推荐第1篇：酒店奖惩制度
酒店奖惩制度：
第一章总则
第一条奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。
第二条惩戒的目的在于既要促使员工达到并保持应有的工作水准，又要保障酒店和员工共同利益和长远利益。
第二章奖惩的原则
第三条酒店
对员工的基本要求包括酒店的各项规章制度，员工的岗位描述、工作目标（承包指标）和临时工作任务。
第四条员工的表现只有较大地超过酒店对员工的基本要求，才能够给予奖励。
第五条员工的表现达不到酒店对员工的基本要求，根据情节不同，均要给予相应惩戒。
第六条记过（不含）以上处分必须征得酒店工会同意方可办理。
第七条处罚和过失单必须知达本人，本人有向上级及工会申诉的权利。
第八条该罚不罚护短的管理人员可以由人事部提出处罚，下达责任过失单。
推荐第2篇：酒店奖惩制度
XX发〔2014〕4号
XX大酒店奖惩制度
一、奖励
（一）奖励目的：为了鼓励先进，调动一切积极因素，造就一支热爱企业、乐于奉献、积极向上的员工队伍，特制定奖励条例。
（二）奖励方式：口头表扬、通报表扬、授予奖状、经济奖励
（三）奖励条件
1、在对客服务中，受到客人口头表扬三次以上的，奖励10元；收到书面表扬的，根据事迹大小奖励10-50元。
2、员工拾金不昧，为酒店形象增添光彩的，根据物品价值进行10-50元的现金奖励并进行公开表扬。
3、积极参加店外各项活动者并取得成绩的，根据相关活动奖励办法进行奖励。
- 1
2、各部门负责人有权对本部门各岗位人员依照酒店规章制度开具处罚单。
3、酒店行政办公室负责起草较重过失的处罚意见，包括：通报批评、留店察看、辞退等。
4、行政办公室需将处罚资料存入员工档案。
5、对部门经理的处罚规定：
5.1部门经理所属部门员工出现严重过失，并给酒店造成一定损失的，将承担管理连带责任，依据实际情况处以连带处罚。
5.2部门经理对下属违纪违规不予批评处罚，甚至有意包庇、隐瞒的，将依据实际情况被处以“严重过失”或“重大过失”。
6、申诉及处理
6.1员工对所受处罚不服，也应先在“处罚单”上签字，然后于三日内向行政办公室提出书面申诉，并提出有关依据。
6.2申诉受理,自接到申诉之日起三日内必须予以回复。
6.3核实后处罚恰当的，应维持原罚，并将调查结果及处理意见以书面形式通知申诉人。
6.4核实后处罚不当的，应通知执罚人立即纠正，并向受罚人作口头致歉。
6.5若受罚人对申诉意见仍不服者，可于接到处理意见起三日内直接向总经理申诉。
6.6申诉程序必须规范，严禁越级申诉，违者按“严重过失”记过一次。
（四）处罚方式
1、行政处分
A、口头警告 B、书面警告 C、记过 D、记大过E、降职
F、留店察看G、辞退
2、经济处罚
参考《员工手册》、《处罚细则》及酒店其他相关规章制度。
3、对严重违反操作规程及规章制度，给酒店造成重大名誉损失或经济损失的，除按规定给予相应的行政处分和经济处罚外，还须赔偿经济损失。
4、违反国家法律法规，构成犯罪的，依法送交国家司法机关惩处。
- 3
1.18非工作原因串岗，罚款20元/次并进行批评教育。
1.19使用酒店电话拨打私人电话的，罚款20元/次。
1.20面客服务中不使用礼貌用语，对客态度生硬，当着客人的面大声说话、做夸张动作及表情，罚款20元/次并进行口头警告。
1.21工作结束下班后，在工作区域逗留，干与工作无关的事，罚款20元/次并进行批评教育。
1.22对所负责区域损坏的设施设备，未及时报修，罚款20元/次并提交书面检查。
1.23安全节约意识不强，不按规定时间开关灯具、空调、电器、水龙头、门窗，罚款10元/次并进行书面警告。
1.24玩弄设施设备、工具等行为（转托盘、玩弄刀具）尚未造成工具损坏或人员受伤的，违反每项罚款20元/次并进行口头警告。
1.25服务中因私事（如：去卫生间、喝水等）离岗，造成客人长时间叫找服务员无人，给服务造成不良影响者，罚款10元/次并进行批评教育。
1.26下班前，未按程序完成收尾工作，私自下班，罚款20元/次并进行批评教育。
1.27因个人原因造成工作失误的，除个人承担经济损失和责任外，处以20元/次罚款。
1.28不按规范服务：如服务员服务不及时，台面脏乱，烟缸内超过3个烟头或堆很多杂物，骨碟不及时更换等，罚款20元；收餐、撤餐不按程序和要求，造成不良影响的，罚款20元/次，并批评教育。
1.29工作拖沓，在规定的时间内未按时完成工作任务且未事先说明原因或理由不充分的，罚款20元/次并进行通报批评。
1.30因个人疏忽造成酒店物品损坏或丢失的，照价赔偿。
2、“较重过失”（即罚款金额为50—100元）违纪程度高于“轻微过失”而轻于“重大过失”，对酒店的工作程序已造成影响的行为。
2.1无故不参加培训、会议以及酒店组织的其他集体活动的，罚款50元/次，并书面警告。
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除个人承担经济责任外，另罚款100元/次，并给予记大过处分。
3、“重大过失”（即罚款金额为100—500元）即严重违反酒店规章制度给酒店工作造成重大影响或经济损失的行为。
3.1未经许可，擅自向外提供酒店宾客接待、人事培训、财务和设备等资料,罚款100元，情节严重者另作处理。
3.2捡到客人及员工的财物不上报、不上交者，罚款100元，并给予留店察看处分或予以辞退。
3.3利用工作之便谋取私利者，罚款100元并给予留店察看或予以辞退。
3.4不服从正常的指挥，当面顶撞领导，恶语中伤他人，影响工作者，罚款100元或予以辞退。
3.5发泄不满情绪，故意破坏公共设施，除照价赔偿外，视其情节另罚款200元或予以辞退。
3.6在酒店内私藏各种违禁危险物品，罚款500元并给予记大过处分或予以辞退。
3.7玩忽职守，违反操作规程和安全规定，造成他人伤亡责任事故或重大经济损失者，除个人承担经济损失外，根据情况可考虑予以辞退。
3.8参与打架斗殴造成恶劣影响的，罚款200元并考虑予以辞退。
3.9偷窃公物、宾客财物及同事财物者，除要求赔偿外，予以辞退，情节严重的可移交司法部门处理。
3.10贪污、挪用、索贿、受贿者，除辞退外可考虑移交司法机关处理。
二〇一四年四月一日
主题：XX大酒店奖惩制度 抄报：董事长、总经理 抄送：酒店各部门
行政办公室印发：11份（发10份，存档1份）
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推荐第3篇：酒店员工奖惩制度
第一条为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本制度
第二条适用范围：全体员工
第三条对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则
第四条奖励办法
第五条本酒店设立如下奖励方法，酌情使用：
1．通告表扬；
2．奖金奖励；
3．晋升提级；
第六条有下列表现的员工应给予通告表扬：
1．品德端正，工作努力；
2．维护酒店利益，为酒店争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；
3．一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公；
4．有其他功绩，足为其他员工楷模
第七条有以下表现的员工应给予奖金奖励
1．思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；
2．完成计划指标，经济效益良好；
3．向酒店提出合理化建设，为酒店采纳；
4．维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出；
5．节约资金，节俭费用，事迹突出；
6．领导有方，带领员工良好完成各项任务；
7．其他对酒店作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的
第八条有以上表现，酒店认为符合晋级条件的予以晋级奖励
第九条奖励程序如下：
1．员工推荐、本人自荐或单位提名；
2．监察委员会或监察部会同劳动人事部审核；
3．董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准；属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准
第十条处罚办法
第十一条视情节轻重，分别给以以下处罚：
1．警告；
2．记过；
3．降级；
4．辞退；
第十二条员工有以下行为给以警告处分
1．在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情；
2．工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工；
3．因过失以致发生工作错误情节轻微者；
4．妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则；
5．无故不参加酒店安排的培训课程；
6．初次不遵守主管人员指挥；
7．浪费公物情节轻微
8．检查或监督人员未认真履行职责；
9．遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌；
10．出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询；
11．破坏环境卫生
第十三条员工有以下行为者，给予记过处分：
1．对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不；
2．因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或伤及他人；
3．在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作；
4．未经许可擅带外人入厂参观；
5．携带危险物品入厂；
6．在禁烟区吸烟者；
7．投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益；
8．对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端；
9．在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者
10．涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
第十四条员工有以下行为者，给予降级处分：
1．违反国家法规、法律、政策和酒店规章制度，造成经济损失或不良影响的；
2．违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的；
推荐第4篇：酒店管理奖惩制度
酒店员工奖惩制度
为确保本酒店正常经营运作，酒店实行奖分与扣分制度，酒店管理坚持奖惩分明、奖优罚劣、奖勤罚懒，以激励为主，惩罚为辅的奖惩原则，以保证酒店各项规章制度得以贯彻执行。
奖分及扣分，每一分相当于人民币10元。
一、奖励制度
（一） 奖励方式：
口头表扬、通报表扬、奖金、晋升及奖励分数等形式奖励。
（二） 奖励级别：
表扬（通报表扬）、奖励、嘉奖、晋级（提升）等四类，即甲、乙、丙、丁四类：甲为晋级（提升）类，乙为嘉奖类，丙为奖励类，丁为表扬（通报表扬）类。
（三） 奖励程序：
凡有员工符合奖励规定的，由有关部门填写《员工奖励/处分通知单》，在“奖励”一项中填写清楚员工获得奖励的原因和奖励方式，报行政部门审核，呈总经理批准后执行。
（四） 奖励条款：
有下列表现之一的员工，应给予1分-50分内的奖励。
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5、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩者。在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩者。
工作任劳任怨，为宾客提供细致周到服务，多次受到宾客赞誉和表扬者。 在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩者。
被评为酒店年度、季度“优秀员工”或业务既能大赛获奖；参加社会公益活动，为酒店争得荣誉者。
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7、保护公共财产、防止和挽救事故有功，使国家、酒店和员工利益免受重大损失者。坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，见义勇为，在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献者。
8、为酒店科学管理提出合理化建议并被采纳者。
9、拾金不昧且价值较高者。
10、其他应给予奖励的。
二、处罚条例
1、目的
为促进员工自律，建立员工行为标准，保持高度的工作效率，保证优良的服务。同时为部门主管提供一个一致的纪律处分的标准。
2、类别
员工处分分为三种：
A类处分（小过）：适用于口头警告、轻微过失； B类处分（中过）：适用于严重警告、严重过失； C类处分（大过）：适用于重大过失。
3、
4、处理方式：批评（教育）、扣分（罚款） 处分程序：
由员工所在部门填写《员工奖励/处分通知单》，在扣罚一项写清楚处分原因及处理结果，由违规者本人或见证人签认，部门经理签批后，交行政部门审批，呈总经理批准后执行。
A类处分（小过）：口头警告、轻微过失
处理办法：员工如有违反，主管级（含主管）以上管理人员有权发出《员工奖励/处分通知单》，并视情节严重扣1-10分（即罚款10元-100元），不得参与月度优秀员工评奖；同样过失重犯者，将加倍扣分。同年累计三次受到A类处分者，取消当年评选优秀员工的资格。
A类过失主要表现：
1） 2） 3） 4） 5） 无故迟到、早退。
未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯；不使用规定的员工通道和规定路线行走。 不按规定穿着工作服，不佩戴工号牌和铭牌，仪容不整，违反酒店有关饰物佩戴规定。 擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲聊、干私事。
工作时吃口香糖和其他零食，或在员工餐厅外进食，或将工作餐带出员工餐厅。 6） 当班时使用酒店电话办私事。
7） 随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。 8） 下班后无故在酒店经营场所内逗留、闲逛。
9） 工作时间上网聊天、看电视或玩电子游戏、阅读书报。 10） 在公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。 11） 服务态度欠佳，工作马虎、粗心大意，但尚未造成严重后果。 12） 因工作疏忽，损坏酒店或宾客的财务，但价值较低。 13） 私自条换更衣室或宿舍。
14） 工作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。 15） 未经部门经理批准，擅自调整班次、休息和休息时间。 16） 故意浪费酒店资源，不爱护公物、工具和设备等。 17） 使用音乐、娱乐设备影响他人休息，屡教不改者。 18） 当班前喝酒、吃葱蒜、榴莲等有强烈异味的食品。 19） 将餐卡、员工铭牌等借给他人使用者。 20） 违反吸烟条例。 21） 其他轻微过失。
B类处分（中过）：严重警告、严重过失
处理办法：员工如有违反，经理级（含经理）以上管理人员有权发出《员工奖励/处分通知单》，并视情节轻重扣10分-20分（即罚款100元-200元），扣除年终奖50%，不得参与酒店月度、季度、年度优秀员工评选活动。同样过失重犯者，将加倍扣分。试用期内员工要延长一个月的试用期。 B类过失主要表现：
1） 工作时间睡觉或无故中途停止工作、办私事。
2） 当班时擅离工作岗位、未作交班擅自离岗，或因交班疏漏造成宾客投诉。
3） 未经批准，利用职务之便，私自携亲友或他人进入酒店参观非开放区域或进行私人探访等。 4） 工作疏忽大意，造成酒店或客人财务损失或破坏，或造成客人的严重投诉、批评，影响酒店的声誉。
5） 在酒店营业场所或办公区域吵闹、粗言碎语或扰乱酒店安宁，影响工作秩序。 6） 未经许可擅入客房或私自使用客用设施设备，或出借酒店公物。 7） 培训学习期间旷课，不认真，不虚心，影响恶劣者。 8） 违反员工餐厅、更衣室、员工活动室等有关规定。
9） 挑拨是非、乱传闲话、影响团结、扰乱酒店正常的工作秩序。 10） 不尊重上级，不服从上级工作指示与分配调动。
11） 当班时间拿取或偷吃酒店或客人的食物，或在店内烹制自用食品。
12） 当班时间出现酒店物品遗失、损坏，不如实报告事故经过，或对领导隐瞒事实。 13） 违反酒店《员工宿舍管理制度》的有关条款，引起较为严重的后果。 14） 未经批准私自配制酒店对客服务场所或办公场所钥匙。 15） 在酒店内兜售、贩卖私人物品或私换外汇、套汇等。
16） 超越职权范围、授权范围，擅自做主或无关本职事宜随便作答而造成损失。 17） 违反操作规程、服务规范，导致不良后果。 18） 对宾客和同事不礼貌，说侮辱性与无责任的话。 19） 经常迟到或早退，中途离岗影响工作。 20） 无病装病，弄虚作假。
21） 拒绝酒店授权人员（如：保安）检查手袋、行李等。 C类处分（大过）：重大过失 处理办法：
1、员工如有违反，经理级（含经理）以上管理人员有权发出《员工奖励/处分通知单》，并视情节轻重扣20分-50分（即罚款200元-500元），不得参与酒店月度、季度、年度等一切优秀评选活动。
2、凡有C类过失的员工，酒店有权随时与其解除劳动合同，且不做任何补偿。
3、触犯国家刑律者将移交公安机关处理。
4、员工受C类处分或同样错误连续发生，部门管理人员须负连带责任，同样要做出扣分处理。C类过失主要表现：
1） 向客人索要钱物/小费或变相索取其他报酬。 2） 无故连续旷工三天以上或全年累计旷工15天。
3） 由于工作失误造成酒店、宾客财务严重损失或其他严重后果。 4） 贪污、索贿、行贿、受贿。
5） 蓄意伪造酒店单据、证明或文件，销毁或涂改各种原始记录、账单、单据，或利用已付单向客人收费或故意加收，中饱私囊。 6） 偷盗、骗取酒店、客人、同事之财物。 7） 以酒店的名义招摇撞骗，严重破坏酒店声誉。 8） 利用职权营私舞弊，谋取私利，假公济私。 9） 蓄意破坏酒店各种设施设备。 10） 私自向外界泄露酒店机密资料。 11） 未经批准，私自在外兼职。
12） 侮辱、谩骂、威吓、威胁或危害酒店任何人员。 13） 殴打他人或相互打斗，致人重伤。
14） 携带、收藏或使用毒品、麻醉剂、兴奋剂、枪械或其他违禁品。 15） 私自在酒店张贴标语、涂改公告；组织、煽动或参与罢工事件。 16） 在酒店聚众赌博，破坏酒店经营工作秩序。 17） 参加或利用反动组织或黑社会性质的组织。 18） 做不道德或猥亵交易、流氓行为。
19） 违反国家消防条例、规定，造成火灾或火警事故。 20） 私自损坏防火报警设备、通信设备等各种公共设施设备。 21） 犯有诈骗、走私、勒索、窝赃、抢劫等刑事犯罪。 22） 其他一切触犯国家任何法律的行为。
除上述条款外，各部门可依据本部门经营管理及督导管理的实际需要，订立本部门《管理细则》，报人力资源部审核后呈总经理批准生效。
推荐第5篇：酒店厨房奖惩制度
酒店厨房奖惩制度
1 酒店厨房奖惩制度厨房奖惩制度
一、奖惩制度：
1、不带工作帽进操
作间，罚款1元/次；
2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；
3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；
4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除；
5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；
6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次；
7、因个人原因。没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次（市场缺货的情况例外）；
8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿；
9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；
10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿；
11、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿；
12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次；
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推荐第6篇：酒店厨房奖惩制度
厨房奖惩制度
一、奖惩制度：
1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；
2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；
3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；
4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除；
5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；
6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次；
7、因个人原因。没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次（市场缺货的情况例外）；
8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿；
9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；
10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿；
11、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿；
12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次；
13、卫生检查不合格者，罚款5元/次；
14、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金；
15、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次；
16、丢失工具者，按工具价格赔偿；
17、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的责任，落实后于以惩罚，如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿；视情节，酌情处理。
二、奖励制度
1、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖励10元/次；
2、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次；
3、连续一个月，卫生检查全优者，奖励20元；
4、及时发现隐患（例如下班前发现煤气阀门没关），避免危险发生者，奖励20元。
推荐第7篇：酒店保安奖惩制度
酒店保安奖惩制度的规定是为加强酒店外在形象的管理，对酒店保安队伍纪律的要求，提高保安人员自身素质的方法，下面是小编整理的酒店保安奖惩制度
酒店保安奖惩制度
为加强保安队伍管理，严肃工作纪律，切实提高保安人员的自身素质，充分调动保安人员工作积极性，做到奖优罚劣，利用奖罚制度规范保安人员的工作行为，现制定《保安人员奖惩制度》如下：
一、为鼓励保安人员立功受奖，对有下列行为之一者，给予奖励：
1、因工作表现突出 ，收到客人锦旗，表扬信、为酒店赢得荣誉者;
2、在执勤中堵截被盗物资，使酒店及客人避免经济损失达千元以上者;
3、在执勤中抓获违法犯罪分子被公安机关收审，处以行政拘留以上处罚者;
4、防止事故发生和忠于职守，制止治安案件发生者，视情节轻重给予奖励;
5、维护公司声誉、利益免受重大损失者;
6、对保安工作提出合理化建议，经采纳实施富有成效者;
7、有其它功绩者。
二、按照行为规范的要求，对违反规定的保安人员，为达到以惩为戒的目的，对有下列行为之一者，视情节轻重处以罚款10-20元。并对违反以下规定两次的，除罚款以外，给予警告一次。
1、迟到早退在半个小时以内的。
2、对保安人员仪表形象的要求(如发蓄、蓄须，染发等)执勤时佩戴饰品(如戒指、项链等);
3、执勤时不着保安服装或着装不整(包括服装不清洁);
4、执勤时看书报等刊物，收听录音机及做与工作无关的其它事情;
5、私自拨打与工作无关的电话或将电话借与他人使用;
6、执勤时私自待客或容留非执勤人员;
7、不服从领导安排，不按时换岗，违反工作规定;
8、工作态度不认真、散慢，执勤中相互打闹;
9、违反行内规范的其它情形，且情节较轻的。
三、对违反行为规范要求，有下列行为之一者，视情节轻重，处以罚款3050元，并给予警告一次。
1、擅自脱岗、串岗、未造成严重后果的;
2、上岗前饮用含有酒精类饮品;
3、因工作失职，客人提出意见或不满的;
4、未经允许，私自与他人串班或离开岗位者;
5、不按时参加集体会议或集体活动者;
6、违反行为规范的其它情形且情节较重的。
四、对严重违反行为规范的要求，有下列行为之一者，按规定予以辞退。
1、一个月内受到两次警告处罚者;
2、执勤时睡觉及擅自脱岗造成严重后果者;
3、工作时间饮酒或饮用含有酒精类饮品者;
4、私自动用客户物品或车辆的，对造成损失的，后果自负;
5、执勤时谈情说爱者;
6、不服从管理，自行其事，顶撞辱骂领导者;
7、利用职权私自收受客人钱、物者;
8、以酒店名义从事职责以外的活动，给企业经济和声誉造成不良影响者;
9、执勤时与宾客发生严重冲突、斗殴，给酒店造成不良影响者;
10、执勤时聚众饮酒、斗殴，给酒店造成严重影响者;
11、私自旷工两天以上者;
12、违反行为规范的其它情形，且情节严重的。
推荐第8篇：酒店消防奖惩制度
酒店消防奖惩制度
酒店消防工作关系着客人、员工的生命、财产和酒店的财产安全，因此说明消防无小事。随着酒店的不断壮大发展，对消防工作就提出了更高的要求，现本部结合XX年5月1日新《消防法》的颁布实施和以前的消防案例和实际工作的需要将消防检查、培训、制度和相关内容进一步明确标准，使消防工作的开展有一个明确的依据。对于消防安全成绩突出的部门酒店将给予表彰，对未能执行好消防相关制度的将作出处罚，真正提高每一位员工的消防意识。为使酒店的消防工作做到“高标准，规范化，零缺陷”，特制定以下奖惩制度：
一、惩罚
（1）、当值时违规操作造成消防隐患事故的视情节给予当事人丙类过失以上处理，并承担相应的法律责任；
（2）、收市检查、巡查中发现有煤气阀未关的，给予当事人乙类过失处理；
（3）、收市检查、巡查中发现有空调、鲜风机未关的，给予当事人乙类过失处理；
（4）、当值期间在岗位抽烟或在一些禁止抽烟的地方抽烟，给予当事人乙类过失处理；
（5）、检查中发现有电脑未关、插头未拔、抽风未关、电灯未关的给予当事人甲类过失处理；
（6）、对宿舍和各营业及各后勤部门进行检查时发现有乱接乱拉电线、在宿舍使用高功率电器，造成消防隐患的，给予当事人甲类过失处理，对宿舍长提出批评并口头警告一次。
（7）、每月19日的防火委员会，各部防火委员未请假或请假未批准的而无故不参加的，沟通上报的消防培训人员名单无故不参加的，给予当事人甲类过失；
（8）、各部门需动用明火（如工程部烧焊作业和各厨房用喷火枪烧猪毛等``），未开动用明火申请表就擅自作业，给予当事人甲类过失处理；
（9）、检查发现将部门的安全出口上锁、遮挡或占用、堆放物品影响疏散通道畅通的，以书面形式要求限期整改无改善的，给予该部消防负责人甲类过失；
（10）、当客人携带易燃易爆物品进入营业区，未及时发现、制止上报的将给部门消防负责人口头警告一次；
（11）、消防例行检查（消防保卫部都会对酒店各区域进行一次例行消防检查），如发现灭火器、防毒面具等消防器材被使用过，而部门未发现的，擅自动用消防器材挪作其它用途的，第一次给予部门消防负责人书面警告，无改善的给予甲类过失处理。
二、奖励
（1）、对积极学习参与消防工作开展提出合理化建议、预防杜绝消防隐患的发生有突出贡献的，我部将拟文字的形式对当事人及部门的消防负责人通报表扬；
（2）、本部消防检查中，部门连续三个月没有消防隐患的，给予部门防火责任人书面形式表扬并呈胡总；
（3）、在抽查部门员工消防意识时，合格率能达到部门人数的95%，给予部门防火负责人书面形式表扬并呈胡总。
（注：本制度自XX年4月10日修订，，XX年4月11日起执行！）
推荐第9篇：酒店前厅部奖惩制度
前厅部奖惩制度
为了加强与规范前厅管理，切实把前厅服务提升到一个新水平，充分体现奖罚分明的原则，制定制度如下：
一、奖励制度
1.积极提供合理化建议被采纳后给酒店带来较好效益者，奖励50元；2.改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者，奖励50元；
3.为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，为酒店赢得良好声誉，每月累计三次以上收到表扬信，可评为季度优秀员工（一个季度一评，另外有奖金）奖励100元；4 修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者，奖励50元；
5.保护酒店财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止重大事故者，奖励50元；
6 忠于职守，自觉奉献，表现突出者，奖励50元； 7.拾金不昧者，奖励50元；
8.为维护酒店利益，忍受羞辱，承受委屈者，奖励50元；9.在其他方面做出显著成绩者，奖励50元；
二、惩罚制度
1、提前十分钟到岗，要求仪容仪表符合酒店规定，女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮，工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未及时更换或修补；每违反发现一次罚款10元；
2、不得迟到、早退，每迟到、早退一次（5分钟之内）罚款5元，超过5分钟罚款10元，以此类推，半个小时按旷工半天，一个小时按旷工1天；上、下班时不准不打卡或替别人打卡,发现后罚款50元；
3、未经批准，擅自离岗、串岗者、让总台出现空岗状态者，每违反一次罚款10元；
4、当值时扎堆聊天、串岗串位，每违反一次罚款10元；
5、当值时吃东西、唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等；每违反一次罚款10元；
6、卫生工作必须一班一清，主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，当班人员每人罚款10元；
7、当值时不准带情绪上班，班中不准行为懒散、动作缓慢、无精打采，唉声叹气，要为客人提供微笑服务，不可在前台内吃东西、看报纸或从事与工作无关的事情，每违反一次罚款10元；
8、非当班时间不得在前台逗留，每违反一次罚款10元；
9、客经过时必须要有问候语，采取站立式服务，每违反一次罚款10元；
10、接听电话及对讲机使用时，必须使用规范用语：“请字当头，谢字不离口” 每违反一次罚款10元；
11、每班次交接必须按《交接班流程》严格执行，每违反一次罚款10元；
12、当值人员所有现金必须存放于收银抽屉内，不得外露并交接清楚，每违反一次罚款10元；
13、严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，罚款10元；
14、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过三次，如果私自调换班，对双方当事人每人罚款10元；
15、做好住客房及各旅行团队、协议单位的叫醒服务工作及电话服务，如班间连续两次未及时为客服务者，每违反一次罚款10元；
16、不得使用前台电话拨打私人电话，每发现一次罚款10元；
17、不使用服务敬语，怠慢宾客，每发现一次罚款10元；
18、前台卫生必须时刻保持整洁干净，如有纸屑、果皮、烟头、杂物等；必须马上清理， 特别是烟灰缸内不得有杂物烟头等，每违反一次罚款10元；
19、因事因病缺席，未能及时请假的，每违反一次罚款10元；
20、无故或借故不参加公司和酒店组织的业务培训及会议，每违反一次罚款10元；
21、在培训课上随意交谈、打闹、不专心听讲或考试作弊者，每发现一次罚款10元；
22、当值人员手机必须调成振动或静音，当班时佩戴的手机不得裸露工作服之外，
每发现一次罚款10元；
23、当班时未经批准私打电话或私自会客，重要事件无上报者，每发现一次罚款20元；
24、当班时洗浴或在员工活动室休息娱乐，每发现一次罚款20元；
25、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续，熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人，每出现一次失误，引起客投诉者，罚款50元；
26、不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序，每违反一次视情节轻重扣罚10---200元不等；
27、工作、服务、卫生未能达到规定标准，每违反一次视情节轻重扣罚10---200元不等；
28、嘲讽或模仿客人动作、推诿或拒绝其它部门正当要求者，每违反一次视情节轻重扣罚10---200元不等；
29、上班时间抽烟者，拨打私人电话或使用电话聊天者，每违反一次罚款20元；30、非前台人员，不得进入总台，如发现有外人逗留，当班次每违反一次罚款50元；
31、发现当班期间上Q者，睡觉者或在客房睡觉者，每违反一次视情节轻重扣罚50--200元不等；
32、严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班人罚款10元，如出现客人重大投诉，当事人罚款50元（取消参加“优秀员工”评选资格）；
33、前厅部人员严格按工作流程为客人提供服务，杜绝拒绝给客人提供服务，每违反一次罚款50元；
34、接营销部的预定通知单时，要做到准确无误，如因个人接单不清导致房间超额预订或闲置 ，每违反一次罚款50元；
35、擅自使用带回客房物品与客人物品给予50—100元处罚，情节严重给予开除或直接移交公安部门惩处；
36、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报，追查责任到个人，一经查实，按情节轻重扣罚50--300元不等；
37、顶撞上级，没有责任心和执行力差，视情节轻重予以100—200元罚款或开除处理；
三、执行方式
1、违反条例时，以现金处罚进行，由部门开取罚款单，并请主管与当事人在罚款记录上双方签字确认，当事人如拒绝签字，主管核查属实此罚单生效。
2、受到表扬奖励时，以现金奖励进行，由主管与当事人在奖励记录上双方签字确认。
3、罚金（奖金）以现金的形式交纳。
四、补充内容
1、本规定需不断的完善，在日常工作中要根据实际情况进行增删，需大家多提建议。
2、在日常工作中，相互监督，不断的提高服务水平，把工作提高到一个新的水平。
3、本规定是评选“优秀员工”日常行为规范的考核依据。
前厅部
2012-11-04
推荐第10篇：酒店前厅部奖惩制度
前厅部奖惩制度
为了加强与规范前厅管理，切实把前厅服务提升到一个新水平，充分体现奖罚分明的原则，制定制度如下：
一、奖励制度
1.积极提供合理化建议被采纳后给酒店带来较好效益者，奖励50元；2.改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者，奖励50元；
3.为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，为酒店赢得良好声誉，每月累计三次以上收到表扬信，可评为季度优秀员工（一个季度一评，另外有奖金）奖励100元；4 修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者，奖励50元；
5.保护酒店财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止重大事故者，奖励50元；
6 忠于职守，自觉奉献，表现突出者，奖励50元； 7.拾金不昧者，奖励50元；
8.为维护酒店利益，忍受羞辱，承受委屈者，奖励50元；9.在其他方面做出显著成绩者，奖励50元；
二、惩罚制度
一、轻度过失（罚款20元-50元）
1、提前十分钟到岗，要求仪容仪表符合酒店规定，女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮，工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未及时更换或修补。
2、不得迟到、早退，每迟到、早退一次（5分钟之内）罚款5元，超过5分钟罚款10元，以此类推，半个小时按旷工半天，一个小时按旷工1天；上、下班时不准时不打卡或替别人打卡,发现后罚款50元；
3、未经批准，擅自离岗、串岗者、让总台出现空岗状态者，每发现一次罚款20元；
4、当值时扎堆聊天、串岗串位，每发现一次罚款20元；
5、当值时吃东西、唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等，每发现一次罚款20元；
6、卫生工作必须一班一清，主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，每发现一次罚款20元；
7、当值时不准带情绪上班，班中不准行为懒散、动作缓慢、无精打采，唉声叹气，要为客人提供微笑服务，不可在前台内吃东西、看报纸或从事与工作无关的事情，每发现一次罚款20元；
8、非当班时间不得在前台逗，每发现一次罚款20元；
9、客经过时必须要有问候语，采取站立式服务，每发现一次罚款20元；
10、接听电话及对讲机使用时，必须使用规范用语：“请字当头，谢字不离口” 每发现一次罚款20元；
11、每班次交接必须按《交接班流程》严格执行，每发现一次罚款20元；
12、当值人员所有现金必须存放于收银抽屉内，不得外露并交接清楚，每发现一次罚款20元；
13、严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每发现一次罚款20元；
14、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过三次，如果私自调换班，对双方当事人每人罚款50元；
15、做好住客房及各旅行团队、协议单位的叫醒服务工作及电话服务，如班间连续两次未及时为客服务者，每发现一次罚款20元；
16、不得使用前台电话拨打私人电话，每发现一次罚款20元；
17、不使用服务敬语，怠慢宾客，每发现一次罚款50元；
18、前台卫生必须时刻保持整洁干净，如有纸屑、果皮、烟头、杂物等；必须马上清理， 特别是烟灰缸内不得有杂物烟头等，每违反一次罚款10元；
19、因事因病缺席，未能及时请假的，每违反一次罚款10元；
20、无故或借故不参加公司和酒店组织的业务培训及会议，每违反一次罚款50元；
21、在培训课上随意交谈、打闹、不专心听讲或考试作弊者，每发现一次罚款10元；
22、当值人员手机必须调成振动或静音，当班时佩戴的手机不得裸露工作服之外，
每发现一次罚款10元；
23、当班时未经批准私打电话或私自会客，重要事件无上报者，每发现一次罚款20元；
24、当班时洗浴或在员工活动室休息娱乐，每发现一次罚款20元；
25、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续，熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人，每出现一次失误，引起客投诉者，每发现一次罚款20元；
26、不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序，每违反一次视情节轻重扣罚10---200元不等；
27、工作、服务、卫生未能达到规定标准，每违反一次视情节轻重扣罚10---200元不等；
28、嘲讽或模仿客人动作、推诿或拒绝其它部门正当要求者，每违反一次视情节轻重扣罚10---200元不等；
29、上班时间抽烟者，拨打私人电话或使用电话聊天者，每发现一次罚款20元；30、非前台人员，不得进入总台，如发现有外人逗留，当班次每违反一次罚款，每发现一次罚款20元；
31、一个月之内收到三次口头警告不知悔改者，每发现一次罚款50元；
32、不服从和上级命令，没有完成工作者。、轻度过失，每发现一次罚款20元；
33、工作中搬弄是非、诽谤他人、散步不利于团结的言论者，每发现一次罚款20元；
34、违反各种安全守则、工作程序操作规范和各项规章制，度每发现一次罚款50元；
35、对下属不管理、发现违规不制止、不按规定处罚，每发现一次罚款50元；
36、私自使用客用品或客用设施，擅自随意翻动宾客物品，每发现一次罚款20-200元；
37、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室每发现一次罚款20-200元；，
二、小过失（处罚
50元-300元）
1、发现当班期间上Q者，睡觉者或在客房睡觉者，每违反一次视情节轻重扣罚50--200元不等；
2、严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班人罚款20元，如出现客人重大投诉，当事人罚款50元（取消参加“优秀员工”评选资格）；
3、前厅部人员严格按工作流程为客人提供服务，杜绝拒绝给客人提供服务，每违反一次罚款50元；
4、接营销部的预定通知单时，要做到准确无误，如因个人接单不清导致房间超额预订或闲置 ，每违反一次罚款50元；
5、擅自使用带回客房物品与客人物品给予50—100元处罚，情节严重给予开除或直接移交公安部门惩处；
6、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报，追查责任到个人，一经查实，按情节轻重扣罚50--300元不等；
7、顶撞上级，没有责任心和执行力差，视情节轻重予以100—200元罚款或开除处理；
8、不按指定员工通道出入、穿行大堂、正门、和不应该出入的地方、下班时间着便装进入工作岗位、无故在客房逗留、高声喧哗，影响秩序，离开酒店时不主动接受保安检查，每违反一次罚款50元；
9、违反宿舍规章制度，收到批评教育不满，每违反一次罚款50元；
10、在规定的禁烟区吸烟，每违反一次罚款50元；
11、当班时听音乐、看电视、玩电脑、打私人电话或使用房间电话聊天，每违反一次罚款50元；
12、工作时间擅自离岗、串岗或扎堆聊天、不经请示擅自带酒店以外人员进入酒店，每违反一次罚款50元；
13、对上级分派工作迟缓、拖延、工作责任心不强、粗心大意，造成工作差错，情节轻微者，每违反一次罚款50元；
14、在公共场所和当班是仪容仪表不整不按规定着装，每违反一次罚款50元；
15、在客用场所剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动，每违反一次罚款50元；
16、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人所提出力所能 及的要求， 每违反一次罚款50元；
17、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正，不制止，不履行管理责任， 情节较轻的，每违反一次罚款50-100元；
18、违反有关规章制度或部门规定，情节较轻的，每违反一次罚款50-100元；
19、在卫生检查中发现多出不合格及房间不合规定着，每违反一次罚款50-200元；
20、两个月之内受到两次轻度过失处理不知悔改，每违反一次罚款100-200元；
21、私自接受客人小费、物品、或有遗留物品未及时上交，每违反一次罚款200-300元；
22、工作时间高声喧哗以致影响客人休息，每违反一次罚款50元；
23、由于个人工作失误而影响对客人服务工作，每违反一次罚款50元；
24、违反各岗位的工作秩序或规章制度以致造成工作隐患，每违反一次罚款50-200元；
25、用不适当的手段干扰他人的工作，每违反一次罚款100元；
26、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报，每违反一次罚款200元；
27、提供不真实、不准确的报告、表格或材料。每违反一次罚款50-150元；
28、泄露酒店机密、遗失酒店客房钥匙、单据等重要物品， 每违反一次罚款300元；
三、大过失（处罚100元-500元）
1、三个月之内收到两次记小过，处理不知悔改再犯者。
2、两个月之内收到宾客或领导投诉者。
3、工作时擅自离岗或玩忽职守造成一定恶劣影响。
4、管理不善，造成酒店严重损失。
5、上班时饮酒或带有醉意，影响工作者。
6、拒不接受领导安排的各项合理工作，太不恶劣。
7、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。
8、其他违反规章制度，情节严重不足辞退的。
四、辞退、除名或开除。
1、严重失职、营私舞弊、造成重大损失。
2、被公安机关依法追究刑事责任：贪污、盗窃、赌博、违反国家法律、法规者做开除处理，视情节严重者送有关部门处理。
3、一月累计矿工三天以上，不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。
4、盗窃或私拿酒店物品，私自开客房者。
5、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害客人同时和领导或大家斗殴，做开除处理，视情节严重者送有关部门处理。
6、故意损害酒店财物。
7、利用公职谋私、贪污、挪用公款。
8、对外界发表有关酒店的污蔑性言论，严重损害酒店形象。
9、记一次大过、两次小过或警告仍无明显表现者。
10、拾获财物匿名不报，据为己有者开除处理，视情节严重者送有关部门处理。
11、因病不能正常工作，予以劝退。
12、违反严重规章制度者。
五、赔偿。
1、收银员漏收、服务员少报、漏报、包括楼层固定物品或酒水丢失由负责人全额赔偿。
2、违章操作、损害财物及导致失误的一切损失由负责人按实际损失情况赔偿。
3、开错房间导致丢失客人物品有负责人照价赔偿并作处罚，严重者视情况给予处理。
4、各个班次当班人员不安规定关好水、电、气带来的损失由负责人全额赔偿。
5、交由各个或责任人保管的用品、用具、酒水及所属区域的所用公共财物的遗失不及时上报或损坏视情况照价赔偿。
三、执行方式
1、违反条例时，以现金处罚进行，由部门开取罚款单，并请主管与当事人在罚款记录上双方签字确认，当事人如拒绝签字，主管核查属实此罚单生效。
2、受到表扬奖励时，以现金奖励进行，由主管与当事人在奖励记录上双方签字
确认。
3、罚金（奖金）以现金的形式交纳。
四、补充内容
1、本规定需不断的完善，在日常工作中要根据实际情况进行增删，需大家多提建议。
2、在日常工作中，相互监督，不断的提高服务水平，把工作提高到一个新的水平。
3、本规定是评选“优秀员工”日常行为规范的考核依据。
总办宣
2015.7.15
第11篇：MSHR036B酒店员工奖惩制度
MS-HR-036/B
西海温泉假日酒店人力资源部管理手册
部门管理制度
酒店员工奖惩制度
目的：为加强酒店经营管理，表彰表现积极优秀的员工，努力避免不符合酒店规章制度、操作规范的行为，提高顾客满意度，提升酒店服务水平及对外形象，特制定本制度。
一、范围
本制度适用于对西海温泉假日酒店所有员工的奖惩。
二、生命泉水
1、每位新员工入职时都将拥有宝贵的生命泉水10滴。
2、任何员工一旦生命泉水变为零，将被立即辞退/开除。
3、奖励、惩罚将对员工进行生命泉水之增加、扣罚，无奖励惩罚者将一直保持10滴不变化。
4、奖励与扣罚的生命泉水都有有效期。因奖励得到的生命泉水的有效期为当年度，因违规被扣罚的生命泉水的有效期为2－6个月不等。每年一月一日，经过年终评优活动之后，所有之前奖励的生命泉水归零，被扣罚的生命泉水仍然根据其有效期逐步清零。
5、被奖罚的生命泉水与西海币之间的兑换比例为1:20。
6、生命泉水的统计、计算由人力资源部根据《奖励申请单》、《违纪处罚单》执行，并每季度向全体员工公布一次。
7、年终将在全酒店进行“西海温泉生命泉水”评优活动，评优奖励届时制定。
三、奖励
（一） 奖励形式
1、正常奖励，分为三个级别：
口头奖励级：奖生命泉水1滴，奖励现金20元； 书面奖励级：奖生命泉水2滴，奖励现金50元；
特别奖励级：奖生命泉水3滴或以上，奖励现金80元或以上； 具体申报奖金时，可视情况进行调整。
奖励等级的确认视员工为酒店做出的贡献大小而定，特别的奖励情况可能突破上述奖励级别与范围（比如因重要的举报为酒店挽回重大损失的，将可能突破书面奖励级）。
2、其它奖励形式：
如果员工事迹特别优秀、重大的，部门可同时另文书面申请其他奖励形式，由人力资源部审核、抉择，总经理室批准后执行： 人力资源部通报表扬，奖生命泉水2滴；
总经理室通报表扬，奖生命泉水3滴或以上； 加薪；
其他形式的奖励； MS-HR-036/B
3、正常奖励与其它奖励形式同时执行时，生命泉水奖励不累加，而取高者。
4、书面奖励级、特别奖励级及其他奖励形式，必须附有相关事迹详细描述。
（二） 申报流程
1、申请：
根据各类奖励条例，由对应的奖励申报人按要求填写《奖励申请单》，按规定附主要事迹或所获成绩，然后交人力资源部审核。申报人为： 部门经理可为本部门员工申报表扬；
质检组、值班经理有权对任何部门之（经理级以下）员工申报表扬； 总经理室成员可对任何部门人员申报表扬；
“奖励”是对表现优秀的员工的一种表扬和肯定，严禁徇私舞弊、弄虚作假。串通造假一经查出，酒店将严肃处理。
2、审核：
人力资源部收到《奖励申请单》后，由质检组展开调查审核工作。调查审核合格的，由人力资源部经理签署，并呈总经理批准后执行。
3、执行：
对于普通现金奖励，将由人力资源部在工资表中体现；
对于特别的现金奖励，将由人力资源部直接向财务部领取现金，送达员工； 对于通报表扬，将由人力资源部或总经理室公布于员工天地； 其他奖励形式由人力资源部单独处理。
4、关于申诉：
人力资源部经理有权更正或否决部门或值班经理提交之不适合的《奖励申请单》，签署具体意见后知会部门。部门有异议的，可在三日内向总经理室提出书面申诉。
5、《奖励申请单》一式三联，人力资源部、部门、员工各一联。
（三） 奖励条例
按照员工优秀事迹对酒店贡献的大小、以及员工所付出努力的多寡等因素，将奖励条例分为“口头奖励级”、“书面奖励级”、“特别奖励级”： 1 口头奖励级
1.1 口头表扬奖：指酒店质检组或值班经理在巡查过程中发现的顾客对员工提出的非常突出的口头表扬(必须有具体的事件且非常突出，轻描淡写的口头表扬将不被认可) 。奖励申报人：质检组或值班经理。
1.2 高管肯定奖：指董事会领导或酒店总经理室管理人员在正式场合(如酒店晨会)对特定员工正式提出的表扬（必须有具体的事件）。奖励申报人：质检组。 1.3 排忧解难奖：主动为顾客或酒店排忧解难且事迹突出者获排忧解难奖。奖励申报人：部门经理或质检组。
1.4 其它奖:所获成绩或肯定与以上条款程度类似的情形。 2 书面奖励级
2.1 书面表扬奖：指顾客以特别感谢信方式对员工做出的书面表扬（必备要件：感谢信、员工突出的感人事迹、员工姓名、客人姓名、客人有效联系方式等）。奖励申报人：部门经理或质检组。
2.2 高尚委屈奖：由于顾客自身原因等对服务员进行人身攻击或出言不逊，服务员仍然坚持提供高品质服务的。奖励申报人：部门经理或质检组或值班经理。 2.3 优质建言奖：对提升管理、服务质量提出改进建议，且被酒店采纳并取得突出效果的。奖励申报人：部门经理或质检组。 MS-HR-036/B
2.4 举报奖：举报酒店员工破坏、盗窃公私财物，或利用酒店资源谋取不正当利益、贪污受贿等严重违纪、违法现象，经查证属实的。奖励申报人：质检组。 2.5 好学上进奖：在职期间，自费通过酒店英语等级考试或获得国家承认的相关职业证书的。奖励申报人：部门经理或人力资源部培训部。
2.6 急销促销奖：在酒店各急销促销活动中有突出表现的（销售部销售人员不在此列，部门须提供其业绩数据并经财务部确认）。奖励申报人：部门经理。
2.7 其它奖:所获成绩及肯定与以上条款程度类似,或特别优异的口头奖励级情形。 3 特别奖励级
3.1 革新奖：指员工从事技术创新、改造设备或创新服务项目等，且有显著成效的。奖励申报人：部门经理或质检组。
3.2 见义勇为奖：为维护酒店、客人及同事正当利益而见义勇为，行为突出的。奖励申报人：部门经理或质检组。
3.3 为店争光奖：以酒店名义参加县级（含）以上各种比赛获得前三名，为酒店争得荣誉的。奖励申报人：部门经理或人力资源部培训部。 3.4 其它奖: 所获成绩及肯定与以上条款程度类似，或特别优异的口头/书面奖励级情形。
4 拾金不昧奖：
酒店规定，凡酒店员工拾获客人遗留物品后，必须立即交还客人或酒店。因此，拾金不昧的不奖励生面泉水。但是，为表扬员工拾金不昧的行为，酒店将给予员工相应现金奖励，奖励申报人为部门经理或质检组。具体奖励如下： 4.1 物品价值在200元以下的，由部门内部自行奖励3-20枚西海币。
（如：价值较小的首饰物品、钥匙、存储器，钱包内只有卡及其他证件等）
4.2 物品价值在200 -3000元之间，奖励20元。
（如：钱包内有200-3000元内的现金、手机、贵重的首饰、相机、手表等）
4.3 物品价值在3000-5000元之间，奖励50元。（如：单反相机、笔记本电脑等） 4.4 物品价值在5000元以上的，奖励80元。
四、惩罚
（一） 纪律处分形式
1、基本类
口头警告：触犯任何较小过失，分为三级；
A级口头警告：扣生命泉水1滴（有效期二个月），罚款10元； B级口头警告：扣生命泉水1滴（有效期二个月），罚款20元； C级口头警告：扣生命泉水2滴（有效期二个月），罚款30元。 书面警告：触犯任何较大过失或重复触犯较小过失，分为三级；
A级书面警告：扣生命泉水3滴（有效期四个月），罚款40元； B级书面警告：扣生命泉水3滴（有效期四个月），罚款50元； C级书面警告：扣生命泉水4滴（有效期四个月），罚款60元。 严重警告：触犯任何严重过失或重复触犯任何较大过失，分为二级；
A级严重警告：扣生命泉水5滴（有效期六个月），罚款70元； B级严重警告：扣生命泉水6滴（有效期六个月），罚款90元； 开除：触犯规定的严重过失；立即开除，并视情节处以罚款；
2、其他类
如果涉及以下违纪情形，可同时处以下列处罚：
降薪，适用于涉及到经济方面的严重违纪，可同时处以降薪处罚； MS-HR-036/B
惩罚形式：处罚期内不享有绩效工资（如为试用期员工则必须立即开除）。 降职，适用于涉及到管理方面的严重失职或违纪，可同时处以降职处罚； 惩罚形式：从目前管理岗位降职为下级岗位（工资随调）。
（二） 惩罚流程
1、申请
上级可对违纪的下级员工（可越级）开具处罚单；
质检组、值班经理有权对任何部门之(经理级以下)违纪人员开具口头警告或书面警告处罚单；
总经理室管理人员可对任何部门违纪人员开具处罚单；
若为“严重警告”及以上处罚，必须附有相关违纪事件详细描述；
“惩罚”是对员工在工作中由于故意或过失而对酒店造成一定损失的行为进行的处罚，其目的是对员工起到警示与教育作用。严禁管理人员利用职务之便对同事进行打击报复，否则一旦查实，将从严处理。
2、审核：
人力资源部收到《违纪处罚单》后，由质检主管展开调查工作。
对经理级以下人员的“口头警告”及“书面警告”，《违纪处罚单》经人力资源部经理签署即可生效；
对经理级以下人员的“严重警告”、“开除”及“降职”处罚单，以及对经理级及以上级别人员的任何处罚单须经总经理签署方为有效。
3、执行：
对于罚款，将由人力资源部在员工工资中体现；
对于扣罚生命泉水，将由人力资源部进行统计、归档，并定期公布； 对于其他惩罚形式，由人力资源部执行；
4、关于申诉：
质检组有权更正或否决部门提交之《违纪处罚单》，签署具体意见后知会部门；部门对此有异议的，可向人力资源部经理提出申诉；部门对人力资源部经理裁决不服的，可向总经理室提出申诉；
部门对质检组或值班经理提交之《违纪处罚单》有异议的，可向人力资源部经理提出申诉；部门对人力资源部经理裁决不服的，可向总经理室提出申诉； 人力资源部经理有权更正或否决值班经理提交之《违纪处罚单》，签署具体意见后知会处罚人；处罚人有异议的，可向总经理室提出申诉。
5、《违纪处罚单》一式三联，人力资源部、部门、员工各一联。
（三） 惩罚条例 1 口头警告
1.1 凡有触犯以下行为者，将给予A级口头警告： 1.1.1 替他人打卡、签到、签离或上、下班不打卡。 1.1.2 无故迟到早退，当值期间串岗或未经上司允许擅离工作岗位（30分钟以内）。 1.1.3 违规穿越大堂及大堂门前。
1.1.4 礼仪、仪容、仪表不符合规定标准。 1.1.5 在非吸烟区吸烟。
1.1.6 随地扔烟头、纸屑、果皮、垃圾及吐痰等。 1.1.7 擅自在非对客区域张贴或涂写标语。
1.1.8 不遵守员工后勤区域、办公室的规章制度，情节较轻者。 1.1.9 未按规定地点停放私人交通工具。 MS-HR-036/B
1.1.10 所犯其它错误的性质和以上条款的性质类似。 1.2 凡有触犯以下行为者，将给予B级口头警告：
1.2.1 擅自使用对客设备、设施、用品，及偷吃酒店食品或偷喝酒店饮品。 1.2.2 当班时间心不在焉、打瞌睡、闲聊、大声喧哗。 1.2.3 当值期间在公共办公区域或对客区域吃东西。 1.2.4 当值期间在对客区域拨打私人电话或使用手机。 1.2.5 非当值期间在对客区域无故逗留。
1.2.6 工作散漫，粗心大意，工作失职，情节较轻者。 1.2.7 在对客区域靠墙或趴在桌子上。
1.2.8 将餐卡借给别人用餐或借用别人餐卡用餐。
1.2.9 将酒店重要物品（总卡、对讲机等）私自带离工作区域的；
1.2.10 工作失误或督导不善影响服务质量，或造成酒店经济损失，情节较轻者。 1.2.11 所犯其它错误的性质和以上条款的性质类似。 1.3 凡有触犯以下行为者，将给予C级口头警告： 1.3.1 越级汇报。
1.3.2 未经主管或以上职级人员同意，擅自更改部门考勤表或私自调整班次。 1.3.3 不遵守门卫制度、拒绝交验包裹物品或私自携物出店。 1.3.4 在园区内骑摩托车超速、超载或不按酒店规定行驶。 1.3.5 当班时间追逐打闹、勾肩搭背或牵手。 1.3.6 当班时间唱歌、哼小调或吹口哨。 1.3.7 对客人评头论足，指点客人。
1.3.8 将不符合标准的物品、食品提供客人使用、食用。 1.3.9 虽无关本职工作但因随便作答影响对客有效服务。 1.3.10 所犯其它错误的性质和以上条款的性质类似。 2 书面警告
2.1 凡有触犯以下行为者，将给予A级书面警告： 2.1.1 当值时间睡觉，情节较轻者。
2.1.2 旷工一次。（注：在工作/培训/会议等时，有迟到/早退/脱岗情况的，0.5小时－4小时视为旷工半天，4小时以上视为旷工一天；旷工一日扣三日工资，以此类推。）
2.1.3 因工作不努力没有完成上级分配的工作或有意怠慢而影响了服务质量。 2.1.4 在工作中不与同事合作，影响团结或影响服务质量。 2.1.5 擅自搬移、调用酒店物资。
2.1.6 不遵守员工后勤区域、办公室的规章制度，情节较重者。 2.1.7 示意客人给小费或变相索取小费。 2.1.8 擅自配制酒店钥匙，情节较轻的。
2.1.9 所犯其它错误的性质和以上条款的性质类似。 2.2 凡有触犯以下行为者，将给予B级书面警告：
2.2.1 在工作上欺瞒客人、上司或同事且为自己狡辩。 2.2.2 不服从上级合理的工作指令。
2.2.3 服务效率低、态度不热情、不按标准服务引起客人明显不悦或投诉。 2.2.4 当值期间擅自在酒店会见亲友，或招待其参观。 2.2.5 私自与客人约会，给酒店造成不良影响。 2.2.6 在行为或语言上表示出藐视、歧视客人。 MS-HR-036/B
2.2.7 蓄意损耗或毁坏酒店或客人财物。
2.2.8 私自藏匿客人或同事遗忘的物品（性质严重者加重处分）。 2.2.9 非因工作需要擅自进入客房。 2.2.10 超越职权擅自作主。
2.2.11 利用职务之便，对同事进行打击报复。
2.2.12 擅自移动、动用消防器材、消防设备或改作其它用途。 2.2.13 损毁排班表、考勤表、告示牌或张贴的规章制度、布告。 2.2.14 所犯其它错误的性质和以上条款的性质类似。 2.3 凡有触犯以下行为者，将给予C级书面警告： 2.3.1 无事生非，挑拨离间，影响团结。 2.3.2 私自与客人交易，影响酒店利益。 2.3.3 擅自在对客区域张贴或涂写标语。
2.3.4 用语言或动作藐视上级，或与上级争吵。 2.3.5 与客人纠缠攀谈引起客人的投诉。
2.3.6 因在上班前或未经许可在当值时喝酒而严重影响工作。 2.3.7 所犯其它错误的性质和以上条款的性质类似。 2.3.8 重复/多次/严重违反口头警告类过失。
2.3.9 所犯其它错误的性质和以上条款的性质类似。 3 严重警告
3.1 凡有触犯以下行为者，将给予A级严重警告： 3.1.1 用各种手段威胁、恐吓、调戏或欺辱同事。 3.1.2 连续旷工两天。
3.1.3 擅自使用酒店客房休息、冲凉等。 3.1.4 在当值时间睡觉，情节严重者。 3.1.5 擅自配制酒店钥匙，情节较重的。
3.1.6 在对客场所公开与同事吵骂影响正常的工作秩序。 3.1.7 在酒店内赌博或变相赌博，情节严重的。
3.1.8 所犯其它错误的性质和以上条款的性质类似。 3.2 凡有触犯以下行为者，将给予B级严重警告： 3.2.1 用污秽的语言或动作对待上级。
3.2.2 与客人争吵，使客人尊严受到损害或导致客人严重投诉。 3.2.3 制造谣言、恶意中伤或损害客人/本酒店或员工的声誉。 3.2.4 私自将客人遗忘的物品带出酒店。
3.2.5 蓄意损坏酒店、客人或同事的财物等，情节严重者。
3.2.6 瞒报、虚报或蓄意未报人事数据，影响工资、福利等正常发放。 3.2.7 所犯其它错误的性质和以上条款的性质类似。 3.2.8 重复/多次/严重违反书面警告类过失。
3.2.9 所犯其它错误的性质和以上条款的性质类似。 4 开除
凡有触犯以下行为者，将遭开除处分（立即开除，扣发当月奖金）： 4.1 私自向外界泄漏酒店机密的财务/人事/经营数据。 4.2 用非法手段打开门锁进入客房/办公室。
4.3 在酒店内谩骂、侮辱、威胁、恐吓、殴打、勒索宾客。 4.4 盗窃或骗取客人、同事或酒店的财物。 MS-HR-036/B
4.5 违反国家法律、被拘留审查及判刑。 4.6 用非法手段偷窃、伪造各种单据。 4.7 利用工作之便私用或侵吞公款。
4.8 与客人私做交易，严重损害酒店利益的。 4.9 利用工作之便或职权行贿或受贿。
4.10 与客人做淫秽性交易或私自为客人招妓或参与此类活动。 4.11 连续旷工三天或全年累计旷工七天。 4.12 在酒店内服用或贩卖或运送毒品。
4.13 在店外或店内聚众闹事、煽动及参与斗殴事件。 4.14 煽动员工集体怠工、罢工等活动。 4.15 编造、传播有损于酒店利益的谣言。 4.16 同时受聘于其它单位。 4.17 伪造文件意图行骗。
4.18 工作失误或玩忽职守或违反安全操作规程，造成他人伤亡或严重设备损坏。 4.19 因工作严重失误或管理不善造成酒店声誉或经济受严重损害。 4.20 遇有险情延时不报，使酒店财产遭受严重损失。 4.21 所犯其它错误的性质和以上条款的性质类似。 4.22 重复/多次/严重违反严重警告类过失。
4.23 所犯其它错误的性质和以上条款的性质类似。
五、相关表格
1、OF-HR-031 《奖励申请单》
2、OF-HR-032 《违纪处罚单》
MS-HR-036/B
接口部门：各部门
编制： 审核： 批准： 日期：
第12篇：某酒店前台奖惩制度
某酒店前台奖惩制度
为了加强与规范前厅管理，切实把前厅服务提升到一个新的水平，充分体现奖罚分明的原则，制定制度如下：：
一、条例部分
酒店前台惩罚部分：
1、提前十分钟到岗，要求仪容仪表符合酒店规定，女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮，每违反一次罚款5元（扣0.1分）；
2、不得迟到、早退，每迟到、早退一次（5分钟之内）罚款5元（扣0.1分），超过5分钟罚款10元；
3、不得无故空岗、串岗，每违反一次罚款5元（扣0.1分）；
4、卫生工作必须一班一清，主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，当班人员每人罚款5元（扣0.1分）；
5、不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。不可在休息室内吃东西、看报纸，每违反一次罚款5元（扣0.1分）；
6、严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班人罚款5元（扣0.1分），如出现客人重大投诉，当事人罚款50元（取消参加“服务之星”评先资格）。
7、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过三次，如果私自调换班，对双方当事人每人罚款5元（扣0.1分）；
8、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续，熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人，每出现一次现金支取单，罚款10元（扣0.2分）。
9、接营销办的会议通知单时，要做到准确无误，如因个人接单不清导致房间超额预订 ，每违反一次罚款20元（扣0.5分）。
10、做好住客房及各相关办公室的电话升降级工作，如班间连续两次为及时为住客房升级，每违反一次罚款5元（扣0.1分）。
11、商务中心人员严格按工作流程为客人提供服务，杜绝无关人员在商务中心逗留，每违反一次罚款5元（扣0.1分）。
12、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报，追查责任到人，一经查实，罚款30元（扣1分）。
13、外管登记单要符合公安局要求，并按规定由当值早班送到公安局外管科，如出现退单或退盘，每违反一次罚款10元（扣0.2分）。
14、严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，罚款10元（扣0.2分）。酒店前台奖励部分：
1、主动为客人服务，得到客人口头表扬者，每次加奖励10元（加0.2分），受到客人书面表扬者，每次奖励50元（加2分）；
2、如有会议、团队或重要接待，加班者，可以用下班次提前下班的方式补偿。
3、受到酒店表扬者，每次奖励50元（加2分）；
二、执行方式
1、违反条例时，现金处罚与扣分同时进行，由部门开取罚款单，并请主管与当事人在罚款、扣分记录上双方签字确认。
2、受到表扬奖励时，现金奖励与加分同时进行，由主管与当事人在奖励、加分记录上双方签字确认。
3、罚金（奖金）以现金的形式交纳。
三、补充内容
1、本规定需不断的完善，在日常工作中要根据实际情况进行增删，需大家多提建议。
2、在日常工作中，相互监督，不断的提高服务水平，把工作提高到一个新的水平。
3、本规定是评先“服务之星”日常行为规范类的考核依据。
第13篇：酒店前厅部奖惩制度
前厅部奖惩制度
为了加强与规范前厅管理，切实把前厅服务提升到一个新台阶水平，充分体现奖罚分明的原则，制定制度如下：
一、奖励制度
1.积极提供合理化建议被采纳后给酒店带来较好效益者，奖励100元；
2.改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者，奖励50元；
3.为宾客提供最佳服务，屡受宾客表扬，为酒店赢得良好声誉，每月累计三次以上收到表扬信，可评为季度优秀员工（一个季度一评，另外有奖金）奖励100元；4 修旧利废、降低成本费用做出显著成绩者，奖励50元；
5.保护酒店财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止重大事故者，奖励100-200元；
6 忠于职守，自觉奉献，表现突出者，奖励50元；
7.拾金不昧者，奖励100元；
8.为维护酒店利益，忍受羞辱，承受委屈者，奖励50元；
9.在其他方面做出显著成绩者，奖励100-200元；
二、惩罚制度
1、提前十分钟到岗，要求仪容仪表符合酒店规定，女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮，工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未及时更换或修补；每违反发现一次罚款10元；
2、不得迟到、早退，每迟到、早退一次（5分钟之内）罚款5元，超过5分钟罚款10元，以此类推，半个小时按旷工半天，一个小时按旷工1天；
3、未经批准，擅自离岗、串岗者、让总台出现空岗状态者，每违反一次罚款10元；
4、当值时扎堆聊天、串岗串位，每违反一次罚款10元；
5、当值时吃东西、唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等；每违反一次罚款10元；
6、卫生工作必须一班一清，主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，当班人员每人罚款10元；
7、当值时不准带情绪上班，班中不准行为懒散、动作缓慢、无精打采，唉声叹气，要为客人提供微笑服务，不可在前台内吃东西、看报纸或从事与工作无关的事情；，每违反一次罚款10元；
8、非当班时间不得在前台逗留，每违反一次罚款10元；
9、客经过时必须要有问候语，采取站立式服务，每违反一次罚款10元；
10、接听电话及对讲机使用时，必须使用规范用语：“请字当头，谢字不离口” 每违反一次罚款10元；
11、每班次交接必须按《交接班流程》严格执行，每违反一次罚款10元；
12、当值人员所有现金必须存放于收银抽屉内，不得外露并交接清楚，每违反一次罚款10元；
13、严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，罚款10元；
14、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过三次，如果私自调换班，对双方当事人每人罚款10元；
15、做好住客房及各旅行团队、协议单位的叫醒服务工作及电话服务，如班间连续两次未及时为客服务者，每违反一次罚款10元；
16、不得使用前台电话拨打私人电话，每发现一次罚款10元；
17、不使用服务敬语，怠慢宾客，每发现一次罚款10元；
18、大堂卫生必须时刻保持整洁干净，如有纸屑、果皮、烟头、杂物等；必须马上清理， 特别是烟灰缸内不得有杂物烟头等，每违反一次罚款10元；
19、因事因病缺席，未能及时请假的，每违反一次罚款10元；
20、无故或借故不参加公司和酒店组织的业务培训及会议，每违反一次罚款10元；
21、在培训课上随意交谈、打闹、不专心听讲或考试作弊者，每发现一次罚款10元；
22、当值人员手机必须调成振动或静音，当班时佩戴的手机不得裸露工作服之外，每发现一次罚款10元；
23、当班时未经批准私打电话或私自会客，重要事件无上报者，每发现一次罚款20元；
24、当班时洗浴或在员工活动室休息娱乐，每发现一次罚款20元；
25、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续，熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人，每出现一次失误，引起客投诉者，罚款50元；
26、不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序，每违反一次视情节轻重扣罚10---200元不等；
27、工作、服务、卫生未能达到规定标准，每违反一次视情节轻重扣罚10---200元不等；
28、嘲讽或模仿客人动作、推诿或拒绝其它部门正当要求者，每违反一次视情节轻重扣罚10---200元不等；
29、上班时间抽烟者，拨打私人电话或使用电话聊天者，每违反一次罚款20元；
30、非前台人员，不得进入总台，如发现有外人逗留，当班次每违反一次罚款50元；
31、发现当班期间上Q者，睡觉者或在客房睡觉者，每违反一次视情节轻重扣罚50--200元不等；
32、严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班人罚款10元，如出现客人重大投诉，当事人罚款50元（取消参加“优秀员工”评选资格）；
33、前厅部人员严格按工作流程为客人提供服务，杜绝拒绝给客人提供服务，每违反一次罚款50元；
34、接营销部的预定通知单时，要做到准确无误，如因个人接单不清导致房间超额预订或闲置 ，每违反一次罚款50元；
35、擅自使用带回客房物品与客人物品给予50—100元处罚，情节严重给予开除或直接移交公安部门惩处；
36、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报，追查责任到个人，一经查实，按情节轻重扣罚50--300元不等；
37、顶撞上级，没有责任心和执行力差，视情节轻重予以100—200元罚款或开除处理；
38、上夜班不允许离开总台回宿舍睡觉，一经发现罚款100元。脱岗50元
三、执行方式
1、违反条例时，以现金处罚进行，由部门开取罚款单，并请领班与当事人在罚款记录上双方签字确认，当事人如拒绝签字，领班核查属实此罚单生效。
2、受到表扬奖励时，以现金奖励进行，由领班与当事人在奖励记录上双方签字确认。
3、罚金（奖金）以现金的形式交纳。
四、补充内容
1、本规定是评选“优秀员工”日常行为规范的考核依据。
前厅部
2014年7月3日
第14篇：酒店前厅部奖惩制度
前厅部奖惩制度
为了加强与规范前厅管理，切实把前厅服务提升到一个新水平，充分体现奖罚分明的原则，制定制度如下：
1、提前十分钟到岗，要求仪容仪表符合酒店规定，女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮，工服不清洁、褶皱、破损、掉扣未及时更换或修补；每违反发现一次扣5分
2、不得迟到、早退，每迟到、早退一次（5分钟之内）扣5分，超过5分钟，以此类推，
3、未经批准，擅自离岗、串岗者、让总台出现空岗状态者，每违反一次扣10分
4、当值时扎堆聊天、串岗串位，每违反一次扣10分；
5、当值时吃东西、唱歌曲、吹口哨、叉腰、插口袋、倚墙靠物、化妆、嬉笑打闹、挖鼻、剔牙、高声喧哗、打响指、剪指甲等；每违反一次扣10分
6、卫生工作必须一班一清，领班将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，当班人员每人扣10分；
7、当值时不准带情绪上班，班中不准行为懒散、动作缓慢、无精打采，唉声叹气，要为客人提供微笑服务，不可在前台内吃东西、看报纸或从事与工作无关的事情；，每违反一次扣10分
8、客经过时必须要有问候语，采取站立式服务，每违反一次扣10分；
9、接听电话，必须使用规范用语：“请字当头，谢字不离口” 每违反一次扣5分
10、每班次交接必须按《交接班流程》严格执行，每违反一次罚款10元；
11、严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，扣10分
12、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过三次，如果私自调换班，对双方当事人每人扣10分
13、做好住客房及各旅行团队、协议单位的叫醒服务工作及电话服务，如班间连续两次未及时为客服务者，每违反一次扣10分
14、不得使用前台电话拨打私人电话，每发现一次扣10分
15、不使用服务敬语，怠慢宾客，每发现一次扣10分
16、因事因病缺席，未能及时请假的，每违反一次扣10分
17、无故或借故不参加公司和酒店组织的业务培训及会议，每违反一次扣10分
18、在培训课上随意交谈、打闹、不专心听讲或考试作弊者，发现一次扣10分
19、当班时未经批准私打电话或私自会客，重要事件无上报者，发现一次扣10分 20、发现当班期间上Q者，睡觉者或在客房睡觉者，每违反一次视情节轻重扣10分-20分
前厅部
2012-05-15
第15篇：酒店管理之餐饮部奖惩制度
天伦酒店餐饮部劳动条例
酒店餐饮部将对优秀的员工给予奖励，对违反纪律的员工给予处罚。奖励一般分为：纪律奖、绩效奖、委屈奖餐饮部内部将给予优秀员工20—200元不等的奖励。（当月奖金内体现）处罚一般分为:轻微过失,一般过失和严重过失三种。
1。轻微过失：
将受到餐饮部口头警告并处以10元罚款.月累计3次的员工将受到书面警告并追加20元罚款。
2。一般过失：
将受到书面警告并给予20元罚款.月累计3次的员工将受到最后警告并追加50元罚款。（当月工资内体现）
3。严重过失：
将受到停职,降级及开除处理，无任何工资补偿。
一 奖励
1、严格控制开支，节约费用，成绩显著。将给予50元奖励。
2、主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显著。将给予20元奖励。
3、拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉。将给予30元奖励。
4、业务技能考核成绩特别优秀者。将给予50元奖励。
5、为酒店的发展和服务质量提出合理化建议，经实施效果显著。将给予100元奖励。
6、发现事故隐患并及时排除,在消防、饮食安全方面做出突出贡献避免重大损失。将给予200元奖励。
7、全年出满勤，长期工作无差错，（6个月）表现良好。将给予200元奖励。
8、当国家、酒店财产受到损失时，及时挽回见义勇为者。将给予200元奖励。
9、酒店餐饮部连续3个月被评定优秀员工者。将给予200元奖励。
10、如遇宾客无理要求侮辱谩骂服务人员。将给予30元委屈奖。
二 处罚（轻微过失）
1、未按酒店规定上,下班迟到或早退。（迟到或早退两次者，累计罚款20元、迟到或早退三次者，扣除当天50%工资）
2、衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌。(签到,签退或交还物品和钥匙)
3、仪容仪表不整和个人卫生不好。（刘海过眉、鬓角过耳、后发压肩、浓妆艳抹或佩戴饰物较多）
4、大厅、走廊、楼层内奔跑,大声喧哗。惊扰和影响客人休息或用餐。
5、未按时作好工作分担区卫生或两处以上不合格。（含两处，第一次检查为整改，第二次检查为处罚。）
6、未按规定及时关闭空调、电视、主灯、水龙头、卡式炉等造成浪费。
7、拒绝管理人员检察本职工作岗位。
8、不严格按照操作程序及标准进行工作。
9、进出厅房或办公区域时不敲门和反手带门。
10、工作期间随意去洗手间，或使用客用洗手间。（员工洗手间开放时间上午9：00-10：30下午14：00-16：30晚间20：30-23：00特殊情况须经部门领导批准）
11、酒店或部门组织活动或培训,未经部门领导批准擅自脱岗、空岗和缺席。学习和培训内容不认真做好笔记。
12、酒店餐饮部内、外线电话铃声超过3声未接听,而且不使用礼貌敬语。
13、未经部门领导批准私自为己、客人外出购物，并带入酒店。
14、将酒店高层领导或就餐客人姓名,职位随意外泄他人。
15、见到客人或上级不主动问好、行礼、停止工作。
16、上班前食用刺激性较大的食物,并口腔带有异味。(如:蒜,葱，韭菜等)
17、未经批准私自离岗、串岗、脱岗、空岗。（时间超过5分钟）
18、超越客人时不使用礼貌用语或不带领客人到指定地点。
19、见到上级和同事不打招呼、不问好。
20、未按部门规定时间到岗站位、站位时面无表情。（微笑）
21、面对客人无表情或置之不理、埋头工作。
22、不做好备品补充或备品不足。
23、未经上级批准佩戴私人电话。（部长级以上除外、外营销人员除外）
24、酒店及部门下达、安排的工作或指令不立即执行。
三 处罚（一般过失）
1、上班时间内打口哨、讲笑话、聊天、哼唱歌曲、挤眉弄眼。
2、背后指责客人和同事或聚堆聊天。
3、私自使用酒店设施及电器,电源。
4、私自将个人物品及食物带入酒店。
5、在酒店内洗漱或洗衣服。
6、上、下班不走员工通道，从酒店正门进出。
7、未经批准私自穿工服穿出或带出酒店。
8、私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观逗留。
9、上班时间睡觉，或上班前饮用酒精性饮料，并带有醉意上岗。
10、上班时间擅自离岗或做私事。
11、不服从上级管理并顶撞。（餐饮部内部工作，先服从、后上诉、先执行、后投诉。）
12、蓄意破坏酒店公用物品。
13、当班时间看书,报,吃零食,不在指定地点吸烟。（吸烟点为员工洗手间）
14、利用酒店电话办私事或打私人电话。
15、私自翻看客人酒店培训资料和物品。
16、清洁厅房时发现客人遗留物品,不上交、不及时上报。
17、未经批准私自将酒店物品送予他人。
18、发生意外事件不及时上报。
19、酒店资料,机密外泄。
20、下班时不接受保安员进行包裹检察。
21、收餐时抓餐造成影响，及浪费员工餐等食物。
2
22、在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下。
23、酒店专业知识考核时不能通过考核。
24、未经批准私自陪同客人饮酒。或浪费客人酒水食物。
25、不认真做好工作笔记和交接班日记。
26、消极怠工,不服从上级指挥和分配工作。
27、在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画。
28、未及时完成客人及管理人员安排的工作、留言、指令。未及时传达或传达不准确。
29、无领料单或未经批准私自进入库房领货。
30、下班后在酒店内逗留、串岗，使用客人设施或客用电梯。
31、与上级或客人交谈时和语气生硬，并无理顶撞。
32、不及时为客人更换餐具及烟缸。
33、上班时打私人电话或私自会客。
34、上班时间未经批准私自回宿舍休息或停留。
四 处罚（严重过失）
1、指责,谩骂,侮辱,殴打客人及同事。
2、未经批准私自将餐饮部厅房或库房钥匙带出、配制。
3、工作期间饮酒或浪费客人食物和酒水。
4、向客人索取小费,物品或兑换本,外币。
5、蓄意破坏酒店设施设备及客人物品。
6、因工作失误造成酒店及客人财物受到损失。
7、偷盗酒店、客人、同事财物。
8、违法犯罪,串通勾结,谋取私利。
9、酒店或宿舍内酗酒滋事,赌博打架。私自在异性宿舍内逗留。 10 组织及煽动同事聚众闹事。
11 连续旷工3天或一个月累计旷工3天。 12 将客人遗留物品据为己有。 13 私自涂改,损毁单据。 14 隐瞒事实真相,蓄意说谎。
15 利用职务之便营私舞弊,谋取私利。使酒店的声誉或经济受到损失。
16 如违反酒店规章制度3次者（含3次）按酒店餐饮部劳动条例严重过失给处理。
以上为酒店餐饮部内部劳动条例，如有违反按照具体条款进行处罚。如有增加条款随时进行补充，并立即执行。
天伦酒店
林智行
第16篇：酒店厨房奖惩制度_0（版）
酒店厨房奖惩制度
1 1.0目的：为了提高员工工作的积及性，以及鼓励员工的创新的精神2.0范围：餐饮部
厨房员工3.0内容：3.1根据餐厅规定，结合厨房具体情况，对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行奖惩：符合下列条件之一者，给予奖励：3.1.1参加世界、国家、省等举办的烹饪大赛，成绩优异者。3.1.2出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。3.1.3忠于职守，全年出满勤 ，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。
3.1.4为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。3.1.5在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。3.1.6节约用料，综合利用成绩突出者。(一)出现下列情况之一者，给予惩处：1违反厨房纪律，不听劝阻者。2不服从分配，影响厨房生产者。3弄虚作假或搬弄是非，制造矛盾，影响同事间的工作关系者。4不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。5不按操作规程生产，引起较大责任事故者。
（二）、以上奖惩条例的实施，以事实为依据，根据具体情况，由总厨提议，总经理审定具体奖惩方法和范围。
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第17篇：酒店促销员管理及奖惩制度
酒店促销员管理及奖惩制度
为明确各酒店促销员的工作职责，加强人员管理，促进直销工作的健康发展，特做规定如下：
一、日常工作及业务管理
1、酒店促销员每日工作时间为上午11点至下午1点30分，晚上从6点至8点钟。另每隔一天的
午
点钟，准时到公司点名，交业务报表，反馈各种有关信息。不得迟到、早退，有事向部门经理请假，否则以旷工论处。
2、要忠于职守，维护公司的利益。认真对待工作，做到尽心、尽职、尽责。接受公司不定期、不定时的检查。
3、衣着整洁，形象端庄，服务热忱，言行得体。自觉树立公司的良好形象。
4、必须处理好与酒店各方面的关系，不得与客户发生争执，有特殊情况及时向部门经理汇报处理。
5、做好所在酒店的产品陈列工作。产品陈列要占据显著位置，并且保持摆放整齐、美观，每个单品不少于3个瓶面。
6、爱岗敬业，熟练掌握业务知识、业务技巧。积极、主动地以恰当、灵活的方式向顾客推荐公司产品。
7、认真听取顾客及酒店对公司产品及政策的各种反映，及时了解掌握竞牌产品的各种有关信息。按时填制业务报表。
8、积极完成公司下达的销售任务指标，并努力争取超额完成。
二、奖惩
1、迟到1次，罚款10元；旷工1次罚款50元，连续旷工2天或一个月累积3天，予以辞退。事假每月不得超过3天，每超过1天罚款20元。工作时间脱岗者，按旷工论处。
2、产品陈列不到位，不符合要求每次处罚10元。
3、未能完成公司下达的任务指标的，依据考核办法处理。
4、不能及时反馈有关信息，不能按时填制业务报表的，1次罚款5元。
5、公司每季度按照本制度的要求，对工作优秀的前3名员工进行适当的奖励。
本制度自20 年
月
日起执行。
第18篇：酒店全员销售细则和奖惩制度
酒店全员销售细则和奖惩制度
金悦酒店连锁-闽南城区营销计划实施细则与奖惩方案
一、市场定位：
以到石狮、晋江出差的客人、本地休闲客人为主要客源，协议公司、中介为辅助客人。
二、可提供房间及类型: 两家分店前身是金悦酒店（准三星酒店），经过部分改造转型加盟速8，设备设施比较完善（新老房间有一定差别），主要房型为商务房、标准房、经济房。
三、酒店周边地区情况：
石狮店处于石狮市与晋江市结合处，晋江店处于晋江市区内，两家分店交通都较为便利。酒店周边主要为住宅小区与服装、鞋类加工厂，外来人口多，人源结构复杂。酒店路段上商业主要以加工厂、餐饮业、零售业为主。
四、竞争对手情况： 酒店名称 标准 门市价 7天连锁 A家连锁 经济 经济
147
执行价 127 129 135
138
竞争力 强 较强 强 强
性价比 高 高 高 高
硬件 好 好 好 好 如家酒店 经济准三 188 怡嘉商务酒店 商务准三 158
五、SWOT分析：
优势：
1、酒店周边人口较为密集钟点房出租量稳定。
2、石狮、晋江均为福建省内鞋业、服装业加工重镇， 外来人口多。
3、品牌效应支持。
弱势：
1、周边星级酒店多为老牌酒店，经济型连锁酒店也强势进入，价位低、设施强、竞争力大。
2、地段不是主要商业中心，距娱乐场所较远。
3、酒店处于本土酒店转连锁酒店状态，在地区品牌知名度不高。机会：
1、利用周边居民区、商户扩大知名度。
2、利用品牌效应和价位增强市场竞争力。
3、针对流动人口量大的因素增加钟点房的销售。威胁：
1、连锁酒店7天的入驻对区域市场影响较大。
2、2公里范围内有多家老牌三星酒店，已经经营多年，客户资源稳定。
3、7天连锁酒店、如家进入泉州市场，所处地理位置优越，同比价位竞争力大。
4、周边小旅社、招待所价格优势抢占部分市场。
六、营销策略：
A）、利用周边摄取，外来人口量大的路口发放酒店宣传单页，吸引本地及外来出差客源。
B）、提供优质服务，实施全员销售，努力发展会员，培养忠诚客户。 C）、联合中介公司、网络公司进行促销，提高商务客源的比例。
七、销售步骤：
A）、印刷酒店宣传优惠单页，在酒店周边人流量大的路口发放。 B）、利用周边工厂居民区比较集中的有时选择区域，定点、定人按区域发放，并安排指定人员按区域检查，督促发放情况，做到有效发放。
C）、做好协议公司的回访工作，与协议公司保持良好及时的沟通渠道。 D）、对酒店一线员工进行销售培训，分配销售任务提高销售意识，以增加与公司对客户的真系度，提高客户对酒店的满意度。
E）、明确酒店销售目标，确定销售标杆，完善销售，建立销售激励制度。
八、促销计划：
A）、非会员入住可以享受门市价减30元优惠。 B）、与兄弟酒店联手促销，互利互惠。
C）、与相关酒吧、ktv、夜场建立合作关系，联合销售。 D）、重点推出108元特价房以刺激市场。
九、房价制定：
根据泉州市各本土酒店的房价和目标竞争对手“7天”的房价综合来考虑，本酒店各房型预售价格为：特价房108元，经济房138元，标准房148元，商务房158元，钟点房分为68元/3小时和58元/2小时两种。
十、销售奖罚制度：
A）、分店前台员工给客人办理速8VIP卡奖励10元/张。
B）、全员销售期间分店店员工带客人以门市价入住酒店，奖励30元/间、分店员工带客人以协议价入住酒店，奖励10元/间、
分店店员工带客人以门市价减单页30元价格入住酒店，奖励5元/间。 C）、分店月平均入住率达到75%，分店店长奖金=分店月营业额1%；分店月平均入住率达到85%，分店店长奖金=分店月营业额2%；分店月平均入住率达到95%，分店店长奖金=分店月营业额3%。
D）、分店月平均入住率达到75%，全店员工奖金=分店月营业额1%；分店月平均入住率达到85%，全店员工奖金=分店月营业额1.5%；分店月平均入住率达到95%，全店员工奖金=分店月营业额2%； E）、全员销售开始后分店月入住率2个月内达不到75%，店长降职为店助，3个月内达不到75%，店助另行安排。
F）、全员销售开始后闽南城区分店平均月入住率5个月内达不到75%，城区销售总监另行安排。
第19篇：最新星级酒店前厅员工详细奖惩制度
星级酒店前厅员工奖惩制度详细规定
制度是什么？？企业酒店管理只有制度才可以管得住人，才可以有纪律，才可以出效益。 为了加强与规范前厅管理，切实把前厅服务提升到一个新的水平，充分体现奖罚分明的原则，制定制度如下：：
一、条例部分
惩罚部分：
1、提前15分钟到岗，要求仪容仪表符合酒店规定，女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮，每违反一次罚款5元。
2、不得迟到、早退，每迟到、早退一次（5分钟之内）罚款5元，超过5分钟罚款10元。
3、不得无故空岗、串岗，每违反一次罚款5元。
4、卫生工作必须一班一清，主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，当班人员每人罚款5元。
5、不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。不可在休息室内吃东西、看报纸，接打私人电话，每违反一次罚款5元。
6、严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班人罚款10元，如出现客人重大投诉，当事人罚款50—100元，影响到经济损失由本人来承担。
7、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过三次，如果私自调换班，对双方当事人每人罚款10元；
8、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续，熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人，每出现一次现金支取单，罚款10元。
9、接营销办的会议通知单时，要做到准确无误，如因个人接单不清导致房间超额预订 ，每违反一次罚款20元。
10、做好住客房及各相关办公室的电话升降级工作，如班间连续两次为及时为住客房升级，每违反一次罚款5元。
11、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报，追查责任到人，一经查实，罚款30元。
12、在工作中嬉皮笑脸，大声喧哗者第一次罚款5元，第二次罚款10元。
13、与客人及酒店领导相遇不大招呼者，罚款5元。
14、上班不戴公号牌者，罚款5元。
15、对所在部门卫生不负责者，第一次罚款5元，第二次罚款10元。
16、无故不参加学习，会议，培训者，罚款10元。
17、非上班时间不准到酒店楼层或客人房间（非特殊事故或公事）没违反一次罚款5元至10元。
18、偷窃酒店或客人物品者罚款50元至100元，情节严重者送交公安部门处理。
19、偷吃酒店或客人食物罚款10元至50元。
21、严禁向客人索取小费，违反者罚款50元至100元。
22、严禁乘坐酒店客用电梯，违法者罚款5元至10元。
23、未经批准擅自开门用房的，每次扣100元。
24、在客人活动区域或工作场所没有保持＂三轻＂（走路轻，说话轻，干活 轻），每次扣5元。
25、工作效率或服务态度欠佳者，每次扣10元。
26、未按程序工作或操作不规范者，每次扣5元。
27、不服从工作安排者，每次扣10元
28、私用或送给他人饭店物品以及在班期间他人拿取饭店物品时未予制止者，每次扣10元
29、未经批准无故不上班者，每次扣50元并作旷工处理。30、发表影响员工团结言论或影响正常工作者，每次扣30元。
31、对考核结果有意见，没有按正常渠道申诉而发表与事实不符的言论者，每次扣30元。
32、在班期间所负责的区域出现质量问题或住客投诉者，每次扣50-100元。
32、服务员在客房内洗澡，每次扣100元；洗衣服，每次扣50元。
33、未经批准擅自开门用房的，每次扣100元。
34、上班时间未打卡者扣发30元，并且当月的全勤奖也没有，下班时间未打卡者扣发5元。打卡时间限制在离上班时间的30分钟内有效。
35、上班时间上网玩QQ者一次扣发10元，玩单机游戏者一次扣发20元。
36、严禁用前台电话打私人电话，如有发现罚款5元一次，公事除外。奖励部分：
1、主动为客人服务，得到客人口头表扬者，每次加奖励5元，受到客人书面表扬者，每次奖励20元；
2、如有会议、团队或重要接待，加班者，可以用下班次提前下班的方式补偿。
3、受到酒店表扬者，每次奖励20元；
4、对拾金不昧者给予奖励5元至100元。
5、对勇于与酒店违法，犯罪歹徒斗争者，给予奖励10元至100元。
6、对部门节约经费有一定程度者给予奖励5元至20元。
7、对酒店有重大贡献者，给予奖励10元至100元。
二、执行方式
1、违反条例时，现金处罚与扣分同时进行，由部门开取罚款单，并请主管或领班与当事人在罚款、扣分记录上双方签字确认。
2、受到表扬奖励时，现金奖励与加分同时进行，由主管或领班与当事人在奖励、加分记录上双方签字确认。
3、罚金（奖金）以当月工资中扣除或奖励。
三、补充内容
1、本规定需不断的完善，在日常工作中要根据实际情况进行增删，需大家多提建议。
2、在日常工作中，相互监督，不断的提高服务水平，把工作提高到一个新的水平。
3、本规定是评先“服务之星”日常行为规范类的考核依据。
第20篇：华闽酒店卫生检查奖惩制度1
华闽酒店卫生检查奖惩制度
一、各部门员工必须严格遵守本酒店制定的各岗位卫生制度，严格履行各岗位卫生职责以及各岗位卫生消毒规范程序。
二、每月酒店组织卫生大检查一次，以《旅游涉外饭店星级的划分和评定》规定的清洁卫生评定标准进行考评。在考评中得分在90分以下的部门，扣罚该部门当月浮动工资的10%，并给予通报批评；连续两个月在90分以下的部门扣罚当月浮动工资的20%，并给予书面警告；连续三次考评未达合格线90分的部门，扣罚该部门浮动工资的50%和当月奖金，并对该部门主管人员给予记过处分。
三、对严格遵守本酒店制度及各种卫生制度的部门和个人，酒店将给予奖励。
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华闽酒店餐饮部卫生检查制度
一、部门每星期进行自查一次，对自查出不合格的部位需立即进行整改。
二、酒店每月进行一次卫生大检查，按百分制考核。
三、卫生大检查分厅面和厨房，以《旅游涉外饭店星级的划分及评定》规定的清洁卫生评定标准依据进行考评。
四、部门的卫生合格线为90分，凡在90分以下的班组按酒店规定的奖惩条例进行处罚。
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