保健食品购进管理制度
1.采购人员必须依据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律、法规和规章，从合法企业购进合法生产或经营的质量可靠的保健食品。
2.对首营企业、首营品种应按照《首营企业和首营品种审核管理制度》进行审核。
3.对购进的保健食品，须审核其合法性和质量可靠性：应具有《保健食品批准证书》、产品检验合格证和质量标准；购进的进口保健食品应有符合规定的、加盖了供货单位红印章的《进口保健食品批准证书》和口岸进口保健食品检验机构的检验合格证复印件。
4.采购部门或采购人员应对供货单位销售人员进行合法资格的验证。供货单位的销售人员应提交本单位提供的法人授权委托书、身份证复印件。
5.购进保健食品，需与供货单位签订有明确质量条款的购货合同，签订质量保证协议书，协议书必须明确有效期：符合质量标准和有关质量要求；保健食品附产品合格证。
6.质量管理人员有权拒收不合格保健食品。
7.购进保健食品应有合法票据，做到票、帐、货相符。保健食品购进记录应注明保健食品的名称、剂型、规格、批号、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、价格、日期等项内容；
8.保健食品购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。
保健食品验收管理制度
1.验收人员应熟悉保健食品的保健功能及适宜人群，具有独立工作能力，并经过专业培训后持证上岗。
2.验收保健食品均按凭证核对品名、规格、数量、批号、有效期、批准文号、供货单位、生产厂家、保健食品标志、外包装是否完整。
3.验收保健食品，应有《保健食品批准证书》和产品检验合格证。验收进口保健食品，应有符合规定的《进口保健食品批准证书》和口岸进口保健食品检验机构的检验合格证复印件，加盖供货单位红印章。
4.验收过程中发现有质量问题的品种不得购进。
5.经验收合格的保健食品，做好验收记录，并由经手人、验收人签章。
保健食品保管养护管理制度
1.经营部设有专职保健食品养护员，隶属于质量部管理。 2.养护人员负责对保健食品进行养护。指导保管人员对库存保健食品进行保管。
3.根据库内温湿度情况，正确采用通风、防潮、避光、降温、保温等养护措施。
4.养护员对养护设施使用完毕，做好使用记录。
5.对库存保健食品必须进行循环质量检查，每季度循环检查一次，做好养护记录，对储存时间长、有效期短、易变质的，每月检查一遍。
6.建立健全养护档案，将养护发现的问题、采取的措施等内容记录在档案内。养护档案内容包括：品名、规格、生产厂家、批准文号、批号、有效期、数量、产品质量、检查日期等情况。
保健食品销售管理制度
1.企业必须守法经营，营业人员依法开展经营活动。
2.在营业大厅显著位置悬挂《保健食品经营企业卫生许可证》和《营业执照》，接受社会监督。
3.企业销售人员在销售保健食品时能够正确介绍保健功能、适宜人群、注意事项，禁止虚假夸大保健功能和误导顾客。 4.禁止销售超过有效期和质量不合格的保健食品。
5.销售保健食品时开具合法票据，做到票货相符，销售票据按规定保存。
6.对质量查询、投诉、抽查、销售过程中发现的质量问题查明原因，分清责任，采取有效措施，并做好记录。
效期保健食品管理制度
1.保健食品应按有效期长短分开存放，保健食品的保管应按照“生产先出”、“近期先出”的原则出库销售。
2近效期的保健食品要标出明显警告标志，距效期3个月的保健食品用橙黄色标志标出，对已超过有效期的保健食品，查清数量，转入不合格库（区），停止出库和销售。
3.在一般情况下，近效期3个月之内的保健食品不再出库。 4.每月制作在库“近效期保健食品的催销表”，上报主管经理、有关业务部门。
5.严格执行效期保健食品管理制度，每月对近效期保健食品进行检查。
6.对于近效期一个月的保健食品，营业人员与质管员共同确认后，清点数量，停止销售。
