饭店新入职员工岗前培训ABCD[材料]

发布时间：2020-03-04 00:03:54 来源：范文大全收藏本文下载本文手机版

饭店新入职员工岗前培训ABCD

饭店无论是开业之初抑或是持续营业中饭店人员的补充，新入职员工的岗前培训是不可或缺的。饭店无论是开业之初抑或是持续营业中饭店人员的补充，新入职员工的岗前培训是不可或缺的。但是，有些培训经理或主管做新入职员工培训时，不知如何下手，理由是需要新员工掌握的太多了。其实，新员工的培训抓住几个主要环节和内容就可以了。下面主要就营业中的饭店新入职人员的培训做一下简析。（筹备开业饭店新员工的培训另文阐述）。

A：饭店概况的培训。此类主要包括：饭店的名称；LOGE及含义；投资方的介绍；地理位置；邮编；；饭店档次定位；饭店各营业场所的面积、名称、营业时间、内外线通讯方式、硬件设施介绍等。

B：饭店的组织机构。包括：董事会成员；饭店管理方成员；总经理；副总经理；各部门长(总监或经理)等。另外、上述人员的隶属关系及主要职责范围。此类培训适宜配置各人照片加机构隶属框架图作为辅助讲解。如果有饭店管理公司参与管理的，也要讲讲管理公司的情况。

C：饭店文化。包括：饭店的管理宗旨、服务宗旨、饭店精神、饭店目标、店训、规章制度、行为规范等。最重要的是维持饭店文化形成的各种方法、制度。饭店文化是企业的魂，靠饭店文化凝聚员工，是最靠谱的一种方法。另外：饭店的一些行为规范、规章制度、店训等比较繁琐，员工记起来枯燥乏味，对此我饭店针对行为规范改编成了“三字经”并印成名片大小，人手一卡，这样大家读起来琅琅上口，记忆效果很好。我们的店训是“四个凡是”。在饭店晨会上是要求所用人员背诵的，并且在饭店员工打卡通道和员工餐厅进行张贴。店训内容如下：

1、凡是客人视听到的都是完美的、高雅的；

2、凡是客人使用的都是安全的、方便的、舒适的、卫生的；

3、凡是对客人的询问，回答都是准确的、迅速的，耐心的；

4、凡是在客人面前的举止，操作都应该是文明的，礼貌的，规范的。

D：其它特别提示。除了正常饭店规定外，一些VIP的特殊习惯、饭店针对性的制度要求等等也要进行培训讲到。

以上内容做个培训大纲，制成PPT，加上你个人的演讲魅力，大概不需要3天时间，你就可以顺利完成新员工的岗前培训了，至于各岗位的专业具体知识，部门常会安排人培训的。如何展现培训效果，就看你的了！