2013年江苏省扬中市畜牧业形势分析及2014年预测
2013年，扬中市充分调动广大畜禽养殖户的生产积极性，各畜禽养殖户克服了H7N9禽流感和7-8月份持续高温不利因素的影响，积极采取应对措施，努力把损失降到最低限度，全市畜牧业生产保持稳定发展。
一、2013年形势分析
㈠生产情况。
据初步统计，生猪年底存栏7.88万头，同比下降5.21 %，出栏8.87万头，同比上升2.5%；家禽年底存栏 58.07万羽，同比上升2.86%，出栏96.1万羽，同比下降3.55%；羊存栏 0.99万只，同比上升6.3%，出栏 1.89万只，同比上升8.29%。全市畜牧业规模养殖总量占全市养殖总量的50% 以上,其中生猪规模养殖增加3078头，规模养殖比重占81.65%,大中型规模比重达47%，肉禽规模养殖比重占87.3%,蛋禽规模养殖比重占86.2%。全年畜牧业产值约2.3亿元。㈡价格走势
1、生猪：活猪和猪肉价格于年初出现恢复性上涨，2月-5月持续下跌，6月小幅回升，但波动不定，至11月份略有上升直至12月份的18元/公斤。1-12月，外三元肉猪最高、最低价格18.4元/公斤、11.8元/公斤，跌幅35.9%。猪肉市场销售价格最高、最低售价25.4元/公斤、19.6元/公斤,跌幅22.8%。猪肉市场销售价格跌幅远小于肥猪下跌幅度，屠宰加工环节效益未受太大影响。
2、家禽：上半年，受禽流感影响，家禽价格在
3、
4、5月份出现大幅降价，肉鸡价格从16元/公斤下降到8元/公斤，5月开始回升，6月底肉鸡价格基本稳定在14.5-15.5元/公斤。其它禽类价格和肉鸡价格基本同步。受H7N9事件影响进入六七月后逐渐减弱，禽蛋及活禽市场开始回暖，禽蛋及活禽价格开始回升。养殖户在第二季度中大量出栏，大部分养殖户持续空栏。下半年，受出栏量减少、消费回升等因素的影响，三季度后出现了好转，禽蛋及活禽价格又进入新一轮高点，鸡蛋价格回升至9.6元/公斤，肉鸡价格达到16元/公斤。
3、肉羊：1月为突击消费季节，活羊价格达到1800元/担，2月下旬开始，肉羊散市价格整体出现下降，但幅度较小，苗羊大量补栏，15公斤苗羊价格为56元/公斤。二三季度山羊交易基本停止。进入10月份，肉羊交易重新开始，肉羊价格开价1800元/担，至12月份上升至2100元/担，同比上涨16.67%。
4、饲料及原料：畜禽饲料原料价格波动不大，玉米2.46-2.64元/公斤，豆粕4.15-4.3元/公斤，一直高位运行。目前，育肥猪、蛋鸡、肉鸡全价饲料价格为3.1元/公斤、3.3元/公斤、3元/公斤左右，据行业预计，受国际市场影响，饲料原料价格仍有上涨的可能。
5、人工成本：2013年，畜禽养殖人工成本处于3000--5000元/月，同比上涨20%以上。
㈢效益分析
1、商品猪。以家庭劳动力为主的自繁自养适度规模养殖场，其出栏肥猪成本约12元/公斤左右，3月上旬以前，出栏1头肥猪可盈利100元；3月中旬以后，出现亏损，5月中旬亏损较严重，每头亏损在200元以上直至三季度末，四季度开始回升，11月份生猪价格回升至16元/公斤，出栏1头肥猪可盈利200元左右，12月中旬开始小幅下降，价格在15.5元/公斤左右震荡。以自繁自养的规模养殖场因其人工、管理、固定资产和土地租金折旧等费用较高，其出栏肥猪成本约16元/公斤左右，部分养殖场已走出亏损实现盈利。
2、家禽。2013年元旦、春节期间，因肉鸡、肉鸭价格较高，每出栏1只肉鸡、肉鸭可盈利7--8元，3月中旬以后，每出栏1只肉鸡、肉鸭亏损达10元以上。目前，部分肉禽养殖场仍处于盈亏点附近，蛋鸡在三季度末才开始走出拐点，略有盈利。
3、肉羊。2013年，羊肉价格均在高位运行，且上涨趋势明显，养殖效益较好。据测算，每出栏1头肉羊（35公斤）的利润在300元以上。
二、2014年扬中市畜牧业行情预测
㈠ 生猪业毛利上升
当前，生猪养殖受三方面因素制约。一是“无料养”，饲料资源日益紧张，特别是粮食安全将长期困扰包括生猪在内的畜牧业的发展；二是“无人养”，即农村劳动力短缺对畜牧业影响的显现。农村劳动力经常面临从事畜牧业还是外出打工的选择。而作为劳动力密集型的畜牧业，且劳动强度很高，机器一般不能代替养猪业中的劳动力；另一方面，在城镇化和工业化加速发展的情况下，很多农村劳动力坚决选择了进城，这导致散养户大量退出。由此导致的劳动力短缺对畜牧业将产生很大影响；三是“不让养”，受环保影响，国家已开始对大规模养猪进行条件限制，未来环保会将养殖企业污染作为地方政府的考核指标；而由于养殖业免税，畜牧业在东部沿海发达地区正在成为一项“厌恶性产业”。
因此，受成本增加、环保约束、疫病影响，未来生猪供给将受到约束，而猪肉消费则呈刚性，猪价重心中长期将呈趋势性上移，生猪养殖毛利率正走出长期曲线的谷底，掉头向上运行，新的一年，生猪猪价有望高增，龙头企业产能也将会有所增速，幅度在10-30%。2014年，预计生猪价格有望在第2 季度见顶，第3 季度后出现下滑，到第4季度末进入量价齐升的新周期。
㈡家禽业稳定增涨
2013 年禽产业链在“速成鸡”和“H7N9”禽流感的冲击下遭受重创。2014年肉鸡养殖行业会弱有复苏，但上升不会太明显，2014年第二季度触底回升的机率
较大。鸡蛋价格在2014年中会稳中有涨，并且会持续整个上半年，期后约有二个月左右的短期下滑，随着中秋节日的来临又会略有上扬。
㈢肉羊行情保持稳定
2013年底，扬中市山羊价格一度超过2000元/担，由于受山羊低繁殖率的客观制约，产能受控，2014年肉羊价格仍将保持着高位运行。
