推荐第1篇：值班经理岗位职责
值班经理岗位职责
一、建立值班制度的目的
酒店是一个不间断向顾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设值班经理负责指挥日常班组之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。
二、值班经理工作职责
1.值班期间，确保手机24小时开机，工作电话接听率100%；2.值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。
3.值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。
4.值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。
5.值班期间巡视酒店各经营场所，并将巡视检查的情况记录在日志上。
6.不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。
7.密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
8.负责做好安全的预防工作，妥善处理酒店发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。 9.处理顾客的投诉。遇到顾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息顾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足顾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
10.维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、服务质量等影响营业气氛的工作环节
11.晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门负责人针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
12.值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。
13.今日重要信息，今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等问题要及时通知相关部门并做了记录。
三、值班内容
1.代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。
2.2.突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
3.处理顾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
4.巡视检查对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系
统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。
4.员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。5.检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。
四、值班经理权限
1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。
2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。
3、有权监督在岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。
五、值班记录
值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况，责成相关部门整改。
六、值班标准
（一）公共区域
1、户外灯照明工作是否正常。
2、花盆内是否有垃圾及烟头。
3、大厅地面光亮程度是否达标。
4、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标。
5、公共洗手间的卫生是否达标。
6、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误。
（二）餐厅
1、开餐时是否有无个性的礼貌用语。
2、服务员在递菜时有无敬语、姿势是否规范。
4、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。
5、交接班是否有序。
6、岗点卫生、台面是否整洁。
（五）厨房
1、厨师个人卫生是否符合规定。
2、厨房的灭火器材是否完备。
3、灶具、厨具是否整洁卫生。
4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。
5、生、熟食品是否分开存放。
6、工作台是否整洁，无食物残留物。
7、食品是否用货架存放。
8、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。
9、工作结束是否按要求关好水、电、气。(六)更衣室
更衣室卫生是否达到要求。
七、营运中的项目负责
2、灯光管制：大厅及外景观灯灯光（由总台人员控制）要求根据天色和季节的不同及时开关：
夏 春季开关灯时间：
春秋冬季开关灯时间：
3、空调管制：
5、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确
6、告示牌和张贴上的内容都是当前公司正在举行的活动信息，没有将已经结束而过期的信息展示于众
7、酒店内：路标、装饰灯、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁
8、所有灯光、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调
八、安全检查：
1、消防通道：没有障碍物、照明灯完好；
2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固；
3、地面滑时有警示牌；
4、设备维修有警示牌；
推荐第2篇：值班经理岗位职责
值班经理岗位职责
一、为了对酒吧的全天候政令畅通、安全、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥班中之外的工作，以保证酒吧运转始终处于良好状态。总值班经理由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作标准和工作流程。
二、参加总值班的人员由总经办制定总值排班表：排班表以日为单位，每星期最后一天排定下星期值班人员，部门如下：
1、总经办人员
2、服务部经理
3、出品部经理
4、保安部经理
5、客服部经理
6、督察部人员
三、总值班的时间 19：00pm——营业结束
四、岗位名称：总值班经理
直接上司：总经理
直接下属：各部门经理
五、值班经理值班制度
1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况：
①酒吧今日客人率
②今日在店、抵店、离店VIP客户
③今日重要信息
④今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。
2、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机
3、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
4、负责做好酒吧安全的预防工作，妥善处理酒吧发生的治安问题。检查各安保岗、酒吧各通道，以消除各种隐患，保证酒吧财务以及客人的人身财产安全。
5、加强班中巡视，特别是酒吧重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。
6、处理宾客的投诉、遇到宾客对酒吧的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒吧的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒吧的良好声誉。
7、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒吧优质服务的开展和质量的改进。
8、维护整个酒吧温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
9、管理层例会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
10值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。
六、权限：
1、有权知道和处理酒吧突发事件，维护酒吧利益不受损害。
2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒吧内部员工投诉。
3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。
4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。
七、总值班的工作流程及标准：
一、工作流程：
１、当日总值经理于管理层例会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。
２、填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。了解如下信息： 了解当日VIP客人信息 了解当日重要的宴请信息
3、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求19：30pm——20：30pm在营业前进行卫生检查 ：
4、巡视各公共场所及各部门的工作情况和营业情况，检查员工遵守酒吧规章制度及仪容仪表的情况，并及时将结果传达至有关部门。
5、营业结束后，检查各部门的收档卫生、各部门的电源、门、存酒、小费，并签名确认。
6、营业结束后对寄存遗留物的处理要做好记录并交接给财务部。
7、当现场所有人员离场完毕后，总值班经理需再次检查电源、门的安全后方可下班。
二、卫生标准： 大厅公共区域
1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常
2、烟缸是否整洁
3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准
4、花盆内是否有垃圾及烟头
5、大厅地面光亮程度是否达标
6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标
7、公共洗手间的卫生是否达标
8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误
三、楼面部： （后附卫生标准）
四、咨客部： （后附卫生标准）
五、保洁部： （后附卫生标准）
六、出品部： （后附卫生标准）
七、财务部： （后附卫生标准）
八、安全检查：
1、酒店中部消防通道：没有障碍物、照明灯完好；
2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固；
3、地面滑时有无警示牌；
4、设备维修有无警示牌；
九、总值班的汇报及交接规定
管理层例会、总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情 昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项
十、排班表送达岗位：（后附排班表）
行政人事部需将排班表送达以下成员：总经办、督察部、出品部经理 服务部经理 保安部经理 客服部经理。
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值班经理的职责：
一、贯彻执行维修工厂流程细则规定和维修中心管理细则，保障维修工厂的正常运作；
1、负责对维修工厂各项设备运行情况进行检查，发现问题及时处理，确保维修中心工作的正常开展。需检查的设备包括：电脑、打印机、复印机、电扇、排队机、照明设备、饮水机等；
2、检查工作人员到岗及着装情况，如遇人员脱岗，应紧急安排调配，确保工作正常开展；
3、检查营业所需各类物料，包括受理单、发票、各品牌受理单等；
4、对维修中心工作现场进行检查与管理，包括维修工厂内外卫生情况、忙时人员疏导、突发事件处理等；
5，考勤管理，负责维修中心员工考勤，如果遇到请假或者缺勤，能合理调配
6、负责相关工作的处理及上报，如日报、故障率异常、竞争对手信息上报等。
7，敦促员工对营业部其他规章制度的执行；
二、移动卖场管理员、楼管协调
1、定期组织员工学习移动公司卖场服务标准及要求；
2、在日常工作过程中，对员工的服务进行指导及纠正；
3，与卖场楼管保安工作协调，无法处理的上报上级领导处理
4，随时准备接受移动公司领导及其他管理部门检查，并且可以做到迅速反应
4、对在各级服务检查中发现的问题，及时组织自查并整改
三、负责在营业厅开展团队建设及企业文化传播工作，规范员工行为，增强维修中心的凝聚力
1、建立值班经理威信，加强自身业务、服务水平的学习及综合素质的提升，以身作则，团结同事，保持良好的沟通；
2、本着诚信沟通、客观公正的态度，了解掌握员工的优缺点，根据公司要求，配合上级对其他员工结合个人特点进行有针对性的指导，并坚持执行；
3、积极开展各种形式的团体活动。如到其它成熟客服学习走访、员工座谈会等；
4、在力所能及的范围内积极解决员工工作中遇到的实际困难，增强团队凝聚力。
四、作为维修中心现场管理第一责任人，全面负责维修的安全生产工作，包括电器开关，监督其他员工对于维修机的安全管理、维修款的安全管理。
1、下班前检查其他员工是否将维修机归入稳妥处，发现问题及时纠正；
2、下班前检查电器开关是否关闭，发现问题及时纠正；
3、因暂无保险柜，敦促员工将维修款放入稳妥处，确保维修款安全；
4、营业场所发生安全事故时，及时组织抢救，并负责事故的善后处理工作。
5、负责处理维修工厂工作过程中发现的重大问题或应急突发事件，并及时向上级汇报，提出处理意见或建议，处理完毕后进行分析总结。
五、配合上级对维修中心其他事务的管理、完成领导交办的其它工作任务
推荐第4篇：值班经理岗位职责
值班经理岗位职责
1.认真检查公司库房、油库等生产场所内的生产设备、设施情况，排除安全隐患，防止发生安全生产事故；
2.对公司内的电器设备，油罐及其他易燃、易发生意外的地方定期进行排查；
3.对油库、库房、警卫等各岗位的日常工作环节进行检查并督促做好安全工作；
4.在遇到特殊天气情况时，应提前组织人员对场地内易发生的安全隐患进行排除，做好防风、防水、防火、防冻等措施，并督促值班警卫加强巡逻；
5.发生紧急情况时，应迅速组织人员进行抢救抢修工作；6.在值班期间须不定期的进行巡查工作；
7.须保持24小时通讯通畅，做到随时能够联系上。8.在值班期间要做到“勤看、勤说、勤干”；
9. 所有值班经理均作为公司发生突发事件的紧急应对小组成员，在接到通知后须立刻赶到现场。
值班经理每日例检项目：
1.每日当班时检查宿舍卫生和安全情况；
2.检查库房情况，货物是否码放整齐，码放间距是否符合规定；3.检查油库情况，查看是否发生油品泄漏并及时处置；
4.检查各库房及办公室门窗、电源、阀门是否关闭，重点检查车间
暖气包上是否放有杂物；
5.遇到特殊天气时督促相关岗位提前做好预防措施；
6.值班期间须不定期进行检查（规定：
1、
3、5点），配合门卫巡查；7.值班期间到各车间检查工艺关键控制点是否正常；
8.值班期间配合门卫检查出门证必须有部门经理以上级别领导签字方可放行；
9.做好领导安排的其他工作。
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值班经理岗位职责
1、严格遵守公司的各项规章制度，并检查各项制度的执行情况。
2、认真执行和监督公司高层领导下达的各项任务，并及时有效地传
达给各部门。积极协助总经理对各项工作进行监督和检查并及时
提供各种有效的反馈信息。
3、随时掌握市场动态，并根据公司情况建议有效的经营思路和管理
方法。
4、负责监督公司各类培训、会议及工作质量的考核。
5、加强现场管理、6S管理，确保细节管理质量。对重要的设施、设
备等要落实责任制，并随时对其情况进行检查。
6、对后勤人员按照公司的统一规定进行管理，提高服务质量和卫生
标准。关心员工生活，定期找员工沟通，了解员工思想动态，围
绕工作重点做好员工的思想工作。
7、严抓公司的安全隐患，做好防水、防火、防盗、防危工作。
8、提高主人翁意识，严抓浪费事件。尽量降低能源消耗及各种备品
的消耗，每日检查各种消耗品的数量并作统计。
9、协调好各部们之间的工作关系，要有原则性地妥善解决各种问题。
10、做好员工的考勤，合理安排休班， 确保企业正常生产经营。
11、当班如实填写“值班经理表”，交待需要跟办的事项。
12、处理好各类突发事件，确保以公司利益为重。
推荐第6篇：值班经理岗位职责
值班经理岗位职责
1.值班经理是一个向上级汇报工作情况，向下级传达领导工作指示的岗位。
2.总经理不在时，由值班经理负责班组的全部工作事项。
3.负责本班的工作内容安排和人员配备调动。
4.认真执行和完成领导下达的各项工作任务，并及时向各区域下达工作指令。
5.负责对员工的培训，并与员工随时进行沟通，做好员工的思想工作。
6.协调各区域间的关系，使区域间能更好的配合完成工作。
7.留意洗浴市场的动态，及时向领导反映并提出有效的解决方案和经营措施。
8.监督和执行公司的各项规章制度。
9.做好员工考勤工作，合理安排人员倒班休息，确保工作正常运转。
10.处理好客人投诉和纠纷和各类突发事件。
11.早晨写好交接班日志，并与对班认真交接各项已做工作和需做工作。
推荐第7篇：值班经理岗位职责
值班经理岗位职责
一、建立值班制度的目的
酒店是一个不间断向顾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。
二、值班经理工作职责
1.值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身
携带对讲机
2.值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。
3.值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的
情况记录在日志上。
4.值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。
5.值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。
6.不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。
7.密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
8.负责做好安全的预防工作，妥善处理酒店发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒
店财务以及客人的人身财产安全。
9.处理顾客的投诉。遇到顾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适
时适当站在客人立场上，以期尽快平息顾客。在考虑公司的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足顾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
10.主动征求顾客的意见，对顾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改
进。
11.维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节
12.晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门负责人针对不合格
项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
13.值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。
14.今日重要宴会信息，今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程
三、值班内容
1.代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。
2.突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
3.处理顾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
4.巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。
4.员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。
5.检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。
四、值班经理权限
1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。
2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。
3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。
4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。
五、值班记录
值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况，责成相关部门整改。
六、值班标准
（一）公共区域
1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常
2、烟缸是否整洁
3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准
4、花盆内是否有垃圾及烟头
5、大厅地面光亮程度是否达标
6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标
7、公共洗手间的卫生是否达标
8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误：
（二）餐厅
1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。
2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。
3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。
4、服务员是否重复点单。
5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。
6、上菜时是否报菜名。
7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。
8、是否征求您的意见。
9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。
10、结帐需等候多长时间。
11、如何评价您的用餐（意见卡的收集）。
12、离开餐厅时，是否有道别语。
13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务。
（三）结帐高峰时在收银台巡视
1、收银员是否礼貌热情、微笑。
2、收银员是否准确迅速。
3、收银员是否坚守岗位。
4、收银员是否准备票据、零钱等。
5、交接班是否有序。
6、岗点卫生、台面是否整洁。
（四）宴会预订
1是否三声铃响内接听电话。
2、是否礼貌地称呼您。
3、是否仔细聆听您的预订要求。
4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。
5、是否询问您的姓名。
6、是否询问您的特殊要求。
7、是否向您转述预订情况。
8、是否向您致谢。
（五）厨房
1、厨师个人卫生是否符合规定。
2、厨房的灭火器材是否完备。
3、灶具、厨具是否整洁卫生。
4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。
5、生、熟食品是否分开存放。
6、工作台是否整洁，无食物残留物。
7、食品是否用货架存放。
8、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。
9、工作结束是否按要求关好水、电、气。
(六)更衣室
更衣室卫生是否达到要求。
七、营运中的项目负责
1、背景音乐播放时间：11：00—13：30、17：00—20：30（由吧台人员负责）
2、灯光管制：大厅及外景观灯灯光（由吧台人员控制）要求根据天色和季节的不同及时开关： 夏 季开关灯时间：有宴席11：00—客人全部离开、17：00—客人全部离开（包括吊灯）
无宴席11：00—客人全部离开、17：00—客人全部离开
春秋冬季开关灯时间：11：00—客人全部离开、17：00—客人全部离开（包括吊灯）
（阴雨天视情况而定）
3、空调管制：有宴席11：00—12：30、17：00—18：30
无宴席11：30—13：00、17：30—19：00
（春秋季节视气温而定）
4.电子屏灯光管制：（上午开由预订员负责，晚上关和修改内容由吧台人员负责）
9：00—21：00
5、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确
6、告示牌和张贴上的内容都是当前公司正在举行的活动信息，没有将已经结束而过期的信息展示于众
7、公司的外围：路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁
8、所有灯光、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调
八、安全检查：
1、公司中部消防通道：没有障碍物、照明灯完好；
2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固；
3、地面滑时有警示牌；
4、设备维修有警示牌；
推荐第8篇：值班经理岗位职责
值班经理岗位职责
1、值班经理应不定期对各个工地（包括王府井工地、地安门工地、燕翅楼工地）进行巡查。
2、检查、排除现场临水、临电、材料等隐患，并做好检查记录。
3、指挥、协助门卫做好防火、防盗工作。
4、春节期间应重点做好防火工作，尤其在除夕、初
五、十五等烟花爆竹燃放较集中的几天，应提前对现场有所安排。
5、对门卫值班情况进行检查，确保现场不空岗。
6、因北京站没有人值班，并且存放有油漆等物料，值班经理对北京站也应进行检查，确保现场防火安全。
7、顺义总库有条件时应到现场巡查，如无法到现场巡查时应打电话询问情况，确保安全。
推荐第9篇：值班经理岗位职责
筹建筹备期值班经理岗位职责 Job Description of MOD
一、值班经理岗位职责
1、值班时间为08:00-23:00，在值班期间内，必须保持手机开机状态，工作电话接听率必须达到100%。值班经理值班期间须按照规定时间打卡，不得迟到、早退。
2、在值班期间工作巡查时，关注各部门工程施工情况，做好施工队下班后的各项检查工作，处理各类突发事件，及时将发生的
3、筹建期间负责做好夜间安全的检查工作，妥善处理酒店夜间出现的各种问题。负责带队检查工程各施工区域，客房、母子会所、康体部、娱乐KTV、餐饮部各房间包厢等；是否未关门窗，水电是否已关闭，机器是否已关掉，是否有火灾隐患？员工饭堂应仔细检查水电关闭状态；排除各类工程施工隐患；各保安岗亭、酒店通道、临时仓库等，以消除各种隐患，保证酒店筹建筹备期间财物安全。
4、负责人带队协助保安部进行中午和下午下班期间的检查工作。
二、值班经理的工作流程
1、当值值班经理每日早于办公楼层前台处领取值班日志本与相关物品。各部门员工一律服从值班经理工作安排及临时调度，严格杜绝推诿及不配合等情况的发生；
2、带队协助保安部进行中午和下午下班的检查工作。
3、值班经理着重晚上20:00-23:00时段巡查工作，在此期间如遇突发事件，尽可能现场进行合理处置，特殊情况可随时向酒店总经理汇报，避免事态扩大；
3、每日值班经理日志本次日交至集团办公楼层前台处，由酒店总经理审阅；
4、值班经理日志本须详细记录一下内容：
1）值班人、部门、职务、值班日期；
2）酒店各施工区域巡查情况；
3）巡查期间所发现各类安全隐患及处理情况；
5、值班人员如遇调班、换班等情况，应提前告知人事行政部进行班次调整，以避免空岗情况。每日当值人员须仔细阅读前日值班人员记录情况及总经理批示，并及时跟进未完事宜。
推荐第10篇：值班经理岗位职责
行政总监岗位职责
工作制度：
1、必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。
2、协助各部门当班主管处理重大投诉事件，对涉及权限金额，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在日志中。
3、到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。
4、应着酒店制服，并注意仪容、仪表。
5、拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。
6、巡视酒店各经营场所不少于规定次数（6次），并将巡视检查的情况记录在日志上。
工作内容：
1、代表酒店全权负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。
2、突发事件的处理。主要工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当天发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
3、处理宾客投诉。当发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
4、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。
5、员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。
6、检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。
7、工作记录：要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在当天记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况，责成相关部门整改。
8、与保安部联合调查行为诡异的客人；报告和减少酒店的财产管理体系的故障等。
9、确保各营业部门所有操作都按照公司的核算标准执行；对前台服务及餐饮收银全部工作内容、操作流程、软件的应用，发现软件操作不正常立急处理并及时报告上一级领导，采取措施对账单进行人工处理，保证账目清楚无误。审核酒店各营业部门任何可能出现在夜审工作上的报表、帐单、上交总公司的财务账单是否准确无误；
10、检查夜班当值人员（工程保安、通宵班等人员）的出勤纪律情况，员工宿舍纪律情况及节约能源情况，确保酒店财产安全。
12、下班时，详细写好相关记录及做好相关交接工作，将值班本交接到下一班的负责人。对重点事项和及时解决的问题要特别嘱咐清楚明了。
13、掌握了解当天入住和退房等相关详细的客房流量报告。
第11篇：值班经理岗位职责
餐饮部管理人员值班制度
为进一步规范餐饮部内部管理工作，使之为客人提供更安全更有效的服务，餐饮部特制定管理人员值班制度，具体内容如下：
一、值班人员名单：
二、值班时间至晚上收餐完毕，并进行餐后检查。
三、值班地点：如本岗无特殊情况，应在中餐厅值班
四、值班经理在值班期间职责：
1、要做好突发事件的妥善处理，如遇特殊情况，须向上级请示汇报
2、检查在岗员工的工作状态并及时纠正 ，中午2点，晚上9点准时到达一楼中餐厅值班，及时控制楼层及各个区域的灯及空调开关。及时督促员工房间通风，并检查楼层、走廊及各公共区域的卫生情况，吧台，一楼零点厅相关岗位值班人员与值班经理进行交接确认合格后方可下班。
3、监督检查各岗位的安全，厨房燃气等防患于未然。
4、认真做好值班记录，营业收入统计，并在第二天的例会上汇报
5、如需换班，须经餐饮部经理批准
6、如遇休班或因公不在岗，需交接或是换班。
此规定即日起执行
第12篇：值班经理岗位职责
北 京 普 明 大 厦
值班经理岗位职责
1、严格遵守大厦的各项规章制度，并检查各项制度的执行情况。
2、认真执行和监督大厦高层领导下达的各项任务，并及时有效地传达给员工。
3、制定详细的卫生标准和卫生计划，并定时检查各部门卫生情况。
4、加强员工的岗上培训和现场管理，确保细节服务质量。
5、检查员工的仪容、仪表、并适当调整员工的心态和积极性。
6、对重要的设施、设备等要落实责任制，并随时对其情况进行检查。
7、协调好各部们之间的工作关系，要有原则性地妥善解决各种问题。
8、严抓大厦的安全隐患，做好防火、防盗工作。
9、加强各基层领导的工作责任心，并划分其职责范围。
10、尽量降低能源消耗及各种备品的消耗，每日根据经营情况，随时检查各种消耗品的数量。
11、与对班互相配合，避免两班互相推卸责任，责任明确地做好交接班的各项工作及记录。
12、审阅各部门交接记录和工作日志，及时处理发现的问题和意外事件。
13、积极协助总经理对各项工作进行监督和检查并及时提供各种有效的反馈信息。
14、处理好客人投诉和各类突发事件，确保以大厦利益为重。
15、提高主人翁意识，严抓浪费事件。
16、以上事项为当日值班经理负责，遇到重大事情应及时上报大厦领导。
第13篇：值班经理岗位职责
值班经理工作标准
一、目的
保障八小时外、周末及节假日期间物业各项工作有效开展，并对物业现场品质进行监督管理，特制定本标准。
二、范围
公司各物业服务区域。
三、要求
值班期间严格巡视现场各环节，对各岗位人员在位情况与工作结果进行检查，杜绝在岗员工懈惰态度，对设施设备运行情况进行了解。
四、内容
1、负责对各岗位值班人员到岗情况进行检查；
2、负责对员工食堂服务及就餐情况查看，对就餐人数做好统记；
3、对业主及上级部门的维修或投诉电话及时进行登记，并通知相关部门立即处理，对不能即时处理的投诉或维修项目，应明确告知对方妥善处理时间；
4、对办公楼和宿舍区不定时进行巡查，发现隐患及时处理；
5、值班经理需在每日8：00、12：00、17：00到办公楼侧门岗，查看市直机关或相关部门下达的文件以及电话记录和落实情况记录，杜绝因传达或具体执行不及时造成的延误；
6、其它日常物业管理工作内容；
7、对值班情况应做好详细值班记录以备查询。
三益物业
二00八年九月二十八日
第14篇：酒店值班经理岗位职责
职责一：酒店值班经理岗位职责
1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况
①酒店今日出租率
②今日在店、抵店、离店vip
③今日在店的团队、会议信息
④今日重要宴会信息
⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。
1、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机
2、密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
3、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。
4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。
5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。
7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
8、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。
职责二：酒店值班经理岗位职责
1.包含前台服务员的全部工作内容。
2.店长、店长助理不在酒店时，根据授权负责酒店运行管理；在客房主管和客房领班不在时，行使客房主管职责。
3.协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。
4.检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到酒店标准要求。
5.控制房态，达到收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。并在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店。
6.掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告店长。
7.负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职责权限，及时请示店长。
8.主动征询和收集客人意见和建议。
9.根据宾客需求和情况变化，随时做好酒店内人员调配工作，确保对客服务质量。
10.检查餐厅环境和开市准备工作，负责餐厅在营业中的人力调配、服务质量和食品卫生，及时处理客人的投诉。
11.加强财产管理和客用品管理，最大限度地减少物品损耗。
12.检查vip客人和特殊客人的用房，并及时反馈信息给客房主管，落实改进情况。按规定数目抽查客房质量。
13.负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单等凭证进行审核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。
14.负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。
15.负责按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。
16.负责酒店日常巡视，确保质量，负责酒店灯光管理（招牌、大堂、走道、餐厅）。
17.按规范做好交接班工作，并及时落实交接工作。
18.完成上级指派的各项工作。
职责三：酒店值班经理岗位职责
1、代表酒店负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正常进行。
2、突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
3、处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
4、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热水系统、空调、消防等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。
5、员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节规范进行纠正。
6、检查是否有常流水，常明灯现象，各区域的卫生情况。
职责四：酒店值班经理岗位职责
1.值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求予以纠正、改进，并将
第15篇：夜值班经理岗位职责
嘉善莫泰解放西路酒店有限公司嘉善莫泰解放西路酒店有限公司
夜值班经理岗位职责
一、全权负责酒店夜间安全工作，妥善处理酒店夜间发生的治
安事件；
二、检查各部门经营情况，及时帮助解决经营中存在的问题；
三、协调酒店各部门之间的配合，维持酒店正常营运秩序；
四、检查工程、安保工作，发现隐患及时排除；
五、加强夜间巡视，特别是重要部位的巡查工作，发现问题及
时处理，并做好工作记录；
六、监督检查上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按规章制
度进行处理；
七、遇到客人对酒店设施，服务质量等方面投诉的，要认真倾
听并做好书面记录，无论对错都不与争执，以期尽快平息客人情绪，在考虑酒店的利益得到最大保护的同时可以适当地满足客人合理要求，做到合理解决，以维护酒店的良好声誉；
八、处理酒店夜间突发事件，维护酒店利益不受损害；
九、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作，消除各种隐患，保
证酒店财物及客人的人身财产安全；
十、落实、完成和酒店布置的各项任务。
十一、坚持原则，秉公办事，不循私情；以身作则，认真贯
彻服务宗旨，为职工做出表率；
嘉善莫泰解放西路酒店有限公司
2008年3月
夜值班经理岗位职责
一、全权负责酒店夜间安全工作，妥善处理酒店夜间发生的治
安事件；
二、检查各部门经营情况，及时帮助解决经营中存在的问题；
三、协调酒店各部门之间的配合，维持酒店正常营运秩序；
四、检查工程、安保工作，发现隐患及时排除；
五、加强夜间巡视，特别是重要部位的巡查工作，发现问题及
时处理，并做好工作记录；
六、监督检查上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按规章制
度进行处理；
七、遇到客人对酒店设施，服务质量等方面投诉的，要认真倾
听并做好书面记录，无论对错都不与争执，以期尽快平息客人情绪，在考虑酒店的利益得到最大保护的同时可以适当地满足客人合理要求，做到合理解决，以维护酒店的良好声誉；
八、处理酒店夜间突发事件，维护酒店利益不受损害；
九、做好夜间盗窃和消防安全的预防工作，消除各种隐患，保
证酒店财物及客人的人身财产安全；
十、落实、完成和酒店布置的各项任务。
十一、坚持原则，秉公办事，不循私情；以身作则，认真贯
彻服务宗旨，为职工做出表率；
嘉善莫泰解放西路酒店有限公司
2008年3月
第16篇：酒店值班经理岗位职责
酒店值班经理岗位职责
一、
建立总值班制度的目的
酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。
总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。
二、
参加总值班的人员
行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人员；
1、行政人事部经理
2、财务部经理
3、房务部经理
4、厨师长
5、工程保安部经理
6、餐厅经理
三、总值班的时间
24小时制
08：30am——次日08：30am
四、总值班的汇报及交接规定
晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情 昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项
五、总值班岗位职责及标准
总值班经理岗位职责及标准
岗位名称：总值班经理 直接上司：总经理 直接下属：各部门员工
1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况
①酒店今日出租率
②今日在店、抵店、离店VIP
③今日在店的团队、会议信息
④今日重要宴会信息
⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。 １、
值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机
２、
密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
３、
负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。
4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。
5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。
7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
8、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。权限：
1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。
2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。
3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。
4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。
5、总值班的工作流程及标准 □
工作流程：
１、
当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。 ２、
填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。 了解如下信息：
了解当日VIP客人信息 了解当日重要的宴请信息
3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华（或重要）团队的详细日程安排
了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率。 了解当日有无以下特殊事件：停水、停电等、当日重大维修项目消防演练 ■检查内容及标准：
16：30pm ——17：30pm
1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求
17：30pm——20：30pm在前台营业岗点进行服务质量检查
一、
大厅公共区域
1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常
2、烟缸是否整洁
3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准
4、花盆内是否有垃圾及烟头
5、大厅地面光亮程度是否达标
6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标
7、公共洗手间的卫生是否达标
8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误
二、餐饮部：
（一）餐厅
1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。
2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。
3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。
4、服务员是否重复点单。
5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。
6、上菜时是否报菜名。
7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。
8、是否征求您的意见。
9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。
10、结帐需等候多长时间。
11、如何评价您的用餐。
饮料
食品（菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度）
服务
员工礼貌程度
12、离开餐厅时，是否有道别语。
13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务。
（二）宴会预订 1是否三声铃响内接听电话。
2、是否礼貌地称呼您。
3、是否仔细聆听您的预订要求。
4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。
5、是否询问您的姓名。
6、是否询问您的特殊要求。
7、是否向您转述预订情况。
8、是否向您致谢。
（三）厨房
1、厨师个人卫生是否符合规定。
2、厨房的灭火器材是否完备。
3、灶具、厨具是否整洁卫生。
4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。
5、生、熟食品是否分开存放。
6、工作台是否整洁，无食物残留物。
7、食品是否用货架存放。
8、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。
9、工作结束是否按要求关好水、电、气。
二、
大厅服务
1、背景音乐播放时间：公共区域7：00---22：00 然后逐步关闭
2、各营业点与营业时间同步
3、灯光管制：大厅及外景观灯灯光（由工程值班人员控制）要求根据天色和季节的不同及时开关： 夏
季开灯时间：19：00
春秋季开灯时间：18：00 冬
季开灯时间：17：00
（阴雨天视情况定）
4、空调温度：夏季26摄氏度
冬季18-22摄氏度
5、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确
6、告示牌和张贴上的内容都是当前酒店正在举行的活动信息，没有将已经结束而过期的信息展示于众
7、酒店的外围：路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁
8、所有灯光、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调
三、结帐高峰时在各收银点巡视
1、结帐员是否礼貌热情、微笑。
2、结帐员是否准确迅速。
3、各岗点是否坚守岗位。
4、各岗点是否准备票据、零钱等。
5、交接班是否有序。
6、岗点卫生、台面是否整洁。
20：30pm——22：00pm 安全检查：
1、酒店中部消防通道：没有障碍物、照明灯完好；
2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固；
3、地面滑时有警示牌；
4、设备维修有警示牌；
7、灯光管制：大厅及外景观灯主灯光要求关闭时间为： 夏 季关灯时间：22：30 春秋季关灯时间：21：30 冬 季关灯时间：21：00
8、建筑外的景观灯23： 00关闭，并需检查灯的完好情况
22：00pm——次日8：30am
1、不定时检查夜班人员是否有很好的工作状态
2、每夜两次不定时电话检查夜班员工的工作情况
办公区域
1、下班后各部门是否能切断所有的电源并锁门、关窗。前厅营销部
餐饮部
客房部
行政部 财务部
是否保持办公区域的日常清洁卫生。
2、是否在办公区域大声喧哗。
3、是否在办公区域内吃零食。
4、下班后，是否清理办公台面，保持工作环境的整洁。
5、员工着装整洁是否符合规定。
员工设备: (一)更衣室
1、更衣室卫生是否达到要求。
四、排班表送达岗位：
行政人事部需将排班表送达以下成员： 餐饮部经理 房务部经理 财务部经理 工程保安部经理 厨师长
行政人事部经理
酒店值班经理岗位职责
一、
建立总值班制度的目的
酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。
总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。
二、
参加总值班的人员
行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人员；
1、行政人事部经理
2、财务部经理
3、房务部经理
4、厨师长
5、工程保安部经理
6、餐厅经理
三、总值班的时间
24小时制
08：30am——次日08：30am
四、总值班的汇报及交接规定
晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情 昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项
五、总值班岗位职责及标准
总值班经理岗位职责及标准 岗位名称：总值班经理 直接上司：总经理 直接下属：各部门员工
1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况
①酒店今日出租率
②今日在店、抵店、离店VIP
③今日在店的团队、会议信息
④今日重要宴会信息
⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。 １、
值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机
２、
密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
３、
负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。
4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。
5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。
7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。
8、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。权限：
1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。
2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。
3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。
4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。
5、总值班的工作流程及标准 □
工作流程：
１、
当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。 ２、
填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。 了解如下信息：
了解当日VIP客人信息 了解当日重要的宴请信息
3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华（或重要）团队的详细日程安排
了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率。 了解当日有无以下特殊事件：停水、停电等、当日重大维修项目消防演练 ■检查内容及标准：
16：30pm ——17：30pm
1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求
17：30pm——20：30pm在前台营业岗点进行服务质量检查
一、
大厅公共区域
1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常
2、烟缸是否整洁
3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准
4、花盆内是否有垃圾及烟头
5、大厅地面光亮程度是否达标
6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标
7、公共洗手间的卫生是否达标
8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误
二、餐饮部：
（一）餐厅
1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。
2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。
3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。
4、服务员是否重复点单。
5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。
6、上菜时是否报菜名。
7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。
8、是否征求您的意见。
9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。
10、结帐需等候多长时间。
11、如何评价您的用餐。
饮料
食品（菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度）
服务
员工礼貌程度
12、离开餐厅时，是否有道别语。
13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务。
（二）宴会预订
1是否三声铃响内接听电话。
2、是否礼貌地称呼您。
3、是否仔细聆听您的预订要求。
4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。
5、是否询问您的姓名。
6、是否询问您的特殊要求。
7、是否向您转述预订情况。
8、是否向您致谢。
（三）厨房
1、厨师个人卫生是否符合规定。
2、厨房的灭火器材是否完备。
3、灶具、厨具是否整洁卫生。
4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。
5、生、熟食品是否分开存放。
6、工作台是否整洁，无食物残留物。
7、食品是否用货架存放。
8、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。
9、工作结束是否按要求关好水、电、气。
二、
大厅服务
1、背景音乐播放时间：公共区域7：00---22：00 然后逐步关闭
2、各营业点与营业时间同步
3、灯光管制：大厅及外景观灯灯光（由工程值班人员控制）要求根据天色和季节的不同及时开关： 夏
季开灯时间：19：00
春秋季开灯时间：18：00 冬
季开灯时间：17：00
（阴雨天视情况定）
4、空调温度：夏季26摄氏度
冬季18-22摄氏度
5、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确
6、告示牌和张贴上的内容都是当前酒店正在举行的活动信息，没有将已经结束而过期的信息展示于众
7、酒店的外围：路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁
8、所有灯光、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调
三、结帐高峰时在各收银点巡视
1、结帐员是否礼貌热情、微笑。
2、结帐员是否准确迅速。
3、各岗点是否坚守岗位。
4、各岗点是否准备票据、零钱等。
5、交接班是否有序。
6、岗点卫生、台面是否整洁。
20：30pm——22：00pm 安全检查：
1、酒店中部消防通道：没有障碍物、照明灯完好；
2、消防器材：全部摆放到位，可以随时使用；无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固；
3、地面滑时有警示牌；
4、设备维修有警示牌；
7、灯光管制：大厅及外景观灯主灯光要求关闭时间为： 夏 季关灯时间：22：30 春秋季关灯时间：21：30 冬 季关灯时间：21：00
8、建筑外的景观灯23： 00关闭，并需检查灯的完好情况
22：00pm——次日8：30am
1、不定时检查夜班人员是否有很好的工作状态
2、每夜两次不定时电话检查夜班员工的工作情况
办公区域
1、下班后各部门是否能切断所有的电源并锁门、关窗。前厅营销部
餐饮部
客房部
行政部 财务部
是否保持办公区域的日常清洁卫生。
2、是否在办公区域大声喧哗。
3、是否在办公区域内吃零食。
4、下班后，是否清理办公台面，保持工作环境的整洁。
5、员工着装整洁是否符合规定。
员工设备: (一)更衣室
1、更衣室卫生是否达到要求。
四、排班表送达岗位：
行政人事部需将排班表送达以下成员： 餐饮部经理 房务部经理 财务部经理 工程保安部经理 厨师长
行政人事部经理 遇到客人对酒店的设备设施、服务质量等方面投诉时，要认真倾听并做好书面记录，无论对错都不与争执，以期尽快平息客人，在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，也要适当考虑到客人所提出的要求。
一、协助总经理处理酒店的日常事务，处理大堂副理提交上来无法解决的宾客投诉。
二、巡视各公共场所及各部门的工作情况和营业情况，检查员工遵守酒店规章制度及仪容仪表的情况，并及时将结果传达至有关部门。
三、加强酒店的安全管理工作，每日重点巡查配电室、仓库、机房、厨房等易发生灾情的场所，并对这些场所的消防设施故障和火情隐患及时提交、督促相关部门处理，并记录追踪处理的结果。
四、做好交接班工作，值班经理记录本每日须交大堂副理处，当值时通知大堂副理本人所处的方位，以便其及时请示、汇报工作。
五、详细阅读记录本，对前班记录本上批示之事项及时请相关部门主管签知，并追踪、督促落实情况，且详细记录追踪处理结果
第17篇：夜班值班经理岗位职责
1.全权负责酒店夜间安全工作，妥善处理酒店夜间发生的治安事件。2.加强夜间巡视，特别是重要部位的巡査工作，发现问题及时处理,并做好工作记录。3.监督检査上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按规章予以处罚，对工作中表现突出的员工，有权向上级部门建议给予奖励。4.遇到客人对酒店的设备设施、服务质量等方面投诉时，要认真倾听并做好书面记录，无论对错都不与其争执，以期尽快平息客人的怨愤，在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当地满足客人的合理要求，以维护酒店的良好声誉。5.协调酒店各部门之间的关系，并处理酒店内部员工的投诉。6.保持整个酒店温馨祥和的营业氛围，督导各营业点正确摆设灯光、播放背景音乐，做好影响营业气氛的各个环节的工作。7.处理酒店夜间突发事件，维护酒店利益不受损害。8.做好夜间盗窃和消防安全的预防工作，消除各种隐患，保证酒店财物以及客人的人身财产安全。9.落实、完成公司和酒店领导布置的各项任务。10.审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜，凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。11.在授权限额内酌情使用招待费并处理客人有争议的费用。
第18篇：客房部值班经理岗位职责
1.负责当日楼面人力安排和调配。2.有效地控制成本，掌握客情房态,负责本部门设备保养。3.主持部门主管例会，总结前一阶段工作，布置下一阶段工作任务。4.监督员工执行各种操作规程，确保楼层安全。5.负责楼层的服务水准、卫生质量。6.定期对主管进行培训，以不断提高其工作能力和业务水平。7.处理客人的投诉及员工失误。
第19篇：值班经理岗位职责（推荐）
领班岗位职责
1、服从公司管理协助经理做好日常工作。
2、了解当班人的心态思想动态关心员工要以身作则做好领头表率作用，才能做好管理。
3、对每天领取的物品要做到心中有数防止消耗品丢失节能降耗要把好关。
4、对客服务要热情礼貌，要做到来由迎声去有送声让客人满意。
5、因直接接触宾客用自己的行动感染宾客用热情打动宾客可以得到对公司建议的真实性并及时上报。
6、随时提醒宾客带好随身物品要做到拾金不昧为宾客的人身财产保驾护航，提醒浴区防滑。
7、对老人要更加的关心，细致必要时帮老人洗头打浴液让老人找到到家的感觉。
8、卫生要严格要求并带头打扫保持。
9、推销商品要热情做到腿勤嘴勤件领导打招呼要起带头作用。
10、负责本部门的设备，机器有无故障，保证正常运营。
11、因我们是洗浴为主必须保证水温，淋浴正常。
12、尽快熟悉常来客人记录姓名及资料并上报。
13、领班有权批假但必须保证班次的正常运转，认真做好本部门考勤，杜绝弄虚作假。
大浪淘沙休闲会所
2011-10-28
第20篇：商场值班经理岗位职责
商场值班经理岗位职责
1、商场值班经理的岗位职责
1、值班经理的岗位每日由部门主管轮流值守；
2、负责楼层的现场管理工作，对本楼层全体员工执行公司制度及规范情况进行监督、检查、纠正和处罚；
3、负责检查本楼层员工出勤、晨会、晚会、迎送宾工作；
4、负责处理本部门的顾客投诉，遇不能解决的投诉，及时上报上级主管部门；
5、负责对本部门的突发事件进行妥善处理，并上报上级主管部门
6、负责定期进行本部门服务总结工作，并上报上级主管部门；
7、负责传达贯彻落实上级主管部门交办的各项工作，并进行检查，做好相关记录；
8、负责检查商厦质量方针、目标及各项需贯彻的工作的掌握了解情况；
9、认真填写值班经理，要求字迹工整，内容真实具体；
10、要善于发现问题，对发现的问题提出有效的解决方法，并落实解决结果。
11、负责检查各部门“每日巡检表”并在授权人签字栏签字，并做每日值班经理工作及交接记录。
2、值班经理岗位职责
1、严格遵守公司的各项规章制度，并检查各项制度的执行情况。
2、认真执行和监督公司高层领导下达的各项任务，并及时有效地传达给员工。
3、随时掌握市场动态，并根据公司情况提供好的经营思路和方法。
4、负责员工岗位技能的培训及工作质量的考核。
5、制定详细的卫生标准和卫生计划，并定时检查各部门卫生情况。
6、加强员工的岗上培训和现场管理，确保细节服务质量。
7、检查员工的仪容、仪表、并适当调整员工的心态和积极性。
8、对重要的设施、设备等要落实责任制，并随时对其情况进行检查。
9、协调好各部们之间的工作关系，要有原则性地妥善解决各种问题。
10、严抓公司的安全隐患，做好防火、防盗工作。
11、加强各基层领导的工作责任心，并划分其职责范围。
12、尽量降低能源消耗及各种备品的消耗，每日根据经营情况，随时检查各种消耗品的数量。
13、与对班互相配合，避免两班互相推卸责任，责任明确地做好交接班的各项工作及记录。
14、审阅各部门交接记录和工作日志，及时处理发现的问题和意外事件。
15、对按摩、搓澡等人员按照公司的统一规定进行管理，提高服务质量和卫生标准。
16、爱护公共财物，关心员工生活。定期找员工沟通，了解员工思想动态，围绕工作重点做好员工的思想工作。
17、积极协助总经理对各项工作进行监督和检查并及时提供各种有效的反馈信息。
18、处理好客人投诉和各类突发事件，确保以公司利益为重。
19、审阅每日消费报表和小票，并及时处理发现的问题。
20、随时掌握每日的经营状况，制作日报表，并将每日的经营细节和经营状况以短信形式发送给上级领导。
21、做好员工的考勤，合理安排休班，确保服务的正常开展。
22、提高主人翁意识，严抓浪费事件。
3、值班经理岗位职责
[直属上级]：店长、店长助理
[直属下级]：前台服务员、客房主管、餐饮主管、安保人员、工程人员
[岗位职责]：协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方
面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作内容。
[工作内容]：
日常服务和经营管理工作：
1.包含前台服务员的全部工作内容。
2.店长、店长助理不在酒店时，根据授权负责酒店运行管理；在客房主管和客房领班不在时，行使客房主管职责。
3.协助并指导前台服务员按标准完成各项工作任务。
4.检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否达到酒店标准要求。
5.控制房态，达到收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。并在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店。
6.掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告店长。
7.负责处理宾客对饭店接待服务和客房设施等方面的投诉，使宾客满意而归。超过职责权限，及时请示店长。
8.主动征询和收集客人意见和建议。
9.根据宾客需求和情况变化，随时做好酒店内人员调配工作，确保对客服务质量。
10.检查餐厅环境和开市准备工作，负责餐厅在营业中的人力调配、服务质量和食品卫生，及时处理客人的投诉。
11.加强财产管理和客用品管理，最大限度地减少物品损耗。
12.检查VIP客人和特殊客人的用房，并及时反馈信息给客房主管，落实改进情况。按规定数目抽查客房质量。
13.负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单等凭证进行审核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。
14.负责对各处交来的宾客遗留物品进行登记、保管、领取工作。
15.负责按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。
16.负责酒店日常巡视，确保质量，负责酒店灯光管理（招牌、大堂、走道、餐厅）。
17.按规范做好交接班工作，并及时落实交接工作。
18.完成上级指派的各项工作。
行政管理工作：
按照店长指派分工，完成相关的行政管理工作。
1.负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。及时补充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交店长审核。
2.负责宾客满意度的调查，相关测评表格按时要求上传公司。并根据公司质量检查项目进行酒店内部自查，每月提交质量检查报告交店长。
3.负责根据业务情况和人员配备，每月汇总和审核编排的排班和考勤，并填写相应的排班明细表和考勤汇总表交店长。
4.负责按时限要求对中宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。
5.对消防器材和安全设施定期检查，做好监护工作，确保器材可用。
6.根据店长的要求和分工，组织实施相关服务规范的日常培训和督导工作。
4、值班经理岗位职责
1、值班经理是由公司指定的总监、总监助理、店长、部门主管担任。
2、值班经理须严格按照排班表值班，如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知店长。
3、值班经理在值班时间内处理有关投诉，解决和处理店内中发生的突发事件或紧急事故，如遇难以决断、复杂、严重的问题要及时通知店长和相关部门主管。
4、值班经理在值班期间，不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经店长批准，并保持通讯畅通，回店时间必须告知相关人员或部门；
5、值班经理值班时间为：7:50至营业结束闭店
