******酒业（集团）有限公司ISO9001质量管理体系文件酿酒车间
******酒业（集团）有限公司
车间主任工作标准
一、适用范围
本标准规定了酿酒车间主任工作职责、权限与考核。
本标准适用于本公司酿酒车间主任。
二、引用标准
无
三、职责权限
1、车间、生产管理
1.1认真贯彻和落实公司的各项规章制度及办公会决定，重大事情及时
向生产部经理和生产副总汇报。
1.2建立、健全车间的各项规章制度,坚持按制度、流程办事，明确责任
分工，使车间管理标准化、科学化。
1.3组织车间按时完成公司下达的包括土地酿酒车间酿酒、制曲生产任
务及窖泥培养、筑窖立糟与生产等各项任务。
1.4不定期组织员工操作技能及企业文化与公司制度的培训，搞好团队
建设。
1.5控制消耗，降低车间生产成本。
1.6组织车间完成“7S”工作任务。
1.7按《考核办法》做好车间各岗位分配工作。
1.8定期召开车间月会，对车间生产、安全、管理工作进行全面总结，
布置下月工作任务。
2、质量、体系管理
2.1按照ISO9000：2008质量管理体系要求有效运行。
2.2召开班组质量与生产分析会。
3、安全生产管理
3.1 坚持“安全第一”、“安全为了生产，生产必须安全”的指导思想，组
织建立各项安全制度和规定，经常性的对员工进行安全教育。
集团人力资源部制作，2012年1月1日开始实施
3.2定期进行安全生产检查，发现隐患及时整改。
3.3车间发生安全事故第一时间向生产部经理和生产副总汇报。
4、权限
4.1本车间内各岗位人员工作调配权。
4.2本车间各岗位责任考核与工作效率、业绩考核。
四、考核
由集团人力资源部组织，生产副总检查与考核。
车间工艺技术员工作标准
一、范围
本标准规定了酿酒车间工艺技术员工作职责、责任与权限、考核。 本标准适用于酿酒车间工艺技术员。
二、引用标准
无
三、职责权限
1、组织、指导责任班组搞好生产工作，督促他们保质、保量地完车间下
达的各项任务。
2、督促各班组严格按工艺要求进行操作，对违规违纪现象进行处罚。
3、指导、监控各班组搞好7S工作。
4、及时向车间汇报各班组生产与设备的异常情况、安全隐患及生产班的
突发事件与班员实际问题，并提出自己的看法和改进意见。
5、协助各班组长开好班会与交接班工作。
6、配合车间主任做好各部门联络工作。
7、全面负责组织、协调、指导、监控所辖班组的生产及7S工作。
8、有权对员工违规行为进行处罚。
9、车间主任不在时，可行使车间主任的权力。
统计员/文员工作标准
一、适用范围
本标准规定了酿酒车间统计核算员工作职责、责任与权限、考核。 本标准适用于酿酒车间统计核算员。
二、引用标准文件
无
三、职责权限
1、做好统计核算管理工作。按时做好本车间生产进度日报表和车间生产、
消耗月报表各类台帐；了解班组生产情况，随时向车间主任提供信息。
2、原始记录及时核实，保管完整，凭领料单、入库单记帐。
3、把好原料、材料领发关，核实领发定额。
4、建立和健全原始数据记录工作，协调有关人员清理库存情况及原材料盘点工作，负责收集整理原始记录。
5、负责考勤统计，准确造出工资表和负责车间其它现金结算工作。
6、负责车间劳保的领用和发放；负责保管车间公章。
7、负责办公室内的7S及对外接待等内勤工作。
8、完成车间主任交给的其它工作。
班组长工作标准
一、范围
本标准规定了酿酒车间生产班长工作职责、责任与权限、考核。 本标准适用于酿酒车间生产班长。
二、引用标准
无
三、职责权限
1、负责组织本班组生产，要求按时按质按量地完成车间下达的各项任务。
2、严格按工艺要求组织生产。
3、认真执行公司及车间决议。
4、培训部属员工，不断提高员工的操作技能。
5、及时向车间汇报本班生产及设备异常情况。
6、搞好7S工作。
7、搞好班组安全生产。
8、控制消耗，降低班组生产成本。
9、每班交接班时，要求按照流程执行，对本班组未尽事宜汇总交接。
化验员工作岗位描述
一、适用范围
本标准规定了酿酒车间化验员工作职责、责任与权限、考核。 本标准适用于酿酒车间化验员。
二、引用标准
无
三、职责权限
1、根据车间生产需要真实、准确、及时做好糟醅与制曲物料的化验检测，并做好原始记录，数据应当，不得涂改，更不准伪造；分析结果应当及时报送现场主管（工艺技术员）与班长，发现问题应及时向车间负责人汇报。
2、协助做好车间窖池糟醅发酵升温情况的测量监控。
3、搞好化验室等责任区域7S工作。
