XXXXX关于提高中小学寄宿学生 早餐营养标准计划实施方案
为切实改善我县中小学寄宿学生营养状况，促进在校学生健康成长。根据xxxxx人民政府关于“提高中小学寄宿学生伙食费标准”的有关决议和•中共xxxx市委xxxx人民政府关于深入贯彻实施†xxxxxxx中长期教育改革和发展规划纲要（2010——2020年）‡的意见‣（x党发„2011‟x号）中关于启动“xxxxx少年儿童营养早餐工程”指示精神。经研究，决定在我县各寄宿中小学校推行“提高中小学寄宿学生早餐营养标准计划”（以下简称“计划”），即“每位寄宿学生每天早上增加1袋牛奶、1个鸡蛋”，现结合我县实际，特制定本实施方案。
一、统一思想，提高认识
“提高中小学寄宿学生早餐营养标准计划”是改善寄宿中小学生营养状况，提高青少年儿童营养水平和身体素质的重要举措。各寄宿制学校一定要深刻理解和充分认识这项工作的重大意义，切实增强责任感和紧迫感，把思想和行动统一起来，要将实施“计划”工作列入当前工作重点，明确分工，强化责任，落实措施，确保“计划”顺利实施。
二、加强领导，落实责任
（一）健全机构，完善组织。
xxxxxx县教育局推广“提高中小学寄宿学生早餐营养标准计划”工作领导小组：(略) 工作领导小组下设办公室，办公室设在县教育局体卫艺股，负责日常事务工作。并定期组织有关人员对各中小学进行督查或抽查，对没有按照本方案要求和上级相关规定执行的学校，责令其立即进行整改。
各寄宿制学校都要建立专门工作机构，指定专人负责此项工作，制定本校“计划”实施方案，部署和推进此项工作。
(二)明确职责，突出重点。
各寄宿制学校要与学生饮用奶和鸡蛋正规销售供应商签订供货合同，明确各自职责和义务，保障“计划”工作顺利实施。
各寄宿制学校要重点做好以下工作：
1.开展在校寄宿学生乳糖不耐症等不宜饮用牛奶和食用鸡蛋人群的普查工作。在实施“计划”前，采取发放•食用牛奶、鸡蛋不良反应调查表‣的形式，切实了解学生是否有不良反应史。
2.建立中小学生蛋奶校内配送体系。制定本校学生蛋奶入校后统一发送和食用流程。制定相应的管理制度，做好蛋奶分发、食用时间记录、蛋皮和牛奶包装物统一收集和处理等工作；提供必要的仓储设施，热饮、煮熟和发送设备，安排专兼职人员负责收储和发放。
3.各寄宿制学校要积极开展科学饮食宣传教育活动，教育和引导学生食用蛋奶，在学生食用蛋奶前后各1个小时内，严禁学生从学校周边商店购买并食用其它食品和饮料，尽可能避免不良反应的发生。
4.建立台帐。详细记录每日学生蛋奶领取和发放情况，以及当日未发放完蛋奶的处理情况。
5.建立随机采样、留样制度。蛋奶供应商每日将学生饮用奶和鸡蛋送到寄宿制学校后，由学校指定专人负责随机抽取3份学生饮用奶和鸡蛋，作为待检样品妥善保存，保存期不少于2天。
6.各寄宿制学校都要制定学生蛋奶突发事件应急预案，建立和完善应急机制，重点强化突发事件的预防和应急措施，有效防范和处理突发事件。
7.在“计划”实施前，各寄宿制学校要对有关人员进行分层次培训，重点培训相关政策、工作程序、责任落实和应急预案等。
三、实施范围、时间和学校
（一）实施范围：全县各寄宿制中小学校（试行）。
（二）实施时间：自2012年3月1日起实施。
四、学生蛋奶供应方案与实施步骤
（一）供应方案。
学生饮用奶和鸡蛋正规销售供应商按照与学校签订的供货合同和相关协议将学生饮用奶和鸡蛋直接送到各学校。各寄宿制学校要按照上级部门要求，本着“方便操作、适时快捷”的
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