程剑 ：安徽双轮酒业总裁
年轻却长于思考，儒雅且不乏坚韧，富有激情而不露锋芒。1999年步入安徽双轮酒业的程剑，从销售代表起步，12年来，区域经理、分公司总经理、营销总监、副总裁、总裁，他换过很多工作角色，但唯一不变的是他对营销的研究和思考。今天，徽商网编辑将带大家去认识安徽双轮酒业总裁——程剑。
他坚信，虽然酿造好酒是企业成功的一个必要条件，但尊重市场消费需求才是立足之本，不管你在工作中“面”对的是谁，但你的“心”里所向的永远都应该是市场、消费者。
“好酒也怕巷子深”，这是一个行业充分竞争的时代，而在新的经营管理高度，如何整合企业资源、创新顾客价值、差异化推广营销，“双轮”值得我们期待……
程剑 安徽双轮酒业总裁
誓言回归
“双轮酒业要重回安徽第一。”
说这话的时候，程剑的语气竟出人意料的平静，仿佛在讲述一个众所周知的公理。
“过去我们曾经两度行业领跑，我相信第三度很快也会来临”,其毋庸置疑的眼神不知令当前安徽白酒同行作何感想。
其实自2008年以来，安徽白酒竞争格局已经发生位序变化，古井、口子、迎驾等发展势头强劲，特别是古井年份原浆，无论是市场层面还是资本层面的表现都广受顾客和投资客追捧。
对此，程剑颇为坦然。
“白酒行业的竞争是长跑，现在行业还处在一个整合期，大家都在往前跑，可能某个阶段有些企业跑在了前面，但今天的位序绝不代表最终的格局，特别是在安徽。”
诚然，想要在群雄并存的省内白酒市场独占鳌头实非易事，究竟鹿死谁手也尚无定论，谁能笑到最后才是真正笑得最美。而此时的双轮酒业显然已做好了与诸强一掰手腕的准备。
在同记者分析企业自身的优势时，程剑强调了安徽建厂最早的国营酒厂丰厚的历史底蕴、独特的生产工艺和数度引领行业的事实，而这早已被企业过去取得的成绩所反复证明。
辉煌虽然属于过去，然而无数鲜活的案例却也时刻提醒了这样一条道理：永远不要低估一颗王者的心。
“我们还有一个年富力强的管理团队，大家都有非常强的改革意愿，而且对未来充满激情和理想;更重要的一点是从2009年公司改制以后，企业的文化非常开放，如今我们正在把这种文化和日常的经营管理做全面的融入。对一个拥有数千员工的企业而言，价值观和经营哲学所起的作用非常重要，如果没有信仰真的很可怕。”
“提到改制，双轮酒业是否近期会有上市的打算?”面对记者抛出的这个问题，程剑并不给予否认：“企业董事会已经规划了此事，特别是董事长林劲峰先生非常熟悉资本市场的规则，但从经营层面来说，我们目前最重要的还是做好自己。”
在他看来，过去上市的酒企大都靠着政府的行政推动，真正能依靠市场手段上市的凤毛麟角。而一旦进入了资本市场，企业会面临股权多元及管理规范透明的挑战，其担负的社会责任也会更大，届时，广泛的销售区域、强大的盈利能力和一个良性发展的经营模式对于上市企业而言将至关重要，唯有如此才有可能实现自身的顾客价值、股东价值和社会价值。
“上市不是我们的终极目标，我们不会为了上市而上市”，说完，程剑又话锋一转：“但是如果说企业到了一定的阶段，能在资本层面上让更多的人分享企业发展的成果，同时利用更多的资本来反哺企业，我们对此也不会拒绝。”
其实，从去年高炉家和谐年份酒的甫一推出，双轮酒业便已誓言其在安徽白酒主流竞争领域的回归。
除了把安徽作为核心市场外，双轮酒业同时也将珠三角和长三角纳入了自己产业布局的版图，并在常州、镇江、深圳和海南等地形成了产品的规模优势，如今，一个泛全国化的市场格局已现雏形。
2009年9月，双轮酒业国有股权成功转让，深圳盈信投资公司以高于挂牌价1亿元的3.09亿元的价格，成功摘牌。9月19日，高炉酒厂建厂60周年庆典暨安徽双轮酒业有限责任公司挂牌仪式隆重举行，掀开了安徽双轮酒业发展的新篇章。企业的改制，为双轮的发展带来了更大的发展空间，为双轮酒业的第三次行业领跑创造了更多的坚定的基础。
改制后的安徽双轮酒业，用两年的时间，按照现代企业制度的要求，逐步建立了产权明晰、管理科学、责权分明的内部经营管理体制，树立了“客户至上、坦诚、合作无间、主人思维、理想”的企业价值观，确立了“精耕安徽、渗透周边;质量大于天、营销差异化”的发展战略和“客户第
一、员工第
二、股东第三”的服务理念。
在程剑的眼中，企业的主要负责人所要考虑的永远是危机感、战略和用人。“酿造好酒只是一个基础，根据市场需求调整产品结构不容忽视，企业只有从战略层面上去关注顾客、寻找顾客的价值需求，才能赢得综合竞争的优势，才能跑在行业的前沿。”
“相对于同业，我们最大的竞争对手还是自己”，程坦言。
和谐“双轮”
“和谐”是双轮酒业树立的新旗帜。
提起这一思想，程剑侃侃而谈：“和谐，不单单是个政治的口号，它还是宇宙的本质。‘和’是宇宙中不同物体共生、交融的状态，‘谐’是自然世界中协调有序的规则，从相对的状态走向统一的向度，从对立的变化中走向融合的归点，依照共和的运动规律实现永恒的自然法则，从而使宇宙和生命都处于相对无限安宁的极致境界。无论对于宇宙星球还是微观世界，包括个人，和谐都非常重要。”
中国是世界上酿酒历史最早的国家，自酒诞生的那天起，就以其独特的文化形式影响着整个社会。在上下几千年的文明史中，酒成为社会生活中人与人之间交往不可或缺的一部分，酒文化也几乎渗透到社会生活中的每个角落。“和谐”是中华传统文化的极致标准，同时也是中华美酒的极致标准。
和谐健康化发展趋势如今已成为消费者内心潜在的呼唤，而双轮酒业“和谐”旗号的打出，无疑成为顺势利导的明智之举。
“双轮酒业坐落于有着老子故里、道源圣地之称的涡阳县，得老庄之浸润，秉承了和谐的经营管理理念。从这个角度说，我们有着得天独厚的优势”，在程剑看来，其实和谐的思想已经融入了双轮酒业的点点滴滴。
坚持生产经营与自然的和谐，在环境治理上勇于担当;坚持人与人之间的和谐，以人为本，致力于构建和谐的劳资关系、和谐的厂商关系、和谐的企业与上游供应链的关系，坚持顾客至上的营销理念。和谐的经营管理理念，为双轮酒业赢得了尊重，赢得了口碑，也赢得了发展。
“高炉酒在整个生产酿造的过程中也浸润着和谐，”程剑向记者介绍：“双轮酒业依傍涡水的花园式工厂为白酒的酿造准备了一个生态的环境;在酿造原料的选择上，坚持原产地、坚持绿色、坚持无农残、坚持无污染。”
从某种程度上讲，对白酒产业来说，遵循传统，也是顺应和谐的体现。而传统对于双轮酒业来说便是对于“双轮发酵、双重窖藏”手工酿造技艺的传承与发展。
从2010年6月起，定位于“中国和谐型高端年份酒”的高炉家和谐年份系列产品在安徽、江苏市场陆续上市。高炉家和谐年份系列白酒是凝聚高炉酿酒人拳拳匠心的产品，也是向高炉酒厂建厂60周年献礼的产品。该系列共有6年、10年、15年和30年4款产品，前瞻性的覆盖白酒市场政商务消费主流群体。面世以来，以其窖香幽雅、绵甜醇厚、回味悠长、尾净爽口的和谐口感赢得了市场的高度认可和广泛好评。
程剑表示，高炉家和谐年份系列产品，以“双轮发酵，双重窖藏”为核心工艺支撑。其中双轮发酵是高炉家独有的核心工艺，也是被世界公认的、中国白酒五大传统酿造工艺之一。它以140天明清老窖超长“窖育”，通过两轮同法不同料续渣混蒸发酵，以不可言传的绝密工艺流程，一轮塑酒体清晰，二轮提醇香馥郁。
双重窖藏即原酿窖藏和原度窖藏。通过分级摘酒摘得上等原酿，以传统封藏工艺封坛，送入常年恒温的地下酒窖，开始第一重“原酿窖藏”，保证原酿美酒口感醇厚、陈香突出。老熟的原酿美酒经国家级酿酒大师虔心调味，再经第二重“原度窖藏”，使酒分子中杂乱无章的状态归于和谐宁静，使得美酒口感更加和谐柔顺。双重窖藏在物理层面上来说，本身也是一个和谐的过程。
高炉人在酿酒的过程中一直崇尚并追求“酒人合一”的和谐境界。每一位高炉的酿造者都心怀善意和美好，将精心酿造的美酒献于消费者，以期能够成为餐桌上最温暖的沟通元素，能够为人与人之间的交流带来一种和谐。
营销时代
以1989年为风水岭，程剑习惯性地将国内白酒行业走过的历程分为前计划经济时代和后市场经济时代。
前计划经济时代主管部门鉴评出“茅台”、“五粮液”、“剑南春”等诸多名酒，而后市场经济时代则充分尊重顾客需求，催生出诸多新名酒。
其实，在物资匮乏的年月里，和很多其他的产品一样，酒这个东西也算是不折不扣的奢侈品，只有在特殊的场合下、特殊的人群中才有近距离去感受它的机会。相应的，对于生产白酒的企业而言，自然会受到国家计划调控的格外“眷顾”。
“那个时候，很多白酒企业都属于国有，在日常经营管理中，企业只负责生产，却由政府和相关部门例如糖酒公司负责包销”，在程剑眼中，脱离了销售的生产是计划经济时代主导国内白酒行业发展的唯一动力，而评价白酒好与坏的标准也只在于行业中专家教授的一念之间，与市场绝无干系。
当时光迈过1989年的门槛，伴随着一波行业发展的高潮，国内白酒生产的市场经济时代就此来临。
而主导这一波高潮出现的正是企业营销理念的回归。
“你敢不敢在央视或者更高的平台去彰显你自己，只要敢，消费者就接受”，程剑笑言，在国内传媒行业刚刚起步、信息渠道闭塞的90年代，白酒企业成功的秘诀更多源自于企业家的果敢和勇气。
事实情况是在这一时期，每个白酒企业的工作方向也的确出现了巨大的转折，赢得消费者才能最终赢得市场和企业的跨越已成为彼此的普遍共识。而要获得消费者的认可，或许仅仅需要在销售层面做一点点的创新，套用程剑的一句话来说：“那是一个靠营销的单要素驱动企业发展的年代。”
“从1989年到1999年的市场格局来看，很多区域性的白酒品牌冲到了行业的前台。以山东和安徽两省为代表，有‘孔府’、‘秦池’，包括我们熟悉的‘沙河’、‘种子’都是在这个阶段做大做强的”，程剑坦言，相对于国内知名品牌的“沉沦”，十年舞台上演的是更加注重营销要素创新的区域白酒的精彩!
受惠于行业环境，双轮酒业在90年代成就了辉煌。
除了传承“双轮发酵”的酿造工艺、率先创新彩色的纸箱包装以外，双轮酒业在央视的品牌宣传自是堪堪一绝。
想当年一句“喝过口不干，喝多头不疼”的广告词几乎传遍大江南北，谁人不晓?之后，“乘热打铁”的双轮酒业更是一度创出了利税、产值全国第五的佳绩，也由此奠定了自己在省内同业中的光辉样本。
营销资源的红利时代并不长久，从本世纪初开始，部分国内白酒企业相继驶入低谷。而在推出“高炉家”酒的第8个年头里，双轮酒业也因公司人事动荡及体制改革同样陷入了“沉寂”。
“一阵单纯地把传播或渠道模式创新作为企业发展的核心因素之后，一定会出现盛极必衰”，对于这次低谷，程剑如是评价。但是，对发展到一定阶段的企业而言，这是一道必须迈过的坎，也是其营销战略转移的非常阶段。
如何应对这种改变?面对记者，程剑一针见血地指出，创新顾客价值、实行差异化营销推广是企业从困境中突围的关键。
“从自身的资源出发，去关注顾客的需求。整合营销要素，通过和消费者的沟通，确定产品的定位、价格、包括酒体设计，让你的产品在消费者的心目当中沉淀一个美好的印象，而这个印象恰好也被消费者所需求。”
在采访过程中，程剑不止一次的表露出对双轮酒业续写辉煌的自信，其实在记者看来，这份信心的获得更多的积淀在其十多年的营销工作基础之上。
1996年，毕业于发酵工程专业的程剑并没有进入别人想象中的技术岗位，凭着懵懂的认知和兴趣爱好，出人意料地选择了一条完全陌生的职业道路——销售，而在这个行业，他一干就是十来年。
十来年间，目睹过同行的来来往往，亲历过企业的起起伏伏，唯一不变的还是自己对于销售事业的一份执著。如今回顾过往，程剑坦言，多年的从业经历除了加深自己对营销的理解之外，也沉淀了对社会的认知——
很多人能成功不单单因为曾经受过的教育，更来自于其与身俱来的特质，包括社会环境中的历练和对社会环境的思考。
“我觉得任何人都应该有内心的坚持和专注，只要你坚持，成功之花一定会绽放。”
白酒“变味”?
经销商囤酒惜售、陈酒拍卖天价竞标、期酒投资花样翻新……年初以来，因白酒涨价所引发的酒类现货、期货市场上的行业乱象现已成为世人口中最具噱头的谈资。
收藏品?奢侈品?亦或是投资品?白酒的普通消费品属性是否正在“变味”?
“奢侈品也好，收藏品也罢，无非只是为我们的行业竞争添加了几道特殊的风景罢了。”
对于上述疑问，程剑发表了自己独到的看法：“奢侈品和收藏品有两个特征指标，一是稀缺，二是难以复制，但是现阶段我还没有看到被收藏的白酒能完全符合这两条本质属性，中国能做奢侈品或收藏品的白酒企业我认为还是比较有限的。”而谈到其存在的意义，程剑认为可以把它看作成企业沟通消费者的一种营销手段或是道具。
其实，自今年元月至今，国内的一线名酒品牌在零售市场已经历多次涨价风潮。如53度“飞天茅台”在中秋节前后单价一度冲破2000元的史上最高位，而五年来其涨幅已达400%;而3月份以来，“汾酒”的青花系列产品的对外售价也上调了10%—20%不等，名酒的疯涨也直接导致了众多白酒企业的跟风效仿。与白酒价格的飙升相得益彰的是，白酒股票在弱市之下也迎来全线飘红。
“资本市场就是企业的艺术照，当股民过渡追捧的时候，它会放大，而丢弃的时候又会贬得一文不值”，程剑表示虽然资本市场总体能反映企业发展的基本层面，但要通过它完全客观的展现一个企业的价值并不现实。
“从国内白酒股票的市值来看，‘茅台’的股价已经超过2000亿了，而洋河的规模也跃居到全国第三，是不是说明这个股市的价值就和品牌的价值相等?和消费者心目中的市场地位相等?我觉得这还是要画问号的。”
“白酒行业的发展速度在食品产业中是最快的，未来五年，白酒行业还会有快速奔跑的阶段。而选择投资这个行业中比较优秀的企业也属情理之中，未来这些企业在发展过程中能够给投资者带来更多的价值回报”，针对投资者扎堆持股的现象，在程剑看来，它从一个侧面恰好反映了白酒行业向上的发展态势。
“在白酒行业的整合期，资本的先期进入可能意味着用更低的成本和价格去发现一些沉睡的资源。现在有很多产业资本包括PE也在积极介入，他们都无一例外地看好未来白酒行业的发展。”
不光是投资客，作为白酒生产的从业者，程剑又何尝不看好行业的前景?而这也注定了其一生将与白酒结下不解之缘。
“白酒消费环境也在遵循和谐健康的趋势”，时至今日，在程剑的心中，白酒已经从原本满足单纯物质层面的需求转向了满足社会及精神层面的需求：“在20年前的计划经济时代，在物质极度匮乏的年头，能喝酒是非常让人向往的生活。今天，在开放、交流的社会环境下，白酒越来越成为我们交流和交往中的一种媒介，成为表达感情、交流情感、商务洽谈的一种载体，白酒所满足的更多的体现在社会和交际方面的需求。”
“酒在我的生活中是不可缺少的”，程剑悠然一笑。
来源：徽商网综合整理 （责任编辑：张琬玥）
