安定区巉口中学学生营养早餐实施方案
为增强学生体质，全面落实好学生营养早餐工作。根据安定区教育体育局文件（安教发【2012】37号）通知和校委会议相关精神，特制定本实施方案。
一、领导机构 组 长：苏杰 副组长：康有德 李毅
成 员：初中部各班班主任 学校食堂管理员
职 责：全面负责学生营养早餐的落实工作，建立健全各种管理制度，不定期地对学生营养早餐的标准、卫生安全以及资金使用情况进行核查，做到专款专用，每月对资金开支及落实情况向学生及家长进行公示，增强管理透明度，接受监督。
1．档案管理组 组 长：李毅 组 员：孙震宇
职 责：建立营养早餐专项档案，包括上级来文、本校发文、学生花名册、管理制度、工作计划、总结等，做到管理规范，收集齐全，分门别类。
2．食品采购组 组 长：李毅 组 员：曹义征
职 责：根据上拨经费合理制定食品采购计划，做到不超标、不截流，并按计划及时采购食品，建立食品采购质量把关签字制。申领经费须由领导小组组长审核签字后方可向财务管理组提款。 采购的食品及时交食堂，使用结交时要清点数量，实行签名制，严格控制遵守食堂各项管理制度，保持食堂内外卫生清洁，按要求、按标准、按时为学生提供营养早餐。
3．监督督查组 组 长：康有德 组 员：李毅 孙震宇
职 责：负责对食品采购、食堂卫生、早餐质量等工作进行了监督检查，发现问题及时解决。
二．实施办法
（一）制定科学可行的学生营养早餐食谱，做到轮流供应，口味丰富。
我校营养早餐供应对象共计182人，从2012年2月27日起，每天早晨按照以下搭配向每位学生提供早餐：
1.搭配一：熟鸡蛋、大米稀饭、荷叶饼； 2.搭配二：熟鸡蛋、豆浆、糖酥饼； 3.搭配三：油饼、西红柿鸡蛋汤、小菜； 4.搭配四：葱花煎蛋、八宝粥、馒头； 5.搭配五：熟鸡蛋、牛奶、千层饼。
（二）严格要求，加大督查力度，确保将学生营养早餐工作落到实处。
1．定点采购，保质保量，索要票据。 2．专人管理，规范操作。
3．食堂工作人员必须经防疫卫生部门体检，办理健康证、卫生许可证，持证上岗。
4．由班主任指导学生到食堂统一领取营养早餐。
5.对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行政处分，罚款处分，情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。
安定区巉口中学 2012年2月24日
