食堂岗位责任制
一、全体食堂人员必须着工作服上岗，不漏发髻，不留长指甲，保持个人卫生清洁。
二、食堂一律禁止闲杂人等入内，保证后厨清洁无污染。
三、后厨人员所需物品的领用应遵照规程，由主厨下单，后勤主管签字后方可领用。
四、保证后厨食品卫生，营养搭配食用，色香味美。
五、妥善保管后厨用具及大型厨具设备，若有人为损坏则由当事人承担相应损失。
六、后厨一切物品为食堂所有，若有人擅自带走，一经发现追究责任并予以辞退。
七、后厨人员因个人失误导致饭、菜无法食用的，由责任人承担全部损失。
八、逢每周六卫生大检查时，全体食堂人员应积极配合，做好本部门的卫生清理工作。
九、后厨人员禁止在食堂内洗漱、洗头、洗衣服等。
十、严格遵守卫生消毒制度，食堂的餐具、用具必须按时消毒。
十一、中午午休时间，全体后厨人员一律撤离食堂，到指定的休息室休息。
十二、做好食堂主管交办的其他任务。
《食堂岗位责任制.doc》
将本文的Word文档下载到电脑，方便编辑。
推荐度：
点击下载文档