农业科技入户示范工程
生猪技术工作简报 （2008年第15期，总第74期）
农业部科技入户工程专家组 2008年8月5日
【本期导读】 乐山市市中区纪委领导深入基层开展抗震救灾畜牧科技扶贫“四送”活动 迎奥运抓监管 确保以生猪为主肉食品安全 西部地区最大的园林式生态循环猪场落户市中区 海盐县科技入户工程领导小组、县畜牧兽医局关于做好当前重大动物疫病防控工作的意见 上半年乐山市中区畜牧业发展实现“五个增加” 宜丰县生猪科技入户示范工程工作动态 丰都县召开生猪标准化规模养殖研讨会 技术培训和新技术推广相结合，促进生猪产业健康、稳步、持续发展 迎奥运抓监管 确保以生猪为主肉食品安全
根据省农业厅《湖南省迎奥运百日食品安全专项整治行动方案》（湘农业发[2008]93号）文件精神，确保畜禽水产品质量安全监管工作目标任务的落实和完成，保障全县畜禽水产品质量安全，让人民吃上放心畜禽水产品，2008年7月9日—11日, 由县人大常委会、农工委和县农办牵头，由畜牧、公安、工商、技监、卫生、商务、食品等职能部门联合开展“三湘农产品质量安全行”活动。对我县乌石、梅林桥、石潭、云湖桥、杨家桥、易俗河等乡镇部分生猪养殖场（户），饲料兽药经销店贩运户和调运户，屠宰场、冻库、超市、学校、集贸市场的生猪投入品、肉制品运行安全监管。此次监管共对11个村15户养殖户存栏生猪2142头育肥猪采取尿样24份，查禁400公斤病死猪肉。此次整治行动是按照2008年县政府“三湘农产品质量安全行”的有效部署而开展的。县人大韩主任指出，在奥运会举办前开展此次行动十分必要，要通过此次整治行动，在全县养殖业上形成重质量，保安全，抓监管的良好氛围，为构建畜产品安全监管的长效机制打好基础。
湘潭县历来重视畜禽水产品质量安全监管，将此项工作列入各单位目标考核范围。湘潭县畜牧水产局将畜禽水产品质量安全监管工作列为工作的重中之重，成立了专门的执法大队，组织召开了全县饲料经营户、养猪大户、贩运大户、屠宰点负责人参加的专题会议；印发宣传资料和简报介绍畜产品质量安全管理的基本知识及重要性等，今年共印发宣传资料5万份、刷发宣传标语200多条，组织举办养猪和动物防疫知识培训班10期。并采取强化措施，强化免疫，强化投入品监管，强化检疫，开展专项打击行动，积极探索畜产品安全监管的长效机制。今年来抽取兽药样品136个，查处假冒伪劣饲料6起，捣毁贩卖病死猪1个地下窝点，查处违法销售病死猪及其产品案件3起，无害化处理病死猪肉及产品1300余公斤。湘潭县畜牧水产局为确保以生猪为主的肉食品安全，探索、健全从生产到餐桌的安全监管机制，确保畜禽水产业的健康稳步持续发展，稳定生猪肉食品供应发挥着重要作用。
湖南省湘潭县畜牧水产局 生猪科技入户专家组办公室
2008年7月15日
西部地区最大的园林式生态循环猪场落户市中区
2005年以来的全国农业科技入户示范工程生猪建设项目实施，标准化猪舍
省市区领导参加启动仪式 的改扩建，以“八统一”、“八方互动”为主要内容的“受控”猪场建设，产业年和产业提升年工作的不断深化，党委政府一系列优惠政策的实施，促进了乐山市中区养猪业的又好又快发展，吸引了一批大老板投资养猪业。
6月30日上午，我区科技入户生猪技术项目建设带动乡镇－苏稽镇彩旗飘扬，鼓乐喧天，人潮涌动,鞭炮齐鸣。乐山市现代猪业经济发展启动仪式暨乐山恒利公司生态循环猪场建设奠基仪式在这里隆重举行。省畜牧食品局局长杨昌明，市委副书记、代理市长蒋辅义，市委常委、市政法委书记黄学文，市中区委副书记颜乐荣，区长贾志华，区政法委书记肖兴军，副区长毛剑等省市区领导参加启动仪式。
市委副书记、代理市长蒋辅义代表市委、市政府感谢省畜牧局对乐山畜牧业的关心支持，感谢金融保险部门对现代猪业经济的扶持！同时，对项目奠基仪式表示热烈祝贺！蒋辅义要求，市区各级各部门要全力以赴，支持项目建设，争取早日投产，取得良好的经济效益、社会效益和生态效益。
市中区委副书记、区长贾志华致辞，他代表市中区委、区政府对仪式的举行表示热烈的祝贺！贾志华指出，乐山恒利生态养殖公司投资1.7亿元建设的生态循环猪场，项目建成后，将解决传统养殖中的一系列问题,提高市中区的畜牧生产水平。市中区委、区政府将把此项目作为灾后重建的一个重要项目，也作为市中区统筹城乡发展的一个重要项目。各级各部门要为项目服好务，为项目建设和推进创造良好的外部环境。
随后，市委副书记、代理市长蒋辅义与各位嘉宾一起为项目剪彩并培土奠基。
乐山恒利公司生态循环猪场是乐山市2008年重点项目工程，占地面积700亩，主要建筑面积10万平方米。项目计划总投资1.7亿元，其中一期投资6000万元。项目建成后，年出产生态猪10万头，年生产无公害优质有机肥3万吨，年发电200万度，形成完整的产业链，生态循环、环保综合治理体系，完全实现零排放，实现年产值15亿元，利润1.2亿元，成为西部地区最大的园林式生态循环猪场。
海盐县科技入户工程领导小组、县畜牧兽医局 关于做好当前重大动物疫病防控工作的意见 目前，我县已进入夏季高温高湿季节，极易引发重大动物疫病和人畜共患病，为有效消除防疫隐患，确保奥运期间不发生重大动物疫情，海盐县科技入户工程领导小组、县畜牧兽医局就当前动物疫病防控工作向广大畜禽养殖户和技术指导员提出以下意见：
1、加强动物卫生监督，保障动物卫生和动物产品安全 县畜牧兽医局将组织力量加强监管，狠抓奥运期间动物卫生和动物产品安全工作。一是进一步强化产地检疫，规范屠宰检疫，加大监督执法和病死畜禽无害化处理监管力度，严厉打击经营病死畜禽等违法违规行为，切实做到病死畜禽不流通、不宰杀、不食用，保障上市动物及产品安全。二是按照国家和省政府办公厅有关要求，强化部门联动，落实场所、环节监管责任，严格执行检疫、检测、签证等监管措施，切实保障动物及其产品安全。三是切实加强对活禽市场管理工作的部署，对家禽交易市场防疫监管措施落实情况开展一次专项检查，及时督促整改防疫隐患，坚决取缔非法交易市场，落实各项防控措施，严防突发公共卫生事件。
2、完善饲养场生物安全体系，实施综合防治
完善生物安全体系是提升规模养殖场综合防控能力的基础，是防控重大动物疫病的关键措施。各畜禽饲养场要完善生物安全体系，对重大动物疫病实施综合防控。一是开展消毒灭原工作，屠宰场、畜禽交易市场、动物产品加工或冷藏仓库、规模饲养场户全面落实消毒措施，有效杀灭各种病原。养殖场户做好进出人员、工具、场地的日常消毒和炎热季节畜禽的带体消毒工作。二是规模饲养场户、养殖小区改善防疫条件，严格实行封闭式管理和全进全出的饲养模式，落实各项防疫制度。三是畜禽饲养场加强夏季饲养管理，降低饲养密度，落实遮阳通风降温措施，适当增加维生素添加剂和蛋白质含量，多喂表绿饲料，通过饮水增加饲喂电解质次数，保证畜禽营养需要，提高抗病能力。
3、加强病情监测
继续加大重大动物疫情监测巡查力度，相关责任人要强化责任意识，对饲养密集区、规模养殖场、活畜禽交易市场等重点部位要加强疫情监测，确保每周巡查不少于一次。奥运期间每周二次，发生可疑情况及时报告。
海盐县科技入户工程领导小组办公室
上半年乐山市中区畜牧业发展实现“五个增加”
今年上半年，市中区畜牧工作坚持一手抓生产发展，一手抓抗灾救灾，克服冰雪灾害和特大地震灾害等不利因素，积极帮助农民发展生产，提高畜牧经济效益，确保了全区畜牧业又好又快发展，实现了时间过半任务过半。主要体现“五个增加”上：一是畜禽养殖出栏数量增加。据统计，上半年出栏生猪275246头,同比增长2%；出栏家禽774.01万只，同比增长11%；出栏肉兔178.5万只，同比增长9%；出栏肉牛3600头，同比增长60%，完成任务69%;禽蛋产量达到1.595万吨，同比增长12%。发展外向型健康受控猪场445个，出栏健康受控优质肉猪19.5万头，完成全年目标任务67%。二是推广科学示范养殖，养殖农户经济收入增加。我区全国农业科技入户示范工程生猪技术项目建设实施顺利，健康受控养殖规模技术达到普及，目前生猪生产出现购销两旺，1－6月人均牧业纯收入达118元。三是财政投入增加。国家财政投资370万元，改造建设了一批标准化猪场。四是规模化养殖场增加。年饲养蛋鸡万只以上的户达680户，年出栏500—3000头生猪养殖场（户）的达38户。乐山恒利生态养殖有限公司计划投资1.7亿元，建设年出栏优质肉猪10万头、年产有机肥3万吨的西部最大规模化园林式养猪场，已在我区苏稽镇开工。五是重大动物疫病防控投入增加。投资400多万元，建成了区动物防疫监督检验中心，装备了一批先进的防检疫设备。及时调拨、购买、免费发放了重大动物疫病防疫疫苗680万毫升、消毒药6.6吨，保障了防疫工作需要。牲畜口蹄疫、猪瘟、高致病禽流感、新城疫等防疫密度达100%，牲畜产地检疫、屠宰检疫率达100%。
乐山市市中区生猪科技入户工程专家组
宜丰县生猪科技入户示范工程工作动态
6月底和7月初，宜丰县畜牧水产局组织人员对该县科技入户工作进行了督查。通过采取电话问询、上户走访、开座谈会等形式重点对技术指导员上户指导、示范户生产情况、近期技术指导重点进行了深入调查。
经过督查，掌握了情况，了解了动态，为进一步加强技术指导，促进我县科技入户工作顺利开展打好了扎实基础。
7月10日，宜丰县畜牧水产局举办养殖技术培训班。副局长、高级畜牧兽医师谌灵，首席专家邬佑林根据广大技术指导员、示范户需求，分别就高致病性猪蓝耳病防控技术、夏季母猪生产管理技术要点进行了深入浅出、详细生动地讲解。全体技术指导员、核心示范户等60多人参加了培训。培训结束后，对最近督查中指导员上户指导情况进行了通报，并就下一步指导工作进行了部署，提出了明确要求。
丰都县召开生猪标准化规模养殖研讨会 为了进一步发展生猪生产，2008年7月3日在县畜牧兽医局会议室召开了生猪标准化规模养殖研讨会，县畜牧兽医局、财政局、发改委相关领导及部分养殖业主参加了会议。
会议期间就生猪养殖的基础设施、防疫设施、粪污治理等展开讨论，与会人员一致认为：在发展生猪生产的同时，须把粪污治理作为首要任务，要正确处理好经济效益、社会效益、生态效益的关系。会上财政局要求“项目资金设专户、专账管理，保证专款专用”；县发改委要求严格按项目任务保质保量建设；县畜牧兽医局要求养殖业主要提高认识，明确任务，并以项目建设为契机，严格按标准化要求建设，起好示范带动作用。
技术培训和新技术推广相结合， 促进生猪产业健康、稳步、持续发展
针对生猪科技入户示范工程推广存在的三大困难（一是因疫病、市场、自然灾害三大风险的原因，生猪产业变成了高投入、低回报、高风险的产业；二是因湘潭县财政紧张，技术推广人员福利低、待遇薄，技术推广积极性受挫；三是当前我县生猪生产仍存在规模小、技术水平低、经营分散、管理粗放以及环境污染严重等问题），湘潭畜牧专家积极探索确保生猪产业健康、稳步、持续发展的有效措施。针对养猪业造成的环境污染，湘潭畜牧专家积极探索畜粪治理的有效途径。7月20日湘潭畜牧专家邀请华中农业大学李家连和张金龙教授在岚园宾馆就“畜粪零排放”和“高致病性蓝耳病的防控”对规模养猪户、畜牧系统专家作了专题培训。李教授就“畜粪零排放”向大家介绍从日本、韩国新引进的、在山东、河南、华南广泛传播的新技术----生物床生态健康养猪技术。此技术又叫“自然养猪法”、“懒汉养猪”、“生物环保养猪”等，此技术以发酵床技术为核心，对自然环境不造成污染的前提下，尽量为猪只提供优良生活条件等福利措施，使猪只健康快速生长的养猪法。该技术具有三省（省料、省水、省劳力）、两提（提高猪肉质量、提高抵抗力）、一增（增加养殖效益）、零排放（无污染，粪污零排放）等优点。生物床生态健康养猪从一个全新的角度对猪舍建设、饲养管理、生物安全体系建设、日粮配制、疾病防控等方面提出了新的要求。李教授从生物床生态健康养猪技术的原理、本质、作用机理、发酵床的猪舍模式、发酵剂的要求、发酵床垫料的要求、垫料层制作、生猪的日常管理以及发酵床技术推广存在问题作了详细的阐述；张教授就“高致病性蓝耳病”的主要症状、有效的预防措施、“蓝耳病”普发的原因、疫苗效价存在的争议、注射蓝耳苗的顾虑、为何猪病难治疗或感觉治疗无效、如何安全注射疫苗、自家苗如何制取和利用、外购仔猪的疫苗注射、正发病猪群如何处理、猪病治疗原则以及对猪群保健的目的给养猪户和畜牧技术人员上了一堂生动的、具有启发意义的疫病防控课。张教授从理论和实际上回答了当前大多数人（养猪户和技术人员）的困惑，并从防治提出先保健-后疫苗注射-再保健-然后强化免疫的新的观念，其目的是为了有效消除各种因素导致的生猪亚健康状态，激活机体免疫细胞，强化机体防御体系，提升和调理猪群健康水平，达到猪群减少发病的一种手段。
由于药物残留、疫病频繁、饲料短缺、环境污染等导致我县养猪业面临三大难题：一是质量安全；二是效益提高；三是环境治理。三大难题已成为限制我县养猪业发展的瓶颈。要有效解决我县养猪业的三大难题，必须确保科技入户示范工程的连续性。2008年是我县实施 “全国农业科技入户示范工程”项目的第三年。3年来项目工程通过强化科技培训，提高了科技入户率，提高了养殖水平，因此，我们必须加大科技入户推广力度，通过科技入户工程的实施，健全技术网络体系和技术推广体系，通过技术培训，强化技术知识更新，提高科技入户率，提高我县生猪养殖水平，提升我县生猪产业品质。
湖南省湘潭县畜牧水产局 生猪科技入户专家组办公室
报：部、省、县农业科技入户工作联席会议办公室，部专家组成员
送：省、县生猪首席专家，生猪试点县技术指导单位
主编：王立贤
联系电话：010-62818771 (传真)
电子信箱：iaswlx@263.net 通讯地址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农科院畜牧所
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