生物研性学究习论文
开始时大家对课题的确定意见各不相同，后来我们聊到了食物，于是我们的兴趣就随之而发，限于目前的大家最关注的食物营养价值问题，我们纷纷积极地发表意见。最后，我们的意见就统一了，一致决定课题的题目为——果蔬中VC含量与测定。
第一阶段：确立课题，查找有关资料，了解这次生物学习的主要方面，明确研究路线。
第二阶段：按照研究路线为研究重点，查找有关的资料，让组员对可以有进一步的了解。
第三阶段：总结分类，整理有关部门资料，完成论文及结题报告。 据调查了解，香蕉则是天然的免疫力强化剂和制酸剂，含451毫克的钾、维生素C、维生素B6，热量却只有105卡路里，不含任何脂肪，对头发来说是非常好的“点心”，是世界上最完美的食物。柠檬汁含有丰富的维生素C和A，增进视力、消除青春痘、保湿眼睛和眼部周围肌肤，它最“用功”了。水果中有的含有丰富的维生素C，有的维生素C的含量却很少。有资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。
实验过程：
1.制备果蔬组织提取液。
选取一种实验材料（我们选取了苹果„„）50g，放入食物粉碎机中，另取50mL蒸馏水，先加入40mL，进行粉碎，留10mL蒸馏水用于冲洗粉碎机，冲洗液并入粉碎液一起过滤。 用尼龙纱布过滤，将滤液收集在烧杯中，加入4mL 质量分数为2%的可溶性淀粉溶液，并滴加质量分数为2%的盐酸将pH调至3。
2.滴定组织样液
取1/2上述滤液置于锥形瓶中，记录滴定管初读数，然后开始用浓度为0.02mol/L的碘溶液进行滴定。速度不能太快，边滴定边晃动锥形瓶，使碘溶液与滴定溶液充分混合。随时注意锥形瓶中溶液的颜色变化，防止碘溶液过量。至锥形瓶中溶液呈蓝色，且在0.5min内不褪色为止，及时记录末读数。重复滴定一次。计算出两次滴定所用碘溶液量的平均值。
3.计算所测苹果中的维生素C含量。
在理解公式：“某种果蔬（苹果）组织中维生素C含量（mg/100g）=滴定组织提取液用去的碘溶液量（mL）/滴定标准维生素C药片溶液用去的碘溶液量（mL）*100*4”的基础上进行计算。
摘要：
排名食物分量(g)数量维生素C量(mg)
No.1樱桃5012粒500
No.2番石榴801 个216
No.3红椒801/3个136
No.4黄椒801/3个120
No.5柿子1501 个105
No.6青花菜61/4株96
No.7草莓1006粒80
No.8橘子 1301 个78
No.9芥蓝菜花601/3株72
No.10猕猴桃1001个68?
在研究的过程中，我们遇到了不少困难。但在大家的共同努力下，在老师的热心帮助下，我们取得了很好的效果与成绩。
因为这是一项较热门的、实践性很强的研究课题，要将之做好实属不易；而要将之出色的顺利完成，更是难上加难。在实践的过程中，我们遇到了许多外在的困难：资料收集不够全面，资料整理时忽略了某些必不可少的因素；问卷设计过程中有部分问题设置得不具有较强的代表性；问卷发放过程中得不到部分家长和学生的理解和支持；回收起来的调查问卷有部分回答不符合要求；外出采访时有某一些细节还做得不尽人意，尚需改善；合作过程中某一些微小之处配合得不够默契，部分工作落实不到位；对于调查结果的分析不够全面、细致、深入、辩证；等等尽管如此，在指导老师的悉心指引和辅导下，我们小组的同学乘风破浪、患难与共，携着自信，在活动的过程中不断的修正、完善以及回顾、反思和总结经验，在来自于各方各面的积极配合与热情帮助下，经过了大家不懈的努力，跨
越了一道道坎坷，冲出一片新的广阔天地，终于圆满的完成了本次研究任务。
这不仅仅是一次简简单单的研究性学习实践活动，更是一次对身心的全面发展的锻炼机会。它更让我们学会走出课堂，脚踏实地，实事求是的去做学问、求真知。通过整个研究性学习，让我们掌握了科学探究的基本方法，升华了我们的综合实践能力；在调查问卷的发放与回收过程中以及采访考证，让我们学会了如何更有效的与陌生人交流沟通，学会处理好待人接物的细节问题；在和同小组的成员的分工合作的方面上，令我们更加注重与人相处的基本原则，更好的平等协作，更好的取长补短，既扩大了社交范围与思维视野，又增进了彼此的友谊；在分析和探究的相关问题上，不仅提高了对于社会生活的洞察与思考的能力，也使我们学会用辩证的眼光去看待事物，当然也提醒了我们不要忘记对你身边的家人、师长、学友等施予你看似微不足道的关爱；„„
我们能够体会到研究性学习给我们带来的挑战。上网查阅资料，完成论文，结题报告，锻炼了我们的动手操作能力，也锻炼了我们与社会的接触能力，同时我们的视野也得到了开阔。真是受益匪浅！
生物课题组
