餐饮店的商圈是什么？
一般来说，所谓的商圈，是指发生消费行为之际，选择到该处消费场所分布的范围。由于商圈调查关系到餐饮店面开设后的成败，其重要性不言而喻。
开餐饮店挑选地址，一是要和自己经营的菜品、价位、装修规模、消费档次联系起来，看适合在哪里开店。某餐饮公司在西安开了两家分店，经营餐饮店。他们把地址选在西安郊区和城郊结合区，西边开在三桥镇，北边开在张家堡，都离城很远，但经营十分红火，天天顾客满堂。这就是选址定位的成功！一是小火锅加盟有名，但不一定能在西安市中心经营好，因为西安市中心火锅店很多，档次也很高：西安市小吃很有名，特色更浓，另外在装修服务上，小火锅店也不能与大型火锅店比，所以他们选在西安市与郊区的结合区，这里的人有的是市民，有的是农民，消费档次较低，装修价格定位在中档，比起当地餐饮店，显得更有特色。
如何选餐饮店的商业圈
餐饮店经营的商圈选择要素如下：
(1)考虑该地区的人口变数与收入变数。
(2)了解当地风土民情和生活模式的契合性：
(3)综合情报及资料制作的方法。
(4)拟定所要经营餐饮的业种与业态：
(5)对本地区未来发展性的预测及了解：
(6)对同业竞争实力的考察。
限制餐饮店商圈的因素有那些？
商圈的特性与范围，必须依据餐厅所在区域未来发展趋势以及消费者到达店面所需的时间来判定。因此，若是顾客惠顾次数愈多，则可大约评估所需时间为15分钟左右，而特殊的专门餐饮店则需时间为30舟钟左右．不过商圈的形成会受到某些人为或天然条件的限制而有所改变，这些限制如下：
（1）地点。如学校、公园、河流、桥梁、公共设施等以固定的地点。
（2）交通。新交通路线的建设、就道路的修复或拓宽、客运车站、铁路车站或公交站牌所在地。
（3）人口。人口数密程度、购买能力、生活习惯、年龄、性别等等。
所以，在餐饮企业商圈范围的界定上，建议先以到达的时间为要素，再将所囊括的不同距离以圆周取样法来确定，比直接以距离判断跟更为准确。
选取餐饮店商圈应注意哪些要素？
好商圈的经营成本较高，尤其在面临道路施工阶段的过渡时期，商圈的转变不但事先必须加以密切注意，而且要事先准备好直对策略：
商圈的决定，关系着消费客层的范围、轮襄、开售蓖大小、投资成本的多寡、回收的效益及分店的数量等层面，而对往暑言面羟营的形态、广告的宣传、相应的颐客对策等，也互为因果．这些毒三商圈定笠的重点。餐饮店经营的商圈选择要素如： （l）该地的人流量
(2)了解当地风土民情和生活模式的契合性： (3)综合情报及资料制作的方法：
(4)拟定所要羟营火锅加盟店的优势与略势 (5)对本遣送未来发展性的预测及了裤二 (6)对同业竞争实力的考察。
限制餐饮店商圈的因素
商圈的特性与范围，必须根据餐厅所在区域未来的发展，及消费者到达特色火锅店面所需的时间来判定，因此，若是顾客惠顾次数愈多，则可大约评估新需时间为15分钟左右，而特殊的需时间为30分钟左右，不过商圈的形成会受到某些人为或天然条件的限制而有所改变，这些限制如下：
分布的范围。由于商圈调查关系到餐饮店面开设后的成败，其重要性不言而喻。
开火锅店挑选地址，一是要和自己经营的菜品、价位、装修规模、消费档次联系起来，看适合在哪里开店。陕西户县餐饮店服务公司在西安开了两家分店，经营户县小吃。他们把地址选在西安郊区和城郊结合区，西边开在三桥镇，北边开在张家堡，都离城很远，但经营十分红火，天天颐客满堂。这就是选址定位的成功！一是户县的小吃在户县有名．但不一定能在西安市中心经营好，因为西安市中心小吃店很多，档次也很高：西安市小吃很有名，特 色更浓，另外在装修服务上，户县也不能与西安市比拼二昕以他们选在西安市与郊区的结合区，这里的人有的是市民．有的是农民，消费档次较低，装修价格定位在中档，比起当餐饮店，显得更有特色。
选取餐饮店商圈要注意哪些要素？
好商圈的经营成本较高．尤其在面临道路蓬工阶段的过渡时期，商圈的转变不但事先必须加以密切注意，而且要事先准备好策略，商圈的决定，关系着消费客层的范围、开店规模大小、投资成本的多寡、回收的效益及餐饮店的数量等层面，而对以往餐饮店的形态、广告的宣传、相应的顾客对策等，也互为因果，这些都是商圈的重点。
餐饮店商圈范围的界定
在商圈范围的界定上，除了将餐饮店面地点周边的教育设备、文化设施、休闲设施、商业生活等，列入界定的参考因素之外，在人群易于集中的地方，与交通工具之间也有着极为密切的关系。消费者为了达到消费目的所运用的手段，既交通工具，大约可区分为4大类：
(l)行人徒步圈
指步行所能到达的范围，譬如在住宅区周围易产生开餐饮店地点：
(2)自行车圈
指骑自行车所能到达的范围，譬如在住宅区、商业区均易产生择店地点。
(3)机动车圈
，
指机动车所能到达的范围，但关键是有较大的停车场。
(4)铁路、城市轨道客运圈
指铁路、公路、城市轨道客运系统所能通达的范围．在车站前较易产生择店地点。 餐饮店商圈范围内，若所需的时间为10分钟-15分钟．则此商圈才有价值，顾客的来到餐饮店才是真正以用餐为目的。如果花费20分钟~30分钟才能来到店里的顾客，很可能是随兴而来，很可能是随兴而来，如趁逛街购物之便顺道来店。
如前面所述，要决定店面地段的价值或是产品等级能否契合商圈所需，都必须先决定餐饮店企业商圈的范围，因此把握真正属于喜面前营业范围及投资方向，将足以影响其成败。例如企业是以店内用餐为主或以外带外用为主，还是此区的顾客多半希望外送方式服务到家呢？在服务范围内，将以何种方式来运送产品？频率与时效性又是如何？这些都将间接导致顾客购买力的提升与否。
餐饮店在预定计划中，必须剖析消费者的购买潜力，在商圈内应以40%为目标，这是指作用商圈市场里的有利条件下所能涵盖的顾客群，当然如果能够再向上爬升，将更能提升业绩。
特色火锅店：考察餐饮店商圈的资源与实力包括哪些项目？
餐饮店商圈资源剖析必须涵盖下列各项：
(1)商圈现况调查分析，主要侧重消费面、服务面、文化面的探索。 (2)多机能与复合性的考查。
(3)商圈行为之服务取向与地域取向。 (4)商圈房地产之租金与涨幅比例。
(5)商圈的外廓，包括地域性、建设形式与人文气质的考虑。 (6)商圈内消费支出的计算。 (7)商圈的实力。
从餐饮店商圈总体资源来看实力，包括形式、机能、政治、经济、文化、国际、权威、交通、调和、时代、生活、融洽、环境、情报、安全、形象，以上15项重点检测中，制定研究之标准，将不难看出该商圈在总体面上的远景。从商圈消费行为来看实力包括以下内容：
(1)购物：如百货公司、夜市。
(2)共同生活：如饭店、商业中心。
(3)电影：如电影院、剧院。
(4)运动体育：如体育馆、球场。
(5)美食：如餐厅、酒吧。
(6)文化：如文化中心。
(7)服务：如旅行社、金融、医疗、美发。
(8)休闲娱乐：如游乐场（区）、动物园、植物园等。
(9)新型消费：如休闲性会议方式。
企业商圈实力还有其他方面，如业绩增长率的研究．色括购买增加率、销售额增加率及成长曲线，来看目标消费群的实力，及土地．建茨物本身的优势条件等，均对餐饮业有相当程度的影响。
开发餐饮店商圈的技巧以及应对策略
一、技巧
开发餐饮店商圈的技巧除了注意现有商圈的变迁情形、改扩建信息、年度更新所采样回来的资料外，还需将区域做特性比划分：
(1)综合基地。
(2)商业休闲区。
(3)政治经济商乐区。
(4)商监观光饭店区。
(5)观光游览区。
(6)文化商业区。
找出大型消费产生区的位置、组织与架构，进行分类，在餐饮店商圈预测上，将与投资条件适度吻合。而在消费潜力上，则注重分配性业种与其时段。
二、策略
根据餐饮店商圈消费目标的不同，可以制定出不同的经营策略。
(1)市场细分。
(2)地理区分法。
(3)人口统计区分法。
(4)心理区分法。
(5)利益区分法。
(6)使用频率区分法。
(7)消费者轮廓调查分析。
(8)产品价格敏感度调查分析。
(9)目标行销：可视需要进行目标消费组合分析，如百货公司、服饰店、鞋店、珠宝店、皮件行、家具店、电器电子专卖店、玩具店、书店、礼品精品店、美容美发院、运动健身场、工艺礼晶店、食品店、超级市场、餐饮店、饭店旅馆、进修班及电影院等。
(10)促销活动：地域性促销、促销时间表的制定。
(11)广告行销：竞争店资讯收录、产品行销计划、行销模式的运用。
(12)配销策略。
(13)商圈定位。
(14)市场二次潜力分析。
(15)地段性与业种间之市场细分。
(16)各策略之间的组合、组织、职掌、目标与定位。
以上关于餐饮店商圈的经验，是红舵码头火锅店加盟餐厅（http://www.daodoc.com）在选择商圈时，查阅、总结、整理的资料，分享给大家，希望对大家有用。
