学习《执行智慧》的精髓
在市场经济的条件下，餐饮企业基本上都是私营企业，都是个人投资。这些企业在完成了第一轮原始资本积累以后，进入第二轮发展期，其经营理念、管理模式都将产生一系列变化。比如：
原始资本积累阶段，前厅后厨、收银采购都是自已家里的人亲自操作，工资多少，干多干少都没有意见，决策容易统一。
企业进入第二轮发展阶段，企业上了规模，做大了，原来的家族制管理模式就受到局限，需要团队来管理。这个团队需要什么样的员工?员工应该具备哪些素质?
餐饮企业的员工应具备：心理、知识、能力、道德四大素质。包含对行业的自信、热情、开放、持续、专一；知识的宽度、深度和公共关系的基础理论；沟通、组织、创新、交往、自控、应变六大能力；以及职业道德的态度、纪律、作风、良心和忠诚、勤奋、谦虚的道德品质。
刘一秒的《执行智慧》回答了在当今社会的员工应具备的部分素质问题。第
一、员工的道德品质之一忠诚、勤奋。一个企业靠什么样的人来支撑，是有能力有经验的员工，还是有能力有经验又全身心放在企业的人?P48，p50，
第二、员工的能力素质之一沟通、组织、交往能力。刘一秒说人生就只有两条路P50、51；一条是有本事让别人成为你的心腹知已，凝聚一群人；没本事你成为别人的心腹知已。
第三、员工的职业道德素质之一执行的前题—服从，绝对服从P45。刘一秒说要想公司发展，必须让员工从上到下开始学会服从，有了服从才有其他一切。人要生存，就要工作。首先我们是为生存而工作；在此基础之上才谈得上自身价值的实现，别人对你工作的认可；第三才是人生的策划、命运的 1
把握。因此对自已、对团队都得认真对待工作——服从。
第四、员工的道德素质—态度、作风、良心。
执行的第一心态，“遇到问题你就说是别人的问题，你立刻原地踏步”等于自杀。P32第9行
执行的第二心态，“企业找你来就是让你解决问题（干活），如果没有问题（没有活干）会出现什么情况（下岗）。P34倒数第6行。
凡是好做的，轻松的，容易做的，那收入就比较低。P35第11行；谁能解决问题，谁收入就会高；抢问题就是抢钱。如果你能把问题解决，你就会变成领导，遇到问题你只能向上级汇报，你就是个跑腿的。
执行的第三心态，你白天上班私下又说公司不好，这就在出卖自已。Ｐ38倒数第三行。
执行的第四心态，你享受了荣誉收入，也要承担相应的责任和委屈。Ｐ42第三项。
凡是成功者，你记着这句话，永远是责任和委屈大于他的收入和荣誉。P43第6行。
第五、员工的心理素质之一自信、热情、开放。
三大策略—敢、快、好。在企业建立一种企业文化，那个文化就是大家“敢”。敢说、敢做、敢当、敢冲、敢表达、敢交流、敢沟通、委屈敢陈述，矛盾敢把它阐述出来，受压抑敢说。只要员工兴奋、开心，每天都有冲劲，那企业就能发展。Ｐ55第9行。
什么叫“敢”?
打造企业文化，必须打造一个勇敢的团队。商场比战场还要残酷，战场上打败了还可以投降，商场上失败了，连投降的机会都没有。P56—57；老板
能成为老板，事实上所有资源在世界上流淌，能成功者就是敢于争取、敢于发现、敢于掠夺、敢于占有资源。P61倒数第5行。
什么叫“快”?
任何大公司都是从小公司长大的，那小公司能长成大企业最关健的秘密，就是速度快。Ｐ58第11行。
“好”是什么意思? 好就是顾客满意。
第六、五大狼的智慧
智慧之一生存的“野性”。成功的人和普通的人差别就在野性。野性体现在什么地方，第一，“赢”。看一个人有没有野性，就是看它有没有赢的想法P62第1行；第二，脸皮厚。成功就是在一个地方丢脸，在另外一个地方有脸。P63倒数第9行。
智慧之二团队的执行。行商和座商，座商是自已开个店顾客自已来买，行商是自已拿着产品走出去上门推销让人家买。P6611行。
一个员工见顾客，被打击之后他就想休息，如果两个员工去受到打击他们就会互相研究对策，这就叫团队执行。P66第2行。
智慧之三练习。知道了没用，理解了没用，练熟了才有用，练到出神入化才能超越对手。也就是你想在你的行业发展，你未来能长治久安存在久远，持续有饭吃，你只有一条路可以走，哪条路?就是练到出神入化。Ｐ71倒数第14行。
智慧之四狼张嘴必咬喉咙，伸爪必挖眼。员工在执行中只能抓核心。经营家庭是抓核心放外围。
智慧之五时机大于一切。
第七、执行的命脉—带动。
