农产品营销教学大纲
一、课程地位和任务
随着市场经济的发展，农产品营销已经受到我国的重视，并运用于实践，农业经营也由被动的适应农产品市场向主动开拓农产品、制定营销策略和战略转变。
农产品营销是一门建立在经济科学、行为科学和现代农业之上的应用科学，其研究对象是以满足消费者需求为中心的农产品营销活动过程及其规律性，主要包括：农产品营销的概念、农产品营销环境分析、消费者购买行为分析、农产品调查与预测、农产品营销战略、产品策略、价格策略、分销策略和促销策略等。
本课程的教学任务是：揭示与阐明农产品经济条件下农产品营销活动的规律，通过教学，使学生掌握农产品营销与策划的基本原理和实用方法，树立正确的农产品营销观念，在对环境进会客观准确分析的基础上，寻找农产品机会，选择与切入目标农产品，选用正确的营销组合策略，实施并管理农产品营销活动，并为学好各门专业课打下良好的基础。
二、教学目的
通过讲授该门课程，使学生理解和掌握农产品营销学的基本理论、基本知识和基本方法，认识加强对企业农产品营销管理的重要性。通过学习农产品营销环境、农产品购买行为、农产品细分和目标农产品选择、农产品营销组合决策、组织和控制农产品营销活动等内容，培养和提高学生应用农产品营销原理解决企业营销实际问题的能力，为学生毕业后能够较好地适应农产品营销管理工作的需要打下基础，为实际工作提供一定的指导和参考。
三、教学要求及方法
本课程的教学对象是职专学生，所以，在教学中应注意理论与实践相结合，注重帮助学生掌握农产品营销基本理论、基本知识、基本方法，强调对学生应用能力的培养。教学中注重采用启发式、情景式、体验式以及案例教学，强化课堂讨论、实战模拟等内容，同时要求学生在学习农产品营销理论的同时，要掌握营销实践的方法与程序，要能够运用所学原理进行案例分析，着重培养学生提高观察问题、分析问题，解决问题的能力。
四、教学要求的层次
1 教学过程中，按“了解、熟悉、掌握”三个层次要求。
“了解”，即要懂得有关内容，一般以填空、选择、判断、的题型进行考核。
“熟悉”，即要十分清楚有关内容，一般以名词解释、填空、选择、判断、简答等题型进行考核。
“掌握”，即要理解有关内容并能熟练运用，一般以论述、案例分析、简答等题型进行考核。
五、教学内容
第一单元 农产品营销概述
教学目的：
通过本单元学习，使学生们掌握农产品营销的定义及核心概念、农产品营销管理哲学的基本内容。 教学方式：
理论课以教师讲授为主，学生讨论为辅。
实训教学方式：案例分析、客观题练习、填空、判断对错。 教学内容
学习任务1 认识市场与营销
一、市场的认识
二、市场营销
三、农产品营销
学习任务2 农产品营销环境分析与调查
一、市场营销环境
二、了解市场需调查
学习任务3 看准市场再选择
一、细分市场
二、选定目标市场
三、适当定位
学习任务4 为营销做准备
一、农产品标准化
二、农产品质量认证
三、农产品绿色营销
2 第二单元 营销组合中的产品策略
理论课教学目的：
本单元主要讲述产品策略的基本理论。通过本单元学习，重点掌握产品的整体概念，产品组合的基本概念，产品经济生命周期原理的基本内容及其对企业的意义，企业对该原理的应用；新产品开发的重要性及新产品开发的程序，品牌与包装策略。 教学方式：
理论课以教师讲授为主，学生讨论为辅。
实训教学方式：案例分析、客观题练习、填空、判断对错。
教学内容
学习任务1 全面了解农产品
一、整体农产品的剖析
二、农产品组合
三、农产品也有生命周期
四、来给经营的农产品划个三六九等 学习任务2 走农产品品牌化道路
一、什么是品牌
二、品牌与包装
三、地理标志农产品 学习任务3 开发新产品
一、新产品的种类
二、新产品开发
第三单元 营销组合中的价格策略
教学目的：
本单元主要讲述价格策略的基本理论。通过本单元学习，要求学生理解营销定价的内涵，掌握影响营销定价的因素；了解营销定价的目标与程序；掌握营销定价的基本策略；掌握各种营销定价程序、定价方法和定价技巧。 教学方法：
1．理论课以教师讲授为主，学生讨论为辅
2．实训教学方式：案例分析、客观题练习、填空、判断对错。
3 教学内容
学习任务
探讨农产品的定价策略
一、农产品定价的影响因素
二、学习定价的方法
三、巧妙定价有策略
第四单元 营销组合中的渠道策略
理论课教学目的：
本单元主要讲述分销渠道策略的基本理论。通过本单元学习，使学生们重点掌握分销渠道的概念；了解分销渠道的基本类型与模式；了解中间商的概念、作用与类型；基本掌握分销渠道选择及影响分销渠道选择的因素；掌握分销渠道的基本策略。 教学方式：
1．理论课以教师讲授为主，学生讨论为辅
2．实训教学方式：案例分析、客观题练习、填空、判断对错。 教学内容
学习任务1
农产品营销渠道知识介绍
一、营销渠道模式
二、分销渠道的宽度
三、人情我国农产品营销现状
四、思考农产品营销渠道对策
学习任务2
选择农产品营销渠道讲策略
一、直接销售与间接销售的选择策略
二、分销渠道长短的选择策略
三、分销渠道宽窄的选择策略
四、农产品渠道策略期货交易方式
五、探讨我国农产品的国际营销渠道
第五单元 营销组合中的促销策略
教学目的：
4 本单元主要讲述促进销售策略的基本理论。通过本单元学习，使学生们掌握促销的本质、促销策略组合的内容；了解人员推销的基本特点和策略、广告决策的特点和及策略；了解公共关系的基本内容，基本掌握公共关系的活动方式和促销途径；掌握营业推广的形式 教学方式：
1．理论课以教师讲授为主，学生讨论为辅
2．实训教学方式：案例分析、客观题练习、填空、判断对错。 教学内容
学习任务1 了解促销基本知识
一、农产品促销及其特点
二、促销方式及其组合
三、影响促销组合的主要因素 学习任务2 学做广告来促销
一、广告促销的流程
二、广告实施策略 学习任务3 做推销讲技巧
一、推销中的社交礼仪
二、人员推销的技巧
学习任务4 搞好产品推广，重视企业公关
一、弄懂公共关系
二、实施公共关系
三、营业推广
四、综合运用营销组合策略
第六单元 主要农产品营销
教学目的：
本单元主要讲述农产品细分的基本理论。要求学生重点掌握农产品细分的概念、方法，掌握目标农产品选择的手段及目标农产品定位策略。 教学方式：
1．理论课以教师讲授为主，学生讨论为辅。
2．实训教学方式：案例分析、客观题练习、填空、判断对错。 教学内容
学习任务1
盘点一下我们的农产品
一、探讨农产品中的食品营销
二、对主要农产品进行分类 学习任务2 种植业农产品营销
一、粮食作物与经济作物的营销
二、干鲜果品与蔬菜的营销 学习任务3
养殖业农产品营销
一、畜禽肉蛋类产品营销
二、奶业乳制品营销
第七单元 咱也能策划
教学目的： 教学方式：
1．理论课以教师讲授为主，学生讨论为辅。
2．实训教学方式：案例分析、客观题练习、填空、判断对错。 教学内容
学习任务
咱也能策划
一、策划一定有创意
二、如何做策划
