推荐第1篇：食堂工作总结报告
2015年食堂工作总结报告
1、2015年食堂工作总结报告
为了进一步防止我校食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，在辅导站的领导下，我校认真按照天祝县藏族自治县教育局《关于对全县学校卫生问题进行集中整治的通知》文件的要求，组织有关人员对我校卫生安全管理工作进行了全面的监督检查。经过努力，学校食堂卫生安全管理工作取得了一定的成绩，现将我校食堂工作情况报告如下：
一、基本情况
全校有一个教师灶和一个学生灶，现有炊事员两名。负责全校师生共计66人的伙食。
二、开展学校卫生整顿和监督检查工作情况
1、学校领导重视，整顿工作落到实处。我校食堂卫生安全管理工作，认真落实市、县领导的批示精神和有关要求，充分认识预防和控制学校食物中毒和肠道传染病对保护师生健康安全维护社会稳定的重要作用，明确了食品卫生安全，责任重于泰山。学校领导亲自抓，亲自部署，责任到人，切实保证消除食物中毒和肠道传染病发生的隐患。并把学校食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程，多次召开会议进行部署，并成立了学校卫生安全工作领导小组，制定了整顿工作方案。在开展学校卫生安全整顿期间，校领导针对整顿工作存在的问题，多次召开会议，分析现状，提出进一步整改的具体要求，并安排专人组成检查小组，对学校食品卫生的整顿工作进行了检查与验收。
2、加强学校食堂卫生专项整顿，针对全国各地学校食物中毒事件时有发生的现象，按照上级工作部署，加强学校食品卫生安全管理工作，我们在全校范围内开展了全面的清理整顿工作和宣传活动，取得了明显的效果。
3、实行食品卫生量化管理制度。坚持按卫生部的食品量化管理的标准，规范管理学校食堂。
三、存在的问题
1、学校因经费原因，学生餐厅使用面积不符合要求，缺少冰箱，使从业人员将冰箱内生熟食品贮放不分明。
2、学校食堂从业人员都是临时工，责任心不够强。
四、下一步工作打算
1、进一步加大整改力度，配合有关部门坚决控制“三无”食品进入校园。
2、加强学校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保证食品安全。
3、进一步加大学校卫生安全管理力度，配合有关部门进一步整顿校园食品卫生，努力营造安全、和谐的校园文化氛围。
2、2015年职工食堂年终总结报告
一、基本情况：
xx职工食堂、招待所两个单位共有干部员工xx人，担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下，在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下，我们紧密围绕沙运司的整体工作大局，精心搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食堂、招待所收入xxx元，固定成本xxx元，变动成本xxx元，利润为xxx元。
二、今年以来的主要工作情况：
xx职工食堂、招待所是沙运司后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是处在xx，担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位，这两个单位工作质量的好坏，直接关系到沙运司的对外形象和广大员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：
1、围绕大局，提高认识。今年以来，沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司领导的信任和支持，也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广大干部和员工。因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂、招待所真正成为“职工之家”和干部员工满意的场所。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂、招待所的所有工作人员，都能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。
2、加强管理，规范运作。职工食堂和招待所的工作经常与干部员工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负沙运司领导和广大干部员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家一回到招待所就犹如回到“家”的感觉。
3、团结协作，优质服务。招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直接涉及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，招待所和职工食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导的信赖和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作为后勤生活服务单位，能够设身处地的为他们着想，使他们xx能够吃的满意，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在招待所能够住得舒心。
就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色，就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品，深受广大干部职工的赞扬。
当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距沙运司领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在沙运司目前快速发展的新形势下，我们的工作步伐迈得还还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。
三、今后的工作打算：
一是要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是沙运司党委、沙运司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂、招待所，以方便干部职工就餐和住宿，为沙运司的可持续发展作出自己应有的贡献。
二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、达到四个满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕沙运司的各项工作目标，把做好生活服务工作与沙运司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。通过我们的努力，真正使生活服务工作成为沙运司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。达到四个满意率，就是通过我们的努力，使职工食堂、招待所两个方面的服务满意率有较大提高，实现生活服务的社会效益和经济收入达到“双赢”的实际效果。
三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。
3、2015年小学食堂工作总结报告
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意学校”发挥重要作用。为学校管理进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据湖北省教育厅《关于九年义务教育中小学食堂财务管理意见》、十堰市教育局《关于学校食堂财务管理意见》等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例。现结合我校实际情况对学校食堂工作展开了全面、认真自检自查现将工作总结情况报告如下：
一、领导重视 周密布署
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首、学校食堂工作领导小组统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂全面工作制度化、规范化后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节，进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段，落实措施，校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时解决问题，及时给予指导立即进行改进。
二、确保卫生 有效监督
食品安全卫生工作是食堂工作重中之重，为确保无一例食物中毒发生，主要采取了以下措施：
1、食堂都能严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出事件应急措施，工作人员能自觉按要求上岗，和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作。加工做到烧熟，煮透做好食品，留样工作，严格把好食品进货关。
3、每次用餐后所有餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。
4、建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。
5、建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关，成立了由校工会干部、教师代表、学生代表等组成膳管会，定期举行碰头会监督，以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点行使对食堂监督、检查等职能。
三、保证伙食 以人为本
为维护师生合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转，经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1、按照学校要求后勤处，定期或不定期地组织人员对食堂工作，进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点。
2、由于食品价格上涨，学校采取部分补贴办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。
3、保证饭菜数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长需要。
4、就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损控制在学期营业额4%以内。
四、师生共建 文明食堂
1、充分调动学生积极性，把与学生联系形成一项制度定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通听取意见并做到有反馈有措施有改进。
2、为家庭经济困难学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧帮助他们安心学习。
3、学校每天在用餐安排教师义务带队，和进行用餐管理督促学生文明用餐，定期评选“用餐文明班级”。
4、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化，平时积极配合、主动接受卫生行政部门监督与指导。
5、建立食堂财务和菜谱公开财务制度，实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。
五、规范支出 完善机制
我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转，确认伙食收入、期末结算方法，多退少补，每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据，向学生结算伙食费，我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布，在食堂就餐学生按月收取据实结算。
规范使用食堂结余款，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务支出。
六、存在问题 亟待改进
因经费不足师，生用餐环境有待改进。
4、2015年食堂管理工作总结报告
我学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据区教委关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》等法规条例，认真抓好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下：
一、领导重视，周密布署。
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。值周行政、值周教师每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位，操作规程。
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生，有效监督。食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都进行清洗消毒，健康卫生。
4、各类安全卫生制度完善，建立有以下制度：《临峰小学食堂工作人员管理制度》、《临峰小学食堂卫生检查制度》、《临峰小学消毒制度》、《临峰小学食堂人员卫生知识培训制度》、《临峰小学食堂食品采买制度》、《临峰小学食品留样制度》等。
四、保证伙食，以人为本。
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1、认真按照区教委的要求，保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。
2、不强行要求学生在学校就餐；就餐方式是学生不用凭卡或饭票到指定窗口自觉排队领取饭菜，学生吃完饭菜，如果不饱，还可以添加饭菜。
五、师生共建文明食堂。
1、学校每天由3-4名老师负责分餐和维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。
2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
3、我校食堂工作人员共有4人，其中教师1人，聘请工人3名。每年都按区有关部门要求进行体检，并持有健康证。操作工是经过专业培训和考核合格后持证上岗。
六、规范支出，完善机制。
1、学校食堂单独设立账务，会计、出纳各1人，梅宗全负责食堂账目，沈远钦、苏星静具体负责食堂采购管理工作。
2、我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费5元/天。生，严格按上级规定实行按月结算收取的方法。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。
3、规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
七、存在问题，亟待改进。
因经费不足，师生用餐环境有待改进，例如：
1、餐厅是彩钢棚，冬冷夏热，就餐桌子太旧，需更新；
2、学校没有通天燃气，新修厨房及新配厨具无法投入使用；需和社区等相关单位联系，争取早日投入使用。
推荐第2篇：工作总结报告——食堂
——年工作总结报告
忙忙碌碌的2008年已经过去，在此之际，我将我一年工作向领导做一个总结：
一、食堂工作。食堂工作看似简单，无非是买买菜、做做饭，但是在实际工作中却是比较复杂的过程。公司现有近20人在食堂吃饭，所谓众口难调，有爱吃咸的、有爱吃甜的，有喜荤的、也有喜素的等等；不仅如此还要合理膳食，均衡营养；更重要的一点，公司为每位员工制定了6元的午餐标准，还要在保质保量的情况下合理控制成本。为此，我做了以下工作：
1、因为公司地点偏僻，周围菜市场比较小，菜品不丰富、价格还比一般菜市场贵，所以每天下午从市里的菜市场采购第二天所需的原材料。
2、合理搭配每天的菜肴和一周菜肴。每天保证2－3个菜品，荤素搭配，营养均衡；一周内的菜品不重复，炖肉、熬鱼等每周保证至少一次，让员工感觉到在公司能吃的好。
3、合理控制每天菜量，保证每个员工都能吃的饱，还尽量避免过多剩余，减少浪费。
4、注重食堂卫生，首先保证蔬菜、肉、鱼等原料的新鲜，除土豆、白菜等可长期储存的蔬菜外，一般不长期储存。副食调料等根据用量，每月采购一次，争取做到当月购买当月用完。每天使用的餐具、厨具等做到当日清洁完毕。
5、有些员工对海鲜、韭菜等忌口，每当做这几种菜的时候，再单独为他们开小灶。
通过一年多的工作，我对在公司吃饭的员工的口味有了许多了解。看到大家对我的饭菜都是比较满意，我也感到非常高兴，证明我的心思没有白费，这也是大家对我工作的一个肯定。
- 1 -
二、后勤工作。
这一年来的后勤工作主要包括：
1、每周打扫一次经理室卫生，经理室卫生打扫相对比较简单，一般就是把垃圾倒掉，打扫地面，擦擦桌椅。经理日常工作比较繁忙，为了不打扰领导办公，我一般把打扫工作安排在经理外出办事或者出差的时候完成。这时，有人就说我傻，经理不在工作做了也是白做，我却不这么认为，做工作不是为了给别人看的，工作做了和不做永远都是不一样的，领导回到公司后能看到一个干净整洁的环境，我的努力就没有白白付出。
2、每周打扫一次厕所卫生，每个月给厕所做一次大扫除的打扫。打扫厕所卫生一般都是比较令人头疼的事情，尤其公司的厕所卫生更难做，公司人多、厕所利用率高，几天就脏乱不堪，尤其是便盆、洗手盆等地方更是不易清洗，每次清洁都要费很大力气才能弄干净。
总之，食堂、后勤等工作虽然是都是最基础、最不起眼的工作，但同样也是一个公司内不可缺少的工作，能为大家打造一个良好的工作环境，让大家吃上可口的饭菜，在生活上没有后顾之忧，才能更好的投入到工作中去。
08年已然过去，09年已经到来，在此我要感谢各位领导对我一年来工作的支持与帮助，在新的一年我将继续努力工作，为公司的发展贡献自己的一份力量。
- 2 -
推荐第3篇：小学食堂工作总结报告
小学食堂工作总结报告
小学食堂工作总结报告
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意学校”发挥重要作用。为学校管理进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据湖北省教育厅《关于九年义务教育中小学食堂财务管理意见》、十堰市教育局《关于学校食堂财务管理意见》等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例。现结合我校实际情况对学校食堂工作展开了全面、认真自检自查现将工作总结情况报告如下：
一、领导重视周密布署
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首、学校食堂工作领导小组统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂全面工作制度化、规范化后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节，进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段，落实措施，校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时解决问题，及时给予指导立即进行改进。
二、确保卫生有效监督
食品安全卫生工作是食堂工作重中之重，为确保无一例食物中毒发生，主要采取了以下措施：1.食堂都能严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出事件应急措施，工作人员能自觉按要求上岗，和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2.采购做好验收工作。(工作总结 )加工做到烧熟，煮透做好食品，留样工作，严格把好食品进货关。
3.每次用餐后所有餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。
4.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。
5.建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关，成立了由校工会干部、教师代表、学生代表等组成膳管会，定期举行碰头会监督，以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点行使对食堂监督、检查等职能。
三、保证伙食以人为本
为维护师生合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转，经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1.按照学校要求后勤处，定期或不定期地组织人员对食堂工作，进行检查
和考核，在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点。
2.由于食品价格上涨，学校采取部分补贴办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。
3.保证饭菜数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长需要。
4.就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损控制在学期营业额4%以内。
四、师生共建文明食堂
1.充分调动学生积极性，把与学生联系形成一项制度定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通听取意见并做到有反馈有措施有改进。
2.为家庭经济困难学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧帮助他们安心学习。
3.学校每天在用餐安排教师义务带队，和进行用餐管理督促学生文明用餐，定期评选“用餐文明班级”。
4.食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化，平时积极配合、主动接受卫生行政部门监督与指导。
5.建立食堂财务和菜谱公开财务制度，实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。
五、规范支出完善机制
我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转，确认伙食收入、期末结算方法，多退少补，每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据，向学生结算伙食费，我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布，在食堂就餐学生按月收取据实结算。
规范使用食堂结余款，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务支出。
六、存在问题亟待改进
因经费不足师，生用餐环境有待改进。
推荐第4篇：小学食堂工作总结报告
关庙镇中心小学 食堂工作总结
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意学校”发挥重要作用。为学校管理进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据湖北省教育厅《关于九年义务教育中小学食堂财务管理意见》、广水市教育局《关于学校食堂财务管理意见》等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例。现结合我校实际情况对学校食堂工作展开了全面、认真自检自查现将工作总结情况报告如下：
一、领导重视周密布署
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首、学校食堂工作领导小组统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂全面工作制度化、规范化后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节，进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段，落实措施，校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时解决问题，及时给予指导立即进行改进。
二、确保卫生有效监督
食品安全卫生工作是食堂工作重中之重，为确保无一例食物中毒发生，主要采取了以下措施：1.食堂都能严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出事件应急措施，工作人员能自觉按要求上岗，和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2.采购做好验收工作。加工做到烧熟，煮透做好食品，留样工作，严格把好食品进货关。
3.每次用餐后所有餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。
4.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。
5.建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关，成立了由校工会干部、教师代表、学生代表等组成膳管会，定期举行碰头会监督，以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点行使对食堂监督、检查等职能。
三、保证伙食以人为本
为维护师生合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转，经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1.按照学校要求后勤处，定期或不定期地组织人员对食堂工作，进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点。
2.由于食品价格上涨，学校采取部分补贴办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。
3.保证饭菜数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长需要。
4.就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损控制在学期营业额4%以内。
四、师生共建文明食堂
1.充分调动学生积极性，把与学生联系形成一项制度定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通听取意见并做到有反馈有措施有改进。
2.为家庭经济困难学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧帮助他们安心学习。
3.学校每天在用餐安排教师义务带队，和进行用餐管理督促学生文明用餐，定期评选“用餐文明班级”。
4.食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化，平时积极配合、主动接受卫生行政部门监督与指导。
5.建立食堂财务和菜谱公开财务制度，实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。
五、规范支出完善机制
我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转，确认伙食收入、期末结算方法，多退少补，每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据，向学生结算伙食费，我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布，在食堂就餐学生按月收取据实结算。
规范使用食堂结余款，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务支出。
六、存在问题亟待改进
因经费不足师，生用餐环境有待改进。
推荐第5篇：小学食堂工作总结报告
2015小学食堂工作总结报告
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意学校”发挥重要作用。为学校管理进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据湖北省教育厅《关于九年义务教育中小学食堂财务管理意见》、十堰市教育局《关于学校食堂财务管理意见》等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例。现结合我校实际情况对学校食堂工作展开了全面、认真自检自查现将工作总结情况报告如下：
一、领导重视 周密布署
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首、学校食堂工作领导小组统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂全面工作制度化、规范化后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节，进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段，落实措施，校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时解决问题，及时给予指导立即进行改进。
二、确保卫生 有效监督
食品安全卫生工作是食堂工作重中之重，为确保无一例食物中毒发生，主要采取了以下措施： 1.食堂都能严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出事件应急措施，工作人员能自觉按要求上岗，和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2.采购做好验收工作。加工做到烧熟，煮透做好食品，留样工作，严格把好食品进货关。
3.每次用餐后所有餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。
4.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。
5.建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关，成立了由校工会干部、教师代表、学生代表等组成膳管会，定期举行碰头会监督，以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点行使对食堂监督、检查等职能。
三、保证伙食 以人为本
为维护师生合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转，经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1.按照学校要求后勤处，定期或不定期地组织人员对食堂工作，进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点。
2.由于食品价格上涨，学校采取部分补贴办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。
3.保证饭菜数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长需要。
4.就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损控制在学期营业额4%以内。
四、师生共建 文明食堂
1.充分调动学生积极性，把与学生联系形成一项制度定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通听取意见并做到有反馈有措施有改进。
2.为家庭经济困难学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧帮助他们安心学习。
3.学校每天在用餐安排教师义务带队，和进行用餐管理督促学生文明用餐，定期评选“用餐文明班级”。
4.食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化，平时积极配合、主动接受卫生行政部门监督与指导。
5.建立食堂财务和菜谱公开财务制度，实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。
五、规范支出 完善机制
我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转，确认伙食收入、期末结算方法，多退少补，每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据，向学生结算伙食费，我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布，在食堂就餐学生按月收取据实结算。
规范使用食堂结余款，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务支出。
六、存在问题 亟待改进
因经费不足师，生用餐环境有待改进。
食堂管理工作总结
时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂已经近一年了。
回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下： 作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑：
第一、作为一个集体食堂， 食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是我们全体职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、七月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，把好食堂卫生关。每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足;同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。
第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购,严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。
第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
第五、金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
第
六、在菜谱的安排方面：
1、首先对大多数员工的饮食习惯做到心中有数，有计划的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到人人满意，但能保证80%以上的人员满意;
2、员工喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次;
3、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜，白菜帮大家都不喜欢吃，但做成泡菜员工就喜欢吃了;泡菜除了凉拌，还可以回锅，也是一道非常不错的佐饭菜;芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了;
4、在节约成本方面：食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜，也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。
第
七、就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂一日三餐供应，每顿除米饭、馒头外，还增加了包子、饼、花卷，早点还增加了油条、豆浆，每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥 ，并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。
第八、在菜品的采购和管理上：
1、严格控制对等食品的采购关，尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等;
2、科学、合理地贮存食品，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
第
九、加强卫生管理，增强忧患意识。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到：
(1)上班时间所有食堂内的工作人员着装统一，一律要穿工作服、戴工作帽。
(2)注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
(3)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。
(4)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。
(5)开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。
食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。
第十、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，对于食堂每日用液化气、油、明火等都制定了相关的操作规程及使用办法，各项设备都设置了专人负责，并能够做到定期维护保养，杜绝一切安全隐患。
推荐第6篇：【食堂工作总结报告】 食堂工作总结
下面的内容是关于食堂相关工作总结，如果对这篇文章感兴趣的朋友，可以看看以下食堂工作总结内容，希望对大家有所以帮助。
学校食堂工作总结
一、以人为本，牢固树立师生服务意识 我校食堂目前有专兼职行管人员 1 人，炊事员 2 人。炊工的招聘、选拔、考 核、上岗培训、技能比武都严格按照程序公正、公开进行。 为确立服务育人意识， 让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
二、规范学校食堂安全卫生管理的规章制度，以制度制约人 制定了科学的、具有可操作性的管理制度。这些制度，从内容上大致可分三 类： 工作人员职责类， 食品卫生安全管理类和财物管理类。 有国家制定的， 有市、县主管部门制定的，也有食堂管理小组根据本校实际制定的，如《食堂安全卫生 制度》《从业人员卫生知识培训制度》《食堂员工考勤制度》《消防安全制度》、、、、《采购人员岗位责任制度》《从业人员健康检查制度》《餐具消毒岗位责任制》、、。 食堂工作人员不仅要对这些制度内容熟悉， 而且一切行为都要受到这些制度的约 束。
三、切实加强食堂食品卫生安全工作 学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事， 无论把这项工作提 高到多么重要的程度来认识都不为过。为确保万无一失，我们进行了全方位、全 过程、全天候的立体式档案化管理，食堂目前共印制各式表格 10 多校，在确保 卫生安全过程中，做到了严把五关 。 首先是严把采买准入关。 对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收，由事务长把关。不 合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材 料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的 食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了 食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开， 非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。 其次，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的 消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐 厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤 和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切 后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸 泡， 什么菜用盐水浸泡， 什么菜泡多长时间， 我们要求工人师傅严格按规程操作。 荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟， 豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。为了加强责任，学校与食堂各操 作间班组签定了食品卫生安全责任书。 第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存 放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏 柜，坚决不售霉变食品。 第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，我们一般采用物 理消毒和化学消毒两种方法，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行 化学消毒，再上蒸柜蒸 30 分钟以上，大件物品放入稀饭锅中煮沸 30 分钟以上， 既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁。以上消毒每天早、中、晚三次， 并详细填写消毒记载表，将消毒工作落到实处。近几年来，市卫生监督局每次抽 查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在 100%。 第五，严把炊工个人卫生关。要求所有食堂操作人员实现定期体检，持有健 康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服， 做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩; 工作中杜绝抽烟。 扎扎实实的食堂卫生管理工作为我校健康快速发展营造了良好的环境， 提供 了坚实的后勤保障，得到了全校师生的认可，家长的依赖和各级领导的肯定。我 们将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受上级部门的监督与指导，更好地 为师生服务，使学校食堂卫生管理工作再上新的台阶。
食堂工作总结
食堂个人工作总结范文
第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等 都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房; 严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成 品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质 期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。
对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生 产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全 责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟 分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交 叉感染。
第二，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照 有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择 菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮， 所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考 勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜 先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡 又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐 水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操 作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土 豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中 毒事件发生。
第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移 入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消 毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变 食品。
第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消 毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学 消毒，再上蒸柜蒸 30 分钟以上，大狂琼范文件物品放入锅中煮沸 30 分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食 堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在 100%。
第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持 定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩;工 作中杜绝抽烟。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自 己最大的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级 领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接 受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂 工作再上新的台阶。
机关食堂工作总结
一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。
二、工作上，我担任局机关食堂主管兼食堂烹调工作。首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费**多万元。三是保证按时开餐，保证开水正常供应，平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自****年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正常运转。在****年至****年度考核评比中，被教育局评为先进工作者。
我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的五
一、十一春节长假，包括今年非典期间值夜班我都主动参加，不辞劳苦，任劳任怨，深受同志们好评。
三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。
总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。
推荐第7篇：食堂总结报告
--
食堂总结报告
第1篇：食堂管理工作总结报告
临峰小学食堂管理工作总结报告
我学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据区教委关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》等法规条例，认真抓好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下：
一、领导重视，周密布署。
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，-- 从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。值周行政、值周教师每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位，操作规程。
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生，有效监督。
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规-- 定能落实到位。
2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都进行清洗消毒，健康卫生。
4、各类安全卫生制度完善，建立有以下制度：《临峰小学食堂工作人员管理制度》、《临峰小学食堂卫生检查制度》、《临峰小学消毒制度》、《临峰小学食堂人员卫生知识培训制度》、《临峰小学食堂食品采买制度》、《临峰小学食品留样制度》等。
四、保证伙食，以人为本。
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目-- 标，合理确定供餐价格。
1、认真按照区教委的要求，保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。
2、不强行要求学生在学校就餐；就餐方式是学生不用凭卡或饭
票到指定窗口自觉排队领取饭菜，学生吃完饭菜，如果不饱，还可以添加饭菜。
五、师生共建
文明食堂。
1、学校每天由3-4名老师负责分餐和维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。
2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
3、我校食堂工作人员共有4人，其中教师1人，聘请工人3名。每年都按区有关部门要求进行体检，并持有健-- 康证。操作工是经过专业培训和考核合格后持证上岗。
六、规范支出，完善机制。
1、学校食堂单独设立账务，会计、出纳各1人，梅宗全负责食堂账目，沈远钦、苏星静具体负责食堂采购管理工作。
2、我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费5元/天.生，严格按上级规定实行按月结算收取的方法。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。
3、规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
七、存在问题，亟待改进。
因经费不足，师生用餐环境有待改进，例如：
1、餐厅是彩钢棚，冬冷夏热，就餐桌子太旧，需更新;--
2、学校没有通天燃气，新修厨房及新配厨具无法投入使用；需和社区等相关单位联系，争取早日投入使用。
重庆市江津区临峰小学校
2014年5月28日临峰小学食堂管理工作总结报告
我学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据区教委关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》等法规条例，认真抓好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下：
一、领导重视，周密布署。
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制-- 度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。值周行政、值周教师每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位，操作规程。
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生，有效监督。
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要-- 求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都进行清洗消毒，健康卫生。
4、各类安全卫生制度完善，建立有以下制度：《临峰小学食堂工作人员管理制度》、《临峰小学食堂卫生检查制度》、《临峰小学消毒制度》、《临峰小学食堂人员卫生知识培训制度》、《临峰小学食堂食品采买制度》、《临峰小学食品留样制度》等。
四、保证伙食，以人为本。
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，-- 以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1、认真按照区教委的要求，保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。
2、不强行要求学生在学校就餐；就餐方式是学生不用凭卡或饭
票到指定窗口自觉排队领取饭菜，学生吃完饭菜，如果不饱，还可以添加饭菜。
五、师生共建
文明食堂。
1、学校每天由3-4名老师负责分餐和维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。
2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
3、我校食堂工作人员共有4人，其中教师1人，聘请工人3名。每年都-- 按区有关部门要求进行体检，并持有健康证。操作工是经过专业培训和考核合格后持证上岗。
六、规范支出，完善机制。
1、学校食堂单独设立账务，会计、出纳各1人，梅宗全负责食堂账目，沈远钦、苏星静具体负责食堂采购管理工作。
2、我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费5元/天.生，严格按上级规定实行按月结算收取的方法。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。
3、规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
七、存在问题，亟待改进。
因经费不足，师生用餐环境有待改进，例如：
1、餐厅是彩钢棚，冬冷夏热，就-- 餐桌子太旧，需更新;
2、学校没有通天燃气，新修厨房及新配厨具无法投入使用；需和社区等相关单位联系，争取早日投入使用。
重庆市江津区临峰小学校
2014年5月28日第2篇：食堂调研总结报告
大学食堂调研报告
时间：
目录
一.序言
二.研究性活动设计
三.笔记
四.结论
五.反思和建议
六.活动感悟
七.任务和分工
一.序言
古人云：“民以食为天”，马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足过后，才可能进一步的发展自己。而在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于食堂对学-- 生群体生活影响的重要性，本文从本校食堂经营的现状、存在的问题、改进措施三个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。
学校食堂是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的日常生活，进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告，我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主
体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手，具体的从学生对学校食堂的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。在调查中，我们发现，食堂和学生之间存在着深刻矛盾，一方面学生对食堂存在很大的异议，一方面食堂工作人员因自己辛苦的工作没有得到认可而困扰„„此次调查报告，一方面着重对现状有一个客观真-- 实的报道，一方面则提出了自己的改进措施。我们的调查报告仅是一种尝试，但对现状的改进也有一定的参考意义。最后，写作本文，旨在使学生能够满意的就餐，安心的学习；更在于使学校能够正常运行和发展。
二．研究性活动设计
1.研究课题：关于学校食堂服务质量的调查报告。
2.课题研究的目的：找出学校食堂存在的问题，并提出解决问题的方案。
3.活动准备：纸，笔，电脑，调查问卷，照相机。
4.研究方式：问卷调查，访谈，实地调查，资料查询，讨论。
5.活动过程：确定调查主题，分配调查任务，设计调查问卷，分发调查问卷，设计访谈问题，记录访谈内容，统计调查结果，得出调查结论，讨论解决方案。
6.调查时间：十二之十三周。
三.调查笔记.--
1.卫生方面
在食堂偶尔吃到不新鲜或变质食物的占57%，表示经常吃到不新鲜或变质食物的占16%，从来没有遇到过的占17%,10%的同学表示几乎没遇到过。
有84%的同学认为食堂工作人员经常穿戴工作衣帽，12%的人表示食堂人员偶尔穿戴工作衣帽，3%的人认为食堂工作人员检查时才穿戴，1%的人认为他们从不穿戴工作服装。
认为食堂卫生状况一般的有45%，认为很干净的有0%，36%的人认为勉强接受，不干净的有19%。
2.服务方面
觉得食堂打的饭菜份量足够的学生有16%，基本可以的占69%，12%的人认为份量比较少，3%的人表示完全不够。
4%的人经常遇到打错卡的情况，86%的人表示偶尔遇到打错卡的情况，10%的同学没遇到过刷错卡的情况。
认为食堂工作人员总体服务质量-- 不好的有5%，81%的同学认为一般，认为服务质量很好的有11%，3%的同学表示无所谓。
3.价格方面
35%的人认为食堂的菜价与公开的基本一样，44%的同学表示一小部分不一样，5%的认为大部分都不一样，剩下的16%表示不清楚，没关注过。
平均一天在食堂消费在十元以下的人占10%，十元至十五元的占
15%，十五至二十元的占48%，27%的人在二十元以上。
20%的人认为一天三餐消费在十元以下合理，47%的人认为十至十五元合理，36%的人认为在十五元之二十元合理，认为二十元以上合理的有17%。
4.环境方面
认为学校食堂秩序非常好的5%，认为良好的有20%，认为一般的有55%,认为较差和混乱的各占10%，
认为学校食堂温度过冷过热的有4%,乱丢乱抛现象严重的有19%，过于拥-- 挤的占21%，33%的同学认为工作人员不能及时打扫桌面和地面卫生，过于喧闹的占有16%，空气很差的有4%。
对学校食堂就餐环境很满意的有2%,满意的有15%，一般的有55%，不太满意的有15%，很不满意的有13%。
5.菜品方面
对于学校食堂，你考虑最多的是价格占29%，服务态度占6%，环境占5%，饭菜的味道占56%，其他方面占4%.
关于食物有62%的学生更重视味道的好坏，28%的学生更重视营养丰富，有地方特色的占6%，新鲜没有尝试过的有4%。
对食堂饭菜很满意和满意的人各占0%，认为食堂饭菜一般的有53%，34%的人不满意，很不满意的有13%。
在多选题中认为食堂饭菜主要存在的问题，其中69%选过饭菜不够卫生，59%人选了品种不够丰富，62%的人选过口味不合适，选的最少的是饭菜半生不熟，和饭菜量过多过少，饭菜不够营养-- 各占19%，25%和31%.
6.就餐情况方面
14%的人认为食堂就餐时间安排十分合理，82%的人认为还算过得去，4%的人认为就餐时间安排十分不合理。
18%的每餐都去食堂吃饭，27%的同学只偶尔几次不去，47%的同学基本有一半时间都去，8%的同学只偶尔去.
7.浪费情况
7%的人认为学校食堂浪费极其严重，76%的同学认为比较严重，14%的学生认为浪费一般，3%的学生认为比较节约，基本不浪费的选项无人选。
四.结论
在调查中只有19%的人认为食堂卫生不干净，剩下的81%的人认为可以接受，但是仅有10%的在食堂中从未迟到过杂志或变质的食物，说明食堂在这方面还算可以，但是在饭菜卫生方面方面有待提高。
在服务方面，认为餐厅工作人员服务总质量可以接受的是92%，出现的问-- 题主
要有刷卡错误。
图一
在价格方面，48%的同学一天消费十五至二十元，而47%的同学认为十元至十
五元才合理，说明食堂价格偏高。
图二
对就餐环境满意的达到70%
以上，说明学校就餐环境还算可以。
图三
图四
由上图可知，学生对食堂的饭菜满意程度较低
就餐情况方面，大部分学生都至少一半时间都去,但是浪费情况比较严重，由下图可知
.
图五
图六
五.意见和建议 --
1.由下面两个图表可知，学生最关注的是食堂饭菜的味道，所以学校餐厅应把学校食
堂饭菜的味道放在首要位置，
图七
图八
2.只有27%的同学几乎没在食堂吃到过不新鲜或变质的食物，所以学校对食堂的管理应严格要求，尤其防止过期变质食材流入食堂。
图九
3.学校食堂浪费情况严重，应把光盘行动开展到底，由图六可知。
4.食堂食堂价格应下调五元才能满足多数学生的理想要求，由图二可知.
5.
在服务方面，食堂应对刷卡的工作人员进行严格的培训和要求，
图十
6.食堂应多雇一些员工及时打扫卫生，应延长开饭时间，减少拥挤。由图十一可知。 --
图十一
6.活动感悟
吕一航：这是一次值得回忆的活动，它不仅锻炼了我们实际操作的能力，而且让我们更加团结，感谢魏老师给了我们一次锻炼的机会，她让我明白，坐而论道永远比实际操作要简单，细节决定成败。
李伟： 虽然在活动的过程中我们遇到了不少的困难，但在我们团结一致的努力下，没有什么困难是打不到的。众人拾柴火焰高。在组织人员和完成报告的过程中，同学们无私的帮助让我感动。在我们的努力下，结题报告顺利完成。
刘涵：我负责发放调查问卷，在活动中，我增进了和同学们之间的团结，感受到一种特殊的感觉，it is good !
麦吾鲁旦： 活动中，我通过和老师的访谈，查找资料，学到了许多。虽然看起来比较简单，但实际却并非如此。活动中，我明白了只有付出艰辛的劳动，-- 才能获得美好的结果。
约斯纳尔古丽： 学校食堂较卫生，但是秩序欠佳，管理比较疏松。食堂的饭菜味道问题还有待解决，我们在调查的过程中做些力所能及的事，我们感到很快乐。
尼格热：在这次研究性学习中，我学到了勤奋和艰苦才能成功，肯吃苦耐劳是必须的品质，我在设计调查问卷中成功的完成了任务。
七任务和分工
组长：吕一航，学号20120302012
尼格热：设计调查问卷，访谈四人。学号20120302901
刘涵：分发和收集调查问卷。学号20120302015
麦吾鲁旦：和尼格热一起整理小组每个成员设计的访谈问题，并访谈四个人。学号20120302803
李伟：做ppt。学号20120302013
约斯纳尔古丽和吕一航：统计并整理调查问卷，写调研总结报告。约斯纳-- 尔古丽学号20120302902
以上所有成员皆为思政12—1班成员。第3篇：食堂问卷调查总结报告
食堂用餐满意度调查总结报告
为更好的营造就餐环境，行政部展开了食堂满意度调查。此次调查对象为公司全体员工，共收回有效问卷42份，本次调查结果反馈如下：
1、基本情况
2、分析与总结
在对食堂人员的服务态度调查中，大部分被调查者反映食堂工作人员服务态度是较好的，也有少部分人(%)对食堂工作人员的服务持否定态度，这表明食堂工作人员的服务工作还没有做到十全十美。
在饭菜份量方面，%的被调查者认为量是足够的，但是也有%人反映不够，%的同事认为太少，这说明在饭菜份量方面还有很大的空间需要提高，在今后的食堂工作中食堂工作人员要合理安排饭菜份量，确保每位员工都应该吃-- 饱吃够。
针对食堂的环境卫生，%的被调查者认为食堂卫生干净，81%的同事认为卫生环境是比较干净的，也有%同事对卫生环境持否定态度，这反映卫生环境是合格的，但是还有待提高。
最后，饭菜口味是大家最关心的问题，%的同事认为还行，%的人认为一般般，%的被调查者认为有待提高。这表现了饭菜口味是有待进步和提高的，食堂厨师应不断更新菜品，合理安排菜式搭配，确保大部分同事对饭菜的口味达到满意态度。第4篇：食堂年度总结报告。
学校食堂2012年工作计划
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行。特制定食堂工作计划如下： --
一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。
三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。
五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。
六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及-- 有关事宜。
九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。
十一、所采购的食品必须有两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。
十二、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
十三、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。十
四、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮-- 用餐具、地面、库房的整洁。
十五、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。
十六、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。
十七，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。第5篇：食堂工作总结报告
大科什旦小学食堂工作总结报告
为了进一步防止我校食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，在辅导站的领导下，我校认真按照天祝县藏族自治县教育局《关于对全县学校卫生问题进行集中整治的通知》文件的要求，组织有关人员-- 对我校卫生安全管理工作进行了全面的监督检查。经过努力，学校食堂卫生安全管理工作取得了一定的成绩，现将我校食堂工作情况报告如下：
一、基本情况
全校有一个教师灶和一个学生灶，现有炊事员两名。负责全校师生共计66人的伙食。
二、开展学校卫生整顿和监督检查工作情况
1、学校领导重视，整顿工作落到实处。我校食堂卫生安全管理工作，认真落实市、县领导的批示精神和有关要求，充分认识预防和控制学校食物中毒和肠道传染病对保护师生健康安全维护社会稳定的重要作用，明确了食品卫生安全，责任重于泰山。学校领导亲自抓，亲自部署，责任到人，切实保证消除食物中毒和肠道传染病发生的隐患。并把学校食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程，多次召开会议进行部署，并成立了学校卫生安全工作领导小-- 组，制定了整顿工作方案。在开展学校卫生安全整顿期间，校领导针对整顿工作存在的问题，多次召开会议，分析现状，提出
进一步整改的具体要求，并安排专人组成检查小组，对学校食品卫生的整顿工作进行了检查与验收。
2、加强学校食堂卫生专项整顿，针对全国各地学校食物中毒事件时有发生的现象，按照上级工作部署，加强学校食品卫生安全管理工作，我们在全校范围内开展了全面的清理整顿工作和宣传活动，取得了明显的效果。
3、实行食品卫生量化管理制度。坚持按卫生部的食品量化管理的标准，规范管理学校食堂。
三、存在的问题
1、学校因经费原因，学生餐厅使用面积不符合要求，缺少冰箱，使从业人员将冰箱内生熟食品贮放不分明。
2、学校食堂从业人员都是临时工，责任心不够强。--
四、下一步工作打算
1、进一步加大整改力度，配合有关部门坚决控制“三无”食品进入校园。
2、加强学校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保证食品安全。
3、进一步加大学校卫生安全管理力度，配合有关部门进一步整顿校园食品卫生，努力营造安全、和谐的校园文化氛围。
2010年3月28日
天堂镇教育辅导站大科什旦小学第6篇：【食堂工作总结报告】食堂工作总结
下面的内容是关于食堂相关工作总结，如果对这篇文章感兴趣的朋友，可以看看以下食堂工作总结内容，希望对大家有所以帮助。
学校食堂工作总结
一、以人为本，牢固树立师生服务意识 我校食堂目前有专兼职行管人员 1 人，炊事员 2 人。炊工的招聘、选拔、考 核、上岗培训、技能比武都严格按-- 照程序公正、公开进行。 为确立服务育人意识， 让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
二、规范学校食堂安全卫生管理的规章制度，以制度制约人 制定了科学的、具有可操作性的管理制度。这些制度，从内容上大致可分三 类： 工作人员职责类， 食品卫生安全管理类和财物管理类。 有国家制定的， 有市、县主管部门制定的，也有食堂管理小组根据本校实际制定的，如《食堂安全卫生 制度》《从业人员卫生知识培训制度》《食堂员工考勤制度》《消防安全制度》 、、、、《采购人员岗位责任制度》《从业人员健康检查制度》《餐具消毒岗位责任制》 、、。 食堂工作人员不仅要对这些制度内容熟悉， 而且一切行为都要受到这些制度的约 束。
三、切实加强食堂食品卫生安全工作 学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事， 无论把这项工作提 高到多么重要的程度来认识都不为-- 过。为确保万无一失，我们进行了全方位、全 过程、全天候的立体式档案化管理，食堂目前共印制各式表格 10 多校，在确保 卫生安全过程中，做到了严把五关 。 首先是严把采买准入关。 对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收，由事务长把关。不 合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材 料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的 食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了 食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开， 非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。 其次，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的 消毒，该-- 煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐 厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤 和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切 后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸 泡， 什么菜用盐水浸泡， 什么菜泡多长时间， 我们要求工人师傅严格按规程操作。 荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟， 豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。为了加强责任，学校与食堂各操 作间班组签定了食品卫生安全责任书。 第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存 放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏 柜，坚决不售霉变食品。 第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，我们一般采用物 理-- 消毒和化学消毒两种方法，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行 化学消毒，再上蒸柜蒸 30 分钟以上，大件物品放入稀饭锅中煮沸 30
分钟以上， 既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁。以上消毒每天早、中、晚三次， 并详细填写消毒记载表，将消毒工作落到实处。近几年来，市卫生监督局每次抽 查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在 100%。 第五，严把炊工个人卫生关。要求所有食堂操作人员实现定期体检，持有健 康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服， 做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩; 工作中杜绝抽烟。 扎扎实实的食堂卫生管理工作为我校健康快速发展营造了良好的环境， 提供 了坚实的后勤保障，得到了全校师生的认可，家长的依赖和各级领导的肯定。我 们将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受上级部门的-- 监督与指导，更好地 为师生服务，使学校食堂卫生管理工作再上新的台阶。
食堂工作总结
食堂个人工作总结范文
第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等 都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房; 严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成 品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质 期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。
对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生 产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全 责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟 分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交 叉感染。
第二，严把生产操作关。在食品加-- 工过程中，严格按照 有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择 菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮， 所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考 勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜 先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡 又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐 水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操 作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土 豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中 毒事件发生。
第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移 入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消 毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变 食品。
第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消 毒，对消毒物品先-- 用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学 消毒，再上蒸柜蒸 30 分钟以上，大狂琼范文件物品放入锅中煮沸 30 分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食 堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在 100%。
第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持 定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩;工 作中杜绝抽烟。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自 己最大的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级 领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接 受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂 工作再上新的台阶。 --
机关食堂工作总结
一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。
二、工作上，我担任局机关食堂主管兼食堂烹调工作。首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富-- 的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费**多万元。三是保证按时开餐，保证开水正常供应，平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自****年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正常运转。在****年至****年度考核评比中，被教育局评为先进工作者。
我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的五
一、十一春节长假，包括今年-- 非典期间值夜班我都主动参加，不辞劳苦，任劳任怨，深受同志们好评。
三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。
总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。下面的内容是关于食堂相关工作总结，如果对这篇文章感兴趣的朋友，可以看看以下食堂工作总结内容，希望对大家有所以帮助。
学校食堂工作总结
一、以人为本，牢固树立师生服务意识 我校食堂目前有专兼职行管人员 1 人，炊事员 2 人。炊工的招聘、选拔、考 核、上岗培训、技能比武都严格按照程序公正、公开进行。 为确立服务-- 育人意识， 让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
二、规范学校食堂安全卫生管理的规章制度，以制度制约人 制定了科学的、具有可操作性的管理制度。这些制度，从内容上大致可分三 类： 工作人员职责类， 食品卫生安全管理类和财物管理类。 有国家制定的， 有市、县主管部门制定的，也有食堂管理小组根据本校实际制定的，如《食堂安全卫生 制度》《从业人员卫生知识培训制度》《食堂员工考勤制度》《消防安全制度》 、、、、《采购人员岗位责任制度》《从业人员健康检查制度》《餐具消毒岗位责任制》 、、。 食堂工作人员不仅要对这些制度内容熟悉， 而且一切行为都要受到这些制度的约 束。
三、切实加强食堂食品卫生安全工作 学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事， 无论把这项工作提 高到多么重要的程度来认识都不为过。为确保万无一失，我们进行了全方-- 位、全 过程、全天候的立体式档案化管理，食堂目前共印制各式表格 10 多校，在确保 卫生安全过程中，做到了严把五关 。 首先是严把采买准入关。 对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收，由事务长把关。不 合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材 料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的 食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了 食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开， 非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。 其次，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的 消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上-- 案板。操作间做到清洁卫生，餐 厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤 和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切 后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸 泡， 什么菜用盐水浸泡， 什么菜泡多长时间， 我们要求工人师傅严格按规程操作。 荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟， 豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。为了加强责任，学校与食堂各操 作间班组签定了食品卫生安全责任书。 第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存 放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏 柜，坚决不售霉变食品。 第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，我们一般采用物 理消毒和化学消毒两种方法，对消毒物品-- 先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行 化学消毒，再上蒸柜蒸 30 分钟以上，大件物品放入稀饭锅中煮沸 30
分钟以上， 既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁。以上消毒每天早、中、晚三次， 并详细填写消毒记载表，将消毒工作落到实处。近几年来，市卫生监督局每次抽 查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在 100%。 第五，严把炊工个人卫生关。要求所有食堂操作人员实现定期体检，持有健 康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服， 做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩; 工作中杜绝抽烟。 扎扎实实的食堂卫生管理工作为我校健康快速发展营造了良好的环境， 提供 了坚实的后勤保障，得到了全校师生的认可，家长的依赖和各级领导的肯定。我 们将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受上级部门的监督与指导，更好地 为师生服务，使学-- 校食堂卫生管理工作再上新的台阶。
食堂工作总结
食堂个人工作总结范文
第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等 都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房; 严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成 品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质 期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。
对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生 产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全 责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟 分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交 叉感染。
第二，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照 有关规定，该消毒-- 的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择 菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮， 所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考 勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜 先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡 又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐 水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操 作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土 豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中 毒事件发生。
第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移 入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消 毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变 食品。
第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消 毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化-- 学 消毒，再上蒸柜蒸 30 分钟以上，大狂琼范文件物品放入锅中煮沸 30 分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食 堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在 100%。
第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持 定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩;工 作中杜绝抽烟。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自 己最大的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级 领导的肯定。我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接 受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂 工作再上新的台阶。
机关食堂工作总结 --
一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。
二、工作上，我担任局机关食堂主管兼食堂烹调工作。首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职-- 工吃得好，花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费**多万元。三是保证按时开餐，保证开水正常供应，平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自****年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正常运转。在****年至****年度考核评比中，被教育局评为先进工作者。
我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的五
一、十一春节长假，包括今年非典期间值夜班我都主动参加，不辞劳-- 苦，任劳任怨，深受同志们好评。
三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。
总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。第7篇：2014年单位食堂工作总结报告
单位食堂工作总结报告
转眼就又快到新的一年了，俺们的食堂也运营一个多月了，在过去的时间里，总厨为了食堂的这些吃货们能够吃饱、吃好，真的是费尽心机，含辛茹苦，现总结如下：
1、在总厨的带领下，全体吃货紧密围绕在总厨周围，以科学发展观为指引，深入贯彻落实xx大精神--总厨说：-- 民生问题是最大的问题，吃货们的中午饭问题就是最大的民生问题，解决好中午饭问题就是解决了民生问题，就是为红领巾事业贡献力量，
2、发扬吃苦创造精神，在一穷二白的基础上打造高水平的食堂。总厨常说--有条件要办食堂，没有条件创造条件更要办好食堂。在场地、人员、器具、资金都极其短缺的基础上，总厨充分发挥挤、沾、抢、要、借的精神，多方面，全方位，高层次的使食堂运转起来。
3、勤俭节约，降低成本，办出高水平的食堂。自食堂运转以来，
4、甘于奉献，爱岗敬业的总厨。俺们食堂的总厨，在身兼数职的同时，自告奋勇承担了主厨任务，每天在忙完学校工作的同时，精安排菜谱，亲自操刀上阵，一个个菜上桌，看到吃货们狼吞虎咽，呼噜呼噜，吧唧吧唧声响起来，总厨提着炒勺，边用抹布擦着满头的汗水边欣慰的说：大家吃好了就是我最大的幸福。
推荐第8篇：某年食堂工作总结报告（优秀）
XX年食堂工作总结报告4篇
为了进一步防止我校食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，在辅导站的领导下，我校认真按照天祝县藏族自治县教育局《关于对全县学校卫生问题进行集中整治的通知》文件的要求，组织有关人员对我校卫生安全管理工作进行了全面的监督检查。经过努力，学校食堂卫生安全管理工作取得了一定的成绩，现将我校食堂工作情况报告如下：
一、基本情况
全校有一个教师灶和一个学生灶，现有炊事员两名。负责全校师生共计66人的伙食。
二、开展学校卫生整顿和监督检查工作情况
1、学校领导重视，整顿工作落到实处。我校食堂卫生安全管理工作，认真落实市、县领导的批示精神和有关要求，充分认识预防和控制学校食物中毒和肠道传染病对保护师生健康安全维护社会稳定的重要作用，明确了食品卫生安全，责任重于泰山。学校领导亲自抓，亲自部署，责任到人，切实保证消除食物中毒和肠道传染病发生的隐患。并把学校食品卫生安全工作列入了学校工作的重要议事日程，多次召开会议进行部署，并成立了学校卫生安全工作领导小组，制定了整顿工作方案。在开展学校卫生安全整顿期间，校领导针对整顿工作存在的问题，多次召开会议，分析现状，提出进一步整改的具体要求，并安排专人组成检查小组，对学校食品卫生的整顿工作进行了检查与验收。
2、加强学校食堂卫生专项整顿，针对全国各地学校食物中毒事件时有发生的现象，按照上级工作部署，加强学校食品卫生安全管理工作，我们在全校范围内开展了全面的清理整顿工作和宣传活动，取得了明显的效果。
3、实行食品卫生量化管理制度。坚持按卫生部的食品量化管理的标准，规范管理学校食堂。
三、存在的问题
1、学校因经费原因，学生餐厅使用面积不符合要求，缺少冰箱，使从业人员将冰箱内生熟食品贮放不分明。
2、学校食堂从业人员都是临时工，责任心不够强。
四、下一步工作打算
1、进一步加大整改力度，配合有关部门坚决控制“三无”食品进入校园。
2、加强学校食堂的管理，在制度、管理上多下功夫，保证食品安全。
3、进一步加大学校卫生安全管理力度，配合有关部门进一步整顿校园食品卫生，努力营造安全、和谐的校园文化氛围。
推荐第9篇：食堂管理工作总结报告
临峰小学食堂管理工作总结报告
我学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据区教委关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》等法规条例，认真抓好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下：
一、领导重视，周密布署。
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。值周行政、值周教师每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位，操作规程。
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生，有效监督。
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2、采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购，对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。
3、每次用餐后所有的餐具、用具都进行清洗消毒，健康卫生。
4、各类安全卫生制度完善，建立有以下制度：《临峰小学食堂工作人员管理制度》、《临峰小学食堂卫生检查制度》、《临峰小学消毒制度》、《临峰小学食堂人员卫生知识培训制度》、《临峰小学食堂食品采买制度》、《临峰小学食品留样制度》等。
四、保证伙食，以人为本。
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1、认真按照区教委的要求，保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。
2、不强行要求学生在学校就餐；就餐方式是学生不用凭卡或饭
票到指定窗口自觉排队领取饭菜，学生吃完饭菜，如果不饱，还可以添加饭菜。
五、师生共建文明食堂。
1、学校每天由3-4名老师负责分餐和维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。
2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
3、我校食堂工作人员共有4人，其中教师1人，聘请工人3名。每年都按区有关部门要求进行体检，并持有健康证。操作工是经过专业培训和考核合格后持证上岗。
六、规范支出，完善机制。
1、学校食堂单独设立账务，会计、出纳各1人，梅宗全负责食堂账目，沈远钦、苏星静具体负责食堂采购管理工作。
2、我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费5元/天.生，严格按上级规定实行按月结算收取的方法。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。
3、规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
七、存在问题，亟待改进。
因经费不足，师生用餐环境有待改进，例如：
1、餐厅是彩钢棚，冬冷夏热，就餐桌子太旧，需更新;
2、学校没有通天燃气，新修厨房及新配厨具无法投入使用；需和社区等相关单位联系，争取早日投入使用。
重庆市江津区临峰小学校
2014年5月28日
推荐第10篇：食堂年度总结报告。
学校食堂2012年工作计划
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行。特制定食堂工作计划如下：
一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。
二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。
三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。
五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。
六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。
十一、所采购的食品必须有两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。
十二、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
十三、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。十
四、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。
十五、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。
十六、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。
十七，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。
第11篇：关于食堂问题的总结报告
关于食堂问题的总结报告
一学年以来，随着市场百物起价的情况，食堂也相应的对一些菜价做了提升，虽然大部分同学对比食堂偏转向在外饭店，但是本校食堂坚守食堂规章制度，尽量做到更好，做到了整体情况良好，整体布局也较为合理，有很大改善。具体情况如下：
（1）食堂食品卫生情况
关于食品，我们膳食评估组谨慎检查，严防变质过期食品出入食堂。食堂工作本着食品卫生质量的好坏，直接关系到每一个人的生命安全健康是否，时刻注意食品的采购。为此，目前为止还未出现严重过期食品使用的情况。
夏季时节，天气闷热，两食堂对蔬菜的储藏和保鲜工作欠佳，致使同学们总是不能吃到新鲜可口的青菜。而且对中午的剩菜保鲜保质不够，晚上再推出时已变了色泽，影响食欲。 同时也建议食堂根据季节的变化适当的增加菜色品种，让广大师生吃上新鲜卫生，营养均衡的菜肴，保证食品的良好质量。
（2）食堂职工服务状况
由于一食堂的员工更换次数较多，跟同学们的沟通还有待提高，之前一些同学反映食堂工作人员服务质量不高，欠缺耐心地为同学服务，现在改善了很多，双方交流也较好了。在卫生佩戴方面，夏季一段时间不够自觉佩戴一次性手套或口罩。针对这个问题，我们膳食部也多次与食堂主管沟通，但都得不到合理的解决办法。二食堂职工的服务态度是值得肯定的。由于都是老员工，大部分员工都比较熟悉食堂工作制度，时刻注意个人的服务卫生和服务意识，积极与膳食部沟通，反映食堂问题。
（3）食堂餐具卫生方面
两食堂对洗涤好的餐具都有进行消毒再推出使用，但对餐具的消毒总是不够彻底，偶尔还会出现水珠并且有点油腻，致使同学用汤水洗碗的也越来越多。同时每次我们膳食值班人员在值班时都会向食堂反映，望食堂能全面彻底地加强餐具消毒力度，防止交叉感染。对于餐具供应问题，二食堂在之前购进的一批新汤匙，但仍然存在供不应求的现象，现在将近期末，虽说食堂人流较少，但是为了下学期的汤匙供应充足，为此，建议食堂能购足汤匙。据食堂反映是学生不够自觉导致餐具数量减少，据我们观察，食堂虽然增加了汤匙数量，但食堂推出的数量却没有改变。对食堂提出的问题，我们膳食部也采取了相应的措施，我们在两个食堂都贴了宣传标语：“珍惜粮食”、“共同爱护和维护食堂公共财产”“节约用水”等等，温馨提醒同学，方便食堂！
（4）食堂饮食环境方面
两食堂饮食环境优良，按照食堂规定，员工每天都有对同学的就餐环境进行清扫，每一处工作点，如：厨房，小炒间，面包房等收工后都有进行清扫。食堂也会定期对食堂内部进行全面的调整和大清除，不断完善食堂。
此外，本校食堂的宣传黑板已经“岁月沧桑”，很多同学甚至食堂工作人员反映因为版面不够清晰，不能清楚的了解食堂情况和知道一些需要改进的地方，因此，强烈建议学校提供新的宣传黑板！方便食堂的宣传工作。谢谢！
第12篇：工作总结报告
【内容摘要】
懵懂的走入``，到底是为了梦想还是生活我现在还是全然不知，我自己是在生活中工作还是工作中生活大概自己也还在摸索······摸索······摸索······
工作有多方式，我们每天都会对自己的工作有好的或坏的评价，至少有一点我能坚信，我是在做自己热爱的工作，因为我被“一种”精神感染着！ 【关键词】
摸索 感动 感染 思考题
场景一：（一位美术老师QQ日记这样写道）
清晨驱车，四周大雾，远处的村庄在朦胧中显 得略带几分“美意”。
拨开衣袖，瞟眼手表，离上班时间还有十几分钟，何不打开工具箱拿出彩笔给生活来张简单的速写，给一度“自卑”的村庄一次炫耀的机会。 评论A（一位他曾经的学生）
转眼间大家已经离开学院，涉身社会，舍生工作。看到老师如此一情景，滋生感动。至少学生明白做自己热爱的工作是如此幸福而从不觉疲惫！ 评论B（老师的故友）
是在“生活中工作”而不是“工作中生活”！
不觉中陷入沉思，磕磕碰碰中虽然没有惊涛骇浪，也是几经转折。不是每一个工 作岗位都与你匹配，不是任何工作都是你能承受，懵懂的走入TJA，到底是为了梦想还是生活我现在还是全然不知，我自己是在生活中工作还是工作中生活大概自己也还在摸索······摸索······摸索······ 工作上
手指停在键盘上，却不知敲打哪个键才合适。无奈中拿出上一次大家的工作总结翻翻，希望能在翻阅中明白自己的定位。翻了过后才知道，还是徒劳，因为我们的经历都不一样，每个人的“故事”亦不一样。我明白，在这次总结中我属于没有“故事”的人，故就算我咬文嚼字看来也是不够过关的！
没有“故事”不代表没有想法，相反那是想法太多。我想创造点可观的事儿，让自己也好好挥笔成章一下，无奈中只能期盼下一次的总结我能出点儿彩头。心情就是这样，
无尽的“望”“望”、、、、、、
以为将近尾声，突然想到了一件有意义的事，我原来还是动了点脑，至少我还是总结了下规范中关于“管线综合”的条文，这不是一次的工作，我明白。至少我现在已经整理了两次，这代表着离过关又少了一次，不为别的，就为这个我也应该说声“哦也”。
其实这活儿还真不是那么好干的，要浏览很多的有关建筑的国家规范，这只是说的浏览，那就够弄得头昏目眩了，更别说要把他们全抠出来制作成一本了。其实这也还没事，最最重要的是，没有个制作完好的标准，也就是说自己觉得怎么行，那就怎么行，先过了自己这关再过别人那关吧。说来似乎很好很强大，可是每个人的标准不一样，那就意味着完全重来。这或许就是我们整个公司绝大部分人的苦恼吧，“重来”多么纠结的中性词。不过似乎我们大家都造就了一身不再害怕这词的本领，重来或许意味着更好。
做这些事过程是痛苦的，包括我自己在做的过程中我都觉得非常乏味，很多很多的类似“有必要吗”的词一直不曾离口，但是做完之后，那种欣慰的感觉告诉我这件事是值得做的，就像作者学者写书般，写的过程或许他们自己也不知道当写完之后自己会如此的开心，在不经意之间、在别人双手捧起那本书时，他所想要传达知识、想法，也在不经意之间得到了肯定。
有一件事一直另我很感动，记得那是帮忙整理一些照片资料，虽然弄了几次，但是我内心却是暖的。
具体来说吧，这么回事。那是“*所长”在外听讲座，听了三天的讲座，带回来了一千多张的照片。几乎他把所有讲座内容全部拍摄下来，想想，那是会有多累。我记得把活儿拿回来时，``说了句“```,你现在知道该怎么学习了吧”！是的，那种心态感染了我。当我知道让我整理的目的是为了给大家更好的讲课，为了让大家都知道那些天开的讲座传达了一种什么设计理念时，我被感动了。或许大家都知道有那么一次讲座讲的是``和```````的知识，也或许有更多的人已经不记得了，虽然那天我因为有事没有赶到现场听课，但是我想有一种学习的态度或者说形式已经让我偷来了，在之后的生活中，工作中我想我会受益匪浅。 心态上
工作有很多方式，我们每天都会对自己的工作有好的或坏的评价，至少有一点我能坚信，我是在做自己热爱的工作，因为我被“一种精神”感染着！这或许就是那位美术老
师为何会有如此雅兴的缘故！这样才会用自己的工作方式感染着身边的人！ 期望
只想为了梦想在驰骋，不想为了生活在“乞讨”！恭祝自己：这年里能开好工作的航班，不要堵车，只需加油！ 结尾
新年里恭祝大家：健康快乐、万事如意、龙年大吉大利、事业节节高升！
第13篇：工作总结报告
工作总结报告
时光飞逝，转眼间来公司已经三个月了。承蒙公司领导的重视及各位同事的关爱，在中盛天宇这个大家庭里我学到了很多，也收获了很多！现将自已近期以来的工作、学习情况汇报如下。
1.工作完成情况
（1）完成了中央民族大学的资料整理工作。
（2）完成了马驹桥工地的资料整理工作。
（3）整理完成了恒盛药业前期所需资料。
（4）协助配合杨工、东杰管理民族大学工地。
（5）协助配合陈龙管理恒盛药业工地及紫玉山庄的后期维修工作。
（6）学习专业知识、专业技能。
2.经验和收获
在公司的这三个月里，我不仅接触到了许多的新事物、新理念，也遇到了许多新问题。对新事物、新理念我去其糟粕，吸其精华；对遇到的新问题我积极查阅资料、虚心向同事请教、小心向领导求助，直至解开谜团。同时我还学习到了许多新知识、新经验，使自己在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善。
3.存在的不足
（1）对专业知识、专业技能知之甚少，专业能力提高才能为公司作出更大的贡献。
（2）现场组织协调能力有限，只有组织协调能力提高了，才能为公司节约成本，才能以最少的投入换取最大的经济效益。
（3）工作方法还有待提高，总结出一套正确的工作方法，才能
更好的提高工作效率。
4.今后努力的方向
针对以前工作中存在的不足，为做好下一步工作，突出做好以下
几个方面：
（1）努力学习专业知识、专业技能（多看书，多实践）。
（2）提高现场组织、协调能力（多向同事、领导学习管理方法、管理经验）。
（3）总结出适合自己的工作方法，提高工作效率。
在今后的工作中，我将更加严格要求自己，通过不断的学习，克
服不足，努力工作，为公司的发展壮大贡献出自己的一份力量。
汇报人：杨庆辉
日期：2014年9月29日
第14篇：工作总结报告
2013年度工作总结
紧张忙碌的2013年已接近尾声，此时我望着门口，似乎看到两个月前自己来报到站在公司门口的那天，我看到自己脸上难以克制的紧张和心里对于将要面对新环境的惴惴不安。然而现在我和同事们已彼此熟悉、相处的十分融洽了。在过去两个月的工作中，在公司各位领导和同事的指导与帮助下，我通过自身不懈的努力不断的成长，虽然在工作上取得了一定的进步，但也存在诸多不足。现将我本年度的工作总结如下：
一、工作态度
首先，热爱自己的本职工作，能够正确认真的对待每一项工作，工作投入；其次，认真遵守劳动纪律，每天保证按时出勤，有效利用工作时间，坚守岗位，确保工作能按时完成；第三，恰当处理工作与生活的关系，坚决不让个人问题影响工作；第四，珍惜每次学习及实践机会，因为实践是检验真理的唯一标准。
二、具体工作内容
我是十一月份中旬来到公司工作，担任客户经理一职，由于相较于其他同事我对公司各业务流程还很陌生，所以近两个月中我的主要工作如下：
（1）负责前台及接待处卫生，让自己的工作环境不受影响，而干净的环境也能给客户留下良好的印象。
（2）在同事的指导与帮助下，做好前台客户咨询及登记工作。
（3）尽快熟悉了解公司的相关制度，并掌握公司信贷业务的基本操作流程，在每次的实际操作中多总结多思考，做到不懂就问。
三、业务学习及实际操作
1、2013年11月16日，公司对全体人员进行了《信贷业务流程》、《会计科目及报表》、《银行会计实务》、《财务经营分析》等相关业务培训。
2、2013年11月21日，各网点人员自行学习《质押合同（公司类）》。
3、2013年11月28日、12月5日、12月12日，各网点人员自行学习《中华人民共和国物权法》。
4、2013年12月19日，各网点人员自行学习《中华人民共和国民法通则》。
5、由于我来到公司时间较晚，遂以课件学习的方式自行补足相关培训，包括：了解公司概况；公司各类规章制度；借款人所需提供材料；贷后检查的主要内容以及对培训内容的整理等。
四、工作感悟
1、工作经验
（1）由于我们公司属于服务型行业，所以在进行客户咨询及接待中，必须做到面带微笑，语气温和，语言准确精练，并且能从交谈中快速获取所需信息。
（2）在之前的贷前调查、贷中审查以及贷后检查过程中，我明白了团队协作是日常工作中最珍贵也是最重要的精神。
（3）在日常业务培训尤其是法律法规的学习中，若能进行预习并做好预习笔记，那么在正式学习中就能更快速的理解相关条例，还能及时发现疑问从而请教解惑。
2、缺点与改进
（1）工作方式不够灵活，例如：怎么和其他人员进行沟通，怎么和客户沟通，怎么才能提高服务质量，这是我今后需要重点学习的地方。
（2）有时面对客户时会存在怯场心理尤其是在客户问到自己不清楚的情况时，归根结底，还是对业务流程的不熟悉，以及对市场行情的不了解。因此，在以后的工作中要熟知业务流程，及时从电视，网络和与人相处中多了解国家相关政策及本地各行业发展情况。
（3）根据以往的工作情况，我发现自己的工作积极性有待提高，存在“不知道该干什么而导致什么都不敢干”的情况，所以在以后的工作中努力做
到多听、多看、多想、多做、多沟通，取其精华，配合着实际工作不断的进步。
总体而言，在近两个月的工作中，我非常感谢公司领导和同事的大力帮助，在他们的帮助下，我快速的适应了公司的工作。而在之后的一年里，我会继续努力，不断提高自己的业务水平及业务素养，不断的总结与反省，不辜负自己的期望。我会尽职工作，帮助公司实现发展，同时也祝愿公司的明天会更好！
第15篇：工作总结报告
****品保主管2014年度工作总结
一、2014年目标完成情况
1、工作目标。
目标达成率如下
员工培训计划19个，实际完成18个，达成率94.73% 年度仪器校准计划23个，实际完成23个，完成率100% 报废率目标值10% 实际达成报废率2.45%（1月到11月）
客户不良率目标值200PPM 实际达成326.5PPM (只到10月份) 客户抱怨次数每月2次，实际达成平均每月1.5次
2、核心任职能力和具体工作
核心任职能力：
1、现场管理
2、客诉异常及客服处理
3、厂内品质异常处理及跨部门沟通与协调
4、产品品质控制文件的拟定
5、部内员工教育培训 具体工作
1、品保课人员工作安排、考勤管理，现场管理工作
2、品保课文件资料以及报告整理
3、品保课仪器管理以及仪器校验的管理
4、品质异常的确认与处理
5、与各部门沟通与协调异常的处理等
6、文控中心的资料受控与发行
7、每月体系过程绩效指标的整理，追踪
8、检验文件的制定与发行
9、部门培训教育工作对动与执行
10、相关表格制定以及确认工作等
11、主导每周品质检讨与持续改进
12、配合管代体系推动与维护
3、工作质量成绩，效益和贡献。
1、报废率目标值10% 实际达成报废率2.45%
2、客户不良率目标值200PPM 实际达成326.5PPM (只到10月份)
3、客户抱怨次数每月2次，实际达成每月1.5次。
二、自我评价自己目前的强项、不足以及今后发展的方向。。
1、现场人员按排以及管理工作
存在不足项
1、对品质异常的改善效果追溯不够及时
2、对辅助物料控制不足，有浪费现象
发展方向
考虑强化部门人员职能
考虑部门人员绩效考核与积极性
三、对直属领导的评价。
无
四、针对于目前公司实际情况，提出良好的建议。
1、对实际操作人员提高教育培训，提升操作人员品质意识
2、对工序异常实施责任制，防止屡次发次
3、对产品品质控制责任进行细化，降低报废成本
4、车间区域规划至责任制，改善车间5S
5、对工序制程不良以及工序做持续改进工作，降低成本以及提高品质
6、对奖罚制度须明细化，并执行公平，公正性考核或是评价
五、2015年工作计划。
1、完善新进培训资料与考核资料
2、对在职检验人员制定出年度计划，以及考核。
2、对检验人员实施多功能技能培训计划与考核
3、对检测设备的年度校验计划与实施
4、对部门人员实施绩效考核，提升检验人员积极性。
总结人：年
月
日
*****2014年度工作总结
一、直属领导对其评价
员工的强项及不足，以及后期的对策。
评价人：年
月
第16篇：工作总结报告
2016年度工作总结报告
时光飞逝，2016年即将成为过去。回顾一年来的工作，伴随着公司的大发展，我个人也得到了很大的提高，虽然各项事务比较纷繁，因休产假而缺失一段时间， 但我依然尽心尽力，一步一个脚印的完成了各项任务。现将一年工作成效总结如下：
一、人事管理
1、完成人事管理有关资料，并根据公司的发展逐步完善公司管理制度，并进行会签下发;解释并监督执行。
2、建立、建全、规范人事档案(新进、离职、调动、升级)管理。
⑴重新对现有人员进行了建档工作，现员工档案齐全。
⑵对各部门、人员进行分组建档，便于工作操作和核查。
⑶办理公司新进、离职、调动等手续;
⑷及时做好档案材料的收集、整理、归档。
3、人员招聘
⑴根据公司需求招聘（联系北京智联和前程无忧网络招聘为恒大（北京）基金公司招聘）。
⑵根据部门人员的实际需要有针对性、合理性招聘员工，以配备各岗位;通过采取一系列切实措施，如广发招聘信息、网上招聘、定点招聘等各种办法揽用工人才。
4、严肃劳动纪律
⑴加强考勤管理，在全公司上下协助下抓按时上、下班时间，规范考勤制度。
1
⑵严格考勤制度责任的落实。
⑶加强请(休)假制度、擅自离岗者等，坚决予以查实并作出处罚，这样即维护考勤制度的严肃性，又从另一方面激励了在岗员工的积极性，进而改善了公司的工作作风。
5、收集信息，做好人力资源档案开发与储备，提高办公效率
二、行政管理
1、贯彻执行公司领导指示，顺利完成公司地址搬迁，做好上、下联络沟通工作，及时向领导反映情况，反馈信息;搞好各部门间相互配合，综合协调工作;对各项工作和计划的督办和检查。
2、负责公司来往信函的处理及收发、登记、传阅、批示;做好公司文件的通知、审核、传递、催办、检查。加强办公文件、档案管理。在文件收发上做到下发的文件适时送达有关部门办理，按规定的时间和内容要求完成。
3、协助公司领导，完善、制定公司规章制度，并执行贯彻公司规章制度。
4、加强沟通：与员工面对面解决问题，使员工工作有章可循，做到违纪有据可查，使他们了解、支持后勤工作，并注重后勤质量的提高。
5、能很好地履行岗位职责，办事效率的提高。
6、卫生及下班关电闸等安全检查。
7、公司办用品采购、发放、保管、使用登记、维护工作等;认真办理办公用品的出、入库、领用严格控制和管理。
8、公司日常行政、人事、办公事务等管理工作，协助上级领导处理日常工作。
9、完成上级临时交办的其他任务，并按时按质的完成。
2
三、资料收集和整理
在完成本职工作的基础上，我还进行了相关资料的收集整理。主要完成了物流市场分析报告（31922字）、关于PPP项目的相关数据报告（30258字）、福建省三明市、厦门市、福州市私募基金公司的注册和政策调查（10880字）、出租车司机的储备与调研（15181字）、国内保理业务调查（37969字）等，共计12万多字。
此为，收集了全国中小企业股份转让系统部分材料，涵盖了部门规章、服务指南和业务规则等方面。
四、2017年工作计划
在2016年的工作基础上，在2017年里，我除了要做好基本的日常工作外，2017年将重点做好、完善以下工作：
1、将人事资料与劳动合同整理完善；
2、将公司的文件、档案整理完善，建立完整的档案目录表;
3、协助领导做好对公司员工的人文关怀，增强员工的归属感，减少员工的离职率；
4、完成上级领导临时交办的其它事情。
新的一年我将更加努力学习，力争在提高自身专业素质上取得新突破，争取更好的胜任目前岗位。不仅是行政人事岗位的知识，还要学习做人的道理，处世的方法，加强人际间的沟通，更好的适应公司的大环境。积极参与部门各类知识的培训，及时更新自己的知识，提高自己的工作和专业能力。虚心向同事学习，取他人之长，补自己之短。我会努力工作争取做出好成绩。随着公司不断扩大、规范、完善，可以预料我们的工作将更加
3 繁重，要求也将更高， 收集整理，需掌握的知识需更广，为此，我将更加勤奋学习，提高自身各项素质和技能，适应公司发展要求。
同时，对于一年来公司各位领导和同事对我工作的关心和支持表示感谢，相信有我们的共同配合，公司的人事制度越来越完善，大家的发展渠道也越来越开阔，最后，祝我们公司在新的一年红红火火，更上一层楼。
以上是我的2016年年终工作总结，请领导监督和指正。
4
第17篇：工作总结报告
中铁中基建设集团（安徽）投资公司
2013年度工作总结报告
2013年即将过去，新的一年即将来临，在过去的一年里，在集团领导的亲切关怀和领导下，中铁中基建设集团（安徽）投资公司在九月初正式运营。公司自成立以来，公司凭借完善的企业法人治理结构以及集团雄厚的产业实力背景，致力成为促进我国城镇化建设投资发展的新引擎。公司秉承“厚德载物，臻于至善”的核心价值观积极将企业自身的发展与地方产业的发展方向相契合，以科学的管理，有特色的拓展市场规模，有效益的推进经营发展，努力做到做一个项目，树一杆旗帜。目前公司正在积极地与社会各界友人广泛交流，以“和谐共赢”的方针努力洽谈项目，使得中铁中基建设集团的品牌形象深入人心，为公司的未来发展创造动力。
公司下设总经理办公室，副总经理办公室，企业发展部，工程部，财务部，财务总监办公室，综合办公室，物质建材部和党群工作办公室。
企业运营之初，就加强对员工的企业文化教育，把“诚信为诺，团结拼搏，勇于开拓，追求卓越”的企业精神深入到员工工作的方方面面，为提高企业形象，树立企业品牌打下基础。
一、目前正在洽谈的项目有
二、存在的主要问题和改进措施
公司目前存在的主要问题有：1由于公司刚成立不久，资本存量水平低，资信程度不高，筹措资金也相对困难。
2、公司成立之初，很多合作伙伴有待建立，发展步伐缓慢。
3、缺乏业绩支撑，和各地政府合作正在探索。
改进措施：
1、加强与金融系统的联系交流，努力筹集基本建设所需资金。及时了解政策变化，与各银行共同努力，合理运用金融工具，探索合适的融资体系和媒介。对内不断排摸,对外灵活用现有财力，努力缓解资金压力。
2、突破传统的合作模式，创新合作方式，以项目合作为基础，在资本运营，项目合作等方面积极寻找优质企业合作，达到共赢目的。
3、努力做到做一个项目，树一杆旗帜。把中铁中基品牌形象在各地市宣传好，打造好，延续好。为以后与各地政府加深合作打下基础。
三、2014年工作思路，设想和战略安排
1、未来发展方向
按照集团以投资加施工为赢利模式的战略、不断拓展探索产业链上的资本运作之路，将中铁中基建设集团打造成为国内投资及建筑施工商，产业链上的有实力的投资商，创新技术支撑的特大型企业建设集团的发展目标。中铁中基建设集团（安徽）投资有限公司将以建筑施工总承包、商业地产开发、基础设施建设投资三大主营业务为主线，立足区域优势和重大项目为中铁中基建设集团实现效益最大化运营模式。
2、多元化经营，拓展业务渠道
《建筑业“十二五”发展规划》明确指出，巩固建筑业支柱产业地位，引导推动有条件的大型设计、施工企业向开发与建造、资本运作与生产经营、设计与施工相结合方向转变；鼓励有条件的大型企业从单一业务领域向多业务领域发展。伴随着国家关于美好乡村及智慧城市建设等一批重大战略部署推进实施，城镇化基础设施、市政工程、节能环保、新能源开发等将是重点投资领域。中铁中基建设集团（安徽）投资有限公司将重点参与区域民生工程、市政工程、政府重点工程的承接，强化中铁中基建设集团品牌影响力，进一步提高“客户集中度”。
3、努力提高项目盈利能力
创新是公司的生命。在当前形式下，要在竞争激烈的市场站稳脚跟，保持竞争优势，创新是我们唯一的出路。要在项目运作模式、融资方式、项目管理、风险防范等各方面进行创新，完善项目管理体系，提高项目的可操作性。
投资经营应注重风险控制和综合效益。坚决贯彻现有的投资区域定位和区域进入策略，选择财政实力好、保障有力的地区。在经营过程中要充分考虑到后续融资的压力，要充分考虑项目资金的优化，要考虑公司整体效益的最大化。
要加项目投资的研究分析投入，建立科学的评估体系，逐步形成科学的投资组合。投资项目的周期应该长短搭配、内容应多样，要根据外部形式和公司实际运作情况及时调整项目内容。要做好金融创新
工作，有计划、有步骤的做好存量项目的变现和转让工作，不断提高资产的流动性。
4、强化投资项目资金控制工作
资金运作是投资公司管理的重点，项目贷款的落实又是资金运作的重心。在当前资金紧缩的大环境下，项目贷款的落实非常重要。要建立起与大银行的沟通协调机制，建立和完善突发事件的应急机制，严格各项支付申请流程，做好各项目资金审批及支付工作，保证项目的正常运作。
公司还要积极拓宽各种融资渠道和方式，通过开具银票、商票、国内信用证、流动资金贷款等方式为项目提供流动资金对接；通过并购贷、理财、信托等形式为公司提供项目自有资金；通过产业基金、资产证券化等工作，为公司长远发展及大规模高速发展提供充裕资金。
5、加强人才的培养力度
公司要加速建立和完善人才培养、引进和交流制度。以重大工程建设作为人才培养工作平台，探索、建立公司人才培养机制。结合激励机制管理课题，探索人才激励方案。调整充实所属企业领导班子和公司部门负责人，坚持德才兼备的用人标准选好配好青年骨干。通过不同的手段和途径使公司青年员工尽快成长起来，逐步形成一支具备投资业务发展的专业人才队伍。
6、进一步规范公司内部管理
加强员工自身建设，进一步加强思想道德教育，学习意识教育、服务意识教育，不断提高员工的业务水平及管理水平，使公司成为一
个懂专业做实事的集体。进一步加强制度建设，严格按照现代企业制度的要求规范经营管理，切实做到科学管理，依法办事，依规办事。进一步加强公司领导班子和员工队伍建设，努力打造一支团结务实、开拓创新、锐意进取、廉洁高效的管理团队。进一步加强作风建设，切实营造一种遵纪守法、吃苦耐劳、勇于拼搏的工作氛围。进一步加强目标管理考核体系建设，明确任务，落实责任，严格奖惩，真正建立一种奖勤罚懒、奋勇争先的竞争机制，激发干部职工的工作热情，形成团结一心，合力奋进的精神风貌。
第18篇：工作总结报告
2008年工作总结报告
积极响应校团委号召，以培养德才兼备的人才为宗旨，深入开展丰富多彩的活动，促进我院学生的全面发展。
1）倡导科技创新，培养学生动手能力，我院分团委开展班级网页竞赛活动，并且由我院同学制作的冶金学院网站在中南大学网页竞赛中获得一等奖。
2）号召广大同学投身于青年志愿者活动和社会实践中去，积极开展“双百助苗”活动，资助贫困学生。我院分团委荣获“XX年度社会实践先进组织单位”。
3）加强班风建设，增强同学之间团结互助精神，体现班组面貌特色，重点开展了“团日设计活动”。其中，环境002班以“环境保护”为主题的团日设计成果荣获校二等奖。
4)为欢送98级毕业生，我院团委在党委的指示下，精心组织举办了“启航”毕业生欢送晚会，在会上，毕业生与院领导，低年级学生融于一体，让学生们感受到学校和院系对学生的关怀。
四、积极配合院党委、学工组开展学生工作，推进“三风”和“三文明建设，加强对学生会的指导作用，取得显著成绩。
五、外树形象，加强宣传报道力度，继续办好主题鲜明颇具特色的《冶金学子》院刊，在去年一年里，我院分团委的日常宣传工作在评比中获得第三名的好成绩。
回顾过去的一年，我们欣喜的看到，冶金科学与工程学院分团委自成立以来，发挥自身优势，努力开拓进取，工作取得了可喜的成绩.在肯定成绩的同时，我们也应清醒地认识到工作中仍有许多不足和值得改进的地方，这就需要我们新一届的团学会干部发扬优点克服不足。
回首过去，我们深感自豪；展望未来，我们信心满怀。我坚信即将产生的新一届团委一定会找准自己的位置，抓住新的机遇，谋求新的发展，努力开创我院共青团工作的局面。最后,祝愿本届团学代会取得圆满成功! 更多范文，敬请登陆范文大全网（fanwen.glzy8.com）！
第19篇：工作总结报告
2016年度工作总结报告
转眼间，辉煌的2016年已离我们而去，盼望已久的2017年带着神秘的微笑正向我们招手！光阴似箭，岁月匆匆，时间伴随着我们的脚步急驰而去，穆然回首，才发现过去的一年并不能画上圆满的句号，内心不仅感慨万千，新的一年又开始了，在我们昂首期待未来的时候，有必要对过去一年的工作做一个回顾，总结以往的经验教训，以待在新的一年有所改进。
作为一个刚毕业的大学生，我首先感谢吴总及各位领导的肯定和同事给于我信任和支持,在公司领导的指引部门领导带领下，在各位同事的大力协助下，工作上取得满意得成果。设计工作是痛苦与快乐的炼狱，每当面临重大的设计任务时充满了压力，开始查看各种资料，接下来确定设计思路，沉思、焦灼，经过痛苦煎熬，终于有了满意的创意时倍感轻松。每当经过艰苦的磨砺，自己的劳动成果得到大家的肯定时，便是工作中最大的快乐，充满了快意。
当然，工作中的痛苦与快乐首先要求有坚定的政治信念与立场，遵纪守法，爱岗敬业的强烈责任感和事业心。
因为热爱自己的工作，所以精通本岗位的专业知识和业务技能，熟悉有关行业规范，关注行业的发展趋势。时刻保持强烈的创新意识。
钢铁纪律预示着非凡的成绩，遵守规章制度，坚守工作岗位，以极高的工作热情主动全身心地投入到自己的工作当中去，加班加点，毫无怨言。很好的理解自己工作和责任，履行了岗位职责，能够高质、高效的完成本职工作。为本部门的工作做出了应有的贡献。
下面是我入职以来为期5个月的总结报告：
一、工作上
本人在工作中，爱岗敬业、扎实工作、不怕困难、勇挑重担，在本职岗位上发挥出应有的作用。入职以来参与了国美酒店和中国人寿泳池水景初步设计方案；红塘湾四宜园区、静雅区和主入口水景以及仁恒酒店主入口水景池更改施工方案；还有金泰丽思卡尔顿酒店泳池水景设计等等。
二、个人进步与提高
通过5个月的工作与学习，我能更好的认识到自己个人定位，多了一份稳重，少了一份浮躁，对于本职工作有了更深的理解，深知本专业在泳池水景行业的重要性，有了深深地责任感。
存在的问题、不足以及改进措施
现在我在极水还是一名年轻的同志，许多专业知识还需要学习，对于已知知识缺少创新能力，希望通过2017年的努力，将自己的专业技术水平和开拓创新能力提高到一个新的台阶。
三、2017年工作计划和努力的方向
调整好自己的心态，用平常心去对待每一个项目，用责任心去对待每一个项目，用包容心去对待每一个同事，让自己成为公司的许多焦点中的一个，体现自己人生的价值。严谨设计思路，提高设计质量，丰富专业知识，优化设计水平，努力成为一名优秀合格的技术人员。 祝福：
祝愿公司在新的一年里迎着时代的脚步蓬勃发展，不断扩大规模，提升业务，迈步走向辉煌。
祝愿各位领导及同事在新的一年中，身体健康，合家幸福，财源滚滚！
部门:技术部 姓名:林学
日期:2016年12月19日
第20篇：工作总结报告
2011年度工作总结报告
2011年过去了，这一年是值得自豪的一年，但这一年并不让人感到轻松和塌实。
2011年，对我来说是绝对不平凡的一年。也许在我人生的走势图上，这是一个关键的时间节点。这一年，我离开了奋斗8年的建筑设计岗位，投入到一个新的远航。来到了我们欧琳集团，进入中悦房产公司任职。作为一名地产公司的新人，能和这么多前辈工作，是我的荣幸，能进入这个集体让我充满激情与对未来的憧憬。
回顾2011年，先感谢自己，感谢自己给了自己一个对未来不确定性却充满挑战和激情的机会；同时，并不是俗套的，我真诚的由衷的感谢公司里一起并肩作战的同事们。在并不顺利的工作进展中，同事们表现出的相互包容和支持，并且保持了足够的耐心和理解，这都让我的工作充满动力和热情。必然的，一个人的工作热情和事业张力很大程度依赖着来自领导的信任和支持。幸运的是，领导完全让我们能象沙场上的战将一样自由驰骋。这种主动出击，一方面，可以考验我们真实的战斗力，另一方面也让我们无时不刻的审视自己的身影——我做的对吗？做的好吗？能对得起自己的专业追求吗？能对得起良心和薪资吗？2011年，至此，由衷的感谢集团领导，感谢有了这片驰骋的沙场，感谢这自由挥洒空间，感谢这欲说还休的战斗！
6月1日，孩子们的狂欢之后。我却象个孩子一样忐忑的走进了欧琳的怀抱，开始了我的中悦生涯······
6月8日~6月15日：总部报到学习，16日房产部报到。
6月16日~7月7日： 熟悉工作任务，理解分析项目方案设计，发现大量不合理与不
可取之处提出修改方案意见。
建议全面否定项目方案设计，24日建议被驳回。再次提出修改
方案的建议。7月7日，再次驳回，方案确定。且决定按照这个
方案深化与进行申报手续与施工图设计等工作。
7月中旬到9月：7月11日参加方案环评会议，此为依据对方案进行调整修改。7月14日公司常务会议，建议开展初步设计过程且开扩初会议建议被驳回。
7月28日，对设计院提供的方案设计进行仔细的对比和审查，
发现大量错误和不合理之处（①注），并提出修改和调整意见并
于8月11日到设计院召开方案调整会议。
8月11日会议施工图设计单位提出：施工图条件不足。
8月~10月8月中旬开始扩初设计调整与施工图设计阶段，（9月初，施工
图条件完成）（②注）8月17参加规划局绿化方案审批会议，提
出绿化方案修改意见。之后协调绿化方案设计修改。
9月28日扩初面积复核日照复核正式通过。
9 月~12月施工图审查与申报阶段（一个艰难的阶段）。1。施工图审查结构
问题突出，人防审查问题突出。施工图审查后有重大修改。具
体时间不详但紧凑。2.规划局审核问题突出为日照问题，面积问
题，其他设计院工作经验不足协调不够问题。逐一解决协调，
花费大量人力、精力与时间。结果是一切为了通过而通过，损
害了原本就不算理想的建筑方案设计。集中问题爆发在日照与
面积上。
12月2日经济技术指标复核报告，日照分析报告。
12月23日~1月初12月22日~28日成都考察，29日~30日江苏泗阳考察。
12月30日建设工程规划许可证
2012年1月整理工程图纸与文件
注①：地下室交通混乱：第一没有交通组织，没有分主次车道车道过多的Z
型道路，效率低下容易发生事故。停车位与地下室柱网不合理安排效率
低下，至少少停车90辆以上，单位停车面积高达56平方。7月
28日修改方案停车单位面积低于50平方的正常值。
设计院施工图：户型不合理，分区不明确，许多结构梁过主要功能空间
导致餐厅或客厅中间有梁穿过。烟道，公共管井，卫生间布置等都有不
同等级的失策。
注②：施工图单位与方案设计单位衔接不上，施工图单位以条件不完整为由拒
绝进入施工图阶段。无奈之下，最后由我方提供了施工图条件。
这件事情分两方面分析，一方面，公司对设计院的合同签定和
控制十分重要，这是一个工作上的疏忽和体制的不足。设计院
与设计院的协调工作也很关键，会很影响工作效率与产品质量。
另一方面：觉得自己的担子太重，承受不了这样的压力，对设
计工作的控制力不足使得自己不得不自己进行设计工作。
2011年过去了，谁还在期待那个神秘的《2012》？当世界末日的言论在周围的空 气中弥漫之际，我却答应我自己将要有一个美好明朗的明天。
刘盛禄
2012-1-11 徐导：
您辛苦了，开启颜笑。
2011年6月入职以来，我每日自省，深恐有负恩师厚望。
时至今日，欧琳房产生涯已然7月有余，感触颇多，千头万绪不敢一一细述，只怕徒增徐老师烦恼。
深秋以来，随着工作的进展和对公司同仁的全面接触和交流；关于中悦公司的体系结构和特殊环境有了较为深刻和全面的了解，之后，一直都有一个强烈而又迫切的详细汇报诉求。一为担忧，二为解惑。
也许只是我杞人忧天，一切都在您的掌握之中。但为了公司的未来，也就是我的未来着想，还是要打搅百忙中的您。
1：集团公司对中悦房产公司及项目的重大决策和调整，不宜在房产公司传播。比如项目转让与售卖等对房产公司工作人员造成不安情绪和不稳定气氛的消息是从什么渠道传出来的？为什么还能在小集体内公开传播，对这个团队建设非常不利。担忧。
2：年会上徐总也是非常敏锐的觉察到公司的企业文化建设薄弱。到底，是从业人员没有归属感，没有欧琳人的自豪感和自我价值认同感。这对从业人员的工作积极性主观能动性造成了极其不利的影响。和能力无关，和人格无关，
