暑期实践小结
作为一名大学生我深刻的了解到书本上的知识是远远不够的，我们需要通过亲自的实践，亲身体会社会中的点滴,让我体会到了走进企业的价值。这次实践我们到了新昌的长诏，参观了浙江省绍兴市新昌县天姥山天然低钠泉水有限公司，这个公司虽小，但是却供应了整个新昌县的矿泉水。通过这次的参观，我们了解了大致的运作，以及了解其所在地的背景。这对也我们这些学习食品科学与工程的学生来说有这非同寻常的意义。
出发前，我们专门上网搜寻了相关专业的知识与内容，通过熟人提前联系了相关负责人。它位于新昌长诏水库旁，长诏水库几乎供应了整个县城的自来水，这就是这个公司的水的来源。这个公司主要生产桶装矿泉水，桶装矿泉水在夏季是旺季，但我们去参观时厂里正好放假，看门的老爷爷带我们参观了一圈。很快的，我们进行了实地参观学习，听取了相关的介绍，对该桶装水厂所处的地理环境、生产规模、自来水源及卫生等级各方面有了一个初步的认识。我们还参观了桶装水厂的生产线，包括矿泉水的抽取检验灭菌，及回收水桶的处理再利用过程。据了解，在水源的选择上，该公司严格遵照水源选择程序和我国的各项国家标准，选取完全天然、采自深层的优质水。在水桶回收再利用方面，桶装水厂采取“回桶——验桶——上桶检验——自动拔盖——异味检验——外洗——灯检——1道回流水洗——四道热清洗液冲——1道回流水冲——四道消毒液冲——2道成品水冲——进
入灌装”一系列流程以确保矿泉水卫生，确保消费者的权益。 在公司的外面是通向长诏水库的一条河，河面不远处的一根粗粗的长管，将水库和生产车间连了起来。厂的内部是由生产车间，成品陈列室，待检验陈列室，化验室，空瓶陈列室等组成。我们在有一间房子中看见了，劣质的桶装水和合格桶装水的对比，让我了解到即使是水也有差别，从这可以看出这家公司对于产品质量的要求。在新昌天姥山天然低钠泉水有限公司里，我们看见工厂占地面积不大，但该水厂有着一流的设备，一流的技术，一流的管理，在矿泉水的抽取检验灭菌等的厂房，基本实施全自动管理，旁边放有PH计算仪器及电导率仪，供工人随时抽取矿泉水进行水质的PH值及电导率的检验。在水桶回收再利用的厂房，我们看到了桶装水厂的管理人员、工作人员值班分配表，整个分配是严谨的，为的是安全卫生，让顾客更满意。也感慨即使是小小的矿泉水生产也需要这么多流程，对于其他食品的加工，流程也会很多，只有抓好每一个环节，才能确保产品的质量，才能无愧与广大消费者，无愧与自己的良心！短短的一天，让我体会到了作为一个今后可能从事食品行业的人来说，责任是最为重要的。
长诏水库在新昌是一个景点，长诏虽然是一个镇，但是每天确有很多外地或者是本地的人来玩，那里水很清澈，是少数没被污染的地方，于是那里络绎不绝的人，使得当地的旅游业很发达，当地随之出现许多的饭店，促进的这个镇的发展。
这次实践，我深深的感觉到自己在实践中所学到的东西和在学
校所学的理论有一定的差别，我们还深深的感受到矿泉水的每一滴水都要经过抽水、过滤、消毒、装桶、送水等这么多道复杂的工序才能来到我们家里，所以我领悟到：要想在日后工作生涯上有所发展，就必须理论和实践必须紧密结合，使自己的知识在实践中得到增长，必须在实践中培养自己各方面的能力。从这次实践中我很深刻地认识到独立认知和分析能力的重要性：我们大学生应该有而且扎实地掌握这种能力。独立的认知能力使你不拘泥于传统，这是个讲求效率，讲求实际的时代，有独立认知能力或许会给你带来创新的灵感和机遇。当然，这并不是说偏激，摆酷。独立分析能力我自己认为也相当重要，特别是在某些大是大非面前，更应该审时度势，准确判断，坚持立场，否则很容易走弯路，走偏路。时间虽短，但我们通过实践也学到了很书本上没有的知识，既增长了见识，开阔了视野，又增长了实践操作能力、丰富了生活阅历，这将是我们走向社会的一笔最为宝贵的财富，同时通过社会实践活动，从根本上解决了一些思想认识问题，促进了自身世界观的转变，为自己日后就业指明了方向，对自己的社会定位和自身价值进行了一次客观的评价，发现自己与现实之间的差距。
有句许说得好：实践出真知。作为一名大学生，要想成为21世纪的一名合格人才，必须跨出校门，走向社会，把自己所学的理论知识应用于实践，从实践中不断分析、总结，从而提高自身解决问题的能力。走向社会，参加实践，可以帮助我们摆正自己
的位置：不盲目自大，也不过分自卑。有的时候我就是缺乏自信，也并不是我一直就这样，只是人长大后才变成这样！参加社会实践，对我们树立正确的人生观、世界观、价值观有着很大的帮助，对我们的事业心、社会责任感也有一定的帮助。
在日后的日子里，我会充分发挥自己的能力，展现自我，积极向上。总结我的这次时期社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践，但我认为是一次成功的，有用的，受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。作为一个学习食品专业的人来说，经过这次的参观，可以了解到即使是一个小小的矿泉水厂，也有许许多多道工序，而今那么多的食品质量安全问题，大多出在有几道工序出了问题。近期的味千拉面的问题有引起了争议，所以说在今后我们要为自己为他人的健康，就要学习这家公司一样，严格把控每一道工序。
