市场分析：
市场描述：
民以食为天，我们一般都是在家里或者餐馆吃饭，在此做一下细分：
西餐：（1）高档餐厅：讲究品位和档次，价格高，适合高收入人群
（2）快餐店：如麦当劳、肯德基等，适合儿童、青少年消费
中餐：（1）酒店：规模经营
（2）小酒店：特色招牌菜
（3）连锁快餐店：连锁规模
（4）大排档：价廉物美
各色各样的餐饮店已经占据了餐饮界的大部分市场，那我们如何在如此激烈的竞争中取得一杯羹呢？“卖点”很重要。中国传统食品以粥为主，虽然现在市面上粥店很多，但经营的好的，为数寥寥。以粥为主的产品系列，即是卖点，也是盲点。只要有好的产品和经营方式，就能取得良好的市场效益。
现代研究表明：食粥更具有美容保健食疗等功效，至今粥是全国甚为流传的食物之一。如北方的玉米粥，小米粥，广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。目前粥的市场上，已经有很多成型的以粥为主打附加其他菜品的粥店，但他们经营方式一般，形成不了产业经营。我们看准机会，收集整理了几百种实用粥谱，推出了面面“粥”到系列产品，满足市场需求
目标市场：
《市场分析.doc》
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