一、保健食品购进管理制度
1、
2、目的；规范保健食品产品购进管理，保障产品安全。 制定制度依据。【中华人民共和国食品安全法】。【保健食品管理办法】以及相关流通法律，行政规章。
3、
4、适用范围；保健食品产品购进质量管理和控制。 内容；
4.1根据‘按需购进，择优选购’的 原则，依据市场动态，客户需求反馈的信息编制购货计划，报企业负责人批准后执行。 建立供销平衡，保证供应，避免脱销品种重复积压以至过期失效造成损失。
4．2严格执行企业制定的保健食品经营质量管理制度，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。
4．3认真审查供货法定资格，经营范围和质量信誉，签订质量保证协议书。协议书应注明购销双方质量责任，并明确有效期。 4．4加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
4．5采购人员要做好首营企业和首营品种的资料收集工作。向供货单位索取加盖企业印章有效的[卫生许可证]，[营业执照]，[保健食品批准证书]和[产品检验报告书]，以及保健食品的包装，标签，说明书和样品实样。
4．6购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票，帐，货相符。
购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于2年。 4．7严禁采购以下保健食品；
[1] 无[卫生许可证]生产单位生产的保健食品产品；
[2]
无保健食品检验合格证明的产品；
[3]
有毒，变质，被污染或其他感观性异常的产品；
[4]
超过保质期的产品；
[5]
其他不符合法律法规定的产品。
二、保健食品产品成列、储存管理制度
1、目的；规范保健食品产品成列，储存管理，保障产品安全。
2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。
3、适用范围；保健食品产品陈列。储存质量管理和控制。
4、内容；
4．1 所有购进的保健食品都必须进行验收，核实产品的包装，标签和说明书与批准的内容相符后，方准进入专柜销售。 4．2 销售专柜的责任人应根据保健食品产品的储存要求，正确陈列，储存保健食品产品。
4.3 保健食品产品储存，陈列应严格遵守产品外包装图示标志的要求规范操作，陈列保健食品产品必须整齐不得倒置；对包装易变形或比较重的保健食品产品不得叠加存放，并定期检查。
4．4 应保持陈列区，货架和销售的保健食品产品清洁卫生，定期进行卫生保洁，并做好防火，防潮，防热，防霉，防虫，防鼠和防污染等工作
4．5 应定期检查保健食品产品的陈列，储存条件，确保销售保健食品产品的质量。
4．6 应根据专柜保健食品产品的销售流转情况，定期检查保健食品产品的质量状况，发现质量问题应立即下架撤柜，并上报主管负责人进行处理。
三、保健食品产品销售管理制度
1、目的；规范保健食品产品的销售管理，保障公众利益。
2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。，
3、适用范围，保健食品产品的销售质量管理和控制。
4、内容；
4.1 所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗 4.2 应严格按照[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]的要求正确介绍保健食品的保健作用，适宜人群，使用方法，食用量，储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效。
4.3 严禁以任何形式销售假劣保健食品产品。凡质量不合格，过期失效或变质的保健食品产品，一律不得销售。
4.4 销售过程中怀疑保健食品产品有质量问题的，应先停止销售，立即报告主管负责人进行处理。
4．5 专柜管理员负责做好放火，防潮，防热，防霉，防虫，防鼠及防污染等工作，应缉私采取调控措施，确保产品的质量。 4．6 在营业场所内外进行的保健食品营销宣传，要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的或批文超过有效期的，不得在营业场所内外发布广告。
四、保健食品产品售后服务制度
1、目的；加强保健食品产品的售后服务，保障公众利益。
2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。
3、适用范围；保健食品产品的售后质量管理和控制。
4、内容；
4.1 专柜的营业员负责解答顾客对保健食品的保健功能，使用方法。使用量。储存方法。注意事项的咨询；质量管理人员负责产品的质量问题和顾客的投诉处理。
4.2 保健食品的销售可以建立客户服务档案，对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报经营管理负责人。 4.3 定期开展用户访问，积极作好售后服务工作，即使想主管负责人反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。
4.4 对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题企业负责人应及时处理
4.5 营业场所内应设立顾客意见本，服务公约，服务电话和行业主管部门投诉电话。便于消费者监督。
4.6 制定便民服务措施，提供义务咨询，免费送货上门和采乃消费者提出的合理化建议等服务，提高顾客满意度。
五、 经营场所和员工卫生管理制度
1、目的；加强经营场所和从业人员的卫生管理，保障保健食品产品的安全和公众利益。
2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。
3、适用范围；经营场所和从业人员的卫生管理。
4、内容；
4.1 保持经营场所的干净，整洁，保健食品产品专柜不得存放与产品无关的私人杂务不得存放易燃，易爆和有毒物品。 4.2不得在经营场所内用餐，如需用餐需在统一的区域内进行；经营场所内不得随地吐痰，乱丢果皮，杂物等。
4.3 注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入营业区，指甲，鬓发应修剪整齐。
4.4 专柜营业区应定期做好卫生保洁工作，每日进行防鼠，防蝇，防蟑检查和打扫卫生。
4.5 灭蚊灯，老鼠夹，杀虫剂应保持有效状态，发现故障负责人应及时处理。
六、人员健康管理制度
1、目的；加强从业人员的健康检查管理，保障保健食品产品的安全和公众利益。
2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。
3、适用范围；从业人员的健康检查管理。
4、内容；
4.1 从事保健食品产品营业员每年必须在指定的卫生机构体检，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌，胸透以及转氨酶检查，取得健康证明后放可上岗。
4.2 凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病[包括病原携带者]，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病，精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品产品 的工作。
4.3 员工患上述疾病的，应立即调离愿岗位。病愈要求上岗，必须在指定的卫生机构体检，合格后才可重新上岗。
4.4 发现有患传染病发员工后，相关接触人员必须立即进行体检，确认未手传染的，方可继续溜岗工作。
4.5 每位员工均有义务向部门负责人报告自己及家人身体情况，特别是本制度中不允许有的疾病发生时，必须立即报告，以确保保健食品不受污染。
4.6 应建立员工健康档案，档案至少保存三年。
七、人员培训制度
1、目的；加强从业人员的培训管理，保障保健食品产品的安全和公众利益。
2、制定制度依据[中华人民沟壑国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。
3、
4、适用范围；从业人员的培训管理。 内容；
4.1 保健食品产品管理人员，经营人员及与经营活动有关的服务等人员，均应按[中华人民共和国食品安全法]和[保健食品管理办法]的规定，根据各自的职责接受培训教育。
4.2质量管理人员应制定年度员工培训计划，由企业负责人负责实施，应按照培训计划合理安排全年质量教育，培训工作，并负责建立员工教育培训档案。
4.3 培训方式以部门定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席内部培训，并应自觉完成学习计划。
4.4 新录入员工，转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]等相关法律法规，岗位职责，各类质量台帐，记录的登记方法等，培训结束统一考核，不合格者不得上岗。
4.5 参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训证书交企业验证，并存档。
4.6 企业内部培训教育的考核，根据培训内容的不同可选择笔试，口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。
4.7 培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用发主要依据，并作为员工晋级，加薪或奖惩等工作的参考依据。
