玉屏楼宾馆安全生产责任制、规章制度和操作规程
一、安全生产责任制度
1.1安全生产领导组履行以下岗位职责：是宾馆安全生产工作的最高领导机构，承担第一领导责任；确定宾馆不同时期内安全生产和保卫的总体目标和方针；审查批准宾馆安全职能部门制定的安全工作计划、制度和实施方案；领导各部门做好安全生产工作，检查、监督各项安全制度的贯彻落实情况；与各部门签订《安全生产责任书》；制定《安全生产奖惩条例》，并按《条例》规定对有关部门和人员进行奖励或处罚。
1.2总经理安全岗位职责：总经理是宾馆安全生产的最高领导，同时也是宾馆安全生产的第一责任人；保证宾馆安全人员的配备；确保宾馆各类安全设施设备的配备齐全有效，布置科学合理；保证用于单位安全的各类资金充分、到位；定期召开安全专项会议，听取汇报，解决各项安全问题；定期或不定期组织单位范围内的安全检查，发现问题及时采取有效措施，确保安全；对单位安全职能部门提出的安全生产方面的计划和目标进行审核，并督导实施；督促各部门做好安全宣传和培训工作。
1.3副总经理安全岗位职责：副总经理是宾馆安全生产领导组的当然成员，协助总经理做好各项安全工作；对分管的部门经常性进行安全方面的教育、检查和督导；从制度建设、操作流程、员工安全意识、安全技能等方面进行检查和考核，确保安全无隐患。
1.4工会安全岗位职责：工会应当积极保护员工的切身利益，维护广大职工的各项权益，保证员工的身体健康和其他各项安全；对新员工上岗前要组织进行健康检查；对所有员工要依法参加工伤社会保险，为从业人员交纳保险费；为职工提供符合国家标准或者行业标准的劳动保护用品，并监督教育员工按照规则佩戴使用；对从事服务、餐饮业人员实行定期检查并建有健康档案；加强对女职工的特殊劳动保护。
1.5人事部安全岗位职责：人事部是负责宾馆安全保卫、休闲娱乐、医疗保健、商品服务、公寓管理以及其它后勤保障工作的综合性职能部门，是宾馆安全生产领导组的日常办事机构。在总经理的直接领导下，按照国家安全部门和上级主管部门的有关规定和要求，以“宾客至上，服务第一”为宗旨，确定不同时期内宾馆安全保卫工作的总目标和各岗位分目标，制定并实施安全保卫目标的具体方案；制定并不断完善宾馆总体安全制度和各岗位安全责任制；制定监督检查措施，定期检查各种制度的落实情况；以“安全第一，预防为主”为方针，开展以防火、防盗、防自然灾害及防破坏等为中心的安全教育和法制教育，保障宾馆和宾客的人身、财产安全，维护宾馆良好的经营秩序。为宾客提供休闲娱乐、健身美容、医疗、购物等服务项目；保证宾馆物资的正常、安全运输；对职工公寓进行合理分配和有效管理；为宾馆的接待经营提供其他后勤保障服务。
1.6总经理办公室安全岗位职责：协助各部门制订和完善部门各项安全制度；协同安全生产领导组定期和不定期对宾馆范围内进行安全检查；及时上传下达有关安全管理方面的信息；加强单位车辆的管理，按照行业主管部门的要求，确保车辆安全。
1.7财务部安全岗位职责：妥善保管好各类财务档案；确保各类现金和有价证券的安全；确保物资仓库的安全；确保物资中转站的安全；加强对各收银点的审核工作；对档案、现金、有价证券、物资仓库、物资运输队等的安全管理有制度、有措施。
1.8人事行政部安全岗位职责：依法与员工签订劳动合同，保障员工合法利益；为员工办
1 理国家政策要求的各类保险；定期组织为员工进行身体检查，保障员工身体健康；掌握和了解员工的思想动态，消除思想隐患。
1.9技安部安全岗位职责：经常性对员工进行安全教育和培训，保证持证上岗；对特种作业人员要送有资质的单位进行专业培训，获得相关操作资格证书和上岗证书；按照行业主管部门的要求，加强对特种设备的检查和维护，建立相关档案；确保各类电器设备的正常运转，经常性进行检查和维护。
1.10餐饮部安全岗位职责：经常性对员工进行安全宣传和培训，不断提高员工的安全意识和技能；建立部门安全档案；定期对部门员工进行身体检查，并获得《健康证》，保证持证上岗；加强食品卫生安全管理，严把进货渠道，确保食品卫生安全；对易燃、易爆、腐蚀性和放射性的危险物品，要有专人管理，并有相应的管理制度。
1.11客房部安全岗位职责：经常性对员工进行安全宣传和培训，不断提高员工的安全意识和技能；客房内要有紧急疏散示意图；客房内的各类物品的摆放和其它的悬挂物要稳固、牢靠，保证安全；卫生间要有防滑垫，并有相关提示标志，防止客人摔倒；客房内配备的食品和酒水，要保证质量，按照有关部门的要求，确保食品卫生安全。
1.12班组安全岗位职责：各班组在本部门的统一领导下做好本班组的安全工作，按照部门的要求，经常性对员工进行安全宣传和培训，不断提高员工的安全意识和技能；按照部门制定的岗位操作规程，按规定的程序和规则操作；班组值班有记录，班组经常性对各岗位进行安全方面的检查，发现有安全隐患，及时采取有效措施，消除隐患，对一时不能解决的要及时采取防范措施，并汇报有关部门或领导解决。
1.13员工安全岗位职责：每名员工应认真学习并掌握宾馆和部门的各项安全管理制度，熟练掌握本岗位的操作规范和流程，并按要求规范操作，对有危险或其它特殊作业的人员，要佩戴特殊的劳动保护用品，并严格按规范进行操作；员工在上班后和下班前要对本岗位进行安全检查，确保无安全隐患后做好安全记录后方可下班；对发生在宾馆内的安全隐患或者险情，每一员工都有义务及时向有关部门和领导汇报，并尽可能采取有效措施，防止事故的产生或扩大；对发生在宾馆内的安全事故，每一员工都有义务按照事故紧急处置小组的统一指挥进行抢救。
二、治安管理与宾馆护卫 2.治安管理规定。
2.1本店员工均需遵守宾馆的各项治安管理规定。
2.2所有员工上下班均按指定的通道通行，工作时间须按本部门所规定的路线行走。 2.3员工上下班时，保安人员有权进行检查、询问。 2.4对一切来人来访，要办理登记手续。
2.5对各种违法乱纪行为，保安人员有权进行制止、批评教育，直至上报有关部门处理。 2.6严格遵守员工宿舍有关管理制度，严禁赌博、夜不归宿、非法同居等行为。 2.7人事部组织专门力量对宾馆内部及宾馆主要地段进行定点护卫和巡逻，包括出入口、大堂、客房楼面、行李房、娱乐场所、商场等。
2.8对在宾馆内发生打架斗殴、酗酒闹事、流氓滋事、盗窃、抢劫、卖淫嫖娼、聚众赌博、吸毒、贩毒等现行违法犯罪行为和案件，保安人员和服务人员应立即通知人事部，人事部应即刻派员到场，采取相应措施，制止违法活动，并视具体情况决定是否向公安机关报案。
2 2.9发生在宾馆的各类社会治安、刑事案件，首先向保安部报告，由人事部决定处理程序，各部门按人事部要求予以协助。 2.2巡逻路线及要求
2.1对宾馆周围的巡逻：在游客高峰时应对宾馆周围进行巡逻，防止不法分子破坏，保证客流秩序井然。
2.2.2对入出口通道巡逻：确保前厅秩序正常。
2.2.3对后区巡逻：查看职工更衣室和浴室，检查衣箱、柜内是否有遗留物品，门窗是否锁好，职工餐厅等处是否清扫干净，门窗是否锁好。
2.2.4要害部位巡逻：查看配电间、锅炉房、储油罐、仓库、冷库、总机房等处安全装置及门锁等是否安全正常。
2.2.5内部公共区域巡逻：检查商场、总台、收银处、商务中心、康乐中心、大堂酒吧、多功能厅、办公区域、餐厅、厨房等处是否留有物品，检查隐患，门窗锁好，确保安全。 2.2.6对客房区域的巡逻：检查楼面值班、客房门、通道、进出人员，以确保住店客人的安全。
2.2.7上岗前检查和配带对讲机，夜间巡逻根据需要，配带械具。
2.2.8根据工作要求，按规定和时间进行巡逻，作好巡逻记录和到位点签到记录。
2.2.9发现可疑的人、事、物及不安全因素，要及时用对讲机与总值班室报告，并采取措施、严密监视。
2.2.10巡逻时要做到有礼、有节、规范服务，文明执勤。
2.2.11夜间巡逻发现安全防范漏洞，既要及时处理，采取临时性措施，又要做记录，及时报告，督促有关部门予以整改和落实。
2.2.12下岗前检查器械使用情况，写好工作记录和交接。
2.2.13巡逻过程中，特别留意，下班离岗后，各岗是否做到“四关一锁”，关窗、关水、关电、关灯、锁门。厨房关好液化气、油阀等。
三、防火管理措施：按照“预防为主，防消结合”的方针，制定各项防火管理措施及灭火预案。各部门均须强化员工的防火安全意识，督促员工学习消防知识，掌握灭火技能，抓好本部门消防安全工作。
3.1每个员工每天在班前班后均须对本岗位职责范围内进行一次防火安全检查，排除本身能够排除的一般不安全因素，上报本身不能解决的火险隐患及不安全因素。发现问题不处理又不汇报的，由本岗位当班人员负责。
3.2每个员工都必须熟悉自己的岗位环境、设备的操作方法、设备性能，熟悉消防设施和器材所处位置、使用方法、安全出口位置。
3.3存放柴油液化气、酒精等易燃易爆物品的地方与工作区域应有隔离带，接引管道应严密，各类开关要始终保证完好，防止跑、冒、滴、漏，严禁吸烟和使用明火，分派专人保管，严格执行领用手续。
3.4物资仓库内照明灯限60W以下的白炽灯，灯与墙体、物品、房顶保持50cm以上距离，不准用可燃物做灯罩。严禁使用各种电器，如电熨斗、电炉、电烙铁、交流电收音机、电视机、电水壶等，严禁吸烟和使用明火。
3.5使用油灶、液化气灶时，应检查输油、气管是否完好、牢固，是否有漏油、漏气现象。
3 下班后要关牢油气阀门。使用酒精炉、卡式炉，应先检查是否完好安全。
3.6因施工等原因需宾馆范围内用火的，必须经店领导批准，并做到有现场负责人和有防范措施的情况下方能进行。野外用火在上述条件下还须向森林防火部门申请野外用火许可证。
3.7保安人员每天必须加强巡逻监视，防患未然。
3.8若发现有异声、异味、异色等异常情况时要及时报告，并及时采取措施处理。 3.9严禁电热水器、炉灶等无物空烧及炉灶处于工作状态而无人在岗。
3.10技安部每月对检查消防器材和设备进行一次专项检查，保持性能完好，并做好检查记录，发现问题应及时处理并汇报。
3.11动力部严密监视电器设备的运行状况，线路要经常检查，防止有老化，接头松动现象，严禁私接拉电线。
3.12严禁燃放烟花、爆竹，严禁卧床吸烟。
3.13客房和职工宿舍内不准使用电炉、煤气、酒精炉以及大功率的电器设备。不准将衣物放在台灯架上和使用取暖器烘烤，不准在房间内焚烧物品。
3.14发现火警火灾时，应立即采取补救措施，保持冷静，不可惊慌失措。迅速查明部位，补救的同时应即时向总经理或有关部门汇报。操作程序见本节灭火预案。
3.15各部门负责人应组织员工，开展经常性的防火安全教育，积极支持员工参加消防业务知识培训。
3.16按宾馆职工总数的15%的比例成立义务消防队，完成规定的学习和训练，发挥在消防部门工作中的骨干作用。
3.17义务消防员履行以下职责：熟悉宾馆建筑布局、建筑材料的特点、消防通道走向、消防系统的布局、消防设施和器材的设置和配备情况；在安全生产领导组和技安部的领导下，认真执行有关消防工作的各项政策、法规和制度，保护宾馆财产和宾客及员工的人身、财产安全；积极参与消防知识和技能的学习和培训，协助宾馆安全职能部门开展各项防火宣传，影响和带动其他员工遵守和执行宾馆各项防火安全制度；火灾发生时，运用所掌握的消防知识和技能，积极参与扑救。
四、灭火预案: 火灾报警程序：发现火情者先报总机或消防中心，总机或消防监控中心接到报警应记录起火位置、报警人姓名、所在部位及报警时间。
4.1总机接到报警后立即与消防中心联络，并按报警程序执行。
4.2在办公时间内，先迅速报告总经理室、技安部，若客房部位起火报客房部，其他部位起火报相应管理部门：如餐饮部、前厅部、技安部、财务部等。
4.3在非办公时间内：直接通知值班经理，同时通知技安部、人事部及火灾现场临近的值班人员。
4.4总经理室：总经理或副总经理接到报警后，应立即赶赴火灾现场，根据现场情况，迅速作出判断。
4.5根据火情作出判断，是否应向兄弟单位发出救援请求或向公安消防机关报警。 4.6若为初起火灾，应立即组织员工扑救，根据火灾类型正确选用灭火器材，同时通知消防监控中心，根据火势开启消防水泵和一些其他自动防火装置，及时有效地控制扑灭火灾。
4 4.7成立临时灭火指挥部：由总指挥（一般由在场职务最高者担任）选定指挥部位置，协同其他成员研究灭火方法，指挥广大员工如何进行扑救。
4.8下达疏散宾客的指令：疏散宾客通过安全出口到外围各安全地带。 4.9报告上级公司或上级有关部门。
4.10人事部：人事部经理接到报警后，应立即赶到现场察看，协助总经理作出判断，并立即做以下工作：
4.11协助指挥，组织专职消防员、义务消防队和就近员工进行扑救。 4.12指令消防监控中心通过广播安定宾客情绪。
4.13指派保安员通过安全出口把客人疏散到安全地带。
4.14火灾扑灭后，在火场周围设置警戒，保护好现场。
4.15技安部：技安部经理接到报警后，应立即召集电工一起赶到现场。 4.16根据火情迅速通知电工做好切断电源的准备。 4.17组织部门员工参加灭火。
4.18按指令关闭中央空调系统等通风装置。
4.19客房部：客房部经理接到通知后应做如下工作： 4.20确认火灾现场有无被围困的客人。 4.21组织部门员工参加灭火。
4.22通知各楼面服务员要保持镇定，坚守岗位，听候调动，注意楼层的动向，稳定宾客情绪，树立先宾客后员工的思想。
4.23当接到疏散指令后，打开所有通道口，通知楼面所有房间的宾客，疏散楼面宾客到安全地带。
4.24前厅部：前厅部经理接到报警后，应立即做好如下工作： 4.25通知门僮停止非灭火人员进入大厅并做好解释工作。
4.26组织部门员工参加灭火。
4.27迅速打印一份住店宾客名单，以便在疏散宾客或灭火后清点宾客时使用。 4.28协助做好宾客的安慰解释工作。
4.29餐饮部：餐饮部经理接到报警后，应做好如下工作： 4.30组织部门员工参加救火。
4.31如正值营业时间，尽量不要惊扰就餐客人，以免发生混乱，服务员既要保管好柜台钱、帐，又要尽最大限制防止漏帐。
4.32根据总指挥指令疏散宾客并引领宾客从安全出口撤离。 4.33指令厨房关闭煤气阀和电热器具。
4.34财务部：财务部经理接到报警后，应做好如下工作： 4.35组织部门员工参加灭火。
4.36尽最大努力去转移各种帐单及资料。
4.37仓库保管员随时处理好易燃易爆物品。
4.38人事行政部：人事行政部经理接到报警后，应做好如下工作: 4.39准备一份完整的全店员工名单。 4.40负责登记灭火受伤的员工。
5 4.41通知就近医务人员准备好急救医药品，器械，做好急救准备。
五、防汛抗洪应急分队险情处理预案 5.1防汛抗洪应急分队职责：
应急分队在汛期内对宾馆所属安全区域进行检查，及时消除汛险隐患，积极参加防汛抗洪行动，保护国家和人民生命财产安全。汛期内防汛抗洪应急分队队员的请假，须报分队长批准。 5.2组织领导：
防汛抗洪应急分队由宾馆民兵营长担任队长，负责应急分队的人员组建、人员分工、组织协调、指挥处理、物资配备等工作，由迟武任分队长。 5.3安全区域及工作范围：
安全区域：宾馆外围，至公寓、莲花峰沿途。
工作范围：排查宾馆各安全区域，由宾馆安全生产领导组、总经办、综合部安排对大雨前后可能出现的险情，如山体滑坡、塌方、下水道堵塞、路道受阻等情况尽心个巡查，并做好避雷设施、电气设备的检查，确保总机运行正常，遇有险情立即向总经办、综合部报告。 5.4发生汛情处置预案: 5.5发现汛情，迅速安排各班轮流值班，确保应急分队随时能迅速出动。
5.6发生汛情由值班班长迅速上报上级领导，应急分队队长迅速与各骨干研究抗洪方案，安排各班组进行抗洪抢险。
5.7根据汛情迅速组织宾客疏散到安全地带，稳定客人情绪，并关注汛情。
5.8采取措施防止洪水将房屋等冲倒，以免引起人员伤亡，并维持好周边人员交通秩序。 5.9发生汛情后应急分队各班任务。 45.10一班
接到通知后协助将宾客疏散到安全地带。 根据汛情与上级通知将宾馆电源进行切断。 及时转移处于将被水淹地带的物资设备。 密切监视所有区域的汛情。
5.11二班
接到通知后协助将宾客疏散到安全地带。
通知服务员保持镇定，坚守岗位，听凭调动。并密切监视所有区域的险情。 转移宾馆内的物资设备。 5.12三班
疏散客人到安全地带。
准备好住店客人名单，以便疏散后核对。 转移宾馆各种帐单及材料。
积极学住做好客人安慰解释工作，并密切监视汛情。 5.13四班
疏散客人到安全地带。
负责转移汛期内所需的各类食物、保暖品及炊具等物品。 密切监视汛情。
6 5.14五班
疏散客人到安全地带。 负责登记受伤的人员。
提前通知就近医务人员和准备好急救药品。
负责协助基干民兵做好后勤工作。
5.15发现汛情后立即按照一班至五班的顺序轮流值班，每天的当值班组必须对宾馆所属安全区域进行全面、细致的安全检查，发生汛情由班长向分队长及宾馆报告。当值班组的班长必须保证二十四小时联络畅通，确保发现汛情能够及时报告，并能够迅速组织本班组人员及完成抢险任务。
六、玉屏楼宾馆重、特大安全事故应急处理预案（暂行）
6.1为了迅速有效地做好重、特大安全事故应急救援工作，最大限度地控制和减少重、特大事故的危害，保护国家和人民的生命、财产安全，保证宾馆正常的经营秩序，根据《中华人民共和国安全生产法》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《安徽省人民政府关于加强安全生产工作的决定》和《黄山风景区特大安全事故应急救援预案（暂行）》，结合宾馆实际，特定本预案。
6.2本预案仅适用宾馆范围内发生的重大或特大安全事故。重大或特大安全事故的划分标准依据国家相应的法律、法规之规定。
6.3重、特大安全事故应急处理工作，坚持统一指挥，各司其职，各负其责，相互配合，迅速高效，自救和互救相结合，最大限度地减少事故损失的原则。
6.4重、特大安全事故发生后，任何员工都有义务参加或配合抢险救援工作。
6.5宾馆安全生产领导组统一组织、领导并指挥重大安全事故的应急九工作，其主要职责是：
6.6统一组织指挥重、特大事故应急救援工作；
6.7督导各部门做好重、特大事故的预防和应急救援工作； 6.8统一调配宾馆应急人力、物力和财力参与救援工作；
6.9动态掌握重、特大安全事故应急救援进展情况，并及时报告管委会和上级安全部门； 6.10审查批准事故信息的上报。 6.11技安部是宾馆专门安全部门，是宾馆安全生产领导组的具体办事机构，其主要职责是：
1.负责日常安全监管和综合协调工作；
2.负责宾馆安全队伍建设及安全生产的宣传和培训工作；
3.受理重、特大安全事故报告，及时报告宾馆领导，并与风景区
110、1
19、120形成应急通信网络。
4.宾馆其它各部门按要求做好本部门的安全工作。
5.宾馆应急防范的重点区域包括：锅炉房、配电房、厨房、餐厅、消防中心、油库、财务室、物资仓库、员工宿舍等。
6.宾馆保安员、专职消防员、义务消防队、民兵应急小分队是宾馆处理重、特大安全事故的常规力量。
7.重、特大事故发生后，宾馆应立即成立现场救援指挥部。现场救援指挥部由总经理、副总经理和各部门主要负责人组成。
7 8.迅速查明重、特大安全事故性质、类别、影响范围等基本情况，制定抢险救援方案。 9.按照抢险救援方案调配人力和物力实施抢险救援。 10.以最快速度报告管委会领导和上级安全部门。 11.具体情况及时与风景区
110、119或120取得联系。 12.向相邻单位发出救援讯号。
13.积极配合管委会现场救援指挥部做好各项救援工作。 14.配合做好事故现场保护和调查取证工作。
15.做好其他后勤保障工作。
16.应急所需资金和物资保障依照《黄山风景区特大安全事故应急救援预案（暂行）》的规定解决。
17.对在重、特大安全事故应急处理工作中有下列事迹之一的，由宾馆或上报管委会、主管部门给予表彰或奖励：
18.在抢险救援过程中表现出色的；
19.保护国家和人民生命财产成绩显著的；
20.在应急准备和抢险救援中提出重大建议取得显著成效的； 21.措施得当，有效减少事故损失的； 22.有其他特殊贡献的。
23.对有领导、管理责任的有关人员和其他直接责任人员，视情节和危害后果，依照国家有关法律、法规和宾馆制度追究行政责任；属于违反治安管理行为的，交公安机关处罚；构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。
24.重、特大安全事故应急救援工作中造成伤残、牺牲人员的抚恤依照国家有关规定执行。
25.本预案自发布之日起施行，应用中的具体问题，由人事部负责解释。
七、各部门在安全管理工作中的协调与监督;在总经理领导下协助并监督各部门做好安全工作，协助各部门建立健全各项安全制度，并负责检查、监督各部门工作人员执行制度的情况，发生问题由保安部处理，各部门应予以积极配合。各部门检查与监督的内容如下： 7.1前厅部
1.严格执行国家安全部门和上级有关安全管理法律法规。
2.对入住宾客履行登记手续。“登记表”由客人填写，接待人员再检查核对有效证件，验证无误后，办理入住手续。
3.团队的手续统一由陪同代办。
4.对重要客人的接待按规定办理，并及时将接待任务通知书送达保安部，以便做好警卫工作。
5.严格遵守客房磁卡管理规定，严禁擅自交给非住店宾客，服务员不得私入客房。 6.严格执行会客登记制度，发现可疑人员及时报告。
7.总台每天24小时值班，各岗位人员要严守岗位，严禁无关人员进入聊天。 8.部门安全有规定，有组织，责任落实到人。
9.认真接送和妥善看管好宾客的行李、物品。
10.总台、大堂酒吧人员与保安员密切配合，维持大厅及门前秩序，防止闲杂人员混入
8 宾馆。
11.入住宾客履行登记手续，并及时输入电脑，做好客史档案管理工作，登记表每天由保安员复核后于次日送派出所检查。外籍宾客登记表送公安局外事科。 12.做好当日值班记录。
7.2客房部
1.客房服务员要严格执行各项工作制度和安全操作规定。 发现不安全问题，及时报告，妥善处理。
2.机器设备必须专人操作、保养、严格遵守安全操作规定。
3.楼层服务员要掌握客人情况，做到心中有数。客人要求开房，必须出示房卡，发现可疑情况，要及时报告。
4.除工作之外，不得进入客房，做房时不得关门操作。不得翻动客人的物品，看到有贵重物品时，应建议客人寄存。有危险品时，要及时报告。
5.部门安全有规定，有组织，责任到人。
6.严格钥匙管理、交接制度，不可随便让使用，如有遗失，应立即报告并及时采取有效的防范措施。
7.认真保管客用物品，防止丢失被盗，对客人遗留物品要及时上交。严格仓库管理，注意防火、防潮、防盗。
8.严格执行防火安全责任制度。
9.积极主动配合保安部做好重要客人的安全保卫工作。 10.各岗做好值班日记。 7.3餐饮部
1.认真执行食品卫生法规，防止宾客食物中毒 。
2.遇有重要贵客，指定专人服务并对食品饮料留样备查。
3.下班后要将名烟、名酒等贵重消费品退回仓库或用柜子锁好，防止丢失、被盗。 4.对贵重的客用物品注意保管，定时检查核对，防止损坏、丢失或被盗。 5.注意掌握客人情况，如发现酗酒闹事苗头，要及时报告并妥善处理。
6.注意保管客人的物品，防止丢失和被盗，如发现客人物品遗留时，应及时报告上交。加强仓库、冷冻库房管理，注意防火、防潮、防盗、防霉。做好当日记录。 7.电器设备、饮食用具等的使用，要严格遵照操作规程。 8.严格遵守防火安全责任制度，班组长每天检查安全工作。 9.厨房、各餐厅有安全规定，责任落实到人。 7.4技安部
1.所有人员要熟练掌握自己的工作范围、操作程序，经常进行检查，发现问题，及时采取措施。
2.加强店内各部位机械、电气设备、房屋建筑物巡视，注意发现事故隐患，及时采取有效措施。
3.严格遵守各项规章制度和操作程序，做好各项机械的检修工作。
4.配电房非工作人员不得随便进入，房内要保持清洁。严禁烟火、严禁存放易燃易爆物品和其他物品。
9 5.定期对变压器、机组闸柜等进行检修清扫，以防因尘污造成短路，对电气设备、线路要经常检查，发现问题及时解决。
6.值班人员坚守岗位，认真监护电压、负荷的变化情况。
7.清扫检修时严禁用汽油、煤油擦洗。
8.在安装、维修电器设备、线路时，必须按规定操作，严禁违章作业。 9.每天做好值班记录，班组长每天检查。
10.每岗有安全规程，严格按规程操作，责任明确，落实到人。 11.负责宾馆房屋、建筑物、机电设备、电气设备等检修和安全使用。 7.5办公室车辆管理、财务部现金、票证管理
1.严格遵守交通法规，提高法纪观念，严禁超速行驶和酒后开车，严禁驾驶员疲劳驾驶。
2.要做好出车前的安全检查工作，保持车况良好，车容整洁，车上的装置必须保持齐全有效，严禁病车上路。
3.在行车途中，要集中精神驾驶，遵守行车规则，做到“礼让三先”，牢固树立“安全第一”的思想。
4.财务部对财务保险柜、抽屉等处的现金、发票应有严格规定，并经常检查且有记录。财务部对各收银点库存现金应加强稽核，防止意外。
5.禁止闲杂人员进入财务室。
6.财务部对各收银点的交款程序应有明确规定，确保款项安全。
八、安全生产三级管理与检查制度 8.1安全生产“三级”管理与检查
宾馆实行安全生产“三级”检查与责任制度。在月、季、年度考核过程中，具有一票否决权。
第一级：各部门班组长每天负责检查本班组岗位内安全工作。 第二级：各部门负责人每周检查一次本部门安全工作。
第三级：保安部作为安全职能部门，会同动力部每月对整个宾馆的安全生产工作至少检查一次，并对总经理或安全生产领导组汇报检查结果。 8.2各级安全检查的内容
1易燃、易爆、危险品的贮存、管理、使用是否符合安全要求。贮存容器、管道有无定期测试，有无跑、冒、滴、漏现象。
2使用液化石油气炉灶，是否按照安全要求操作，摆放位置是否符合安全规定。 3对烟头、遗留火种是否注意和处理好。
4.仓库内货物、物资分类及存放是否符合安全规定，库房内灯泡规定60W以下，灯距、堆距、堆放高度、通风、室温是否符合防火安全要求以及值班情况是否正常等。 5.电器设备运行是否正常，有无超负荷运行，电线、电缆的绝缘体有无老化、受潮、漏电、短路等情况，电动机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱接电线情况。 6.使用多种可燃、易燃油类是否符合安全要求，以及残油、气的处理情况。 7.危险场所用火有无按规定办理审批手续，焊工操作时是否符合安全要求。 8.消防器材及消防系统是否完好，各部门配备的消防器材有无管好、用好。
10 9.门卫对出入人员是否进行严格检查，对携带易爆、危险物品的人员有无把关等。 8.3安全检查的实施办法
1.按照以上安全检查制度及各部门、各岗位安全生产规定的要求检查内容，逐项进行检查。
2.各部门、班组在检查中发现不安全因素及事故隐患要及时排除，不能排除的应及时向有关领导、保安部或相关部门汇报，组织有关技术人员排除。
3技安部经理对各部门各岗位的安全情况可随时进行监督检查，各部门领导要予以支持和合作。
4.重要节日前夕或有重大活动时，由宾馆安全安全生产领导组组织全面检查。
5.公安机关、消防监督机关来店进行安全检查时，各部门要如实汇报情况，予以协作。 6.技安部参与的安全检查，要认真记录登记，建立安全检查档案。对经检查发现的不安全隐患，及时通知有关部门或由保安部发出安全隐患整改通知书，限期整改，整改完成后，由技安部组织检查验收。
7.各部门对存在的不安全隐患，按要求的期限认真整改，一时解决不了的，要及时报告总经理抄报技安部，同时必须采取临时安全措施，保证安全。
8.宾馆对安全检查，依据《安全生产奖惩条例》奖优罚劣，促进安全生产工作的开展。 8.4安全教育和培训制度:为将宾馆的安全生产工作落到实处，提高员工的安全意识和技能，将宾馆的安全教育工作纳入制度化的轨道，依据《中华人民共和国安全生产法》等法律、法规的要求，结合宾馆实际情况，制订本制度。
1.教育和培训的方针：以国家相关的安全法律、法规为基础，专门培训和岗上培训相结合，坚持理论联系实际，通俗易懂，简明实际的原则开展培训和教育工作。
2.教育和培训的组织领导：由宾馆安全生产领导组统一领导，保安部负责拟订计划并组织实施，各业务部门按照安全生产领导组和保安部的要求组织对员工实施教育和培训，各班组在部门的统一安排下，有针对性的对员工开展安全教育和培训。也就是对员工进行宾馆、部门和班组的“三级”安全教育和培训。
3.教育和培训的内容：宾馆的安全生产管理制度；本部门的安全管理规定；各岗位的操作规范和工作流程以及安全注意事项；有关安全方面的法律、法规；火灾的基本原理以及预防方法；宾馆的灭火预案；各类突发事件的应急处置预案；防汛抗洪的有关知识；常用灭火器材的使用方法等等。
4.教育和培训的实施和总结：年初由保安部根据宾馆情况拟订教育培训方案，报安全生产领导组批准后通过安全生产专项会议进行动员，并将教育和培训的任务逐层分解，落实到相关部门和班组，并由保安部按照计划的进程督导相关部门和班组完成教育和培训工作，并分阶段进行考核和总结。年度培训工作结束后，由各班组、部门逐级总结报宾馆安全生产领导组。
5.奖惩规定：对认真完成年度教育和培训计划成绩突出的班组和部门，由宾馆安全生产领导组视情况予以表彰和奖励。对未能按计划完成任务的班组和部门，追究相关个人、班组负责人或者部门负责人的责任，处罚措施包括，扣除年度安全奖、降级、降职、撤职和辞退。
8.5玉屏楼宾馆安全生产奖罚规定:为加强宾馆安全生产管理，落实宾馆各项安全生产管理
11 制度，表彰先进、鞭策落后，根据宾馆总经理例会有关精神并结合宾馆实际情况，制定本办法。
1.对在宾馆安全生产管理中有下列事迹之一的，由宾馆或上报管委会、主管部门给予表彰或奖励：
2.认真学习宾馆安全生产管理制度，具有较高的安全意识和较强的安全技能，在工作中始终起到模范带头作用。
3.积极宣传和落实宾馆各项安全规定，所负责的工作在一年内未发生任何安全隐患或事故。
4.在宾馆发生突发事件或者事故后，在保护宾馆或者宾客的人身财产方面表现突出的。 5.在安全生产管理方面提出合理化建议，被采用后取得显著成效的。 6.宾馆在发生事故后，采取的措施得当，有效减少事故损失的。 7.有其他突出贡献的。
8.对有下列行为之一的，按情节轻重分别予以处罚：
9.不遵守本制度规定及各部门安全规定的，应及时制止并予以纠正，能接受批评改正的以教育为主。不能改正的，以后重犯的，按《员工手册》较重过失处理。
10.造成一定经济损失的，督促部门进行安全意识教育，按《员工手册》较重过失处理。 11.不参加安全知识学习，岗位培训，抵触安全生产宣传，除予以停岗弥补，达要求后上岗，扣罚当月奖金50%。
12.部门在执行有关安全规定时，有抵触，不到位情况，部门负责人，应负相应责任，按《员工手册》较重过失处理，情节严重，提请总经理解聘。
13.对在安全生产管理中负有领导管理责任的有关人员和其他责任人员，由于玩忽职守，造成责任事故的，视情节和危害后果，依照国家有关法律、法规和宾馆制度追究行政责任；属于违反治安管理行为的，交公安机关处罚；构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。
14.对在宾馆安全生产管理中因公造成伤残、牺牲人员的抚恤依照国家有关规定执行。 九.记录
记录由宾馆安全生产领导小组负责收集、整理、归档、保存。
各级安全生产责任制和安全生产规章制度目录及文件,操作规程目录
