第一部分绪论
一． 案例介绍（制作的案例）
二． 真功夫餐饮连锁
1， 企业概况（起源，发展，现状，生命周期） 2， 企业收入及其盈利情况
3， 企业资产状况
4， 企业成本费用构成
5， 企业竞争力（官方，笼统的讲） 第二部分环境分析（背景介绍）
1．餐饮业
中国餐饮业发展历程
中国餐饮业发展现状
2．餐饮连锁
中国餐饮连锁经营的发展历史
中国餐饮连锁企业近年来发展状况 中国餐饮连锁行业未来发展趋势
3．中式餐饮连锁
中国中式餐饮连锁经营的发展历史
中国中式餐饮连锁企业近年来发展状况 中国中式餐饮连锁行业未来发展趋势
第三部分真功夫快餐连锁环境分析
（内容参考中式快餐的发展现状与策略分析.pdf）
基于SCP 模式分析真功夫在中式快餐行业的环境状况
1． 市场结构（中式快餐行业企业构成，各自的市场占有，领
导品牌的缺失,市场细分）
2． 市场行为（行业中企业普遍的战略和战术）
3． 市场绩效（标准化，产品质量，盈利能力，行业形象，品
牌形象）
PEST模型分析
政治环境（搜一下政府肯定或者支持这个企业的资料，简略）
经济环境（再次简略的提到餐饮业，中式餐饮业这个大背景，各地的市场规模，经营状况——重点强调华中区市场）
社会文化环境（区域消费水平，区域饮食文化和偏好）
技术环境(蒸锅，标准化，物流，管理)
五力模型分析
1．市场竞争程度
2竞争者
3新加入者
4购买者
5替代者的威胁
SWOT分析（是否保留有待商议）
第四部分
真功夫在武汉（华中？）。。。。的原因及分析战略（不加盟，市场细分等）
营销策略不当，产品形象难以深入人心 PRODUCT
PLACE
PRICE
PROMOTION
企业形象和品牌影响力
第五部分
真功夫自身原因
第五部分应对策略
1 4P
2 4S
《基本框架.doc》
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