饭店例会管理制度
一、会议目的：
为规范酒店管理，提高各部门执行能力和加强各部门工作计划性，促进沟通，统一思想，通过会议及时解决酒店工作中存在的问题，加强协调各部门工作的力度，特制定本管理规定。
二、会议时间：
每周五上午08:50举行。有特殊情况需推迟或提前召开的，由人事行政部通知各参会人按时参加。
三、会议地点：筹备临时综合办公室会议室
四、会议主持人：周例会由总经理主持，根据总经理委托，其他参会人员可以主持会议。
五、参会人员：总经理及各部门第一负责人及特殊岗位人员
六、会议议程：
1、通报会议参加人员情况；
2、宣布会议纪律；
3、通告上周各部门工作的完成情况及各部门周例会传达情况；
4、由各部门对上周工作进行总结和本周工作进行安排。
发言顺序为： 工保部、房务部、餐饮部、营销部、财务部、人事行政部
5、各部汇报后，总经理对各部门上周工作进行指导和本周工作进行安排。
6、闭会。
七、周例会各部门主要汇报内容：
1、报告上周工作情况，安排下周主要工作计划，末完成的工作，需协调的工作，合理化意见；
2、总经理宣布各项决策和通知，布置工作任务。
八、会议纪律：
A.所有参会人员必须仪容仪表合格、着酒店发放工装参加晨会。
B.凡因公事或者个人原因而无法参加例会者，须事先向总经理提出申请，得到同意，需授权部门第二负责人参加，部门不得缺席。例会参与者将录入会议纪要中。 C.执行总经理因公事或其他原因不能主持例会的，需授权他人代为主持召开。被授权人将以公正、公平的原则主持会议并下达当日工作指令。
D.例会参加人员不得无故缺席，对缺席者，将予以100元/次的处罚。 E.迟到者进行50元/次的处罚。
F.会议过程中，手机必须保持静音或振动状态，会议进行中不得接听电话，特殊情况须汇报总经理后方可至会议室门口接听，接听完毕后，立即回到会议中，如有违犯将给予罚款20元/次。
G.会议过程中不得私下讨论问题，如需要讨论请在例会中提出并讨论。
H.会议纪要由专人负责记录并整理，会后与各部门核对并跟进一周工作完成情况。 I.汇报内容要求简明扼要，注意汇报时的语速适中，吐字清晰，汇报一律用普通话； J.严肃会议纪律，做到“不解释、不争辩、不描述”； K.本会议纪律要求适用于金鼎澳门国际饭店其他会议制度。
九、会议注意事项：
1、每周五例会中汇报的周工作总结和下周工作计划以《部门主管工作日志》的形式填写、汇报，要求汇报内容简要、明确；
2、周例会由人事行政部负责记录并印发会议纪要，周五下午16：00前下发至各部门；
3、各部门负责人应于第二天将会议精神在部门班前会或利用其它时间传达到每位员工，要求员工做好记录，人事行政部将不定期抽查《周例会纪要》精神传达情况。
此规定自二〇一三年元月一日起执行！
饭店晨会管理制度
为了加强部门之间的沟通，理顺各岗位的协作关系，本酒店实行晨会制度。晨会主要是处理和协调日常工作中出现的问题，晨会遵循“不解释、不讨论、不描述”的原则，共同建立良好的晨会纪律；
目的：规范晨会行为，提高会议质量，有效解决各项工作问题
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五、召集人：总经理
时间：每周一至周六早上08:50（其中周五为周例会） 地点：筹备临时综合办公室会议室
参会人员：总经理及各部门第一负责人及特殊岗位人员 参会部门如下顺序入座并发言：
工保部、房务部、餐饮部、营销部、财务部、人事行政部
六、会议程序及内容：
1、由各部门负责人汇报前日工作内容及工作中的重要问题或协调事宜（以工作日志形式上报和留档）；
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5、由财务部汇报前日酒店经营收入及累计收入情况；
由房务部通报昨日客房出租率、平均房价及VIP客人的接待情况；
由餐饮部通报昨日餐饮营业收入、就餐人次数及当日的宴会/团队用餐预订情况； 工保部汇报昨日筹建工程进度和管理工作中重要事宜，特殊信息通报（如：停水、停电、停气、设备检修等）及前日工程维修完成情况，并重点说明未完成维修情况的原因；
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7、由各部门报告昨日有关客人建议、表扬、投诉的处理情况；
各部门汇报昨日重要工作完成情况及上级交办的其他工作完成情况和工作中出现的特殊情况、处理过程及处理结果；
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9、各部门通报当日重要工作并汇报需要各部门共同协调解决及完成的工作； 听取总经理工作情况的总结并检查昨日晨会所做决策的落实情况及遗留问题的处理情况，通报酒店经营管理中出现的其他情况；
10、总经理现场解答和处理各部门提出的问题并针对各部门工作中存在问题进行点评和提出要求并提出指导性意见并作出工作指令；
11、总经理对涉及几个相关部门，较复杂的问题进行协调或责成有关人员会后提出方案，交总经理审批，实行四十八小时回复制度，并由本部门进行跟进；
12、当日会议反馈的问题不能当场作出解决或回复，会后由总经理组织相关部门人员进行专题协商，提出解决方案或整改意见，另行下发通知；
13、需要总经理回复的问题，经汇报请示解决方案后通知执行；
14、最后由总经理下达其他各项工作指令。
此规定自二〇一三年元月一日起执行！
