油茶调研报告（精选多篇）

推荐第1篇：林业局发展油茶产业现状调研报告

重视油茶产业建设 为生态强县添亮点

在学习实践科学发展观活动中，笔者在下乡下村进行林权改革、林业产业建设走访调研中，发现蒙泉地区、白云以下乡镇的广大干群对油茶产业建设发生了浓厚兴趣。本文就全县的油茶产业建设谈一些见解。

一、**县大力发展油茶产业的机遇和现状

1、**县发展油茶产业的机遇已经来临

2007年国务院出台了《关于促进油料生产发展和意见》，2008年，国家又在长沙召开了全国油茶产业发展现场会，明确提出要把发展油茶作为维护国家粮油安全、促进农民持续增收的一个重要产业来抓，拟投入600亿元在长江以南14个省建立6000万亩油茶产业基地，湖南省被列为油茶中心产区。**县也被列为重点县。茶油市场需求大。一方面，国际市场茶油严重短缺；另一方面，国内潜在市场更加可观。目前，不少国家已基本实现食用油木本化，发达国家人均占有量达到20公斤，而我国人均占有量仅0.1公斤，潜在市场巨大。油茶开发潜力大。**县适宜种植油茶的面积达15000公顷，特别是南部丘陵区，土壤肥沃、气候适宜、雨量充沛，可望发展10万亩。

2、**县油茶产业的现状不容乐观

**油茶面积太小，目前仅存3万亩。品种老化，全县油茶以寒露籽为主，几十年甚至百年未改造更新，经济效益低下。管理粗放，**县油茶只是经过了上个世纪70年代的一次全面垦复，以后30多年，栽培管理一直未能精耕细作，在自生自灭的环境中生存。采摘无序，根本没有遵循采摘原则。加工缺失，**县目前没有油茶精深加工企业，形成不了商品环境。

**县目前发展油茶产业还受人们的认识和重视程度的影响，况且，油茶前期投入大，市场前景不明，潜在风险较大，效益比较低下。**县在上个世纪70年代以前是油桐、油茶大县，70年代开始转入柑橘、茶叶大县建设，县域经济内种植结构发生了很大变化。同时，鼓励、支持的优惠政策发生转折，油茶产业受到了冲击。

二、发展油茶产业应采取的对策

1、营造一个重视油茶产业、发展油茶产业的好环境。

一是要加强领导。建议**县也要像省政府一样，成立油茶产业发展领导小组，明确一位副县长抓这项工作。二是加大宣传力度，造成一种强大的声势。三是要实行考评奖罚制度。在初始阶段，乡村干部，县直有关部门要有任务，有指标，并与一定的业绩考核挂钩。

2、打造一个油茶产业发展的好机制。

首先，要全力推进林权制度改革进程。其次，采取公司+基地+农民的模式发展油茶产业。再次，有关部门要配合支持，形成合力。

3、制定一个油茶产业发展的规划。

2008年8月至2009年3月，县林业局已会同发改局制定了全县五年油茶发展规划。总体目标是：5年新发展10万亩，连同已存的5万亩，全县总体控制15万亩，重点区域是南部丘陵地区。2009年重点在夹山镇汉阳村、孙家嘴村、雨林村新造8000亩，在西周等村低改2000亩。同时，在夹山的西周村水库租地150亩，建设高标准的油茶种苗基地，当年出苗30万株，满足全县油茶发展之需。

4、采取一套行之有效的规程。

一是要重点建设种苗基地。油茶产业是百年工程，种苗质量至关重要，林业部门一定要坚持种苗管理条例、种苗审核、种苗鉴定等一系列规定，为农民把好关，服好务。二是落实低改技术，当前低改主要是做好品种改良，土壤熟化，清除杂质，施好底肥，防治病虫害。三是制定油茶有机良品的生产标准，搞好培训。

5、建立一座现代化的油茶精深加工企业。

油茶加工企业特别是油茶龙头加工企业是油茶建设的重要力量。因此，一定要大力引进或自建高标准的油茶加工企业，在政策上、资金上给予优惠，只要我们咬住油茶产业不放松，**油茶一定会走出困境，象征**第二大农业支柱的油茶必将起死回生。

推荐第2篇：林业局发展油茶产业现状调研报告

林业局发展油茶产业现状调研报告免费文秘网免费公文网

林业局发展油茶产业现状调研报告2010-06-29 19:12:免费文秘网免费公文网

重视油茶产业建设 为生态强县添亮点

在学习实践科学发展观活动中，笔者在下乡下村进行林权改革、林业产业建设走访调研中，发现蒙泉地区、白云以下乡镇的广大干群对油茶产业建设发生了浓厚兴趣。本文就全县的油茶产业建设谈一些见解。

一、**县大力发展油茶产业的机遇和现状

1、**县发展油茶产业的机遇已经来临

2007年国务院出台了《关于促进

油料生产发展和意见》，2008年，国家又在长沙召开了全国油茶产业发展现场会，明确提出要把发展油茶作为维护国家粮油安全、促进农民持续增收的一个重要产业来抓，拟投入600亿元在长江以南14个省建立6000万亩油茶产业基地，湖南省被列为油茶中心产区。**县也被列为重点县。茶油市场需求大。一方面，国际市场茶油严重短缺；另一方面，国内潜在市场更加可观。目前，不少国家已基本实现食用油木本化，发达国家人均占有量达到20公斤，而我国人均占有量仅公斤，潜在市场巨大。油茶开发潜力大。**县适宜种植油茶的面积达15000公顷，特别是南部丘陵区，土壤肥沃、气候适宜、雨量充沛，可望发展10万亩。

2、**县油茶产业的现状不容乐观

**油茶面积太小，目前仅存3万亩。品种老化，全县油茶以寒露籽为主，几十年甚至百年未改造更新，经济效益低下。管理粗放，**县油茶只是经过了

上个世纪70年代的一次全面垦复，以后30多年，栽培管理一直未能精耕细作，在自生自灭的环境中生存。采摘无序，根本没有遵循采摘原则。加工缺失，**县目前没有油茶精深加工企业，形成不了商品环境。

**县目前发展油茶产业还受人们的认识和重视程度的影响，况且，油茶前期投入大，市场前景不明，潜在风险较大，效益比较低下。**县在上个世纪70年代以前是油桐、油茶大县，70年代开始转入柑橘、茶叶大县建设，县域经济内种植结构发生了很大变化。同时，鼓励、支持的优惠政策发生转折，油茶产业受到了冲击。

二、发展油茶产业应采取的对策

1、营造一个重视油茶产业、发展油茶产业的好环境。

一是要加强领导。建议**县也要像省政府一样，成立油茶产业发展领导小组，明确一位副县长抓这项工作。二是加大宣传力度，造成一种强大的声势。

三是要实行考评奖罚制度。在初始阶段，乡村干部，县直有关部门要有任务，有指标，并与一定的业绩考核挂钩。

2、打造一个油茶产业发展的好机制。

首先，要全力推进林权制度改革进程。其次，采取公司+基地+农民的模式发展油茶产业。再次，有关部门要配合支持，形成合力。

3、制定一个油茶产业发展的规划。

2008年8月至2009年3月，县林业局已会同发改局制定了全县五年油茶发展规划。总体目标是：5年新发展10万亩，连同已存的5万亩，全县总体控制15万亩，重点区域是南部丘陵地区。2009年重点在夹山镇汉阳村、孙家嘴村、雨林村新造8000亩，在西周等村低改2000亩。同时，在夹山的西周村水库租地150亩，建设高标准的油茶种苗基地，当年出苗30万株，满足全县油茶发展之需。

4、采取一套行之有效的规程。

一是要重点建设种苗基地。油茶产业是百年工程，种苗质量至关重要，林业部门一定要坚持种苗管理条例、种苗审核、种苗鉴定等一系列规定，为农民把好关，服好务。二是落实低改技术，当前低改主要是做好品种改良，土壤熟化，清除杂质，施好底肥，防治病虫害。三是制定油茶有机良品的生产标准，搞好培训。

5、建立一座现代化的油茶精深加工企业。

油茶加工企业特别是油茶龙头加工企业是油茶建设的重要力量。因此，一定要大力引进或自建高标准的油茶加工企业，在政策上、资金上给予优惠，只要我们咬住油茶产业不放松，**油茶一定会走出困境，象征**第二大农业支柱的油茶必将起死回生。

推荐第3篇：油茶市场前景报告

2010-2015年中国油茶市场前景预测分析报告

中 文 版印刷版：6500元电子版：6500元两版合价：6800元 订购电话400-682-4002(免长途费)

报告简介

茶油是从油茶树种子提炼的一种食用油。茶油亩产低，而且这种资源全世界只有中国有，开发前景广阔。我国的油茶种植面积大约为4531万亩，年产茶油约24-27万多吨，年产值约111亿元。

《全国油茶产业发展规划2009-2020》的出台，为我国油茶产业注入了一剂强心针，全国各大油茶产区掀起了一股油茶种植的热潮。2009年“油茶热”席卷了长江以南地区，仅湖南投资油茶上亿元的项目就有10个，各地区性、全国性茶油品牌百舸争流，几乎是村村点火户户冒烟„„

根据规划到2020年，力争茶油产量达到250万吨左右。但是，目前我国4500万亩油茶林，年产茶油仅20多万吨，油茶林亩产茶油只有四五公斤。从20万吨到250万吨。据统计，2008年全国食用植物油消费量达1750万吨。人均年消费量13。5公斤，2009年食用油消费量达2250万吨。人均消费量17。3公斤。与欧美等发达国家人均消费量45公斤相比。差距非常大。油茶仅占食用油总消费的1。23％。与欧洲、日本等发达国家橄榄油消费量占40％以上相比，差距更大。因此。优质茶油未来有着广阔的市场发展空间。

我国油茶市场还处在培育期，市场上消费者的认知度还处在开发阶段，这是制约我过油茶产业发展的一大问题，也是油茶企业亟待突破的一道瓶颈，这意味着未来品牌推广将是油茶企业在这块新兴的市场上制胜的关键！相信随着生活水平的提高、人们的健康意识的增强、茶油这一绿色健康油将会迎来光明的前景！

本市场报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家粮食局、国家粮油交易中心、国家粮油信息中心、中国粮食行业协会、中国植物油行业协会、中国粮油经济学会、中国经济景气监测中心、多种相关报刊杂志的基础信息以及食用油专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合公司对茶油相关企业和科研单位等的实地调查，对国内外茶油行业的发展现状、制约因素，各大茶油主要产区发展状况进行了分析。重点研究了主要茶油企业的

油茶的特性 2 一,生态学特性 2 二,生长发育特性 3 三,开花结果习性 4 第三节 油茶的生长周期 4 一,童期阶段 4 二,成年阶段 5 三,衰老阶段 5 中国油茶产业总体分析 第二章 中国油茶产业总体分析 第一节 中国油茶产业发展概况 6 一,加快我国油茶产业发展的必要性 6 二,我国油茶产业的发展沿革 7 三,我国油茶产业发展综述 10 四,我国油茶产业发展模式分析 10 五,我国油茶良种基地项目进展顺利 17 第二节 中国油茶产业发展现状 18 一,油茶主产区分布范围 18 二,油茶主产区林地资源状况 19 三,油茶主产区油茶种植情况 20 四,油茶主产区油茶加工企业情况 21 五,油茶主产区油茶良种种苗生产状况 22 第三节 油茶的加工利用 24 一,油茶籽的采收和粗加工 24 二,茶油精炼和深加工 25 三,茶枯的综合利用 25 四,茶壳的综合利用 26 第四节 中国油茶产业发展中的问题与不足 27 一,我国油茶生产中存在的主要问题 27 二,我国油茶产业发展面临的挑战 29 三,油茶产业任重道远,茶种植期盼掀热潮 30 四,优良种苗紧缺制约油茶业发展 33 第五节 促进中国油茶业发展的对策建议 35 一,加快我国油茶产业发展的对策措施 35 二,推进油茶产业发展应处理好几方面关系 37 三,我国发展油茶产业急需抓好三项技术 38 四,积极提升油茶产业技术水平39 第三章 中国茶油市场发展分析 第一节 茶油简述 41 一,茶油简介 41 二,茶油的等级 42 三,茶油的功能特性 43 第二节 中国茶油市场的发展潜力 49 一,茶油营养价值较高 49 二,茶油在国际市场供不应求 49 三,我国食用油消费持续增长 50 四,茶油自主可缓解食用油对外依赖 50 第三节 中国茶油市场总体概况 51 一,中国茶油市场逐步发展壮大 51 二,国内重点茶油市场发展简析 52 三,推广茶油面临的制约因素 54 四,茶油品牌的定位与传播策略 55 第四节 茶油市场营销分析 59 一,高端食用油的消费群体 60 二,为高端食用油重新定位 60 三,茶油产品的营销思路 65 四,茶油产品的爆破式销售模式 66 五,茶油营销的主要误区 71 第四章 中国油茶产业区域发展状况 第一节 湖南 73 一,湖南油茶产业发展的战略思考 73 二,湖南发展油茶产业潜力巨大 76 三,科技创新:湖南油茶产业腾飞的翅膀 79 四,2008 年湖南茶油产量居全国首位 81 五,2009 年湖南省掀起油茶种植热潮 81 六,2010 年湖南年产优质油茶苗木可达 1 亿株以上 83 第二节 湖北 84 一,湖北省油茶产业概述 84 二,湖北油茶产业发展模式分析 85 三,湖北茶油市场占有率不足 5%,面临被边缘化 86 四,湖北襄樊市油茶产业发展现状 87 五,湖北麻城市油茶产业发展特征 90 六,推进湖北油茶产业发展的对策建议 93 第三节 浙江 94 一,浙江油茶的分布

布与开发状况 94 二,浙江油茶业深度开发存在的问题 96 二,油茶产业渐成浙江省兴林富民途径 97 三,浙江全面部署油茶产业发展 98 四,浙江着力提升油茶产业 99 五,浙江油茶业存在的问题及发展策略 100 第四节 江西 102 一,江西:加大科技力度,做大油茶产业 102 二,江西油茶产业获发展项目资金 3514 万元"输血" 103 三,江西油茶产业发展获国家重点支持 103 四,江西省多措并举推动油茶业发展 104 五,2009 年江西省进一步加强油茶种苗管理 105 六,龙头企业推动江西油茶业快速发展 107 七,江西油茶香飘国内外 110 八,江西油茶产业发展前景广阔 111 第五节 福建 112 一,福建省油茶产业发展概况 112 二,福建发展油茶产业得天独厚打造"绿色油库"正当时 115 三,福建省稳步推进油茶产业发展 117 四,福建油茶产业发展规模与布局规划 118 四,福建省油茶产业发展策略简析 119 第六节 其他 121 一,安徽省太湖县油茶产业发展步入了快车道 121 二,广东打造油茶业发展新格局 122 三,广西力推千亩油茶产业 123 四,四川省纳入国家油茶产业规划发展范围 123 五,云南省全方位推进油茶产业发展 124 第五章 油茶产业相关技术研究 第一节 油茶的良种选育 125 一,油茶良种选育概述 125 二,国内主要栽培油茶物种 126 三,油茶良种繁育典型技术 137 第二节 油茶的栽培技术 145 一,选择良种壮苗 145 二,规划造林 146 三,油茶幼林管理 146 四,油茶成林管理 147 第三节 其他 149 一,油茶病虫害防治 149 二,油茶低产林改造 151 三,油茶冻害及其防治措施 152 第六章 重点企业经营状况分析 第一节 湖南金浩茶油股份有限公司 159 一,公司简介 159 二,金浩公司创新油茶产业化发展思路 159 三,金浩茶油力拼高端食用油市场 160 四,金浩茶油企业进军全国市场 164 第二节 郴州邦尔泰苏仙油脂有限公司 164 一,公司简介 164 二,苏仙区加大茶油产业发展力度 165 三,苏仙油脂公司积极提升油茶产品附加值 166 四,2009 年苏仙油脂建设茶粕有机肥生产基地 167 第三节 广东新大地生物科技股份有限公司 167 一,公司简介 167 二,新大地公司油茶业务发展路线 168 三,油茶产学研合作加速新大地公司发展 169 四,新大地公司万亩油茶原料林基地发展模式 170 第四节 其他 171 一,广东大壹品农业科技有限公司 171 二,江西绿海油脂有限公司 173 三,青龙高科技股份有限公司 175 四,湖南金拓天油茶科技开发有限公司 176 五,浙江老树根油茶开发股份有限公司 177 第七章 中国油茶产业政策环境分析 第一节 国家政策支持油茶业发展 179 一,国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见 179 二,国家林业局关于发展油茶产业的意见 182 三,国家林业局关于加强林业"菜篮子"工作

的通知 185 四,国家林业局关于加快油茶种苗发展和强化种苗质量管理的通知 186 第二节 全国油茶产业发展规划(2009-2020 年) 192 一,指导思想及规划目标 192 二,建设范围与建设布局 195 三,建设内容与规模 205 四,油茶加工与产业相关体系建设 208 五,规划实施进度安排 210 六,资金筹措与效益简析 214 七,保障措施, 216 第三节 各地加快油茶产业发展的政策措施 218 一,浙江省关于加快发展油茶产业的若干意见 218 二,安徽省关于加快油茶产业发展的意见 220 三,湖南省关于加快油茶产业发展的意见 222 四,贵州省关于加快油茶产业发展的意见 225 五,福建省油茶产业发展规划(2007-2020 年) 229 六,广西油茶产业发展总体规划(2009-2020 年) 236 2010第八章 2010-2015 年油茶产业投资分析及前景展望 第一节 中国油茶产业投资分析 238 一,油茶投资可获财政补助及信贷支持 238 二,各地积极加大油茶产业投资力度 239 三,油茶项目投资可行性简析 240 四,油茶种植前期投入过大 240 第二节 油茶深加工项目投资简析 241 一,2009 年年产 10 万吨茶籽油及油茶深加工项目落户德安 241 二,2009 年 3.9 亿元油茶八角深加工项目落户富宁 241 三,2009 年重庆峡迁腾飞油茶深加工项目成功签约时间 242 四,2009 年聚一科技公司油茶深加工项目落户单龙寺 242 五,2009 年安徽最大油茶深加工项目宁国开工 243 六,攸县万吨油茶深加工项目 243 七,临澧县油茶深加工项目简介 244 八,耒阳市油茶深加工项目 245 第三节 2010-2015 年中国油茶产业发展趋势及前景 246 一,2010-2015 年我国油茶产品重点发展领域 246 二,2010-2015 年中国油茶市场需求状况预测 247 三,2010-2015 年中国油茶产业发展前景乐观 248 四,2010-2015 年我国油茶种植的市场前景 249 五,2010-2015 年国内茶油市场开发前景广阔 251 附录: 253 附录一:油茶种苗质量管理规定 253 附录二:国家林业局林木品种审定委员会审(认)定的油茶良种名单 255 咨询订购《2010年中国油茶市场前景预测分析报告》 咨询订购《2010-2015 年中国油茶市场前景预测分析报告》 400-682(免长途费 免长途费) 请拨打 400-682-4002 (免长途费) Emai: Emai:kf@51baogao.cn

推荐第4篇：杭州油茶产业发展调研报告(li)（推荐）

杭州市油茶产业发展调研报告

油茶 (Camellia oleifera)是中国特有的木本食用油料树种，在我国已有2300多年的栽培历史，主要分布于湖南、江西、广西、浙江等17个省。油茶为多年生树种,寿命长，种植后,收获期可长达百年以上；其适应性强，对土壤要求不甚严格；耐瘠薄、干旱、严寒,病虫害相对较少,遭受自然灾害的风险也较小。

利用油茶籽可以加工生产茶油，茶油为绿色保健食用油，品质能与国际著名的橄榄油媲美，享有“东方橄榄油”的美称。近年来，茶油在国内外日益受到重视，国际粮农组织已将其列为重点推广的健康型食用油。茶油中含90%以上的不饱和脂肪酸，易于人体吸收、消化，对于降低人的血清胆固醇,预防高血脂和心血管疾病具有良好的作用。茶油还是重要的工业和医药原料,它是肥皂、凡士林、机械润滑油、机械防锈油以及医药上制作青霉素、链霉素油剂的原料。此外，生产茶油的剩余物，通过综合开发利用技术，可广泛用于日用化工、制染、造纸、化学纤维、纺织、农药等领域。除了经济价值高以外，还具有美化环境、保持水土、涵养水源、调节气候的生态功能。综上，油茶综合利用市场前景广阔，发展潜力巨大，是“兴林富民”的重要产业。

近年来，中央、省、市各级政府对油料生产非常重视。国务院办公厅出台了《关于促进油料生产发展的意见》，明确提出加大包括油茶等特种油料作物在内的油料生产扶持力度。目前浙江省油茶栽培面

积约为200万亩，仅占全国油茶面积的4%左右，总产值约6.1亿元，远远少于湖南（面积1791万亩，产值65亿元）、江西（面积1256万亩，产值20亿元）等油茶大省。为推进油茶产业发展，浙江省出台了《关于加快发展油茶产业的若干意见》，提出油茶产区市、县（市、区）要根据全省油茶产业发展规划以及当地林地、气候等资源情况，制定油茶产业发展规划和实施方案，科学布局油茶生产基地，进一步明确产业定位、区域布局、建设重点以及目标任务等，并结合造林绿化、林权制度改革等工作，分解落实年度计划和政策措施，有序促进油茶产业发展。

1.杭州油茶产业发展现状

杭州属亚热带季风性气候，四季分明，温和湿润，光照充足，雨量充沛。全年平均气温17.5℃，平均相对湿度69.6％，年降水量1139毫米，年日照时数1762小时，属于油茶适生栽培区。发展油茶产业，可以充分利用杭州地区的山地资源，挖掘木本油料的生产潜力，使之成为一种不占耕地的优质食用油植物原料来源，从而缓解耕地和食用油供应紧张，为保障国家粮油安全，提高食用植物油自给水平，促进山区经济繁荣作出贡献。

历史上杭州的油茶生产经历了高潮、低谷和稳定 3 个阶段。20世纪 60～70 年代, 作为战略物资和主要经济树种, 全省掀起了1000万亩油茶基地建设热潮，高峰期杭州地区油茶栽培面积达到约30万亩，其中全市油茶面积在500-1000亩的乡镇59个，1000-3000亩的乡镇58个，3000-5000亩的乡镇14个，5000亩以上的乡镇5个。

80年代后, 受到结构调整影响以及效益林业的兴起, 油茶由于比较效益较低，不少油茶林被改种其它经济林，油茶面积大幅度下降。1995年之后，随着油茶低改实施、加工迅速发展和市场持续看好, 油茶面积大幅减少和低产低效状况得到控制。近两年来，省委、省政府对发展油茶产业高度重视，不断加大对油茶产业的投入，建德、淳安等地油茶产业呈现出良好的发展态势。目前杭州地区现有油茶栽培面积约12.5万亩，占浙江省油茶总面积的6%左右；大多数油茶林品种混杂、经营粗放，整体上处于低水平经营管理状态, 产业发展依然滞后, 经济效益不显著。

2.油茶发展存在的的问题

2.1油茶比较效益相对较低，农民缺少生产油茶的积极性

目前, 杭州现有的油茶林大多数是上世纪60～70年代的老林, 每亩产茶油一般在5公斤左右, 油茶产值不超过200元，与其它经济林相比，效益相对较低，如山核桃，每亩产值2000-3000元，毛竹，每亩产值800元以上；油茶新造和低改的前期一次性投入很大，油茶新造林和老林更新改造, 每亩投资约1500元左右；高接换冠，每亩成本约2000元左右；低产林复垦改造, 每亩成本也在600～800元；新造油茶林一般4年开始结果，七八年进入盛果期，周期较长，一般农户根本无力承受；因此农民缺少生产油茶的积极性。其结果是造成油茶大面积荒芜, 产量下降，产出效益低。

2.2实生林分多，良种应用有限

许多油茶林是建国之前就存在的，建国后发展的油茶林，依然是

品种混杂, 产量极低，选育的优良品种和先进的栽培技术得不到推广应用,对生产的贡献率很低。如果采用优良无性系进行种植或换种，结合先进的栽培技术，亩产油量可以达到30-50公斤，产值1000-2000元。

3.关于杭州油茶产业发展的建议

油茶相对于山核桃、毛竹等其它经济林而言，效益较低；而且在石灰岩地区不适宜生长，因此不适宜在整个杭州地区全面推广；必须要因地制宜，在有条件的地区重点发展。现根据杭州地区的实际情况，提出杭州地区油茶产业的发展指导思想：

3.1提高认识，明确发展思路，制订总体规划，推进油茶产业的科学发展

政府和林业主管部门要对油茶产业发展有一个清醒的认识，在有条件的地区（如建德、淳安）重点发展，以此拓宽农民增收渠道，增加地方财政收入。

制订油茶产业发展规划，明确发展目标，加强资金和政策扶持。油茶产业由于投入产出周期长，制定持续、稳定的产业发展政策加以扶持尤为重要。建议市财政每年安排一定预算资金专门用于扶持油茶产业发展；要充分利用国家对油茶产业高度重视的契机，积极争取国家和省级项目资金和专项经费；整合国家退耕还林政策、农业产业化政策以及省、市对欠发达乡镇的相关扶持政策，对油茶产业发展予以重点倾斜。

要创新投入机制, 油茶生产投入应以市场为导向，采用政府扶持

与吸引社会投入相结合的投入机制，充分发挥政府投资的引导和带动作用，实行以奖代投，以补代投等方式，加上强有力的宣传措施，吸引社会力量参与发展油茶产业。鼓励各种市场主体以承包、租赁、转让、股份合作经营等形式参与油茶基地开发,支持其做大做强，逐步将其培育成农业龙头企业，并积极探索企业+基地+农户的经营模式；引导鼓励广大山区农民利用房前屋后、田间地角等闲置地种植油茶，聚少成多，形成规模发展。

3.2加快推广油茶良种

加强油茶种苗资源库建设，收集和保存优良种质资源，加快优新品种的引进与选育。加快油茶良种采穗圃和育苗基地建设，实行定点采穗、定点育苗、订单生产、定向供应，大力推广芽苗砧嫁接和容器育苗等先进培育技术，按照多品系科学搭配栽培的要求，推广油茶容器苗和壮苗栽培，提高油茶产量和质量。各地要对采穗圃进行油茶品种核实，并登记造册，建立档案，杜绝非良种建圃。依法执行油茶种苗生产经营许可证、种苗质量检验合格证、种苗标签等制度，健全生产经营档案。引导油茶苗生产单位与使用单位签订供应及售后服务协议，依法打击非法销售油茶苗的行为。

3.3依托科技、做好服务，强化科技支撑

加快制定油茶生产配套技术规程和产品质量标准，促进油茶全程标准化生产。进一步落实林技推广责任制度，加强对农民的技术培训和指导，推广优良无性系良种和施肥、垦复、修剪、病虫防治等管理技术，切实提高油茶集约经营管理水平。

推荐第5篇：油茶

“以茶油销售促进油茶种植 暨低产林改造工程”实施方案 （内部资料 注意保存）

昌顺捷五富通林业发展有限公司致力于国家油茶产业发展，集种植、生产、销售为一体；紧紧把握国家和社会的发展方向，以“科学发展观”为指导，贯彻可持续发展理念；向社会提供更多的就业机会、向消费者提供更优质的产品；履行社会责任，促进社会和谐，提高全民健康水平。

为保障国家粮油安全，遵照国务院《关于促进油料生产发展的意见》国办发【2007】59号和国家发展和改革委、财政部、国家林业局（联）发改农经【2009】2812号“要制定和完善鼓励社会资本、民间投资及外商投资的政策和措施，更好地吸收各种社会资金和外资参与油茶产品的生产和开发”、“坚持政策激励与市场机制相结合，多渠道、多层次、多形式筹措建设资金”的指导思想，大力发展山地油茶产业，力争使全国油茶种植达到7000万亩的发展战略目标。根据 “政府引导、市场推动、社会参与”和“依法、自愿、有偿”的原则，通过“公司+消费者+种植农户（基地）”的产业化经营模式，昌顺捷五富通林业发展有限公司、金月亮林业发展有限公司、广西巴马县万力山茶籽发展有限公司联合在全国开展“油茶种植暨低产林改造”战略工程，鼓励有经济实力的社会各界人士和广大消费者积极参与，以成品茶油销售筹集油茶种植资金，促进油茶种植暨低产林改造，使全国的油茶产业得到又好又快发展，真正实现林业的生态效益、经济效益和社会效益。

在“油茶种植暨低产林改造工程”项目中，昌顺捷五富通林业发展有限公司、金月亮林业发展有限公司、广西巴马县万力山茶籽发展有限公司既是独立法人，也是合作关系，三家公司形成合力，发挥各自的优势。具体分工职责是：

（一）、昌顺捷五富通林业发展有限公司

1、负责油茶种植、茶油产品销售及市场营销策划和实施。

2、负责组织林农采收成熟油茶果，提供给万力山公司进行生产。

3、负责销售万力山公司提供的茶油产品。

4、负责购买金月亮公司提供的油茶树苗，发给林农种植。

（二）、金月亮林业发展有限公司

1、负责培育、采购优良油茶种苗，保质保量及时供应。

2、协调供油厂家保质保量供应。

（三）、广西巴马县万力山茶籽发展有限公司

1、负责收购昌顺捷五富通公司与林农采收的油茶果。

2、负责油茶果的加工精炼，生产系列产品。

3、对产品质量负责，确保及时供应。

一、购买茶油产品可获扶持油茶种植补贴和奖励

（一）、参与扶持油茶种植工程内容及做法

1、消费者在充分了解扶持油茶种植补贴和奖励办法后，自愿填写个人资料，办理一张优惠卡，参与支持油茶种植工程。消费者须提供有效身份证明、联系地址、电话和银行帐号，确实无法提供银行帐号的，可由家庭成员代领（以户口簿为准）；不是家庭成员代领的，必须有代领的授权委托书。

2、产品名称：山茶油。

3、产品规格：盒装，3.6L∕盒。

4、全国统一销售价：936元∕盒。

（二）、消费者扶持油茶种植补贴和奖励标准

1、扶持种植补贴：第1次120元；第2次140元；第3次160元；

2、扶持种植鼓励：第4次200元；第5次240元；第6次300元；第7次400元；

3、扶持种植贡献奖：第8次1500元；第9次1800元；第10次2100元；第11次2500元；第12次3200元。

（三）、消费者扶持油茶种植补贴和奖励条件及收益

1、自愿消费产品1盒（可扶持种植油茶5株），获第1次至第7次的扶持种植补贴和扶持种植鼓励；

2、自愿消费产品累计达 8 盒（可扶持种植油茶40株），获第8次扶持种植贡献奖；

3、自愿购买产品累计达 9 盒（可扶持种植油茶45株），获第9次扶持种植贡献奖；

4、自愿消费产品累计达10盒（可扶持种植油茶50株），获第10次扶持种植贡献奖；

5、自愿消费产品累计达11盒（可扶持种植油茶55株），获第11次扶持种植贡献奖；

6、自愿消费产品累计达12盒（可扶持种植油茶60株），获第12次扶持种植贡献奖。

7、购买产品以12个月为1个周期。在每个周期内，消费者可按每月、每旬为1次消费产品，每次限购1盒。在4个月内消费达12盒的，第8次的扶持种植贡献奖，必须在满第8个月后才能发放，第9次至第12次的发放，依此类推。

8、消费者在第8次至第12次领取扶持种植贡献奖11100元中，按9.01%计交扶持种植基金。每次领奖交200元，5次共交1000元。

9、消费者可隔月购买，如间隔超过7个月的，不再作为累计计算。

10、消费者凭优惠卡每月领取1次补贴或奖励，领完第1次到第12次后，一个周期结束。

二、购买茶油产品扶贫可获扶持种植补贴和奖励

（一）、自愿帮扶贫困者的个人（下称扶贫者），可在当地的分公司、营业部办理扶贫手续，购买产品赠送被扶贫者（下称贫困者），可获扶持种植补贴和奖励。

（二）、扶贫者按每份3346元（含10元优惠卡工本费）预付贫困者的购油款，每旬不得超过10份；每份帮扶1名贫困者。扶贫者为贫困者购买产品所产生的扶持种植补贴和奖励，前6次获得的，全额作为继续补充购油款；第七次以后的，每次先按比例扣除返还扶贫者的预付购油款（共计3346元）。扶贫者从第7个月起至第19个月获得的奖励是：第1次至第6次为0元；第7次120元；第8次360元；第9次1220元；第10次1390元；第11次1560元；第12次1800元；第13次2710元；第14次880元；第15次760元；第16次660元；第17次540元；第18次400元；第19次230元。扶贫者实际获得奖励为9284元。

（三）、贫困者凭优惠卡每月领取1盒茶油产品（共12盒），从第7个月起至第19个月，领取扶贫资助金是：第1次至第7次为0元；第8次260元；第9次900元；第10次1030元；第11次1150元；第12次1310元；第13次2030元；第14次635元；第15次550元；第16次480元；第17次390元；第18次290元；第19次168.92元；共计获得9193.92元。

（四）、扶贫者与贫困者的具体条件：

1、扶贫者：具有经济能力，愿意做好事善事，愿意帮助贫困者的个人；

2、贫困者的名单通过民政部门或村委会获取，必须符合老、弱、病、残、贫条件。①老：年满70周岁以上（以身份证、户口簿确认），无劳动能力，无固定收入，或收入达不到当地最低生活标准的；

②弱(幼)：年龄在18周岁以下（以身份证、户口簿确认）；孤儿或单亲家庭平均收入达不到当地最低生活标准的；

③病：有重大疾病、失去工作能力和生活难以自理的，需要日常护理者； ④残：依据残疾证、残疾证明确认；

⑤贫：按收入达不到或低于当地最低生活标准确认； ⑥贫困生：在校就读的贫困学生（以学校证明确认）。

3、贫困者须提供有效身份证明、联系地址、电话和银行帐号，确实无法提供银行帐号的，可由家庭成员代领（以户口簿为准）；不是家庭成员代领的，必须有代领的授权委托书。

4、凡申请参加公司扶贫活动的团体或单位，由公司下属部门逐级上报批准。

（五）、对贫困者的有关要求

1、贫困者领取的产品，严禁变卖，一经发现，取消其被扶贫资格。

2、贫困者得到扶贫款后，必须用于日常生活开支，勤俭持家，不违法乱纪，一经发现，立即停发扶贫资助款。

3、贫困者只能获得一次帮扶的机会。

（六）、扶贫业务的办理和结算办法

1、办理扶贫业务，填写“扶贫者信息登记表”、“贫困者信息登记表”。

2、扶贫者预付购油款3346元（含10元优惠卡工本费），由承办部门开具收据给扶贫者；承办部门按3336元／份提取3％作为扶贫工作管理费，余款在当旬结算时逐级上划至公司总部。

3、属扶贫业务销售的产品，在结算时分项列明，由公司总部在上交的扶贫产品销售款中核减。

4、由承办部门和公司总部确定和安排贫困者名单；贫困者凭优惠卡在指定部门领取茶油产品。

5、每旬办理的扶贫份数是双数的，一半由承办部门安排，其余份数（含奇数）逐级上交公司总部安排。若当地没有符合条件的贫困者，则逐级上交公司总部统一安排。

三、林农种植油茶（或改造低产油茶林）可获种植补贴和管理费

1、凡自愿参与“油茶种植暨低产林改造工程”的林农，凭林地归属证明，与公司签订30年“油茶种植或低产林改造管理收益分成合同”，由公司统一购买油茶树苗、肥料，发放给林农进行种植或改造（嫁接）。新种植或（嫁接）改造完成后经公司验收合格的，林农一次性可获6元/株的种植补贴。按每亩100株计，林农可获种植补贴600元。

2、在新种植或（嫁接）改造油茶经第一次验收至产生效益的4年间，公司对树苗存活及护理情况每4个月检查验收1次（共11次），每次给林农发放3元/株的管理费（包含：施肥、防虫害、除草、松土、剪枝和采收工作等）。按每亩存活100株计， 四年（11次）林农可获3300元。

3、签订种植合同生效后，从油茶收成产生收益算起，在每年每亩油茶的纯收益中先提取30﹪给林农作为下一年度的管理费和肥料费。剩余收益由公司与林农按如下比例分成。

（1）公司与新种植的林农在合同期内按收益的5：5分成。合同期满后，全部收益归林农所有。

（2）公司与低产林改造林农在合同期内按收益的5：5分成。合同期满后，全部收益归林农所有。

4、所收获的油茶果，由公司负责联系并按市场价出售给油茶加工厂。

5、政府扶持种植的补贴，由公司统一申请领取，以补偿公司每年发放给林农的费用。

6、种植合同由公司下属机构（营业部）在辖区内与林农签订，并负责油茶种植的验收及管理费的发放。

四、统计结算和发放时间

1、统计结算的时间：上月25日中午12点至本月5日中午12点为上旬；5日中午12点至15日中午12点为中旬；15日中午12点至25日中午12点为下旬。

2、职员工资、顾客补贴和奖励的发放时间：每月6日至15日，发放上月上旬；16日至25日发放上月中旬；26日至下月5日发放上月下旬。

3、林农种植管理费用的发放时间：每4个月验收一次，经甲、乙双方签字后在10个工作日内发放。

五、建立经营机构

1、经营机构设置：在地、县（级）设分公司，在乡（镇）、村（社区）设营业部。

2、经营场所：办公面积不少于50㎡、门面面积不少于30㎡。

3、办理经营资格：在当地工商部门办理营业执照（非独立核算机构），名称为：昌顺捷五富通林业发展有限公司хх分公司或昌顺捷五富通林业发展有限公司хх营业部。

4、人员编制：地（县）分公司、营业部设经理1名，副经理2名，顾问5名，会计和出纳各1名，其他职员7名，共17名。

5、招聘条件：

(1)职员：年满18周岁，初中以上文化程度；遵纪守法，热爱油茶产业，全心全意为消费者和林农服务；身体健康，工作踏实，熟练电脑应用和操作技术。有技术特长和工作经验者优先。

(2)总经理、经理：除具备一般职员的基本条件外，还应具有一定的组织和管理能力，有良好的社会关系和工作经验者优先。

（3）每个地（县）分公司、营业部设兼职顾问一名。职员凡协助公司成功筹建一个地（县）分公司、营业部（以领到营业执照为准），负责业务和技术指导，可在该部门担任兼职顾问1年，由个人提出申请，逐级上报公司总部审核批准，每月按第4档基本工资计发。

6、地（县）分公司、营业部的经理负责本部门的筹建工作，招聘职员并按职位确定薪酬待遇。（招聘的职员要填写，并逐级上报公司总部审批备案。）

7、每个经营机构向公司总部所上交的周转金，周转期为一年，期满退还。（1）周转金用途规定：

①公司总部下拨28800元作为筹建机构的场地租金和购置办公设施等开办费用（该周转金专款专用，形成开办费用及低值易耗品的，摊入费用成本记账管理）；

②公司总部给每个机构配置电脑及办公设备，作固定资产管理并登记帐务，计提折旧； ③每个经营机构配送首批产品5件以上，收回的货款当旬逐级上交，继续周转； ④预付育苗、树苗及肥料用款。 （2）下拨费用操作办法：

招聘达9个人，按1个人的比例下拨；达10个人按2个人的比例下拨；达11个人按3个人的比例下拨；依此类推，直至下拨够28800元周转金为止。

8、为增强企业发展，公司给予每个下属机构每旬10份名额消费指标，所得扶持种植补贴和奖励用于本部门的发展和建设。

9、下属机构的经营范围、工作职责和管理规定

（1）经营范围：林业种植；农业、畜牧业种植、养殖；国内外贸易；对交通、能源、环保业、水电、旅游业、房地产业的投资及管理；市场营销策划、商务信息咨询；计算机软硬件研发销售；生物工程及生物制品的技术研发；预包装食品销售。（法律、法规禁止的项目除外，法律、法规限制的项目取得许可证后方可开展经营活动）。

（2）各地（县）分公司、营业部独家经营公司总部提供的产品。按经营范围依法经营，不得经营假冒伪劣产品。

（3）各地（县）分公司、营业部必须认真做好产品的宣传推广、促销和经营种植油茶及低产林改造等各项管理工作。

（4）公司实行产品配送货和退货制度。由公司总部把产品逐级配送到地（县）分公司、营业部；公司提供产品质量保证，如因确属产品质量问题，可更换全新产品或退款。

（5）各地（县）分公司、营业部必须严格遵守公司的规章制度，维护公司的经营方针。不弄虚作假，杜绝贪污挪用。

（6）各地（县）分公司、营业部要维护消费者的合法权益，诚信经营，热忱服务。如达不到公司管理考核标准或有违反公司经营管理制度行为的，公司将责成该部门进行培训整改或撤换该部门领导职务，造成公司重大经济利益损失的，除追究当事人责任外，还取消该部门经营资格；构成违规违法的，由执法部门追究法律责任。

六、员工薪酬待遇：基本工资＋效益工资（含五金险费）＋奖金

1、基本工资标准以每档300元为基数：第1档300元∕月、第2档600元∕月、第3档900元∕月、第4档1200元∕月、第5档1500元∕月。

2、出满勤全额发放基本工资，效益工资按完成工作量的比例计发，由本部门负责考核，报上级部门审批。

3、公司职员应积极带头购买山茶油食用，每月最少1盒；按年度销售量考核下属机构，平均月销售指标为390盒以上。

4、奖金由本部门根据个人工作考评计发。

5、职员工作满一年，按时完成工作任务，成绩突出者，可以晋级。

七、职员工资、消费者的补贴奖励发放和个税缴纳办法

1、基本工资、效益工资和消费者的补贴奖励由公司实拨或由下属经营机构在结算款中扣发（个税交由公司总部代缴）。

2、效益工资每月每旬发放标准：

第1个月每旬0元；第2个月每旬10元；第3个月每旬20元； 第4个月每旬30元；第5个月每旬70元；第6个月每旬90元； 第7个月每旬120元； 第8个月每旬200元；第9个月每旬250元； 第10个月每旬300元；第11个月每旬400元；第12个月每旬700元。

3、每旬效益工资计算方法：以基本工资基数乘以每月每旬发放标准。

4、职员的“五险保费”中单位出资部分，已计付到职员效益工资内。

八、物流费和经营管理费计算标准和使用分配

1、公司总部配送

（1）地级分公司把公司总部配送的产品（包括树苗）运至县级分公司，按售价的1.50﹪提作物流费；本部门销售的按售价的3.75﹪提作经营管理费。

（2）县级分公司把公司总部配送的产品（包括树苗）运至营业部，按售价的2.25﹪提作物流费；本部门销售的按售价的3.75﹪提作经营管理费。 （3）营业部本部销售的按售价的3.75﹪提作经营管理费。

2、地级分公司本部自行采购的商品放在本部销售，按营业额的3﹪上交公司总部作为经营管理费；县级分公司本部自行采购的商品放在本部销售，按营业额的1﹪上交地级分公司、2﹪上交公司总部；营业部自行采购的商品放在本部销售，按营业额的1﹪上交县级分公司、1﹪上交地级分公司、1﹪上交公司总部。

3、公司下属经营机构自行采购商品必须经公司总部审批。经批准购进的商品配送到各个地（县）分公司、营业部销售，采购部门可按进货价提取3﹪作为经营管理费。

4、凡向公司总部提供商品和客户供需信息的，买卖业务成交后，提供信息者（单位）可获得成交税后利润的30﹪。

5、凡参与油茶种植管理的公司下属经营机构，在公司与林农签订30年“油茶种植或低产林改造管理收益分成合同”期内，可按获得的收益参与分配：营业部20％；县级分公司10％；地级分公司5％；公司总部65％。

6、各地（县）分公司、营业部按以上规定提留的费用以及参与油茶种植管理所获得的种植收益，除用于本部门的正常费用开支外（本部门日常的费用开支包括：房租费，水电费，差旅费，办公费，接待费，通讯费，加班费，各种保险费和其他相关费用），剩余部份按以下比例及项目分配使用：

（1）经理奖励20﹪；不再参与职员奖励分配；

（2）职员奖励50﹪；由经理组织评比，按本单位盈利情况和个人工作态度、出勤情况、所作贡献大小等进行考评发放；

（3）流动资金：5﹪；用于费用不足补充； （4）公益基金：10﹪；用于公益事业；

（5）发展基金：15﹪；用于本部门建设发展。

九、可行性分析

（一）、油茶产业的广阔前景

经济学家认为，油茶产业将是“大无边际、远无尽头”的朝阳产业。

1、发展油茶产业可解“三农”之困。油茶生长在我国南方红壤、丘陵地带，不与粮棉争地，可缓解耕地资源日益短缺的矛盾。油茶盛产期达百年以上，据专家估算，进入盛产期后，每年亩产净收益达1820元，可间接带动约2亿农民持续的就业增收。

2、油茶产业是支柱性营养健康产业。山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90﹪，维生素E的含量和营养价值极高，食用茶油能有效防治心脑血管疾病、降低胆固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯的升高，集营养、保健、美容等多种功能于一体，油茶产业属于国家支柱产业计划中所列的“营养产业”，是联合国粮农组织重点推广的健康型高级食用植物油。 据2004年统计，我国卫生资源消耗已超过8000亿元，其中用于心脑系统疾病的卫生消耗约为3000亿元，随着《中国居民健康改善条例》的出台，油茶产业和消费将迎来一个较大发展的新局面。

3、茶油可为发展生物质能源提供保证。专家指出，油料作物既是经济作物也是能源作物，其加工产品系列都将构成国民经济的支柱性产业。伴随能源问题的日益突出，优质食用油用于食用、低标准食用油用于工业，将成为未来各国解决能源问题的必然趋势。

4、油茶产业是极具全球竞争力的民族产业。油茶产业在国际市场上具有核心竞争力，我国加入WTO以后，由于技术和贸易壁垒等方面的原因阻碍了我国农产品进入国际市场。此外，我国作为世界上食用植物油第一消费大国，食用油自给率只有60﹪～70﹪，有大于1/3的缺口，已成为食用植物油第一大进口国，茶油产量的提高可替代进口。

5、党中央、国务院高度重视油茶产业发展工作，胡锦涛总书记、温家宝总理、回良玉副总理曾多次作出重要批示和指示。在《政府工作报告》中，温家宝总理进一步明确提出：“要实施油茶良种补贴政策”。

（二）、经济效益分析

1、消费者：以12个月为一个周期，消费者每次消费936元购买1盒产品， 12次共11232元。不但获得12盒产品，扣除消费额和提交油茶种植基金后，还实际得到扶持油茶种植补贴和奖励17588元。

2、林农：林农免费获得油茶树苗、肥料，从种植后到首次收成的4年间，每亩可获得种植补贴和管理费约计3900元。按1个劳动力种植和管理10亩油茶林计算，一个林农就可获得人民币39000元。由于油茶树生长期长达120年以上，挂果收益达百年以上，带给林农的经济效益更大。

3、公司：公司与林农签订30年《油茶种植或低产林改造管理收益分成合同》后，前20年可获得50﹪的收益，后10年可获得30﹪的收益。根据林业科研部门的统计数据，油茶树种植后的20年合计可收成干果13570斤∕亩，以现在市场时价4.50元∕斤测算，公司约得21373元∕亩收益；随着油茶进入稳定收获期，后10年获得的收益将更可观。

公司通过茶油销售促进油茶种植暨低产林改造工程，前20年的油茶产值收益（21373元∕亩）和产品销售所产生的利润，就可以按照扶持种植补贴和奖励方案兑现给消费者和林农，并提留有专项资金支持油茶种植，保证公司资金平稳运行，促进油茶种植暨低产林改造工程的开展，形成种植、低产林改造、管理和销售的良性循环。

（三）、社会效益分析

1、扩大就业：随着本方案的实施，油茶的种植面积将不断扩大，所需要的油茶种植管理人员也不断增加。按1人种管10亩计算，每增加50万亩种植面积，就需要安排种植管理人员5万人。按每个县10个乡（镇）、每个乡（镇）10个村设立营业部，营业部可达100个，每个部门聘用17人，就可安排1700人就业，给农村带来更多的就业机会，形成林业种植产业化规模。

2、扶贫效益：通过赠送茶油扶贫活动，使老、弱、病、残、贫人员既可食用到山茶油，还能得到扶贫款的资助，为全面实现小康社会起到了良好的推动作用。

3、健康效益：改变大众的膳食观念，培养食用山茶油习惯，提高全民健康水平。

4、现实意义：本方案是企业经营的一种自主创新模式，有利于产品宣传推广；既能为企业发展增加活力，又能给广大群众就业增收，促进社会和谐，带来社会效益，具有很大的现实意义，是利国利民和解决“三农”问题的有效方法。

（四）、生态效益分析

油茶树属于常绿树种，四季常青，根系发达，耐干旱瘠薄。油茶树具有防火隔热、绿化观赏、经济效益高等特点，种植油茶，可以绿化国土、保持水土、防火减灾、改善农村生态面貌和人居环境。

（五）、经营风险分析

1、国务院制定的《关于促进油料生产发展的意见》（国办发[2007]59号），国家发展和改革委、财政部、国家林业局（联）发改农经【2009】2812号，广西自治区政府办公厅制定的《关于加快油茶产业发展的意见》（桂政办发[2009]196号）等有关文件，为油茶产业的发展保驾护航。

2、以2年期计算，实施本方案需要销售山茶油5.88万吨。山茶油产品的来源，是我国现有的4500万亩油茶林，每亩按最低产毛油4公斤计算，一年产毛油18万吨，大面积种植油茶林为本方案的实施提供了充足的原材料和货源。

3、公司依法经营，按章管理，诚信服务，确保各项业务得到平稳经营和发展，把风险降到最低。

4、在经营过程中，因公司造成的经济损失，由公司承担；因不可抗拒的因素造成的经济损失由各自承担。

党中央、国务院制定的国家粮油发展战略方针，各省、市、自治区党委和政府以及国家有关部门的大力支持，为本方案的实施创造了宽松的经营环境。通过本方案的实施，公司把实现广西油茶产业形成年产值超过200亿元、完成全国油茶种植7000万亩这一宏伟目标为已任，精心策划，积极进取，为我国的油茶产业又好又快的发展而努力工作！

昌顺捷五富通林业发展有限公司

2011年5月13日

（本方案自公布之日起生效，在此之前公布的资料中如有与本方案

相抵触的条款作废，以本方案为准。本方案的解释权归公司总部）

推荐第6篇：油茶种植项目可行性报告

韶关市浈江区犁市镇友丰园林科技有限公司

油茶种植加工可行性报告

2010年5月23日

1

目录

前 言................................................................1

一、油茶简介.........................................................1

（一）形态特征.......................................................2

（二）分布...........................................................2

（三）习性...........................................................2

（四）繁殖...........................................................2

（五）用途...........................................................2

二、山茶油介绍.......................................................3

（一）山茶油组成.....................................................3

（二）山茶油的价值...................................................3

三、油茶产业运行分析.................................................5

（一）产业政策分析...................................................5

（二）市场分析.......................................................6

（三）需求预测.......................................................8

（四）发展潜力.......................................................8

（五）效益简析.......................................................9

四、关于油茶产业发展的思考.........................................10

五、油茶栽培技术及病虫害防治........................................12

（一）油茶林早实丰产技术措施........................................12

（二）病虫害防治....................................................13 结束语..............................................................14

2

前 言

油茶(Camellia oleifera Abel)，属山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia L．)植物，为常绿小乔木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种，有2000 多年的栽培和利用历史，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物。目前，我国油茶面积约有4500万亩，油茶籽年产量100 万吨左右，年产茶油约26 万吨，产值约110 亿元，主要分布在长江流域及其以南的14 个省(市、区)，其中江西、湖南、广西三省(区)占到全国总面积的76.2%。油茶在我国大面积种植始于上世纪60 年代，种植面积最高曾达到6000 多万亩，在其发展过程中，因“三起三落”一直没有形成较为成熟的产业。究其原因：一是未能有效形成商品市场拉动的合力；二是比较效益低，内在源动力严重不足；三是政府扶持、保障机制尚未形成，社会催化作用较弱。进入新世纪，特别是近2～3 年，我国油茶产业发展已经具备了良好的发展条件和难得的机遇。一是茶油市场看好，供不应求的卖方市场和油茶种植、加工可观的利润空间对发展油茶产生强大拉力；二是茶油加工能力迅速扩张，各地新建了一批油茶精深加工企业，茶油现有加工能力接近目前原料供应量的4 倍；三是经过油茶科研人员几代人的不懈努力，成功选育出了一大批高产稳产油茶良种，基本可以满足油茶发展对良种资源的需要，集约化系列栽培技术已成型过关，加工技术不断成熟，为油茶产业比较效益上升积累和奠定了巨大空间；四是近几年国家和有关地区对油茶产业发展给予足够的重视，出台了许多优惠、扶持政策，极大地调动了各方面发展油茶产业的积极性。目前，各地发展油茶的势头很猛，许多省份提出了具体规划和发展意见。根据油茶 适生地区的土地资源现状，在油茶适宜生长的地区，通过大力推广应用油茶新品种、新技术，对现有油茶林进行抚育、更新和改造，或在宜林荒山荒地新造高产油茶林，对促进我国油茶产业快速发展具有十分重要的意义。

一、油茶简介

油茶，学名：Camellia oleifera Abel；英文名：Oil Camellia；科名：山茶科 Theaceae；别名：茶子树、茶油树、白花茶。

1

（一）形态特征

茶科茶属常绿小乔木，油茶树可高达4～6米，一般2～3米；树皮淡褐色，光滑；单叶互生，革质，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，长3-10厘米，宽1.5-4.5厘米；花顶生或腋生，两性花，白色，直径6-9厘米，花瓣倒卵形，顶端常二裂；蒴果球形、扁圆形、橄榄形，直径3-4厘米，果瓣厚而木质化，内含种子，种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。

（二）分布

油茶分布区的北界在淮河-秦岭一线，南界大致在北回归线附近，东界为东南海岸和台湾；西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。垂直分布在东部地区一般在海拔800米以下，西部地区可达海拔2000米。油茶是我国南方特有的木本油料树种，世界四大木土食用油树种，南方14个省区有自然分布，现有面积4500万亩，油茶分布在低纬度，低海拔茶油土层深厚的低山丘陵地区。

（三）习性

油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃；突然的低温或晚霜会造成落花、落果；要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低；要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉；要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土（PH值在5-6.5之间最好），而不适于石块多和土质坚硬的地方。

（四）繁殖

油茶以种子、插条或嫁接繁殖。为保持亲本的优良性状，多采用插条或嫁接育苗，然后进行栽植造林，最适造林季节是立春到惊蛰，也有在10月份进行的。直播造林以冬季最好。

（五）用途

种子含油30％以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶具有很高的综合利用价值，茶油色清味香，营

2

养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。木材可做小型农具。茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等，茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌 和抗氧化 作用。此外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也由很高的应用价值。同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强，因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。

二、山茶油介绍

山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。我国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，不含胆固醇，不含芥酸，无农药化山茶油的不饱和脂肪酸含量非常之高，因此能增强人体抵抗力。而且不含有胆固醇、黄曲霉素等等对人体有害物质，真正的纯天然绿色食用油。茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

（一）山茶油组成

茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，山茶油主要脂肪酸组成(%)：（1）油酸：78%-86% ；（2）.亚油酸：8.6 %；（）3亚麻酸：0.8%-1.6% ；4.棕榈酸：8.8 %；5.硬脂酸：2.0%。

（二）山茶油的价值

1.五大社会价值

（1）茶油是提高国人健康不可替代的一级预防产品---食有油脂市场：油茶产业是支柱性营养健康产业；（2）油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之一——经济林资源基地：发

3

展生态循环经济大有可为；（3）种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应，无形中也为国家增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远；（4）油茶的开发和精细化工---核心产业链，油茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力；（5）发展油茶产业是实现“绿色财富”的新思路---有效解决”农民致富”（在山上办“绿色银行”）和建设社会主义新农村的重要途径之一。因此油茶产业将可成为“大无边际、强无尽力”的“朝阳产业”！ 2.健康疗效

（1）孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。（2）婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。（3）老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。（4）茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。（5）用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用，而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。（6）茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑及止痒。（7）茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果，浓的茶油可以去除疣。（8）茶与桉混合使用，可以治疗感冒及咽喉『卡他』症（Catarrh），顺气除痰。 （9）在我国传统的中药方中常以茶油调制各种药膏、药丸。

3.美容功效

医用茶油的美容功效可用于（1）预防妊娠纹；（2）淡化和祛除妊娠纹；（3）护肤保湿；（4）面膜；（5）去斑；（6）消痘；（7）护发；（8）除皱；（9）上妆；（10）卸妆；（11）治疗皮肤干燥、皴裂和瘙痒；（12）黑眼圈和眼袋；（13）嘴唇干燥：以茶油涂唇，保持唇部湿润，双唇晶亮而性感，无须担心吞吃含铅唇膏之害；（14）可通过每天用茶油按摩而改变毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好；（15）防晒和防辐射。

新的研究表明，不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用，有些能导致癌症的发生，有些能防止癌症的发生；有些会增加心脏病的复发率，有些则能降低，因此某种脂肪对身体影响，往往取决于它独特的脂肪酸成份。 饱和脂肪酸，被认为是坏脂肪（通常指动物脂肪）。地中海克利特禹欧米伽膳食证明：在野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出：孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。 婴幼儿及儿童食用茶油可利

4

气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。有关专家通过对我国65个县区人群流病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。 4.其他价值

茶籽饼是油茶果实榨油后余渣压成的饼，含有具溶血作用的皂角苷素，对水生生物有杀灭作用，还含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，在水产养殖中被广泛应用。 (1)清塘：茶籽饼是一种理想的清塘药物，不仅可以杀灭各种野杂鱼虾，还可以杀死蛙卵、蝌蚪、蚂蝗及螺蚌等，但对水生植物无毒杀作用。茶籽饼消毒具有成本低、去毒快的特点。 (2)肥料：由于茶籽饼中含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，清塘进水后，有利于浮游生物大量繁殖，是基础饵料生物的一种良好有机肥料。

(3)饵料：茶籽饼中有粗蛋白质11％～12％，脂肪5％～7％，无氮浸出物40％～45％，磷酸0.37％，每千克含有消化能8.37兆焦～10.05兆焦，其蛋白质中含有鱼类所需十几种氨基酸，因此茶籽饼又是养鱼的好饲料。但茶籽饼不能直接喂鱼，必须经过发酵脱毒后才可投喂。 (4)防病治病：茶籽饼还是鱼类出血病及细菌性烂鳃病、赤皮病和肠炎病的好药物。不仅如此，茶籽饼还是养虾池中清除害鱼的首选药物，由于茶籽饼对虾的致死浓度比鱼的高，约为40倍，所以养虾池中有敌害鱼类时，可用茶籽饼15克／立方米～20克/立方米杀死敌害鱼类而对虾没有伤害。

三、油茶产业运行分析

（一）产业政策分析

国务院对食用油发展极为重视，200

7、2008 年相继出台了《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》（国办发[2007]59 号），《国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》（国发[2008]36 号），明确提出要大力发展油茶等特种油料作物。为推动油茶产业发展，国家林业局出台了《国家林业局关于发展油茶产业的意见》，并于2006 年、2008 年两次分别在江西和湖南组织召开了“全国油茶产业发展现场会”。出台了《全国油茶产业发展规划(2009-2020年)》，提出了坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，遵循现代林业发展理念，以“兴林富民”为宗旨，以土地资源为依托，以市

5

场为导向，以科技为支撑，强化政策扶持，提高集约经营水平，逐步形成资源相对稳定充足、产出效益显著的油茶产、供、销发展格局，不断增加茶油供给能力，把油茶产业建设成为促进山区农民增收致富和改善山区生态环境的重要产业的指导思想。《规划》还提出油茶新造林主要结合现有林业重点工程建设，将列入国家造林计划的任务按照不低于现行公益林造林补助标准给予补助；中央财政结合现代农业生产发展专项资金、巩固退耕还林成果专项资金、农业综合开发资金、林业科技推广示范资金等加大对油茶产业的支持力度；对纳入国家良种补贴的油茶林，各金融机构积极提供信贷支持。稳步推进油茶农户信用评价和林权抵押相结合的免评估、可循环小额信用贷款，扩大林农贷款的覆盖面，同时各级财政要积极加大贴息力度，充分发挥财政资金的杠杆作用等措施。广东省委、省政府也高度重视油茶产业发展，省政府常务会议多次研究部署我省油茶产业发展工作，近年来，我省用于油茶发展的政府财政投入资金有5000多万元，其中中央资金投入2000多万元，省级资金投入2000多万元，市、县级资金投入1000多万元。

（二）市场分析

油茶是一种综合利用价值极高的经济树种，主要产品为茶油，副产品包括茶枯、茶壳和茶粕。副产品茶枯经深加工可提取残油、茶皂素；茶壳经提取可用于制作糠醛、木糖醇、栲胶、活性炭和培养基等。目前，油茶在国内外都有着广阔的市场，发展潜力很大。随着人口增加，耕地减少，大力开发木本油料已成为当今世界解决人类食用油严重不足的主要渠道。全世界有40 多个国家以橄榄油作为主要食用油，特别是地中海沿岸国家已经实现食用油料木本化。西班牙和希腊等国木本食用油料也占到本国食用油的80%～90%。油茶是我国得天独厚的植物资源，也是目前唯一可以与橄榄油媲美的木本食用油料。 1.食用油市场分析

油脂是人体不可少的营养物质，随着全球人口增长和人们生活水平的整体提高，食用油的消费量也在逐年增长。我国人口众多，是世界上食用油消费大国，随着经济的发展和生活质量的改善，消费观念的转变，人们更注重健康消费，对动物油脂消费越来越少，植物油消费逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄榄油从上世纪90 年代至今急剧增加。为满足国内市场供应需要，我国于1985 年开始从国际市场上进口油脂，1993 年我国油料市场放开后，国内油脂供不应求，市场价格急剧上升，这一时期，我国食用油市场呈现以下三个特征：一是食用油消费量逐年提高，特别是优质木本油料消费量呈快速增长态势。据统计，2004 年全 6

国食用植物油消费量达1750万吨，人均年消费量13.5 公斤；2007 年食用油消费量达2250万吨，人均消费量17.0 公斤。与欧美等发达国家人均消费量45公斤相比，差距非常大。高品质茶油仅占食用油总消费的1.17%，与欧洲、日本等发达国家橄榄油消费量占40%以上相比，差距更大。因此，优质茶油未来有着广阔的市场发展空间。二是食用油料供给严重不足，油脂工业潜力巨大。我国是食用油消费大国，也是食用油进口大国。根据海关统计，2007年我国进口油脂油料总计折油1509 万吨，较2006 年增加306.6万吨，增长25.5%。2007 年，我国国产食用植物油为1035 万吨，自给率仅为46%，是我国历史上食用植物油自给率最低的年份。可以看出，我国的食用油还远不能做到自给自足，每年都需要花费大量外汇进口食用油，以满足国内市场需要。三是随着贸易全球化以及国际市场对我国特有茶油优质特性的认识，国外企业从中国进口油茶生产加工茶油产品，以及国内企业将开发出来的茶油产品销售海外，必将成为一种趋势。在国际市场上，茶油十分热销，国产茶油在日本等地的价格达每吨3 万元以上，国内顶级茶油的售价达到每吨10 万多元。据专家预测，如果茶油以精品形式打入国际市场，每吨售价可超过25 万元。2008 年我国茶油产量仅为26.25 万吨，难以满足国内市场的需求，如果加工成精制油进入国际市场，缺口会更大。 2.油茶副产品市场分析

油茶还具有很高的综合利用价值，茶枯饼、茶皂素、茶籽壳等剩余物，可广泛用在日用化工、制染、造纸、化学纤维、纺织、农药等领域。茶枯饼中仍存在5%～6%的茶油，经浸提后的余饼可继续提取4%的高品质茶皂素，其皂素含量在80%以上，是市场所需及出口创汇的好产品。随着油茶加工企业对茶枯饼进行精深加工，原来被农民丢弃的茶枯饼价格一路攀升，从每吨300 元猛增到每吨1800 元。茶皂素是一种非离子型表面活性剂，使用安全，易被微生物分解，有利于环境保护。经实验证明，它可配制无公害洗涤剂、各类工业乳化剂、无公害杀虫剂、啤酒发泡剂和食品工业乳化剂等。提取完茶皂素的余粕中，还含有12%～16%粗蛋白、30%～50%淀粉和较丰富的木质素，饲用价值很高，稍作加工即可作为禽、畜、鱼的优质饲料。另外，茶籽壳中含有丹宁、糠醛等，可以用来制造栲胶、糠醛、优质活性炭等工原料。高品质的油茶副产品，已广泛应用于多个行业，其发展前景很大。油茶副产品在泰国、马来西亚等国际上也占有一定的市场份额。据此，我国油茶产业应以发展中、高档油茶产品为主，其当前发展目标既放在国内中、高档消费市场，又瞄准国际高油茶产品消费市场。

7

（三）需求预测

随着我国经济的快速发展和人口的增长，食用油消费量将逐年上升，预计到2020 年，中国人口将增加到14.5 亿，按人均食用油消费22 公斤计算，食用油的消费总量将达到3200 万吨。目前，我国各类植物油年生产能力为1000 多万吨，即便每年增加100 万吨的食用油供给量，10 年后产量仅能达到2000万吨，需增加约1.8 亿亩的油料播种面积，届时每年仍需进口1000 余万吨植物油和油料等成品油脂，才能保障市场的正常供给。

目前我国年产茶油为26.65 万吨，年人均占有量仅0.2 公斤，远低于发达国家年人均占有橄榄油20 公斤的水平，食用油消费结构极不合理，发达国家橄榄油的消费量一般占其植物油总消费量的40% 以上。我国要达到年人均茶油占有量2 公斤的标准，全国茶油产量需增加10 倍，年缺口达250 万吨左右，可见，未来茶油的市场需求非常旺盛。此外，油茶副产品茶枯、茶壳的利用价值也非常高。茶枯经深加工可生产茶皂素、抛光粉和饲料等。茶皂素是一种非常重要的工业原材料，广泛用于建材、日用化工、医药和农药等方面。我国生产的茶皂素一半以上销往欧美等发达国家，市场前景非常好。茶枯还可加工成具有较高营养价值的饲料，是鱼类养殖不可缺少的原料，市场前景广阔。近几年，茶枯、茶壳的市场需求急剧上升，泰国、马来西亚等东南亚国家，每年从中国直接进口大量的茶籽和茶枯来进行加工、提取皂素、作生物农药和机床的抛光粉等，这些都促使了茶枯、茶壳需求的上升。目前，国内市场的茶枯饼每吨的售价已上升到1800 元，茶壳的售价也达到每吨249 元。今后油茶副产品与油茶产品一样具有更加广阔的前景。

（四）发展潜力

近年来，我国油茶产业发展较快，基地建设逐步扩大，油茶苗木进一步良种化，并已筛选出一批优良无性系品种，科学研究和技术创新不断深入并在生产中推广应用，油茶产品深加工方法不断改进，油脂工业精炼油生产技术应用到油茶产业，开发的产品正被广泛应用于多个行业。为此，在多种因素的促成下，使得本世纪以来油茶产量得到较大提高，油茶产业得到快速发展。

1.高产稳产新品种培育成功，为油茶产量大幅度提高打下良好基础

我国第一代油茶良种选育从20 世纪50 年代开始，由中国林科院组织油茶生产和科技工作者集中力量进行全国范围的种质资源清查与收集工作，初步查清了普通油茶、小果油茶、攸县油茶等可供食用的30 多个主要品种，整理了普通油茶地方品种160 多个。第二代良种

8

以中国林科院组织的“六五”、“七五”国家攻关计划油茶良种选育和国家林业部油茶无性系选育与配套栽培技术项目研究期间选育的良种为主。到目前为止，已选育出包括油茶优良农家品种、杂交组合、优良家系和无性系等油茶优良品种（系）100 多个，油茶优良品种（系）在生产上的应用，为新建油茶基地，倡导以高产、优质、高抗新品种为核心，配套现代集成栽培技术体系，建立油茶发展的新模式以及集约化规模生产奠定了良好基础。 2.良种苗木培育技术，为油茶新造林分早实、丰产稳产奠定了种苗基础

在扩繁技术方面，以中国林科院亚热带林业研究所研发的油茶芽苗砧育苗技术推动了油茶整个培育方式的变革，解决了油茶长期以来无法实现的难题。使油茶品种规模化扩繁和优质苗木快速培育成为可能。以此技术为基础，形成了国内一批油茶良种苗木生产基地。近年来，全国95%以上的苗圃和5000 万株以上的良种苗木均采用此技术进行生产。油茶芽苗砧育苗技术的应用基本解决了我国对油茶良种苗木的生产需求，为油茶产量的稳速提高打下了坚实基础。

3.低产林改造模式与技术日趋成熟，提高了当前低产林分产量水平

在“六五”、“七五”期间，油茶栽培技术协作组组织编制了《油茶丰产林》国家标准和行业标准，并在油茶低产林的改造中逐渐形成了因地制宜、分类指导、多模式低改的共识，使低产林改造模式和油茶标准化栽培技术在生产中逐步完善和成熟，在油茶主产省得到大面积推广应用。目前，我国油茶低产林分面积达4000 万亩，占现有油茶面积的90%以上。在当前尚无法对所有低产林重新造林的前提下，对低产林改造无疑是一种在短时期内提高油茶产量的有效方式。

4.政府产业引导和机制创新为油茶产业可持续发展提供了强大推动力

党中央、国务院对油茶产业发展给予高度重视，国家领导人也多次对油茶产业发展作出批示，并先后出台了一系列扶持产业发展的相关政策。国家发改委、财政部、科技部等部委也纷纷予以具体支持，专项用于油茶产业基础研发和实用科技成果推广与应用。油茶主产区的各级政府也在政策上和财力有限的情况下给予积极地扶持。

（五）效益简析

1.经济效益

项目建设完成后，我国油茶林质量得到全面提高，稳产后，通过抚育改造的油茶林年亩产茶油可达25 公斤；更新、嫁接和新造油茶林年亩产茶油可达到40 公斤以上。1万亩产量 9

将达到400多吨，按销售价格4 万元/吨计算，年产值达1600万元。除获得茶油主产品外，每年还可获得茶枯、茶壳等副产品，按销售价格平均按0.20 万元/吨计算（目前价格），年产值不低于10万元。而全国种植油茶年总产值可超过1120 亿元。 2.生态效益

发展油茶产业除了可以提供茶油等产品，产生可观的经济效益外，同时具有明显的生态效益。通过荒山荒地、采伐迹地、火烧迹地造林和对现有林份改造将逐年增加区域森林面积和提高森林覆盖率，不仅增加了林地产出，而且有利于改善区域小气候，减少风灾、火灾、冻害、水土流失等自然灾害，同时，随着油茶产业的不断发展，主产区的林缘、山脚、田边、村屯周围将形成网状的油茶林森林防火隔离带，对油茶和其他森林资源实施了有效保护，为区域野生动物提供良好的栖息环境，保护生物多样性，促进区域生态经济协调发展。 3.社会效益

通过油茶产业的发展既可提高林地产出，满足市场需求，改善人民生活，又能出口创汇，促进林业产业健康有序的发展，实现“既要金山银山，更要绿水青山”的发展目标。通过优化整合产业管理体制和运营模式，将充分调动企业、社会和农民参与油茶产业发展的积极性，提高油茶产品的产量、质量和效益，增加农民收入，促进地方经济发展。建设油茶资源基地，扩大油茶加工企业生产规模，能为社会提供大量的就业机会，有利于安置社会闲散人员和农村劳动力。同时，通过营建示范林和进行技术培训，可大大提高林农的科技素质和生产技能。发展油茶产业不仅能保障国家粮油安全、改善国民膳食结构、提高国民健康水平，而且将促进农村产业结构的调整，促进农民增收，进而推动社会主义新农村建设。

四、关于油茶产业发展的思考

广东拥有许多世界一流的农产品资源，如糯米糍荔枝、储良龙眼、石硖龙眼、四会砂糖桔、廉江红橙，等等，可惜鲜有在此基础上打造成世界级的农业品牌的。如今，油茶这一在市场上历经浮沉的优质农产品再次受到重视，“东方橄榄油”的名号一经打出，给了人无限的暇想：广东油茶，或者说中国油茶，是否能真正打造成像意大利橄榄油、西班牙橄榄油那样声播全球的强劲品牌，为中国特别是广东农业提供新的发展支点？

从各方面的情况来看，中国油茶特别是广东油茶应当比荔枝、柑桔、龙眼等农产品更具备做强做大、跻身世界农业名牌之林的实力和条件。

从产品的品质来看，中国茶油是植物油里真正的王者，在它面前，连橄榄油都要甘拜下

10

风。据权威组织鉴定，茶油中的不饱和脂肪酸高达85%～97%,比橄榄油还要高出10个百分点，难怪，2002年后，美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士把茶油排在了橄榄油的前面，称茶油为“世界上最好的食用油”。中国茶油的品质是如此之优越，以至于中南林业科技大学的何方教授呼吁说，不要将茶油比作“东方橄榄油”，还是叫“中国茶油”好，我们应该把“中国茶油”的品牌叫响。

从产品的独特性看，中国茶油比广东其他世界级农产品的优势更明显。中国是柑桔生产大国，但能够种植的国家不少；荔枝、龙眼，中国的产量占了大头，但也还是有一些竞争对手；唯有油茶，全球茶油产量的95%以上来自中国，其他国家与地区的产量可说是微不足道。

从产品的市场容量和市场稳定性看，荔枝、龙眼、柑桔属于鲜果类，消费的价格弹性大，市场容量受到限制且波动性较大，不利于产业的稳定发展。相比之下，茶油是每天不可或缺的食品，且目前我国食用油自给率仅40%左右，而按照粮食专家和经济专家的测算，一个国家的食用油自给率应达到70%才比较安全。可以设想一下，食用油自给率由40%提高到70%,该有多大的市场空间！

从产品的产业链条来看，油茶产业链条长，综合利用价值高，除可生产茶油之外，还可衍生出营养保健品、护肤品等精深加工产品，其加工剩余物更可以提炼茶皂素和制作饲料、肥料、洗涤清洁剂等，若是这些产业链能得以顺利开发和延伸，将是一个非常庞大的产业群体，这与荔枝、龙眼以鲜果为主、加工之路步履艰难形成了鲜明对比。

从各方面的综合条件来看，茶油的确是广东乃至中国最具打造成世界级农业品牌的品种之一。但要将潜力转化为现实，还需要跨越不少障碍，为避免将茶油这一优势品种像其他优质农产品一样将市场做烂，还有大量艰巨的工作要做，比如，要培育一批有实力的龙头企业、要通过发展专业技术协会和农民专业合作社来提高农民的组织化程度，要加快农业科技创新平台的建设，等等，但最核心的一条，是政府有关部门必须齐心协力，通过严格的市场监管，构筑健康的市场秩序，打造一个规范的市场，防止劣币驱逐良币、劣质品淘汰优质品的出现。

而作为一家油茶种植加工企业要制定自己的发展策略，采取适合自己基本的竞争、发展策略，在发展的前期积蓄力量，开拓市场，立足于本市场再进一步横向发展，加大对产品深加工和副产品开发的力度，树立起自己的品牌，形成一条完整的产业链。此外，还要积极创新，积极开发与油茶产业相关产业，如可结合旅游业，结合城市观光旅游；结合其他农副产品，如采集蜂蜜等。采取新型农业合作组织，在油茶有机生产基地建设中进行机制创新，形成企业、基地与农户的紧密关系；以科技为依托，建立示范基地并与农户结合，建立企业与科研机构及本地高校之间的合作，加强综合利用，大力开展精深加工和副产品开发等技术攻

11

关；采用以森林食品基地为载体，将企业、基地、农户结合在一起的经营方式；组织油茶合作社以及引导企业改造设备提高产品品质等。

五、油茶栽培技术及病虫害防治

（一）油茶林早实丰产技术措施

加强对油茶林的集约经营和科学管理，是促进油茶林早实丰产的重要保证。其主要技术措施有： 1.选用良种：

我国地域广阔，各地筛选出来的优良无性系，可以就地或就近推广。在引进无性系时，要特别注意开花期和果实成熟期。油茶是异花授粉植物，无论为保证结实还是维持群体的稳定性，都要求在同一片林内至少栽植开花期和成熟期基本一致的3~4 个优良无性系。树冠高低不同的无性系配合栽植，更有利于提高产量。 2.培育壮苗：

培育壮苗的技术要点：①选好圃地。选用病虫害少、排水良好的土地，注意不重茬。②施足基肥。嫁接前一个月筑床，每亩至少施复合肥100kg；成活抽稍后，30 天再施复合肥5-10kg 。③适时嫁接。接芽发育后及早完成嫁接。④适度遮荫。采用通光40%左右的遮阳网遮荫，使苗木在高温季节仍能抽梢。⑤做好圃地管理，及时除草、摘花芽，清除未成活嫁接苗植株。 3.提早整地：

至少提早一个月整好造林地。林地坡度大于10°时，最好按等高线开挖水平带，以利水土保持。整地深度必须超过20cm，要清除所有杂灌残根。杂草特别茂盛的地段，最好在整地前1～2 个月先喷草甘膦杀灭杂草，待杂草基本腐烂后再整地。 4.适当密植。

为保证早实丰产一定要适当密植。据试验，采用1.7~2.0m 株行距，每公顷栽2500~3600 株比较适宜。坡地也可采用2m×3m 的栽植方式，密度为1665 株/hm2。土壤特别肥沃的平地，也可采用3m×3m 的株行距。 5.施足基肥：

基肥应以有机肥为主。挖穴后，每穴至少施厩肥15~20kg，或饼肥1kg ;有条件时还应添

12

加磷肥，以利于发根和结果。有机肥至少应在造林前一个月施好，施肥后要立即覆土，以免肥分流失。施足基肥的林地，第一年不要再施化肥，第二年起可适当追施化肥。化肥种类要合适，施复合肥优于单施氮肥。施肥时间也要注意，早春优于夏秋。施肥要严格控制，每株苗一年的施肥量不要超过25g，最好多次施用，每株每次用量不要超过10g。有条件时可在行间种植作物，但要以不影响苗木正常生长为前提。 6.适时栽植：

栽植后能否成活，与栽植季节关系密切。应根据当地气候条件，选择多雨时期栽植。起苗时要注意保护根，远距离运苗最好采用泥浆沾根。覆土后，一定要舒根、踩实。 7.及时抚育：

嫁接苗定植后一两年内要及时抚育，一般需要劈草2 次，挖山1 次。每次劈草，宜在黄梅季节之后及时进行；9 月份再劈草1 次。挖山宜在冬春进行。有的嫁接苗栽植后当年就能形成花芽，并能正常授粉结实，但过早结实不利于苗木生长，也影响嫁接苗树冠形成，最好在3年生前及时摘除花芽或幼果。 8.加强保护：

采取措施保护幼苗，严防人畜毁坏。头两年，挖山抚育务必避开高温季节。

（二）病虫害防治

油茶具有很强的抗病虫害能力，一般很少受到病虫害的危害。但是，危害油茶林的病虫种类却较多，其中能造成严重减产的有炭疽病、煤污病和茶梢蛾、象甲等，一旦受到这些病虫危害，也会造成较大量蕾、果、叶的脱落或干枯，严重的植株甚至全枯死亡。据观察，油茶落花落果率达70%~80%，其中病虫害引起的约占1/3。据此，必须采取有效防控措施，积极进行防治。油茶病虫害的防治，应贯彻防重于治的方针，采取以营林技术为基础，与生物、药物防治相结合的综合防治措施，力求“治早、治小、治了”。主要抓好四个方面防治工作： 1.加强经营管理，改善环境条件

病虫害的发生、发展与树势林相及环境关系密切。油茶炭病老残林发生严重，在高温、高湿季节蔓延最快；煤污病、软腐病在多雨、湿润的季节和环境发生严重，象鼻虫多栖息于密林。因此，在防治的策略上，应创造一个有利于油茶生长发育的环境条件，以增强树势，从根本上提高抗病虫害的能力；同时形成一个不利于病虫害滋长和蔓延的环境条件，以减少病源、虫源，并抑制其发展。在抓好土壤管理和改造林相、树体的同时，还要注意改善林地 13

卫生情况。对于有严重炭疽病史的发病株，宜砍除烧毁。油茶尺蠖以蛹、象鼻虫以幼虫在土表越冬，冬季深挖有好处。施肥要注意用量和搭配，过多施氮肥易感病，适量搭配磷、钾能提高抗性和产量。

2.抓好检疫工作，选育抗病品种

生产用种子实行检疫制度，严防带病种苗调进或调出。对于更新造林用的种苗，要选用高产、优质、抗性强的品种类型，特别是选用抗炭疽病的单株，用以育苗造林。此外，还要运用各种育种手段，培育更理想的新品种，逐步更替劣种和劣株。 3.保护利用天敌，进行生物防治

生物防治经济有效，副作用小，值得大力推广。煤污病多由介壳虫和蚜虫引起和传播，保护和培育黑缘瓢虫、火红瓢虫等天敌，能抑制介壳虫的繁衍，从而减轻煤污病的危害。油茶尺蠖可利用寄生蜂、寄生蝇、菌类、鸟等防治，如苏云金杆菌、杀螟杆菌、白僵菌、姬蜂等，防治效果均好。又如炭疽病可以在花期用芽胞杆菌进行防治，也有一定效果。 4.掌握病虫规律，及时进行防治

防治病虫害，首先要掌握其发生规律，才能抓住薄弱环节，适时有效地采取措施，起到事半功倍的效果。炭疽病的病源，主要在树上带病的器官中越冬，通过风雨和昆虫的活动而传播。因此，要注意清除病源，冬季垦复修剪，深挖、深埋或烧毁带病的枝、叶、蕾、芽和果实，同时要防虫，尤其注意防治带菌传播的象鼻虫、金花虫。还要抓住时机，在发病前和发病盛期进行药物防治。象鼻虫有假死性，在成虫大量出现时，可摇树震落捕杀，老熟幼虫出果入土越冬时，用土晒坪晒果，幼虫入土后用药杀灭，或在稻田晒果，待幼虫入土后引水灌田，淹死幼虫。

结束语

综合上述分析，该项目优点是市场前景好，投资回报高且收益稳定，综合风险小，经济效益、社会效益、生态效益兼具，属政府重点扶持项目，缺点是投资回收周期相对较长，适于长线投资。若资金充裕，可扩大种植面积，并自办加工企业，则获利更加丰厚，回收期也可相应缩短。

推荐第7篇：高安油茶种植可行性报告

关于湖南省安化县高明乡农村土地开展油茶丰产林种植寻求投资或融资的成本预算和利润发展可行性报告

湖南省安化县高明乡紧邻长沙市宁乡县，距离省会长沙140公里，车程约2小时。因当地成年人大都外出务工造成大量的熟土地闲置，而当地的土质和自然气侯非常适合油茶林的种植。但没有经济支持的当地农民根本就没有能力来发展项目，现村委会携大量闲置土地寻找投资合作或融资共同发展。农业种植是属国家政策支持项目免征企业所得税，而且投资收益期长（土地承包期30年起至50年），期待您的参与。

现就油茶丰产林种植（以3000亩为基本起点）成本预算和经济效益做如下评估分析： 1：投资估算（因前3年是树苗成长期，没有利润收入）

1.1新造林地租金30元/亩（一次性付清租金）；

1.2工程费用，工程建设其他费用，预备费和铺底流动资金，劳务费按60元/工日计算；

1.3林场开垦费用约平均300元/亩

1.4丰产油茶树苗4.0元/株X85株/亩=340.0元/亩

1.5劳务费抚育：1.5工日/亩X60元/工日，即90元/亩

1.6肥料（油茶专用肥）1.45元/KG，用肥平均每30元/亩/年

1.7病虫害防治：10.0元/亩年

1.8管护费：10.0元/亩/年

1.9每年春（3月份）和冬（11月份）各按营林技术施肥1次，每株0.1KG。1.5工日/亩，即90元/亩/年

1.10管理费：管理和技术人员3人，工资福利和办公费用按每人8万元计算；

跟据以上投资费用显示，在油茶丰产林建设和成长期（前4年内）需做期投入资金为： 林地租金：3000亩X30元/亩/年X30年=270.00万元

林场开垦费用300元/亩X3000亩=90.00万元

丰产油茶树苗340.0元/亩X3000亩=102.00万元

劳务费抚育：90元/亩/年X3000亩X4=108.00万元

肥料费，病虫害防治费，管护费共计

（30元+10元+10元）亩/年X3000亩X4年=60.0万元

管理费：8万元/人/年X3人X4=96.0万元

共计投入：726.0万元+200万铺底流动资=926.00万元

第4年后的投入将降到80万/年内，而此时的收益则可达900万元/年以上。所有投资不用到6年（包括建设期）可回本。

利益收入：

第4年至第6年，茶油产油量在20-30KG/亩，第7年后茶油产量可达50KG亩，根据现在市场茶油价格：68.00元/KG计，亩产值将达3000.0元以上，年产值达900万元，收益期更是长达20年以上，期间油茶林株隙间完全可种植中药材，中药材的年收益可达1000元/亩以上。而种植中药材因药材散发的气味对油茶林的病虫防治起到关键作用。

推荐第8篇：高产油茶种植可行性报告

高产油茶种植可行性报告

高产油茶种植项目可行性报告 油茶，又名茶籽树，属山茶科山茶属，是我国特有的木本油 料种之一，油茶种子榨出的油称茶油，是优质木本食用油。油茶 果从开花到成熟，历经十三个月，有花果同期“抱子怀胎”之奇 观，其含天地灵气、日月精华之王者气象，令人叹为观止。而茶 籽更是以其极低的出油率，极高的营养价值成为油中珍品。现有 一个 5000 亩山茶油种植项目请有意向的投资商前来投资开发。

一、项目背景

千百年来， 茶油一直被中国南方视为山珍贡品， “油王” 素有 之美誉。科学研究发现，富含维生素 E、山茶苷、生物活性成分 角鲨烯，具有减肥、润肺、消肿、美容、降血压和胆固醇之功效， 对预防冠心病、脑血栓、血管硬化、高血压等疾病有独特的效果。 山茶油的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸的比例 达到了 80：6：14，与橄榄油不相上下，而脂肪酸、不饱和脂肪 酸含量达 85%—95%，则高于橄榄油，居植物油之冠。加之处于 自然生长状态的油茶籽，远离城市“三废”污染源，故从其种子 榨取的油称得上是真正的健康食用油。因此有专家表示，用山茶 籽精制而成的食用油将成为 21 世纪中国乃至全世界首选的绿色 健康油。

二、市场分析

随着城乡居民生活水平的提高， 山茶油作为一种高品位的食 用油正越来越受到人们的青睐，目前市场上售达价 60～100 元/ 公斤，如作出口贸易，价格将更为可观（据了解，目前这种纯天 然的绿色食用油在台湾市售价是花生油的二十倍，美国市场达 15 美元/公斤） ，其良好的市场前景令一些欧美国家的工商人士 闻风而动，表示出强烈的合作意向。它还可作化妆品、肥皂、人 造奶油、生发油、凡士林、机构润滑油等原料。油茶的果壳可以 用来制碱、烤漆、糠醛、滑性炭等；茶饼是一种优质的有机肥料 和农药，茶枯还可深加工成高级洗涤用品，市场前景广阔。

三、项目建设有利条件

项目所在地为 型的亚热带季风雨林气候，年平均气温 村， 这里属典 ℃，年降雨量 毫 米左右，气候温和，雨量充沛，光照充足；土壤以红壤为主，土 层深厚，有机质含量高，矿物质丰富，富含多种微量元素，是种 植油茶不可多得的理想区域。 村种植油茶的历史 悠久，当地农民非常熟悉种植、采收、压榨技术，也具有较高的 种植油茶的积极性，他们将积极参与配合项目实施；市、县、乡 都有油茶专业技术人员， 这些技术人员长期在基层从事农业技术 服务和科技推广，具有丰富的油茶种植经验，种植技术及管理水平较高，可为油茶种植提供技术保障。 国家、自治区、市对油茶种植项目都有扶持资金或补助经费， 对种植油茶所得收入按照税法规定享受农业产业化所得税减免优惠政策，县、乡均把油茶种植作为招商项目给予扶持和税费减 免。

项目地区乡镇、村均有硬化路或简易公路， 道路网比较发达， 可满足项目实施和经营要求， 法律允许在双方平等协商的前提下 通过山林权的转让获取用地； 临时建筑可不收取任何与土地有关 的费用。

四、项目投入概算

新油茶地开发费：760 元/亩,其中: 1.清山费：50 元/亩； 2.开挖种植穴费用：50 元/亩； 3.回土施肥费：30 元/亩； 4.苗木定植费：30 元/亩； 5.亩木费：300 元/亩； 6.肥料农药费：250 元/亩； 7.投产前管理费：20 元/亩。 山地租赁费：30 元/亩.年； 项目总概算为: 亩×760 元/亩= 万元。 项目实施后， 可获得上级各类扶持、补助资金或贷款贴息 万 元，实际投入约 万元

五、项目收益分析 油茶种植 4 年后可投产，6 年后进入丰产期（正常情况下丰 产期可达 40～50 年，树龄可达 80～100 年） ，每亩可产茶籽（干 —3— 品）500 公斤，以目前市场每公斤 3.8 元/公斤计算，每亩可收 入 1900 元，扣除各种各种生产成本及人工等费用约 300 元/亩， 每亩可获利 1600 元，5000 亩油茶地每年可实现净产值 90 万元， 丰产期以 50 年计，则至少可获利 5000 万元。 油茶进入丰产期后，每亩可获纯利近100 万元，投资回收期 4.8 年，财务内部收益率 21.2%。

六、结论 综合上述分析，该项目优点是市场前景好，投资回报高且收 益稳定，综合风险小，经济效益、社会效益、生态效益兼具，属 政府重点扶持项目，缺点是投资回收周期相对较长，适于长线投 资。若资金充裕，可扩大种植面积，并自办加工企业，则获利更 加丰厚，回收期也可相应缩短。

推荐第9篇：油茶基本知识

油茶基本知识

第一章 油茶树基本知识

油茶和油棕、椰子、油橄榄一起，被称为世界四大木本油料植物，但国外除了越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等国有少量分布或零星栽培外，油茶实际上属我国特有，分布于中国湘、赣、桂、闽、鄂等18 个省（区）的低山丘陵地区，在中国有2300 多年的栽培历史，现有种植面积300 多万公顷其中主产区为湘赣地区，同时广西、福建、浙江、湖北等地也有大面积种植。湖北的主产区主要分布在宜昌地区。在主产区，当地农民有多年种植油茶与食用茶油的习惯。

油茶树是一种常绿、长寿树种，一次种植，收获期长达百年以上。成年油茶树平均高为1.55-2.4米，冠幅平均为1.52-2.99平方米。属六本科植物。其果树至少要种五年以上才能开花结果，果实生长周期长达十二个月之久。山茶籽生长过程中不需要施化肥喷农药，其营养成份完全来自天然无污染的空气和肥沃土壤。常年在连绵叠嶂的群山之中天然孕育，从开花结果到采摘，历经冬、春、夏、秋四季的云滋雾养，包含日月精华和天地灵气，营养成份自然也就不同于一般的植物油，营养价值非常高，古时被视为山珍贡品。山茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节，采摘时分山茶花已是盛开怒放，花果并存，同株共茂，堪称自然界一大奇观，民间因此有“抱子怀胎”说法，堪称人间奇果。?

茶油是从油茶籽中提取的优质保健食用植物油脂，是一种天然、卫生、保健的天然绿色食品，有“长寿油”、“油中之王”“东方橄榄油”等美誉。

在中国古代，就有很多关于茶油的记载：

《本草纲目》记载：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽,去疾垢„„”

《纲目拾遗》记载：“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌„„”

《农息居饮食谱》记载：”茶油可润躁、清热、息风和利头目„„，烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光、诸油惟此最为轻清，故诸病不忌„„”

《农政全书》记载：“茶油可疗痔疮、退湿热„„”

由此可见，华饴茶油的营养保健价值非同一般油脂。

第二章 中国茶油“国宝”的五大社会价值

1、茶油对于提高和保障国人的食用油安全意义重大。目前我国60%以上的食用油都是通过进口，无论是普通食用油还是高档油脂中的橄榄油，我国都无话语权。而进口油脂绝大多数都是转基因食品，严重威胁国人的身体健康。

2、油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之一---经济林资源基地：发展生态循环经济大有可为；

3、种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应，无形中也为国家增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远；

4、油茶的开发和精细化工---核心产业链，油茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力；

5、发展油茶产业是实现“绿色财富”的新思路---有效解决”农民致富”（在山上办“绿色银行”）和建设社会主义新农村的重要途径之一。因此油茶产业将可成为“大无边际、强无尽力”的“朝阳产业”！

油茶由于其适生范围广、经济价值高、生态功能强，是中国特有的经济效益和生态效益俱佳的优良乡土树种。油茶全身是宝。茶油是植物油脂中的上品，也是重要的化工、医药原材料。茶枯饼经深加工，可制作高蛋白饲料、生物杀虫剂和机床的抛光粉。茶壳能提取糠醛、栲胶和木质素。油茶产业对增加食用油料供给、增加农民收入、缓解耕地压力、保障粮油安全、保护生态环境以及推动社会主义新农村建设都具有十分重要的意义。茶油作为油茶的主要产品，是一种高级食用油，含有天然而丰富的营养成分，其不饱和脂肪酸含量远远高于菜油和花生油。健康意识浓厚的现代人，已把选择食用油看作一种健康的生活方式。经过许多医学专家、营养学家、油脂学者和广大的油脂科技工作者的不断努力，茶油的营养、医疗保健功能作用不断被证实、被广大消费着所熟悉。茶油的市场前景尤为看好。

目前，在中国茶油主要用于食用，茶油产品开发较少。而茶油独特的组成成分比许许多多昂贵的化妆品更天然、亲肤及不刺激等特性，因此将茶油应用于化妆品中具有可行性。据报道美国、法国和日本等国已掀起一场野生茶油美容、养颜的热潮，并已开发生产出了以茶油为原料的美肤油、美发油和护体油等茶油化妆系列产品。日本已经用精练茶油制成了品种繁多的天然高级美容的化妆品，使其效益增加了几十倍。有关报道称，日本每年用于化妆品的茶油达数百吨之多。因此，将茶籽油应用于化妆品为业内人士看好。由此可以看出，茶油产业的前景广阔而辉煌。

2009年12月，国家发改委公布“全国油茶产业发展规划（2009-2020）”，明确在规划期内让油茶种植总规模达到7000万亩，全国油茶产量达到250万吨。按照规划预计，如果将现有低产油茶林全部进行改造，届时油茶产量有望达到250多万吨，这将大幅度提高油茶在现有食用油供给中的比例，缓解日益紧张的食用油供给矛盾。

华饴公司积极响应国家号召，以让全中国人都吃上健康、安全的食用油为己任，投资茶油产业，目前已形成从种苗培育，苗圃种植，示范基地种植，茶油生产加工销售一条龙产业链。

第三章 茶油的生产工艺

一、采收：油茶品种较多，果实成熟期一般在10—11月上旬，成熟果实有如下特征：茶果色泽鲜艳、发红或发黄、呈现油光，果皮茸毛脱尽，果基毛硬而粗，果壳微裂，籽壳变黑发亮，籽仁现油。茶果成熟即应及时采收。不同品种的茶果应先熟先采，后熟后采，随熟随采；同一品种的成熟茶果，也应在近7天内采完。采回的茶果应放在室内堆沤6—7天，让茶籽起后熟作用，增加油分。然后抓紧晴天，摊开翻晒，晒3—4天后，茶果自然开裂，多数果的茶籽能分离，未分离的用人工剥离，然后过筛扬净，断续晒干，一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化为油脂。晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，可以提高出油率和茶油质量。如遇阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在干燥通风的楼板上，厚约20厘米，每天翻动1—2次，防止发热霉烂或发芽，一遇晴天就及时翻晒。油茶籽晒干后和果壳之重量比是1:2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏，经过1—2个月后茶籽含油率达到最高时，复晒1—2天，这样出油率高，油质也好。

二、榨油：从茶籽中提取茶油，目前基本上是采用压榨法。我国农村传统的榨油工具为木榨机，劳动强度大，出油率低。它将逐渐被液压机和螺旋机所代替。

压榨前需经粉碎和蒸炒处理：

①粉碎：将油茶籽去壳，为避免脱壳困难与种仁破碎过多，必须控制茶籽的含水率在5%—6%以内，脱壳后通过粉碎机加工成粉状。若是采用石碾，必须在碾轧过程中过筛若干次，才能轧得细匀，无粗粒，得到较高的出油率。

②蒸炒：蒸炒的目的是把生料变成熟料，使料坯颜色加深，处于最适宜油分流出的状态，是压榨前一道关键性的工序。传统的蒸炒是用木甑蒸和铁锅炒。生料先经蒸汽或喷水湿润后再炒，叫“湿蒸炒”；不经湿润就炒，叫“干蒸炒”，一般以“湿蒸炒”为好。蒸炒时的水分和温度，因使用的机械类型不同而不同。用液压机和木榨机，其炒料温度一般在110—120℃，蒸炒后的含水量为7%—8%。用螺旋榨机其炒料温度一般在130—140℃，蒸炒后的含水量为3%—4%。

三、精炼。

第四章 茶油的营养成份 茶油的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 0.1 能量(千卡) 899 能量(千焦) 3761 蛋白质(克) 0 脂肪(克) 99.9 碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0 尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 7.9 a-E 1.45 (β-γ)-E 10.3 δ-E 16.15 钙(毫克) 5 磷(毫克) 8 钾(毫克) 2 钠(毫克) 0.7 镁(毫克) 2 铁(毫克) 1.1 锌(毫克) 0.34 硒(微克) 0 铜(毫克) 0.03 锰(毫克) 1.17 碘(毫克) 0

山茶油主要脂肪酸组成(%)

1.油酸 C18:1 78-86

2.亚油酸 C18;2 8.6

3.亚麻酸 C18:3 0.8-1.6

4.棕榈酸 C16:0 8.8

5.硬脂酸 C18:0 2.0

1) 华饴茶油单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%以上。

2) 华饴茶油不饱和脂肪酸含量完全符合\"欧米伽膳食\"国际营养标准；

3) 华饴茶油富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；

4) 华饴茶油含有橄榄油所没有的角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；茶油还含有橄揽油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。根据美国国家医药中心实验证实，茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。?

5) 华饴茶油不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。

第五章 茶油的市场现状

综观目前食用油市场，我国山茶油品牌有30多个，主要集中在两湖和广西地区。而食用油脂行业巨头金龙鱼、福临门也在2009年推出了山茶油，但大多数厂家都采取了“隔岸观火”的策略，大品牌并没把主要精力放在茶油的市场培育上，而是等待时机乘势而上，小品牌则想跟风而上得翁之利，谁也不愿意为培育市场强行出头，因此茶油市场多年来都表现得不温不火。

2009年11月18日，湖南金浩茶油参加央视黄金时段招标，成为2010年CCTV-1新闻联播前黄金时段及CCTV-2“对话”黄金时段广告主。各地方性茶油品牌如“绿海”、“润心”、“茶百年”、“贵冠”等等也在某些局部市场加紧攻城掠地。茶油行业处于快速成长阶段，全国性的领军品牌将在未来几年内形成。

华饴茶油经过一年多的销售，目前已经成为中原地区的知名品牌，其品牌影响力不断延申，力争在2012年成为全国的知名木本油品牌。

第六章 茶油的功能特点

食用方面

1 ：预防高血压、高血脂、高血糖等心脑血管疾病。茶油不饱和脂肪酸含量高，其中单不饱和脂肪酸—油酸含量尤为丰富。油酸是一种优质安全脂肪酸，容易被人体吸收，又不易氧化沉积于体内，抗氧化的效果比多不饱和脂肪酸更好，不会引起人体血液中胆固醇（TC）浓度的增加，且和多不饱和脂肪酸一样能够减少血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL—L），但不降低甚至提高血液中高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C），可以有效地预防和治疗冠心病、高血压等心血管疾病。据对地中海沿岸七国流行病调查发现，这些国家脂肪供给量虽只占总能量40%，但CHD及肿瘤死亡率很低，这与食用富含油酸的橄榄油有关。亚油酸、亚麻酸是必需脂肪酸，必需脂肪酸在人体生长和生理活动中不可缺少,只能通过食物摄取。但多不饱和脂肪酸过多易被氧化形成氧化脂而沉积于血管壁上引起血栓，通过科学验证，茶油中多不饱和脂肪酸的比例是人体营养所必须的适宜比例，可以避免过多的不饱和脂肪酸氧化产生自由基降低人体免疫力。

2：含有多种能增强免疫力的微量元素。茶油富含生理活性物质甾醇、生育酚、角鲨烯等，这些物质能够调节免疫活性细胞，增强免疫功能，消除人体自由基，促进新陈代谢，这对提高人体抗病能力，延缓人体衰老有重要作用。如维生素E 有很强的抗氧化作用，可减少维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化、控制细胞氧化、促进伤口愈合及抑制皮肤晒伤和癌症产生；角鲨烯则是一种脂质不皂化物，具有提高体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、促进伤口愈合、改善性功能、抗衰老、抗疲劳及抗肿瘤等多种功能，是一种无毒性的具有防病治病作用的生物活性物质；而甾醇对促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化及防止日晒红斑等功效，等等。另外，山茶油含有橄榄油所没有的特定活性物质山茶苷、山茶皂素、茶多酚等。其中山茶苷有强心作用，山茶皂苷有溶血栓作用，而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防等多种作用。因此，山茶油被美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒博士誉为“世界 上最好的食用油”。

3 ：营养丰富，易于吸收。芥酸是菜籽油及植物种子中的主要脂肪酸，动物实验研究中心发现：含芥酸过高的菜籽油，易使心脏积聚脂肪粒，肌肉因细胞破坏而致受损。茶油不含芥酸和三愈酸等难以消化的组分，易于被人体快速吸收。

4 ：食用安全，降低致癌风险。茶油不含有致癌性很强的黄曲霉毒素，长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用，特别适合中老年人食用。黄曲霉毒易存于发霉的粮、油、花生中，它是黄曲霉及寄生曲霉的代谢产物，毒性极强，可致肝癌，由于黄曲霉素是一种热稳定的化学物质，在烹调过程中还不易破坏。茶油在使用中有一个显著的优点，就是烟点（烟点是指加热时能使油脂冒烟的最低温度）高，高达220 ℃。在高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，不会产生呛人的油烟，也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。一般食用油在高温使用过程中，会产生大量的油烟，其中含有致癌物质，吸入肺内有致癌的危险。因此，经常食用茶油，可以大大减少致癌的可能性。另外，其他植物油煎至120 ℃时，便会产生少量苯、芘等有害健康的物质；而茶油在煎到150 ℃时，也不会有此变化。所以，茶油最适宜在制作煎炸食物时使用。

外用方面

1：护肤。茶油具有良好的防晒、润肤和防衰老功效。（1）防晒。日光对皮肤有影响的的是紫外线。根据对茶油进行紫外线吸收实验结果得知，茶油对短波紫外线（UVB）有很强的吸收，不会使皮肤表皮细胞的核酸和蛋白质变性，是一种优质、天然防晒护肤品。（2）润肤。现代科学研究表明，茶油的组成部分70%~80%和人体皮肤一样，与皮肤的亲和性好，易于皮肤吸收，可维持皮肤细胞正常生理功能和代谢活动。另外，医学证明，茶油中的不饱和脂肪酸对润泽皮肤有重要作用。不饱和脂肪酸供应充足，人的皮肤会细嫩润泽；反之，就会变得皮肤粗糙。因此，茶油中的不饱和脂肪酸有“美容酸”之称。(3)防衰老。茶油中含有丰富的维生素E。维生素E 可改善皮肤的弹性，使皮肤光彩发亮。更重要的是，维生素E可减少皮肤细胞中一种被称作“脂褐质”的物质。这种物质是组织细胞衰老的标志，并随年岁的增大而增多。维生素E 可减少脂褐质的形成，对预防衰老有极重要的意义。

2：护发。茶油具有乌发黑发，防脱发，治疗头皮痛痒的功效。（1）乌发黑发。茶油直接涂抹在头发上，可使头发变黑变亮。云南是著名的产茶区，当地的女士因常用茶油梳头、用茶籽洗头，比邻近地区妇女的头发更加乌黑发亮有光泽。（2）防脱发。针对目前不少人受脱发、头发分叉、白发或头皮屑困扰的实际，长期从事茶油研究和生产工作的中国粮油协会油脂分会会员蒋文建指出：洗头时，在温水里加少许野生初榨茶油，或用野生初榨茶油彻底按摩头部，使头发和头皮吸收养分，促进头皮血液循环和新陈代谢，可达到防止脱发和养护的效果。（3）治疗头皮瘙痒。茶油可做洗发剂和护发素中的配剂使用，能有效防止皮肤瘙痒、慢性湿疹等。

3：其他。轻敷茶油于肚脐，可消腹部涨气；茶油也可直接搽用以防治蚊虫叮咬，有很好的止痒效果。用茶油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持使用，可去除妊娠纹，或使之变浅。民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。浓的茶油可以去除疣，等等。

第七章 山茶油的适应人群

1：孕妇 。茶油可减轻孕妇消化系统的负担，充分补充妊娠期间母子所需的高质量油脂营养。DHA，全名二十二碳六烯酸（Do-cosahenic?Acid）是一种多元不饱和脂肪酸。?DHA属于人体必需脂肪酸之一。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆力与思维、提高智力等作用更为显著。近获医学证明：“怀孕期间接受DHA补充的女性，怀孕期较长，婴儿出生体重较高。”DHA是-3系中惟一可以通过胎盘的不饱和脂肪酸，经胎盘进入胎儿脑部的DHA可提供胎儿脑细胞分裂所需，健全脑细胞组织，为能生下聪明健康的孩子，母亲应多补充DHA。DHA可透过胎盘帮助胎脑部之发育成长。??

在人的大脑里，DHA也是主要构成物质，约占脂肪总量10%。儿童在发育时吸取DHA，能够补进脑部所需的营养，增加头脑的敏锐度和应变能力，同时也能协助建构一个更健康的系统。??

??什么食物中富含DHA呢？答案很简单，就是天然茶油。

2：婴幼儿 。婴幼儿处于智力和身体的快速发育时期，迫切需要大量的营养物质，油脂是其中之一。由于婴幼儿器官（尤其是消化系统）不成熟，如果给他们吃难以消化的油脂就会产生消化不良等现象，因而食用易消化、高营养的茶油十分必要。市场上销售的用色拉油烹调的菜肴十分油腻，婴幼儿会本能地产生排斥，造成厌食；而使用茶油的菜肴口味清香，不油腻，能大大促进婴幼儿的食欲。医学研究证明，茶油中所含的油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA（俗称脑黄金）和EPA，它们对婴幼儿大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。

3：学生 。学生正处于身体发育的关键阶段，需要全面充足的营养。学生大多是“学习狂”，大脑需要比平时多得多的营养和血氧。在血液循环系统正常的情况下，心脏处于重负荷状态，如果血液循环系统不正常，心脏就会不堪重负。长久以往，不仅学习效果差，而且大脑和心脏也会发生病变。每天食用一两茶油可保证3～4小时高强度用脑（头脑兴奋、思维清晰），提高学习效率。

4：白领阶层。 统计表明，白领阶层中“六高一脂”族明显偏多，主要症状是：高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰岛素养血症、高体重和脂肪肝。白领阶层大多是“工作狂”，嗜好烟酒，决定了他们属于心脑血管疾病高发人群。食用茶油可以帮助白领阶层降低心脑血管疾病的发病率。

5：中老年人 。由于平时大量摄取肉、蛋等各种荤食，中老年人的动脉硬化随年龄的增长而出现。 35岁以后人群的免疫机能大幅度下降，心脑血管系统疾病逐渐增加，且形成恶性循环。食用茶油能保护中老年人的心脑血管系统，增进健康。

6，肥胖者。茶油中的不饱和脂肪酸具有“不聚脂”的特性，不仅自身不在内脏及皮下沉积，而且能够阻止脂肪沉积，所以在饮食正常的情况下吃茶油可避免发胖。茶油在医学上也用于辅助治疗肥胖症。

7：病人。 （1）高血脂患者；（2）高血压患者；（3）冠心病患者：此时心脏已发生病变，茶油只能起到调节血脂，辅助治疗作用，病情主要依靠西医治疗。（4）动脉粥样硬化患者；（5）糖尿病患者： 90%的糖尿病患者死于动脉硬化，茶油能预防糖尿病向动脉硬化的转变。（6）胆结石病患者：胆结石手术后复发率较高，茶油可免此后患；（7）便秘患者：茶油能够润滑肠道，增加其蠕动性能，防止便秘。特别是幼儿不爱吃蔬菜，普遍存在排便过少问题；（8） 肝功能不好人群： 该类患者消化不良，如果给他们吃难消化的油脂就会损害其肝胆器官；（9）胆囊炎人群。

8： 亚健康人群。 统计表明亚健康人数占总人数的70%！食用茶油能够预防心脑血管变窄，及其后遗症（如中风）！

为什么说女人更应该吃茶油？ 茶油对女人的好处：

?有益于保养、滋润皮肤；

?有益于消除黑眼圈、眼角纹；

?有益于缓解产后抑郁症；

?有益于去除妊娠纹，增加母乳，恢复身材；

?可用于香薰疗法，美容保颜；

?有益于减肥，保持性感体型；

?防辐射、抗衰老；

推荐第10篇：油茶栽培技术

油茶栽培技术

油茶苗栽培、管理技术

油茶树是山茶科，常绿灌木或小乔木，树皮淡黄褐色，平滑不裂。叶革质，卵状椭圆形，边缘呈锯齿状。秋季开大型白花，又称“白花茶”。雄蕊多数，花丝无毛；雌蕊花柱柱头三裂。结球形蒴果，皮厚，种子一至三枚，有菱角，至次年秋季成熟。其果实可榨油食用。茶油是我国主要的木本食用油料，是优质高级食用油，以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量占90%以上，茶油易于人体吸收、消化，不含人体难以吸收的芥酸和山俞酸，也不含会引起人体血压增高，而导致血管硬化的胆固醇。茶油耐贮藏，不易酸败，不会产生引起人体致癌的黄曲霉素。茶油色美味香，是烹制食品、加工罐头、制造人造奶油的最好油料。茶油除食用外，还是凡士林、生发油、机械润滑油以及医药上制作青、链霉素油剂的原料。油茶树适应性强，耐贫瘠，抗干旱，生长快，寿命长，优质高产，收获期长达百年以上，遍布我国长江流域以南各省。一般栽后8-10年郁闭成林，既能增加油源，又可提高森林覆盖率。它有美化环境、保持水土、涵养水源、调节气候的生态功能，同时，它又是一个抗污染能力强，能起防火作用，是营造防火林带的优良树种，对二氧化硫抗性强，抗氢和吸氯能力也很强。

一、主要品种

油茶是泛指山茶属中具有生产价值的油用物种，在我国栽培面积较大，利用价值较高的主要有攸县油茶、普通油茶、越南油茶、广宁油茶、小果油茶、浙江红花油茶等几种，其中攸县油茶、普通油茶以其产量高、适应性强、栽培分布广而成为油茶栽培中重要的一个品种。

1、普通油茶品种划分在长期的油茶生产实践中，为了应用方便和易于识别，采用了成熟期不同、果实大小、果形、果色等特性特征来划分不同的品种类型，以果实成熟期的先后不同划分出秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽4个基本品种群，我国各省（区）大面积栽培的主要品种是霜降籽，攸县油茶亦属霜降籽。果实大小分为大果型、中果型和小果型三种。油茶果实形状各异，以果形指数（果径/果高）值定出五种基本果型，即球形、桃形、脐形、橄榄形和桔形。据调查，霜降籽中球形果约占40%，居首位，统计又表明，球形果、桔形果一般较大，性状也较好。油茶果色性状比较稳定，不会因光照条件的影响改变果色，红色果较多，黄色果次之，青色果最少，性状也以红色果最佳。

2、优良农家品种和家系——攸县油茶 攸县油茶Camllia grijii Hance,别名闽鄂山茶、长瓣短柱茶、芳香短柱茶。是1960年在上云桥公社江南大队（今年上云桥江南村）发现的一种野生油茶，主要成片分布在上云桥镇江南村和瑶塘村，当时称之为“薄壳香茶油”。经中国林业科学院胡先啸教授鉴定，命名为“攸县油茶”，1981年，中山大学张宏达教授认定该物种应为长瓣短柱茶，为国家二级保护树种。其主要特点是：株型紧凑，耐瘠薄、早熟、抗油茶炭疽病、果皮薄，出籽率高，油质好。每百公斤鲜果出籽55公斤，比普通油茶高1倍左右，干籽含油率45～55%，比普通油茶高8～10%，缺点是果实成熟期前后可相差40天，至1985年，已有18个省市引种，少量输送越南、尼泊尔等国家试种。

3、优良无性系

优良无性系是利用攸县优良农家产品——攸县油茶做砧木，精选各地优良油茶品种，嫁接培育出湘林系列品系。攸县申报的无性系油茶丰产栽培及其产业化项目，最近被国家科技部批准立项。同时，本县被列为“科技强县专项行动计划”试点县，将获得财政部专项资金支持。 攸县现有油茶面积40万亩以上，2005年被国家林业局授予“中国油茶之乡”称号。近年来，本县科技和林业部门先后建立油茶优良无性系高产示范基地6万亩，建立油茶无性苗木繁育基地近500亩，年产优质苗木1000万株以上。此次获批立项的无性系油茶丰产栽培及其产业化项目，以攸县油茶无性系繁殖育苗、高产示范栽培及油脂精加工为主要内容，通过技术创新和产业化经营，提高油茶产业技术含量，促进农民致富、财政增收。

二、油茶低改，

“无性系”带来曙光植物无性繁殖的方法有扦插、嫁接、压条、分株等。通过无性繁殖的品种称为无性系。国内多采用无性系繁殖的方法改造旧茶园，建立新茶园。优良无性系油茶具有产量高、生长强健、抗病性强等优势。油茶果大，壳薄，干籽出油率在35%以上，是传统品种的2倍。其抗旱性、耐瘠薄、高抗各类病虫害等优点也是其它品种无法比拟的。攸县是“全国油茶优良无性系苗木繁殖县”，年产穗条200万枝以上，年出圃油茶嫁接苗500万株，苗木销往广东、浙江、福建等10多个省，专供各地在荒山荒坡造林和退耕还林工程中使用。据省市专家实地考察测定，如采用施肥、抚育、病虫害防治等综合措施，攸县优良无性系油茶密植园栽后第三年即进入丰产期，单株可产鲜果2.2公斤，亩产鲜果200公斤左右，可产油12公斤，盛产期茶油亩产可达50公斤。据悉，株洲市每年冬春均安排林农对2万公顷左右的油茶林进行低改，但由于采取的只是垦覆、刀抚等简单措施，不能从根本上解决低产问题。高接换冠改良品种，或者挖掉新栽才是良策。攸县优良无性系油茶穗条和苗木可作为首选。

三、生物学特

1、生长结果习性油茶是常绿小乔木，寿命长达几十年至数百年。油茶开始结果年龄因繁殖方式不同而异，实生油茶5年才开始结实，10年进入盛果期；嫁接苗3年即开始结果，6年进入盛果期。在良好的管理条件下，盛果期可维持40-50年。根：油茶为主根发达的深根性树种，最深可达1.55米，但细根密集在10-35厘米的范围。一年中有两个生长高峰，2月中旬开始活动，3-4月间即新梢快速生长之前，根系生长出现第一个生长高峰；9月即花芽分化、果实增长停止以后，开花之前，根系生长出现第二个高峰；12月至翌年2月生长缓慢，但未见停止。油茶根系生长具有强烈的趋水趋肥性及较强的愈合力和再生力。芽：油茶的芽，依其在枝梢着生位置可分为顶芽和腋芽；依其性质则可分为叶芽和花芽。顶芽一般1-3枚，多的可达10余枚，中间1枚为叶芽，余为花芽；腋芽一般1-2枚并生于叶腋处，其中一为叶芽，余为花芽。叶芽瘦长，花芽肥大。开始难于用肉眼区别花芽与叶芽，到5月中间方可识别，凡圆而粗，呈红色的为花芽；细扁而失，呈青绿色为翌年萌发新梢的叶芽。油茶花芽分化规律：花芽在春梢的分布量与林龄、经营水平、树冠和枝条的不同部位有关。经营水平高，施肥区油茶花芽分化率高，且分化时期早；在同植株上，树冠上中部的花芽多；在一根枝条上以顶端的花芽较多；树冠南向较北向分化率高。枝条类型不同，花芽分化的时间和分化率也有差异，花芽分化率以长果枝为最高约占38%，但从整个植株而言，花芽所占比例以中果枝最高，短果枝次之，长果枝最少，这是因为中果枝，短果枝占全树的比例大。油茶花芽分化过程：油茶的花芽分化是在春梢基本结束生长后开始的，各地因气候长期保持不同而有差异，我市油茶花芽分化盛期为6月上旬至7月上旬，约占75%，其余花芽在7月中旬至10初陆续分化，这也是油茶花期长的原因之一。枝梢：油茶的枝梢，按抽发的季节可分为春梢、夏梢和秋梢。油茶幼年阶段，当肥水条件较好时，常三者兼而有之。成年阶段的油茶主要抽发春梢，少有夏梢。单枝具有三片叶以上才能形成花芽，开花着果；全株每果平均有叶15-20片才能保证稳定均衡生长，叶片过少，翌年必然出现小年。春梢的生长不仅关系到当年花芽的分化，而且还关系到翌年油茶产量，春梢数量与翌年产果量成正相关。花：油茶的花为两性花。10月中旬开始开花，11月为盛花期，12月下旬开花基本结束，少数延至翌年2月开放。一天中开花时间一般在上午9点至下午2点；而以上午11点至下午1点最盛，因为这时气温较高，有利花朵开放，传粉和授精。一朵花从蕾裂到花蕾，历时6-8天。油茶是虫媒、异花授粉树种，帮助传粉的昆虫主要有地蜂、大分舌蜂、中华蜜蜂、小花蜂、黄条细腰蜂、果蝇、肉蝇、麻蝇和蛱蝶等。果实：油茶花授粉受精以后，子房略有膨大，12月中旬以后，因气温过低而停止增长，3月气温回升，幼果继续生长，4-8月果实体积增长较快，7-8月为果实迅速增长期，11月中、下旬成熟。

2、适生条件 油茶适宜在年均温15-18ºC，绝对低温-10ºC ，≥10ºC年积温在4500-5200ºC之间；年雨量1000mm左右，生长期在260天左右；春季温暖晴朗，地势开阔的低山下部和丘陵地带，土层深厚的土壤、黄壤上生长。气候因子对普通油茶开花结实的影响：我市为普通油茶适生栽培地区，正常气候条件对油茶生长发育十分有利。但因油茶具有秋未冬初开花，一年四季花果不断的生物学特性，秋旱、寒潮等灾害性气候对其花果生长发育和产量影响较大。花期气候对油茶产量影响：普通油茶花期最适气温为14-18ºC。这种气候条件对油茶虫媒受粉、花粉发芽孕果都很有利。然而，此期出现低温、阴雨等反常气候，则使油茶造成大量落花落果而减产。选择利用早花类型逐步更替晚花植株，是克服本区普通油茶花期气候不利因素的有效方法。水分条件与普通油茶生长发育的关系：普通油茶虽具有一定程度的耐旱能力，但在其生长发育，特别是果实生长过程中，需要足够的水分供应和合理均衡的水分条件，才能满足其生理活动和物质合成转化的需要。我市年降雨量在1600mm左右，完全可以满足普通油茶生长发育的要求。但是，由于降雨季节分配不均与油茶需水时机不相吻合，而产生了供求不协调的矛盾。我市通常在7月下旬至9月出现高温干旱现象，此时正是油茶果实增长和油脂形成时机，高温缺水，势必影响油茶果实的生长和油脂的转化。产区人们常说的“七月干球（果），八月干油”，便是长期生产试验的总结。地形及土壤因子对油茶生长发育的影响：我市海拔高度南坡700m，东坡500m以下均适宜油茶生长结果，海拔500-700m的油茶林产量明显高于低海拔或高海拔地带的油茶产量；阳坡油茶林产量也同样高于阴坡，高海拔地带的油茶含油率均高于低海拔；地形开阔、土层深厚地带的油茶产量和含油率较陡坡深谷和土层浅薄处为高。油茶喜酸性和微酸性土壤，不适宜中性或碱性土壤。油茶根深，适生于土层深厚的土壤。

油茶高产林地土壤的共同特点是：土层深厚，一般深达1m以上；结构良好，多为壤质；土壤中养分含量较高，主要养分储存量多。

四、苗木培育

1、实生苗培育将油茶种子直接播于苗床，培育1-2年，以裸根苗出圃，这是常规育苗方法。油茶幼苗期为偏阴性，需要充足的水分和肥沃的土壤，圃地宜选设在东南向排灌良好的坡地，pH值5.5-6.5的沙质壤土为宜。油茶不宜在高湿排水不良、粘重板结或干燥的沙土生长。初冬翻耕圃地后，均匀施入腐熟厩肥，然后耙碎作畦。冬播则要防鼠害。春播前25天浸种2-3天，沙床催芽18-22天，然后播于圃地。油茶以条状点播，株行距10×20cm为宜。每亩播种约20000粒，相当于普通油茶种子40㎏左右。覆土厚1.5-2.0cm，稍加镇压。苗高10cm左右施速效氮肥(0.5‰)一次，当长出3-5片真叶时用铁铲在地表下10-15cm呈45度斜插切断主根，以促使侧根生根。然后再施复合肥(1‰)一次。春雨期用半量的波尔多液防治叶软腐病；高温多雨季节用1‰托布津防治叶炭疽病。注意松土锄草，使土壤保持一定的含水量。一年生苗高达30cm，根茎粗0.25-0.3cm，一级苗数量每亩可达9000-11000株。

2、扦插苗培育扦插繁殖是无性繁殖中最简便易行的方法，能在较短期间繁育出大量的良种苗木供应生产，因而被广泛采用。选取优良品种类型、优良单株或优良无性系树冠中上部外围，粗壮通直、腋芽健全、叶片完整的1年生以内的春梢、夏梢做插穗，尤以当年生刚木质化的春梢最好。2年生以上的枝段没有叶片和腋芽，愈合生根困难，一般不采用。采集穗条必须锋利的枝剪剪取，剪截的部位在枝条基部的弱芽（一般是第一或第二片叶以上）上方1cm左右，使剪下的枝条能充分利用健壮的腋芽作繁殖。插穗有长穗和短穗两种。长穗每穗带3-5个芽叶，长约8-10cm。长穗因叶面积大，光合产物多，生根容易，常规扦插成活率较高，但用穗量大，繁殖系数低，故少采用。短穗则每穗带1-2片叶，长3-5cm；繁殖系数比前者高2-3倍，已广泛应用，但要求较优越的环境和管理条件。削穗时用单面刀片从腋芽上方2mm左右处呈45度角切断，穗的基部末端切口削成斜面，切口要平滑，不能伤芽、叶。削穗的过程要注意保湿，防止风吹日晒。在条件较优越的地方作成一般苗圃式的苗床,床面高15cm，上面铺2：1的黄泥混沙，以作扦插层。扦插后必须设置荫棚，棚内温度不越过30℃，透光度30%左右。常规扦插以夏、秋为宜，但夏插最好。大量试验证明，扦插时机以5月底至6月份为好。

3、嫁接苗培育

嫁接苗培育采用“芽苗砧嫁接法”，具体操作方法是： 选种催芽：

将油茶果采回后阴干，选出大粒种子（380-440粒/公斤），经消毒处理后用湿砂贮藏，盖上薄膜或其他覆盖物进行催芽。如嫁接数量大，需要延长嫁接时间，则可采取不同的处理方法，分批催芽。圃地选择：选择交通方便，地形平坦，光照充足，易于排灌的水田或旱土作为圃地。圃地选好后，将其植被清除干净，3月中旬开始整地，每亩施石灰50公斤、复合肥50公斤后深翻整地，

6、7天后开始作床，床宽1.2米左右，要求床面平整，土壤疏松，苗床作好后，可覆盖一层黄心土，以减少杂草危害。架设荫棚：苗床备好后，即架设荫棚，棚高1.7米左右，遮荫架设后，将苗床用塑料薄膜覆盖，防止雨水冲刷，保持床地疏松，干湿适宜，便于嫁接与培育。接穗采集、运输和贮藏。采穗时要选择叶芽饱满，无病虫危害，生长良好的枝条。若长途运输，可在箱底铺上脱脂棉，用水淋湿，运至育苗地点后，将其插在阴凉处的沙床上或地窑中，保持湿度，可使用5-7天。

嫁接：嫁接时期一般在5月中旬至6月下旬，待种砧已生长到3-4厘米高，接穗半木质化时开始嫁接。如若种子萌发过早，可在芽床上加盖一层湿沙，延长出芽期，加粗芽砧；如若种子萌发过慢，可每隔2-3天洒温水一次，可保证芽砧期与接穗期吻合。嫁接方法：削砧，将砧苗挖出后洗去泥沙，在子叶上方2厘米处切断，去掉生长点，然后于切口处纵切一刀，将砧木劈成两半，切口深1.2-1.5厘米。削穗，接芽下方两侧各削一刀，将下端削成楔形，长1.2厘米，再将上端齐芽尖削断，带一叶一芽，叶片可以全留或削去1/2。嵌穗与捆扎，将削好的接穗插入砧木切口中，使形成层相接，然后用牙膏皮条在接口处包紧，再将芽砧的主根切去1/3。

栽植：将嫁接好的苗木栽入苗床，栽植密度每亩6万株，栽后用洒水壶洒一次透水。

接后管理：嫁接后20天左右开始第一次除萌，并除去杂草和死亡的单株,除萌去杂工作一直要延续到9月份。嫁接后一个月左右是苗愈合的关键时期，低温阴雨或干旱都会造成苗木愈合困难。低温阴雨常使地下水位上升，苗木易于根腐，应及时清沟排水。如遇高温干旱,则应增加遮荫度，减少光照，及时喷灌，降低圃地温度。苗木移栽半个月后可喷施2-3次磷酸二氢钾，可防止圃地白绢病、根腐病、地老虎，促进苗木的生长。苗木嫁接40天左右，接苗已成活，即可取去保湿罩，白露节后可拆去荫棚。为了提高苗木质量和保证造林成活率，在第2年5月上旬春梢接近停止生长时，即采用摘心定干措施，促进苗木分枝，地径粗达到0.4厘米以上，苗高为40厘米-45厘米，根系发达。

五、造林技术 1、造林地选择 油茶是喜酸性树种，一般宜在pH值5-6.5的土壤中生长。铁芒箕、映山红、乌饭树、盐肤木、白茅等酸性土指示植物生长繁茂的低山丘陵，便可作为油茶的造林地。油茶是一种在个体发育过程中，逐步从半阴过度到阳性的树种。进入成年阶段（10年以后），由于大量结果，营养生长与生殖生长交替进行，对直射光的需要十分迫切，如光照不足，对油茶产量影响极大。种植油茶以多结果、多产籽、多出油为主要目的，故造林必须选择阳光充足的阳坡和半阳坡。特别是地处峰峦重迭的山区，尤其要注意林地坡向选择，宜选南向、东向或东南向。油茶要经常中耕抚育，在各生育阶段需要对林地土壤进行不同程度的挖垦。坡度越大，挖垦将加速水土的流失。为了保持水土，涵养水源，油茶宜选择25度以下斜坡或缓坡造林。

2、整地油茶整地方法有全垦整地、带状和块状整地三种，可根据林地条件、经营水平高低、劳力等情况因地制宜选用。全垦整地适用小于15度的缓坡、不易造成水土流失的造林地。块状整地在坡度较陡，坡面破碎以及“四旁”植树均可采用。造林密度主要是根据物种生物学特性、立地条件及造林目的等来确定，一般每亩栽植60—120株左右。有肥地栽稀，土瘦栽密；山脚栽稀，山顶栽密；缓坡栽稀，陡坡栽密；间作栽稀，不间作栽密的经验，值得提倡。

3、苗木栽植油茶为常绿阔叶树种，幼苗主根长而侧根少，晴天和旱季起苗造林最易引起苗木失水，导致造林失败。油茶造林成活率的高低，与空气湿度和土壤水分关系十分密切，晴天与雨天造林成活率大不一样，以随起随造成活率高。春季多雨，空气湿度较大，土壤湿润，在“立春”至“惊蛰”之间，芽将萌动之前选择阴天或小雨天气造林最为适宜。苗木造林前用生根粉和泥浆蘸根种植，可提高苗木成活率。植苗造林根据“三埋一提三踩”的原则。一定要做到栽紧踏实。平坡大穴，在栽植后要用松土将基茎部分堆成馒头形，防止雨季穴土沉陷积水，造成水渍死亡。苗木定植深度以超过原圃地根际1-1.5cm为宜。

4、抚育管理幼林土壤管理主要是中耕除草，解决幼苗与杂草争光、水、肥，每年进行2—3次，同时可进行间种，以耕代抚。为了确保幼林的早实丰产，应适当施肥。成林阶段是油茶从开始结果到大量结果的时期，也是油茶经营最有价值的时期，每年夏季要铲山除草一次，每隔3年要在冬季深挖一次。此外，应根据土壤肥力状况、树龄大小、树势强弱、结果大小年进行合理施肥。

六、低产林改造

我市现有的6.1万亩油茶林大都正值盛果期，但管理普遍较粗放，产量不高，多数为低产林，对其进行低产林改造可收到立竿见影的效果，是短期内提高产量的有效途径，投资少，见效快，是我市油茶生产的主要任务之一。低产油茶林改造的技术方法主要有：

1、清理林地，深挖垦复：清除林地杂灌、草、老残林木及病株。低改的第一年冬季要全垦深挖一次，深度20厘米。每年夏季浅锄一次，深度10-15厘米。每隔2年要深挖一次。

2、作梯开沟，蓄水保土：采用半挖半填的方法，把坡面一次修改成若干水平台阶，上下相连，形成阶梯。使径流速率降低，保持水分渗透性；增加土面覆盖，加强抗蚀抗冲性能，蓄水保土，从而达到林地水土保持的目的。

3、合理施肥，提高地力：冬花型油茶终年花果不离枝的“勤劳树”，开花结果越多消耗水肥越多。大年以磷钾肥为主，小年增施氮肥或复合肥。秋冬以有机肥为主，春夏可施速效肥。施肥量，氮肥10-15公斤/亩，磷肥30-50公斤/亩，钾肥10-20公斤/亩，或施复合肥、土杂肥300公斤/亩。施肥方法：结合垦复，在树冠外沿开沟施。

4、林疏伐，稀林补植：密度70—90株/亩，郁闭度0.7—0.8较为适宜，过密或过疏均影响单产。密林要进行疏伐，如果密度不够，株数不足，但分布较均匀，则不用补植，加强管理用扩大树冠的办法来增加郁闭度。如果林间空地大于3×4米，林地透光，应采用3—4年生良种嫁接大苗补植。

5、更换劣株，高接换冠：一般在低产油茶林中有50%-60%的劣株要更换的，可分2-3年逐步改造。采用拉皮切接法进行高接换冠。油茶拉皮切接最适于嫁接的时间是5月底至6月上旬，此时无性系当年新梢已木质化，油茶生长旺盛，树皮易剥离，愈合能力强，成活率高。

6、整枝修剪，优化树形：修剪强度可分为一般修剪和重剪。重剪一般在老林、密林，促发新枝。冬季早春疏伐后，进行整枝修剪，多留营养枝，为来年结果做准备。通常是采用一般修剪，剪除散乱枝，使树体枝条分布均匀，结构紧凑。下脚枝的剪除要求是从全林看去整齐通透。

7、立体经营，耕抚结合：在有条件的地方，低产油茶林经改造后，可在林地间种矮杆耐阴的经济作物，如绿肥、中药材、牧草和豆类等，形成多层次的立体种植结构，耕抚结合，提高经济效益。清洁环境，防病灭虫。要贯彻重防，以营林技术为主，生物防治等综合措施，伐除病株，剪除病虫枯枝，清结环境防病灭虫。在有条件的地方，应积极推广油茶花期养蜜蜂。

8、截干更新：适用于衰老油茶林的更新改造，利用油茶萌芽力强的生物学特性，进行截干萌芽更新，即在主干保留第一次分枝，其余二次以上分枝全部截除。冬季进行，第2年春天即可萌枝，保留必需萌发枝外，其余萌枝全部除去，要连续除多余萌发枝2-3年。3年即可恢复树冠，并开始挂果。截枝更新后要深挖一次，并增施有机肥，促进生长壮健。

七、病虫害防治

1、主要病害及防治方法油茶病害有20余种，对生产有一定危害的主要有炭疽病、软腐病和烟煤病等。油茶病害应以林业技术防治为主，加强林分经营管理，清洁林内环境，保持林内通风透光，减低林内湿度。发病期间不宜施氮肥，应增施磷肥、钾肥，提高植株抗病性。病区在早春新梢生长后，喷射1%波尔多液进行保护，防止初次侵染。发病初期用50%托布津可湿性粉剂500—800倍液或波美0.3度的石硫合剂进行防治。

2、主要虫害及防治方法危害油茶的害虫主要有油茶尺蠖、茶毒蛾、油茶蛀茎虫和油茶蓝翅天牛等。防治可采用的林业技术措施有夏铲冬垦灭蛹、灭幼虫，人工捕捉和灯光诱蛾；招引益鸟捕食害虫，施用白僵菌、苏云金杆菌，让害虫感病死亡等生物防治措施是油茶虫害防治的方向。药物防治只有在虫害大发生成灾时才使用，一般情况下尽量不用或少用。

第11篇：油茶生产工艺

采收→贮藏→烘干→清理除杂→剥壳→压扁→轧胚→蒸炒→压榨制油→毛油除杂→脱酸→水洗→脱色→脱臭→脱脂→精滤→充氮包装→产品贮存

一、采收油茶树是我国特有的重要木本油料之一，在南方各地均有种植。收摘油茶籽的季节性很强，一般从充分成熟到油茶果开裂只有10天左右的时间，必须抓紧这一时间收摘，采收油茶籽应在油茶果成熟期的前3天开始，到成熟后7天采收完，即“霜降前三后七”原则。如收摘过早茶籽未充分成熟，而且含水分高，含油低，影响出油率。如收摘过晚，茶籽果开裂，果实散落，收时费工费时，还会霉烂造成浪费。普通油茶中的霜降种群，一般在10月20日前后成熟，寒露种群则在10月上旬成熟。

二、贮藏油茶果采收回来后，需要堆放5-6天，以促进油茶果后熟和果壳开裂，能提高油茶果的含油率。然后把油茶果摊到土晒坪上，经常翻动，风晒脱粒，除净杂物。再将油茶籽晒到种仁和种壳分离后，油茶籽晒后，用手抓起来摇晃，能发出清脆的响声，说明油茶籽基本晒干了，便可收藏室内，以备榨油。

三、烘干收获后的商品油茶籽如果含水量过高，籽壳疲软不易破碎，塑性大，压榨容易泻料。因此，应对含水量过高的油茶籽进行烘干，使其水分不超过5%，以便脱壳和轧胚。茶籽烘干在榨油加工中很重要，茶籽烘干的好坏，对出油率有直接影响。油茶籽的烘干过程分为三个阶段：

1、预热阶段

2、恒速干燥阶段

3、降速干燥阶段

四、清理除杂清理的目的有：提高出油率；提高茶油质量和饼粕利用价值；提高设备处理能力；减少设备磨损程度；增大设备的处理量。清理的方法有：筛选、风选、磁选、去除并肩泥、干法比重分选等方法

五、剥壳剥壳方法有：撞击法（撞击式剥壳机）、搓碾法（圆盘剥壳机）、剪切法（刀笼剥壳机）等。

六、压扁压扁的目的是：使油料具有一定的粒度，更易于进入轧胚机内轧棍的缝隙；在进行后续油料蒸炒工序时，增加油籽仁加热时的接触面，便于水分和料温的调节。

七、轧胚轧胚的目的是：

1、尽量破坏油茶籽细胞的细胞壁，使油脂能容易地从油茶籽细胞内制取出来。

2、增加料胚的表面积，使油脂取出的路径大大缩短；

3、油料从颗粒状变成片状，表面积增加，使料胚在蒸炒工序中易于吸水、吸热，从而有利于细胞的热破坏和蛋白质变性，以及油脂的制取并汇集起来

八、蒸炒将轧胚所制得的油料生胚，经过加水湿润、加热、蒸胚、炒胚等处理，使料胚由生胚转变成为熟胚的过程，称为蒸炒。蒸炒的作用主要是：让油脂较充分地制取出来；降低取油的动力消耗；调整料胚结构适应入榨要求；便于制取品质更好的油脂。

九、压榨制油压榨取油的必要条件：

1、榨料里面的通道中油脂的液压愈大愈好；

2、压榨过程中流油毛细管直径愈大、数量愈多愈好（即多孔性愈大愈好）；

3、流油毛细管的长度愈短愈好；

4、压榨时间在一定限度内要尽量长些；

5、受压油脂的粘度愈低愈好。

十、毛油除杂对油茶籽毛油进行预处理，即尽量分离出毛油中的不溶性机械杂质。有沉降、过滤和离心分离三种方法

十一、脱酸由于油茶籽原油中胶质含量较少，酸价也不高，可将脱胶与脱酸合并成一道工序，仅需进行碱炼，一般采用低温碱炼法。

十二、水洗

1、炼油锅中的油经过静置沉淀后，需将上层清油泵入水洗锅中水洗以除净油中残存的皂粒等杂质。

十六、精滤在生产油茶籽油时一般采用全不锈钢过滤机双层过滤，也就是在滤油机过滤纸或者过滤膜面上加覆滤布(用脱脂棉做)，过滤介质是药用滤纸(药用油过滤专用膜)，这样的过滤介质可使产品获得更高的等级。一般应先过滤上层油后过滤下层油。由于结晶的同时，有一部分晶体析出会附于容器壁上降低传热效率，使物料冷却不均匀，影响正常的结晶过程，因此须进行搅拌，速度由快到慢。

十七、充氮包装将脱臭后的油茶籽油用真空(残压为300Pa)吸入充氮罐，然后开启氮气罐阀门，将氮气充入油中，根据需要用氮气压送进行包装。

十八、产品贮存影响油茶籽油产品安全贮存的因素：

1、空气中氧气的作用；

2、自然热升温加速大气氧对油脂的作用；

3、金属离子对油脂的促氧化作用；

4、日光照射作用；

5、水分的作用；

6、杂质的作用；

7、天然抗氧化剂的存在状况；

8、贮藏技术。油脂在储存过程中易发生劣变：包括油脂的气味劣变，包括回味、氧化和水解酸败、油脂的回色等。

第12篇：油茶栽培技术

《油茶栽培技术》

2015-04-22

油茶栽培管理技术

第一节 油茶分布与生境

油茶广义上是指山茶属(Camellia)植物中种子含油率较高、且有一定栽培经营面积的树种的统称。山茶属(Camellia)目前已知的种有238个，其中种子含油率高的有50多个。以普通油茶分布最为广泛，其它如小果油茶、滇山茶、浙江红花油茶、攸县油茶和越南油茶等在一些特定的地方有很好的栽培面积。

据《山海经》记载，南方食用茶油已有2300年历史；800多年以前，已大量栽培【南宋郑樵（1150年）的通志】。至今湖南省境仍保存着许多百年以上的老油茶树，原邵东县黄草坪林场有一株近300年的老油茶树，常年产油5kg以上。„„

油茶原分布遍及陕西、河南、安徽、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、江西、广东、广西、贵州、四川、云南等14个省（区），现已达18个省（区）。

油茶喜温暖、湿润气候，忌严寒、长期霜冻、冰凌，忌积水，花期怕雾霾，若连续6-10天冰冻，则幼果受害。适宜在年均温15-18℃【最低月均温≥0℃，最高月均温≤31℃，绝对低温≥-10℃，但＞34℃生长受抑。】，≥10℃年积温在4500-5200℃之间；年雨量1000mm左右，生长期在260天左右；春季温暖晴朗，地势开阔的低山下部和丘陵地带；油茶最适生区为湖南、江西省的低山丘陵地区。

我国现有油茶面积达5000万亩并以普通油茶为主，年产茶籽80万吨，产油20多万吨。涉及我国长江流域及以南的18个省（区）。进入二十一世纪后，产量突破了20万吨。而油茶作为我国南方最重要的实用植物油资源，具有明显的发展优势与潜力。一是适生范围广、二是茶油品质好、三是经济价值高、四是生态功能强、五是受益时间长。因此，充分利用我国南方低丘、岗地和边际性土地，大力发展油茶产业，对于促进油料生产、缓解耕地压力、保障粮食安全、增加农民收入具有重要的意义。

第二节 油茶的生长特性

一、生态学特性

油茶树寿命长，耐修剪，经济收益期达40-50年，在立地条件好的百年大树也挂果累累；根系发达，成年时主根能扎入2-3m深的土层；对土壤适应性强，较能耐干旱，但在肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质土壤生长较好；是喜酸性的阳性树种，喜光，幼苗时稍耐荫。油茶属两性虫媒花，花期10-12月，果实次年10月成熟。在正常栽培情况下，油茶实生树一般6-8年开花结果，而油茶嫁接树则提早2-3a；造林后4-6a开始挂果并有一定产量， 6-8年后逐渐进入盛果期。一般盛果期平均每公顷茶果3000-9000kg。

二、生长发育特性

1.根系：油茶为主根发达的深根性树种，幼年阶段主根生长量一般大于地上部分生长量，成年时正好相反。成年时主根能扎入2-3m深的土层；吸收根主要分布在5-30cm深的土层中，且以树冠投影线附近为密集区。一年中有两个生长高峰，2月中旬（10℃）开始活动，3-4月间即新梢快速生长之前（17℃），根系生长出现第一个生长高峰。其后与新梢生长交替进行，当温度超过37℃时根系生长受到抑制；9月即花芽分化、果实增长停止以后，开花之前（土温约27℃、含水量约17%），根系生长出现第二个高峰；12月至翌年2月生长缓慢，但未见停止。油茶根系生长具有强烈的趋水趋肥性及较强的愈合力和再生力。

2.枝梢：油茶的新梢主要是由顶芽和腋芽萌发，有时也从树干上萌生的不定芽抽发。油茶顶端优势明显，顶芽和近顶腋芽萌发率最高，抽发的新梢结实粗壮，花芽分化率和座果率均较高。树干不定芽萌发常见于成年树，有利于补充树体结构和修剪后的树冠复壮成形。

油茶幼树生长旺盛，立地条件好、水肥充足时一年中可抽发春、夏、秋和晚秋等多次新梢，进入盛果期后一般只抽春梢，生长旺盛的树有时亦抽发数量不多的夏秋梢。

春梢是指地立春至立夏间抽发的新梢，数量多，粗壮充实，节间较短，是当年开花、制造和积累

1 / 11

匡百知 13873438020

《油茶栽培技术》

2015-04-22

养分的主要来源之一，强壮春梢还可抽发夏梢。春梢的数量和质量，决定于树体的营养状况，也影响到树体生长和来年结果枝的数量和质量，单枝具有三片叶以上才能形成花芽，开花着果；全株每果平均有叶15-20片才能保证稳定均衡生长，叶片过少，翌年必然出现小年。所以培养数量多、质量好的春梢是争取高产稳产的先决条件之一。

夏梢是指立夏到立秋间抽发的新梢，一般6-7月；幼树能抽发较多的夏梢，促进树体扩展。初结果树抽发的夏梢，少数组织发育充实的也可当年分化花芽，成为来年的结果枝。

3.芽：依其着生位置分顶芽和腋芽；依其性质分叶芽和花芽。顶芽一般1-3枚，多的可达10余枚，中间1枚为叶芽，余为花芽；腋芽一般1-2枚并生于叶腋处，其中一为叶芽，余为花芽。叶芽瘦长，花芽肥大，5月中旬后肉眼易识别：凡圆而粗，呈红色的为花芽；细扁而尖，呈青绿色为叶芽。叶芽萌芽率和成枝率均高，以8-12cm长的粗壮春梢座果率最高。

4.叶：寿命一般2年，随梢而发，油茶新老叶更替周年进行，但集中在新叶展叶后的6-8天。叶是无机物转化为有机物的加工厂，它的数量和质量影响到花芽的分化和产量的高低。

5.花：花芽在春梢的分布量与林龄、经营水平、树冠和枝条的不同部位有关。经营水平高，花芽质量好；在同植株上，树冠上中部、枝条顶端、树冠南部花量大。中果枝最高，短果枝次之，长果枝最少。10月中旬-11月中旬为盛花期，12月下旬开花基本结束，少数延至翌年2月（攸县油荼）开放。一天中开花时间一般在上午9点至下午2点；而以上午11点至下午1点最盛，因为这时气温较高，有利花朵开放，传粉和授精。一朵花从蕾裂到花蕾，历时6-8天。油茶是虫媒、异花授粉树种，帮助传粉的昆虫主要有地蜂、大分舌蜂、中华蜜蜂、小花蜂、黄条细腰蜂、果蝇、肉蝇、麻蝇和蛱蝶等。

6.果实：油茶花授粉受精以后，子房略有膨大，12月中旬以后，因气温过低而停止增长，3月气温回升，幼果继续生长，3月份有一个生理落果高峰，4-8月果实体积增长较快，7-8月为果实迅速增长期，8-9月份为油脂转化和积累期，11月中、下旬成熟。茶果生长和油脂转化与7-8月的温度、雨量关系密切：日均温30℃左右，雨量充沛均匀为最好，“七落金、八落银，十月开花要天晴”；雨水过多、大雨、暴雨或久旱逢雨，将发生大量裂果、落果；如遇高温干旱，“七月干球、八月干油”。

第三节 油茶的栽培管理技术

油茶适应能力强，但必须要有相应配套的栽培技术才能得到充分发挥，否则不但难以达到增产丰收的目的，而且树体容易出现早衰退化现象。一些栽培技术上的农谚，如：“当阳油茶背荫杉”说明油茶喜光照；“油茶怕浆、油茶怕荒”说明忌积水和喜肥沃；“冬挖金、夏挖银”说明是冬、夏季节垦复有利于油茶生长；“七月干球、八月干油”，“七落金、八落银，十月开花要天晴”则说明了水分对油茶果实生长和含油量的重要性。油茶一年花果不离枝，即“抱籽怀胎”，对养分需求量很大的。所以，油茶栽培技术要把握好以下几个关键环节。

一、栽培技术

（一）立地选择

由砂岩、页岩、变质岩、花岗岩和石灰岩母质发育而成的红壤、黄壤和黄红壤，铁芒箕、映山红、乌饭树、盐肤木、白茅等酸性土指示植物生长繁茂的低山丘陵，便可作为油茶的造林地。土层厚度应在1m以上（＜40cm不宜造林），以肥沃的壤土、轻壤土、轻黏土为宜，在pH值4.5-6.5的酸性或酸性土壤上生长良好。海拔以100m-500m为宜，最好不要超过800m。坡向宜选择南向、东向或东南向。坡度宜选择25°以下。坡位选择下坡和中坡为宜。避免在低洼凹地建园，冬天冷气流频繁的地方应适当营造防风林带。

（二）园地规划

根据面积大小划分小区，每小区要合理配置道路，林地两侧，从上至下开设纵坡林道、排水沟，水平方向开设水平林道和横向排水沟，纵横想通。在降水不均、干旱比较严重的地方，应修建灌溉和蓄水设施，开设水平竹节沟。

根据坡度、土壤肥力、间种和抚育管理水平等情况设计相应密度，定植密度需根据坡度，适宜的，初植密度可采用1.5（3）×3m、2×3m或2.5×3m，也就是每亩为89-158株。当前推荐的初植密度

2 / 11

匡百知 13873438020

《油茶栽培技术》

2015-04-22

一般为：株行距2m×3m。最终保留的合理密度以60-90株/亩，郁闭度0.6较为适宜。

（三）林地整理 1.林地清理

对造林地内的用材树、果木树种、树蔸、灌木、杂草、藤本和树枝残留物等，特别是小刚竹、檵木、葛藤、五节芒、乌泡刺、铁芒箕、白茅等进行彻底的清除除。

2.整地

整地工作应在造林前3-4个月进行，一般夏秋整地，冬春造林。①比较平坦或林地坡度小于15°的平地或缓坡地，提倡全垦深30cm左右。全垦后可沿水平等高线每隔4-5m行行距开挖一条宽深30cm的拦水沟。②坡度大于10°而小于25°采用带状整地。筑成内侧低，外缘高的水平阶梯。③陡坡或岩石裸露地采用穴垦或鱼鳞坑整地方式。

按既定的规划密度定点后，在定植点进行挖穴或挖壕沟，稀植林地宜用挖穴，密植林地适宜挖壕沟。挖穴规格一般要求70cm见方的大穴；壕沟要求为60cm×70cm宽深。挖穴后定植前每穴施农家肥10-20kg或饼肥3kg、复合肥0.5kg或钙镁磷肥0.5kg，将肥施于穴底与所填表土拌匀，最后以心土覆盖在穴面。

3.选择良种壮苗

良种是达到丰产的基本要素之一，湖南以湘林系列品系为主，以霜降籽大果型球形果、桔形果较好，果色以红色果最佳。苗木规格达二级苗以上(一年实生苗苗高20cm，二年生嫁接苗高25cm，基径粗0.4cm)，根系完整、无病虫害。

4.种植

一般在“立春”至“惊蛰”之间，目前，大规模工程造林栽植时间多选在冬末至春初（即12月底至3月初）芽将萌动之前，选择阴天或小雨天气造林最为适宜。苗木造林前用生根粉和泥浆蘸根种植，可提高苗木成活率。植苗造林根据“三埋一提三踩”的原则。一定要做到栽紧踏实。平坡大穴，在栽植后要用松土将基茎部分堆成馒头形，防止雨季穴土沉陷积水，造成水渍死亡。苗木定植深度以超过原圃地根际1-1.5cm为宜。

二、油茶幼林管理

幼林期是指从定植后到进入盛果前期的阶段，油茶嫁接苗一般为6-9年。此时期的管理特点是促使树冠迅速扩展，培养良好的树体结构，促进树体养分积累，为进入盛果期打下基础。

1.覆土培兜与地表覆盖

油茶新造林林后应及时培兜覆土，并在四周覆盖稻草、谷壳、杂草、林下凋落物及腐殖质等覆盖物，并压上薄泥土，以利于增温保湿。覆盖物应保证一定的厚度和覆盖面积，一般要达到60×60cm的面积，厚度需要达到2cm以上。

2.及时补植

发现缺株和病株，要以同龄壮苗补植，并加强管理，使补植苗与林地幼苗生长基本保持一致。同时对未栽正的或根系裸露的苗木要及时扶正及培土。

3.合理施肥

幼树期以营养生长为主，施肥则主要以氮肥，配合磷钾肥，主攻春、夏、秋三次梢。在施足基肥条件下，定植当年通常可以不施肥，有条件的可在6-7月树苗恢复后适当浇些稀薄的人粪尿或每株施25-50g的尿素或专用肥。从第二年起，在3月份春梢萌动前半月左右可追施复合肥0.1-0.2kg/株，冬季在11月上旬每株施农家肥5-10kg，在10-11月份用0.2%的磷酸二氢钾(KH2PO4)溶液叶面喷施增加新梢木质化程度，有利越冬。随着树体的增长，每年的施肥量逐年递增。

4.中耕除草

与一般果园一样，油茶也怕渍水和干旱，所以雨季要注意排水，夏秋干旱时应及时灌水。

油茶幼林一般每年除草2次，第一次在5-6月份进行，第二次在8-9月进行。夏季旱季来临前中耕除草一次，并将铲下的草皮覆于树蔸周围的地表，给树基培蔸，用以减轻地表高温灼伤和旱害；冬季结合施肥进行有限的垦覆。林地土壤条件较好的要以绿肥或豆科植物为主进行合理间种，实行以耕代抚，还能增加收入。

3 / 11

匡百知 13873438020

《油茶栽培技术》

2015-04-22

5、树型培育

油茶定植发芽后，留1强壮直立嫩枝作主干培养，长到离地50-60cm左右高时摘心定干，其余枝梢长至8-12cm时摘心，主干当年未长到50-60cm时，等第二年春夏达到要求时摘心；第二年春季萌动前，将主干上离地30cm以内的所有分枝全部删除，春夏在离地30cm以上的整形带内选留3-4个生长强壮，方位合理的侧枝培养为主枝，其余枝梢长至8-12cm时摘心；第三年再在每个主枝上保留2-3个强壮分枝作为副主枝（包括延长枝），其余枝梢长至8-12cm时摘心；第四年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布。

每年要随时注意抹芽（无用、直立萌蘖）、摘心（控制枝梢徒长），并及时剪除扰乱树形的徒长枝，病虫枝，重叠枝和枯枝等。幼树前3年需摘掉花蕾，不让挂果，维持树体营养生长，加快树冠成形。

5.科学间种

油茶幼林期间，可利用林地间隙种植绿肥、药材、油料等作物，以中耕施肥代替抚育，能有效地抑制杂草灌木生长，提高土壤蓄水保肥能力，改善林间小气候，降低地表温度，提高林间湿度，从而促进油茶幼林根系生长和树体的生长发育，达到速生、早实的目的。间种作物应选耐干旱瘠薄、生长快、长势旺、适合酸性土壤生长；植株矮小、枝叶稀疏、不过分荫蔽幼林、地下根幅小、吸肥不多的作物。包括一年生豆科作物：花生、黄豆、蚕豆、绿豆、豌豆等；绿肥作物：紫穗槐、紫云英、苜蓿、满园花、印度猪屎豆等；以及适宜的药用植物等。

间种时要注意无论间种何种作物，都必须勤加管理，及时施肥，花生、豆类的茎秆要堆沤还山，绿肥要压青，要做到以山养山。否则，不仅作物收成不好，其它间种目的也无从达到。必须妥善轮作，切忌连作。间作时注意在幼树周围留下一定的距离不要栽种，以免妨碍油茶正常生长。间作距树蔸的直径，造林初期控制在50cm左右，随着油茶长大，根系扩展，间种与树蔸间距应当逐渐扩大。注意选择和油茶没有共同病害、虫害的作物，以免形成新的中间寄主或新的传染源。

6.病虫害防治（参见第四节）

三、油茶成林管理

良种油茶进入盛果期一般为8-10年，经济收益期限长达50年以上。在盛果期内，每年结大量的果实，需消耗大量的营养成份，所以成林管理的主要工作是加强林地土、肥、水管理，恢复树势，防治病虫害。

1.土壤改良

深挖垦复可以疏松土壤、提高肥力、蓄积水分、减少病虫害、促根舒展、增加产量。垦复时做到荒山宜深，熟山宜浅；平坡深，陡坡浅；大树老树深，幼树浅；树冠外深，树冠内浅；在树冠投影外侧深翻30-60cm；为避免过量伤根时也可分年度对角轮换进行，以2-3a完成一周期。深翻时要注意保护粗根。垦复一般在3-4月或秋冬11月份结合施肥时进行。在夏季进行浅锄，能促进油茶的生长发育，多结果实，增加产量。浅锄1年一次，深度在10-15cm。

2.合理施肥

除每年枝叶生长所需养分外，每生产100kg茶油(1430kg鲜果)需从土壤中吸收氮素15.9kg，磷素12.0kg，钾素48.6kg。盛果期为了适应树体营养生长和大量结实的需要，肥料一般按N：P2 O5：K2O=1：0.6：1.2配比。基肥：每年于11-12月进行，以腐熟的农家肥10-30kg/株或饼肥2kg/株或优质生物菌肥2.5-5kg/株。追肥：每年2-4月，春季促发新梢，以高含量复混肥0.5-1kg/株。

大年以磷钾肥、有机肥为主，小年以磷氮肥为主。肥料的施用方式采用穴施、沟施均可。陡坡地要施在油茶树的上山面。在施追肥的基础上，还可根据年情、土壤条件和树体挂果量增施叶面肥，以各种微量元素、磷酸二氢钾、尿素和各种生长调节剂为主，用量少、作用快，宜于早晨或傍晚进行，着重喷施叶背面效果更好。

3.节水灌溉

长江流域一般是夏秋干旱，7-9月的降水量大多不足300mm，而此时正是果实膨大和油脂转化时期，“七月干球，八月干油”，根据条件采用淋灌、喷灌、微喷灌、滴灌等。漆龙霖等研究认为，当土壤平均含水量≤18.2%时或田间持水量≤65%时，油茶已达到生理缺水的临界点，这时合理增加灌水可增产30%以上，如果，继续干旱，叶片细胞浓度达到25-28%时，叶片开始凋萎脱落，再灌水也无法挽

4 / 11

匡百知 13873438020

《油茶栽培技术》

2015-04-22

回损失。但在春天雨季时又要注意水涝。

4.科学修剪

油茶成年树多只抽发春梢为主，夏秋梢较少，果梢矛盾不突出。修剪多在采果后和春季萌动前进行：一般删除干枯枝、衰老枝、下脚枝、病虫枝、荫蔽枝、蚂蚁枝、寄生枝等。尽量保留春梢及内膛结果枝。先下后上，先内后外，外小空，内饱满，行间不相接，株间不重叠，通风透光，立体结果。合理修剪可使产量增长39%以上，枝感病率降低70%。

油茶挂果数年后，一些枝组趋向衰老且易于感病，应及时进行回缩，在旁边另选强壮枝进行培养补空。保持生长和结实的平衡。对于过分郁闭的树型，应剪除少量枝径2-4cm左右的直立大枝，开好“天窗”，提高内膛结果能力。

5.引蜂授粉

油茶林放养蜜蜂技术是由中国林科院林研所等研究成功的新技术，一般在油茶的花期（每年10-12月份），可在油茶林人工放中国黑蜂、高加索蜂和高意杂交蜂等，在放蜂之前，应先给蜜蜂喂食“解毒灵”

1、

2、或6号及“油茶蜂乐”。

6.病虫害防治（参见第四节） 7.适时采摘

因为油茶物种和品种不同，果实成熟期不一致，一般集中在10月上旬至11月上旬。普通油茶种子成熟有两个阶段：一个是9月上旬至10月上旬；二是10月上旬以后。油茶的采种期一般在生理成熟和种子成熟之间。寒露籽类于10月上旬寒露节、霜降籽类于10月下旬霜降节前后收摘。

油茶果实采摘后及时摊开翻晒，晒2-4天（也可用油茶剥壳机）分离茶籽，继续晒1-2天。

第四节 病虫害防治

一、病虫害防治的原则及方法 1.原则

病虫害防治，应惯彻“预防为主，综合防治”的原则：以植物检疫为前提，以选用抗性品种为方向，以园艺措施为基础（培养健壮树势，增强抗病抗虫能力）；以生物防治为重点，物理防治为补充，化学防治为辅助。病害及一年多世代的微小型昆虫危害，重在防，一般虫害重在治。

2.方法

①.园艺措施包括：合理的中耕除草；适当的排灌；正确修剪，平衡树势；注意平衡施肥。 ②.物理防治包括：灯光诱杀；人工捕捉；粘虫胶阻隔；悬挂有色粘虫板等。

③.生物防治包括：捕食性昆虫（草蛉科、瓢虫科大部分、螳螂科、蜻蜓类、食虫虻类等）；寄生性昆虫（各种寄生蜂类及寄蝇科等）；野生动物（捕食鸟类（600多种）.蝙蝠.黄鼠狼.蛙.蟾蜍.蜥蜴、蜘蛛类、蚂蚁等）；微生物（许多真菌、细菌、病毒、立克次体、昆虫病原性线虫等）；生物代谢产物（抗生素类、类昆虫激素类等）；植物体浸提物等。

④.化学防治包括：各类用于防病治虫的人工化学合成物。

据调查，我国危害油茶的病虫害很多、虫害有10目300多种，病害有50多种，以及少量的寄生植物如桑寄生、槲寄生等。其中危害很大，在生产上造成巨大损失的，在油茶成林上有油茶炭疽病和软腐病，此外在油茶幼苗期有油茶根腐病等。能造成经济损失的油茶害虫主要有以油茶尺蠖和茶毒蛾为代表的食叶害虫，包括剌蛾类、蓑蛾类、金龟子类和叶甲类；以茶梢尖蛾和油茶绵蚧为代表的枝梢害虫，包括油茶蛀梗虫和蚧虫类；以蓝翅天牛为代表的蛀干害虫；以及种实害虫茶籽象甲等。

种植油茶主要是为了收获茶果，榨取供食用的茶油，为保证食品安全，在栽培管理过程中，应特别注意农药品种的选择及用药时期的选择，生物农药优先（见附2《生物农药类别》）。

二、主要病害及其防治 1.油茶炭疽病

主要在果实、叶、枝和树干上发病。造成果实开裂、果实和叶片大量脱落，枝条枯死，树干溃疡等，会严重影响树体生长和茶果产量，严重时整个植株干枯死亡。发生时，在果实、枝叶上出现红褐色小点，后逐渐扩大成淡褐色病斑，病斑中的不规则轮纹，后期病斑上出现黑褐色的小点。

5 / 11

匡百知 13873438020

《油茶栽培技术》

2015-04-22

通常发生时间是5-8月高温高湿季节，7-8月是发病高峰期，成林在8-9月会见到大量落果落叶，如果的大树嫁接换冠时也可在树干上见到溃疡病斑。

主要采取以营林措施为主减少病源，增强树势等综合治理方法。春夏季节（6月底开始）定期（每10天）喷施1%的波尔多液预防，发病早期可用咪鲜胺、戊唑醇、溴菌腈等防治。

2.油茶软腐病

油茶软腐病是油茶常见病，主要在果实、叶、芽和梢上发生，造成大量落叶落果，芽梢枯死。受害油茶往往成片发生，如遇连续阴雨天扩散速度更快。通常于3-6月和10-12月为发病高峰期。其防治主要采用营林管理措施，改善通风透光条件，防治上以预防为主，在病害高峰前(一般为5月下旬)可用1%波尔多液预防效果较好，达到96.7%，达可用多菌灵和万兴防治。

3.油茶根腐病

根腐病也称白绢病或霉根病，主要为害油茶一年生苗木，先侵染苗木根颈部，患部组织初期褐色，后长出白色绵毛状物(菌索)，受害苗木根部腐烂叶片凋落最后死亡。主要发生于4-5月和9-10月份为发病高峰期，7-8月是重病株死亡期。发病后首先尽可能清除重病株，以熟石灰拌土覆盖，或用腐必清、恶霉灵、退菌特、多菌灵等浇灌根茎处防治。

4.油茶烟煤病

夏季用0.3度的石硫合剂喷洒病株，可有效防治油茶烟煤病。也可在园内星散种植一些山苍子。

三、主要虫害及其防治

油茶害虫的防治多采用综合治理的措施：

1.加强营林管理，增强树势，破坏和恶化害虫的生存和为害环境；2.通过修剪清除和减少病虫枝和过弱枝，消灭越冬害虫； 3.采用生物防治，保护天敌。

4.化学防治时须针对不同害虫进行：

①.鳞翅目和鞘翅目食叶害虫，可用敌杀死、毒死蜱、阿维菌素、氟铃脲等防治。 ②.对蚜虫和介壳虫等剌吸式害虫，可用吡虫琳等防治。

③.对茶梢蛾和茶蛀梗虫等钻蛀性害虫，应在成虫盛发期，卵初孵化或幼虫转移蛀梢盛期，以氧化乐果乳油、敌杀死、毒死蜱等防治。

害虫的适应性会逐渐产生抗药性，所以每一种药都不是绝对的，所以采用综合防治方法把害虫控制在所允许的经济域植以内是比较理想的，对于化学防治特别是连续使用多年以后，有必要不断更换和探索新的杀虫剂才能达到杀灭害虫的效果。

第五节 油茶低产林改造

低产林改造的技术主要包括以下八大技术措施：

一、清理林地，深挖垦复：清除林地杂灌、草、老残林木及病株，有利于油茶林的垦复管理和果实采收。低改的第一年冬季要全垦深挖一次，深度20厘米。每年夏季浅锄一次，深度10-15厘米。每隔2年要深挖一次。“冬挖金、夏挖银”是群众对油茶垦复的总结。

二、林疏伐，稀林补植：密度70—90株/亩，郁闭度0.7—0.8较为适宜，过密或过疏均影响单产。密林要进行疏伐，如果密度不够，株数不足，但分布较均匀，则不用补植，加强管理用扩大树冠的办法来增加郁闭度。如果林间空地大于3×4米，林地透光，应采用3—4年生良种嫁接大苗补植。

三、整枝修剪，优化树形：修剪强度可分为一般修剪和重剪。一般修剪，剪去过密的交叉枝、重叠枝、过弱的营养枝、病虫枝等，使树体枝条分布均匀，通风透光，结构紧凑。下脚枝的剪除要求是从全林看去整齐通透。重剪一般在老林、密林，促发新枝用，冬季早春疏伐后，进行整枝修剪，多留营养枝，为来年结果做准备。

四、立体经营，耕抚结合：在有条件的地方，低产油茶林经改造后，可在林地间种矮杆耐阴的经济作物，如绿肥、中药材、牧草和豆类等，形成多层次的立体种植结构，耕抚结合，提高经济效益。清洁环境，防病灭虫。要贯彻重防，以营林技术为主，生物防治等综合措施，伐除病株，剪除病虫枯枝，清结环境防病灭虫。在有条件的地方，应积极推广油茶花期养蜜蜂。

6 / 11

匡百知 13873438020

《油茶栽培技术》

2015-04-22

五、作梯开沟，蓄水保土：针对坡度陡的林地，尽可能整土整梯，或者每隔6-8m按环山水平开挖1-1.5m的竹节沟，防止水土流失，以达到保水、保土和保肥的目的。

六、合理施肥，提高地力：冬花型油茶终年花果不离枝的“勤劳树”，开花结果越多消耗水肥越多。大年以磷钾肥为主，小年增施氮肥或复合肥。秋冬以有机肥为主，春夏可施速效肥。施肥量，氮肥10-15公斤/亩，磷肥30-50公斤/亩，钾肥10-20公斤/亩，或施复合肥、土杂肥300公斤/亩。施肥方法：结合垦复，在树冠外沿开沟施。

七、预防病害、治理虫害：油茶成林中为害最为严重的病害是炭疽病和软腐病，不但造成当年损失，还会影响次年产量，衰弱树势，严重时造成整株死亡。油茶病虫害多以综合治理和预防为主，结合树体管理，在4-7月份定期喷洒波尔多液等杀菌剂可起到有效的预防作用。

八、更换劣株，高接换冠：一般在低产油茶林中有50%-60%的劣株要更换的，可分2-3年逐步改造。采用拉皮切接法进行高接换冠。油茶拉皮切接最适于嫁接的时间是5月底至6月上旬，此时无性系当年新梢已木质化，油茶生长旺盛，树皮易剥离，愈合能力强，成活率高。技术要点如下：

1 砧木的接前管理

选择生长旺盛的幼林、壮龄林中基本不结果或常年结果在0.5kg以下的低产植株，树高、枝少采摘不便的植株。每株砧木选择2-4个分枝角度适当、干直光滑、无病虫害、生长健壮的主枝。把选好的砧木在离地面40-80厘米处锯断，断砧时注意防止砧木皮层撕裂，每株留2-3个主枝作营养枝和遮荫用，其余全部清除。

2 接穗采集：穗条应采取当年生的粗壮、腋芽饱满无病害的半木质化新梢，采集穗条以早上为宜。 3 嫁接时期及方法：以夏季和秋季嫁接为宜，夏接5月下旬至7月上旬，秋接9-10月。

①.削穗：用单面刀片在穗条叶芽反面从芽基稍下方，平直往下斜拉一切面，长2厘米左右，切面稍见木质部，基部可见髓心，在叶芽正下方斜切一短接口，切成20-30度的斜面，呈马耳形，在芽尖上方平切一刀，即成一芽一叶的接穗.叶片小的留一叶，叶片大的留1/2-1/3，接穗切好后放入清水中待用。

②.削砧：在砧木的嫁接部位，先用布擦干净灰尘，然后用接刀纵剖两条平行线，深达本质部，宽与接穗粗细相当，自上向下撕开皮部。

③.嵌穗：将削好的接穗，嵌入撕开皮部的砧木槽内，再把撕开的砧木皮部，复盖在接穗的上面。 ④.包扎：嵌穗后，立即用塑料绑带进行包扎，包扎时注意不伤接芽的前提下，尽量包扎紧。 ⑤.加罩：为了保湿，包扎后在接穗部位应加绑一个塑料罩（还可用牛皮纸在罩外按南北向折绑遮荫），塑料罩在接芽的方位呈灯笼状，严禁塑料罩贴靠在接稳的叶片上，以免灼伤叶片。绑罩要严密，否则就起不到保湿的作用，影响成活率。

4 接后管理

①.随时抹除砧木萌蘖，一直到两年后砧木不再出现萌芽枝为止。

②.嫁接后用毒笔在遮荫纸下方绕砧木画一圈，防止蚂蚁侵害。接后30天愈合抽梢，40天左右新梢由红色变绿色时，在傍晚除去保湿袋，但还需遮荫。当新梢长至6厘米时，可解绑。为促进新梢生长，要适量施肥，每株施复合肥各0.1kg，防止人畜危害。

③.除萌与扶绑，大树砧嫁接，接枝生长很快，徒长严重，形成头重脚轻的现象，易造成风折，对这些徒长枝应及时扶绑在砧桩上，避免风拆。

④.虫害防治和林地管理。嫁接后，接枝生长幼嫩，很容易受金花虫、金龟子和象甲等危害，应随时注意虫情发生情况，及时进行药物防治。因油茶嫁接林都是优树，结实累累，对养分消耗很大，所以必须加强林地上壤肥水管理，进行垦复、除草和追肥等工作，满足树体养分的需求，否则会造成嫁接林的提早衰败。

第六节 油茶冻害及其防治措施

一、油茶冻害的原因

油茶冻害是指油茶在休眠或生长时期，当温度下降到0℃以下，植物体内发生冰冻，致使叶、枝梢、主干、根系等受到伤害或死亡的现象。造成油茶冻害的原因有多种，情况也较复杂。气候条件是

7 / 11

匡百知 13873438020

《油茶栽培技术》

2015-04-22

最大的影响因子，主要包括两个方面：一是低温强度和低温持续时间，这种冻害多半有规律性，一般10年一大冻，5年一小冻。越来越多的研究表明这种规律的出现可能与以22年为双周期，即约11年一轮的小周期和22年一轮的大周期，与太阳黑子低值年的出现有关，因此可以根据太阳黑子活动规律提前对冻害周期进行预报。二是季节交替时期的剧烈变温，如秋末冬初的寒流造成剧烈降温和冬末春初的回寒。

二、油茶冻害的部位

油茶受冻后，因器官或部位的不同而表现出的受害程度和症状也不一样，因为不同器官进入休眠和解除休眠有早有晚，休眠深度也不同，树体进入休眠的顺序是枝条、主枝、主干、根茎，而解除休眠的顺序正好相反。

1、根系冻害：表现在春季萌芽晚或不整齐，有的受冻害较轻，虽然能发芽抽梢，但生长缓慢，严重时抽出的新梢逐渐凋萎枯干。

2、根茎冻害：根茎部分容易受冻害，特别是根部积水多，贪青生长时，根茎冻害更易发生。

3、枝干冻害：生长过旺的幼树主干易受冻害，形成纵向开裂，即“冻裂”现象（又称裂干）。

4、枝条冻害：幼树在秋季水多时徒长，枝条不充实，易受冻害。

5、叶芽、幼果冻害：叶芽受冻后，芽不萌发膨大，干缩枯死易脱落。幼果受冻害轻时，发育变得迟缓、畸形，或长时间停留某一发育阶段，局部变褐，并引起大量落果。

三、油茶冻害的防御措施

1、选用耐冻当地品种

2、选择合适立地建园

3、冻前灌水：在霜冻出现前夕的晴天中午用地下水（如井水），灌透土壤层30-40cm，或在霜冻出现前夕，早晨5：00-6：30时利用喷灌设备对油茶树体不断喷水，这样会起到事半功倍的效果。

4、覆盖保温：“地面盖层草，防冻保水抑杂草”，也可将粉碎的作物秸秆撒入行间，厚度10cm左右，同时压土防风，或撒施暖性农家肥（如土杂肥、厩肥等），达到保暖、保墒之目的。

5、树干刷白：灰浆常用的配制方法:用3kg石灰、1kg硫磺粉、1kg食盐、0.2kg食用油、0.1kg面粉、15kg水倒入塑料桶搅匀即可。刷涂树干时要边搅动边刷灰。可于果实采收完半个月后或春季昆虫繁殖蔓延以前刷涂。

6、树冠喷抑蒸保温剂：使用时间为12月上、中旬，抑蒸保温剂可选用650

1、长风3号或醇型抑蒸剂、石油抑蒸剂。喷施浓度为2％-3％，20天左右再补喷1次。

四、油茶冻害的补救措施

1、合理修剪：第二年春天萌芽后，根据受冻情况坚持“小伤摘叶，中伤剪枝”和“轻伤轻剪，重伤重截，剪枯留绿”的原则，

2、松土施肥及叶面喷肥：油茶冻后树势较弱，对于受害较轻的油茶树往往冻后大量落叶或发生卷叶现象，为了保住叶片同时刺激油茶根部对水分和养分的吸收，尽快恢复树势，促进芽叶萌发，在气温回升后或春芽鳞叶至1叶展开时可使用0.3%磷酸二氢钾液或0.3-0.5%的尿素溶液进行叶面喷施2-3次。

3、合理载荷：在保证树体成活的前提下尽量提高座果率，在稳果后再疏果，对受冻而无法发育的幼果要尽早摘除。

4、加强病虫害防治：冻后最易发生树脂病(流胶病)，可在5月中旬和9月中旬刮去病皮，再用浓碱水（碱：水=1：4），涂洗2-3次或抹腐必清或菌毒清30-50倍液效果较好。要及时清除枯枝、冻伤枝、病虫枝、折断枝等，并集中在园外进行烧毁，防治病虫，以保持树体健壮。

祁东县林业局 2015年4月30日

8 / 11

匡百知 13873438020

《油茶栽培技术》

2015-04-22

附1

油茶四季管理历

越冬休眠期管理（12月、1月、2月）

整形修剪：一般在茶果采收后到春梢萌发前修剪较好：先剪下部，后剪中上部，先修冠内，后修冠外，要求小空，内饱外满，左右不重，枝叶繁茂，通风透光，增大结果体积：一般剪去干枯枝、衰老枝、下脚枝、病虫枝、荫蔽枝、蚂蚁枝、寄生枝等。

施肥：11月上旬则以土杂肥或粪肥作为越冬肥，以提高树体的抗寒能力。还可根据枝梢生长情况在10-11月份用0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施，增加新梢木质化程度，有利越冬。

防病：冬季用3度的石硫合剂喷洒病株，可有效防治油茶烟煤病。 春梢萌芽、抽发期管理（3月、4月、5月）

施肥：春梢萌发前，薄施粪水或尿素，幼树以氮肥为主，适当施磷钾肥，以利新稍快速生长；成年树以施氮肥为主。

防病：主要病害有油茶软腐病和油茶根腐病。油茶软腐病在病害高峰前(一般为5月下旬)可用1%波尔多液预防，用多菌灵和托布津防治。油茶根腐病发病后尽可能清除重病株，以熟石灰拌土覆盖，或用50%退菌特、50%多菌灵等浇灌根茎处防治。

治虫：主要虫害有油茶蛀茎虫、蓝翅天牛、油茶绵蚧、茶籽象甲和油茶叶蜂。油茶蛀茎虫喷洒敌百虫、乐果乳剂效果很明显。将被害枝条平环痕上剪去烧毁或在成虫羽化期间每天早晨进行人工捕杀成虫可有效防治蓝翅天牛。油茶绵蚧可喷洒大力士、久效磷1度石硫合剂和亚胺硫磷、氧化乐果，连喷2-3次。茶籽象甲可用绿色威雷在成虫羽化前喷1次或用敌百虫、毒死蜱喷施2-3次，防治效果较好。油茶叶蜂用绿丹微乳剂、敌百虫喷雾毒杀。

夏季管理（6月、7月、8月）

修剪：促进结果母枝的良好发育，对夏梢生长旺盛的树，应控制夏梢。

施肥：夏梢萌发前半个月，幼林以施氮肥为主，有利于营养生长，成林以磷钾肥为主。以农家肥及麸饼为好，也可适当施些化肥。

防病：主要病害有炭疽病和油茶烟煤病。炭疽病6月底开始用1%的波尔多液，加2%的茶枯水，每10天喷一次，连喷4-5次。定期喷施1%的波尔多液预防，发病早期可用50%多菌灵等内吸性杀菌剂防治；夏季用0.3度的石硫合剂喷洒病株，可有效防治油茶烟煤病。

治虫：主要虫害有叶蛾、天牛、油茶尺蠖和茶籽象甲。叶娥可用敌百虫防治。天牛危害树杆、树皮可用敌百虫树皮下注射。油茶尺蠖幼龄幼虫期可喷洒阿维菌素、敌百虫、杀螟橙、杀螟腈、亚胺硫磷、二溴磷、溴氰菊酯乳油、或鱼藤精进行防治。

秋季管理（9月、10月、11月）

施肥：秋梢萌发前半个月，幼林以施氮肥为主，有利于营养生长，成林以施磷、钾肥为主，以利茶果保果，籽粒饱满。

防病：主要病害有油茶烟煤病和油茶根腐病。秋季用1度的石硫合剂喷洒病株，可有效防治油茶烟煤病。煤污病用乐果。油茶根腐病发病后尽可能清除重病株，以熟石灰拌土覆盖，或用5退菌特、多菌灵等浇灌根茎处防治。

治虫：主要虫害有油茶毒蛾和茶梢蛀蛾。油茶毒蛾在3龄前用0.2％阿维菌素敌百虫、杀螟松、氟铃脲进行防治。茶梢蛀蛾喷洒敌百虫、氧化乐果、杀螟松、马拉松进行防治。幼树前三年需摘掉花蕾，不让挂果，维持树体营养生长，加快树冠成形。

9 / 11

匡百知 13873438020

《油茶栽培技术》

2015-04-22

附2

生物农药类别

一、杀虫剂

1.微生物类（病毒、细菌、放线菌、酵母菌和真菌） ①.苏云金杆菌（Bt），主要用于防治鳞翅目（蛾类）害虫的低龄幼虫，不与有机磷杀虫剂及杀菌剂混用。引起败血死亡的虫子，发黑倒悬于枝叶上。将它们收集起来再利用——用纱布袋包好，在水中揉搓，每50g虫尸洗液可对水50-100kg喷雾。

②.白僵菌，它能感染鳞翅目、鞘翅目、半翅目、同翅目、直翅目等约200种虫体和蛹。被感染死亡的昆虫，虫体僵硬，体表布满白色菌丝。注意天气、使用方式、喷菌地点等，虫体也可再利用。

③.杆状病毒，主要用于防治鳞翅目害虫，不同的核多角体杆状病毒共能感染500多种昆虫。由于感染的专一性及流行性，可使该虫害在几年内都低于防治的经济阀值，且不杀死天敌。广州市中达生物工程有限公司生产的“虫瘟一号”病毒，共分8个类型：A型对斜纹叶蛾有特效；B型对菜青虫、小菜蛾有特效，兼治松毛虫、尺蠖、茶毛虫、棉铃虫等；C型对棉铃虫有特，效兼治松毛虫、尺蠖、茶毛虫；D型对蛞蝓（蜗牛类）有特效；E型对蚜虫、飞虱有特效；F型对各类红蜘蛛有特效；G型对甜菜叶蛾有特效；H型防治松毛虫。死亡的虫尸液化，每条可释放上10亿个病毒体。

2.抗生素类（指由微生物代谢产生的、具有杀虫活性的化学物质。）

①.阿维菌素，对螨类有很高的杀虫活性，还可防治鳞翅目、鞘翅目、半翅目、双翅目、膜翅目和同翅目等害虫。虫媒花植物花期禁用。

3.植物源类：全世界有杀虫植物2400种、杀菌植物2000余种、除草植物1000余种、杀鼠植物也很多。最常用的杀虫植物：除虫菊、印楝、苦楝、烟草、鱼藤、黄花杜鹃、桉树油、芫花等等。

4.动物类：①.昆虫病原线虫，可感染涉及11目75科250余种昆虫，在24-48小时可使昆虫致死。②.天敌昆虫，种类繁多，常见的有寄生蜂类、瓢虫类、蜻蜓类、草蛉类、螳螂类等等。③.昆虫天敌，如蝙蝠、蛙类、蜘蛛类、蛇类、壁虎、鸟类等等。④.昆虫信息素类

二、除草剂

1.微生物类：①.Biochon，为银叶菌，是木本杂草的腐烂促进剂，它控制和抑制野黑樱和许多其他木本杂草的萌发和生长。②.紫茎泽兰链格孢菌，是紫茎泽兰的微生物除草剂。③.双丙氨膦，为抗生素除草剂，可防治20余种田间杂草。

2.植物源类：①.苜蓿水抽提物，②.曼陀罗种子分离的天仙子胺等。

3.动物类 ①.天敌昆虫类：盾负泥虫专食鸭跖草；大戟天蛾、大戟天牛专食乳浆大戟草；水葫芦象甲专食水葫芦；尖翅小卷蛾主食香附子等莎草科植物；褐小荧叶甲专食蓼科杂草；尖翅筒喙象嗜食黄花蒿；泽兰实蝇取食紫茎泽兰；空心莲子草叶甲取食空心莲子草等等。②.其他动物：鸡、鸭、鹅、牛、羊等。

三、杀菌剂

1.农用抗生素类：①.井冈霉素，②.多氧霉素，③.农用链霉素，④.宁南霉素，⑤.农抗120，⑥.米多霉素，⑦.农霉素等。

2.活体微生物：①.地衣芽孢杆菌，②.木霉菌类（生菌消），③.担子菌类等。

3.植物抗生素类：①.大蒜素，②.活化酯（诱导作物产生抗病免疫力）③.呋喃香豆素（为芸香科和伞形科植物的特征性次生代谢物，光敏杀菌。）等。

四、杀线虫剂

有害线虫约5万种，几乎没有一种植物无线虫病，且绝大多数为根结线虫，还有毁灭性的松材线虫。常用杀线虫剂绝大多数为高毒农药，对环境影响很大。土壤中含有对线虫有寄生性细菌、真菌及一些捕食性原生动物、节肢动物等，但现在还不能大量生产推广，现发现几十种植物具有杀线虫作用。

1.植物：①.芸香叶，②.鱼藤根，③.胜红蓟叶，④.烟草叶，⑤.夹竹桃叶等。

五、杀鼠植物

①.黄花杜鹃，②.山菅根，③.曼陀罗，④.断肠草，⑤.甘遂根，⑥.白头翁根，⑦.杠柳根茎皮，⑧.天南星块根等。以上对人的毒性也很高，注意用药安全。

10 / 11

匡百知 13873438020

《油茶栽培技术》

2015-04-22

附3

农 业 部 工 业 和 信 息 部

环 境 保 护 部 公告

国家工商行政管理总局 国家质量监督检验检疫总局

第1586号

为保障农产品质量安全、人畜安全和环境安全，经国务院批准，决定对高毒农药采取进一步禁限用管理措施。现将有关事项公告如下：

一、自本公告发布之日起，停止受理苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、杀扑磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、灭多威、灭线磷、涕灭威、磷化铝、氧乐果、水胺硫磷、溴甲烷、硫丹等22种农药新增田间试验申请、登记申请及生产许可申请；停止批准含有上述农药的新增登记证和农药生产许可证（生产批准文件）。

二、自本公告发布之日起，撤销氧化乐果、水胺硫磷在柑橘树，灭多威在柑橘树、苹果树、茶树、十字花科蔬菜，硫线磷在柑橘树、黄瓜，硫丹在苹果树、茶树，溴甲烷在草莓、黄瓜上的登记。本公告发布前已生产产品的标签可以不再更改，但不得继续在已撤销登记的作物上使用。

三、自2011年10月31日起，撤销（撤回）苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌等10种农药的登记证、生产许可证（生产批准文件），停止生产；自2013年10月31日起，停止销售和使用。

农业部 工业和信息化部 环境保护部

国家工商行政管理总局 国家质量监督检验检疫总局 二〇一一年六月十五日

农业部公布的禁止和限制使用的农药名单

一、国家明令禁止生产、销售和使用的农药名单（33种）

六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，苯线磷，地虫硫磷，甲基硫环磷，磷化钙，磷化镁，磷化锌，硫线磷，蝇毒磷，治螟磷，特丁硫磷。

注：1.苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷等10种农药自2011年10月31日停止生产，2013年10月31日起停止销售和使用。

2.2013年10月31日之前禁止苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用。禁止特丁硫磷在甘蔗上使用。

二、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药名单（17种）

禁止甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷和氯唑磷在蔬菜、果树、茶叶和中草药材上使用。禁止氧化乐果在甘蓝和柑橘树上使用；禁止三氯杀螨醇和氰戊菊酯在茶树上使用；禁止丁酰肼（比久）在花生上使用；禁止水胺硫磷在柑橘树上使用；禁止灭多威在柑橘树、苹果树、茶树和十字花科蔬菜上使用；禁止硫丹在苹果树和茶树上使用；禁止溴甲烷在草莓和黄瓜上使用；除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外，禁止氟虫腈在其他方面的使用。

11 / 11

匡百知 13873438020

第13篇：油茶,考察报告

篇1：湖南油茶发展考察报告 湖南油茶发展考察报告

5月18-25日，省人大工作研究会孟富林、陈瑞鼎、陈基余、孙业藩、王立祝、周重群、陈绪德等老领导组成考察团，赴湖南考察油茶发展。考察团在赴湘前听取了省林业厅的情况汇报，并参观了太湖县油茶造林现场；在湖南考察了岳阳、益阳等地油茶基地，听取了湖南省林业厅的情况介绍，进行了座谈交流。考察期间，孟富林同志多次召集主要考察人员，对比安徽与湖南的油茶发展情况，进行讨论分析、总结经验、研究对策。大家共同认为，湖南经验值达学习，安徽油茶大有可为。现将有关情况报告如下：

一、湖南油茶发展的成效和经验

湖南油茶快速发展，主要得益于茶油加工技术的突破，使过去味涩难食的茶油，变成深受人民喜爱和市场青睐的健康食品；得益于经济发展和生活水平的提高，茶油市场需求不断加大，市场拉动力越来越强。在这个大背景下，实现传统式的油茶生产，向现代的标准化、规模化和产业化生产转变，油茶产业不断做大做强，更离不开各级政府正确引导和精心扶持。湖南发展油茶的主要经验是：

（一）切实加强领导。省委省政府高度重视，主要党政负责同志亲自抓，成立了油茶发展领导小组，省委书记张春贤任顾问，省长周强任组长。省政府制定《湖南省油茶产业发展目标考核管理办法》，油茶发展任务层层分解，实行目标考核和责任追究制度。

（二）落实政策扶持。省政府发布《湖南省人民政府关于加快油茶产业发展的意见》，出台的扶持政策主要有：整合涉农项目，切块定向安排，建立油茶项目扶持机制；省市县三级财政分别设立油茶产业发展专项资金；拓宽融资渠道，重点对“企业+基地+农户”的油茶龙头企业造林贷款给予贴息补助；落实税收优惠政策，对从事油茶技术研发、基地建设、产品加工等，给予了一系列的税收优惠。

（三）加大资金投入。省财政每年安排5000万油茶发展专项资金，各市、县财政对油茶发展的投入都很大：耒阳市每年安排1000万元；邵阳市每年安排800万元；平江县为国家级贫困县，县财政每年安排300万元，并通过整合财政项目， 2008年共投入700万元财政资金发展油茶。

（四）注重造林质量。高效益来自高质量。湖南用现代林业技术改造油茶的传统经营模式：一是讲究科学规划。省林业厅和省发改委联合编制了《湖南省1000万亩油茶产业基地建设规划大纲》，各市县编制实施方案，组织实施，做到科学规划，适地适树，不盲目发展。二是狠抓科学营林。省林业厅制定了《湖南省油茶造林工程管理办法》和《湖南省油茶低产林改造工程管理办法》，以及油茶营林技术规程，严格按规程组织实施。三是严把良种壮苗关。经过选育的油茶良种，可将产量提高10倍以上。全省实行“定点育苗、定单生产、全省调剂”的方式，把好苗木关，禁止一般苗木上山造林。四是强化科技支撑。坚持用科技引领发展，组织油茶科研攻关，目前国家油茶研究中心已正式在湖南挂牌落户，湖南油茶科研在全国继续保持领先水平。同时狠抓科技推广普及，确保育苗、造林技术进村入户。

（五）创新发展模式。在巩固集体林权改革成果的基础上，通过大户承包、联户经营、股份合作等方式，着力推进油茶规模化经营，大力扶植油茶龙头企业，推广“龙头建基地、基地带农户”模式，加快油茶基地建设。组建油茶专业合作组织，提高产业组织化程度。

二、我省油茶发展的态势和问题

我省皖南山区和大别山区属于油茶的自然分布区篇2：江西湖南油茶考察报告

关于赴江西湖南两省考察油茶 产业发展情况的报告

7月7日至11日，市委副书记×××率市委办、市委政研室、市林业局、市林科所、市油茶协会和平远县有关人员，赴江西、湖南考察油茶产业发展、集体林权制度改革和生态建设等。考察组一行先后到江西省遂川县和湖南省茶陵县、攸县、浏阳市，现场参观了林业要素市场、道路绿化点和油茶加工厂、采穗圃、育苗基地、高产示范基地，与当地党委、政府领导，林业专家和油茶企业家、种植户代表进行了座谈交流，并专程到湖南省林科院了解油茶最新科研成果，咨询有关油茶良种培育、筛选、繁育和推广应用，以及精深加工、产品研发等方面的问题，对油茶产业发展战略、发展模式等进行了深入交流和探讨。现将考察情况报告如下：

一、江西、湖南发展油茶产业发展概况

湖南省和江西省是我国油茶种植大省，面积和产量分别居全国第

一、第二。湖南全省油茶林面积达1778万亩，占全国油茶林总面积的1/3，年产茶油10万吨，占全国茶油总产量的39%。江西省位于我国油茶最佳生态分布的中心地区，栽培历史悠久，油茶林总面积1120万亩，常年产油量5万吨。近年来，两省高度重视油茶产业发展，一些做法和经验值得我市借鉴。

（一）成立高规格的领导机构。湖南省成立了以省委书记为顾问，省长任组长，15个厅局一把手任成员的湖南省油茶产业发展领导小组，努力把油茶产业打造成优势产业和富民强省的支柱产业。同时，领导带头办点示范，全省办点示范30多处，面积2万多亩。江西省成立了以省政府领导为组长，各相关部门组成的省茶油产业发展领导小组，统筹领导全省茶油产业的发展，把发展油茶产业作为林业产业的主导产业。

（二）出台高含金量的扶持政策。湖南省政府出台了相关财政、金融、税收等扶持政策，建立了部门联动扶持机制和油茶产业发展专项资金，统筹涉农的林业重点工程、农业综合开发等投资项目，安排相当份额的资金用于油茶林基地和加工项目的建设。江西省出台了多项扶持油茶产业发展的政策，每年安排500万元设立油茶产业化发展资金，扶持高产油茶示范林基地建设，每年用于油茶产业发展的省级财政资金在5000万元以上，对种植高产油茶的大户、林农给予每亩100元～400元不等的财政补贴，并按照“明晰产权，减轻税费，放活经营，规范流转”为核心实施林权制度改革政策，使林农发展油茶的积极性大大激发。

（三）拓宽筹资渠道。湖南省统收涉农工程项目资金，用于油茶基地建设，并积极争取金融支持，优先安排中央财政林业贷款贴息项目计划，给予贴息补助。江西省并积极组织开展银企对接活动，鼓励金融机构进一步扩大贷款规模，解决油茶加工企业发展所需资金的贷款，通过林业贷款贴息项目安排500万元资金给予贴息配套。

（四）大力研发推广良种。湖南省狠抓油茶良种繁育体系建设，大力推广容器育苗生产技术，及时组织审（认）定油茶优良新品种和油茶定点采穗圃，穗条生产能力和质量显著提高。江西省建立一批茶油苗木品种基因库，以省林业科学院、省林业接种站等5个单位为中心采穗圃，专门提供优良无性系嫁接苗或穗圃。

（五）狠抓苗木种植管理。江西省对新造或全面的改造的油茶林，一律使用经过省级以上部门鉴定的高产无性系嫁接苗，严禁使用油茶实生苗和未经鉴定的嫁接苗造林，并加大油茶苗木市场的执法力度，确保油茶苗木质量，切实维护林农利益。湖南省在种苗管理方面十分规范，严格抓好油茶造林苗木的质量监管，凡造林苗木必须有“四证一签”（即：林木种子生产许可证、林木种子经营许可证、林木种子质量合格证、植物检疫证书，林木种子标签），确保优质壮苗上山。同时，从油茶的穗条采集、芽苗嫁接、田间管理，由林业部门派专人驻乡进行全程跟踪监管，确保品种纯正，做到“四定三清”（即：定点采穗、定点育苗、定点生产、定向供应、品种清、种源清、去向清）。

（六）积极打造知名品牌。江西省积极实施创品牌战略，着力引进国内大型油茶加工龙头企业进江西，通过龙头企业的资金、技术、管理实力，加快整合中小油茶加工企业，提高油茶发展的集约化水平，努力形成全国知名品牌。

二、湘赣之行的主要收获

（一）可供借鉴的几点经验。一是加强科研，注重良种选育。湖南省对油茶的科研有近40年的历史，去年国家林业局又在湖南省林科院加挂了国家油茶研究开发中心。该省围绕油茶良种选育、丰产栽培、低产林改造、精深加工利用等方面开展科技攻关，基本解决了油茶高产稳产难题，先后选育出“湘林”系列油茶优良无性系、优良家系和优良杂交组合新品种共157个，其中通过省级审定的61个、国家审定的8个，在油茶良种选育、丰产栽培、杂交育种研究上在全国居于领先地位。攻克了油茶嫁接技术难关，成功研究出大树撕皮嵌接法和芽苗砧嫁接技术，嫁接苗木成活率由原来的不到40%提高到了90%以上。江西省大力开展油茶品种的选优改良工作，全省已选育出43个亩产茶油50公斤以上的油茶品种，并建立了一批油茶苗木品种基因库，为发展油茶产业提供了宝贵的资源。

二是加强监管，狠抓苗木质量。江西省对新造或全面的改造的油茶林，一律使用经过省级以上部门鉴定的亩产茶油50公斤以上的高产无性系嫁接苗，严禁使用油茶实生苗和未经鉴定的嫁接苗造林。同时加大油茶苗木市场的执法力度，确保油茶苗木质量，切实维护林农利益。湖南省在种苗管理方面十分规范，严格抓好油茶造林苗木的质量监管，凡造林苗木必须有“四证一签”（即：林木种子生产许可证、林木种子经营许可证、林木种子质量合格证、植物检疫证书，林木种子标签），确保优质壮苗上山。同时，从油茶的穗条采集、芽苗嫁接、田间管理，由林业部门派专人驻乡进行全程跟踪监管，确保品种纯正，做到“四定三清”（即：定点采穗、定点育苗、定点生产、定向供应、品种清、种源清、去向清）。

三是加强创新，盘活林业要素。江西省遂川县建设林业要素市场的做法很值得我市借鉴，在集体林权配套改革中，建立林业资源评估机构、交易中心等，完善林业流转机制，激发林业发展活力。

（二）下来需要注意的几个问题。

江西、湖南部分地区油茶产业发展油茶产业早，暴露的问题也比较早，值得我们认真总结反思，及早采取预防措施。一是市县镇三级的积极性和扶持力度明显不足。虽然省和相关市、县政府出台了《关于加快油茶产业发展的意见》，制定了一些鼓励措施，但在投入上主要依靠中央财政补贴和企业、种植户自筹，市、县财政投入不足，如主产区之一湖南株州市每年投入只有100万元。二是群众种植积极性仍然不高。虽然两省有大量新培育的良种，但新种植的面积不多。例如株州市现有油茶林大都为解放前和上世纪

七、八十年代种植的，80%为低效林，加上失管，近50%处于纯自然状态，表现为树势差、树龄大、品种不纯、产量低。三是整体加工水平不高。湖南全省油茶加工企业有2110家，产油量达10万吨，但油茶加工厂大多还停留在小作坊式水平，且生产的主要是毛油，加工量1000吨以上的只有11家，产业化、集约化程度低。全省率先推出的名牌茶陵“好恰油”，现已濒临破产边缘。

从赣湘两省正反两方面的经验和不足，我们深切体会到必须重视抓住三方面的关键问题： 一是政府扶持必不可少。油茶产业是一个发展前景广阔的产业，这已成为社会的广泛共识。但要真正把产业做强做大，必须在坚持市场主导的前提下，强化政府的服务职能，加大政篇3：油茶调研及发展前景分析

2015-2020年中国油茶行业现状调研分析与 发展趋势预测报告

报告编号：1517785 行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容： 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息

报告名称： 2015-2020年中国油茶行业现状调研分析与发展趋势预测报告 报告编号： 1517785←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥6120 元 可开具增值税专用发票 咨询电话： 4006-128-66

8、010-6618109

9、66182099 传真：010-66183099 email： kf@cir.cn ml 温馨提示： 如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。

二、内容介绍

油茶（camellia oleifera abel）属山茶科（theaceae）山茶属（camellia l．）植物，为常绿小乔木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种，迄今已有2，300多年的栽培和利用历史，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物。 根据《全国油茶产业发展规划（2009～2020年）》，油茶行业是国家近年来大力扶持发展的行业之一。具体来说，公司经营的业务涵盖了油茶产业的上、中、下游，其上游业务良种种苗的培育和高产油茶基地开发属于农业种植业，中游业务茶油的生产属于粮油加工行业，下游业务茶油的精深加工、茶粕及其他副产物的综合利用属于农产品深加工的范畴。

近年来，从中央到地方都非常重视油茶产业发展，胡锦涛、温家宝等党和国家领导人分别对油茶产业发展作出重要批示，要求把发展油茶作为维护国家粮油安全的战略产业来抓，党中央、国务院先后出台了一系列扶持油茶产业发展的政策，极大地调动了社会各方面发展油茶产业的积极性。目前，各地发展油茶的势头良好，各油茶主产区先后提出了具体规划和发展意见，地方政府支持油茶产业的力度不断加强。随着人们对油茶认识的提高、油茶科研工作的深入和新成果的逐步推广，油茶产业将逐步成为调整农业产业结构、加快新农村建设、促进农民增收致富的重要支柱产业。

解决我国13 亿人口的粮油供给安全问题始终是关乎国家能否稳定发展的头等大事。长期以来，党中央、国务院把发展粮油生产放在突出位置，采取了一系列强农惠农措施，大幅度提高了我国粮油供给能力。但是，随着人口的增长，国际粮油价格的上涨压力不断加大，实现粮油长期供需平衡仍面临着巨大的压力。目前，进口植物油已占国内市场的大部分，我国已成为世界上最大的食用植物油进口国，也是世界上油料进口大国。我国现有约5，080 万亩油茶林，但大多数是上世纪60、70年代的老林，产出水平较低，平均每亩仅产油6公斤左右。 根据《全国油茶产业发展规划（2009～2020年）》制定的目标，将现有低产油茶林全部进行改造，并再新造高产油茶林，使我国油茶种植总面积达到7，000 万亩，通过良种种苗和丰产栽培技术应用，使油茶高产稳产，届时茶油总产量有望达到250 万吨以上，将大幅提高茶油在现有食用油供给中的比例，缓解日益紧张的食用油供需矛盾，保障国家食用油安全。 《2015-2020年中国油茶行业现状调研分析与发展趋势预测报告》针对当前油茶行业发展面临的机遇与威胁，提出油茶行业发展投资及战略建议。

报告以严谨的内容、翔实的分析、权威的数据、直观的图表等，帮助油茶行业企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。

报告是油茶业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握油茶行业发展趋势，洞悉油茶行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一，具有重要的参考价值。 正文目录

第一章 油茶行业概述 第一节 油茶简介

一、油茶的概念

二、油茶的分布

三、油茶的用途 第二节 油茶的特性

一、生态学特性

二、生长发育特性

三、开花结果习性 第三节 油茶的生长周期

一、童期阶段

二、成年阶段

三、衰老阶段 第四节 油茶产业链

一、上游产业分析

二、下游产业分析

三、上下游行业发展对本行业的影响

第五节 油茶产业的周期性、区域性和季节性特征

一、周期性

二、区域性

三、季节性

第二章 中国油茶产业总体分析 第一节 中国油茶产业发展概况

一、加快我国油茶产业发展的必要性

二、我国油茶产业的发展沿革

三、我国油茶产业发展综述

四、我国油茶产业发展模式分析

五、我国油茶良种基地项目进展顺利

六、我国油茶产业竞争格局和市场化程度

七、当前我国油茶产业已进入快速发展的新阶段

八、2011年《油茶籽饼、粕》等三项国家及林业行业标准通过审定

九、2012年油茶产业升级关键技术研究与示范项目通过验收 第二节 中国油茶产业发展现状

一、油茶主产区分布范围

第14篇：油茶种植项目可行性报告hu

韶关市浈江区犁市镇友丰园林科技有限公司

油茶种植加工可行性报告

2010年5月23日

目录

前 言 ................................................................1

一、油茶简介 .........................................................1

（一）形态特征 .......................................................2

（二）分布 ...........................................................2

（三）习性 ...........................................................2

（四）繁殖 ...........................................................2

（五）用途 ...........................................................2

二、山茶油介绍 .......................................................3

（一）山茶油组成 .....................................................3

（二）山茶油的价值 ...................................................3

三、油茶产业运行分析 .................................................5

（一）产业政策分析 ...................................................5

（二）市场分析 .......................................................5

（三）需求预测 .......................................................7

（四）发展潜力 .......................................................7

（五）效益简析 .......................................................8

四、关于油茶产业发展的思考 ..........................................9

五、油茶栽培技术及病虫害防治 ........................................11

（一）油茶林早实丰产技术措施 ........................................11

（二）病虫害防治 ....................................................12 结束语 ..............................................................13

2

前 言

油茶(Camellia oleifera Abel)，属山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia L．)植物，为常绿小乔木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种，有2000 多年的栽培和利用历史，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物。目前，我国油茶面积约有4500万亩，油茶籽年产量100 万吨左右，年产茶油约26 万吨，产值约110 亿元，主要分布在长江流域及其以南的14 个省(市、区)，其中江西、湖南、广西三省(区)占到全国总面积的76.2%。油茶在我国大面积种植始于上世纪60 年代，种植面积最高曾达到6000 多万亩，在其发展过程中，因“三起三落”一直没有形成较为成熟的产业。究其原因：一是未能有效形成商品市场拉动的合力；二是比较效益低，内在源动力严重不足；三是政府扶持、保障机制尚未形成，社会催化作用较弱。进入新世纪，特别是近2～3 年，我国油茶产业发展已经具备了良好的发展条件和难得的机遇。一是茶油市场看好，供不应求的卖方市场和油茶种植、加工可观的利润空间对发展油茶产生强大拉力；二是茶油加工能力迅速扩张，各地新建了一批油茶精深加工企业，茶油现有加工能力接近目前原料供应量的4 倍；三是经过油茶科研人员几代人的不懈努力，成功选育出了一大批高产稳产油茶良种，基本可以满足油茶发展对良种资源的需要，集约化系列栽培技术已成型过关，加工技术不断成熟，为油茶产业比较效益上升积累和奠定了巨大空间；四是近几年国家和有关地区对油茶产业发展给予足够的重视，出台了许多优惠、扶持政策，极大地调动了各方面发展油茶产业的积极性。目前，各地发展油茶的势头很猛，许多省份提出了具体规划和发展意见。根据油茶 适生地区的土地资源现状，在油茶适宜生长的地区，通过大力推广应用油茶新品种、新技术，对现有油茶林进行抚育、更新和改造，或在宜林荒山荒地新造高产油茶林，对促进我国油茶产业快速发展具有十分重要的意义。

一、油茶简介

油茶，学名：Camellia oleifera Abel；英文名：Oil Camellia；科名：山茶科 Theaceae；别名：茶子树、茶油树、白花茶。

1

（一）形态特征

茶科茶属常绿小乔木，油茶树可高达4～6米，一般2～3米；树皮淡褐色，光滑；单叶互生，革质，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，长3-10厘米，宽1.5-4.5厘米；花顶生或腋生，两性花，白色，直径6-9厘米，花瓣倒卵形，顶端常二裂；蒴果球形、扁圆形、橄榄形，直径3-4厘米，果瓣厚而木质化，内含种子，种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。

（二）分布

油茶分布区的北界在淮河-秦岭一线，南界大致在北回归线附近，东界为东南海岸和台湾；西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。垂直分布在东部地区一般在海拔800米以下，西部地区可达海拔2000米。油茶是我国南方特有的木本油料树种，世界四大木土食用油树种，南方14个省区有自然分布，现有面积4500万亩，油茶分布在低纬度，低海拔茶油土层深厚的低山丘陵地区。

（三）习性

油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃；突然的低温或晚霜会造成落花、落果；要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低；要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉；要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土（PH值在5-6.5之间最好），而不适于石块多和土质坚硬的地方。

（四）繁殖

油茶以种子、插条或嫁接繁殖。为保持亲本的优良性状，多采用插条或嫁接育苗，然后进行栽植造林，最适造林季节是立春到惊蛰，也有在10月份进行的。直播造林以冬季最好。

（五）用途

种子含油30％以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶具有很高的综合利用价值，茶油色清味香，营

2

养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。木材可做小型农具。茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等，茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌 和抗氧化 作用。此外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也由很高的应用价值。同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强，因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。

二、山茶油介绍

山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。我国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，不含胆固醇，不含芥酸，无农药化山茶油的不饱和脂肪酸含量非常之高，因此能增强人体抵抗力。而且不含有胆固醇、黄曲霉素等等对人体有害物质，真正的纯天然绿色食用油。茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

（一）山茶油组成

茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，山茶油主要脂肪酸组成(%)：（1）油酸：78%-86% ；（2）.

（二）山茶油的价值

1.五大社会价值

（1）茶油是提高国人健康不可替代的一级预防产品---食有油脂市场：油茶产业是支柱性营养健康产业；（2）油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之一——经济林资源基地：发 3

展生态循环经济大有可为；（3）种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应，无形中也为国家增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远；（4）油茶的开发和精细化工---核心产业链，油茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力；（5）发展油茶产业是实现“绿色财富”的新思路---有效解决”农民致富”（在山上办“绿色银行”）和建设社会主义新农村的重要途径之一。因此油茶产业将可成为“大无边际、强无尽力”的“朝阳产业”！ 2.健康疗效

（1）孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。（2）婴幼方中常以茶油调制各种药膏、药丸。

气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。有关专家通过对我国65个县区人群流病学调查结果表明：人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。 4.其他价值

茶籽饼是油茶果实榨油后余渣压成的饼，含有具溶血作用的皂角苷素，对水生生物有杀灭作用，还含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，在水产养殖中被广泛应用。 (1)清塘：茶籽饼是一种理想的清塘药物，不仅可以杀灭各种野杂鱼虾，还可以杀死蛙卵、蝌蚪、蚂蝗及螺蚌等，但对水生植物无毒杀作用。茶籽饼消毒具有成本低、去毒快的特点。 (2)肥料：由于茶籽饼中含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，清塘进水后，有利于浮游生物大量繁殖，是基础饵料生物的一种良好有机肥料。

(3)饵料：茶籽饼中有粗蛋白质11％～12％，脂肪5％～7％，无氮浸出物40％～45％，磷酸0.37％，每千克含有消化能8.37兆焦～10.05兆焦，其蛋白质中含有鱼类所需十几种氨基酸，因此茶籽饼又是养鱼的好饲料。但茶籽饼不能直接喂鱼，必须经过发酵脱毒后才可投喂。 (4)防病治病：茶籽饼还是鱼类出血病及细菌性烂鳃病、赤皮病和肠炎病的好药物。不仅如此，茶籽饼还是养虾池中清除害鱼的首选药物，由于茶籽饼对虾的致死浓度比鱼的高，约为40倍，所以养虾池中有敌害鱼类时，可用茶籽饼15克／立方米～20克/立方米杀死敌害鱼类而对虾没有伤害。

4

三、油茶产业运行分析

（一）产业政策分析

国务院对食用油发展极为重视，200

7、2008 年相继出台了《国务院办公厅关于促进油料生产发展的意见》（国办发[2007]59 号），《国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障供给安全的意见》（国发[2008]36 号），明确提出要大力发展油茶等特种油料作物。为推动油茶产业发展，国家林业局出台了《国家林业局关于发展油茶产业的意见》，并于2006 年、2008 年两次分别在江西和湖南组织召开了“全国油茶产业发展现场会”。出台了《全国油茶产业发展规划(2009-2020年)》，提出了坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，遵循现代林业发展理念，以“兴林富民”为宗旨，以土地资源为依托，以市场为导向，以科技为支撑，强化政策扶持，提高集约经营水平，逐步形成资源相对稳定充足、产出效益显著的油茶产、供、销发展格局，不断增加茶油供给能力，把油茶产业建设成为促进山区农民增收致富和改善山区生态环境的重要产业的指导思想。《规划》还提出油茶新造林主要结合现有林业重点工程建设，将列入国家造林计划的任务按照不低于现行公益林造林补助标准给予补助；中央财政结合现代农业生产发展专项资金、巩固退耕还林成果专项资金、农业综合开发资金、林业科技推广示范资金等加大对油茶产业的支持力度；对纳入国家良种补贴的油茶林，各金融机构积极提供信贷支持。稳步推进油茶农户信用评价和林权抵押相结合的免评估、可循环小额信用贷款，扩大林农贷款的覆盖面，同时各级财政要积极加大贴息力度，充分发挥财政资金的杠杆作用等措施。广东省委、省政府也高度重视油茶产业发展，省政府常务会议多次研究部署我省油茶产业发展工作，近年来，我省用于油茶发展的政府财政投入资金有5000多万元，其中中央资金投入2000多万元，省级资金投入2000多万元，市、县级资金投入1000多万元。

（二）市场分析

油茶是一种综合利用价值极高的经济树种，主要产品为茶油，副产品包括茶枯、茶壳和茶粕。副产品茶枯经深加工可提取残油、茶皂素；茶壳经提取可用于制作糠醛、木糖醇、栲胶、活性炭和培养基等。目前，油茶在国内外都有着广阔的市场，发展潜力很大。随着人口增加，耕地减少，大力开发木本油料已成为当今世界解决人类食用油严重不足的主要渠道。全世界有40 多个国家以橄榄油作为主要食用油，特别是地中海沿岸国家已经实现食用油料

5

木本化。西班牙和希腊等国木本食用油料也占到本国食用油的80%～90%。油茶是我国得天独厚的植物资源，也是目前唯一可以与橄榄油媲美的木本食用油料。 1.食用油市场分析

油脂是人体不可少的营养物质，随着全球人口增长和人们生活水平的整体提高，食用油的消费量也在逐年增长。我国人口众多，是世界上食用油消费大国，随着经济的发展和生活质量的改善，消费观念的转变，人们更注重健康消费，对动物油脂消费越来越少，植物油消费逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄榄油从上世纪90 年代至今急剧增加。为满足国内市场供应需要，我国于1985 年开始从国际市场上进口油脂，1993 年我国油料市场放开后，国内油脂供不应求，市场价格急剧上升，这一时期，我国食用油市场呈现以下三个特征：一是食用油消费量逐年提高，特别是优质木本油料消费量呈快速增长态势。据统计，2004 年全国食用植物油消费量达1750万吨，人均年消费量13.5 公斤；2007 年食用油消费量达2250万吨，人均消费量17.0 公斤。与欧美等发达国家人均消费量45公斤相比，差距非常大。高品质茶油仅占食用油总消费的1.17%，与欧洲、日本等发达国家橄榄油消费量占40%以上相比，差距更大。 2.油茶副产品市场分析

油茶还具有很高的综合利用价值，茶枯饼、茶皂素、茶籽壳等剩余物，可广泛用在日用化工、制染、造纸、化学纤维、纺织、农药等领域。茶枯饼中仍存在5%～6%的茶油，经浸提后的余饼可继续提取4%的高品质茶皂素，其皂素含量在80%以上，是市场所需及出口创汇的好产品。随着油茶加工企业对茶枯饼进行精深加工，原来被农民丢弃的茶枯饼价格一路攀升，从每吨300 元猛增到每吨1800 元。茶皂素是一种非离子型表面活性剂，使用安全，易被微生物分解，有利于环境保护。经实验证明，它可配制无公害洗涤剂、各类工业乳化剂、无公害杀虫剂、啤酒发泡剂和食品工业乳化剂等。提取完茶皂素的余粕中，还含有12%～16%粗蛋白、30%～50%淀粉和较丰富的木质素，饲用价值很高，稍作加工即可作为禽、畜、鱼的优质饲料。另外，茶籽壳中含有丹宁、糠醛等，可以用来制造栲胶、糠醛、优质活性炭等工原料。高品质的油茶副产品，已广泛应用于多个行业，其发展前景很大。油茶副产品在泰国、马来西亚等国际上也占有一定的市场份额。据此，我国油茶产业应以发展中、高档油茶产品为主，其当前发展目标既放在国内中、高档消费市场，又瞄准国际高油茶产品消费市场。

6

（三）需求预测

随着我国经济的快速发展和人口的增长，食用油消费量将逐年上升，预计到2020 年，中国人口将增加到14.5 亿，按人均食用油消费22 公斤计算，食用油的消费总量将达到3200 万吨。目前，我国各类植物油年生产能力为1000 多万吨，即便每年增加100 万吨的食用油供给量，10 年后产量仅能达到2000万吨，需增加约1.8 亿亩的油料播种面积，届时每年仍需进口1000 余万吨植物油和油料等成品油脂，才能保障市场的正常供给。

目前我国年产茶油为26.65 万吨，年人均占有量仅0.2 公斤，远低于发达国家年人均占有橄榄油20 公斤的水平，食用油消费结构极不合理，发达国家橄榄油的消费量一般占其植物油总消费量的40% 以上。我国要达到年人均茶油占有量2 公斤的标准，全国茶油产量需增加10 倍，年缺口达250 万吨左右，可见，未来茶油的市场需求非常旺盛。此外，油茶副产品茶枯、茶壳的利用价值也非常高。茶枯经深加工可生产茶皂素、抛光粉和饲料等。茶皂素是一种非常重要的工业原材料，广泛用于建材、日用化工、医药和农药等方面。我国生产的茶皂素一半以上销往欧美等发达国家，市场前景非常好。茶枯还可加工成具有较高营养价值的饲料，是鱼类养殖不可缺少的原料，市场前景广阔。近几年，茶枯、茶壳的市场需求急剧上升，泰国、马来西亚等东南亚国家，每年从中国直接进口大量的茶籽和茶枯来进行加工、提取皂素、作生物农药和机床的抛光粉等，这些都促使了茶枯、茶壳需求的上升。目前，国内市场的茶枯饼每吨的售价已上升到1800 元，茶壳的售价也达到每吨249 元。今后油茶副产品与油茶产品一样具有更加广阔的前景。

（四）发展潜力

近年来，我国油茶产业发展较快，基地建设逐步扩大，油茶苗木进一步良种化，并已筛选出一批优良无性系品种，科学研究和技术创新不断深入并在生产中推广应用，油茶产品深加工方法不断改进，油脂工业精炼油生产技术应用到油茶产业，开发的产品正被广泛应用于多个行业。为此，在多种因素的促成下，使得本世纪以来油茶产量得到较大提高，油茶产业得到快速发展。

1.高产稳产新品种培育成功，为油茶产量大幅度提高打下良好基础

我国第一代油茶良种选育从20 世纪50 年代开始，由中国林科院组织油茶生产和科技工作者集中力量进行全国范围的种质资源清查与收集工作，初步查清了普通油茶、小果油茶、攸县油茶等可供食用的30 多个主要品种，整理了普通油茶地方品种160 多个。第二代良种

7

以中国林科院组织的“六五”、“七五”国家攻关计划油茶良种选育和国家林业部油茶无性系选育与配套栽培技术项目研究期间选育的良种为主。到目前为止，已选育出包括油茶优良农家品种、杂交组合、优良家系和无性系等油茶优良品种（系）100 多个，油茶优良品种（系）在生产上的应用，为新建油茶基地，倡导以高产、优质、高抗新品种为核心，配套现代集成栽培技术体系，建立油茶发展的新模式以及集约化规模生产奠定了良好基础。 2.良种苗木培育技术，为油茶新造林分早实、丰产稳产奠定了种苗基础

在扩繁技术方面，以中国林科院亚热带林业研究所研发的油茶芽苗砧育苗技术推动了油茶整个培育方式的变革，解决了油茶长期以来无法实现的难题。使油茶品种规模化扩繁和优质苗木快速培育成为可能。以此技术为基础，形成了国内一批油茶良种苗木生产基地。近年来，全国95%以上的苗圃和5000 万株以上的良种苗木均采用此技术进行生产。油茶芽苗砧育苗技术的应用基本解决了我国对油茶良种苗木的生产需求，为油茶产量的稳速提高打下了坚实基础。

3.低产林改造模式与技术日趋成熟，提高了当前低产林分产量水平

在“六五”、“七五”期间，油茶栽培技术协作组组织编制了《油茶丰产林》国家标准和行业标准，并在油茶低产林的改造中逐渐形成了因地制宜、分类指导、多模式低改的共识，使低产林改造模式和油茶标准化栽培技术在生产中逐步完善和成熟，在油茶主产省得到大面积推广应用。目前，我国油茶低产林分面积达4000 万亩，占现有油茶面积的90%以上。在当前尚无法对所有低产林重新造林的前提下，对低产林改造无疑是一种在短时期内提高油茶产量的有效方式。

4.政府产业引导和机制创新为油茶产业可持续发展提供了强大推动力

党中央、国务院对油茶产业发展给予高度重视，国家领导人也多次对油茶产业发展作出批示，并先后出台了一系列扶持产业发展的相关政策。国家发改委、财政部、科技部等部委也纷纷予以具体支持，专项用于油茶产业基础研发和实用科技成果推广与应用。油茶主产区的各级政府也在政策上和财力有限的情况下给予积极地扶持。

（五）效益简析

1.经济效益

项目建设完成后，我国油茶林质量得到全面提高，稳产后，通过抚育改造的油茶林年亩产茶油可达25 公斤；更新、嫁接和新造油茶林年亩产茶油可达到40 公斤以上。1万亩产量 8

将达到400多吨，按销售价格4 万元/吨计算，年产值达1600万元。除获得茶油主产品外，每年还可获得茶枯、茶壳等副产品，按销售价格平均按0.20 万元/吨计算（目前价格），年产值不低于10万元。而全国种植油茶年总产值可超过1120 亿元。 2.生态效益

发展油茶产业除了可以提供茶油等产品，产生可观的经济效益外，同时具有明显的生态效益。通过荒山荒地、采伐迹地、火烧迹地造林和对现有林份改造将逐年增加区域森林面积和提高森林覆盖率，不仅增加了林地产出，而且有利于改善区域小气候，减少风灾、火灾、冻害、水土流失等自然灾害，同时，随着油茶产业的不断发展，主产区的林缘、山脚、田边、村屯周围将形成网状的油茶林森林防火隔离带，对油茶和其他森林资源实施了有效保护，为区域野生动物提供良好的栖息环境，保护生物多样性，促进区域生态经济协调发展。 3.社会效益

通过油茶产业的发展既可提高林地产出，满足市场需求，改善人民生活，又能出口创汇，促进林业产业健康有序的发展，实现“既要金山银山，更要绿水青山”的发展目标。通过优化整合产业管理体制和运营模式，将充分调动企业、社会和农民参与油茶产业发展的积极性，提高油茶产品的产量、质量和效益，增加农民收入，促进地方经济发展。建设油茶资源基地，扩大油茶加工企业生产规模，能为社会提供大量的就业机会，有利于安置社会闲散人员和农村劳动力。同时，通过营建示范林和进行技术培训，可大大提高林农的科技素质和生产技能。发展油茶产业不仅能保障国家粮油安全、改善国民膳食结构、提高国民健康水平，而且将促进农村产业结构的调整，促进农民增收，进而推动社会主义新农村建设。

四、关于油茶产业发展的思考

广东拥有许多世界一流的农产品资源，如糯米糍荔枝、储良龙眼、石硖龙眼、四会砂糖桔、廉江红橙，等等，可惜鲜有在此基础上打造成世界级的农业品牌的。如今，油茶这一在市场上历经浮沉的优质农产品再次受到重视，“东方橄榄油”的名号一经打出，给了人无限的暇想：广东油茶，或者说中国油茶，是否能真正打造成像意大利橄榄油、西班牙橄榄油那样声播全球的强劲品牌，为中国特别是广东农业提供新的发展支点？

从各方面的情况来看，中国油茶特别是广东油茶应当比荔枝、柑桔、龙眼等农产品更具备做强做大、跻身世界农业名牌之林的实力和条件。

从产品的品质来看，中国茶油是植物油里真正的王者，在它面前，连橄榄油都要甘拜下

9

风。据权威组织鉴定，茶油中的不饱和脂肪酸高达85%～97%,比橄榄油还要高出10个百分点，难怪，2002年后，美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士把茶油排在了橄榄油的前面，称茶油为“世界上最好的食用油”。中国茶油的品质是如此之优越，以至于中南林业科技大学的何方教授呼吁说，不要将茶油比作“东方橄榄油”，还是叫“中国茶油”好，我们应该把“中国茶油”的品牌叫响。

从产品的独特性看，中国茶油比广东其他世界级农产品的优势更明显。中国是柑桔生产大国，但能够种植的国家不少；荔枝、龙眼，中国的产量占了大头，但也还是有一些竞争对手；唯有油茶，全球茶油产量的95%以上来自中国，其他国家与地区的产量可说是微不足道。

从产品的市场容量和市场稳定性看，荔枝、龙眼、柑桔属于鲜果类，消费的价格弹性大，市场容量受到限制且波动性较大，不利于产业的稳定发展。相比之下，茶油是每天不可或缺的食品，且目前我国食用油自给率仅40%左右，而按照粮食专家和经济专家的测算，一个国家的食用油自给率应达到70%才比较安全。可以设想一下，食用油自给率由40%提高到70%,该有多大的市场空间！

从产品的产业链条来看，油茶产业链条长，综合利用价值高，除可生产茶油之外，还可衍生出营养保健品、护肤品等精深加工产品，其加工剩余物更可以提炼茶皂素和制作饲料、肥料、洗涤清洁剂等，若是这些产业链能得以顺利开发和延伸，将是一个非常庞大的产业群体，这与荔枝、龙眼以鲜果为主、加工之路步履艰难形成了鲜明对比。

从各方面的综合条件来看，茶油的确是广东乃至中国最具打造成世界级农业品牌的品种之一。但要将潜力转化为现实，还需要跨越不少障碍，为避免将茶油这一优势品种像其他优质农产品一样将市场做烂，还有大量艰巨的工作要做，比如，要培育一批有实力的龙头企业、要通过发展专业技术协会和农民专业合作社来提高农民的组织化程度，要加快农业科技创新平台的建设，等等，但最核心的一条，是政府有关部门必须齐心协力，通过严格的市场监管，构筑健康的市场秩序，打造一个规范的市场，防止劣币驱逐良币、劣质品淘汰优质品的出现。

而作为一家油茶种植加工企业要制定自己的发展策略，采取适合自己基本的竞争、发展策略，在发展的前期积蓄力量，开拓市场，立足于本市场再进一步横向发展，加大对产品深加工和副产品开发的力度，树立起自己的品牌，形成一条完整的产业链。此外，还要积极创新，积极开发与油茶产业相关产业，如可结合旅游业，结合城市观光旅游；结合其他农副产品，如采集蜂蜜等。采取新型农业合作组织，在油茶有机生产基地建设中进行机制创新，形成企业、基地与农户的紧密关系；以科技为依托，建立示范基地并与农户结合，建立企业与科研机构及本地高校之间的合作，加强综合利用，大力开展精深加工和副产品开发等技术攻

10

关；采用以森林食品基地为载体，将企业、基地、农户结合在一起的经营方式；组织油茶合作社以及引导企业改造设备提高产品品质等。

五、油茶栽培技术及病虫害防治

（一）油茶林早实丰产技术措施

加强对油茶林的集约经营和科学管理，是促进油茶林早实丰产的重要保证。其主要技术措施有： 1.选用良种：

我国地域广阔，各地筛选出来的优良无性系，可以就地或就近推广。在引进无性系时，要特别注意开花期和果实成熟期。油茶是异花授粉植物，无论为保证结实还是维持群体的稳定性，都要求在同一片林内至少栽植开花期和成熟期基本一致的3~4 个优良无性系。树冠高低不同的无性系配合栽植，更有利于提高产量。 2.培育壮苗：

培育壮苗的技术要点：①选好圃地。选用病虫害少、排水良好的土地，注意不重茬。②施足基肥。嫁接前一个月筑床，每亩至少施复合肥100kg；成活抽稍后，30 天再施复合肥5-10kg 。③适时嫁接。接芽发育后及早完成嫁接。④适度遮荫。采用通光40%左右的遮阳网遮荫，使苗木在高温季节仍能抽梢。⑤做好圃地管理，及时除草、摘花芽，清除未成活嫁接苗植株。 3.提早整地：

至少提早一个月整好造林地。林地坡度大于10°时，最好按等高线开挖水平带，以利水土保持。整地深度必须超过20cm，要清除所有杂灌残根。杂草特别茂盛的地段，最好在整地前1～2 个月先喷草甘膦杀灭杂草，待杂草基本腐烂后再整地。 4.适当密植。

为保证早实丰产一定要适当密植。据试验，采用1.7~2.0m 株行距，每公顷栽2500~3600 株比较适宜。坡地也可采用2m×3m 的栽植方式，密度为1665 株/hm2。土壤特别肥沃的平地，也可采用3m×3m 的株行距。 5.施足基肥：

基肥应以有机肥为主。挖穴后，每穴至少施厩肥15~20kg，或饼肥1kg ;有条件时还应添

11

加磷肥，以利于发根和结果。有机肥至少应在造林前一个月施好，施肥后要立即覆土，以免肥分流失。施足基肥的林地，第一年不要再施化肥，第二年起可适当追施化肥。化肥种类要合适，施复合肥优于单施氮肥。施肥时间也要注意，早春优于夏秋。施肥要严格控制，每株苗一年的施肥量不要超过25g，最好多次施用，每株每次用量不要超过10g。有条件时可在行间种植作物，但要以不影响苗木正常生长为前提。 6.适时栽植：

栽植后能否成活，与栽植季节关系密切。应根据当地气候条件，选择多雨时期栽植。起苗时要注意保护根，远距离运苗最好采用泥浆沾根。覆土后，一定要舒根、踩实。 7.及时抚育：

嫁接苗定植后一两年内要及时抚育，一般需要劈草2 次，挖山1 次。每次劈草，宜在黄梅季节之后及时进行；9 月份再劈草1 次。挖山宜在冬春进行。有的嫁接苗栽植后当年就能形成花芽，并能正常授粉结实，但过早结实不利于苗木生长，也影响嫁接苗树冠形成，最好在3年生前及时摘除花芽或幼果。 8.加强保护：

采取措施保护幼苗，严防人畜毁坏。头两年，挖山抚育务必避开高温季节。

（二）病虫害防治

油茶具有很强的抗病虫害能力，一般很少受到病虫害的危害。但是，危害油茶林的病虫种类却较多，其中能造成严重减产的有炭疽病、煤污病和茶梢蛾、象甲等，一旦受到这些病虫危害，也会造成较大量蕾、果、叶的脱落或干枯，严重的植株甚至全枯死亡。据观察，油茶落花落果率达70%~80%，其中病虫害引起的约占1/3。据此，必须采取有效防控措施，积极进行防治。油茶病虫害的防治，应贯彻防重于治的方针，采取以营林技术为基础，与生物、药物防治相结合的综合防治措施，力求“治早、治小、治了”。主要抓好四个方面防治工作： 1.加强经营管理，改善环境条件

病虫害的发生、发展与树势林相及环境关系密切。油茶炭病老残林发生严重，在高温、高湿季节蔓延最快；煤污病、软腐病在多雨、湿润的季节和环境发生严重，象鼻虫多栖息于密林。因此，在防治的策略上，应创造一个有利于油茶生长发育的环境条件，以增强树势，从根本上提高抗病虫害的能力；同时形成一个不利于病虫害滋长和蔓延的环境条件，以减少病源、虫源，并抑制其发展。在抓好土壤管理和改造林相、树体的同时，还要注意改善林地 12

卫生情况。对于有严重炭疽病史的发病株，宜砍除烧毁。油茶尺蠖以蛹、象鼻虫以幼虫在土表越冬，冬季深挖有好处。施肥要注意用量和搭配，过多施氮肥易感病，适量搭配磷、钾能提高抗性和产量。

2.抓好检疫工作，选育抗病品种

生产用种子实行检疫制度，严防带病种苗调进或调出。对于更新造林用的种苗，要选用高产、优质、抗性强的品种类型，特别是选用抗炭疽病的单株，用以育苗造林。此外，还要运用各种育种手段，培育更理想的新品种，逐步更替劣种和劣株。 3.保护利用天敌，进行生物防治

生物防治经济有效，副作用小，值得大力推广。煤污病多由介壳虫和蚜虫引起和传播，保护和培育黑缘瓢虫、火红瓢虫等天敌，能抑制介壳虫的繁衍，从而减轻煤污病的危害。油茶尺蠖可利用寄生蜂、寄生蝇、菌类、鸟等防治，如苏云金杆菌、杀螟杆菌、白僵菌、姬蜂等，防治效果均好。又如炭疽病可以在花期用芽胞杆菌进行防治，也有一定效果。 4.掌握病虫规律，及时进行防治

防治病虫害，首先要掌握其发生规律，才能抓住薄弱环节，适时有效地采取措施，起到事半功倍的效果。炭疽病的病源，主要在树上带病的器官中越冬，通过风雨和昆虫的活动而传播。因此，要注意清除病源，冬季垦复修剪，深挖、深埋或烧毁带病的枝、叶、蕾、芽和果实，同时要防虫，尤其注意防治带菌传播的象鼻虫、金花虫。还要抓住时机，在发病前和发病盛期进行药物防治。象鼻虫有假死性，在成虫大量出现时，可摇树震落捕杀，老熟幼虫出果入土越冬时，用土晒坪晒果，幼虫入土后用药杀灭，或在稻田晒果，待幼虫入土后引水灌田，淹死幼虫。

结束语

综合上述分析，该项目优点是市场前景好，投资回报高且收益稳定，综合风险小，经济效益、社会效益、生态效益兼具，属政府重点扶持项目，缺点是投资回收周期相对较长，适于长线投资。若资金充裕，可扩大种植面积，并自办加工企业，则获利更加丰厚，回收期也可相应缩短。

第15篇：发展油茶产业的调研[小编推荐]

让油茶花香溢九州

——xx市发展油茶产业的调查与思考

据《山海经》记载，我国栽培油茶已有2300多年的历史。目前，我国共有油茶林约5500万亩，主要分布在17个省（区），其中江西、湖南、广西等南方省（区）栽培面积较大。从油茶中提取的优质山茶油等产品具有广泛用途，油茶资源市场前景十分广阔。因地制宜的发展茶油产业，对于促进农村经济发展、农民增收致富具有积极的意义。

一、油茶产业开发前景广阔

（一）山茶油堪称“东方橄榄油”

油茶树属于山茶科野生木本油料植物，四季常青，适宜在远离城市的山地、丘陵地区生长。油茶从开花到结籽采收，历经秋、冬、春、夏、秋五季，为所有油料作物中受大自然孕育时间较长的果实。油茶树结出的果实油茶籽，可用来提炼茶籽油即山茶油，是一种绿色、生态、高营养的保健食用油，为食用油中的珍品，堪称“东方橄榄油”。它的脂肪酸组成、油脂特性及营养成分与橄榄油相似，都含有一种生理活性成分角鲨烯，有较好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲劳，并具有提高人体免疫力及增进胃肠道消化的功能。

（二）油茶用途广泛

山茶油含有丰富的维生素和微量元素、植物甾醇，长期食用山茶油可有效改善心脑血管疾病；还具有凉血止、清热化湿、杀虫解毒的功效。山茶油经过精深加工，可制成化妆品用油、医用注射用油和按摩护肤用油。茶籽粕可提取天然活性剂皂素，是一种天然的洗涤剂；还可通过粉碎加工，用做生物杀虫剂和金属机加工的抛光粉。另外，脱皂茶粕的蛋白质含量也较高，营养价值高于玉米、小麦等，是很好的饲料生产原料。茶籽壳也能提取糠醛、栲胶和木糖醇等多种高

附加值产品。

（三）发展油茶产业利国利民

油茶树适应性强、耐干旱、耐霜冻、耐贫瘠，基本无虫害，丘陵、山地、沟边、路旁均能生长，不与粮棉作物争耕地，对于发挥边际土地的资源效用、改善生态环境具有重大价值。油茶是我国独有的具有极高营养、健康、经济价值的国家级特色资源，发展油茶产业对于改善国民健康、发展区域经济具有重要意义，前景十分广阔。

二、xx市油茶产业现状

1、油茶种植——产量低、总量小。我省一直是油茶大省，面积和产量均居全国第二位。xx是省内油茶资源最丰富的县域之一，在全省占有重要地位，xx境内山脉纵横，温度、气候适宜，年降雨量约1200㎜，是油茶生长的最佳环境。境内现有油茶林达15万多亩，全市各个乡镇均有分布，其中以xx等地较为集中，在xx镇有400余亩野生红花油茶林，xx一带有少量成林的红花油茶。我市油茶品种90%以上是小果油茶。现有油茶林大多都是在上世纪

六、七十年代种植的，大多处于“人种天养”的自然生长状态，平均亩产茶油只有4—5公斤，远远低于国内高产油茶林的亩产80—100公斤。

2、油茶企业——传统与现代并存。我市有数家山茶油生产企业，每个乡镇均有1—2家作坊式油榨厂，较大规模的企业2家：xx和xx。xx公司采用低于60℃液压蒸发冷榨工艺，设有初榨车间、精炼车间、灌装车间，年生产能力可达5200吨，2007年计划生产山茶油2000吨；xx公司引进国内领先的茶油生产设备，采用物理冷榨工艺，具备年产3000吨精炼山茶油、3000吨压榨山茶油的生产能力，2007年计划生产山茶油1000吨。另外，总投资2亿元的xx公司将在年内建成投产，该公司将投资2000多万元引进国内一流的机器设备，并与中科院、浙江大学、江西粮油科研所合

作，建成集科研、生产、加工为一体的现代企业。我市作坊式油榨厂，依然沿用传统的热榨法榨油，生产工艺落后，效益低下，卫生条件差，质量难以保证，而且传统工艺油茶籽出油率极低，榨油后的茶粕被简单处理掉，极大的浪费掉这一宝贵而有限的资源。这部分茶油企业处于原始分散的自然生产状态，没有形成产业化发展的格局。

3、油茶品牌——具备一定知名度。xx公司为上饶市市级农业产业化龙头企业，已经通过了IS09001国际质量体系、IS01400环境体系、有机食品和绿色食品等多项认证，是国内为数不多的通过这四项认证的企业，其产品“xx牌”红花茶油已成为茶油行业知名品牌。xx为上饶市农业产业化龙头企业，该公司生产的“xx”牌山茶油通过了国家有机食品和国家质监总局的QS论证，并被授予“江西省著名商标”、“江西省名牌农产品”和“中国绿色食品2004年上海博览会畅销产品”称号。目前，上述两家企业正在积极申报江西省农业产业化龙头企业。

三、发展茶油产业的对策

为推进我市油茶和优质山茶油产业化的发展进程，提高农产品竞争力，政府应加强对油茶产业发展的引导，加强政策扶持力度，使油茶产业开发有力地促进农业增效、农民增收，成为农民奔小康的“致富工程”。

（一）做大产业基地。我市现有油茶林15万余亩，但由于品种不优、树龄老化、粗放经营等原因，造成油茶产量低，远不能满足我市油茶企业的需求。据估算，xx公司今年需外调山茶籽7500吨，xx公司今年需外调山茶籽4000吨。针对这一现状，要按照规模化经营、产业化发展、区域化布局的思路，制定近期和中长期油茶产业发展的规划目标，全力打造德兴“绿色油茶银行”。在油茶产业开发中，借助国家、省、市农业综合开发项目的政策扶持，与退耕还林有机

结合，大力推广油茶新技术新品种，建立高产油茶苗繁殖基地，加快油茶品种改良、油茶低产林改造步伐，不断提高油茶产量。通过企业+基地+农户的模式，由企业提供种苗、技术指导，农民进行栽培、管护，不断扩大油茶种植面积，以基地的示范作用，带动农民增收，促进产业发展。

（二）做强龙头企业。虽然我市油茶企业得到了较大的发展，但依然存在规模小、科技力量单薄、品种单一等问题。为此，应制定出台我市发展油茶产业的有关政策，积极扶持xx公司，促其做大做强。帮助他们进行技术引进、改造和产业升级，积极促其成为集科研、生产、加工三位一体的龙头企业，对油茶籽进行精深加工，开发生产新产品，提高油茶的品质，提升资源循环和综合利用效益，增强企业的竞争力和发展后劲。针对需求日益增长，价格不断攀高的山茶油市场行情，支持鼓励企业进一步扩大生产规模。

（三）做响特有品牌。通过近年来的不懈努力，我市油茶产品畅销北京、上海等国内大中城市，并成功出口到德国、日本、韩国等国外市场。“xx”红花茶油、“xx”山茶油、“xx”红花茶油等我市山茶油品牌在省内外具有较高的知名度和信誉度，其品牌价值日渐显现，但就我市特有的野生红花油茶品种而言，我市油茶品牌的价值空间还未能得到充分有效的发挥。应围绕我市特有的红花油茶品种，做足发展红花油茶这篇文章，使红花油茶这一稀有资源的价值得到真正的体现。积极做好红花油茶原产地标志申报工作，使其早日获得成功。对我市现有的山茶油品牌，统一加冠红花茶油字样，同时，加强对红花油茶林的保护，并做好红花油茶的繁育工作，不断扩大这一我市特有油茶品种的种植面积，扩大红花油茶产量。

第16篇：油茶丰产栽培技术

油茶丰产栽培技术

仙游县油茶产业协会科学栽培油茶培训教案：黄元伟

一、油茶开发利用价值

油茶为长寿的常绿阔叶树种，一次种植，多年收益，稳产收获期可达30－50年。根系发达，枝叶繁茂，生长期长，从开花到结籽采收，历经秋、冬、春、夏、秋五个季节，油茶全身都是宝。

（一）食用功能

油茶籽含油25%－40%，用油茶籽榨出的茶油色清味美，是优质的营养保健油，纯天然的高级绿色食用油，为食用油中的珍品，被誉为“东方橄榄油”。其脂肪酸组成、油脂特性及营养成分与橄榄油相似。油酸和亚油酸总量达90%以上，维生素E含量高，含有角鲨烯等生理活性成分。有良好的抗氧化能力，可抗疲劳，提高人体免疫力，增进胃肠道功能。近年联合国粮农组织已将其列为重点推广的健康型高级食用植物油。

（二）保健药用功能

中国疾病控制中心检验确认，茶籽油中含有橄榄油所有没有的特定生理性物质茶多酚和山茶甙，品质优于橄榄油。美国国家医药中心实验证实。茶籽油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。经常食用茶油可减少胆固醇在血管内的沉积，降低血压，增强心血管系统机能，防止动脉硬化，减少心脏病的发病率。《中国药典》将茶籽油作为药用油收载。

茶油的保健、药用价值主要有：（1）清热化湿，杀虫解毒；（2）对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化，心血管系统疾病有很好的疗效；（3）长期服用可清胃润肠，抑制衰老，治疗习惯性便秘等。

（三）工业原料功能

油茶综合开发利用价值高，产业链长，除了茶油外，茶饼中含有12%－15%的茶皂素。茶皂素是一种绿色、天然、可降鲜的表面活性剂，广泛用作农药、洗涤剂、食品起泡剂、虾蟹保护剂、矿物浮选剂等。茶皂素杀虫剂药效持续时间长，高级动物口服无毒性，可保护环境。做洗涤剂可减少其他合成洗涤剂的二次污染。提取茶皂素后的茶饼用细菌发酵后可作高蛋白饲料、肥料。茶壳能生产栲胶和木糖醇，制作活性碳等。

（四）经济功能

油茶经济效益高，毛油价格每斤达50－60元左右，茶饼价格每百斤达80元左右，可以预见，随着市场的扩大，茶油的价格将会逐渐走高，市场潜力巨大。

（五）生态、社会功能

油茶四季常绿，根系发达，枝叶繁茂，花大美观，耐干旱脊薄，抗低温冻害，适生范围广，防火效果好，是生态效益和经济效益兼备的优良树种，在我国低山丘陵地区都可栽植，不与粮食争地，种植油茶可以增加农民就业机会，增加农民收入，推动山区农业经济发展。

二、油茶丰产栽培技术

（一）选用优良品种

发展油茶，选用良种壮苗是关键，新植油茶林一般4年开始结果，7－8年进入盛果期，如果种苗出了问题，要影响十几年甚至更长时间，不仅会造成巨大的损失和浪费，而且还会严重挫伤农民的积极性，因此，“油茶产业发展成也种苗，败也种苗”。油茶种苗建设是事关油茶产业发展成败的关键问题，油茶种苗质量

2 是油茶产业发展的生命线，省林业厅组织科技人员对种苗进行攻关。

1、国家审定良种和地方区域良种

国家审定良种是指各地选育的良种经省内外区域性试验表现良好。通过国家良种审定的优良品种。目前，通过国家林业局审定的油茶良种有54个，其中新品种19个，湖南5个，江西7个，广西4个，浙江3个，优良无性系等35个，地方区域良种是指通过各地省级审定的优良品种，目前已公布的约120个，其中，湖南60个，江西52个，广西4个，安徽4个。

2、福建省良种

福建省油茶良种选育始于上个世纪70年代，以福建省林业科学研究院熊年康高工为代表的油茶课题组开展了油茶的优树选择和优良农家品种、优良家系、优良无性系的选育及杂交育种等研究，相继选育出优良农家品种1个、优良家系11个、优良无性系11个、优良杂交子代32个，2008年12月通过省级审定的优良无性系3个，即油茶闽

43、油茶闽

48、油茶闽60，通过省级认定的优良农家品种为龙眼茶。

省林科院经过几年的油茶选优测产，通过省林业厅审定菜溪乡—后门岭2号、5号、44号，虎腰87号、93号，张庄70号、72号为龙眼油茶优良品种。

（二）造林地准备

1、造林地选择

油茶属阳性树种，喜光、喜暖湿、喜酸性、根系发达，适应性强。在深厚肥沃的林地上，油茶生长快，产量高，经济寿命长。因此，应因地制宜、适地适树，才能充分发挥油茶的生长潜力。

3 造林地坡面应选择南向，东向或东南向，以海拔800米以下丘陵、缓坡、中坡（坡度25°以下）中下部，土层深厚（土层厚度80㎝以上）土质疏松、肥沃、湿润、排水良好的酸性或微酸性的红埌为好，尽量避免选择高山、阴坡及积水低洼地。

2、整地、挖穴、下基肥

整地时先清理林地，全面砍除树干，挖掉树根，水平带状整地。挖大穴，规格为70×70×50㎝或60×60×40㎝.下基肥有机肥5－10㎏或施氮磷钾复合肥250g/穴。肥料与穴内底土充分拌匀。

注意：不用火烧土和草木灰为基肥。

（三）造林方法

1、栽植时间

一般在每年的11月下旬至翌年春季的3月上旬，以冬末春初为佳。造林适宜在阴天、小雨天或者在晴天傍晚进行，尽量避免在大风、大雨天造林。

2、栽植密度 （1）栽植密度

栽植密度决定了群体结构，影响着光能利用，地力利用及苗木费用，直接关系到产量高低及造林成本，是油茶栽培中一项重要的技术。

具体合理栽植密度应根据立地条件，品种特性，抚育管理水平及经营条件而定，一般控制在80－120株/亩

（2）株行距

同样的造林密度，可以采用不同的株行距及排列，一般油茶株行距在2.5－3米之间。在土层深厚、肥沃的平地、株行距可为

4 3m×3m，造林密度74株/亩，缓坡地、株行距3m×2.5m，造林密度107株/亩，种植点的排列有正方形、品字形、长方形，在林地不规整的情况下也可随自然地形进行不规则栽植。

（3）品种配臵

油茶自花授粉结果率低，要靠异花授粉，因此，合理的无性系配臵（配臵授粉无性系）是油茶丰产的关键措施之一。无性系配臵数量一般要5个以上，最多可达20个，无性系之间配合力要高，花期大致相同。

（4）种植

可分为裸根苗栽植和容器苗栽植。裸根苗栽植：先把苗木根系放入穴中，回土至三分之一，提一下苗让根系舒展后踩紧，然后边覆土边踩紧。深度以苗木根颈入土1－3㎝为宜，不能埋叶或露根，做到根系舒展，主干直立，栽后复一层松土。在基部围土成盘状，以利保水。容器苗栽植：塑料袋容器苗栽植前应将塑料袋剥去，其他栽植方法与裸根苗大致相同。苗木宜随起随栽，当天栽不完，必须假植。栽后遇干旱，要浇水。

（四）幼林抚育

实生苗造林后一般5－6年成林，嫁接苗造林后3－4年成林，成林前的幼林抚育管理，主要是创造优越的环境条件，满足油茶生长发育对肥水的要求，促进营养生长并形成树体。为开花结果做好形态和内部物质准备，为早实、丰产、稳产打下基础。

1、造林检查及补植 （1）幼林检查

造林后当年，应对所造幼林进行成活率检查。造林成活率在41%－84%，或成活率虽然在85%以上，但局部地块死亡多的，应进

5 行补植，成活率不足40%时应重造。

（2）补植

发现缺株、病株。选用相同品种类型的大苗或容器苗，在适宜的造林季节进行补植，并加强管理，使补植苗与林地幼苗均衡生长。

2、加强抚育 （1）松土除草

松土除草能及时消灭杂草，疏松土埌，减少水分蒸发，增加土埌透气性，提高蓄水保肥能力，有利幼林生长，造林当年9－10月除草松土1次，以后（2－3年），每年松土除草2次，第一次在5－6月，第二次在8月下旬至9月，三伏天地表炽热，不宜松土除草。

（2）幼林垦复

冬垦是油茶丰产的重要措施，能加速土埌熟化，疏松土埌，改善土埌水肥条件，有利根系伸展吸收，促进生长，同时冬季油茶正处于休眠期，挖伤的根系，在春季可促进新根萌生、增强吸收能力，冬垦还可以消灭土埌中化蛹过冬的害虫，冬垦可结合施肥进行，2－3年进行一次。

3、水肥管理 （1）合理施肥

造林头几年的施肥特别重要，结合松土除草给幼林施肥，能增加土埌有效养分，改良土埌。

①肥料种类：以有机肥为主，速效肥与迟效肥结合，有机肥与无机肥结合，造林后第

一、二年主要以追施氮肥为主，促进幼树营养生长。

6 ②施肥量：定植当年通常可以不施肥，丰产林或实验林可在6－7月树苗恢复后适当浇些稀薄的人粪尿，或每株施10－20g的尿素或专用肥，也可用0.3g－0.5g磷酸二氢钾溶液，分别在3－4月和9－10月喷施叶面肥一次。从第二年起，每年可施肥2－3次，3月上旬叶芽萌发时追施少量速效氮肥，5－6月结合除草松土。每株施尿素50－100克，11－12月施越冬肥，每株施土杂肥或粪肥5－10公斤。

（2）合理排灌

油茶怕渍水或干旱，所以在雨季要注意排水，夏季干旱时应及时灌水，为保证灌溉用水，每20－30亩林地内应挖一个蓄水量5－6m的水池。

4、树形管理

主要通过对幼树进行整形修剪，培养良好的树形和冠形，为丰产稳产打下良好的基础，具体做法：

油茶定植后，长到1米左右时，在距接口30－50㎝处短截主干，让其萌发新枝。从中选留不同方位，上下间距10－15㎝，生长健壮的侧枝4－5个培养为主枝；第2年再在每个骨干枝上保留2－3个强壮分枝作为副主枝；第3－4年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布。

幼树修剪以轻度为好，修剪量宜小不宜大，主要控制徒长枝，剪阴少剪阳，剪下少剪上，小空不大空，使其成为自然园头形和自然开心形，修剪最适时期是早春，修剪后及时除萌。幼树的前3－4年需摘掉花蕾，阻止结果，维持树体营养生长，加快树冠成形。

5、保护土蜂

7 3油茶授粉昆虫有40余种，其中授粉效果最好的是野生土蜂，必须加以保护。在缺少土蜂的油茶林内，可进行人工引放。即在梯埂壁上，打直径1－1.5㎝，深30－40㎝的引蜂孔，在土蜂繁殖时的傍晚每孔放一只土蜂，15－20孔/亩。

（五）成林抚育

据调查，通过常规的抚育管理，油茶林产油量可以数倍增长，每亩产油从3－4公斤可提高到15－20公斤，效益非常明显，因此要重视成林的抚育管理。

1、土埌管理 （1）垦复

要因树、因地制宜确定垦复方法，地势平坦，坡度在10°以下的缓坡地可进行全垦。垦复后沿水平方向开挖宽40㎝，深20－30㎝的竹带沟，以拦截地表径流、防止水土流失。坡度在15°以上，株行距不整齐的林地，可进行带垦。垦复带和留草带宽各3－5米，第2年交替垦复，垦复深度25－30㎝，以利土埌熟化，在中缓坡（坡度在10°－15°），株行距整齐的林分中采用撩壕垦复。

（2）施肥

①肥料使用标准：参考中国绿色食品发展中心制定的《生产绿色食品的肥料使用准则》因地制宜使用，并尽量就地取材，广辟肥源。

应以土杂肥，有机肥为主，在大量施用有机肥料的基础上，根据其需肥规律，科学合理地使用化肥，微生物肥，微量元素肥等。

②施肥方法：施用有机肥，采用撩壕垦复的，将肥料埕入壕

8 沟内再覆土，效果最佳，采用全垦或带垦的，将肥料撒在土埌表面，结合垦复深翻埋入土中，效果也很好。

③施肥时间与施肥量：成林施肥一般1年2次，5－6月追肥，11－12月越冬肥。冬肥以有机肥为主，10－20kg/株，追肥以速效肥为主0.5－1㎏/株，N:P:K=10:6:8.④测土配方施肥：原则是以土定产，以产定肥，因缺补缺，有机无机结合，氮、磷、钾平衡，方法是：

测土：通过对土埌养分测定分析，较准确地掌握土埌养分状况及供肥性能，为配方施肥提供科学依据。

配方：在测土的基础上根据土埌特性，栽培习惯，油茶的需肥规律，生产水平和气候等条件，结合上年的产量水平，确定目标产量，再根据肥料的效应，提出氯、磷、钾的最适用量和最佳比例。

施肥：按照配方选择优质单质肥或专用肥、复合肥、有机无机复肥等肥料进行科学搭配。

（3）密度调整

密植林地一般在10－12年，枝叶互相覆盖，此时，应视林地情况，在2－3年内分1－2次进行间伐，调整密度，稀疏林分应以良种壮苗补植，合理密度控制在80－120株/亩。

（4）树体管理 ①修枝整形

合理修剪整形可使油茶产量增加，枝叶感病率降低，修剪原则是因树制宜，剪密留疏，去弱留强，弱树重剪，强树轻剪。

a.修剪时间：多在采果后和春季萌动前进行

b.修剪对象：春梢是结果枝，要尽量保留。主要剪去徒长枝，

9 地脚枝、病虫枝、细弱枝和部分影响整株树光照的枝条。

c.修剪方法：浓密的适当重剪，稀疏的轻剪，树冠下部和内膛适当重剪，树冠中上部和外缘轻剪，生长势弱的适当重剪，生长势旺的宜轻剪。

②高接换冠，改良品种

对立地条件好、林相整齐，树龄在30年以下，结果性能差、产量低的林分，可选用适合当地的优良无性系，进行高接换种。

（5）病虫害防治

危害油茶的病虫种类很多，其中造成严重减产的有炭疽病，煤污病、茶梢蛾、象甲等，不同地区，不同年份病虫害主要种类不同，要根据当地具体情况确定防治的主要对象。油茶病虫害防治应贯彻“预防为主，综合治理”。以生物防治和林业技术防治为主，通过整枝修剪，垦复抚育等措施，减少病虫源，控制病虫危害，减少损失。只有在大面积暴发成灾发生严重危害时，才使用化学药剂进行防治、原则上不使用农药，严禁使用高残毒的农药。

三、油茶低产林改造技术

油茶低产林是指油茶生产潜力未发挥或未充分发挥出来的那些林分，对油茶低产林改造是提高油茶产量的一种有效途径。

造成油茶低产的原因很多，归纳起来主要有三种情况：一是质劣；二是经营粗放；三是长期失管，林分衰败。

（一）低产林分类型

1、种质劣、品种杂，良莠不齐的低产林

我省现有油茶林的种苗来源多是未经选择的普通实生苗、良莠不齐，品种混杂，花期不一，严重影响植株的授粉和产果率。同时，由于径营历史长、天然下种，补种等原因，形成了树龄、

10 树高、冠幅差异悬殊，林相很不整齐的异龄林。通过抚育施肥产量有一定程度提高。但劣质株居多的林分增产不明显。

2、管理粗放，生长不良的低产林

管理粗放指每年或隔年仅进行简单地劈草或锄草一次，无深翻施肥，但立地条件较好，基本为油茶纯林，亩产油5公斤以上。

3、林地失管，长期荒芜的低产林

林地失管时间长、荒芜严重，灌木杂草丛生，有的林分长有少量乔木，个别地方密度过稀或过密，油茶树势差，营养不良，个别出现病虫害，亩产油2.5㎏以上。

4、树势衰老、病虫害严重的低产林

树龄严重老化，生长势衰退，林分中老、残、病、劣植株占全林三分之二以上，高产和较高产的株数很少，亩产油2㎏以下。

5、上层乔木过多的低产林

林地长期失管，荒芜严重，由天然更新的马尾松等树种占据林分上层。郁闭度已达0.3以上，油茶受压严重，营养空间不足。生长衰退、产量极低、油茶林已变成多物种混生的复层林分。

（二）低产林改造技术

1、种质劣、品种杂。良莠不齐的低产林改造 （1）老龄化林分

全面砍除老树，进行良种改造，重新造林 （2）中幼林林分

通过良种预栽，嫁接换冠更新改造，优化林分结构，提高产量

①预栽更新：在全面清理林地，垦复深挖的基础上，用良种壮苗进行预栽更新，最好用3－5年生的大苗或幼树带土移植造林。

11 在劣株旁边阳光充足处预栽，结果后及时砍除劣树。

②嫁接换冠：对林分中的劣株进行标记，3年单株平均产果量不足0.5㎏者为劣株，高于5㎏且比较抗病的为高产株，其余为中产林，保留中、高产植株，对劣株进行嫁接换冠，换冠方法有两种：一次性换冠和分批换冠，后者效果更佳、花工少、见效快。

2、管理粗放、生长不良的低产林改造 （1）全面垦复深挖，建设“三保山”

垦复深挖，每年一次，建设保土、保水、保肥的油茶“三保山”，改善林地环境，改良土埌性状、增强保水保肥能力，促进根系发育。

（2）施肥灌溉，提高产量

垦复后立即大量施肥、适时灌溉，可显著提高油茶产量。 （3）复合经营，提高地力

间种绿肥、作物、药材等，以耕代抚，提高地力、增加收入。 （4）加强病虫害防治

加强监测、发现病虫害及时防治

3、林地失管、长期荒芜的低产林改造 （1）清理林地，垦复深挖

清除林中杂草。灌木与零星乔木，对林地进行垦复深挖，垦复时，注意做好水土保持，沿水平环山做梯土带，外高里低，外缘筑土埂，内壁开竹节沟；对横行油茶不整齐的可根据地形做鱼鳞梯土带，建设成“保水、保土、保肥”的三保山。

（2）疏密补稀，整枝修剪

对林中株行距过密的地方进行间伐，稀疏的地方进行补植，形成合理密度，一般每亩保留80－120株。在调整密度时，还要

12 结合整枝修剪，剪去徒长枝，地脚枝、病虫枝、细弱枝和部分影响光照的枝条，以加速树势的恢复，促进花芽分化，达到增产的目的。

（3）改进施肥方法，提高肥效

大力间种绿肥、充分利用林地杂草，枯枝落叶，做到“以山养山、种肥养林、落叶归根、腐烂变肥”；增施农家肥、化肥、有机复混肥和生物肥，进行绿肥压青，提高肥效。

此外，还应做好劣种改造，适时灌溉，复合经营，引放土蜂等低改措施。

4、树势衰老、病虫害严重的低产林改造

老残林、劣种林、病虫害多、树势较差，高产和较高产的株数很少的林分，已经没有改造价值，应全面砍除老树劣树，进行良种更新，重新造林。

上层乔木过多的复层林分，属于无法改造的低产林，可让其自然生长替成其它乔木林。

第17篇：油茶发展概况

2 油茶林经营概述 1 2 油茶发展概况

2.1油茶主要物种及分布区域

油茶为山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia）类食用油料植物树种的总称，由于我国现有油茶林中的98%为普通油茶（C.oleifera），故将普通油茶称为“油茶”。山茶属植物的种类繁多，世界上有120余种，我国约90余种，主要作为油料树种栽培的有10余种。

2.1.1 普通油茶（C.oleifera Abel）

普通油茶又名中果油茶、茶子树、白花茶等。是目前我国栽培面积最大、地域最广、适应性最强的油茶种类，是大部分油茶栽培良种选育的来源树种。高2~5m，单叶互生、蜡质、光滑、短柄，长3~8cm，宽1.5~4cm，边缘有较深锯齿。10月下旬开花，花两性，白色、无柄、5~7片花瓣。翌年10月果实成熟，中等大小成球形、桃形等。普通油茶主要分布在我国湖南、江西、广西、浙江、福建、安徽、湖北、贵州、重庆、云南、河南、江苏等地区。

2.1.2 小果油茶 （C.meiocarpa Hu）

小果油茶又名江西子、小茶、小叶油茶等。叶椭圆而小，长2.5~5.5cm，叶缘锯齿较浅。10月下旬至11月中旬开花，花白色。果实翌年10月上旬成熟，通常为球形、桃形或橄榄形，果皮极薄，每果1~3粒种子。

小果油茶出籽率、含油率较高，抗炭疽病强，产量稳定但不及普通油茶，适宜于中亚热带的中、高山区栽培，北亚热带南部能正常生长，开花结实。小果油茶主要分布在我国福建、江西、广西、贵州、湖南等省份。

2.1.3 攸县油茶（C.yuhsienensis Hu）

攸县油茶又名野茶子、长瓣短柱茶、薄壳香油茶。叶宽卵形或椭圆形，质地较粗厚，先端渐尖，叶缘成细密锯齿状。2月中旬至3月底开花，花白色，柱头短具栀子香味。蒴果翌年10月底成熟，中等大小，果径2~4cm，果皮极薄，粗糙无光泽，每果有籽1~12粒。攸县油茶首先发现于湖南攸县，是一个早实、高产、抗病性好的物种，主要分布于我国湖南、陕西、浙江等省份。

2.1.4 浙江红花茶 （C.chekiangoleosa Hu）

浙江红花茶又名浙江红山茶。树皮灰白色，光滑，叶长椭圆形，正反面均光滑无毛，叶缘疏生短锯齿。2月中旬至3月下旬开花，花红色，花茎6~9cm。蒴

2 油茶林经营概述 2 果皮木质，红色，果径4~6cm，萼片宿存，9月中旬成熟呈球形或桃形，每果7~10粒种子。

浙江红花茶年生育期短，花期长，花色艳丽，是较好庭院绿化树种；单位面肌产量较低，但油质量优，宜在中亚热带的中、高海拔地区栽培，易感染软腐病造成落果严重。 2.1.5 油茶分布区域

我国油茶主要集中分布在湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西14个省（区、市）的642个县（市、区）。其中，种植面积大于10万亩的县（市、区）有142个，种植面积在5～10万亩的县（市、区）有97个，种植面积在1～5万亩的县（市、区）有142个，种植面积小于1万亩的县（市、区）有261个。

2.2 油茶产业发展现状

2.1.1 油茶主产区油茶种植现状

目前全国14个油茶主产省（区、市）共有油茶林面积4531.2万亩，其中：产前期面积180.2万亩，初产期面积239.6万亩，盛产期面积1977.7万亩，衰产期面积2133.7万亩，分别占总面积的3.97%、5.29%、43.65%和47.09%。受气候、地貌等自然条件的影响，油茶种植面积以湖南、江西、广西3省(区)最大，分别为1778.0万亩、1120.0万亩和552.4万亩，3省（区）面积占全国现有油茶林总面积的76.2％。2008年全国生产油茶籽97.55万吨，生产茶油26.25万吨，平均亩产茶油5.79公斤。

2.1.2 油茶主产区油茶加工企业现状

全国14个油茶主产省（区、市）现有油茶加工企业659家，油茶籽设计加工能力可达到424.83万吨，年可加工茶油110.79万吨，加工能力在500吨以上的企业有178家，具有精炼能力的企业达到200多家，油茶加工业已形成一定规模，具备一定基础。油茶副产品综合开发利用技术进一步成熟，目前可年产茶粕68.39万吨，茶皂素1.86万吨，油茶籽利用程度接近100%，资源利用水平较高。 2.1.3 油茶主产区油茶良种种苗生产状况

2000年以来，随着我国食用油市场供需矛盾的加剧，油茶产品市场逐渐升温，特别是油茶无性系品种高产优质特性逐步为社会所认识，油茶主产区特别是湖南、江西、广西等省（区）陆续建立了一批高产无性系（品种）采穗圃基地。

2 油茶林经营概述 3 据统计，目前湖南、江西、广西等8个省（区）共建有油茶采穗圃基地33处，现有油茶良种苗木生产能力13610万株。林业科学研究部门已选育出100多个优良无性系品种，这些良种的测产每亩在35公斤至50公斤，有的亩产茶油已达到75公斤。

（1）油茶良种选育状况

油茶主产区14个省（区、市）中，湖南、江西、广西、浙江、安徽、湖北、福建、云南和重庆9省（区、市）通过国家或省级审（认）定的油茶良种有174个，其中通过国家级审（认）定的良种54个（详见附件1），省级审（认）定的良种120个。

（2）油茶良种基地生产能力

湖南、江西、广西、浙江、福建、湖北、贵州、安徽8个省（区）共建有油茶良种基地33个（30个采穗圃和3个种子园），总面积4414亩，油茶良种苗木现有生产能力约1.36亿株，良种穗条现有生产能力约7500万条。

（3）油茶良种种苗供应能力

2009年春、秋两季，湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽9个省（区）可提供油茶良种苗木5100万株左右，可供造林约46万亩。其中，春季可提供油茶良种苗木约2900万株，可供造林26万亩；秋季可提供油茶良种苗木约2200万株，可供造林20万亩。2009年冬季和2010年春季9省可生产油茶良种苗木1.2亿株，可供造林110万亩。

（4）油茶种质资源收集保存情况

目前，开展油茶种质资源收集保存的有湖南省、江西省、浙江省和贵州省。湖南省林科院从2003年开始，收集保存了200多个油茶优良无性系、家系等。江西省林科院收集保存优良无性系和农家品种100多个。浙江省林木种苗站与中国林科院亚热带林业研究所合作，在浙江金华东方红林场建立了油茶种质资源库，收集保存了275个油茶无性系。贵州省黎平县林木良种繁育中心收集保存了75个优树的繁殖材料。

2 油茶林经营概述 4

2 油茶林经营概述 5

2 油茶林经营概述 6 2.3 加快油茶产业发展的必要性

（1）加快油茶产业发展，是保障国家食用油安全的有效途径

解决我国13亿人口的粮油供给安全问题始终是治国安邦的头等大事。长期以来，党中央、国务院把发展粮油生产放在突出位置，采取了一系列强农惠农措施，大幅度提高了我国粮油供给能力。但是，随着人口的增长，国际粮油价格的上涨压力不断加大，实现粮油长期供需平衡仍面临着巨大的压力。目前，进口植物油已占国内市场的大部分，我国已成为世界上最大的食用植物油进口国，也是世界上油料进口大国。我国有4531.2万亩油茶林，目前的产出水平很低，每亩仅产油5.8公斤左右。如果将现有低产油茶林全部进行改造，再新造近2500余万亩高产油茶林（平均每亩产油40公斤），通过良种和丰产栽培技术应用，使油茶高产稳产，届时茶油产量有望达到250多万吨，将大幅提高茶油在现有食用油供给中的比例，缓解日益紧张的食用油供给矛盾，保障国家食用油安全。

（2）加快油茶产业发展，是解决国家耕地资源刚性短缺的需要

长期以来，我国耕地刚性短缺已是不争事实，而对耕地的精耕细作程度已达到了相当的水平，粮油单产提升空间非常有限。作为林地资源，在14个油茶林主产省（区、市）现有2.87亿亩林业用地中，适宜种植油茶的宜林荒山荒地面积约为5381万亩，发展油茶有着雄厚的林地（土地）资源基础。经多年的科研和实践积淀，油茶单产大幅度提高存在巨大空间。经测算，油茶林地的产出水平可以在现有水平上增加10倍左右，油茶籽的产油水平基本相当于同等种植面积的油菜籽。发展油茶具有不与粮食争地的显著特点，不仅不占用耕地，还可以腾出更多的耕地资源来种植其他农作物，从而大大缓解国家耕地资源短缺的压力。因此，大力发展油茶产业，对国土资源高效利用和维护国家粮油安全有着非常重要的战略意义。

（3）加快油茶产业发展，是促进农民增收就业，推进社会主义新农村建设的需要

我国69％的国土面积是山区，全国有56％的人口居住在山区，发展山区经济，解决农民群众增收问题，是破解“三农”问题的关键。油茶主要栽培区基本地处经济欠发达地区，而油茶又是这些地区最具特色的林业资源，发展的基础条件好。规划实施后，仅油茶正常经营管理一项，即可长期解决近200万农民的就

2 油茶林经营概述 7 业。农户种植10亩优质油茶林，稳产期每年收入可达2万元。大力发展油茶产业是振兴我国山区经济，促进油茶主产区社会主义新农村建设，加快山区群众致富的重要途径。

（4）加快油茶产业发展，是优化食用油消费结构，提高国民膳食健康水平的需要

目前，我国食用油消费主要是豆油、菜籽油等普通油品，高档保健食用油消费比例很低。茶油号称“东方橄榄油”，是我国的特产。从其食物功能看，其色清味香，不饱和脂肪酸含量高。长期食用茶油，对于心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用，联合国粮农组织（FAO）已将其作为重点推广的健康型高级食用油。因此，大力发展油茶产业，提供品质优良的茶油供应市场，满足国人对高档食用油的需求，有助于改善国民食用油消费结构，提高国民身体素质。

（5）加快油茶产业发展，是加速国土绿化、实现林业又好又快发展的需要 油茶属于常绿树种，四季常青，根系发达，耐干旱瘠薄，适生范围广，生态效益显著。大力发展油茶，能够绿化荒山、保持水土、防火防虫、改善农村生态面貌和人居环境。同时，由于油茶适生区域大部分又是集体林权改革省份，大力发展油茶产业，对于巩固和扩大集体林权制度改革成果具有重要意义。对广大农民来讲，获得林木所有权和林地使用权只是第一步，更重要的是能从中获得实实在在的利益。只有把包括油茶在内的木本粮油等林业产业发展起来，农民才有经营山林的积极性，林业才能实现又好又快的发展，林权制度改革的成果才能长久巩固。据统计，我国油茶林面积仅占全国森林面积的1.73%，充分利用山区林地资源，扩大油茶种植面积，提高现有油茶林经营管理水平，既充分利用了土地资源，绿化了国土，又能有效改善生态环境，美化山区面貌。

2.4 油茶林经营存在的主要问题及对策

森林健康经营就是通过对森林的科学营造和经营，实现森林生态系统的稳定性、生物多样性，增强森林自身抵抗各种自然灾害的能力，满足人类所期望的多目标、多价值、多用途、多产品和多服务的需要。自20世纪70年代末，德国首先提出森林健康状态的概念以来，有关森林健康的研究得到了许多国家的积极响应。其中，以美国最为突出，森林健康被赋予非常丰富的内涵，并成为其森林经营的核心理念。

2 油茶林经营概述 8 森林健康理念也得到了国际社会的普遍认同，在几乎所有国际森林协定中得到体现，代表了当前国际林业发展的方向和趋势。自20世纪70年代提出“森林健康”的概念以来，国际上围绕着森林健康开展了监测以及评价活动，基本上覆盖了世界各国，由此，森林健康的重要性已经受到广泛的重视。90年代以来，国内“森林健康”的理念开始逐渐被接受和认可，我国开始重视对多功能，多目标，生物多样性丰富的健康森林的培育，中美合作建立了森林健康研究示范基地，开展森林健康的监测和评估，江西、浙江等地也纷纷开展了森林健康的实践。

油茶集生态效益、经济效益和社会效益于一身，对于推进山区综合开发、促进农民就业增收、维护国家粮油安全、改善人民健康状况、加快国土绿化进程都具有十分重要的作用。近几年，国家通过政策扶持和技术推广，油茶产业得到了迅速地发展，全国范围掀起了油茶种植的热潮，根据林业局的一份统计报告，我国现有油茶种植面积4531.3万亩，年产茶油总量约27.7万吨，茶油占我国食用油总消费量的1.23%。目前茶油主要集中在我国淮河、长江以南的14个省，全国以湖南、江西、广西三省油茶面积最大，占全国油茶种植面积的76.15%。

我国油茶种植面积很大，但产量一直很低，如何提高油茶林的产量并可持续健康经营是当前急需解决的问题。建国以来，油茶研究取得了一批成果：无性系苗木繁育技术、高产栽培技术、低产林改造技术、病虫害防治技术、贮藏与加工技术、综合利用技术等，但在油茶林健康经营研究上尚未有相关研究成果。当前，国内外对森林健康评价的研究主要集中在森林资源、自然保护区、云冷杉林、油松林、栎林、及涵养水源林等方面，油茶林健康健康经营研究对我国油茶产业升级具有重大的现实意义。

第18篇：种植油茶协议书

种植油茶协议书

为发展我村产业，种植油茶，增加农户收入，为此，特制定如下协议； 甲方：青坪镇旺鑫油茶合作社（以下简称甲方） 乙方：土地农户（以下简称乙方）

经甲乙双方共同友好协商，制定如下各自责任；

一、甲方应负责挖穴、载苗，从载苗起扶育、管理三年，苗子成活率达到80%以上，三年以后交由农户自行管理。

二、乙方应积极支持和配合甲方顺利进行。

三、第二年至第三年期间，树苗施肥资金及用工费用全部由乙方自己负责支付。

本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自签字之日起生效并产生法律效力，望双方自觉遵守，不得违约。

甲方签字：____________

乙方签字：____________

年

月

日

第19篇：油茶种植技术

种植油茶的经济效益分析

油茶，别名茶子树，又名木子树。盛产于长江中下游和华南地区。油茶是我国主要的木本油料之一。据不完全统计，目前我国油茶林面积6000万亩，常年茶籽产量56万吨，产茶油15万吨，其产量占全国木本油料作物的80%以上。

一、茶油的主要成分与用途

1、茶油的主要成分 茶油是用油茶籽经加工后所获得的油脂。我国自古就有“一猪二茶”之说。在人们的生活水平普遍得到提高，讲求膳食比例均衡的今天，茶油更是纯天然的绿色保健食品。由于茶油中90%以上是油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，因而明显优于饱和脂肪酸含量高的动物油脂。与菜籽油相比，茶油中不含芥酸。与橄榄油等其他植物油相比，茶油中不皂化物和生物酚的含量很少。与花生油和豆油相比，茶油不含黄曲霉素。因此，茶油是一种高级优质食用植物油。

2、茶油的用途和综合利用 有关研究资料表明，常食茶油可以降低血液中的胆固醇含量，并且具有抑制肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，是高血压、心脏病、动脉粥样硬化及高血脂等患者的理想保健油脂。茶油还是重要医药原料，在民间用于调制各种药膏治疗烫伤、烧伤及体癣等皮肤病。茶油通过氢化可以得到生产肥皂和凡士林的硬化油。茶油还能乌黑头发和润泽肌肤，吸收对人体有害的短波紫外线（UVB）。 茶枯可以提取皂素。从茶壳中可以水解糠醛。皂素和糠醛都是重要的医药和化工原料。茶壳中含有大量的木质素等，可用于提取木糖醇，制作活性炭等。茶枯去除皂甙后也是很好的植物饲料。

二、油茶的生物学特性

1、油茶树的形态特征 油茶为多年生常绿灌木或乔木，多分枝，冠幅大，树龄50—80年，甚至长达百年以上。是以采收果实为主的木本油料树种。每年10月开花，次年结果，果实球形，直径2—3.5厘米。单果重9.3—31.5克，每果内含油茶籽1—8粒，籽粒多少视品种而定。有早、中、晚熟品种之分。

2、油茶的生长习性 油茶是多年生木本油料植物，种后 3—4年后即可开花，一生为“抱子怀胎”，即每年10月份开花至翌年10月份收获。收获标准以80%以上的茶果变红为佳。或有10%的茶果开裂时采摘最为适宜。采摘后7—10天即开花。

（1）油茶喜旱怕水

油茶在红壤、黄壤和石灰岩发育的泡红粘土上均适宜种植栽培，以土层深厚、肥沃疏松、排水良好、PH值5.5—6.5的砂质壤土最为适宜，一般在海拔50—1100米的山地均可栽培。油茶为直根系植物，适宜于旱坡地和低山林地种植。

（2）油茶喜光怕阴 油茶幼苗喜荫，有利生长成活，成林后则喜阳。一方面需要有充足的阳光进行光合作用，保证营养生长，使其树冠迅速扩展，根深叶茂。另一方面需要进行生殖生长，使果实充分积累营养，增加含油量，若缺乏光照，则会生长不良，少花、少果，甚至绝收。 油茶树为常绿灌木或乔木，一年栽植，百年受益。油茶树适合我区经济林开发。特别是我区现有5万亩低山丘陵岗地适宜种植，是退耕还林、绿化荒山、涵养水土、防止水土流失的良好树种之一。也是建设生态园林城市的理想选择。

3油茶的经济性状

油茶籽的果大、产量高等特点是其他油料作物所不及。油茶籽平均千粒重716克，最小（多粒果）的籽粒千粒重有351克，最大（单果品种）籽粒平均千粒重1670 克，单粒重达1.91克。与目前的主要油料作物油菜籽相比，一粒油茶籽相当于100—545粒油菜籽，一株盛产期的油茶树每年可摘油茶果1000—3000个，最高可达1万个以上，幼林期平均每株收油茶果5-15公斤，大龄茶树单株采摘油茶果最高可达100公斤以上。一般可收油茶果8325—30000公斤//hm²，按油茶出籽率40%计，折合收油茶籽约3330—12000公斤/hm²。丰产的油茶林每年收获的油茶籽产量是同面积的高产油菜籽产量的2—8倍，油茶种仁含油率达51%左右，种籽出油率一般在29—32%之间，与油菜籽的出油率接近。因此，油茶是一种经济产量较高的油料作物。

三、油茶的经济效益分析

1、不与粮油作物争面积 油茶适应性广，耐寒耐瘠，适于荒坡荒地栽培，也可用于改造低产林地。与油菜、芝麻、花生、大豆等油料作物相比，油茶不与粮食和油料作物争面积。每年可为我区节约油料用地约20万亩，增加产值1亿元以上。

2、高产、稳产性好 油茶一经播种（移栽），第三年即可开花，第四年挂果。挂果第一年单株茶果很少，一般3—5粒，从挂果的第二年开始，挂果量成倍递增，15年以后可进入一个相当长的高产、稳产时期。油茶籽产量是油菜籽产量的2—8倍，每公顷每年可产油茶籽3330—12000公斤，产量和经济效益均十分可观。

3、收益时间长 油茶除了在幼林期前三年无经济效益外，从第四年挂果开始，以后逐年成几何级的产量递增，这一递增速度可以持续30—50年，因此，种植油茶是一代人栽种，几代人受益。

4、市场前景广阔 目前食用茶油的市场价格一般在40元/公斤，是菜籽油的3—5倍，出口贸易价格不菲。在日本，茶油是菜籽油的7.5倍，在美国市场达到12美元/ kg，价格高于橄榄油。茶油经过精加工制成高级凉拌油、人造奶油、起酥油、蛋黄酱等多种用途的油脂食品，倍受商家和消费者的青睐。

5、节省投资 油茶一般每公顷种植1665—3000株，种苗、肥料和人工总投入166.5-300元，平均单株成本仅1.5元，以后的抗旱和病、虫害防治及肥水管理等投入，成本也不高。虽然在前期的3年内无收益，但是一旦进入丰产期，基本上就不用再投入，可谓“一劳永逸”。而且幼林期还可套种其它农作物，以耕代抚，增加收入。

四、油茶的生态效益分析

发展油茶除了能获得很高的经济效益，解放农村生产力外，由于其高大的植株、厚厚的冠盖和深深的根系，对土壤养分的分解和吸收能力强，在用地养地、保持水土、改善生态环境和人居自然环境以及提高土肥供养能力等方面有极其重要的意义。

1、保土保肥能力增强 油茶林地在成林后，一方面有大量的枯枝落叶覆盖，另一方面因减少了耕作而造成的水土流失可以起到保水、保土和保肥作用。使林地的蓄水保土能力大为增强。按土壤蚀模数(t/ km²·a即每平方公里面积每年流失土壤量)计算，相当于每年保住2cm厚的土层。每平方公里林地每年可以减少土壤流失量达2万m³，也相应减少了有机肥的流失，这表土层中含有大量的有机质。油茶林的保土价值如果按拦阻流失土壤量10元/m³计算，则油茶林每平方公里年保土价值达20万元。

2、释放氧气多 油茶树冠盖厚、叶片多，表面积较针叶树大，其光合作用制造出的氧气也多。据专家测定：阔叶林制氧量为70 kg / hm²/日，油茶林叶片制纯氧达40 kg / hm²/日，由此推算，每公倾油茶林制氧量可供600人吸用，从而大大改善了人类的生存环境。

3、调节生态气候，降低环境温度 油茶为常绿树种，其茂盛的枝叶覆盖着土地，有效地吸收和利用了大量的太阳热能。据测定，夏日正午油茶林地的气温一般比荒地环境的气温低1—3 ºc。

4、改善生态环境，增加蜂产品效益 油茶每年秋后开花，其花郁香，是蜜蜂喜食的花蜜。平均每平方公里油茶林可供蜜蜂采蜜10-20天，每箱可产蜜10-15公斤。

油茶栽培技术要点

一、新造林

新造林八大技术措施：

1、林地选择

当岗松，背阴杉，向阳山坡种油茶。乌土油笃笃，石壳山上果要落。

1米土层，排水良好，酸性土壤。缓坡中下部的阳坡、半阳坡。

2、良种壮苗

劣种换良种，三年换个大油桶。种好、苗壮、树丰产。

采用审定良种，科学配比栽培，优质苗木造林。容器杯苗高10cm，一年优良家系苗高20cm，二年生嫁接苗高25cm，基径粗0.4cm，根系完整、无病虫害。

3、科学整地

上挖下填，削高填低，大弯顺势，小弯取直。陡山梯垦保水土，平山全垦间作物。小雨不出带，大雨难下山。

秋季整地，冬季造林；冬季整地，来春造林；夏伏整地，秋季造林。小于15°缓坡全垦或带状整地，陡坡撩壕成梯或水保鱼鳞坑整地方式。

4、合理密度

种植密度70-120株左右，适宜的行距为2.5-3.0m，株距为2.0-3.0m。

5、科学栽植

拌匀基肥复表土、扶正苗株，细土回填，分层压实。嫁接口与地面平，做到根舒、苗正、土实。

6、强化抚育

一年不垦草成行，两年不垦减产量，三年不垦叶子黄，四年不垦茶山荒。油菜怕浆，油茶怕荒。

造林后，每年抚育2-3次。第一次抚育在5-6月；第二次抚育一般在8-9月；冬季结合施肥进行深垦。前3年需摘掉花蕾，加快树冠成形。

七挖金，八挖银，冬季深挖赛黄金。荒山伏天挖得深，三年丰收拿得稳。挖山三年，本利周全。

盛果期每年抚育1-2次。第一次抚育在5-6月，冬季结合土壤改良进行深垦施肥。

以山养山，种肥养林，茶枯还山，落叶归根。

利用林地间隙种植花生、黄豆、苜蓿、紫云英、绿豆、芝麻、豌豆类豆科等矮杆作物，以耕代抚，间作距树蔸的距离在50cm以上，并及时施肥。

7、控形修剪

冬剪大枝夏摘梢，春秋两季整侧边。 修剪时间以11月至次年2月为好，定植后在50cm处定干；第二年在保留2-3个强壮分枝作为主枝；第3-4年，在继续培养主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养为侧枝群，均匀分布。

大空小不空，内空外不空，打阴不打阳，剪横不剪顺。剪去脚枝不伤皮，锯去残柱不藏蚁，病虫枯枝全剪去，上控下促树冠齐。小枝多，大枝少，合理分布不拥挤，内膛通风光照好，上下内外都开花，立体结果产量高。

在采果后至春梢萌动前进行。将位置不适的枝疏去，尽量保留内膛结果枝。连续挂果枝适当回缩修剪或从基部全部剪去，在旁边再另外选择强壮枝进行培养。对于过分郁闭的树型，应剪除少量枝径2-4cm左右的直立大枝，开好“天窗”，提高内膛结果能力。

8、合理施肥

土是根，肥是劲，种是本。幼林施肥以氮肥为主，配合磷钾肥。定植当年6-7月树苗恢复后，适当施薄肥，距离30公分，一株半两，避免肥害。第二年3月份新梢萌动前施速效氮肥，每株0.1-0.5公斤，12月上旬以每株5-10公斤土杂肥或粪肥为越冬肥，随树体增长，逐年递增。

盛果期施肥要氮磷钾合理配比。3月份施速效肥，每株1-2公斤；11月份施土杂肥，每株15-20公斤。

二、油茶低产林改造

1、低产林分类及改造措施

一类林立地条件好，林相整齐，无乔、灌木混生，适宜抚育改造；

二类林立地条件较好，林相一般，有杂灌木混生，产量较低，有选择地进行抚育改造；

三类林立地条件较好，林龄老化、林相不齐，与乔、灌木混生，适宜更新改造。

2、油茶低产林抚育改造的八大技术措施：

（1）清理林地。将林中的高大林木、杂灌木和有害杂草等清除。

（2）密度调整。将过密的疏伐、过稀的适当以良种壮苗补植，每亩保留60-110株。

（3）整枝修剪。通过修枝整形改善通风透光条件，剪去过密的交叉枝、重叠枝、过弱的营养枝、病虫枝等，培养良好的树体结构。

（4）垦复深挖。冬天深垦，夏天结合除草浅垦培蔸。

（5）蓄水保土。坡度陡的林地，尽可能整土成梯，或者按环山水平开挖1-1.5m的竹节沟。

（6）合理施肥。结合冬垦时施土杂肥，春季适当施以N、P为主的复合肥。

（7）病虫防治。以综合治理和预防为主，结合树体管理，在4-7月份定期喷洒波尔多液等杀菌剂。 （8）劣株改造。在立地条件较好的中幼龄林中，将部分不结果或结果不多的植株，采用大树换冠的方法改造成良种株，从而提高林分的整体产量。

三、主要病害及其防治措施

炭疽病。冬前防治，50％多菌灵，可湿性粉剂500倍液。夏季防治50％退菌特可湿性粉300倍液或50％多菌灵500倍液。

软腐病。50％多菌灵300--500倍液，75％甲基托布津300--500倍液，50％退菌特1000--1500倍液，1／100波尔多液。

根腐病。1％硫酸铜或敌克松等消毒病苗。

蓝翅天牛。成虫羽化高峰期，可喷洒20%果乳剂500倍液、90％敌百虫1000倍液，幼虫期可喷洒90％敌百虫500倍液

象虫。90%敌百虫晶体1000倍液， 80%敌敌畏乳油1：1兑水1000倍

四、果实采收

10月采收。树上5%的茶果微裂，容易剥开，种子乌黑有光泽或呈深棕色。

五、果实处理

果实堆3-4天，晴天摊开翻晒2～3天后，茶果自然开裂，然后过筛扬净，继续晒1-2天至全干用于榨油。

第20篇：油茶宣传资料

油茶是世界四大木本油料植物之一，为四川地区的乡土树种，在四川省荣县已有多年栽培历史。根据上海植物分析所检测及《中国油脂植物》公布的数据，茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，比被誉为“液体黄金”的橄榄油还高出7个百分点，维生素E的含量也比橄榄油高出一倍，并且还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质山茶甙，具有极高的营养价值。长期食用对于高血压、心脏病、动脉粥样硬化、高血脂等心脑血管疾病具有很好的医疗保健作用。联合国粮农组织已将茶油作为重点推广的健康型高级食用植物油。

除生产茶油外，油茶还具有很高的综合利用价值，可生产油茶精油、茶皂素、茶枯饼、茶皂素、茶粕、生物农药、有机肥料及抛光粉等，广泛用在日用化工、制染、造纸、化学纤维、纺织、农药等领域。

四川是全国油茶的重要产区之一，以荣县为代表的川南地区又是四川省的主要产区。据《荣县志》记载，油茶在荣县已有悠久的栽培历史，山区群众曾有栽松、植柏、点油桐、种油茶的造林经验。茶油是山区民间食用油的主要来源之一。解放初期，油茶生产没有得到应有重视，大面积的油茶林遭到破坏和荒芜，产生大量低产林分。60年开始开展油茶引种驯化试验，70年开展油茶品种对比，油茶扦插等试验。70年代末80年代初，林业与粮食部门配合，利用国家政策投入，大力推行低产林改造和高标准新造茶林，油茶面积达10万

1 余亩，曾是四川省油茶基地县之一，是自贡市面积最大、产油最多的县。随着土地包产到户，广大农户粗放经营，没有国家政策扶持，油茶产业一路下跌。近年来，人民生产水平不断提高，茶油作为木本油料高品位食用油得到社会广泛青睐，茶油市场前景广阔，加之种植水果等经济林木效益渐差，林农发展油茶的积极性非常高，纷纷要求新发展油茶。2010年荣县被国家列入油茶示范基地建设100强县之一，县委、县政府把油茶发展列入了十二五荣县重点发展产业，决心用5-8年时间通过新造和低改建成20万亩油茶林，新造油茶林急需丰产示范林带动，促进全面发展。目前，荣县油茶现存6.5万亩左右，分布较广，全县27个镇乡中24个镇乡林区均有种植。其中，相对集中成片的有5万亩，主要在保华镇、双古镇、东兴镇、铁厂镇、度佳镇。

荣县林业部门从上世纪80年代以来，就开始了油茶林复垦与修剪技术初探、油茶低产林管理技术的试验研究、油茶扦插枝术研究等，近年来，开展了油茶优良品种培育、油茶芽苗砧嫁接技术、油茶轻基质育苗研究、油茶丰产配套技术研究等系列技术研究；川荣153等系列11个油茶优良品种经四川省林业厅认定为油茶优良品种。轻基质营养袋育苗示范成功，能提高造林成活率5个百分点以上，以其重量轻、不需去营养袋外袋、造林成活率高等到了广大油茶造林户的喜爱；通过对油茶造林技术研究，形成了较系统的油茶造林技术，通过合理整地，适当基肥，适时

2 造林，地膜覆盖，无性系配置，抚育管理等，进一步提高了造林成活率。

造林地选择:油茶林基地主要选择在海拔400米－700米，坡度尽量选择15度左右缓坡，其余地点坡度应小于25度，土层深厚、土质疏松、肥沃、湿润、排水良好的微酸性至酸性土壤(ph值5—6)的阳坡种植油茶。

整地: 2011年9-11月进行林地清理，清除林地内杂灌、草丛及伴生的零星乔木，11月至2012年1月整地，方法为带状全垦等高大穴。按株距从山顶到山脚拉直线定点，环山水平放样，栽植穴的位置即在水平线与垂直线的交叉点，形成上下成列、水平环山成行的格局。穴底长宽深为50×50×30厘米。整地剖面要求呈正方形，坡面断面水平和稍内倾，先将表土堆于穴(沟)的上方，心土放在外坎筑埂，再把表土回填入穴，将杂草及杂灌嫩枝、叶深埋穴底充分入土(穴)腐沤成肥利用。做到表土垫底，穴内土碎，窝面平整，无杂草，无树根，石头，填土回穴(沟)高出地面20cm,呈龟背形。

苗木选择:使用油茶芽苗砧嫁接轻基质营养袋苗，要求根系发达，长势旺盛，苗茎粗壮，1年生或1～2年生的Ⅰ级苗。

苗木标准为：一年生一级苗地径0.25厘米以上，苗高10厘米以上；二年生一级苗地径0.4厘米以上，苗高40厘米以上。

苗木定植：造林初植密度:株行距为2.5×3.0米 ，每亩栽植90株。

3 施底肥:结合整地施足底肥,为促进幼树生长，缩短结实期限，实现早实丰产,植苗前结合整地施足底肥，一般底肥以过磷酸钙、复合肥或农家肥为主，基肥应以有机肥料为主，化学肥料为辅。氮、磷、钾混合施用。用腐熟的厩肥、堆肥和饼肥等有机肥作基肥，每穴施2—10kg，与回填表土充分拌匀，然后填满待稍沉降后栽植。

栽苗:前一年11月-第二年5月植苗，植苗方式为人工栽植，选择阴天和阴雨天植苗。全部使用轻基质营养袋苗木栽植。植苗要领是：以定植点为中心，穴土细碎，苗干端正，略为深栽，根土密接，上覆松土。做到苗正、栽紧，适当深栽。栽植深度(比苗木原土印深2─3厘米)以盖平嫁接口或稍露嫁接口为宜。填土时将干净疏松肥沃细土盖住苗根一定厚度，并使苗木达到栽植所要求的深度，再踩实，然后填心土，分层压实，当填到穴满再踩，最后覆细土呈龟背形。水源条件允许的地方要求定植后浇透定根水，做至苗到即栽，为了保证成活，应保持营养袋湿润，忌风吹日晒，当天栽不完务必放于荫凉处。

苗木栽植后需加强防护措施，定期全面检查苗木成活情况，发现死苗及时进行补植。

油茶林分抚育技术

1、幼林抚育: 造林后的头两年，每年春末夏初(5月底前)和秋季(9-10月)各中耕除草1次，培蔸正苗。幼林通过林中合理间种，以耕代抚，

4 改善林地土壤结构和理化性状。夏秋季应浅锄，此期正值油茶壮果长油和花芽孕育阶段，吸收水、肥特别多，而这时杂灌幼嫩，翻入土中，易腐烂分解成为肥料。7—8月份为干旱季节，新造幼林应进行杂草树蔸覆盖，以便调节土壤水分、空气，温度三者之间的相互关系，促进油茶幼树生长。

油茶是产量高，寿命长的木本油料经济树种，往往因营养不足，没有充分发挥其丰产性能。油茶一年四季发芽抽梢、换叶孕蕾、壮果长油、果熟花开，都要从局部土壤中吸收大量的营养物质，随着树龄的增长需肥量更多。据研究报道：油茶每结50公斤茶果，要从土壤中吸取氮素0.055公斤，磷素0.425公斤，钾素1.715公斤。现有油茶林分布的土壤氮、磷含量都比较缺乏，特别是有效磷更缺。所以，对油茶林要加强经营管理，尤其要及时增施肥料，才能缩小大小年，获得稳产高产。施肥能提高座果率，增加产品产量，增加果重，产量质量都能得到显著提高。造林后第

一、二年主要追施氮肥为主，促进幼树营养生长。施肥量为尿素25-50克／株〃次。

幼树长到1.2米高左右时，将顶芽摘除，保留4—5个强健主枝。选择2－3个生长势相近，方向分布较均匀的枝作主枝，其余的枝条作临时性辅养枝保留，但应适时摘心或截梢控制其旺长，对影响主枝生长的强旺枝适时疏除。主枝在主干上最好各保持10-15厘米间隔，分布均匀。如有主枝间距离过远时，宜留强健分枝作为副主枝，以便充分利用空间，增大树冠面积。幼树修

5 剪量宜小不宜大，通过整形，使其成为自然圆头形和自然开心形。在2－3年生时，通过修剪形成幼树合理骨架，以利幼树生长，尽早进入结果期。

2、成林抚育: 第三年在梯面深挖一次，深度20—25厘米。第四年每年秋季中耕除草1次，梯面浅锄15厘米左右，坡面刀抚。

第三年开始开花结果后，每株施尿素50一100克/次，钙镁磷肥100一150克，氯化钾100一150克。施肥时根据树龄大小、土壤肥瘦确定施肥量。每年施肥二次，于春季和秋季进行，采用环状、半环状沟和条状沟施均可。鼓励种植户种植绿肥深翻压青，提高土壤肥力，改良土壤理化性状。

对已进入结果期的油茶，以疏剪为主，主要是剪去重叠枝、下垂枝、病虫枝、纤弱枝等。修剪时通过拉枝、吊枝技术措施，适当开张主枝角度，以缓和顶端优势和改善内膛光照条件，增加结果枝数。修剪应掌握：剪阳少剪阴、剪下少剪上、小空不大空的原则，来决定修剪的强度。一般以轻度修剪为好。

《油茶调研报告.doc》

将本文的Word文档下载到电脑，方便编辑。

推荐度：

点击下载文档