采购岗位职责及标准
（一）职责
在经理的领导下，负责搞好餐料、备品、饮品等采购工作。
（二）工作标准
1、按计划要求采购，及时购进满足经营和接待工作的需求。
2、准确掌控市场行情，要做好勤走、勤问、勤看，货比三家，严把价格、质量关，购进质优、价廉的物品。
3、酒店所需采购物品必须由采购员进行购买。
4、收货时要认真清点，逐一核对餐料质量、数量，发现差错及时查清更正。
5、采购熟食制品、豆制品时，容器要卫生，运输时要有防尘设施。
6、购进任何材料时都必须经仓库保管员当面点清、验质、验量，确认和单据相符后，双方签字验收，如验收时发现问题由采购员负责追回损失。
7、遵守职业道德，忠诚老实，不索贿、受贿、不徇私情和购买人情料。
8、采购中不得为他人代购代销商品，不准购买与本店无关的货品，注意维护本店荣誉。
9、严格遵守财经纪律，及时报销，防止票据丢失，备用金支出后要先报销再挂支，如因个人责任造成资金丢失，按原数赔偿。
10、报销票据由保管员、采购员、总经理、董事长签字后方可报销。
11、要经常到库房了解餐料和其他物品的使用情况，对易腐蚀、难保管的餐料，要适量购进，虽售随进，严禁多进积压。
12、完成部门经理交给的其他工作。
《采购员工作标准.doc》
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