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金叶K馆量贩KTV各岗位职责
主管的岗位职责：
1、准时主持每天的班前例会，传达上级的有关吩咐和工作指示，检查监督员工的仪容仪表是否符合公司的要求和标准。
2、监督员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、矿工等一些事物，确保露面运作所需人手充足。
3、检查监督整个露面的卫生情况，不合格的地方及时作出处理。
4、安排好当天的工作计划，并编排好各部门每天的工作并随时检查工作情况。
5、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高整个店的服务质量。
6、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。
7、查看跟进所有工作，督促好营业前的一切准备工作。
8、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工；监督好员工的奖惩工作。
9、安排好收市工作。
楼面主管（组长）的岗位职责：
1、组织本部门的每日小会，安排好本部门各人员工作和负责区域。
2、协调好本部门人员之间以及与其他部门人员之间工作。楼面主管（组长）：
1、检查楼面服务员的仪容仪表是否符合公司的要求和标准
2、分配好楼面服务员的具体工作，保证各个工作环节的衔接。
3、大力度检查楼面服务员工作卫生状况，对于没做到位的，及时要求外场人员改进。
4、配合上级做好管理工作，及时了解员工动态并向上级反应。
5、及时处理运营现场出现的种种问题，不能处理的则及时上报处理。
6、每日上线后全场巡查包厢，以确保所有包厢能正常待客。
7、做好营业前的一切准备工作，以及各种营业期的准备工作。
8、仔细做好员工的考勤，协调好有关请假、休假、迟到、矿工等一些事物
9、做好员工的将惩工作，并及时上报上级。
10、营业期间，全场不间断巡场，做好对基层员工的监督工作。前厅经理岗位职责：
1、协调好前台人员，做好开房工作。
2、做好表率，带领前台人员引导客人消费，积极办卡。
3、做好运营现场的灯光开关工作。
4、积极应对各种客人提出的问题，不能处理的及时上报。
5、收市前做好包厢电池的回收及充电工作。超市：
1、安排好超市员工，保证超市正常运营。
2、做好表率，带领超市人员引导好顾客消费。
3、安排监督超市人员做好货架物品的摆放工作。
4、及时查看食品的安全使用期限，在使用期限之前销售完或过期食品及时处理。
5、监督好超市人员的操作工作，对于违规操作及时制止和及时上报。
6、监督好楼面服务员的送餐工作，保证顾客点的餐能及时完整的送到。
7、安排超市人员做好超市的卫生工作。服务员的岗位职责：
1、热爱公司、爱岗尽职，遵守公司的各项规章制度，按规定时间上下班，服从安排，不得随便请假。
2、每日参加班前例会，做好各项准备工作，保持良好的仪容仪表，以最佳的精神面貌维护公司形象。
3、负责进行自己管辖区域的清洁工作，保持房间干净整洁，沙发、茶几、茶具、门窗、电视柜、电脑柜各项用具等物品数量整齐，摆放规范并擦拭干净。
4、每天准时站位，姿态端正，背不靠脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。
5、熟悉场所内经营的品种及价格，随时向客人推销提高销售额。
6、熟悉场所内房间的结构及分布情况，消费方式，保持迅速回答客人。
7、客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间的消费形式，并按服务流程进行服务。
8、房间客人买单时及时与之相关人员联系，并按规定程序结账。
9、服务员不可以座台，不可以在规定外向客人强索小费，注意控制调解自我情绪，不随意发脾气，不出现粗鲁行为，塑造自己令人满意愉快易接近的随和性格。
10、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫，并认真仔细检查房间隐蔽角落各项设施，用具是否清洁齐全，并切断电源和清除烟蒂等易燃之物，检查完毕通告上司复查后方可下班。收银岗位职责：
1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据。
2、负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。
3、按规定妥善处理现金、支票、信用卡账单请保留此标记，并与报表、账单保持一致。
4、完成当班营业日报表。
5、保管好账单并按规定使用、登记。
6、认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。
7、小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。
8、开市前、收市后，必须做好收银处的清洁卫生工作。
9、每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及时上交。水吧员工工作职责
1、遵守公司各项规章制度，服从上级的指令和工作安排，虚心接受主管的督导。发现问题及时向主管反映，以提高工作效率。
2、遵守考核制度，准时上下班。当班期间保持良好的仪容仪表、着装和良好的精神状态。
3、上班后先查看交班记录，检查各种设备是否正常。
4、准备好各类出品材料，如水果、饮品及工具等，保证随时出品。
5、熟练掌握本职技能、工作主动、认真负责。
6、积极配合楼面的出品供应，接单后按标准、按质量及时为楼面做好各类出品。
7、保持水吧台的环境卫生，按程序清洗和消毒各类果碟、杯具。保证出品的卫生。
8、员工要以节约成本为己任，控制成本、节约用料，按单出品，严禁浪费。
9、统计好当班出品记录、销售报表，做好交班的物品清点并填写交接事项于交接本。
10、根据用量情况，申购所需货品的数量，保持有足够的出品供应，严禁出品断档断货。
11、做到用料先进先出并检查每次进货的水果、饮品的新鲜程度，严禁存有过期腐烂变质食品。
12、定期清洁冰箱、热水器、榨汁机、砧板和各类杯具消毒。
13、收档时整理好各类物品，清洁卫生、关闭设备电源（冰箱除外） 超市收银员（导购）岗位职责
1、熟悉超市商品分类、商品价格及商品编号
2、坚守岗位，不无故离岗或窜岗，认真完成本班次的收银工作
3、收银过程中严格做到三唱：唱应收款、唱收进票额、唱找零
4、严格把好收银关，协助好促销员买单时进行再次促销工作，
5、与上一班次收银员做好商品的交接工作
6、严格按照收银流程进行当班的收银工作 超市导购职责
1、上岗时对整体环境作一个巡视，对商品摆放作一个整体整理，以便导购
2、熟悉商品有关知识，以便向顾客介绍，更好地使其商品促销成功
3、及时反馈顾客信息及商品信息给有关领导
4、完成每日卫生工作，按时检查商品保质期
5、做好超市的出盘、复盘工作
6、及时完成高峰期后酒水、商品的补充和陈列
7、协助收银员做好寄存酒水工作 超市报表员职责规范
1、做好当班次的导购工作
2、与柜台收银员做好商品的回馈工作
3、做好当日进货、寄存、寄领、回馈商品的统计工作
4、协助理货员从仓库领货工作
5、协助收银员完成收银工作，及酒水出品工作 保洁员岗位职责
1、按时到岗。
2、参加每日班前例会，认真完成上级领导交于的工作任务，服从命令，听从指挥。
3、当班时，不可擅自离岗、串岗聊天。
4、客人离开后，检查客人有无遗留物品，协助服务人员检查包厢内的电脑、电视以及其他设备。
5、每日清洗和检查日常保洁用品，如发现损坏、丢失，有特殊情况及时上级领导。
6、加强保洁意识，随时维护区域卫生。
7、团结同事，有团队精神。
8、遵守公司制度以及本部门的规章制度。
9、下班时做好交接工作，参加班后例会，总结当天工作情况。
推荐第2篇：量贩KTV各岗位职责
宣城一页量贩KTV各岗位职责
主管的岗位职责：
1、准时主持每天的班前例会，传达上级的有关吩咐和工作指示，检查监督员工的仪容仪表是否符合公司的要求和标准。
2、监督员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、矿工等一些事物，确保露面运作所需人手充足。
3、检查监督整个露面的卫生情况，不合格的地方及时作出处理。
4、安排好当天的工作计划，并编排好各部门每天的工作并随时检查工作情况。
5、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高整个店的服务质量。
6、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。
7、查看跟进所有工作，督促好营业前的一切准备工作。
8、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工；监督好员工的奖惩工作。
9、安排好收市工作。
各部门组长的岗位职责：
1、组织本部门的每日小会，安排好本部门各人员工作和负责区域。
2、协调好本部门人员之间以及与其他部门人员之间工作。外场组长：
1、检查外场人员的仪容仪表是否符合公司的要求和标准
2、分配好外场人员的具体工作，保证各个工作环节的衔接。
3、大力度检查外场人员工作卫生状况，对于没做到位的，及时要求外场人员改进。
4、配合上级做好管理工作，及时了解员工动态并向上级反应。
5、及时处理运营现场出现的种种问题，不能处理的则及时上报处理。
6、每日上线后全场巡查包厢，以确保所有包厢能正常待客。
7、做好营业前的一切准备工作，以及各种营业期的准备工作。
8、仔细做好员工的考勤，协调好有关请假、休假、迟到、矿工等一些事物，
9、做好员工的将惩工作，并及时上报上级。
10、营业期间，全场不间断巡场，做好对基层员工的监督工作。
前台组长：
1、协调好前台人员，做好开房工作。
2、做好表率，带领前台人员引导客人消费，积极办卡。
3、做好运营现场的灯光开关工作。
4、积极应对各种客人提出的问题，不能处理的及时上报。
5、收市前做好包厢电池的回收及充电工作。超市组长：
1、安排好超市员工，保证超市正常运营。
2、做好表率，带领超市人员引导好顾客消费。
3、安排监督超市人员做好货架物品的摆放工作。
4、及时查看食品的安全使用期限，在使用期限之前销售完或过期食品及时处理。
5、监督好超市人员的操作工作，对于违规操作及时制止和及时上报。
6、监督好外场人员的送餐工作，保证顾客点的餐能及时完整的送到。
7、监督好水吧的操作及卫生工作。
8、安排超市人员做好超市的卫生工作。
服务员的岗位职责：
1、热爱公司、爱岗尽职，遵守公司的各项规章制度，按规定时间上下班，服从安排，不得随便请假。
2、每日参加班前例会，做好各项准备工作，保持良好的仪容仪表，以最佳的精神面貌维护公司形象。
3、负责进行自己管辖区域的清洁工作，保持房间干净整洁，沙发、茶几、茶具、门窗、电视柜、电脑柜各项用具等物品数量整齐，摆放规范并擦拭干净。
4、每天准时站位，姿态端正，背不靠脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。
5、
6、熟悉场所内经营的品种及价格，随时向客人推销提高销售额。熟悉场所内房间的结构及分布情况，消费方式，保持迅速回答客人。
7、客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间的消费形式，并按服务流程进行服务。
8、
9、房间客人买单时及时与之相关人员联系，并按规定程序结账。服务员不可以座台，不可以在规定外向客人强索小费，注意控制调解自我情绪，不随意发脾气，不出现粗鲁行为，塑造自己令人满意愉快易接近的随和性格。
10、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫，并认真仔细检查房间隐蔽角落各项设施，用具是否清洁齐全，并切断电源和清除烟蒂等易燃之物，检查完毕通告上司复查后方可下班。收银岗位职责：
1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据。
2、负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。
3、按规定妥善处理现金、支票、信用卡账单请保留此标记，并与报表、账单保持一致。
4、完成当班营业日报表。
5、保管好账单并按规定使用、登记。
6、认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。
7、小心操作收银设备，并做好清洁保养工作。
8、开市前、收市后，必须做好收银处的清洁卫生工作。
9、每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及时上交。
推荐第3篇：量贩KTV规章制度
《规章制度》
一、员工基本素质
1、服从领导、团结同事、尊重宾客。
2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。
3、遇见客人及上司主动问好。
4、言行举止得体大方，为人处事有礼有节。
5、工作时间应保持良好的精神面貌。
6、反应灵活，具备超强的应变能力。
7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。
8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯；为公司做好开源节流。
9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。
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15、遵守公司的规章制度，服从上级的各项工作安排。熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。
熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮（食）用法及服务方式。 熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。 熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。 拾金不昧、拾遗上报。
二、员工行为规范
1、严格遵照本部门工作流程及工作规范，进行工作。
2、遵守公司的各项规章制度及管理规定。
3、坚决服从公司及上司的工作安排。
4、尊重领导、团结同事，维护公司利益及声誉。
5、认真领会“客人是上帝”的服务精神，对于客人的要求要积极负责的去处理，任何时候不能置之不理或故意拖延。
6、上班期间按规定着装、仪容仪表整洁，佩带统一工牌、带齐工作用具。
7、上班期间言行举止必须得体大方，精神饱满。
8、营业期间不得在公司做出以下行为：
（1）打电话、玩手机（2）抽烟（3）整理头发（4）照镜子、化妆（5）挖鼻子（6）吐痰（7）乱扔杂物（8）吃口香糖（9）在客人面前打哈欠（10）唱歌、吹口哨（11）剔牙（12）两手交叉胸前（13）躺卧沙发、坐姿不雅（14）说粗话（15）喜笑打闹、大声喧哗（16）吵架、打架（17）跑步（18）吃东西（19）佩带饰物（20）醉酒失态（21）做鬼脸或其它不雅动作（22）说家乡话（23）吃异味食品
9、在营业场所，不论何时何地见到客人一定要有礼貌（微笑、点头致意、鞠躬问候、让路等）。
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12、
13、任何时候，不准顶撞批评客人或与客人争辩。任何时候，不准对客人评头论足。
牢记“主随客人”的服务宗旨，配合客人的娱乐消费需求，不准以“自我为中心”。 对客人所提出问题要求，不清楚时不能乱讲乱做，应及时问清上司或同事。
14、在客人谈话时，要目视客人，认真倾听，不能心不在焉随便插嘴，打断客人讲话，客人唱完歌要热烈鼓掌。
15、
16、少说、多听、多做事，不准在客人面前夸夸其谈，不懂装懂。
真诚的关心、赞赏客人，细心观察注意小节，学会从小事去关心和爱护赞扬客人。
17、尽量记住客人的姓名，以便礼貌称呼客人。
18、如果做错了事情，要立即承认，请求原谅，不准强词夺理，蓄意争辨。
19、客人如发小费，不论多少，都必须真诚致谢，严禁给客人脸色，强索小费。20、拾到客人遗留的任何物品，应主动交到总台、报告上司，否则按盗窃行为处理。
21、不得食用客人剩余食品、酒水。
22、不准在客人面前谈论公司内部问题，议论同事、上司或其他客人，摆弄事非。
23、看到损害公司利益的人（员工违规、客人损坏和拿公司财物、自带酒水、食品等）。应积极制止，不能处理的要积极报告、投诉，不准置之不理或隐瞒包弊。
24、不准主动帮助客人降低消费和要发票。
25、不准擅离工作岗位五分钟以上或多次离开工作岗位，特殊情况需请示部门负责人或经理批准。
26、不准私自调换工作岗位或换休。
27、不准代人打卡、点名、签到。
28、爱护公司环境卫生，清整并保护好自己责任区卫生。
29、不准蓄意欺骗上司答应做不到的事情。
30、有问题以正常渠道反映或投诉，不准私下议论发牢骚，传播小道消息。
31、严禁使用公用电话办私事。
32、严禁在公司内部谈恋爱。
33、严禁贿赂上司或同事。
34、生活中自律、节制、积极学习、奋发向上、保持身体、心理健康。
三、员工礼节、礼貌素质
一、礼节、礼貌的概念
1、礼节是人们在交往过程中相互表示尊敬的形式。主要有称呼、问候、握手、谈话等礼节。
2、礼貌是对他人表示尊敬的具体语言、动作和态度。具体表现为动作的体现、言语的表达、和蔼的笑容、面部的表情、音量的控制。
二、员工在服务的过程中必须做到的礼节、礼貌内容
1、“五声”：迎客声、称呼声、致谢声、道歉声、送客声。
2、“十一字”：您好，对不起，谢谢，再见；“请”字当头，“谢”字不离口。
3、杜绝“四语”：蔑视语、烦躁语、否定语、顶撞语。
4、“三轻”：走路轻、说话轻、操作轻。
5、“六勤”：眼勤、脚勤、嘴勤、手勤、脑勤、心勤。
三、服务礼貌的具体表现
1、外表讲究端正、大方、美观、舒适，符合仪容仪表标准。
2、言谈文雅、语音轻柔、控制音量、讲究语言艺术，回答问题要简洁。
3、言之有物、有理、有趣、态度诚恳、热情、耐心、举止大方、得体、不卑不亢。
4、要经常使用礼貌服务用语。
5、要有良好的服务和工作态度。
6、要具备良好的职业道德。
四、员工的语言规范
一、常用服务用语
1、欢迎语：欢迎光临；欢迎您的光临；欢迎光临晚上好；
2、问候语：您好；晚上好；
3、祝贺语：祝您玩得开心；祝您节日（新年、圣诞等）快乐；祝您生日快乐；恭喜你；
4、征询语：请问有什么可以帮到您的；请问先生（小姐）；请问还有什么需要；请问有什么可以帮到您的；请问您需要什么酒水呢；请问这酒现在要不要开。
5、应答语：好的，请稍等；不客气这是我应该做的；没关系，请您多多指教；照顾不周，请多包涵；我明白了；好的、是的；非常感谢，谢谢您的好意。
6、道歉语：请原谅；实在对不起；不好意思；打扰一下；对不起，我们马上去处理；不好意思，让您久等了；对不起我不是很清楚，我去问一下，稍候再告诉您，好吗？
7、常用语：晚上好，欢迎光临；里面请；请用茶；请慢用；您好，这边请；请稍等，我马上就来，请；请坐；谢谢；
8、道谢语：谢谢老板（先生、小姐）；谢谢您的光临；谢谢您提出的建议（意见）；非常感谢。
9、告别语：谢谢您的光临；欢迎您再次光临；多谢惠顾，欢迎下次光临；请带好您的随身物品；请慢走，再见。
10、祝您欢唱愉快,如有需要请按服务铃
二、服务禁语
1、不行，这是不可能的；我不去；干吗；你怎么这样；我们规定是这样的；你去***问一下就知道了；不行，我会给人骂的；没有；这样很麻烦哦；**部门真是，有没有搞错；烦死了；这不关我的事；不知道。
三、服务用语的运用
1、当客人或上司经过时要用“晚上好或您好”。
2、对客人问题不是很清楚时要用“对不起，我不是很清楚，我去帮您问一下，稍候再告诉你好吗？”
3、招呼客人时应微笑说“您好”。
4、听完客人吩咐时应说“请稍等”。
5、如果从两人中间穿过或行动中遇到客人或同事阻碍应说：“你好，请让一下好吗？”
6、咨客带客人进房时应说“祝您玩得开心”。
7、上完酒水、饮料、小食时应说“请慢用”。
8、帮客人点完酒水应说“请稍等”。
9、有事找上司或客人应说“对不起，打扰一下”。
10、当你带客人要去的位置时应说“这边请，请跟我来”。
11、客人点的酒水或食品超过了出品时间应向客人说“对不起，让您久等了,我马上去确认一下给您送来过”。
12、向客人点酒水时就说“请问需要点什么酒水呢？应主动给客人介绍可享受的活动物品。”
13、如果你正在忙，有客人或上司叫你办事时应说“麻烦您稍等一下好吗？”
14、若打扰了客人、上司或同事应说“不好意思，打扰您了”。
15、如果客人或同事为自己带来了方便时应说“谢谢”。
16、客人走时应说“请慢走，欢迎下次光临”。
五、仪容、仪表检查制度
1、每天各部门上班时，由经理、区域负责人对下属员工进行仪容、仪表检查工作，发现不符合规定的员工责令其立即改正同时按照规定对其处罚。
2、例会结束后，由经理进行抽查，发现员工不符合规定者，连同主管及区域负责人一并处罚。
3、管理人员的仪容仪表由总经理部进行检查，如发现不符合规定者应立即处罚。
（五）、借（存）酒制度
为了更有效的管理公司的存、取酒问题，特制定以下制度：
存酒卡由财务部登记卡号后发给吧台。存酒时，包房服务员填写存酒单，一联交给吧台，一联交给财务。吧台收到存酒开出的存酒卡，并把卡号填写到存酒单上。每月底吧台与财务核对一次，过期后存酒及时充公。
所有包房客人结账时需存酒的，包厢少爷把酒送到吧台，在存酒单上填写清楚房号、日期、酒水品名，然后由吧师核对签名，再由现场经理签字确认后，亲自将存酒卡交至公关经理手中。 楼面经理每天签认的存酒卡，必须在工作日志上详细登记包房号、日期、酒水品名、服务生姓名、有效期、存酒卡号。
所有包厢消费以内的酒水可以存酒。由总经理签送的酒水不可以存。 包厢结账时，有申请全单折扣或公司通知招待、实收的，不可存酒。 存酒卡的有效期为二个月。
任何现场经理、服务生一律不可以私自存酒，一经发现，按舞弊行为重罚。
所有借酒不能超过该包厢固含酒水，所借酒水以两个月为期限，必须还清，否则以外卖酒水以提成中扣除（12元/瓶）该酒水扣除不算业绩和提成。
换酒：换酒比例以财务核算为准，由吧台实施，其他管理人员不再介入。
凡不违反以上规定条件者，允许公关经理下台单并打入单中。
八、吧台管理制度
（一）、岗位制度
1、按规定时间打卡上、下班，不准迟到或早退，不准代打卡或代签到，上、下班必须走员工通道。工作时间必须保持区域卫生和个人清洁，指甲要勤剪，头发要勤洗，衣物要勤换。
2、工作时应保持站立，不准叉腰、靠墙，不准挖耳掏鼻或做其它不雅行为，应注意保持个人形象。工作时间不准擅自离岗、窜岗。吧台内不准闲杂人进入。
3、工作时间不准在内外聚众说笑、聊天、打闹，不准与客人和同事发生争吵。服从上级管理，热爱本职工作，爱护工作设备和工作用品，注意节约，控制成本。
4、吧台内严禁存放他人物品。有亲友来访不准私自拿酒水、食物招待。工作中严格执行见单出货，特殊情况必须请示主管、经理。
5、工作中做好物品清点及各项记录，随时了解货物的库存情况，使物流畅通，保障营业正常运行。工作中不准与其它部门员工配合或私自出售公司酒水或物品，如有发现按玩单处理。经常检查吧台内存酒水、饮料是否达到保存日期并及时向上级领导汇报处理。
九、迎宾部岗位制度
1、按规定时间打卡上、下班，上、下班必须走员工通道，带出入包物必须主动交由现场巡视检查。做好考勤工作，不准代打卡代签到。
2、按公司规定着装，注意个人仪容、仪表。上班前工作用品要准备齐全。上班时间不准接、打私人电话，不准私自接待亲友。站立必须正规，不准叉腰、靠墙，不准吃零食、聊天、说笑、大声喧哗。
3、上班时间应自然、轻松，面带微笑，迎客、遇客、送客或遇到公司领导时必须主动问好。
4、工作中应及时了解订位、上座、转台的情况，并做好记录。带位时姿态应端正，表情要自然，语言要礼貌。
5、在规定时间内休息，不得超时、改时。在工作中遇到问题不能自作主张，要及时向上级汇报解决。在工作中必须服从领导安排，不准顶撞上司。
6、对客人的无礼要求要婉言谢绝，不准向客人提出任何无理要求。上班时不准在岗位上与客人或朋友长时间交谈。严禁无故脱岗。
7、工作时必须熟悉本公司的包厢、酒水的消费情况，并主动向客人介绍。接听电话必须正确使礼貌用语，并详细做好内容记录。营业中闲杂人等不得站立迎宾台。
8、相互协助，相互团结，做好与其它部门的配合工作。工作发现弄虚作假，损坏公司利益的行为，按玩单处理。
十、每周大扫除制度
每周一下午三点，公司全体楼面工作，配合PA部参加大扫除。
一、包厢内卫生由当天轮值公主及少爷负责，具体要求为：
1、桌面：保持茶几座及台面清洁、光亮、无印迹。
2、地面：保持地毯无果皮、纸屑及灰尘，保证地毯无异味。
3、沙发：掸掉沙发上的各类粉尘，检查沙发缝内是否有杂物，及时清理、检查各 个靠垫是否有脏、臭现象，并及时报告清洗或更换。
4、工作柜：清理工作柜中各类杂物，擦拭桌面及电脑，并将擦布等统一送洗并消毒。
5、器皿：将包厢所有器皿，包括烟缸、扎壶、公杯、杯具等统一送到PA部统一清洗并集中消毒。
6、墙面：用玻璃刮、擦布，擦干净玻璃墙面，保持墙面清洁、光亮、无印迹。用毛巾掸净墙体软包灰尘，擦拭墙面上的开关外表、门的内外侧、扶手。用干毛巾抹去各种装饰物的粉尘。
7、音像设备：用干毛巾擦拭电视机、液晶显示屏、功放机、麦克风接收器、电脑等表面的粉尘，保持设备表面无粉尘，良好保养设备。
8、洗手间：用玻璃清洁剂、玻璃刮、或报纸擦亮洗手间玻璃镜面。用洁厕精刷洗马桶，然后用毛巾擦净马桶盖表面。擦亮水龙头及洗手盆，用干毛巾擦掉洗手盆平台上的所有水迹，保持洗手间光洁、干爽、无异味。
二、过道
1、墙面：所有过道墙面的卫生由当日轮值少爷清理，具体要求如包厢墙面，保持光亮、清洁、无痕迹。
2、地面：打扫过道地面的杂物及垃圾，每周一，PA部统一清洗过道及大厅地毯和大理石地面打蜡抛光。
3、服务中心：由楼面经理调配2位少爷协助接线生整理。
推荐第4篇：量贩KTV行业各个工作岗位职责
KTV各岗位工作职责
区域服务生：
1、参加例会，仪容仪表符合公司标准，遵守公司制度，并如实执行公司政策。
2、接待客人语气亲切，遇客人询问应耐心听取并合理解决。礼仪动作标准，礼貌用语规范。
3、保持工作区域内环境卫生干净，清包流程操作。
4、标准带客流程和送客流程。①顶单
②消费确认单，说明先生、小姐、欢迎您的光临，为确保您的消费，服务人员特此为您做消费状况的确 认，谢谢！提交收银 ③带客
5、超市的促销。
6、区域的巡回：
①、查看房间内的人数及性别，避免客人跑单。
②、房间内的温度，查看空调和新风口的飘带，客人在房间有无不适。 ③、注意包房内桌面是否需要清理，空酒瓶的回收。 ④、客人过生日，有无乱扔蛋糕或弄脏房间。
⑤、注意包厢内放歌情况，有无跳片，蓝屏，不放歌情况。 ⑥、注意通道内，大堂内，音乐环境，注意通道内卫生。 ⑦、客人进出房间的指引。
⑧、注意包厢内灯光是否调制最佳，使客人眼睛疲劳。
⑨、注意包厢内客人情况，有无赌博、吸毒、吵架、打架等及时报至主管。
7、各类机具的了解，维护，简易故障的处理。
8、协助各岗位工作。
9、包厢物品的盘存记录交接。
10、对讲机的使用。
11、消防安全知识的了解。
底楼工作职责：
1、参加早晚例会,仪容仪表标准到位,遵守公司制度,如实执行公司政策制度。
2、接待客人语言亲切，遇客人询问，需耐心听取并及时解决。礼仪动作标准，礼貌用语规范。
3、维护底楼工作区域清洁卫生，保证底楼通道畅通无阻，包括公司周围。
4、维护底楼公司财产，宣传品安全（例牌、雨伞、宣传灯箱、电梯内镜面、宣传画和电梯内设备）。
5、注意底楼灯光和外部灯箱的适当开启和关闭。时段性天气预报。
6、主动派报，寻求客人，主动向客人介绍现时段折扣和优惠情况。
7、观察来客层次和交通工具，接待客人，送客离场维护底楼电梯秩序。
8、等候客多时底楼留下联系方式，提交前台。
9、过滤酒多异常客人，注意底楼异常状况发生。
10、对讲机的使用
（1）.插播前台，现场客李先生9位，请接待。 （2）.插播前台，现场客刘先生7位先行3。 （3）.插播前台，现场N位，需特别招待，谢。 （4）.插播前台，现在已下小雨，请通知客人，谢。 （5）.插播前台，XX房间访客2位，谢。
11、注意底楼物品进出，如果是公司物品到达，及时通知相关部门签收。
12、交接班注意事项（1.对讲机2.雨伞3.财产4.异况5.外出客资料）。
13、相关部门来访的接待、应对、处理和报备。（一问三不知，回答态度婉转，态度谦虚。）
大堂副接工作职责：
1、参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，服从安排。
2、接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。
3、大堂区域环境卫生的维护。
4、公司财产和宣传品的维护。
5、空挡时进出电梯客人的指引，协助各岗位的不足，协助区域待客。
6、忙挡时现场等候牌的发放，客人到场时的敲钟，安抚等待客。
7、派发店卡和客人寒暄提醒现场客人下次预约。①了解客人的层次 ②有方向的购物 ③促销说辞要有技巧性 ④老客人的姓氏
⑤掌握超市商品及商场的活动 ⑥注意自身形象
9、相关部门的来访接待和处理。
10、对讲机的使用。
11、交接班的注意事项。
12、危机处理 ①预约客迟到 ②酒多客危机 ③发毛客
前台工作职责：
1、参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，服从安排。
2、接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。
3、前台的区域内，环境卫生的清洁整理，各类印制品宣传品的整理，维护，保养。
4、前台各种机具的使用清洁，维护，保养。
5、前台物品的盘存和使用（星期一领用）。
6、各类表格盘存，使用上交。主管工作日志张贴回馈及上呈。
7、各类证件的保管，追踪，登记。
8、登记本的登记，追踪，反馈，上呈。
9、各类信件的传真，处理，公报，接收处理和外传。
10、大堂，公视CD片的播放，维护和盘存。
11、接待客人流程，买单流程报前台报收银。
12、对讲机的使用配合全场兴奋度的提高，环境清洁的整理提醒。
13、业绩的追踪解决记录反馈。
14、服务铃的追踪提醒（超市，KTV，活动数字）。
15、电话的接听传接记录。
16、交接流程的操作。
17、相关单位来访的接待通知协助。
18、危机处理。
收银工作职责：
1、保守公司商业秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的财务信息，坚持原则，爱岗敬业。责任心强。
2、参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，佩带公司指定透明包和物品。
3、接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。
4、收银台工作区域清洁整理干净物品摆放整齐 包括周边环境。
5、标准进出房买单流程操作 唱票三步曲和注意事项。 （1.进场时间 2.结帐时间 3.时段价格）
6、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别假钞。如误收由收银全额赔偿。发现问题及时上报有关部门，查找原因，分担责任。如不上报，一经查实，严惩不怠。
7、结算单的正确操作和注意事项。
8、离开岗位必须和当班同事交接后才可离开 不可擅自离岗 且离去后速去速回。
9、电梯口客人进出次序维护及环境的整治。
10、公开各类活动的协助 推广和正确操作。
11、熟记包房各时段分钟价格 公开各类活动的配合。
12、收银POS机（刷卡机）的操作和清洁维护。
13、收银台各类物品的盘存 耗料物品的领用 发放 登记 盘存 交接。
14、对讲机的使用和与外场配合。
15、各类表格的正确操作 填写 核对。
16、交接班注意事项
（1）班别之间交接要清楚 房间数与消费确认单要核对好 （2）预买单的交接 （3）有欢唱券的交接 （4）有会员卡房间的交接 （5）盘存物品交接
（6）特殊情况的交接并做好提醒工作
17、危机事项处理。
18、每日收银工作终了，必须及时打印交班明细表和交班存单，然后马上清点收银库况，清点过程中一点要认真仔细；点核现金实际库存，数量是否一致；当班收银现金、票据不得停留挪用，现金核点无误后除掉零备用金，用坚实密封袋封存起来，并在信封上写明票面类别、金额合计并立即上交财务部门或投入保险箱。
19、备足零钞，领取备用金。
客服工作职责：
1、参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，服从安排。
2、接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。
3、会员卡的办理和使用，会员促销活动的全力配合，积极向客人解说。
4、接待客人咨询重要问题做好记录，接待客人投诉，如实上呈，回收客户意见评分表并上呈。
5、客人遗留物品的登记和保管 ，客人领取时必须检查正确。
6、客服站的物品整理干净，医药箱针线盒内物品储备齐全，准备好一次性杯子和袋装茶叶。
7、整理回收店家各类通 公告，传真的通知，并按类分档。
8、客服站各类表格的操作，定期整合会议的召开。
9、协助外场工作，作好客人进出指引和服务，礼仪动作标准，礼貌用语规范。
10、客服站电脑和时间钟的清洁，维护和保养。
11、消费确认单打时间钟。
超市收银工作职责：
1、参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，服从安排。
2、接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。
3、超市内环境商品清洁整齐，维护公司财产和各类宣传品。（1）货架 （2）台面，地面 （3）购物篮 （4）玻璃 （5）商品
4、了解客户对商品意见反馈，做好公司活动的推广。
5、收银操作流程图。
①客人进超市门口主动问好：您好！欢迎光临，麻烦这边请 ②指引到超市主动给客人提篮，介绍商品 ③指引到超市收银台并将购物放在台上 ④打折 ⑤唱票 ⑥谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临
6、货物上架流程 ①货物领出至超市 ②清洁商品 ③打折
④摆放（商品标签向外）
7、各类机具的保养
①冰箱（及时除霜，冰箱上无灰尘） ②制冰机（注意制冰数量） ③爆米花机（夜班3：30清洁） ④收银机 ⑤标价器 ⑥关东煮机
8、每班结束后必须盘点交接并填写盘点表和领料单，确保超市物品数量准确。
PA保洁工作职责：
1、参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，服从安排。
2、接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。
3、保持工作区域内环境卫生干净。确保现场及包厢等环境整洁、明亮、达到应有的清洁保养效果。公司财产和宣传品的维护。
4、协助服务员做好服务后备工作。
5、清洁工具的清点、清洁、维护、保存。
6、清洁间物品盘存、清洁耗料品的领用、补充、登记、盘存。
7、包厢耗料品的补充、登记、盘存。
8、各类清洁表格的填写。
9、员工盒饭的清点、保持饭厅清洁卫生。
吧员工作职责：
1、参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，服从安排。
2、接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。
3、对吧台工作熟悉，服从管理。
4、熟悉工作要领和服务标准，熟悉吧台工作流程。
5、工作要热情，对业务不断钻研，不断改进、提高技能。
6、阻止无关人员进入吧台。
7、了解吧台低值易耗品的市场价格，做到心中有数，尽量降低成本。
8、向客人提供优质酒果盘，保证出品干净卫生。
9、做好营业前吧台清洁卫生及整理工作。
10、早班人员应做好当天开市的一切准备，包括领进当天所需的物品。晚班人员应当做好当天的销售量与结存的统计，卫生交接工作，列举第二天所需的物品，检查机具的开关电源等。
11、吧台物品的补充、登记、盘存。
12、对吧台工具的清洁、维护、保存。
13、各类吧台表格的填写。
主控工作职责：
1、做好日常维护工作及认真完成当日工作报表。
2、非工作人员未经许可不行进入机房。
3、非指定的系统维护人员不得动用机房内的服务器等电脑 设备。
4、严禁在机房内进行与工作无关的事情。
5、讲文明、礼貌，严禁于机房内大声喧哗及打闹。
6、下班离开机房时，须检查所有的设备工作状况，一切正常后方可锁门离开。
7、每天随时检查每台服务器、交换机等计算机辅助设备、电源和空调机等设备的工作状态，如有异常情况应及时回报和采取必要有效的措施。
8、维护人员须注意病毒安全防范，不得随意拿光盘、软盘、U盘和硬盘等磁盘工具到机房使用，使用之前须经主管同意后方可使用；要连接到整个系统的任何电脑，必须杀毒后才能与整个网络相连接。
9、不准在电脑上安装和玩游戏，不准随意设置密码和删除硬盘中的文件。
10、机房内正常温度应保持在20℃±4。
11、爱护室内设备，不得随意搬动或拔插键盘、鼠标等有关设备。
12、定期整合会议的召开，记录，上呈 。
13、定期打扫机房，机房内要随时保持洁净。
14、电脑机具的停机，维护，清洁，保养，故障的处理以及送修流程。
15、公视字幕的播放，包厢公视的定时播放。
16、歌曲的输入和歌档的重查 歌本和歌档的核对 歌曲的试听。
17、各类碟片的清洁保养。
18、各类物品的盘点，各类表格的填写。
DJ工作职责：
1、参加会议，仪容仪表标准到位。遵守公司规章制度，并执行公司政策，服从安排。
2、接待客人语气亲切，如遇客人询问。耐心听取并合理解决。礼仪动作标准 礼貌用语规范。
3、上班工作交接，检查备用品，工具数量是否正确，物品是否完好，能否正常使用。
4、工作区域卫生清洁。
5、点歌遥控器使用检测。
6、包厢音响系统，点歌系统，控制系统，音质，操作检查。
7、联系工作。
8、包厢机具清洁保养维护。
9、区域巡回及包厢买离后机具检查。
10、了解包厢运作状况并处理突发状况。
11、公播系统，监控系统维护检查。
12、下班工作交接，向主管 汇报及反映有无异常。
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第一章 店经理、店长任职说明及制度规定
一、《店经理任职说明书》
岗位名称
店经理
直属上级总经理
所在部分
直属下级
各部负责人
岗位定员
1人
工资等级岗位职责概述：
1、负责各部分内部管理并监视执行。
2、严格遵照《店经理作业指导书》、《店经理例行公事管理表格》要求，确保工作流程顺畅、有效、正确地实施。
3、负责对台北魅力夜总会各部分主管领导干部进行业务、行政管理。
4、负责与董事会、直属上级部分、对外行政部分进行行政调和。
职责与任务
职责一：个人工作规划和呈报
工
作
任
务
1、根据企业发展目标，每季度定期向董事会及店经理呈报台北魅力夜总会上季度工作总结、下季度工作计划，及运营的建议提案。
2、根据呈报的台北魅力夜总会季度工作计划，于月例会前，向董事会及店经理呈报当月工作进度及调剂事项。
3、保障个人工作的条理性和高效性，每一个工作周结束前，认真做好当周工作总结和下一工作周的工作展开计划和留意事项。
4、逐日做好《店长工作日志》，当日事当日毕，且工作结果高效、明确。
5、在保障个人工作任务顺利完成的情况下，规划个人的学习计划，增进个人的业务技能的不断进步。
职责二：部分工作规划
工
作
任
务
1、根据企业发展状态，制定季度工作计划，月、周分解计划和实施关键事项。
2、规划制定各部分工作量化指标和定性化指标并监视执行情况。
3、定期、定时组织召开周、月、季部分工作及经营分析会议，确定下一阶段工作目标，监控管理下属工作计划的实施进度，修正实施工作中出现的偏差，保障即定工作计划的顺利实施。
4、针对不同时期营运状态，及时召集相干部分评审会议，确保营销政策的灵活性与市场适应性。
职责三：平常事务管理 工作任务
1、监视、指导下属于平常工作职能中的执行状态与其工作状态，确保下属业务、行政执行能力与工作表向符合营运需要。
2、监视下属职员工作流程是不是顺畅、执行是不是有效，工作标准是不是符合《岗位作业指导书》的要求。
3、做好营运现场营运大环境的均衡式调剂，使营运状态无空缺、无操纵性分歧格。
职责四：下属职员管理
工
作
任
务
1、建立个人高效的工作作风，和明确的做事风格，鼓励下属。
2、以个人坚韧的品质和积极合作的团队精神，鼓励下属，为下属建立效仿的榜样。
3、定期了解下属工作心态和想法，予以适时监控，予以鼓励、培养下属积极的心态、坚韧的品质、和团队合作精神。
4、周定期检查下属的工作进度，在下属的工作质量和工作进度出现偏差时，给予指正、指导。
5、根据量化和定性化指标，做好管理下属评估工作，应用赏罚机制鞭策落后职员，并予以调剂。
职责五：本钱控制与部分内部本钱控制
工
作
任
务
1、根据董事会制定的月度水、电、通讯、办公等用度指标，做好平常营运控制。
2、制定店面常规营业用品使用和申领计划，并报董事会、店经理、财务各一份。
3、制定店面营业用品的正常更替周期，制定维护计划，监控和延长物品、装备的使用周期。
4、确定店面人力编制，监控人力本钱。
职责六：办公室内部物品管理
工
作
任
务
1、制定办公室物品、办公用品寄存办法，授权办公室将物品回类寄存，便于取用和统计。
2、根据《体系文件管理守册》，监视下属对文件资料控制的执行状态，便于查阅和跟进。
职责七：负责总经理、董事会交办的其它事务。
权限
1、对整体经营与行政事务，有完全管理权。
2、对直属下级的业务技能与工作状态，有完全的监视、管理、指导、纠正权。
3、对本岗位的工作展开计划，有完全的规划权。
4、对下属工作职员的工作能力、效力，有完全的评价权。对其的任免有完全的参核权。
5、对下属工作职员有依照体系文件进行赏罚的完全处理权。
6、对下属之间的工作争议有完全的判决权。
7、对财务预算内的用度，有完全的支出与审核权。资金审批权限： 工作协作关系 内部协作关系
董事会、总经理、各工作点管理干部。 外部协作关系
对外行政、事业单位。 任职资历教育水平大学专科以上学历。 专业
管理专业、或相干专业。 知识
精通企业管理规划和运作和流程的制定，熟习文娱业、餐饮业的行业特性。 经验
6年以上工作经验，3年以上管理经验，2年以上同职经验。 技能技能
把握WORD、EXCEL办公软件的使用。 个人素质
具有很强的管理能力，判定与决策能力，沟通能力，影响力，计划与执行能力。 其它
使用工具/装备
《经理作业指导书》、计算机、常规办公装备。 工作环境 办公场所。 工作时间特点 随班次。 考核指标 定量 指标
1、管理工作计划实施完成情况。
3、台北魅力夜总会用度控制达标。
2、为公司培养出优秀专业人才的数目。
4、下属流失率达标。定性 指标
1、上级、协作部分、下属的综合认可度。
2、领导管理能力，计划执行能力。
3、判定决策能力，沟通能力。
4、影响力。
二、《店长任职说明书》 岗位名称 店长 直属上级 总店经理 所在部分
直属下级
服务、商品、收银主管
岗位定员
1人
工资等级
岗位职责概述：
1、严格遵照《店长作业指导书》、《店长例行公事管理表格》要求，确保工作流程顺畅、有效、正确实施。
2、从事对店长、服务部主管的业务及经营管理，和指导与调和。
3、负责与董事会、直属上级部分、对外行政部分进行行政调和
职责与任务
职责一：个人工作规划及呈报
工
作
任
务
1、保障个人工作的条理性和高效性，每一个工作周结束前，认真做好当周工作总结和下一工作周的工作展开计划和留意事项。
2、逐日做好《店长工作日志》，当日事当日毕，且工作结果高效、明确。
3、保障个人工作任务顺利完成的情况下，制定个人学习计划，增进个人业务技能不断进步。
4、按例会要求参加主管会议与培训，做好工作计划与总结，积极学习相干业务知识。
5、按《例会制度》参加工作会议，监控所辖部分及主管干部工作计划的实施进度，修正实施工作出
现的偏差，保障即定工作计划的顺利实施并能达成正确、有效的工作结果。
职责二：工作规划
工作任务
1、根据企业发展状态，制定季度经营工作计划，月、周分解计划和实施关键事项。
2、规划制定下属主管干部的经营工作量化指标和定性化指标，并监视执行情况。
3、定期、定时参加周、月、季部分工作会议及经营分析会议，确定下一阶段工作目标，监控管理下
属主管干部工作计划的实施进度，修正实施工作中出现的偏差，保障即定工作计划的顺利实施。
4、针对不同时期营运状态，推行、发布、宣贯企业营销政策，并使工作任务落实到位。
职责三：平常事务管理
工作任务
1、监视、指导下属主管干部于平常工作职能中的执行状态与其工作状态，确保下属业务、行政执行
能力与工作表向符合营运需要。
2、监视下属主管干部工作流程是不是顺畅、执行是不是有效，工作标准是不是符合《岗位作业指导书》的
要求。
3、做好营运现场营运大环境的均衡式调剂，使营运状态无空缺、无操纵性分歧格。
4、与安防部紧密配合，做好营运现场的安全防范，严防安全隐患。
职责四：下属职员管理工
作
任
务
1、建立个人高效的工作作风，和明确的做事风格，鼓励下属。
2、以个人坚韧的品质和积极合作的团队精神，鼓励下属，为下属建立效仿的榜样。
3、定期了解下属工作心态和想法，与下属积极沟通，予以适时监控、鼓励，培养下属积极的心态、坚韧的品质、和团队合作精神。
4、周定期检查下属的工作进度，在下属的工作质量和工作进度出现偏差时，给予指正、指导。
5、抽查班次例会，有效鼓励员工士气，对营运中发生的质量事故进行通报，对公司的重大决议及促
销活动进行宣达及抽检员工熟习程度；
6、据量化和定性化指标，评估下属，应用赏罚机制鞭策落后职员。
职责五：本钱控制与部分内部本钱控制
工
作
任
务
1、监视下属主管干部月度营业用品使用和申领，使使用与计划符合。
2、熟习非易耗物品的正常更替周期，监视下属主管干部对物品的保养与维护情况，延长物品、装备的使用周期。
3、根据董事会制定的月度水、电、通讯、办公等用度指标，组织下属做好平常营运控制。
4、严格控制下属部分的人力编制，及时做好调剂，控制人力本钱。
职责六：部分内部物品管理
工
作
任
务
1、根据物品、办公用品寄存办法，监视店长、服务部主管对物品、办公用品的寄存与保管措施。
2、根据《体系文件管理守册》，监视下属对文件资料控制的执行状态，便于查阅和跟进。
职责七：负责店经理交办的其它事务。
权限
1、对整体经营事务，有完全管理权。
2、对直属下级的业务技能与工作状态，有完全的监视、指导、纠正权。
3、对本岗位的工作展开计划，有完全的规划权。
4、对下属工作职员的工作能力、效力，有完全的评价权。对其的任免有完全的参核权。
5、对下属工作职员有依照体系文件进行赏罚的完全处理权。
6、对下属之间的工作争议有完全的判决权。
7、对财务预算内的用度，有完全的支出与审核权。
资金审批权限：
工作协作关系 内部协作关系
总经理、店经理、各工作点主管干部。
外部协作关系
对外行政、事业单位。
任职资历
教育水平
大学专科以上学历。
专业
管理专业、或相干专业。
知识
精通企业管理规划和运作和流程的制定，熟习文娱业、餐饮业的行业特性。
经验
6年以上工作经验，3年以上管理经验，2年以上同职经验。
技能技能
把握WORD、EXCEL办公软件的使用。
个人素质
具有很强的管理能力，判定与决策能力，沟通能力，影响力，计划与执行能力。
其它
使用工具/装备
《店长作业指导书》、计算机、常规办公装备。
工作环境
办公场所。
工作时间特点
随班次。
考核指标
定量
指标
1、经营工作计划实施完成情况。
2、用度控制达标。
3、为公司培养出优秀专业人才的数目。
4、下属流失率达标。
定性
指标
1、上级、协作部分、下属的综合认可度。
2、领导管理能力，计划执行能力。
3、判定决策能力，沟通能力。
4、影响力。
三、公共制度规定
1、连锁店例会制度
1) 台北魅力夜总会店经理于每周固定时间召开店面主管、领班级会议，主要内容围绕工作计划、工作安排与调和、工作总结等。主持人也可根据经营状态另行组织例会内容，如培训、宣贯、训导等。
2) 为不影响与会职员的正常工作，会议时间原则上以不超过45分钟为好，如需超时，主持人需提早向与会职员说明，以备与会职员进行工作安排。 3) 与会职员应严格遵守会议时间，提早或准时到会，由会议主持进行会议签到并进行纪要。职员因特殊缘由不能到会的，需提早向主持人请假，说明请假缘由，经主持人同意后方可不到，否则视为旷会。迟到、旷到者，按员工手册相应条款处理。
4) 会议期间，与会职员不得随便进出，经主持人同意后方可进出。
5) 会议进程中，与会职员需将电话封闭或调至震动，不得接听电话或往返走动，严禁打瞌睡、分神、聊天、相互私语或做其它与会议无关的事。
6) 与会职员需以良好的精神面貌参与会议讨论，提早预备好会议议题并做好会议记录。
7) 主持人在主持会议时，做到会议题明确。主持议题时，与会职员不得随便打断。讨论议题时，与会职员应举手发言，积极参与讨论，发言时表述清楚、声音响亮，不得跑题，听会职员要认真聆听，保持会场安静。管理干部应避免会议中严厉斥责下属，与会职员讨论进程中不得相互攻击、泄愤。
8) 会议主持需控制好会议进程，及时夸大会议纪律，使例会简短、有效。
2、考勤制度
一、工作时间
1) 公司实行8小时工作制（用餐时间除外），上放工按规定由本人到指定地点打卡签到，不得委托他人或代替他人打卡签到。
2) 凡超过规定的上放工时间到岗或提早离岗，即为迟到或早退，每次以分钟为限，迟到一次扣岗位月工资3%，超过半小时不超过1小时，按旷工半日处理，超过2小时按旷工1日处理。
熟习文娱业、餐饮业的行业特性与保洁工作流程。
经验
相干工作经验或同职经验。
技能技能
熟练把握文娱、餐饮、服务行业保洁流程与运作。
个人素质
思想端正、健康，良好的精神面貌，有较强的学习能力和责任心。
其它
使用工具/装备
《保洁部保洁员作业指导书》、常规保洁装备等。
工作环境
台北魅力夜总会营运现场。
工作时间特点
随班次。
所需寄存、呈报文档
部分工作计划与总结等。
考核指标
定量
指标
1、部分工作计划实施情况。
2、部分用度控制达标。
定性
指标
1、上级、协作部分的综合认可度。
计划执行能力。
3、判定决策能力，沟通能力。
4、影响力。
推荐第6篇：量贩KTV证件管理制度
证件管理制度
为规范公司证件管理，在提高公司证件管理安全性的同时提升后勤事务日常工作效率和有序性，特制定本证件管理制度。
■、证件种类：
0
1、企业资格证件：营业执照、资质证书、法人组织机构代码证书、税务登记证、卫生许可证等。
0
2、企业各类荣誉证书。
0
3、企业人员资格证书：消防培训资格证、治安培训证。
0
4、其他资质证件。
■、证件保管：
0
1、企业证件由办公室统一行使管理权。
0
2、必须建立企业证件登记台帐。记载证件名称、数量、批准时间、批准部门、证书经营范围、有效时间、年检时间。
0
3、涉及到需亮证经营的部分证件，由店长代表营业店承担现场看护的保管职责。
0
4、为便于日常工作事务使用，办公室必须配合完整的证件台帐（复印件），同时，各营业店总台配备证件检查备用台帐（复印件）。（注：凡营业店总台配备的证件复印件，加盖公司印章并注明“复印无效”字样。）
0
5、营业店悬挂的所有证件，仅限公司内负有证件分管业务的主管及经理级以上人员方可取用，其余人员一律不得私自取用。1
0
6、严禁任何人擅自复印企业证件，更不得涂改、出租、出借、伪造、转让或出卖企业证件，违反上述规定者，追究证件管理人员及当事人责任，严肃处理。
■、证件使用
0
1、办公室建立企业证书使用登记簿。
0
2、企业证书的借用、借出及复印：由借证人在企业证书使用登记簿上进行登记。证书管理人员必须在证书复印件上加注使用用途再复印无效等字样，并注明有效期限。
■、过失责任
0
1、各种证件如发生丢失、损毁，责任部门和责任人承担全部补办费用和损失费用。
0
2、各种证件未按时收回的，除责成管理人员收回外，将对当事人员进行相应处罚。
■、其他事项
0
1、证件年检、变更等事项中涉及到需其他部门配合落实的，必须有效配合落实相应工作，不得推托阻碍。
0
2、本制度由办公室执行解释权。
0
3、本制度自2011年4月1日起正式开始执行。
****KTV总经办
2011年1月1日
推荐第7篇：量贩KTV艺术管理
管理艺术
一、新进员工的荣耀与使命
1.新进同仁的资料公布，让每位同仁都能很快的认识他。热忱的招呼让他备受若惊，有家庭般的温暖；
2.入职时，佩带勋章，大家的欢迎。感恩话语：
① 感谢你们加入我们家庭； ② 感谢你们给我们团队带来活力；
③ 感谢你们愿意交出双手我们共同努力去创造新的纪录
使命感宣布：
欢迎加入我们这个大家庭
④ 你愿意用自己最佳的状态来挑战工作吗？ ⑤ 你愿意在伙伴需要帮助时，帮助他们吗？⑥ 你愿意全力以赴和大家共同完成工作任务吗？
⑦ 你（们）是最最棒的吗？ ⑧ 你（们）准备好了吗？
礼成！
二、晋升员工的荣誉
在曾经的日子里**的努力付出得到了见证，他（个人
事迹）这种精神是值得大家去敬佩与学习的。 提问：
1.因为你的职务调整，你会更努力的去帮助伙伴们们成长吗？
2.你会更用心的为顾客服务吗？
3.你会用更加用心的去完成公司给予你的使命与任务吗？
4.你能超越自我吗？
5.准备好了吗？
这边有请**为**颁发晋升通知书，大家掌声有请。 请晋升同仁说下感言。
三、在职员工的感动
1.员工生日，祝福。通知他们父母，同时把电话打通，告诉：您的孩子，在我们C大调工作非常愉快，同时也是我们公司的优秀员工，在他生日里，不能和您老一起度过，我们会一起祝福他的。
2.员工父母生日，宣达中，说“今天是一个伟大的日子，是一位伟大的母亲/父亲生日，他的孩子在公司里努力付出不能陪他度过这么一个重要的生日，我们一起来祝福这位伟大的父亲/母亲，让我们一起高喊：妈妈/爸爸！“电话转给同仁
四、离职员工的感恩
1.离职员工欢送会；
2.离职员工感恩会，1个季度员工离职员工欢唱聚会
推荐第8篇：量贩KTV运作要求
XX量贩KTV行政方针及主导思想
1、行政方针：
统一分权体制，由执行董事长对公司及下属负责人交待业务方针，统一直线指挥层级管理，部门管理人负责其管理范围内之职责，遇事自行解决，不得御责。下级服从上级命令及信息，并尊重每一位员工。令其明白公司之处境要求，个别员工如有过失上级不得包揽。如某部门经常犯错，屡教不改者，全组人员受罚处分。
2、公司主导思想：
每位在XXKTV共事者均为公司的骨干分子，公司绝对尊重其人格尊严。相反，每一位员工均绝对尊重公司之方针与立场。每位应抱着交待自己的职责予以公司，并非交给某人。主导思想是针对事件之问题解决，并非针对个人，务求各员工热情的投入这个大集体内。如各职员对事情抱有可疑或改进之处，可在例会上提出。如属机密，可直接与董事长联络或投信表达意见。
3、公司立场：
每一位曾为公司做出贡献的员工，均可得到相等的回报。每一位员工均安排升迁机会及前途，将来业物关系发展，每一位曾出力的员工。公司必定不令其失望，此乃公司立场。
4、公司服务精神：主动、热情、耐心、周到、宾客至上。
XX量贩KTV运作要求 服务员工作基本要求和准则：礼貌、微笑、效率、责任、真诚、细致。
处理问题程序：什么事→谁负责（处理事件）→时间（处理事件时间）→完成上报→复查处理结果→分析事件出错所在→责任谁属→最终处理（警告或扣罚）→向上级汇报（事件的整体及处理结果）。
七 防：防火、防盗、防毒、防破坏、防爆炸、防自然灾害。 服 务 准 则：
宾客至上、热情周到、真诚公道、信誉第
一、不卑不亢、一视同仁、团结协助、顾全大局、文明礼貌、优质服务、尊纪守法、兼洁奉公、钻研业务、提高操作技能。公司的原则：大事化小、小事化了、及时处理。
职 责 要 求
管 理 人 员：
控制和管理好本店的员工，协调其服务配合性。做到服务热情周到，忙而不乱，督导好工作服务态度。如发现问题应及时批评教育，做到言传身教，并及时告知上司征求意见加预予处理。对熟客或比较重要的客人要热情招呼，并亲自跟踪服务必要时可给客人一定的优惠。每天组织本店的员工召开班前班后会。多与员工交流，将其思想动态及时反映给予公司的上级主管人员。 服 务 员：
服务员是整个楼面的根基，是与客人直接接触的员工。服务员的素质，态度及服务质量的好坏，直接影响公司的荣誉。因此，服务员一定要与公司息息相关、一荣俱荣、一损俱损的观念。对所来的客人热情招呼。这种热情乃发自内心，自然的感情流露，而非工作要求。招呼客人要注意语言艺术，对客人采取适当的口吻。给客人感觉倍受尊重而又亲切。自然刻苦煅炼，提高自己的服务基本功，避免发生饮料泼落事件。配合好部长的工作安排。爱护公司财物，每日根据安排做好清洁卫生工作和营业准备工作。仔细观察客人的动态，一有事端，及时汇报上级管理人员。
仪 容
化 妆：
化妆适宜清淡，浓妆和不适合的制服容易在热的环境工作中弄得很糟。最好的化妆是微笑，真正化妆只是作次要的配合。
头 发 清 洁：
头发应整洁和短，并经常洗涤。女士们虽然在工作之余时留长发，但穿上制服时就应以不同的方式把它束起并修饰得大方美丽，男职员头发长度不应过长（头发以发脚不盖过耳部及后衣领为准）。
牙 齿 卫 生：
每天早晚刷牙，护理牙齿不当的会影响你的健康和仪容。上班前禁止食用带有浓烈味道或有刺激性的食品，以防止口气。
双 手 卫 生：
安全处理食品，双手的卫生十分重要，因为公众的健康是掌握在你的双手里。为了保持双手清洁你应以充足的热水和肥皂经常洗涤。使用指甲刷完全地清理指甲下的污垢，使用一片柠檬可以去除手指的污渍。男、女不许留长指或涂有色指甲油（女性）。 饰 物：穿着制服不应配带饰物，饰物只限带1个结婚介指或手表。
整 体 外 表：
在执行工作前和日常工作时间内作外表检查，如需整理你的仪容、仪表,你应到员工洗手间或其他顾客视线以外的地方作修饰。注意你的仪容，保持整洁、悦目，因为客人是会注意和重视的。 谈 吐 与 微 笑：
各地文化有异，我们应了解这一点。例如：西方人喜欢开玩笑，因此不要责怪他们。
1、不要使用粗俗的言语。
2、不要使用咒骂的词语。
3、不要称外国人为“鬼佬”。
4、不要模仿他人讲话、走路等。
5、说话不要太大声，或讽刺性。
6、要保持微笑，笑容不费分毫，但可使对方倍感亲切。切 记 不 要：
1、挑掘鼻子或指甲。
2、打呵欠或懒洋洋舒展手脚（如不自觉做了，应说“对不起”）
3、经常地看手表。
4、在顾客前吃或嚼东西。
5、在公众场合挑暗疮、整理内衣、头发或其它关于个人卫生的事情。
6、把工作布放在手臂或衣袋里。
7、咳嗽、打喷嚏或唾沫不用纸巾或手帕。
8、唱歌、吹口哨、咕哝作声或用脚踏地板。
9、不得用手摸面孔。
10、不得掏耳朵。
撑握好语言艺术，做到“八要”“八不要”：
1、要简练明确,不要罗嗦累赘。
2、要生动亲切,不要死板。
3、要谦虚诚恳，不要傲慢无礼
4、要婉转灵活，使对方听起来自然，不要简单生动。
5、要吐字清晰，不要含糊吞吐。
6、要沉着大方，不要拘谨。
7、要音调柔和，不要过高或过低。
8、要速严缓，不要过速过急。
托 盘：掌握重心、力度、平稳度。
1、理盘。
2、装盘。
几种物品同时放在托盘上时，重物、高物靠近身体，轻物、低物在外。先用的物品放在上面，后用的物品放在下面。刀、叉扁平的餐具应放在托盘的外侧，不能使托盘内的物品有部份突出在外。 托 盘 要 求：
任何时候，托盘都要用手托住。托法：先从放盘的桌边将托盘移出15cm，左手弯曲，掌心向上、五指分开、用手指和掌心托住托盘的中部，托盘平托胸前，略低于胸部（胸前第二料纽扣）。不得用手指从上方按住托盘的边。行走时要头正肩平、上身挺直、目视前方、脚步轻快、从容自如。行走时，托盘的摆动以盘内的酒水不得溢出为标准。托重物时，不允许用手撑住台面，托盘不可放在台面，进房或在大厅为客人服务时或离开台面时,应退二步转走,以示礼貌。托着盘迎面有客人走来时，应退一步，两脚并拢，示意客人先走。 礼 貌、礼 节：
1、礼貌用语。
2、面部表情。
3、行为方式：
a 客人一入场时，一定要面带笑容点头问好，并说“先生或小姐晚上好、欢迎光临、里面请”等之类的敬语。客人路过之处，服务员都应点头问 好。
b 上出品时，一定要说“先生、小姐请慢用”。跟客人说话时声音不要过大或过小，且与客人保持30～40厘米的距离。
c 听单面带微笑，并说“先生、小姐需要点些什么吃或喝”，如客人点了酒水后，一定要唱单，并说“先生、小姐请稍等，马上就来”，如出品慢了，一定要向客人道歉，并说“不好意思，让你久等了”，并解释说明原因。出任何饮品时，一定要对客人说这是你们点的XXX，请慢用。中途上出品时，不定期要说“不好意思，打扰了”，如客人挡住你做事时，一定要说“不好意思，请让一下好吗？”
d 如在服务过程中，服务员撞到客人或公司员工，一定要说“对不起，很抱歉，不好意思，我不是有意的。”
e 如客人问到某事而自己不知情时，不能回绝客人说“不”字（不可用不定的语气同客人说话）要说“请稍候，我帮你问一下好吗？”如帮客人点烟，一定要事先打个招呼。
f 不得嘲笑有缺陷或失慎行为的人。
h 当客人起身告别时，一定要向客人说：“请慢用，欢迎下次再光临，再见。”之类的话，包括客人中途出入都要帮客人开门。
i 无论在公司的任何地方见到客人，均要向客人点头、微笑并问好。 j 尊重公司员工就像尊重客人一样切忌斤斤计较，恶语伤人。 k 当客人在场内走动时，要向客人点头问好，并询问是否要帮助。
礼 貌、礼 节 中 的 五 声 服 务：
1、见到客人有欢迎声。
2、客人协助工作时要有谢意声。
3、服务不周要有歉意声。
4、客人询问时，要有应答声。
5、客人离开时要有欢送声。
如 何 掌 握 客 人 的 心 理：
1、要看，首先要观看客人的一举一动。
2、要听，要充分发挥耳朵的作用，得到我们所需要的信息。
3、要记，要记住服务工作的标准和规范，各国的风俗习惯和客人的喜欢和特点，掌握客人的心理，还要有强烈的服务意识和纯熟的服务技能。它 要求每一位从事服务行业的人员主动去了解客人、熟悉客人，真心真意为客人服务。
待 客 技 巧：
1、要友善，而不是亲密、不拘礼。
2、热情款待，而不是奴颜献媚。
3、彬彬有礼，而不是肉麻殷勤。
4、乐于帮助，而不是刻意的亲近。
5、对客人的观注，而不是窥探的查问。
如 何 提 高 个 人 素 质，工 作 素 质：
1、对工作程序要熟悉掌握。
2、工作中要以身作则，严于律已，宽以待人，工作以整体利益出发。
3、同事之间要互相关心、互相帮助、互相尊重。
4、虚心接受别人的意见，总结经验，改正自己的缺点。
5、遇事要保持冷静，镇定并且面带微笑。
6、在服务时一定保持自己的仪容、仪态、要注意自己的身份，不能因此而影响公司的形象。
如 何 成 为 一 个 优 秀 的 员 工：
1、与同事互相帮助，互相尊重，互相团结。
2、工作以整体利益出发、不带情绪上班，服从上级命令、做事主动积极。
3、保持良好的精神状态，面带微笑，服务过程要细心，对客人一切询问要耐心回答。
4、掌握业务知识，勤学好问，虚心接受同事或上级提出的意见，吸取经验教训，做到吃一堑长一智，提高自身的素质。
5、爱护公司财物，节约成本，维护集体利益。
业 务 要 求：
1、要求熟悉出品的品类风味、特色。
2、要求熟悉食品、酒水知识、房间类型及房钟收费标准。
3、要求熟悉和掌握熟客和常客的品味、特点与要求并为客人推荐下单。
4、要礼貌热情，服务周到、说话要和气、面带微笑、不得与客人争执。
5、要以顾客至上的宗旨，为客人服务。
6、尽量为客人解决问题和麻烦。
7、要观察客人是否需要帮助、注意力集中、反应快捷，提高服务能力和素质。
8、要保持地面、台面、客用卫生间的清洁。
9、要求努力学英语。
服 务 员 听 单、写 单、出 品 的 要 求：
1、服务员必须掌握酒水知识，熟悉出品牌的酒水品类、性质、价格。
2、按客人的要求、喜好，为其推销介绍适合的饮品。
3、听单时必须要认真听清客人的要求，记在酒水卡后并请客人签名确认所点的物品。
4、听单后尽快为客人下单，字迹要清晰、准确、不能涂改，更不能在出品单上乱涂乱画，不能把作废的出品单或酒水卡随意撕毁，必须统一缴回收银台。
5、服务员操作要做到三轻快：谈话轻、走路轻、操作轻、出品快捷、尽量避免工作上的失误。
6、不得善自改写或取消客人已点的出品（电脑与酒水卡上，必要时须由主管级以上签名同意方可生效。
7、作为下单的服务员，必须为自己下的单负责。发现出品部出错东西，要及时提醒，发现漏单及时补单。
8、严禁为自己下饮品，食物单（飞单行为）。
服 务 规 则：
1、服务员不可留长指甲，不可配带手饰，不得披头散发，不可涂有色指甲油。
2、整理好工作服，不可与众不同。
3、勤洗头、洗澡、勤换内衣。
4、当班时不得和其他服务员或客人闲聊。
5、不得搞小集体，小帮派。
6、不能为自己和朋友或亲戚提供特殊的服务（损公肥私行为）。 要 做 好 服 务 必 须 做 到 以 下 几 点：
1、要面带微笑。
2、要有眼神接触。
3、要尊称客人的姓名。
4、专心一意完成任务。
5、客人看到你就好像看到镜中的自己。
6、要同声、同气、同言、同语。
7、尊重并真诚地招待客人，不能因种族、性别、文化不同而不同。
8、尊重你的同事和上司。
9、处事冷静、充满信心。
上 班 时 要 求：
1、衣着整齐带工牌。
2、上班时无条件服从上司的安排。
3、上班时不得饮用饮品（茶水除外）时间不超过3分钟。
4、上班时不得无故离岗。
5、上班时除工作所须可接听电话，其他人不可接听电话。和客人说话时要同声、同气、同言、同语、不得同客人大笑大闹。
6、上班时不得与客人长谈，时间5～10分钟为限，特殊需要必须向上级主管请示。
7、上班时不得私自外出或会客闲谈。
8、开卡时必须写房号、人数、时间、并签名。改写或取消单时必须让主管级以上签名方可生效。
9、请事假，必须提前1天向所在部门上级主管提出，经批准后方可生效。请病假时必须要有医院证明方可生效。
10、公司内的物品不得私自外借或私及，违者当监守自盗处理（按公司奖罚条例处理）。
11、所负责的区域保持卫生清洁、严禁吸烟或饮食，若发现（按公司奖罚条例处理）。
12、各部人员禁止私拿食品，在没有下单的情况下禁止出品，如有发现按公司售价五倍处罚（包括出品部门违规人员），重犯者开除。
服 务 过 程 中 必 须 注 意 的 事 项：
1、给客人上冰水时，杯中的冰不得超过杯子的2/3。
2、换烟蛊或收东西时，不可以从食品上过。只能绕道而行，并以新盖旧或以纸巾覆盖的更换方式进行。
3、理台时，要做到一眼观七，留意是否有杯碟须要更换及酒水是否要添加。
4、给客人点烟时，要掌握速度且须控制好打火机的火量大小，切不可吓着客人。
5、根据客人的消费状况，做适当的主动推销
6、不可当客人的面打哈欠，伸懒腰或不雅观的动作。
7、收台时，严禁边收边吃客人剩下的物品。
8、听单或与客人讲话时不可面无表情，须保持好微笑。
9、上饮品或食物给客人时，手不可沾杯口或碗碟的边缘给客人。
10、进入客人房间时，一定要先敲门才可进入。
11、本公司的员工严禁要求客人请吃、喝或打包。
12、必须熟悉掌握厨房及酒吧的出品制作原料，以便向客人介绍。
13、掌握本公司不打折的类别和杂项及收费标准，以便懂得向客人解释说明。
14、饮品食品、果盘或酒水，不得与使用过的烟蛊一起放在托盘上。
15、遇到漏单要及时补单。写单时字迹要清楚，日期不能写错，底单不可以复印到下一组面单上。
16、对自己所下的单无论是否经自己亲手传送出品都要跟踪到底。
17、对自己所负责的房间的客人消费状况必须了如指掌。
18、对中途进来的客人一定要帮他（她）开门，并要为其配置杯具。
19、出罐装饮品时必须跟杯具及吸管。
20、更换烟蛊时，严禁将烟蛊内的垃圾倒入托盘中。
21、客人从空房走出或房间的客人走定时，一定要检查房间的电器设施及物件（如：餐牌）是否完整正常。
22、结帐时一定要看清账单上的食物、酒水、杂项的数量及房钟数和折扣以便给客人解释。
23、收拾房时，不能打开房门操作。
结 账 的 技 巧：
1、首先负责该房间的服务员应了解该批客人的性格。
2、让负责结账的客人对此单的消费情况有一个大概了解。
3、员工结账时要了解账单的详情，懂得向客人解释说明。
4、在结账时一定要面带微笑，说话要讲究语言艺术及语音的轻重。
如 何 与 同 事 相 处 的 技 巧：
1、遵守公司的各项规章制度。
2、不干涉别人的事情。
3、热心的协助他人。
4、不要搬弄是非，破坏相处的气氛。
5、经常笑面迎人，保持开朗的心情。
6、不要在背后说别人的坏话。
7、以身作则，起带头作用。
8、以亲切的态度待人，无论在任何情况下同样努力工作。
9、不拉帮结派搞小集团。
10、工作中不要斤斤计较，不要把个人的利益放在首位。
11、工作出现问题或错误不要推卸责任，应努力承担，正视错识的所在，确保不再重复出错。
不 写 错 单 的 技 巧：
1、写单时要集中精神，不要写错字、写错房号、写错日期、写错食品或酒水。
2、必须掌握餐牌所有的品名、收费价格、单位。
3、听单时要用心听清楚客人的要求，有必要时记在酒水单上，然后重复一遍给客人听，一定做到准确性无误，以免听错、听漏。
推 销 的 技 巧：
1、要熟记客人的姓名和嗜好。
2、明白推销品种的品质及制作或特色。
3、顾客不知要点什么酒水的时候，服务员应判断客人可能喜欢的类型或品牌，提出建议。
4、有的客人无所需要，但也会因为你的生动描绘的语言，引以兴趣。
积 极 推 销 的 方 法：
1、永远对客人微笑。
2、向客人建议性推销饮品，对特别的物品，加以说明。
3、根据或评估客人的爱好，提出建议。
4、可介绍一些特殊的食品和饮品。
如 何 对 待 客人 的 粗 暴、不 礼 貌？
服务员应礼貌待客，用真诚、周到高质量的服务，使客人尊敬，如不行可告知上级主管，请上级主管向客人解释、调解，绝不可粗暴地以牙还牙，避免锐化事情的升级，尽量化解及避免事情的发生。
客 人 投 诉 带 来 的 益 处：
1、标明了客人的观点与需要。
2、暴露出我们系统和标准服务质量的不足。
3、提供我们免费的评定。
4、标明我们目前最需调整的工作。
5、对我们的工作提供免费审查。
6、提供免费的市场调查及信息。
7、可能成为让公司拔给我们资金调整场所的途径。
8、帮助我们确定培训项目的需要。
9、透过他人的眼光，防止我们自满的情绪。
10、使我们避免犯同样的错误。
11、促使我们采取有效的整改行动。
12、提供我们有关竞争者的情况。
13、提供我们与客人接触的额外机会。
14、提供我们特殊的推销机会。
15、让我们留住一个将会失去的客人。
16、给我们一个为本店创造更多宣传大使的机会。
17、他们使本店的经营管理更人性化。
18、给我们一个“推销”本店的机会。
19、可用来帮助员工提高素质及促进部门间的沟通。 20、可用来培养管理队伍的教材。
21、可提高管理人员及员工的社交技巧。
22、对员工、管理人员的工作态度提供反馈。
23、可作为对员工、管理人员进行评估时的参考。
24、会使高级管理人员更多参及处理本店发生的问题。
25、提供了监督供应商标准的途径。
26、使盈利越来越高。
常 见 问 题 处 理：
在 服 务 过 程 中 自 己 心 情 不 好 怎 么 办？
在工作中不论自己心情好坏，对客人都要热情。有可能在上班时碰到一些事情会感到心情不愉快，人总是有情绪的，但不管在什么情况下，必须明白自己的角色及职责，应该忘记自己和私事，把精神投入到工作中去，为客人提供良好优质的服务。
伤 殘 人 士 进 入 本 店，服 务 员 应 怎 么 办？
如伤殘人士进入，千万不要感到惊奇或投以奇异的眼光，如果他们要自己做事，服务员就应灵活，适当地去帮助他们，使他们感到你是在帮助，而不是在同情，因此，我们一定要留意伤殘人士所需要的服务。
客 人 正 在 谈 话，有 事 问 宾 客 时 怎 么 办？
绝不能随意打断客人的谈话，应礼貌站在旁边等客人谈话的空隙，表示谦意后才讲述，表示谢意后才讲述。
遇 到 自 己 的 亲 友 来 本 店 玩 该 怎 么 办？
在与其打招呼后，请别的服务员为其服务，不能离岗陪亲友闲谈或为其服务，更不能为亲友利用工作之便，自作主张，少收费、多取物，及躲在亲友的房中吃喝玩乐。
发现客人损坏本店物品时怎么办？
服务员应马上上前清理碎片，先询问客人有无碰伤，如有碰伤应马上采取措施。并在客人埋单前，婉言向客人收取赔偿费（视情节而定）。
上班时间服务员与客人发生争执怎么办？
“宾客至上”是我们服务的宗旨，在任何情况下，均不能与客人发生争执，一旦发生争执，管理人员要马上前向客人道歉，防止事情的恶化，并立即把该服务员调离，不能当客人面与服务员谈话，避免产生误会。
当出品加价，客人不愿付增加款项时怎么办？
服务员必须在客人点单之前，告之客人该品种加价，先把工作做在前面。如果客人在埋单时才知道加价，并很有意见，服务员应诚恳地向其道歉，并承认忘记将品种加价之事告诉他，然后请上级主管，由他们介入作进一步的处理。
客人询问本店以外业务范围的事怎么力？
服务员应尽量回答，因为作为一个合格的服务员，除了有熟练的技能外，还应有丰富的业务知识，遇到自己不清楚的事或回答没有把握时，要想尽办法给予联系，尽可能的满足客人的要求，应避免使用“可能或我想、不知道”的语言。
在服务过程中，服务员不小心弄脏客人的衣服怎么办？
在服务过程中，特别是端果汁、厨房出品时应有礼貌的提醒客人，万一不小心，把汁淋在客人身上时，服务员应诚恳地向客人道歉，并找来干净布为客抹拭，不能抹干净时，征求客人同意，留下衣服清洗干净，第一时间送还客人，并再次表示歉意。
如何对待客人因醉酒闹事？
主管人员应将其劝告，并且要礼貌、要注意方式方法，语言要有艺术，不要让闹事者抓住把柄进一步胡闹，另劝其同行人员协助、劝阴闹事者离开，同时服务员不要忘了结帐。
如何对待客人之间的闹事？
首先工作人员要两边劝阻，将其分开，最好隔离，协助上级主管做好双方的调解工作，严重的要及时报110解决，如危及公司财产及其他客人的安全时，要及时出面保护和制止，但必须听从上级主管的指令方可行动，行动中要快速反应，把握分寸，最好劝其一方离开，或劝出公司场所范围以外。
客人喝醉酒时怎么办？
对喝醉酒的客人服务，更要热情、耐心。准备好浓茶、热毛巾及垃圾桶。以备客人呕吐，如果吐了，要及时清扫。
客人结账不给尾数钱怎么办？
要礼貌的跟客人解释说明，此单已是很优惠的，如实在不给时就要通知上级主管授权，不可私自处理。
对突发事件的要求和处理。
1、上级主管应及时听取汇报，冷静理智的控制场面，不可恶化事态以详和礼貌的态度安抚客人，对严重事件快速作出分析处理，以便及时发号司令就地处理或通知公安部门（110）处理。
2、服务员配合上级主管保护公司的财产，如客人主动结账，快速办理，如严重危及其他客人的安全，劝其离开同时结帐，并礼貌道歉，让客人理解公司，今后一如既往地光临本公司。
3、水吧、厨房，及时收藏有可能是凶器的物品，尽可能保持食品的正常出品，维护公司的正常营业。
4、水吧，快速收藏易损、易碎的物品，及饮品酒类，尽量减少公司损坏的物品，如闹事者进行刻意破坏，尽量保护公司的财产。
客人在本店跌倒怎么办？
服务员应上前扶起，安排客人暂时休息，询问客人是否摔伤，严重的马上送医院救治。事后检查原因，引以为戒，并及时汇报，做好登记及询查。
营业期间突然停电怎么办？
服务员要保持镇定，叫客人不必惊慌，说服客人尽量不要离开自己的房间，及时与上级主管及工程部联系快速解决问题，并密切注意客人的动态，暂时不要让外人进入本店，注意做好顾客安全保卫工作。
客人回本店寻找遗失物品时怎么办？
服务员应清楚客人坐过的房间，该物品的特征，尽量带人找寻，询问当值的工作人员（服务员、PA等）有否发现客人的物品，并请客人留下姓名、电话、如有发现马上与客人联系。
遇到客人投诉时怎么办？
无论客人的意见是否正确，都要专心聆听，并向客人表示歉意，然后向上级汇报，想办法解决，因为，我们必须勇于承认错误，错的地方向客人表示谦意，尽量纠正过来，千万不要与客人争论，有时明知客人是错的，也要运用语言技巧，使客人感到他是被尊重的。
客人投诉出品质量怎么办？
应马上向客人道歉，并得领导同意及出品部门协助，立即更换一个质量好的出品送给客人。如当天的出品确实变质，应建议客人换另一种出品，取消原出品的单。
如客人不肯结账时怎么办？
首先要了解客人是否对我们的服务不满意，有什么意见，服务员应恭敬礼貌的进行道歉和解释，如果我方的责任应马上向客人道歉，如是故意不买单的，服务员应及时上级汇报，礼貌地阻止强行逃走的客人并马上通知上级主管领导及保安人员将其扭送公安局。
如何对待有背景的客人来捣乱？
当了解来客的底细之后，一定要热情接待，加倍小心，不要让他钻一点的空子，要以忍让为主导思想，尽量大事化小、小事化了。如故意搞破坏的要依靠公安部门处理，我方尽量不参与其中，事后也要忍让和解。
两伙客人同时需要服务时怎么办？
服务员在服务过程中，既要热情周到，又要忙而不乱，更要面面俱到，做到一招呼、二示意、三服务，给那些等候的客人，以热情、愉快的微笑，在经过他们身边时，说声马上就来为你们服务，请稍等一会。这样使他们觉得我们没有忽视和怠慢他们。
发现未结账，客人离开本店怎么办？
服务员应马上追上前，有礼貌地把情况说明，这样照顾客人的面子，而不至于使客人难堪，但必须礼貌，不能粗声粗气的质问客人，否则会将事情激化。
本 店 的 收 场 工 作：
1、检查是否有未灭的火种（如：烟问、痰桶等）。
2、检查是否有客人遗留的东西。
3、检查场内及房间的清洁卫生工作是否已处理好。
4、检查所有的照明和空调电源、气瓶开关是否关妥。
5、各工作岗位垃圾是否清理整洁。
6、是否有客人躲藏或滞留在本店内。
7、保安人员应检查好所有通道的门是否关好。何对待客人的生日狂欢，所造成的损失？ 如果客人生日狂欢，服务员应在不影响客人的情绪下，轻声而礼貌的跟结帐的客人解释，我们公司的规定，损坏物品要赔偿，请他们注意一下，以免给客人造成经济负担和金钱损失。
推荐第9篇：量贩KTV应聘须知
应聘须知：
1、人事专员招聘时需注意言行举止，做好人员初次接触时公司对外形象的建立。
2、招聘时面对应聘人员要热情，面带微笑。
3、让应聘人员先做个简单的自我介绍，观察应聘者的长相、仪表、表达能力、态度等各方面情况。
4、询问应聘人员对本公司的了解情况，由什么渠道知道我们公司招聘又因为什么原因来公司应聘。
5、询问应聘人员之前工作的薪资及福利待遇，以前的工作经历，做过管理的要能说出职位的工作内容和工作性质。不停更换工作、说话不诚实、态度轻浮或行为举止怪异等人员不考虑录用。
6、与应聘人员讲解公司大致情况，员工晋升、发展空间、公司福利待遇和工作时间等。
7、了解应聘人员要来公司工作的欲望度是多少，没满的部分是因为什么原因。
8、招聘时不能录用以下人员：年龄未满十八周岁、没有身份证、使用假身份证、借用他人身份证，身有残疾、纹身、异味及某种传染疾病的人员。
9、人事专员要掌握公司规章制度、培训协议、劳动合同和特殊岗位规定的内容，做到心中有数，有问必答，灵活应变。
需提供的：
1、身份证原件和复印件：必须是本人的真实身份证，复印件数量按岗位所需提供。
2、一寸照片：数量按岗位所需提供。
3、大专及以上学历人员需提供毕业证书及复印件，应届毕业生还没有毕业证书的需提供学校开出的推荐表或其它证明。
4、员工入职当天需预交生活费100元。
5、健康证和公安信息IC卡：员工入职前需办理好，人事在和员工签合同时要先检查有无这两个证件，有无过期。（脱岗培训的员工可以在培训期间统一办理）
推荐第10篇：量贩ktv规章制度[推荐]
量贩ktv规章制度
1.量贩KTV规章制度 2.量贩ktv人事管理规章制度 3.量贩式KTV的经营管理规章制度 4.量贩KTV员工奖罚规章制度
1、量贩KTV规章制度
1、服从领导、团结同事、尊重宾客。
2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。
3、遇见客人及上司主动问好。
4、言行举止得体大方，为人处事有礼有节。
5、工作时间应保持良好的精神面貌。
6、反应灵活，具备超强的应变能力。
7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。
8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯；为公司做好开源节流。
9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。
10、遵守公司的规章制度，服从上级的各项工作安排。
11、熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。
12、熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮（食）用法及服务方式。
13、熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。
14、熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。
15、拾金不昧、拾遗上报。
2、量贩ktv人事管理规章制度
1．上下班不在规定时间内打卡，上下班不走规定的员工通道者扣罚10元；
2．上下班或上司及有关部门召集时间无故迟到、早退、缺席者扣罚10元；
3．工号、制服不整洁、皮鞋不光亮、佩带手饰每项扣罚10元；
4．男员工留奇异长发,女员工留长指甲或涂深色指甲油者扣罚10元；
5.准备工作不充分者扣罚10元；
6．在营业厅内随地吐痰、丢杂物者扣罚10元；
7．站姿、行走不符合规范，在营业场地搭肩拉手或横排行走或同客人抢道者扣罚10元;
8．在营业场地哼歌曲、吹口哨、高声喧哗、谈笑、奔跑、聚众闲谈、唱歌、会客、嚼口香糖者扣罚10元;
9．不清楚老客姓名及服务中不以客人贵姓尊称客人者扣罚10元;
10、不熟悉包厢房号者扣罚10元;
11．将客人带错房间者扣罚20元，同时承担由过失造成的一切损失;
12．进入房间未敲门者扣罚20元;
13．不注意房卡的填写规范及私自涂改房卡扣罚20元；
14．工作中不使用礼貌用语者一次扣罚10元，二次扣罚30元；
15．工作散漫，粗心大意者一次扣罚10元，二次扣罚30元；
16．对客人评头论足，指手划脚者一次扣罚20元；
17．员工不得擅换班次扣罚20元；
18．饭堂以外的地方进食，或吃宵夜超过时间，不按班次提前吃夜宵者扣罚10元；在房内吃罚30元.
19．未交工作报告，工作报告内容不详尽者扣罚10元；
20．下班时未作交接工作，私自下班者按早退处理并扣罚10元；
21．未准时到指定地点站位，客到前私自休息和擅自离岗、串岗扣罚20元；
22．进公司未将手机开震动，扣罚20元；
23．见到客人不主动打招呼，对客人视而不理，表情冷漠扣罚20元；
24．对上司不礼貌，见到上司未称呼其职称，不服从上司的工作安排扣罚50元，并签警告书，严重者解雇处理；
25．工作前饮酒，带有醉态上班扣罚50元，情节严重做停岗处理严重者解雇处理；
26．上班时间饮水不得食用冰粒及柠檬及公司杯具扣罚20元；
27．工作平淡、碌碌无为、无竞争求胜意识、不听劝解和不思进取者扣罚50元，并签警告书，严重者解雇处理；
28．工作不主动、不协调、相互推卸责任和指责、造成工作混乱、管理困难或失效，办事不速者
30．压制合理化建议，损害员工积极性，阻碍上下级沟通的行为扣罚100元并签警告书，严重者解雇处理；
31．对下属不良行为不及时批评指正或纵容放任，好坏不分，奖罚不明扣罚100元并签警告书，严重者解雇处理；
32．托他人或代他人打卡者扣罚50元并签警告书，严重者解雇处理；
33．不求进取、不参加公司或部门组织的培训、纪律散漫、考核成绩不合格扣罚50元并签警告书，严重者解雇处理；
34．对违章情况不及时和不如实上报徇私包庇扣罚50元并签警告书，严重者解雇处理；
35．员工不得带现金上岗扣罚50元，情节严重解雇处理；
36．员工更衣柜不能存放公司物品违者扣罚50元，严重者解雇处理；
37．严禁在工作现场吸烟扣罚50元并签警告书，严重者解雇处理；
38．在公司内吵架三次和斗殴一次者，无论谁对谁错，或在公司内恐吓、威胁危害宾客及同事将立即开除； 39．请病假需要持有区级医院以上的病历卡，请假条及医疗费用单三证齐备方可生效；事假需提前一天申请以书面行式抵交到部门经理，两天以上需交到总办批准；旷工一天扣三天，两天扣六天，连续旷工达三天或一个月内累计旷工2次者将立即开除；
40．有意破坏公物或客人物品者将立即开除，同时承担由过失造成的一切损失将立即开除;
41．工作时间服食麻醉药物者将立即开除；
42．行为不端、作风不轨、丧失人格、店格和国格，将犯罪分子带进营业场所作案者将立即开除；
43．偷营业场所客人及同事财物者将立即开除；
44．制造谣言，恶意中伤公司或员工者，扣罚100元并签警告书，严重者将立即开除；
3、量贩式KTV的经营管理规章制度
量贩式KTV就是大量经营的KTV，具体点就是包厢类型多，数量大，价格便宜。管理制度的不同源于客户群体的不同。这样的类型多为品牌经营，实力雄厚，注重企业文化建设，讲求的是一个团队，有健全的管理制度。
量贩式KTV的经营之道主要是要有先进的点歌系统，目前很流行的一个VOD点歌系统，可以作为考虑对象，但是在选择时还是要注意一些要素，首先是要有先进的系统，确保运营中不会死机；特别是对歌曲的要求也是很高的，一般回去唱歌的都是追求时尚的人，歌曲更新的进度，也就是吸引顾客的资本。
其次，音响的设计，唱出来的歌曲没有那种荡气回肠的效果，还不如回家唱K。所以音响的设计也是吸引顾客的必要条件。
以上的这些都是作为一个量贩式KTV本身必备的硬件。下面就是经营好量贩式KTV的软件：
1KTV是人服务人的行业，好的管理可以降低成本，增加收益。倘若顾客光顾的时候，服务人员不理不睬，活着热情不够，也许会打消顾客的热情，或者是间接的影响顾客的心情，这样就不能吸引更多顾客也会失去“回头客”。所以要以人性为出发点，让客人有宾至如归的感觉。
2减少服务人数，降低成本。
3提高效率采用店长制一元化管理，分层负责，人员培训、回训、在职训练、末位淘汰制都是必要手段。
4凝聚员工向心力：员工在第一线，最了解顾客需要，最能直接满足顾客，要让员工以公司为荣，尽心尽力服务顾客。可以适当的采用奖惩制度。
除开以上，还有就是对于整个KTV的行销策划，没有行销就没有市场
（1）成立企划部：目前懂KTV的企划人才太少，最好自己培养；店内布置、店外宣传、促销活动，不可间断，永远有活动。
（2）建立CIS系统：缺少企业识别系统，就没有文化，无法让顾客产生认同感，培养出忠诚度高的客人。
（3）搭桥供货商：与酒水供货商长期紧密合作，多做促销活动，带动销售，更可利用供货商的广告把本店也一并宣传出去。
4、量贩KTV员工奖罚规章制度
1、迟到、早退:每次罚款10元(迟到或早退3小时以上视为旷工，迟到3次计为一次旷工)。
2、旷工:罚款50元(旷工2次立即开除并扣除当月工资及抵押金)。
3、病假:视情况而定。
4、事假:扣除当日工资。
5、包房卫生不合格:每点罚款5-20元。
6、不使用礼貌用语:每次罚款10元。
7、与客人发生争吵:罚款100元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。
8、擅自脱岗，聚众聊天、打闹、说脏话:罚款5-20元。
9、在营业区内吸烟、饮酒:罚款10-50元。
10、不服从管理、顶撞领导:罚款50-200元。
11、与员工发生争吵、招摇生事:罚款200元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。
12、服务生必须保持立岗，如因空岗所造成的跑单需照单赔偿。
13、所有在职员工必须了解本店概况、服务项目、包房及商品价格以及优惠政策，熟悉本店有关约束制度及处罚条例，达不到要求者罚款10-20元。
14、严禁员工进行陪酒服务，违者罚款50元，严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。
15、员工用餐时严禁浪费，违者罚款50元。
16、顾客投诉:罚款10-100元，严重者开除并扣除当月工资及抵押金。
17、因值班人员工作疏忽而造成损失，由值班人员全部负责，严重者负法律责任。
18、工作服装损坏或丢失罚款50-200元。
19、胸牌损坏或丢失罚款50元。
20、手台丢失或损坏罚款100-300元。
21、全勤奖:连续一月未请假或迟到、早退、误工者，经审查后授予全勤奖。奖励50元
22、委屈奖:在没有任何错误的情况下受到客人的“打”、“骂”而始终保持微笑服务者，奖励10-100元。
23、诚实奖:拾到客人贵重物品上交领导或者交还客人者，奖励10-50元。
24、建议奖:提出合理化建议或意见被采纳者，奖励10-50元。
25、贡献奖:为本店做出重大贡献者，奖励50-200元。
26、举报奖:及时举报各种违反本店规章制度及违法行为。(如:贪污、偷盗、招摇生事等)奖励50-500元。
27、年终奖:优秀员工奖励200-600元。
28、医疗补助:工作满一年者奖励240元医疗补助。
以上各项条例请员工自觉遵守，如有疑问请及时询问上级领导。
第11篇：量贩KTV经营计划书
量贩KTV经营计划书
一、前言
随着都市生活节奏的加快和压力的增强，人们的减压和夜生活格局也越来越多元化，于是娱乐高度发展之下 竞争也越来越白热化！战略化！娱乐业作为时尚与个性的代名词，其环境，音乐，服务，要求也越来越高，如何是公司立于不败之地，实现可持续发展，永续经营，进而塑造金牌，品牌效益，无疑是我们的使命与挑战！
任何时期“管理出效益，质量求发展”永不落伍。无论是战略主义，细节主义，还是创新主义，对于夜场来讲，单纯拼档次，比规模势必在未来竞争中落败！本土娱乐业正逐步迈向“核心经营，创新化经营”的精细化，特色经营转型时期。此处特色经营非指特色产品，乃是经营策略与战略上之特色与创新。战略决定企业的高度和能否走的更好，更远！！
量贩KTV的盛装开业，其影响力，不容质疑，此次提档升级，将是本区域娱乐业的一件盛事!同时也将面对更大的挑战和竞争！作为本区域较大规模的KTV必须着眼未来，才能先人一步！因此，管理和质量，创新对企业的未来起着决定性作用！我们希望在未来的竞争中，通过规范管理，提升质量，创新经营，使公司更加辉煌！
二、经营理念
经营运作理念：根据量贩KTV流行趋势，汇聚夜场特性，创造具有竞争力的新的经营模式！
管理服务理念：细节，执行，务实，创新的超值服务，使消费者的期望值和满意度，美誉度得到最大化的升华，进而成为消费者不可或缺的心灵寄托。
经营宗旨:卓越服务、创造价值
经营口号: 追求卓越 争创一流 树行业榜样 打造精品娱乐平台。
三、总体规划
1、管理部分：
（一）组织建设和管理：设计建设组织结构和组织的管理体制。合理而有效的组合和调配资源。
（二）建立完善的规章制度：
（三）现场营运的监督管理：
2、经营部分：
（一）建立市场调查机制，进行市场定位：中高端欢场，做新的量贩娱乐独特经营模式
（二）确定目标市场，采取有效的营销策略：网络，会员俱乐部等
（三）导入KTV形象，创造品牌：
四、运营计划
第一阶段:A、功能规划：工作台、接待台、收银台、库房、公关、休息室、水吧、办公室、计算机、机房等
B、房间规划： 杯具、壶具、娱乐品的摆放，托盘、抹布、垃圾桶的位置，话筒线及话筒的位置等 第二阶段：员工培训和企业品牌VI,CI设计，如店标，形象服装，宣传等 第三阶段：运营管理
（1） 日常营运管理：进行严格及有效率的管理，加大巡房与客户沟通与互动
（2） 促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动
（3） 建立企业文化：团队，学习，和谐，共创
（4） 建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率
（5） 每周管理会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点
（6） 每日班前，班后例会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬
五、市场简析
本区域主要有纯K时光、欢乐迪、大歌星等高中低端欢场，且呈三足鼎立之势，竞争显而易见！本土夜场逐渐凸现硬件的比拼！而一线城市则主要是软件的较量！因此，竞争将异常激烈！
六、竞争分析
机会与风险：鉴于城市规划升级良机，我们又地处主要交通干道。其他设施已逐渐老化，且相关营销和推广 策略，产品质量和定位等略有差异！故，我们应早做全面整合，优化治理，才能在竞争中立于不败之地！！
七、营运规划
（一）加强服务和督导层的素质培训，向客人提供一流的服务质量。
A、从职业生涯，职业情感，公司文化等入手培养员工工作使命感，责任感，荣辱感；增强工作能动性，创造性，培养专业化，职业化服务员；倡导情感与机智型服务。
B、扭转传统破旧的心态和意识，开展“微笑服务”“快乐和谐工作”“机智型服务”等活动
C、加强服务技能和培训，建立学习型企业和组织。定期，不定期市场考察，及时了解、行业竞争趋势和新举措、新动向作出及时调整
D、产品质量360度全程控制，从前场，楼层，对客服务现场反馈，及时反应信息全面追踪，督导管理层全面接触，及时现场追踪（如客人言谈，性别等）现场处理，顾客的意见细节化，规范化，每天汇总，及时处理，每天讲评，每月奖惩。
《1》细节创造未来
细节无处不在，如拿物品手位，开门角度，接衣挂帽，问灯调音，眼神沟通，退步关门等，都关系顾客满意度。更不用说卫生，服务效率和质量了！专业的技能和职业温情的语言等都需要丝丝入扣！所以从细节发现需求，创造需求，便是提升服务的关键！
《2》创新创造奇迹
很多夜场硬件很好，管理也不错，就是不能持续经营，缺乏创新也是关键原因。当然，想当然的“过度”“假想创新”也是很危险的。所以关注市场，关注需求，创新才能有力！如以下所述：
A、提供多元化服务
消费者的需求日益复杂，除在意装潢格调外，还在意服务的多元化！必须经常调整营业内容及设施，提供各种 不同的延伸服务给消费者，如商务聚会、大考减压，PARTY设计，刻碟留影等，以满足消费者的心理需求。
B、建立联盟体系联盟体系可造成规模经济，使得营运成本大幅降低，且让品牌知名度增高，增加消费者的心理认知。而且 通过区域，行业合作职能优化化，使服务多元化满意流程得以实现，使得获利能力可有效提升。
1、结合营销活动展开店内外客户维系开发
2、加强员工素质培训，提高工作，服务质量
3、配合营销部作好客档建设和客户意见反馈, *推行温馨服务计划,如送玫瑰,贺卡,会员俱乐部,老乡会,婚庆欢房，大考欢房等！ *与旅行社,移动公司,联通公司,保险公司,航空公司等合作 *策划制服诱惑等活动!....
（二）人力资源计划
（1）培训计划
a、培训内容：职业道德、礼仪礼节、仪容仪表、言谈举止、卫生要求，做房，服务技能培训
理论与技能培训知识提升培训，技能技巧培训，规范实操服务培训
客户与服务知识提升培训，客诉处理培训，语言技能培训如外语、沟通与疑难答问 夜场应知应会培训、公司规章制度，岗位职责，消防安全，员工手册强化培训„
b、培训日程： 月
日至
月
日提升课 ，技能课培训
月
日至
月
日培训考核，及评估„„
C、人力资源配置和优化及激励方案，具体待入场后据现状调整，优化！
（三）物资管理计划（略）
1、建立物资管理制度，每月盘存
2、责任到人，杜绝无因损耗，制定节能降耗制度及激励，督导制度！
3、定期维护，检查，提前控制防范
4、三级维管，日日维检，如电、汽开关，跑、露、滴现象
（四）经营及营销计划
1、预测市场行情，把握销售良机预测销售市场，及时据市场变化调整策略，白领，金领会员俱乐部等
2、推出“金卡”（价值100000元）、“银卡”（价值50000元）、“会员卡”（价值30000元）和积分返利活动 ·施行服务营销，品牌营销，绿色营销，知识营销，整合营销，„„加强全员营销意识。 ·联盟联营策略：如旅行社，航空，铁运联盟等。
（五）安全管理计划：（略）
1、配合保安搞好安检督察，节约水电等工作。
2、搞好电器，开关等日常检查，食品卫生，防疫工作。
3、搞好接待，服务配合工作，杜绝不安全，意外等因素
第12篇：量贩KTV市场调查问卷
量贩KTV市场调查问卷
任何一个城市在开设KTV之前都需要做一份KTV市场调查报告，只有通过市场调查，才能知道KTV顾客的喜好，KTV才能制定出符合大众需求的营销方案。很多KTV投资者也知道市场调查的重要性，但是却不清楚需要调查什么才能说明问题。下面我们就和大家分享一份详细、完整、有代表性的适合全国各地城市的KTV市场调查问卷。
其实，KTV市场调查可以很简单，只需要对消费者提供一个问题，我们就可以看出消费者的消费需求和欲望。下面的KTV市场调查报告是以济南为例。
问题1：在合肥什么地段开设KTV比较合适？
·区
区
·除了这些还有...
问题2：你对开设KTV有什么看法？
□开不开都一样
□KTV可以让人快乐，开一家KTV挺好的
□KTV会影响青少年的成长，不建议开
问题3：合肥KTV应该有多大的规模？
·小于1000平方
·1000平方至2000平方
·2000平方至3000平方
·3000平房以上
问题4：KTV应该面对什么样的人群比较合适？
□情侣
□白领/上班族
□本科生、研究生、高中生
□公司联欢
□家庭聚会
问题5：在KTV中，什么样的饮食比较合适？
·小吃类
·热食类
·酒水类
·冷饮类
·饮料类
·其他
问题6：KTV什么样的价位，大家比较容易接受？
□KTV小包40元/小时、大包70元/小时以下
□KTV小包40-60元/小时、大包70-90元/小时
□小包60-80、大包90-100
□小包80-100、大包120以上
□消费者自己的意见和消费价格
问题7：KTV服务员的服务重要吗？
·不太重要
·还可以吧
·非常重要
问题8：KTV包房用什么样的颜色装饰比较美观？
□暗色调
□温馨的淡雅色调
□带有涂鸦或者抽象画的主题墙
□粉色或者比较明亮的色调
□其他
问题9：KTV接近商业区比较好，还是接近居民局比较好？
·居民区
·商业区
·无所谓，人多的地方
·其他
问题10：KTV装饰的越豪华越好吗？
□是的
□还可以
□不太好，豪华了太花哨，不喜欢
□因人而异
以上就是一份KTV市场调查问卷比较有代表性的10个小题目，通过这样的KTV市场调查问卷，我们可以轻易的了解消费者的消费需求，有利于制定适当的KTV营销方案。
第13篇：最新量贩KTV工资制度
KTV工资制度（试行）
服务生，超市收银员、水吧、迎宾、水吧操作员
基本工资1500元/月+岗位补贴600/月+级别工资100+全勤奖100月(另有：各项提成另算)。员工每晋升一级级别工资上调100元月。
保洁
基本工资1500元/月+岗位补贴400/月+级别工资100+全勤奖100月(另有：各项提成另算)。员工每晋升一级级别工资上调100元月。
组长
基本工资1600元/月+ 岗位补贴700/月+级别工资200+全勤奖100月(另有：各项提成另算)。员工每晋升一级级别工资上调100元月。
领班
基本工资1700元/月+ 岗位补贴800/月+级别工资400+全勤奖200月(另有：各项提成另算)。员工每晋升一级级别工资上调200元月。
主任
基本工资1900元/月+ 岗位补贴900/月+级别工资600+全勤奖200月(另有：各项提成另算)。员工每晋升一级级别工资上调300元月。
教官
基本工资2600元/月+ 岗位补贴1600/月+级别工资1000+全勤奖200月(另有：各项提成另算)。员工每晋升一级级别工资上调400元月。
副理
基本工资2800元/月+ 岗位补贴2200/月+级别工资1200+全勤奖200月(另有：各项提成另算)。员工每晋升一级级别工资上调500元月。
二：技术类 音控
基本工资1600元/月+ 岗位补贴700/月+级别工资200+全勤奖100月(另有：各项提成另算)。员工每晋升一级级别工资上调200元月。
主管、
基本工资2000元/月+ 岗位补贴1000/月+级别工资200+全勤奖200月(另有：各项提成另算)。员工每晋升一级级别工资上300元月。
万能工
基本工资1700元/月+ 岗位补贴700/月+级别工资200+全勤奖200月(另有：各项提成另算)。员工每晋升一级级别工资上300元月。
三：文案编辑
提成：
1、茶水提成（不含香烟）：仅限通道服务生： 当月开具水单汇总数为：4000以下不享受提成；
4000(含)—10000按照0.8%提成；
10000（含）----16000按照1.2%提成
16000以上按照1.8%提成
2、啤酒套餐开瓶费：根据不同啤酒套餐发放（哈啤1.5元/套；冰爽2元/套；百威纯生2元
/每套）
3、包场提成：迷你和小包2元/个（其中服务生1元，总台0.5元，水吧0.5元）
中包、套中、PARTY包3.5元/个（其中服务生1.5元，总台1元，水吧1元）
大包6元/个（其中服务生3元，总台1.5元，水吧1.5元）
VIP包8元/个（其中服务生4元，总台2元，水吧2元）
一、考勤制度
1、公司实行打卡考勤，每天上、下班各打卡考勤一次，上班提前一小时以上打卡考勤无效。
2、补勤—— 忘记打卡考勤的员工，即时将未能打卡考勤的时间及原因报告直接上司，经确认后由考勤员记录在《员工点到本》中（两次以上忘记打卡视为漏打卡）。
3、漏打卡一次罚10元。
4、迟到或早退30分钟内， 1元/分钟。
5、迟到或早退30分钟以上不足4小时，做旷工半天处理，扣除1.5天基本工资并扣除当月全勤奖50%。
6、迟到或早退超过4小时，做旷工处理，扣除3天基本工资且当月无全勤奖。
7、当月连续旷工三天或在职期间累积旷工达到4天，按自动离职处理。
二、请假管理制度
书面申请《请假申请单》，逐级汇报，未经许可视为旷工，事假不可超过30天，超过视为自动离职。
1、事假
一次（含半天）扣当次基本小时工资及当月20%全勤奖、当天餐费 一天扣一天基本工资及当月40%全勤奖、1天餐费 二天扣二天基本工资及当月60%全勤奖、2天餐费 三天扣三天基本工资及当月80%全勤奖、3天餐费 四天扣四天基本工资及当月100%全勤奖、4天餐费
请事假必须提前1天递交假条，1－3天由组长批准后报主管批准最后由店长批准，3天以上由店长批准后报总经理审核。因特殊情况不能提前请假，必须在当天由本人或家属向店长请假，事后及时补手续。
2、病假：
一天扣一天基本工资及当天全勤奖、1天餐费 二天扣二天基本工资及二天全勤奖、2天餐费 三天扣三天基本工资及三天全勤奖、3天餐费 四天扣四天基本工资及四天全勤奖、4天餐费 五天扣五天基本工资及当月全勤奖、5天餐费 病假必须三证齐全（县级以上医院）：病假条、病历、发票。请假看病办私事作补休假处理，无补休假按事假处理，时间累计，4小时为半天、8小时为1天。
3、工伤假
视具体情况决定，因违规操作导致的个人承担。
4、旷工
旷工半天：扣除1.5天基本工资及当月全勤奖、1天餐费 旷工一天：扣除3天基本工资及当月全勤奖、1天餐费。
注：工资结算日为每月的26日，发放工资日为每月的15日（含
提成一起）。
第14篇：量贩KTV接待流程
一、前台人员须知
① 安排包厢
② 与预约中心联系 ③ 掌握楼面情况
A已带客房 B未带客房 C结帐房 D已清包 E已预定 ④ 现场客人的应对与安抚 ⑤ 表格的统计 ⑥ 大堂副接掌控 ⑦ 大堂情况的掌控
1、副接
① 带客进包厢（走姿、距离、消费解脱） ② 现场客人应对与安抚 ③ 环境整洁与资产维护 ④ 向主接了解包厢情况
2、客人的分类 ① 有预约客
是否有预约 B预约号 C人数 ② 无预约客人③ 访客 客人的访问 ④ 参观客人
⑤ 特殊客人（A公安、卫生、消防 B傲客 C常客） 【包厢消费解脱词】
消费解脱：（先生、小姐）您好。为您介绍一下本包厢的消费情况。您现在所处的××包厢是本公司的×型包厢，本包厢包厢费为××元。此时段包厢费为您打×折，也就是××元。××点之后包厢费为您打×折。请问我这样介绍您清楚吗？
接待的语言
1、国语
2、语调轻、柔、慢
3、措词有礼貌
4、措词恰当 接待的礼仪
1、服装仪容整洁
2、表情的修饰
3、距离的保持
4、碰撞借过的礼节
5、姿势的要求
接待作业流程图 客人进场 无预约客（现场客人） 有预约客 访客 无空包厢←有无空包厢 询问预约资料 不知包厢号 知包厢号
预 约 有空包厢 安排包厢 有无留言→有留言→带入包厢 下一时段 空排包厢
留 言 留 言 无留言→A查看预约资料 B 打字幕 带入包厢 带入包厢 C 打电话 D 带客资料 接待的应对 【一】普通说词
一、接待：
1、您好：欢迎光临，先生小姐请问您是消费还是找朋友。
2、请问您有预约吗？
二、特殊情况 问题1：资料准确接待
说：请问您的手机尾数？预约几点？贵姓？大名？ 客人说：……
说：是XX先生/小姐吗？好的，马上为您安排包厢。 问题2：有预约资料不准确
说：对不起没有您的预约号码，我先帮您查询一下请稍等（与预约中心联系）。 A、无包厢情况
说：对不起，您的预约号码是X点X号，不过时间还没有到，很抱歉目前包厢客满，麻烦您请到等候区稍坐一下（手势指引或副接带位）我会尽量为您安排。
B、有包厢情况
说：对不起您的预约时间还没到，不过目前有包厢我马上为您安排，或者，对不起没有您的预约资料目前包厢已客满，请您先排一下
等位。
C、说：对不起没有您的预约资料，不过目前正好有空包厢，我会为您安排，建议您下次预约时务必请总机小姐给您详细资料，谢谢。
问题3：预约时间超过 A、有包厢
先生小姐对不起，您的预约时间已经超过了。我们只能为您保留10分钟，不过现在正好有一批预约客人未到包厢可以先给您。
B、无包厢
说：先生小姐对不起，您的预约时间已超过了，我们只能为您保留10分钟，目前包厢已经客满，可否请您排一下等位，我们会把您安排在等位的第一优先（登记等位卡）。
问题4：没有预约（没有客满）
说：现在有空包厢不过建议您下次要求消费前先打电话预约，谢谢。我们接受七天之内的预约，假日请您提早预约，谢谢。
问题5：没有预约（客满中） A等候较久
说：先生小姐，非常对不起目前包厢暂时客满，您如果需要的话可以先排一下等位（登记等位卡）。
B等候较快 说：先生小姐，非常对不起目前暂时客满，请问您的等位卡是多少，我帮您查询一下，应该不会等太久。谢谢。
访客：
1、有留言：麻烦请到这边留言本上查看一下，您朋友在X楼X号包厢，麻烦这边请。（或者）请问您朋友有预约吗？预约几号？您朋友在X楼X号包厢，麻烦这边请。
2、无留言：先生小姐麻烦留一下您朋友大名我们将用字幕机为您寻找，谢谢。先生小姐麻烦请旁边稍坐一下，谢谢。先生小姐对不起让您久等了。您朋友在X楼X号包厢，麻烦这边请。
3、先生很对不起，麻烦您用电话联系的方式找您朋友联系一下好吗？ 常用应对语
1、您好欢迎光临，请问您是消费还是找朋友。
2、请问您有预约吗？
3、请问您总共有几位？
4、请问您预约号码是几号？
5、好的马上为您安排一间包厢。
6、请问包厢是X楼X号，麻烦这边请。
7、请问还有朋友要来吗？需要留言吗？
8、非常抱歉让您久等了 状况应对说词
一、客人要求接待为其预约
（总机小姐说）非常对不起预约包厢需要本人亲自联系，因为要留您资料，及告之等候时间，预约号码。
二、为什么现在都要预约呢？
本公司采用电话预约方式，只需打个电话，预约中心就会给您预约号码及预约时间，时间到了您就可以进包厢，避免让您在现场等候。
三、我在现场等预约客人不到包厢就给我？
答：非常抱歉因为我们每个时段都有好几批预约客人，如果这一批不到由下一批补上，我们无法给您确定的时间，所以还是请您稍等一下。谢谢。
四、大厅都没有客人，为什么说客满让我等？
答：先生小姐，很对不起，因为我们是采用电话预约，我们的客人都是先打电话订位，时间到了再过，包厢就不用等了，建议您下次来消费先打电话来预约，可以节省您宝贵的时间。谢谢。
指定要某区域包厢的客人： A、预约客人
答：先生小姐，对不起我们只能帮您预约一间包厢，至于哪一种 形式的包厢要您到现场才知道，现在暂时没有您所说的包厢，您可以先进××式的包厢，等一会儿您要的包厢有买单的话，我们会马上通知您更换，您看可以吗？
B、无预约客人
答：现在暂时没有您想要的包厢，您可以先进××式包厢，晚一 点有您要的包厢再帮您更换，您看可以吗？
客人发放小费的措词： 先生小姐，谢谢你的好意，安排包厢是我们份内的服务，如果您 对我们的服务还满意的话，感谢您的下次光临。
挟带宠物入内的措词：
先生小姐，对不起，市卫生局规定本公司的卖场不得有宠物入内， 希望得到您谅解。谢谢。 与参观客人应付：
A空档——直接指引客人参观
B忙档——先生小姐，对不起，因为包厢现在全部客满，暂时无法满足您的要求，请谅解。建议您下次可先电话与我们联系，我 们可以为您安排。
公安、卫生、消防（部门临检）
——先生小姐，麻烦您们稍坐一下，我们的经理已经赶来与您接 洽，如有什么需要的话我会尽力与您配合。谢谢。
候客处理流程 标准口语 标准动作
1、先帮您安排顺位第X位 ①填写候位单并双手递送号码牌
2、这是您的候位编号愿意等候②填写来宾顺位登记表
1、大约XX分钟后可以为您准备包厢 ①手掌五指并拢向上指引大厅座
2、请先至大厅等候指引大厅位方向，并领引至大厅休息
1、请喝饮料①用纸杯倒饮料七分满以托盘递
2、有任何问题请随时与我联络主动招待 送客人（拿杯下缘，不可拿杯口） 并说请慢用。
1、XX包厢准备带客X位 告知顾客 ①楼层包厢出清后按F1，输入包厢输 入人数。②CALL楼屋及A3准备带客
1指引方向①主动至大厅通知客人 您的包厢已经整理好了，别忘 了随身携带的物品。
1、先生小姐您的包厢是X楼联络副接流程①鞠躬弯腰15度声音宏亮②询问 XX号包厢。 是否有访客，若有指引留言板位
2、请问稍候还有朋友吗？ 置请其留言。 请到留言板留言。
1、这边请前面楼梯上楼， 主接开立包厢 ①标准手势指引包厢 祝您欢唱愉快。
1、X楼XX号包厢，X先生 副接介绍外场环境①从CALL机联络楼层，详见外 /小姐XXX位上楼。 场迎宾之流程。
【标准口语】 您好欢迎光临拍谱
1、请问先生贵姓。
2、请问是欢唱还是找朋友。
①您的订位代码是？②先生/小姐非常抱歉，因为请您稍候X分钟，立即给您安排包厢。 —很抱歉您已超过预约时间10分钟可否稍等一下？我优先帮您安排候位。 —很抱歉目前包厢额满可否请您稍候X分钟，先帮您安排候位。 —很抱歉您预约的时间未到，可否请您等一下为您安排。
—这是我们的名片，以后避免等候，您可事先预约。 —谢谢光临！希望能再度为您服务。 【标准动作】
1、主动迅速向前开门迎接至等候区。
2、弯腰15度面带微笑，两眼目视客人。
3、边走边谈至等待区并判断是否访客还是消费。
4、询问是否预约。
—有预约（鞠躬弯腰15度语气诚恳，万分抱歉的说明，并安排在第一位。） —无预约（鞠躬弯腰15度语气温婉） —预约迟到鞠躬弯腰15度语气温婉 —预约早到鞠躬弯腰15度语气温婉 —给予名片请其以后可事先预约 —鞠躬弯腰15度，身声宏亮。 没有空包厢时流程 副接迎宾 是否为访客 NO 候客处理 是否愿意等候 N 送 客
第15篇：量贩KTV消防安全制度
消防安全管理制度
第一章 总则
第一条为了加强公司的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司《消防安全管理制度》，结合公司实际，特制订本制度。
第二章 消防组织机构
第二条公司成立消防领导小组。成员如下：
组长：店长
副组长：各部门经理
成员：安全主管及其他区域干部
第三条消防领导小组主要职责：
1.贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。
2.组织制定消防安全规章制度和灭火预案。
3.组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。
4.立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。
5.布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。
6.定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。
第四条根据公司规定，公司组建义务消防分队，由安管队长任队长，队员从安管队和在岗职工中选取。
第五条义务消防分队主要职责：
1.贯彻执行公司消防工作要求，负责消防知识的普及。
2.按规定进行防火检查，消除火险隐患。
3.了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。
4.火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。
5.熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。
6.做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法;“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾;“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾）。
第三章消防安全负责制
第六条公司消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。
第七条各部门经理消防安全岗位职责：
1.负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。
2.把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。
3.落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。
4.一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。
第八条消防安全主管主要职责：
1.在总经理店长的领导下，全面负责公司内部的消防工作。
2.认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善公司的消防管理制度。
3.建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。
4.建立防火档案，确定重点，制定措施。
5.加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾公司防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。
6.负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐患整改工作。
7.定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好。
8.经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。
9.负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见。
第九条 区域干部主要职责：
1.结合本区域的具体情况，经常进行防火宣传教育．自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。
2.熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统、设备、器材配备情况，达到“三懂”、“三会”和“四能”。
3.每日定期进行防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能处理的要立即上报上级主管。
4.定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，确保各项功能正常。
5.发现火情要及时组织本区域人员积极扑救初起火灾。
第十条消防报警系统监控员职责：
1.熟练掌握消防报警系统操作规程，会看火情位置，会手动复位，能看懂打印出来的信息。
2.对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。
3.每日检查消防报警系统，保证其处于正常工作状态，发现异常及时报告消防主管。
4.交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。
5.发现火警要立即上报并采取相应措施。
第十一条员工消防安全职责：
1.公司员工必须严格遵守防火安全制度，参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。
2.熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。
3.牢记消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。
4.严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。
5.如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。
6.当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况后报告。
第四章防火管理制度
第十二条公司动用明火必须执行下述规定：
1.在公司内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准后方可动用。
2.明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业。
3.作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。
4.动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况，发现问题处罚作业人。
5.工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。第十三条电器设备防火管理规定：
1.除厨房吧台外，公司内其他部位均不得使用电热器具(电炉、电熨斗、电褥、电饭锅、电磁炉等)，特殊情况须经消防主管同意后方可使用。
2.安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工，新设备增设、更换必须安全主管检查后方可使用。
3.电器设备的的电源一般要接到容量相符的漏电保护器上，线路不准超负荷使用，接头要牢固，绝缘要良好，禁止使用不合格的保险装置。
4.所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。
5.禁止在任何灯头上使用纸、布或其他可燃材料作灯罩，客房使用的热水器必须带温控装置。
6.配电柜应有专人负责，定期检查，保持清洁干燥、状态良好。
第十四条包厢防火制度：
1.外场服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防着火。
2.对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报安全主管。
3.要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和包厢，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告部门经理。
4.要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等，减少起火隐患。
5.要经常检查和提醒不可用纸张和布遮住长明灯罩。
6.服务员要坚守岗位，提高警惕注意楼层和包厢有无起火因素，要做到“五勤”(勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说)，尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。
第十五条吧台超市防火制度：
1.吧台的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。
2.干部要对各种电器设备经常检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时报告部门经理。
3.货架上货物要远离发热灯具和设备。
第十六条厨房防火制度：
1.厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告部门主管。
2.厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，厨房增设电器，要经过安全主管同意并备案。
3.厨房在作油炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。
4.厨房的各种燃气炉灶，在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火。
5.经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要三个月清除一次。
第十七条库房防火制度：
1.仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。
2.仓库照明应使用60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。
3.物品入库时，防止夹带火种，入库后物品应按“五距”要求码放(顶距：货垛距顶50厘米。灯距：货物距灯50厘米。墙距：货垛距墙50厘米至80厘米。柱距：垛与柱子10至20厘米。垛距：垛与垛之间100厘米，主要通道其间距不应小于1.5米）。
4.要保持库内通道和入口的畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意挪动，在消防器材一米范围内不能堆放物品。
5.库房内不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层。
6.每天下班前要进行防火安全检查，做到人走灯灭，锁门。
第十八条 公司员工吸烟必须遵守有关规定。公司内所有公共场所应设置专供宾客使用的烟灰缸，发现有丢落在地上的烟头和火柴棒要及时清理，以免留下火种。 第十九条严禁将易燃易爆物品带入公司，放烟花爆竹应经过消防主管同意。 第二十条公司所有员工必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，一旦发生火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。
第五章消防设施、设备、器材的管理
第二十一条公司消防设施、设备、器材必须实行统一管理，由消防安全主管负责制定办法，组织实施。
第二十二条消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆乱放，消防设施器材周围，消防通道，走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，确保通道的畅通。
第二十三条各部门各区域对辖区内的消防设施、设备、器材要爱护，保持清洁，除发生火灾外，任何人不准擅自动用。
第二十四条消防设施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副经理掌握外，每班至少还要有两名人员熟炼掌握，保证一旦发生火情时能迅速正确操作使用。 第二十五条消防设施、设备、器材的维护检测规定：
1.消防设施、设备、器材的维护检测由消防安全主管具体。
2.自动报警系统、消防井、加压泵、消火栓、手动报警按钮每月检查一次 (手动和自动分别检查) ，消火栓每季试放一次。
3.烟感及温感探测器需每年清洁检测。
4.灭火器到达使用期限时，由消防主管负责联系更换。
第六章消防宣传与培训
第二十六条消防宣传与培训工作由消防主管负责。要制定计划，组织落实。 第二十七条宣传与培训的主要规定如下：
1.每月组织一次集中教育，培训消防安全有关知识。
2.充分利用墙报、图片等媒体，推广普及各种消防知识。
3.各岗位新员工，上岗前要按工种进行消防培训，不合格者不能上岗。
4.各部门都要积极组织员工参加各种消防学习和演练活动。
第七章应急预案
第二十八条消防领导小组是宾馆火灾应急预案领导小组。火灾应急方案一般应包括报警与接警、成立救灾指挥部、通报、组织灭火、疏散与救护、安全警戒等内容。
第二十九条当消防报警系统发出警报信号后，值班人员应立即查清报警地点、位置，如确认起火，要立即拨打“119”报警。报警时口齿要清晰，详细说明起火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己的姓名、服务部门、工号、电话号码等。同时立即报告宾馆经理。
第三十条火灾应急预案领导小组立即投入救火指挥工作，主要职责是：
1.根据火势情况组织人员疏散。
2.掌握火势发展情况及时调集力量，布置救人，疏散物资和灭火、排烟等任务。
3.消防队到达后，及时向火场总指挥报告情况、服从统一指挥。
第三十一条疏散和救护：
1.疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到安全地带。要使疏散有条不紊地进行，就必须明确分工，把责任落实到楼层服务员和义务消防队队员。
2.包厢服务员和义务消防队员在带领客人疏散时，必须逐房清理，不让一人遗漏。
3.在餐厅等人员较多场所，管理人员应分工负责，按照不同出口，尽快将宾客疏散到安全区域。
4.疏散中，前台经理（或管理人员）应携带好电脑提供的当天客人情况，认真清点客人人数并年看护安慰好客人。
5.员工集结后要清点人数，财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点。
6.在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则必须坚守岗位/照常运转。
7.公司的每一名员工，必须掌握科学的疏散次序。要先疏散着火房间，后疏散着火房间相邻房间；要先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面；要护送行动不便人员疏散。
第三十二条在消防队未到现场前，火灾应急预案领导组要根据火情组织灭火或灭火有关工作：
1.根据火势情况指挥切断电源、可燃气源。
2.派出人员关闭着火层防火分区的防火门，阻止火势蔓延。
3.疏散、抢救伤员，指挥参战人员实施灭火。
4.组织侦察火情，掌握火势发展情况。
5.及时汇报火情。
第三十三条一旦发生火情，公司要组织有关人员加强安全警戒工作，主要任务是：
1.不准无关人员进入现场。
2.指导疏散人员离开大楼。
3.看管好疏散物品。
第三十四条应急预案每年至少组织一次演练，使之成为在紧急情况下能够迅速实施、配合默契的消防程式。演练工作由消防主管制定计划，报公司安全生产部批准后组织实施。
第八章附则
第三十五条本办法所有规定均纳入各级管理人员检查范畴并进行严格考核。 第三十六条本办法自发布之日起实施。
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单位主要负责人（签名）：
2011年1月5日
第16篇：量贩KTV领班工作职责
领班工作职责
基本资料：
岗位名称：KTV领班 直接上级：KTV主管、经理
一.工作职责:在部门经理及主管的直接领导下完成对客人的标准服务及部门其它本职工作 二.基本工作职责
1．上班前按要求着装、按时打卡、中午11：50，晚上17：50点名，开班前例会。（例会内容：安排工作岗位、做好员工考勤记录及排休、检查员工仪容仪表及工具、总结汇报前一天的工作情况及上级指示、对服务工作出现问题具体的要求）
2． 促员工搞好区域卫生，并根据部门需求合理开单领料，控制好部门易耗品的损耗。
3． 查各区域的班前准备工作：骰仔、骰盅、垃圾袋、备用杯、托盘、无线唛、毛巾、摇控器、笔、打火机、开瓶器、空气清新剂、烟盅等
4． 规定时间内检查全场灯光、空调、沙发、圆凳、等硬件设备是否完好，如有破损及时报总控DJ或工程部维修。检查各区域卫生是否合格以及各区域气味是否正常。
5． 真做好交接班工作，领班必须安排好各岗位员工进行交接，详细交待交接班内容及注意事项。
6． 工作中经常巡视各岗位员工站位情况，是否准时、标准，有无交头
接耳、大声说笑，有无到处乱跑，精神状态是否良好，礼貌仪态等。
7． 客人到时，以身作则，进房服务。督导服务员及时服务，合理调度
服务员进行工作。
8． 全场巡视，现场指点及跟进工作中存在的问题。每次巡视完毕后要
马上返回控制台，发现服务灯亮无人跟进领班及时处理追查原因。
9．协调本部门与其他部门员工之间的合作，现场发现问题及时处理或
上报。
10．留意客人提出的建议及意见，如硬件设备、服务、出品、节目等并及时汇报上级。
11．经常巡视，及时做好跟单工作，以免跑单事件发生。要了解每间房客人情况，买单时要让服务员及时跟进，对持卡客人，按照有关规定进行买单，发现未能及时买单的要马上追查原因并记录。
12．对于房间设施损坏需马上维修，迅速通知工程部抢修，若客人损坏公用物品，根据相关规定及时下单赔偿。
13．经常巡视员工洗手间、大厅、通道及其他公共区域卫生，督促现场PA及时做好清理工作，对故意破坏公共卫生的员工开单处罚。
14．观察员工表现，做好员工的思想教育工作，调动员工的积极性，并参与奖罚制度的执行，在规定时间内可安排人员轮流休息。 15．如实反馈员工的动向，及工作表现汇报给部门主管。 16．安排好员工的晚餐及宵夜时间，下班前检查收尾工作是否合格。 17．如有个别新入职员工，应对其进行岗前培训以及岗中工作的指点及跟进。
18．全部单买完后，召开班后会，督促员工做好工作日记，听取员工的意见及工作情况，按时换衣打卡下班。
第17篇：广州量贩KTV投资计划案
一、概要
1、项目名称：广州量贩KTV(暂定）
2、项目地点：广州市市区（待定）
3、项目规模：3500－4000平方米
4、项目投资方：亚太创合
5、主要经济指标：
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总投资：2396.87万元
年利润：818.34万元
投资回收期：2.9年
年投资报酬率：35%
6、结论和建议
二、项目背景
目前国内随着人们物质生活需求不断得到满足，吃穿不愁，有车有楼，再加上现代生活中日益加重的各种压力，这些因素都会使人们对娱乐的需求迅速膨胀。精明的商家利用人们日益增长的娱乐需求，将娱乐因素与其它产业联姻，提高赚钱的效率，娱乐经济就这样孕育而生了，联姻双方从而也形成了双赢的互利格局，国内“娱乐经济”不仅正在形成，它还有望成为下一个经济热点。据老牌娱乐集团华特－迪士尼公司粗略估算，中国的娱乐业市场可以创造出每年约７０亿美元的巨额利润。由此可见，将娱乐因素融入经济必然会带来巨大的收益。
在全国各大城市中，广州人的生活指数较高。广州市目前常住人口（包括非户籍人口）约为1000万人，其中广州市区人口为852.58万人，今年上半年广州市居民人均可支配收入8839.38元，人均消费性支出6392.76元，当中广州居民支出增长最快的是娱乐消费，上半年广州市居民人均娱乐服务支出928.47元，娱乐消费居国内榜首。
三、市场分析
1、项目所属行业的总体走势 .“量贩式KTV”已经在台湾和日本风行了10多年，“量贩式”的KTV现已经在全国风靡。这种源于台湾的新型KTV以其高质量的音响设备、快捷方便的点歌系统以及规模化、大众化和自助式的时尚概念，已经在北京、上海、杭州、泉州等地异常火热，成为家庭、朋友聚会的极佳场所。在广州，“量贩式”概念悄悄窜进广州人的生活。
据统计，拥有约50万人口的地域，能保证一家有100间左右包厢的量贩式KTV赢利，那么以目前广州的人口来计算，广州可允许有10来家大型量贩式KTV。由此看来，广州的量贩式KTV目前是供不应求。
2、项目所属行业市场分析 消费群体：年龄以20岁—35岁为主，追求时尚，喜欢休闲娱乐生活。其中以年轻的白领、大学生居多。同事朋友同学相聚，边娱乐边公事的约会，情侣相约，也有一家老少齐参与的家庭聚会。
市场特点：
循环不停营业甚至２４小时营业（现在已经不是了，呵呵）
“安全、健康”的经营方式
薄利多销、物超所值的价位
契合了现代人的娱乐观念的成熟商业模式
透明、自助和平价的消费方式，使得消费大众化、人均化
捆绑式消费，消费满一定金额可以进行自助式的其他消费。
人员素质偏低、内部管理欠科学、促销手段不够丰富等。
市场情况：平常都能保持70％—80％的包厢使用率
周末及黄金时段100％的包厢使用率。
市场收益：包厢费100－200元/小时，加酒水及其他消费，平均1000元/包厢/日，另有餐饮收入约200万/月
四、竞争者分析
1、竞争者状况
至IN点睛
服务内容：KTV、餐饮
价位：走平民化路线。
音响效果：除了一流的音响效果，还有一级棒的调音师，房间隔音效果非常好。
歌曲数量：有二万八千多首，每周六都有新歌推出。即将举办群星新歌试唱，邀请的歌星中有张敬轩等当红歌手。 -
饮食条件：
二、三楼各设自助餐区，每天提供不同的中西美食自助餐，包括粤菜、川菜、现煎牛扒、日本寿司、台湾特色菜肴以及各种饮料酒水等；点菜单上的菜式45元任点3种。
停车：地下停车场有五十多个免费车位。
钱柜
场地装修：店堂华丽的装修，临门千余平方米的空场充当大厅，1-4楼滚梯右壁变成水幕营造气派，在大厅右翼布下大面积的豪华休闲区，供等候包房的消费者免费休息的地方。
服务内容：KTV、餐饮、录制歌带
第18篇：量贩KTV的经营管理制度
量贩式KTV的经营管理制度
量贩式KTV就是大量经营的KTV，具体点就是包厢类型多，数量大，价格便宜。管理制度的不同源于客户群体的不同。这样的类型多为品牌经营，实力雄厚，注重企业文化建设，讲求的是一个团队，有健全的管理制度。
量贩式KTV的经营之道主要是要有先进的点歌系统，目前很流行的一个易视点歌系统，可以作为考虑对象，但是在选择时还是要注意一些要素，首先是要有先进的系统，确保运营
中不会死机；特别是对歌曲的要求也是很高的，一般回去唱歌的都是追求时尚的人，歌曲更新的进度，也就是吸引顾客的资本。其次，音响的设计，唱出来的歌曲没有那种荡气回肠的效果，还不如回家唱K。所以音响的设计也是吸引顾客的必要条件。爱尚KTV的音响都是雅马哈的，所以在KTV硬件设施上，爱尚是绝对优势。
以上的这些都是作为一个量贩式KTV本身必备的硬件。下面就是经营好量贩式KTV的软件：
1、KTV是人服务人的行业，好的管理可以降低成本，增加收益。倘若顾客光顾的时候，服务人员不理不睬，活着热情不够，也许会打消顾客的热情，或者是间接的影响顾客的心情，这样就不能吸引更多顾客也会失去“回头客”。所以要以人性为出发点，让客人有宾至如归的感觉。爱尚KTV里的服务人员都非常的热情，公司秉承客户至上的标准理念，为客人服务。
2、减少服务人数，降低成本。
3、提高效率采用店长制一元化管理，分层负责，人员培训、回训、在职训练、末位淘汰制都是必要手段。
4、凝聚员工向心力：员工在第一线，最了解顾客需要，最能直接满足顾客，要让员工以公司为荣，尽心尽力服务顾客。
没有行销就没有市场，对于整个KTV的行销策划，行销主要从以下几个方面吸引顾客：
（1） 成立品牌管理部：目前KTV行业里重视品牌太少，KTV的品牌传播尤其重要，需要重点培训，店内布置、店外宣传、促销活动，不可间断，永远有活动。
（2） 建立CIS系统：缺少企业识别系统，就没有文化，无法让顾客产生认同感，培养出忠诚度高的客人。
（3） 搭桥供货商：与酒水供货商长期紧密合作，多做促销活动，带动销售，更可利用供货商的广告把本店也一并宣传出去。
第19篇：量贩KTV机房网管管理制度
量贩KTV机房网管管理制度
1、做好日常维护工作及认真完成当日工作报表；
2、非工作人员未经许可不行进入机房；
3、非指定的系统维护人员不得动用机房内的服务器等电脑设备；
4、严禁在机房内进行与工作无关的事情；
5、讲文明、礼貌，严禁于机房内大声喧哗及打闹；
6、下班离开机房时，须检查所有的设备工作状况，一切正常后方可锁门离开；
7、每天随时检查每台服务器、交换机等计算机辅助设备、电源和空调机等设备的工作状态，如有异常情况应及时回报和采取必要有效的措施；
8、维护人员须注意病毒安全防范，不得随意拿光盘、软盘、USB和硬盘等磁盘工具到机房使用，使用之前须经主管同意后方可使用；要连接到整个系统的任何电脑，必须杀毒后才能与整个网络相连接；
9、严禁在机房进餐、吃东西，杜绝乱扔废弃物等不文明行为；
10、不准在电脑上安装和玩游戏，不准随意设置密码和删除硬盘中的文件；
11、机房内正常温度应保持在20℃±4；
12、爱护室内设备，不得随意搬动或拔插键盘、鼠标等有关设备；
13、定期打扫机房，机房内要随时保持洁净。
第20篇：量贩KTV管理工作计划总结
要管理一家ktv其实不难，要想管理好一家KTV，便要其社会高效益和经济效益都到达一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优良化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在熟悉客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、调和等管理职能，使KTV场所构成最大的接待能力，保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验，拟定以下经营管理方案，以供参考
KTV场所的管理要管理在内部的特定环境，即内部的实际情况这个客观条件的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的建立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建设等。
一、组织建设和管理。
做为一个企业，必须对其所具有的人力物力、财力资源进行组织和管理，KTV做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物质繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行公道有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面进手，其一，构成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构，岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理职员的配备等，进行公道、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的职员知道自己该做甚么、该如何做，做到甚么程度才能不超出自己的范围，职员不致于闲置；其二，公道而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源，KTV的营运不可能一尘不变的，它会随着季节、天气、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者把握KTV的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行公道的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏，总之，组织的意义是确保现场的业务公道、科学、有序的进行。
二、建立完善的规章制度
无规矩不成方圆做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、职员培训和素质要求，装备设施，易耗品物资，营业目标等项目应以明文规定的情势进行确认，令人员做事有有章可循，有法可依，知道甚么该做甚么不该做，另外一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动记录制度、考勤与交***制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、赏罚制度、提升制度、职员培训制度、福利制度、收银制度等应逐一以明文情势规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位职员之间工作调和一致，使工作规范而公正的进行。
三、现场营运的监视管理
KTV企业在营运一定触及到现场事务，而现场事务就需要有人往管理，做为管理者天天必须做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监视管理工作。现场工作主要分为三大部份。第一：班前预备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是不是符合上岗标准；第二：班中的巡场工作，对现场进行巡查往了解客人的需求为，以便为促销预备第一手资料，对员工的操纵、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时留意营运中存在的题目，及时进行解决、纠正；第三：班后总结评估工作对当天工作进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案，总之现场管理工作是重中之重，做为管理者必须从实际动身，发挥自己的管理才能和聪明，对现场进行公道有效的管理。
四、企业文化建设
作甚企业文化？它是指企业在本身经营发展进程中通过培植、提倡、塑造而构成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则，为何要那末重要？成功的企业就一定有优秀的企业文化做后盾，如麦当劳的QSCV原则（质量、服务、卫生、价值）海尔的真诚到永久~！可见企业文化在企业发展中的重要意义，而做好企业文化就要在经营管理的进程中做好管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培养，全面提升员工的各方面素质等等，总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
五、建立市场调查机制 进行市场定位。KTV市场是在不断的变化发展中的，今天你可能门庭若市，明天就面临封闭，因此有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结KTV市场的消费需求及促销活动的信息。KTV市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争情况等方面着手调查，然后把结果进行分析总结，做出趋势猜测，结合本身的实际情况进行消费群体的这定位。
六确定目标市场
采取有效的营销策略，不同的场所的情况有不同消费人群，夜总会主要是商务客人，自助KTV大多消费群，就算同为自助KTV也有不同的消费群体，如好乐迪白天以学生客群为主，而夜场更偏向于一定事业有成的成功人士。做为一个场所的要知道自己的客人在那里，消费心理及消费习惯等情况非常重要，这就是目标市场一但目标明确，我们就能够有针对性的采取一些促消策略。如产品服务创新策略，价格策略，职员推广策略等有益于提升营业业绩促销手断。
七导进KTV创业形象辨认系统，创造品牌
企业形象笼统的讲就是指塑造良好的形象，突出上风，把好的一面展现消费者，让消费知道企业的好处及与众不同的地方。这方面工作主要从三方面进手：①理念塑造包括让公众知道企业的经营理念、企业文化、管理原则、发展方向、行为准则、企业精神、企业个性。②视觉感受如：商标、公司形象、企业造型、标准色彩、基本构图、企业标志、产品设计等。③行为方向：a对内，员工培训、赏罚提升制、决策行为、工作氛围、员工福利报酬;b对外，市场调查、广告宣传、促销策略、公益活动等，总之实行企业形象辨认就是为了更好倾销企业，建立本企业在公众心中的形象，进步场所的美誉度和着名度，创造品牌。
