检查VIP客人的预定、配房和接待工作，处理需要特别安排的订房及重要投诉，了解掌握客情及注意宾客安全。
四、检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最佳状态，主动适应市
场竞争需要。
五、经常巡视属下各部门，检查工作进度，发现问题及时纠正偏差，不断完善各项操作规程，确保日常工作的顺利进行。
六、抓好部门的服务质量工作、仪容仪表和组织纪律，跟进服务质量检查发现的薄弱环节，提高酒店的整体服务质量水平。
七、根据员工的工作态度及表现，确定员工岗位级别，月末做好员工工资。
八、建立客房设备档案，与工程部密切配合，保持最佳的客房状态。
九、负责检查客房的清洁卫生、设备折旧、指导设施设备保养，试用清洁产品，经常进行杀蚊灭虫工作，提高房间的清洁度。
十、参与房间布置与格调的设计、装修、选购布草、布料及客用品、清洁用品。十
一、严格控制经营成本支出，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，抽查使用情况，避免浪费，做好部门全部资产及物料用品的建帐及盘点工作，根据酒店的存量标准及时组织补充。
十二、保持与其它酒店同行业的业务交往，不断提高业务技能。
十三、负责迎送贵宾，检查贵宾房间，亲自探访慰问患病客人及长住客，争取回头客。
十四、制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。十
五、负责部门奖金的分配工作，决定本部门的人事变动，关心员工的工作和生
活，及时提供必要的工作指导和帮助，调动员工的工作积极性。 十
六、完成总经理交办的其它工作。
楼层主管的岗位职责
一、负责对客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。
二、监督、指导、协调客房部的日常工作，确保员工按规范化，程序化、制度
化服务。并对员工的操作方法、工作规范进行培训。
三、掌握好各班组日常更换的布草及客房用品的消耗情况，负责清洁用具，日
常消耗品，用品按计划合理领用
四、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗。
五、巡视各楼层及公共区域卫生，检查员工的仪容仪表，工作态度，劳动纪律
和工作质量进行统计考评，取保服务优质服务。
六、协助客房部经理组织客房部各类会议，听取汇报，布置工作，解决工作中
遇到的难题以及客人投诉。
七、根据具体的接待任务，组织、调配人力对VLP顾客的接待，协助班组掌握
布置规格和要求。
八、主动接触客人及陪同人员，了解客人特点和要求，对班组处理不了的客人要求或疑难问题，主动帮助解决或帮助联络。
九、抽查各领班的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的关系，为客房部经理提供可靠的员工绩效书面依据，以便制定工作计划。
十、掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用，善于说服动员，作耐心细致的思想工作。
十一、汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。 十
二、负责管理好员工宿舍的纪律，安全等工作。
十
三、对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备。十
四、与工程部紧密合作，发现损坏或故障及时保修，提出设备更新、布置更新计划。
十五、负责管理好布草间及消毒间的卫生和记录工作。
十六、完成客房部经理及其他领导交办的各项工作。
楼层领班岗位职责
一、模范带头遵守酒店各项规章制度，做到上传下达，组织好对客人的接待服务工作。
二、负责所管楼层房间状态与前在保持一致（维修房、自用房、免单房、签单房及OK房），认真纠正经理检查房间时发现的问题。
三、负责检查楼层服务人员仪容仪表、违纪现象，并向上级反映员工的工作表现，提出个人意见，以备上级参考。
四、督导服务员按程序清扫房间、督导服务员在工作过程中合理使用房间的设施、设备、消耗品及布草（领班负责收发布草，并保持数量）。
五、检查所有房间的卫生，保证房间符合卫生标准、保证客房硬件设施完好、如有损坏、负责安排维修，并检查维修结果，保障硬件设施的完好，确保房间正常使用。
六、做好交接班记录，协助主管、经理处理各项事宜。
七、听取一般性投诉并向上级汇报，重大投诉立即向上级主管汇报，随时处理楼层的突出事件，随时解决客人提出的疑问。
八、掌握楼层易耗品的领用及消耗情况，合理填写物品申领单，协助上级控制好各项物品的消耗。
九、负责宾客遗失物品的登记工作；
十、掌握客房出租情况，合理安排劳力，安排好各班班次，做好对所属员工的日常考核，安排并检查楼层公共区域的清洁卫生工作；十
一、了解员工思想动态、调节员工之间的矛盾。
十二、按要求填写好领班检查日记和交班记录，并向部门经理汇报当日情况及所发现的问题。
十三、无条件服从领导安排，完成领导交办的其它工作。
服务中心岗位职责
一、迅速准确的登记所有电话记录，随时为客人提供各项服务。
二、及时向有关方面传达相关信息并做好记录。
三、记录楼层服务员对房间客人酒水用量并准确及时输入电脑，以便前台及时为客人结算。
四、遵守酒店各项规章制度，严格执行客史资料的保密，维护酒店的声誉和利益。
五、与其他岗位沟通联系传达信息，并将部门之有关信息通报本部门员工。
六、负责对客人遗留物品进行登记，保管、寄发、上缴工作。
七、负责楼层钥匙，包括万能钥匙的点收、控制、保管严格执行借和还日登记制度。
八、作过失造成的遗失负责任。
九、负责对讲机派发、登记、保管（充电）工作并做好记录。
十、协助部门对员工上下考勤情况进行检查及监督，发现员工不遵守考勤管理规定应及时向部门反应。
十一、负责、保管、借出、回收专门提供给客人使用的服务设备、借出、归还的均要有详细的记录。
十二、负责报纸的派发和控制并做好领发记录。
十三、统计每天中、夜班酒水的销售量统计和领取工作并做好登记记录。十
四、保持工作环境卫生的清洁，维护电脑设备及卫生，确保设备的正常运行。十
五、完成领导安排的其它工作。
客房台班的岗位职责
一、负责楼层客人退房后的检查工作，保证查房在4分钟之内完成。
二、与领班做好交接班工作
三、熟悉酒店的主要设施、服务项目、营业时间、电话号码等情况，为顾客提供优质的服务。
四、及时向总台传递各种费用账单，为宾客介绍客房设备及服务项目。
五、按照明规定开关电梯，走廊照明灯，整理服务室、清点酒水，核实单据，布草，保证楼层物品及酒水存放安全及数量够用。
六、根据服务中心提供的信息准确的向客人提供服务，并应在客人提出5分之内满足客人要求、并及时向服务中心回馈服务结果。
七、在卫生班报表上注明当天的客情房态，安排好员工清理房间次序。
八、迎送进出客人，把好来访的最后一关，除客人有特殊要求外，如：遇客人外出时有人来访，不得为其开门并应礼貌的劝其在公共场所等候，不能让其在楼层等候客人，遇非楼层住宿或无关人员应礼貌的权其离开，以确保楼层安全，并做好记录。
九、填写本班次酒水消费单，下班前送往前台确认盖章。
十、负责本班次C/O检查工作发现客人遗留物品应立即报告主管并迅速交服务中心保管登记。
十一、满足客人合理要求，若属本楼层无法解决的服务项目，可报告主管或部门经理请示解决办法，本人不得搞自作主或离开岗位。十
二、对客人退还的餐具要及时通知餐厅回收。
十三、负责楼层设备设施等物品保修工作不能摆放在楼道内。十
四、禁止非当班服务员滞留楼层。十
五、、随时保持区域卫生的清洁。
十六、下班前领取昨日消费酒水，并配齐当班客房消费酒水。
十七、夜班台班，每隔一小时巡岗一次，检查所属楼层的环境，确保楼层安全，安静，发现异常情况，应急时向当值报告。
十八、完成领导安排的其它工作。 楼层清扫员的岗位职责
一、负责房间的清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观、设施设备完好，为客人创造一个优雅舒适的居住环境。
二、上岗前时检查布草车上的物品，清洁工具及清洁剂是否齐全，及时补充更换。
三、按卫生标准和程序清扫房间，在清扫过程中如发现有硬件及需维修项目，及时报给台班或领班，保障客房物品的完好状况。不准使用任何客用品。
四、随时保持楼道卫生的清洁。
五、随时撤出房间的加床，及餐具用品。
六、向上级及时汇报有关住客的反常行为或患病情况和客人的要求。
七、随时向领导报告房间状况。
八、服从台班安排的清扫房间顺序，回收客用品，降低成本，节约用水、用电、撤下来的脏布草必须折叠好并放在指定的位置。
九、除需打扫的房间外，清扫员不得擅自为他人开启房门。
十、掌握所负责房间的住宿情况，对客房内的物品，自携电器及异常情况要细心观察，做好安全工作，对客人的一切遗留、遗弃物品要及时上缴，不得私自处理并做好记录。
十一、清扫完卫生后，房卡交于领班，并作记录。十
二、无条件服从领导指令，完成领导交办的其它工作。
第18篇：五星级酒店管理制度餐饮客房部管理制度
商务酒店部管理制度
一、餐饮客房部管理制度
值班管理规定
目的:为保证为客人提供周到细致的服务，餐饮客房部实行值班制度。
第一条.餐厅早餐值班7：00到岗，负责早餐的服务工作。
第二条.餐厅员工8：00上班后替换早餐值班员工吃早饭。
第三条.餐厅员工在午间员工餐时实行值班。
第四条.客房员工晚间在203房间值班，随时为客人提供服务。
第五条.客房员工早餐、午餐、晚餐实行倒班，做到不空岗。
第六条.具体值班时间表，由领班负责安排。
关于私藏客人酒水、烟的处罚办法
目的:为避免员工私留客人酒水、烟等而导致客人不满、投诉现象发生；使剩余酒水物有所用，去向明确，特制定本处罚办法，如下：
第一条.营业中、营业后所有未开启酒水（包括白酒、果酒、饮料、啤酒等）必须主动为客人退掉，并报告领班。
第二条.已开启的剩余白酒按照酒水档次进行归类由吧台统一登记，保存使用。
第三条.对上述规定有违反者按以下条款执行；
①私留酒水按售价进行处罚。
②私留客人招待用烟按照售价的2倍进行罚款。
关于剩菜的处理办法
目的:为了将每餐的剩余菜品合理利用，规范处理方法，特别制定以下办法。
第一条.清台时必须将台面餐巾纸、牙签、烟头等倒入垃圾桶内，不能与菜品混装。
第二条.在清台时客人没有动的海鲜、菜肴可以转入员工餐厅，供员工食用。
第三条.对台面上的其他剩菜、如肉类、鱼类、骨头类可单独装入方便袋内，转做狗食等。
第四条.菜品内如果有辣椒必须将其挑拣出来。
第五条.任何人不得将剩菜等直接做为垃圾直接倒掉、违者罚款20元。
客人入住登记制度
第一条.客人住宿时需到总台办理入住手续。
第二条.客人办理手续时需在入住登记表上填写本人姓名、工作单位、身份证号码、住宿时间等。
第三条.客人在总台交完押金后、在总台领取客房钥匙。
第四条.标准客房押金500元/间，豪华房押金1000元/间。
布草管理规定
目的:为加强布草的使用与管理，使布草及时送洗，特别制定本制度。
第一条.客房布草、餐饮布草统一由客房部李曦管理。
第二条.餐饮部每餐用过的布草及时到203更换，并由专人负责记录。
第三条.客房更换下的布草及时送到203更换，并由专人负责记录。
第四条.布草房每天负责将更换下的布草进行登记，并交由司机送去清洗。
第五条.对当日不能及时送洗的情况下，必须将其晾干，在进行装袋。
第六条.布草在送洗时须将客房布草与餐厅布草分装，避免染色。
低值易耗品管理办法
餐饮客房部在营业中，涉及的易耗品品种较多，为了达到节约降耗的目的，将从以下几个方面进行控制：
第一条.餐厅清理卫生和刷杯使用的洗涤剂用矿泉水瓶到库房进行出库，每次使用时控制用量。
第二条.公用卫生间使用的卷纸和插手纸根据使用情况进行更换，无客人时将卫生间门锁上。
第三条.客房部在客人退房后将客人未用的浴液、发液、一次性牙刷、牙膏等收回进行重新摆放。
第四条.员工禁止使用客用的纸巾、发液、浴液等。
第五条.对一次性台布、筷子等用品严格限制使用。
第六条.对经常无人住宿的房间，备品可以减量或不放。
客房工作标准
第一条.凡是上岗的服务员，要求仪表整洁，仪容端庄，合乎俱乐部的要求。
第二条.文明礼貌，语言规范，亲切热情，主动迎宾。
第三条.上班时禁止闲聊，大声喧哗，打瞌睡，吃零食，接打私人电话或办其他
私事。
第四条.做好个人卫生，制服干净整齐，保持饱满的精神面貌。
第五条.要有良好的服务意识，按客房服务规程和质量要求做好宾客迎送和 客房的整理工作。
第六条.服务员要掌握住客情况，确保住宿客人的人身财产安全。
第七条.按客房清洁规程和质量要求做好客房责任区的日常清洁工作.责任 区内的卫生应随时清理，做到清洁卫生无死角。
第八条.按照家具摆放要求做好摆放，对损坏或需维修项目，要及时报告和维 修，保证各种灯具的完好。
第九条.客人退房时，要认真清点客房内各种物品，发现不足应及时补齐。
第十条.进入有客人入住的房间，首先要轻敲门三次，在得到允许后方可进 入。
第十一条.为客人服务要机敏勤快，及时提供各种服务，满足客人的合理要
求。
第十二条.服务员在客人入住后，要随时与各部门尤其是总台取得联系，掌
握客人的活动情况，避免跑单。
第十三条.客人退房时要及时查房，发现有遗留或遗弃的物品要及时上交。 第十四条.保持客房门把手，门锁，门牌号的完好，整洁，无污迹.第十五条.严格控制客用供应品，定期定额管理.
第十六条.服务员不得在客房内使用各各种客用品或私自留宿他人。
第十七条.未经总台允许，服务员不得私串客房。
房间管理办法
第一条.营业性房间
1.除定时通风外，平时必须锁好门.
2.招待用房的服务员必须按程序办理，严禁无手续用房.
3.值班钥匙在服务员处保管，不得丢失。
第二条.有关管理规定
1.认真执行卫生清扫标准。
2.对房间的设备，设施及各种物品必须认真保管，妥善使用。
3.服务人员不得在房间内有下列行为：
(1)闲谈(2)看电视(3)睡觉，躺卧休息(经理批准除外)(4)其他与工作无关的 活动。
违反上述规定按员工手册规定处理.
第三条.客房钥匙的控制与管理
1.电子钥匙必须随身携带。
2.电子钥匙除为客人开门和清理卫生时使用，不得私自开门。
3.钥匙不得转借他人，违者罚款50元。
4.倒班时，应先将钥匙交给领班，安排专人接管。
5.不能遗失钥匙，开门给无关人员进入房间，违者罚款50元。
房间小酒吧管理办法
房间小酒吧是一种方便客人的服务设施，它包括酒水、软饮料及果冻等小食品，软饮料置放于冰箱内，酒水、小食品等摆放在酒柜或展示架上，并且要配备酒杯、纸巾、干瓶器等。
服务员每天根据客人的耗用量填写酒水单，通知总服务台收款入帐。每日客人退房后及时凭酒水单底联到库房补充。因工作过失造成走单的，当班服务员负责赔偿。
客房内的酒水、饮料、小食品等每日检查，出现缺、损坏、过期等现象由服 务员负责赔偿.客人遗留物品处理规定
第一条.在酒店范围内，员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快 交到总服务台。
第二条.总台在接到遗失物品后，需将其记录在遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。
第三条.所有遗留物品必须锁在储存柜内。存放时要将贵重物品与一般物品 分开，贵重物品交由财务部储存，一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。
第四条.遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。
第五条.员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表，一式两份，一份交拾获者，一份连同遗留物品一起存入柜内，并将详细情况记录在遗留物品登记簿上，总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理。
第六条.客人回来认领时，需复述一次报失物品的内容，遗失地点由销售部核准后如数交给客人，并请客人在登记簿上签名，如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。
第19篇：酒店客房部岗位职责
。
客房部岗位职责
客房部经理
一、层级关系
直接上级：分管副总经理 直接下级：部门副经理
二、任职要求
1、教育：具有大学本科毕业学历或同等以上文化程度。
2、经验：有五年以上同星级客房管理工作经验。
3、技能：熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证，持有饭店英语初级证书。
4、自然条件：身体健康，相貌端正；
5、培训：受过专业培训；参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。
三、岗位职责
全面负责客房部的正常运行，确保为客人提供优质高效的住宿服务，并负责饭店制服、布巾的发放、公共区域的清洁及洗衣房的工作任务。
1、负责部门全面管理工作。
2、负责编制本部门的经营工作计划和人员编制情况。
3、主持制订本部门的规章制度、工作操作流程、服务质量标准、安全保障措施，制订培训计划。
4、维护部门正常工作秩序，检查卫生质量和服务质量、设备设施的完好，控制物料和费用成本。
5、参加饭店经理早会，主持部门会议，传达指示，及时沟通信息，加强部门间的协作与沟通。
6、做好员工思想工作，调动员工工作积极性。
7、审核主管、领班及员工奖金的评定工作。
8、审核并签署部门报表、请示、报告等文件。
9、接待同行来访人员，了解饭店业发展趋势，提出客房设施改造和服务质量改善的合理化建议。
10、参与重要接待任务，检查VIP房间，拜访长住客人，探访生病客人。
11、处理客人投诉及意外事件。
12、组织例行安全、卫生、消防检查。
13、发现和培养优秀员工，选拔管理人才。
14、分析部门营业周期情况。
15、完成领导交办的其它工作任务。
16、遵守国家法律和饭店规章制度。
客房部副经理
一、层级关系 直接上级：部门经理 直接下级：各区域主管
二、任职要求
1、教育：具有大学专科毕业学历或同等以上文化程度。
2、经验：有五年以上客房管理工作经验或三年以上同星级饭店客房管理工作经验。
3、技能：熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证，持有饭店英语初级证书。
4、自然条件：身体健康，相貌端正
5、培训：受过专业培训；参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。
三、岗位职责
协调各方关系，落实部门目标，督导主管工作，控制客房清洁标准，合理控制调配人力物力资源，督导客房中心信息传达的正确、及时，确保行政楼层服务质量。
1、当部门经理不在时，可代其执行部门经理的职责
2、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报。
3、检查各区域主管制订的工作计划。
4、如需要可向部门经理提出建议，就有关人员及设备问题提出申请。
5、掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客人，探访生病客人。处理客人投诉和意外事项。
6、检查所有公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。
7、负责所有可租房随时保持最佳状态。
8、接受部门经理布置的额外工作，并组织部门主管进行卫生检查，做好检查记录。
9、监督检查各分部的培训。
10、监督楼面和客房中心的盘点工作；协调洗衣房做好布草的盘点工作。
11、处理楼层、公共区域及管理人员的问题，以保证工作有效的实施。
12、处理各班次留下的交班工作。
13、经理不在时，根据授权主持部门工作。
14、完成领导交办的其它工作任务。
15、遵守国家法律和饭店规章制度。
客房中心主管
一、层级关系
直接上级：客房部经理、副经理 直接下级：客房中心联络员
联系部门：前厅部、餐饮部、财务部、工程部、保安部、人事行政部
二、任职要求
1、教育：具有中专毕业学历或同等以上文化程度。
2、经验：有两年以上客房中心工作经验，熟悉客房服务流程、标准，会使用fedelio系统。
3、技能：有良好的文字及语言表达能力，熟练使用电脑，持有饭店英语中级证书，能解决客人提出的问题。
4、自然条件：女性为宜，身体健康，声音甜美；22--40周岁；1.60米以上。
5、培训：参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。
三、岗位职责
督导客房中心工作，不断与楼面交换信息，确保客房中心房态信息的正确，控制、检查万能钥匙的发放与保管，保证客用品与各类物品的充足、合理备量，协调各方关系，保证客房工作的顺利进行。
1、负责客房中心员工的排班、考勤，并将考勤资料按规定时间送交人事部门。
2、参加部门例会，及时传达上级指令，落实部门的工作安排和工作指令。
3、与总台密切配合，核实客房状况，严格控制待修房数量。
4、培训员工，督导客房中心员工钥匙发放的准确无误。
5、严格遵守保密制度，严格执行安全管理条例，检查办公室与客房中心的安全防火设施，物品的合理放置及清洁卫生状况，做好消防安全工作。
6、审核对客服务用品的项目和数量。
7、定期向部门填报酒水销售、工程报修项目反馈信息、每日出房量信息等统计资料。
8、督导员工操作规范保证客房中信息的准确无误。
9、完成客房中心每月盘点工作。
10、根据部门的统一安排，与洗衣房做好床罩、窗帘、薄床垫、毛毯等用品的周期性更换或清洁的联络工作。
11、完成领导交办的其它工作任务。
12、遵守国家法律和酒店规章制度。
客房服务中心
一、层级关系
直接上级：客房中心主管
联系部门：前厅部、财务部、餐饮部、工程部、保安部、销售部
二、任职要求
1、教育：具有高中学历或同等以上文化程度。
2、经验：有一年以上客房工作经验。
3、技能：持有饭店英语中级证书，熟悉饭店客房专业知识，可合理的为解决客人问题。
4、自然条件：女性为宜，身体健康，声音甜美
5、培训：参加过相关专业培训。
三、岗位职责 在客房中心区域内负责钥匙收发，房态等信息的传递、与各相关部门联系有关事宜，为客提供服务物品以及客遗物品的保管与登记。
1、负责与其它部门的信息收发传递；
2、熟悉饭店的服务项目，时间及电话号码，熟悉客情，保证电脑情况与实际情况一致；
3、负责管理钥匙，呼机的分发；
4、负责员工的签到考勤；
5、妥善保管客房中心的客用品，协助客人借还客用品；
6、按程序登记客人的遗留物品；
7、向工程部提出维修的请求，及时维修客房故障；
8、做好各项工作交接及明确记录；
9、完成领导交办的其它任务；
10、遵守国家法律和饭店规章制度。
二级库仓管员
一、层级关系
直接上级：客房中心主管 联系部门：财务部、采购部
二、任职要求
1、教育：具有中专毕业学历或同等以上文化程度。
2、经验：有两年以上库房工作经验。
3、技能：持有饭店英语初级证书，有一定财务知识，会使用电脑。
4、自然条件：身体健康，相貌端正 ；22--40周岁；男：1.70米以上、女：1.60米以上。
5、培训：参加过相关专业培训，参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。
三、岗位职责
为部门各分部提供充足的后勤保障，保证物品的合理配备量；控制和计算各分部成本。
1、负责部门所有物品的申领、保管、发放和盘点工作。
2、负责酒水的报损和更换工作。
3、依照财务部要求定期对部门使用的固定资产、客用物品、工具设备进行检查和统计。
4、经常查看物资的有效日期，防止虫害、霉变，发现问题及时解决。
5、每月盘点一次楼层的易耗品，劳动用品及贵重物品的数量。
6、严格按规定存放易燃物品，做好防火安全工作。
7、保持库房的清洁和整洁。
8、下班前检查灯具、电源等是否关闭。
9、完成领导交办的其它工作任务。
10、遵守国家法律和酒店规章制度。
行政楼层主管
一、层级关系
直接上级：客房部副经理 直接下级：行政管家
联系部门：前厅部、销售部、财务部、餐饮部、工程部、保安部、车队、电脑房
二、任职要求
1、教育：具有大专毕业学历或同等以上文化程度。
2、经验：有三年以上五星级客房管理工作经验或两年以上五星级行政楼层工作经验，熟悉客房服务流程、标准，会使用fedelio系统。
3、技能：持有饭店英语高级证书或四级以上英语水平，善于与客沟通，有较强的协调组织能力，可合理的为解决客人问题。
4、自然条件：女性为宜，身体健康，相貌端庄，举止大方；25--40周岁；1.65米以上。
5、培训：参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。
三、岗位职责
全面负责行政楼层工作，督导行政管家为客人提供入住、就餐、商务、离店等全程服务。
1、全面管理行政楼层的服务工作，做好行政管家培训和考核工作。
2、检查行政管家的仪容仪表、礼节礼貌，严格考勤，严格执行服务程序与规范。
3、掌握贵宾楼层的房态，宾客的情况和必要的信息。
4、迎接并送行每一位VIP客人，拜访行政楼层客人，反馈客人意见与建议。
5、与相关部联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。
6、及时阅读并处理客人与行政楼层之间的信函；发现问题及时向经理报告，及时得到妥善处理。
7、保证行政客房的清洁水平。
8、督导行政管家做好客史档案工作。
9、了解饭店业行政接待情况，不断完善服务品质与项目。
10、了解员工动态，调动员工积极性。
11、阅读并填写交接班日记。
13、定期总结工作，分析各种数据并上报。
15、完成上级交办的其它工作。
16、遵守国家法律和饭店规章制度。
客房主管
一、层级关系 直接上级：部门副经理 直接下级：客房领班
联系部门：前厅部、财务部、保安部、工程部
二、任职要求
1、教育：具有大专毕业学历或同等以上文化程度。
2、经验：有三年以上客房领班管理工作经验。
3、技能：持有饭店英语初级证书，持有客房高级管理证书，熟悉饭店客房管理专业知识，可合理的为客人解决问题。
4、自然条件：身体健康，相貌端正 ；25--40周岁；男：1.70米以上、女：1.60米以上。
5、培训：参加过相关专业培训，参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。
三、岗位职责
遵从客房部副经理指示，保证饭店所有客房达到清洁卫生标准，监督各层服务员及楼层领班的工作，不断与客房中心交流客房状态信息。
1、对部门副经理负责，具体实施对所辖区域客房的管理工作。
2、每日根据房间出租情况、督促和控制人员安排。
3、计划安排定期的清洁工作，如：地毯清洗、沙发的清洁及清洗窗帘和床上用品工作。确保客房及公共区域保持在一个较高的清洁水平。
4、督促、检查客房部员工的出勤情况及检查、制定排班表。
5、处理紧急事故、客人投诉及一些突发情况。
6、负责所辖区域楼层服务员的培训工作，监督检查员工着装、仪表、仪容，并达到上岗要求，充分调动员工的积极性。
7、每日检查预定贵宾或已住店的VIP房、长住客及抽查员工情况，发现总是随时更正。
8、密切协助、配合前厅经理及工程部经理在必要的情况下将一些客房封闭进行维修或油漆家俱工作。
9、完成每期棉织品和易耗品盘点工作。
10、为本部门工作不断改善而献计献策。
11、保所有的客房部员工遵守制度的有关规章制度。
12、确保部门的所有员工得以自觉坚持遵守客房部所有的工作方法及程序。
13、注意倾听下属员工的不满及投诉并且将其汇报给客房部经理以便做为日后工作的参考。
14、确保所有的走火出入门不被其它物品堵塞，同时注意留心观察一些火灾隐患。培训员工有关防火技能技巧。
15、经常保持同客房部经理的密切联系，讨论研究客房部情况以便不断提高服务、清洁水平，职工的士气及饭店的声誉。
16、完成领导交办的其它工作任务。
17、遵守国家法律和饭店规章制度。
客房领班
一、层级关系 直接上级：客房主管 直接下级：客房服务员 联系部门：前厅部、工程部、前台收银
二、任职要求
1、具有职高以上学历。
2、有两年以上五星级客房工作经验或两年以上客房相关管理经验。
3、持有饭店英语初级证书，持有客房服务中级证书。
4、条件：身体健康，相貌端正 ；22--40周岁；男：1.70米以上、女：1.60米以上。 5：参加过相关专业培训，参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。
三、岗位职责
主持带领本区域员工做好公共区域、房间卫生，并确保为客人提供满意的服务。
1、负责督导和处理楼层各项服务工作。
2、负责督导和检查楼层各项卫生工作。
3、每日主持班组例会，传达部门工作布置及夜班工作交接。
4、负责所属服务员的岗上业务培训工作。
5、督促所属员工执行楼层万能钥匙、磁卡钥匙的使用管理规定，落实各项安全制度。
6、认真如实地填写每日工作记录、查房表，检查服务员工作表的填写情况。
7、负责管理、检查客房小酒吧饮料的报损、领取和补充工作以及结账单的保管工作。
8、执行每日棉织品的抽查盘点工作，负责楼层物品正常消耗和损耗的盘点核查工作。
9、检查服务员仪容仪表，行为规范及出勤情况。
10、完成领导交办的其它工作任务。
11、遵守国家法律和饭店规章制度。
客房服务员
一、层级关系 直接上级：客房领班
联系部门：前厅部、工程部、保安部、前台收银
二、任职要求
1、具有职高以上学历。
2、有一年以上客房工作经验。
3、持有饭店英语初级证书，可合理的为解决客人问题。
4、条件：身体健康，相貌端正；18--35周岁；男：1.70米以上、女：1.60米以上。
5、接受过正规客房服务工作培训
三、岗位职责
负责指定客房的清洁及对客服务和保持客用楼道，小布巾室，服务区域包括火梯。
1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。
2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。
2、严格执行安全制度，确保客房安全。
4、负责对结帐房间的查房工作。
5、负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作。
6、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。
7、负责杯具的清洁与消毒工作。
8、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。
9、完成易耗品的每期盘点工作。
10、完成领导交办的其它工作任务。
11、遵守国家法律和饭店规章制度。
客房卫生员
一、层级关系 直接上级：客房领班 联系部门:工程部、送餐部
二、任职要求
1、教育：具有初中以上学历。
2、经验：有一年以上客房工作经验或相关经验。
3、技能：能进行简单英文对话。
4、自然条件：身体健康，相貌端正；18--40周岁；男：1.70米以上、女：1.60米以上。
5、培训：接受过正规客房服务培训
三、岗位职责
负责指定客房的清洁及对客服务。
1、按照饭店规程清扫客房，及时补充客房用品，控制物料消耗。
2、发现房间设备损坏，地毯、墙纸污迹应做好记录，及时通知客房中心。
3、严格执行安全制度，确保客房安全。
4、及时反馈客人信息和意见。
5、在早班不在时协助楼层完成对客服务工作和相关后勤保障工作。
6、完成领导交办的其它工作任务。
7、遵守国家法律和饭店规章制度。
公共区域主管
一、层级关系
直接上级：客房部经理、副经理 直接下级：公共区域领班 联系部门：饭店各部门
二、任职要求
1、教育：具有中专毕业以上学历或同等文化程度。
2、经验：有三年以上公共区域领班管理工作经验。
3、技能：持有饭店英语初级证书，熟悉饭店公共区域管理专业知识及保养常识。
4、自然条件：身体健康，相貌端正 ；25--40周岁；男：1.70米以上、女：1.60米以上。
5、培训：参加过相关专业培训，参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。
三、岗位职责
全面管理饭店公共区域的整洁工作，保证各营业场所的卫生质量和店外停车场的卫生。
1、负责对公共区域清洁卫生的管理工作。
2、制定并落实公共区域各岗位员工的工作安排、调配、培训、考核工作。
3、负责公共区域清洁卫生质量，地毯保养、鱼池放养、庭园绿化、花卉布置等工作。
4、安排公共区域大清洁计划，制定培训计划，检查公共区域安全工作。
5、督导下属领班及员工的工作，加强与其它部门联系，互相沟通。
6、控制清洁剂、清洁用品的消耗，负责每期盘点工作。
7、完成领导交办的其它工作任务。
8、遵守国家法律和饭店规章制度。
公共区域领班
一、层级关系
直接上级：公共区域主管 直接下级：公共区域清洁工 联系部门：餐饮部、前厅部
二、任职要求
1、教育：具有职高以上学历。
2、经验：有两年以上相关工作经验。
3、技能：持有饭店英语初级证书。
4、自然条件：身体健康，相貌端正；23--40周岁；男：1.70米以上、女：1.60米以上。
5、培训：参加过相关专业培训，参加过集团管理干部班培训且成绩合格者。
三、岗位职责
严格管理下属员工，完成店外广场及饭店
一、二层公共区域的卫生清洁工作。
1、制定每月公共区域清洁计划。
2、检查下属仪容仪表、行为规范及出勤状况。
3、每月检查并报告公共区域内设施、设备、用品的损坏情况。
4、控制清洁剂和清洁物品的耗量及设备工具的保养。
5、培训和督导下属员工工作。
6、定期对下属进行评估，向上级提出奖惩建议。
7、完成每期盘点工作。
8、完成领导交办的其它工作任务。
9、遵守国家法律和饭店规章制度。
公共区域打理员
一、层级关系
直接上级：公共区域领班 联系部门：各个餐厅、楼层
二、任职要求
1、教育：具有初中以上学历。
2、经验：有一年以上酒店相关工作经验。
3、技能：英语初级水平，熟悉饭店清洁专业知识，会使用清洁机器设备。
4、自然条件：男性为宜，身体健康，相貌端正 ；18--40周岁；男：1.70米以上。
5、培训：接受过地毯洗涤、结晶处理等相关专业培训。
三、岗位职责
负责指定区域卫生和设施设备的保养与处理。
1、熟悉且掌握工作范围及清洁剂的性能和使用方法。
2、负责饭店公共区域的地毯、云石地面，沙发的清洁、保养工作。
3、负责楼层及客房区域地毯的巡视检查清洗工作。
4、负责公共区域地毯的翻犁式吸尘工作。
5、负责客房布面家俱清洗及卫生间地面打磨工作。
6、负责对清洁、清洗设备的维护、保养工作。
7、严格执行安全制度，防止意外事故发生。
8、完成领导交办的其它工作任务。
9、遵守国家法律和饭店规章制度。
公共区域绿化员
一、层级关系
直接上级：公共区域领班
二、任职要求
1、教育：具有初中以上学历。
2、经验：有一年以上花卉或园林管理经验。
3、技能：熟知花卉和植物保养常识。
4、自然条件：身体健康，相貌端正；18--40周岁；男：1.70米以上、女：1.60米以上。
5、培训：参加过相关专业培训。
三、岗位职责
负责全饭店植物的保养工作。
1、负责全饭店室内、室外植物的修剪、浇水、施肥、清洁工作。
2、保持室内外植物处于良好的状态。
3、完成领导交办的其它工作任务。
4、遵守国家法律和饭店规章制度。
洗衣部副经理
一、层级关系 直接上级：客房部经理 直接下级：洗衣部主管
二、任职要求
1、教育：具有高中以上学历或同等文化程度。
2、有五年以上同星级洗衣部管理工作经验。
3、技能：熟悉本部门专业知识，持有高级洗衣师证书，持有经理上岗证。
4、自然条件：身体健康，相貌端正：20-50岁。男1.70米以上。女1.65米以上。
5、培训：受过专业培训，参加过集团干部培训班且成绩合格者。
三、岗位职责
全面负责洗衣部人，才，物的全面管理，保证工作的正常运行，为住店客人和饭店员工工服，提供干洗，湿洗，熨烫工作。同时负责饭店客房部，餐饮部，公寓部和香山商旅酒店，客衣，工作和棉织品的洗涤。
1、在客房部的经理的领导下，全面负责洗衣部工作。
2、每日参加例会，饭店工作计划及要求，协调好与各部门之间的关系。
3、负责编制本部门的经营工作计划和人员编制情况。
4、主持制定的规章制度，工作流程，质量标准。安全保障措施和制定培训计划。
5、随时与上级保持联系，接受指示，听取下属意见与建议做好员工的思想工作调动员工工作积极性。
6、检查主管，领班的工作，（审核主管，领班和员工的资金评定工作）。
7、有效进行成本控制，制定价格，保持平衡，注意洗涤剂的消耗控制，并按计划补库。
8、处理客人投诉意外事件。
9、与设备维修商，工程部联合商谈有关机器的保养与修理问题。
10、发现和培养优秀员工，选拔管理人才。
11、分析部门营业周期情况。
12、完成上级领导交待的其它工作。
13、遵守国家法律和饭店规章制度。
洗衣部主管
一、层级关系 直接上级：洗衣部经理 直接下级：洗衣部领班 班 次：正常班
联系部门：客房部、餐饮部、工程部、采购部
二、任职要求
1、教育：职高以上学历
2、经验：5年以上洗衣部管理工作经验。
3、技能：熟悉部门专业知识，熟悉洗涤设备的使用与保养持有高级洗衣师瓬，有一定英语基础。
4、自然条件：身体健康，相貌端正：25-40岁。男1.7米以上。女1.65米以上。
5、培训：受过专业培训，参加过集团干部培训班且成绩合格者。
工作范围：协调经理负责洗部工作，经理不在时，代理经理职责，负责洗衣部日常工作的正常进行，检查员工仪容仪表，礼仪礼貌向员工解释各项规章制度，计划工作时间，检查操作规程和质量标准，保质保量完成计划工作。
三、岗位职责
1、协助经理对洗衣部全面管理。
2、对洗衣部的洗涤质量进行负责，对工作标准负责，保证满足客人对洗衣的一切要求。
3、检查店规店幻和洗衣部各项制度的落实，按计划指导工作。检查任务完成情况。
4、合理调配人力，安排生产，提高服务意识，检查仪表，仪容，礼仪礼貌。
5、联掌握机器设备的盍情况，合理安排维护保养，检查员工对安全操作规程的落实，加强设备管理。
6、督导员工保证安全生产，按工作程序与质量标准进行工作并随时检查员工的工作质量。
7、熟悉各种工作技能掌握洗涤原料性能，用途用量，指导员工正确投放各种洗涤原料，控制洗涤成本，每日对洗涤原料进行盘点负责原料的出入库工作。
8、处理客人一般投诉，遇有较大投诉上报部门经理。
9、检查洗衣部内是否有消防及其它安全隐患，检查安全制度的落实，检查区域卫生和设备探拭维护。
10、制定，培训计划，并组织实施，负责对新员工的岗前培训。
11、负责对各组员工的工作考核及效益工作的评定，建议经理给予奖励或处分。
12、协调好各组关系，做好员工思想工作，培训团队精神。
13、每日填写工作记录，上报部门经理。
14、执行经理的其它工作安排。
客衣组领班
一、层级关系 直接上级：洗衣部主管 直接下级：客衣组员工
联系部门：客房中心，公寓部，工服室
二、任职要求
1、教育：职高以上学历。
2、经验：3年以上洗衣部管理工作经验。
3、技能：熟悉本岚专业知识，持有洗衣师证书，有一定英语基础。
4、自然条件：身体健康，相貌端正：20-30岁。男1.70米以上，女1.65米以上。
5、培训：受过专业培训，参加过集团干部培训班且成绩合格者。
工作范围：在洗衣部主管的领导下，负责客衣的取送，检查，分类，打号，核对，做帐，等工作。
三、岗位职责
1、检查本组工作和岚责任制的落实，合理安排工作任务。
2、督导本组员工严格按工作程序与质量标准完成的检查，分类，打号，核对，包装，入帐及取送客衣的工作。
3、保证“VIP”及快件服务按客人要求，按时，保质保量完成。
4、认真检查和记录客人的要求，并及时通知水洗组，干洗组，保证衣服按客人要求标准完成。
5、申领和控制各类客用品及工作用具，并保证工作环境及各类用具清洁卫生。
6、熟悉和掌握各类织物的性能，洗涤标识和洗涤物品的收费标准。
7、负责本组员工培训和新员工岗前制定培训计划。
8、负责与本班组沟通，搞好工作协调，培训团队精神。
9、不断学习，提高英语及业务水平，掌握好语言技巧和洗涤流程。
10、完成经理或主管指派的其它工作。
水洗客衣，干洗，烫衣组领班
一、层级关系 直接上级：洗衣部主管 直接下级：本组员工
联系部门：客户、公寓部、工作室
二、任职要求
1、教育：职高以上学历。
2、经验：3年以上同星级饭店洗衣部管理工作经验。
3、技能：熟悉本岗位专业知识，持有洗衣师瓬，有一定英语基础。
4、自然条件：身体发，相貌端正：23-30岁。男1.70米以上。女1.65米以上。
5、培训：受过救民于水火培训，参加过集团干部培训班且成绩合格者。
三、岗位职责
在洗衣部主管领导下，负责客衣，工作及其它布草的洗涤，熨烫质量，保证快衣服务的准时完成与及时送回。
1、督导员工严格按工作程序与标准工作，确保客衣，工作及其它布草的洗涤，熨烫质量，保证快衣服务的准时完成与及时送回。
2、熟悉各种机器设备的使用方法，督导员工按规定操作机器确保人身与设备的安全。
3、督导员工工作结束后，认真做好机器设备的清洁维护工作，保持工作区域的卫生清洁，整齐。
4、检查工作区域内消防及其它影响安全生产的隐患，发现问题及时处理上报。
5、申领所需物品，并控制使用，增强成本意识。
6、制定培训计划，培训本组员工并对新员工进行岗前培训。
7、负责与其它班组沟通，搞好工作协调，培养团队精神。
8、做好生产记录和每日工作记录上报经理。
9、完成主管或经理指派的其它工作。
水洗组领班
一、层级关系 直接上级：洗衣部主管
直接下级：水洗组员工，压平组员工，布草室员工 联系部门：客房中心、楼层服务员
二、任职要求
1、教育：职高以上学历
2、经验：3年以上同星级饭店洗衣部管理工作经验。
3、技能：熟悉本岗位专业知识，持有洗衣师瓬，有一定英语基础。
4、自然条件：身体健康，相貌端正：23-30岁。男1.70米以上。女1.65米以上。
5、培训：受过专业培训，参加过集团干部培训班且成绩合格者。工作范围：全面负责水洗布草和压平及餐饮，楼层棉织品配送工作。合理安排生产，保证楼层餐饮布草供应。
三、岗位职责
1、督导员工严格按照规定的洗涤程序与加料标准进行棉织品洗涤工作，不得随意更改。
2、计划，安排好本组工作，合理排班，保证布草及时洗涤，夺平和客户，餐饮的及时供应。
3、监督员工遵守店规店纪和部门制度，评估员工工作，对上级提出奖惩建议。
4、申领洗涤用品，保证供应控制消耗降低成本。
5、按规定的程序与标准，检查员工的各项工作确保工作质量。
6、监督员工安全生产，执行机器安全操作规程，认真督促下属计划做好设备的主，做好工作区域清洁工作，检查消防工作。
7、制定培训计划，加强本组员工的培训工作，对新员工做好岗前培训。
8、生产记录和工作记录。
9、做好与各班级沟通，搞好工作协调，培养团队精神。
10、服从主管的其它工作安排。
制服室领班
一、层级关系 直接上级：洗衣部经理 直接下级：制服室员工 联系部门：饭店各部门
二、任职要求
1、教育：具有职高以上学历或同等文化程度。
2、经验：具有3年以上同星级饭店工作经验。
3、技能：具有本岗位专业知识，持有洗衣师证书。
4、自然条件：身体健康，相貌端正：23-30岁。男1.70米以上。女1.65米以上。
5、培训，受过专业培训，确保饭店员工提供干净，整洁的工服。制服室岗位职责
6、严格按照人事行政部下发的人事变动单进行制服的发入与回收，对于换部门培训等要依据人事行政部通知办理。
7、严格执行制服换洗时间，热心为饭店员工服务。
8、更换制服时要检查，制服是否完好，如有问题要通知领班并要让员工认可。
9、发放洗好制服时要检查，洗烫质量，完好情况如有破损及时修补，保证发出的制服干净，平整，无破损。
10、做好制服的收发记录，保证当保证当日工作当日清。
11、严格按部门区域存放工服，搞好部门清洁卫生。
12、做好与洗衣部的交接记录及时送洗，保证各部员工服供应。
13、及时检查发现修补有问题的工服，保证员工形象。
14、严禁在任何情况下，未经领班同意私自办他人转借，调换制服或将制服携带出饭店。
15、服从领班的其它工作安排。
制服收发员
一、层级关系 直接上级：制服室主管
二、任职要求
1、教育：职高以上学历
2、参加相关培训。
3、2年以上洗衣部制服室工作经验。
4、技能：熟悉本岗位专业知识，掌握缝纫技术
三、岗位职责
1、负责大饭店员工制服的收发和保管工作。
2、严格执行制服规定换洗时间，热心为大饭店员工服务。
3、在制服换洗过程中，注意检查制服的破损情况，并及时进行修补发现污垢损或有意损坏等情况，应及时间向领班汇报。
4、发放制服之前，注意检查制服的洗涤质量，发现问题及时上报领班。
5、负责工服破损，开线等修复工作，保证发放员工制服平整，无损。
6、严禁在未经领班同意的情况下，私自办他人转借，调换制服，或将任何制服携带出饭店外。
7、保持制服室内卫生整洁，做好防火工作。
8、检查制服架及衣服的流失情况，发现异常或管理漏洞及时上报本部领班。
9、尽可能地满足员工提出的合理要求，若属本部无法解决的服务项目，及时报领班，主管，或部门经理。
10、完成领班指派的其它工作。
客衣组员
一、层级关系 直接上级：客衣组领班
联系部门：客房中心，楼层主管，领班，服务员
二、任职要求
1、教育：职高以上学历
2、培训：参加过相关专业培训，熟知金源发展史
3、经验：两年以上洗衣部工作经验
4、技能：熟悉本岗位专业知识，有中级洗衣师证书，英语基 础以上水平
三、岗位职责
1、做好取送客衣服的电话记录和一切有关工作记录。
2、按要求到楼层收取需洗客衣并核对房号做好鉴收交接。
3、负责客衣的清点，分类，核对和记录工作，按标准打号。
4、认真检查衣物，记录破损，搭色，掉色，少扣，少饰物等情况，及时与楼层领班联系，经客人认可后洗涤。
5、如发现客人遗忘在衣物内的钱，物必须登记并交办公室，经洗衣部主管与客房中心联系反还给客人。
6、把衣物按干洗，水洗，烫衣分类放入车内送下道工序。并负责转达客人的特殊要求。
7、对洗烫好衣物要认真检查质量。如有不合格的衣物退回有关班组。
8、检查，核对，件数，物品，房号和质量完全符合标准再包装送回楼层。
9、对当日不能送回的衣物，DND.LQTE.HOLD或其它原因未送还客人的衣物填好记录并通知客房中心，以防客人查找。
10、每日清扫，工作区域卫生。
11、完成主管，领班指派的其它工作。
干洗工
一、层级关系
直接上级：干洗，烫衣领班
二、任职要求
1、教育：职高以上学历。
2、培训：参加过相关专业培训，熟知金源发展史。
3、经验：两年以上洗衣部工作经验。
4、技能：熟悉本岗位专业知识，有中级洗衣师证书。
三、岗位职责
在干洗，烫衣领班的领导下，负责客衣，工服和其它布草的干洗 工作。
1、准备工作，按工作程序开启，操作机器设备。
2、按规定的程序与标准做好客衣的检查，分类，洗前去污。干洗和干洗后的补洗工作。
3、掌握干洗机性能。正确使用和掌握保养方法，定期做好设备的维护保养工作。
4、密切注意干洗机工作期间各部门的工作状况，出现故障及时停机报修。
5、定期清理过滤器.蒸馏器.打扫工作区域卫生。
6、对于现的洗衣质量问题，应及时向领班，主管汇报，并做好案例分析，采取适当措施补救。
7、工作完毕后，必须切断水，电气和各开关，填写生产记录。
烫衣工
一、层级关系 直接上级：干洗，烫衣领班
二、任职要求
1、教育：职高以上学历。
2、培训：参加过相关专业培训，熟知金源发展史。
3、经验：两年以上洗衣部烫衣工作经验。
4、技能：熟悉本岗位专业知识，持有烫衣证书。
三、岗位职责
负责客人，工服和其它布草的熨烫工作。
1、每天负责熨烫客衣的各衣物和工服。
2、按工作程序和标准，设备使用前的各项准备工作。
3、能操作各种类型的烫衣机，并根据应用手工熨烫。
4、准确地识别衣料，掌握烫衣的温度和程序，保证熨烫质量。
5、熨烫衣物时，发现未洗干净的衣物，送回洗涤组回洗。
6、禁止压烫衣物上的易损的纫扣，拉链，饰物等如发现衣物上有破损，饰物不全时，应立刻报领班，主管。
7、掌握机器性能，做好机器保养和工作区域卫生情况。
8、每天工作结束后必须切断电源，关闭蒸汽阀门，填写生产记录。
9、完成领班，主管指派的其它工作。
水洗工
一、层级关系 直接上级：水洗领班
二、任职要求
1、教育：职高以上学历
2、培训：参加过相关专业培训
3、经验：两年以上洗衣部工作经验
4、技能：熟悉本岗位专业知识，有中级洗衣师证书
三、岗位职责 在水洗衣部水洗领班的领导下负责客衣，工服及其它客房，餐饮，棉织品的洗涤工作。
1、每日做好班前准备工作，按工作程序，开启，操作，关闭设备。
2、按工作程序及标准做好客衣，工服和棉织品的洗涤和烘干工作。
3、严格按洗涤标准定时，质量，加放洗涤原料，确保洗涤物品的质量。
4、掌握水洗机，烘干机的性能，使用和保养方法，定期做好设备的维护和每日清洁工作。
5、工作期间应随时查看机器的运转情况，发出故障时报修，机器运转中，不得离岗。
6、对于出现的洗涤质量问题，应及时向领班，主管汇报，并分析原因，采取适当补救措施。
7、工作结束后，关闭设备，切断水电气开关，填写生产记录，打扫区域卫生。
8、完成领班，和主管指派的其它工作。
压平组
一、层级关系 直属上级：水洗领班
二、任职要求
1、教育：具有初中文化水平。
2、培训：上岗前接受严格岗前培训，达到本岗要求。
3、技能：熟悉本岗位职责和操作规程、质量标准。
三、岗位职责
1、负责床单、被套、枕袋、台布、口布等烫平工作和毛巾折叠。
2、按程序开启压平机，提前通入蒸汽加热。
3、每天工作前要给压平机一次腊布，起保护和清洁作用。
4、随时检查压平机运转情况，发现问题及时停和报修。
5、随时检查，传送带、导向带、主烫毡有无所裂现象如有马上报告领班，传送带、导向带应随时接好。
6、按要求对床单、台布、被套进行压平、保证客房、餐厅等及时供应。
7、每日对压平机进行清理，定期维护保养。
8、严格产品质量标准，保证出品质量。
9、每日工作完毕，必须切断电汽备种开关，填写生产记录。
10、完成领班，主管指派的其它各项工作。
第20篇：酒店客房部岗位职责
酒店客房部岗位职责
客房是一个酒店的主体，是酒店主要的构成部门，也是酒店存在的基础。酒店客房部的主要职能是为宾客提高安全、舒适、清洁、便利的居住环境和配套设施， 负责酒店客房、公共场所的清洁卫生及绿化布置。客房部始终贯彻“宾客至上，服务第一”的原则，坚持为酒店宾客提供“主动、热情、快速、周到”的高效优质服 务，积完成酒店下达的各项工作。
酒店客房部的岗位职责有客房部经理，客房部楼层主管，客房部经理助理，客房部楼层领班（早中晚），客房中心领班，楼层服务员（早中晚班），客房中心服务员等的岗位职责。
酒店客房部的全体员工，只有在认真履行各岗位职责的基础上，用负责的态度和饱满的热情为每一位客人提供最优质的服务，并且与酒店其他部门人员有效的沟通协作，才能让一个酒店正常高效的运行，从而为酒店创造更大的利益。
客房部经理岗位职责
直接上级：总经理
1．监督、指导、协调全部房务活动，为住客提供具有规划化、程序化、制度化的优质服务；
2．负责配合并监督客房销售控制工作，保障客房最大限度的出租率和最高经济收入；
3．制定人员编制、员工培训计划，合理分配及调度人力，并检查员工的礼仪礼貌、仪容仪表、劳动态度和工作效率；
4．与保安部紧密协作，确保客人的人身及财产安全，教育员工，纯洁队伍；
5．做好工作总结，加强部门之间的工作关系，改进工作，提高效率。建立客房部的完整档案体系；
6．任免、奖惩主管及领班的提议；
7．按时参加店务会，传达落实会议决议、决定，及时向总经理和店务会汇报；主持每周客房部例会、每月的部门业务会议；
8．处理投诉，发展同住店客人的友好关系；
9．检查贵宾客房，使之达到酒店要求的标准；
10．拟定上报客房部全年工作计划、季度工作安排。提出年度客房各类物品的预算，并提出购置清单，包括物品名称、品牌、单价、厂家及需用时间；
11．负责客房的清洁卫生、维修保养、设备折旧、成本控制等工作；
12．保证客房和公共区域达到卫生标准，确保优质服务，设备完好正常；
13．指导客房房务中心，迅速准确的为住客提供各类服务；
14．管理好客房消耗品，并提出年度消耗，采购计划及预算，确保最佳物耗率；
15．完成领导交办的其他工作。
客房部主管岗位职责
直接上级：客房部经理
（一）楼层主管岗位职责
1．通过对客房、公共区域、工作间的日常抽查和检查，确保责任区的清洁，保持饭店规定的标准；
2．负责楼层服务员的培训工作，指导实习生和新员工在培训期间了解和掌握饭店和部门的规章制度和工作程序，按要求检查，汇报检查情况；
3．合理调配人力，科学编排班次，通过与其他部门的密切合作来满足客人的要求，解决客人的投诉，为客人提供高质量的客房服务；
4．检查记录，控制好客房用品和清洁用品；
5．检查客房家具设备和各种装置，及时联系维修更换，以保持饭店的标准；
6．检查、分析现有的工作程序和设备，当批准或授权时，为改进现有工作状况，补充新设备的工作方案提供建议；
7．处理当班期间所发生的问题，并及时汇报给部门经理；
8．每天查房数不少于22间，VIP房全查；
9．完成领导交办的其他工作。
（二）房务中心主管岗位职责
1．严格查阅交接记录，发现问题，马上追问，落实到底；
2．监督接线员、服务员，严格按照办公室管理规定及房务中心制度办事。圆满处理客人投诉，定期拜访住客，建立可靠的客源；
3．配合、协调楼层、PA，保证对客服务的一致性；
4．负责长包房物品登记，客遗物品，赠品的交接、存放；
5．配合、协调前厅部做好房态核对、信息传递等；
6．配合、协调工程部保证维修及时、高效；
7．配合、协调保安部做好安全消防工作及夜班的保卫工作；
8．完成领导交办的其他工作。
（三）PA主管岗位职责
1．负责酒店内外环境卫生，确保公共区域环境优美，无杂物，无异味，无卫生死角；
2．根据工作要求合理调配所属员工，编制排班表、记录考勤，制定培训计划、内容，培训员工正确使用化学药剂和清洁设备；
3．对PA员工进行店规教育，检查工作质量、效率；
4．负责领用保管清洁用品，降低成本，控制物耗，提高效率；
5．按时参加部门例会，汇报工作，并传达落实例会的各项决议、决定、通知，编写工作日志和交接班报告；
6．负责所辖区域的防火工作和巡视；
7．维护PA工作的正常运转，检查仪表、礼节、劳动效率、讲评员工，带领员工做好工作；
8．负责检查，报修本区域设施设备，确保区域内设备设施工作正常；
9．合理按规定调动劳力，完成日常工作和分配任务，严格操作程序，保养地毯、地面、沙发等用具；
10．如发现客人、员工的意外事故，立即向经理汇报并详细记录原因，经过和当事人；
11．检查、督导各项工作具体落实情况；
12．加强清洁机械的保养和维修工作的督导管理；
13．完成上级交办的其他工作。
