质检中心述职报告
周战军
根据公司通知要求，下面我将2010年质检科和我本人的学习、工作等方面情况向大家作个汇报。
首先我把近一段工作情况介绍给大家: 我从八月份到单位上班，当时质检科及化验室还未筹建，质检科在食品生产企业来说是一个非常关键部门，一个食品企业的食品安全能否正常发展走向正规，质检科与化验室的建设起到决定性的作用。当时的我压力很大，原来虽然从事过食品安全管理工作，但一个企业和一个企业的具体事物不同，在管理和执行的各种标准也不同，为此在前期阶段，我经常上网查阅资料，搜集国家标准，向同事们了解公司产品的相关知识，在不断的摸索中寻求我们公司的一套质量管理制度和检验方法。
一、在产品质量保障方面。在过去的食品安全管理中运用的管理模式是不让不合格的产品出厂，随着时代的发展和食品管理理念的改进，食品安全由结果管理过度为过程管理。为此我运用“22000”食品安全质量管理模式，进行全程控制，制定出了原料验收标准、生产前期准备注意事项、生产期间的相关事宜、生产过程中的食品安全、生产过程中的关键控制点控制。我公司是一个新建立的公司，为保障我公司能达到生产条件符合要求，在基地建设方面进行认真探索，为了保障车间的生产条件符合卫生要求，对车间的消毒设施、人员如何防护、卫生管理提出合理的要求，有不少建设性建议得到公司采纳。
基本完成各种记录的编缉。
二、在化验室筹建方面。检验工作是质量管理基础，没有检验数据就没有产品质量控制。然而我公司刚起步，我来公司时，没有检验员更别说检验室和检验设备。经过多方努力寻觅检验人员；为保障检验项目完成，上网络查阅资料，制定检验方法；到运城市购买检验设备。现检验科能完成我公司产品标准中规定的全部检验项目。同时完成了检验科易制毒化学品的审批。
三、在做QS认证方面。QS认证是每一个食品企业必备的条件，只有取得QS证书，我们的产品才能上市场销售。为了保障我公司顺利取的证书，我先自己做资料后，多次去运城请专家审阅资料，于11月13日通过审核组审核，到目前为至虽说没有取得证书，但我们的产品已经顺利的上市销售。同时完成了条码的注册。
四、在完成上述工作的同时，完成了检验科微生物的检验工作、部分原料的验收工作和日常质检任务。
虽然在工作中我非常的努力，但是还是存在不少问题，主要存在以下几个方面：
一、主要原材料、辅助原材料验收：抽查有时不能及时化验，存有漏检，没得到有效控制。（建议1.人员配备不足2.验收制度程序存在问题3.采样批量没确定好，采样时机没掌握好4.管理力度不够。完善验收制度程序，加大抽查力度由质检员填写原材料进货一览表，并控制抽样频次，对质量稳定的选择为合格供方）。
2包装验收：验收还不规范。（1.验收标准存在问题2.个人素质有欠缺3.培训不到位）。
3成品验收不规范，验收制度需完善主要是抽样方法不规范1.验收程序不规范2验收标准，质量处罚制度不完善加强人员培训）。
二、库房不合格品管理不到位，主要是处置不及时，没能得到有效的控制。
三、车间质量管理力度不强。由于在过去一段时间没有更多的时间去管理车间产品质量，造成了车间有生产，质检无人管的局面。
四、自己的知识面狭窄。由于质检中心工作涉及的部门多牵涉面大，在工作中感到自己知识匮乏。
为了今后能够更好地开展工作，针对现在工作中存在的问题、公司现状和部门的实际情况，我们质检部2011年工作目标、计划措施如下：
一、进一步配备质检人员，确保满足工作需要，结合本部门工作需要,及时向提出员工招聘需求，补充质检队伍，确保满足工作需要。
二、加强质量检查、分析加强日常监督检查，确保质检员能及时准确地掌握产品、原料的质量情况，防止不合格原材料投入使用和不合格成品转入下一道工序，预防质量事故的发生，提高顾客满意度。 同时加强质检人员培训。制定质检部员工年度培训计划，以制度、标准、基础知识、管理知识、技术操作培训为主。
三、产品的质量检验，完善质量管理文件，确保文件及时准确地为质检部工作的展开提供指导进一步完善产成品、原材料的验收程序，完善成品验收制度，处罚制度，包装材料验收标准。
四、加强对化验员工作情况的监督，每月对化验员的检测准确性、完全性进行一次考核，防止错检、漏检现象的出现，检验准确率达到98﹪。
五、不合格品得到及时准确地控制和处理，进一步理顺不合格品处置渠道。对出现的不合格信息及时准确地向相关部门传递，确保不合格品能得到及时准确地处理，防止不合格品非预期使用或销售。
六、加强自身学习。从事这份职业以来，现在感觉到压力越来越大，分析原因主要是自身知识面狭窄，只有不断的学习才能适应现在的工作。
以上是我们质检部下一步工作目标计划、及措施，不当之处敬请大家批评指正，道路是坎坷的，前途是光明的，我坚信我们质检部的工作在领导及同事们的帮助下，会提升到一个崭新的台阶，为沐风公司的前期创业而做出应有的贡献。
质检中心
