杜集中心中学关于学生食堂整改方案（草案）
1、由原来的承包制改为学校统一管理，学生全部使用刷卡，杜绝现金购买。
2、成立伙食管理委员会，学校采用集体统一购买所需食品，由伙委会与炊事员一块购买，每次购买食品做好记录，一式三份，学校一份，伙委会一份，炊事员一份，售饭情况每周一总，每月一结。
3、炊事员采用面向社会招标，必须自己带证件应聘，工资采用多劳多得，从毛利润中提取。
4、学校统一使用蒸汽锅炉，统一购买炊具。
5、伙食分工：馍机人员做馍、卖馍，炊事人员炒菜，烧汤、改善伙食花样和售饭，锅炉工（必须有证）取馍机、炊事人员的平均工资。
6、由原来的卡上输面票改为输现金，馍的分量为4个馍达到1.1斤，菜、汤及其它利润远远低于市场销售利润，让家长、学生满意。
7、账目单独核算，做到日清月结，及时上报学校。
8、学校成立检查小组，定期对食堂、食品及各方面进行检查，发现问题及时整改，与伙委会签订目标责任书。
杜集中心中学
2005年3月
《杜集中心中学关于学生食堂整改方案.doc》
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