保健食品购进验收管理制度
一、采购保健食品时必须选择合格的供货方，须向供货商索取加盖企业红色印章的有效的《卫生许可证》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，并建立合格供货方档案。进口保健食品必须有对应的《进口保健食品批准证书》复印件级口岸进口食品卫生鉴定检验机构的检验合格证明。
二、采购保健食品应签订采购合同，并有明确质量条款，采购合同如果不是以书面形式确立的，购销双方应提前签订明确质量责任保证协议。
三、购进的保健食品必须有合法真实的票据，收到票、帐、货各项内容相符，并按日期顺序归档存放，票据至少保存三年。
四、对购进保健食品的品名、规格、批准文号、生产批号（日期）、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容进行查验，按规定建立完整的购进记录，购进记录必须注明保健食品品名、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期等，购进记录至少保存三年。
五、购入首营品种还应向供货商索取加盖企业红色印章的保健食品批准文号证明文件、质量标准和该批号的保健食品检验报告单。
六、严禁采购以下保健食品：
1、无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品；
2、无保健食品检验合格证的保健食品；
3、有毒、变质、被污染或其他感官性状异常的保健食品；
4、超过保质期的保健食品；
5、其他不符合法律法规规定的保健食品。
七、对包装、标识等不符合要求或质量有疑问的保健食品，应报质量管理人员进行处理、裁决。
八、保健食品必须验收合格后才能入库或上柜台，如发现假冒伪劣保健食品就地封存及时上报质量管理人员。
保健食品销售制度
一、所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗。
二、应严格按照《中华人民共和国食品安全法》的要求正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、食用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。
三、严禁以任何形式销售假劣保健食品。凡质量不合格，过期失效或变质的保健食品，一律不得销售。
四、销售过程中怀疑保健食品有质量问题的，应立刻停止销售，立即报告质管部，由质管部调查处理。
五、在营业场所内外的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。
保健食品索证索票制度
一、索证索票要有专人管理。
二、严格审验供货商（包括销售商或者直接供销商的生产者）的食品卫生许可证、国家产品注册证书、所供货产品的检验报告书和保健食品其他合格证明文件。
三、购入保健食品时，索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当证明保健食品的品名、生产厂商、批准文号、规格、供货单位、购进数量、生产日期、有效期等内容，以备查。
四、索取和查验的相关证明文件、检验合格报告和销售发票（凭证）应当按供货商名称或者保健食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于两年。
