旅游管理分院毕业实习座谈会
会议时间：2009年6月11日上午8：30
会议地点：和平校区240
3会议记录：于志军（酒店管理08304班）
出席人员：
旅游管理分院教师：
宋大为、杨静达、刘明广、米兵
06级毕业生代表：
仉冰（南京华美达怡华大酒店）、陈悦（北京JW万豪大酒店）、张梦辉（专升本）、刘本一（南京华美达怡华大酒店）、韩红凤（深圳木棉花大酒店）、赵丹凤（北京JW万豪大酒店）、温喜亮（苏州新城花园大酒店）、关梦玉（长春皇宫御膳酒楼）、李雪菲（苏州新城花园大酒店）、邓拓斌（深圳木棉花酒店）、吴迪（杭州红星文化大厦）、刘佳静（长春华天大酒店）、尚俊辰（北京JW万豪酒店）、郝鹏（北京JW万豪酒店）、杨双双（自主创业）、史文献（南京华美达怡华大酒店）
出席班级：
酒店管理0830
3、餐饮管理0830
7、酒店管理0830
4、餐饮管理08308
座谈会纪要：
首先宋大为老师做开场白，为大家介绍参会的我分院老师和大三毕业生代表，介绍他们所在的酒店基本情况和他们实习的岗位、旅游分院各个专业的实习、就业前景，并说明本次毕业实习座谈会的主要目的：一是通过交流，让一年级新生全方位了解大三同学的毕业实习工作情况，分享他们的实习经验体会；二是通过座谈，进一步了解酒店行业的特点，端正学生从事酒店工作的心态，明确自己的人生职业规划。
张梦辉（专升本）：主要围绕自己专升本艰苦的学习历程，谈了自己的人生理想和专升本的必要性。
宋老师和杨老师分别询问了专升本的一些细节，建议和同学们一起分享。
张梦辉建议：同学们做好在校两年时间的规划，根据自己对学习的兴趣和想法做决定是否走上专升本的路。
赵丹凤：介绍了自己在酒店的前台工作情况，前台工作精神压力大于体力劳动的特点。并介绍了了自己刚到酒店培训的过程和从事酒店工作对微笑服务的深刻感触。
郝鹏：介绍了北京JW万豪大酒店的相关情况和自己在不同部门工作的过程，着重介绍了自己所在的大堂工作的特点（以服务方式，大多讲英语）和自己的英语不断进步的过程和方法。建议同学们注重英语的实际应用，多与外国人交
流。
杨老师提问：如果重新开始大二的学习，该怎样学好自己的专业。
郝鹏回答：重视英语的学习，多涉及实用性高的知识，持之以恒的学好专业知识。
赵丹凤建议：平时主动和外国人交流，形成一个语言环境。
大家一起交流：到各地的酒店工作后，存在方言现象。
史文献：讲述了刚到酒店实习岗位的适应过程和不足之处，和大家分享了在工作中的心得。
建议大家大一时多了解一些专业知识，着重练习英语口语的交流能力。 宋老师总结：平时积累与专业相关的英语交际是必要的。
赵丹凤：酒店环境交际大多关于酒店的英语交际，首先要有热情，敢于主动接待。
杨老师总结：工作的心态很重要，要敢于突破自己才会进步。
邓拓斌：首先感谢学校提供实习机会，介绍自己刚到酒店的不适应和在不同工作部门的过程。
杨老师介绍了深圳的优点，绿化好，移民城市，不歧视外来人口。
吴迪：介绍了自己目前在杭州红星文化大厦剧院部工作，建议大家出去实习摆正心态，不挑岗位，并感悟自己在实习过程中心态的转变，从好高骛远到踏实求真的转变。
建议：大家出去注重自己的一言一行。
学生提问：到酒店后怎样与老员工沟通，并处理好人际关系。
陈悦回答：焦急的过程中要有幽默感，面带微笑，做好自己分内的工作，如果发生冲突，之后要冷静思考，寻找原因，重新尝试接触。
邓拓斌建议：摆正心态，尊重对方，学会委婉的沟通。
刘佳静：介绍了自己刚去酒店，低调做人，低调做事，尊重领导，做好第一印象的必要性，并发表了专业培养的学生与社会与中专服务人员的差别，与其不同之处为我们自身有更高的素质和发展前景。
建议：大家实习多接触些酒店和行业，确定目标，做好人生规划。坚持实习，各方面做成熟后可以尝试创业，例如尝试技术含量低的加盟。
尚俊辰：介绍了在JW北京万豪宴会部工作情况和之前的工作经历，从烹饪专业到酒店管理专业转变的过程和心得。
建议：大家实习选择高级酒店，可以有更多的机会和发展空间，建议大家学会坚持，凡是多做，做好，有好的心态。
杨双双：介绍了自己的创业经历。
建议：大家理论和实践相结合。
刘本一：首先介绍了自己所在酒店华美达的情况和开始工作时的不适应与转变。
建议：有积极的工作态度，提高自身素质，向有经验的人学习经验和技术。 陈悦建议：大家注重发掘和发展自己。对待不同的人要有不同的心态，以自己最快的速度适应学习，提升自己。相信自己的能力，努力提升并完善自己的综合素质。
仉冰：介绍了自己在华美达礼宾部工作的情况。
建议：大家到实习岗位不要学习老员工懒散的工作状态，在校期间结合自身的做好人生规划并加强学习，考一些有价值的资格证书，加强自己的综合素质。
宋老师总结：旅游管理分院为大家提供的就业平台，希望大家以这些机会为契机，为以后工作积累经验和能力。
关梦玉：在长春实习，主要负责满汉全席和宫廷御膳的制作，介绍了所在酒店崇尚奢华、应聘和工作的过程和心得，人性化服务的特点。
建议：处理好人际关系，对领导要有精神和物质的沟通，利用实习的机会，打好自己的基础，坚持永恒的心，
李雪菲：介绍了所在苏州祈城花园的情况，自己在工作岗位中不断适应的过程和经验和负责日本料理的过程。
建议：大家锻炼健康的体魄，学习主动与身边的人及时沟通，认真努力做好本职工作，建议在校学生认真听取老师的辅导。
宋老师总结：肯定了各位同学的精彩发言，感受颇深，希望各位同学将自己的心得感受写下来并与大三同学互相交流。肯定了大三同学们的进步，希望大一的同学吸取学哥学姐们的学习和实习经验并转化为学习的动力，在今后的学习中加强对自身素质的修养和相关专业技能的培养，为今后进入酒店行业做好思想上的准备和知识上的储备。最后，宋老师对今天参加会议的各位学哥学姐表示感谢，祝福他们在未来的工作中迅速成长，早日实现人生梦想。并相约以后有机会邀请他们回母校与专业的同学们进行更深入的交流。
11时40分讲座结束。
酒店管理教研室
2009年6月12日
