味道空间感动服务标准
用心极致
满意加惊喜
王俟曼
2016年5月12日
序号
感动项目
适合赠送的人群
赠送、制作要求
标准感动语
1
冰糖雪梨
咳嗽、喉咙痛
1.赠送频率：经常
2.制作时间：每天饭口之前
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：不要有焦味及烫嘴、梨块要小
5.使用器具：碗
6.禁忌：防止烫嘴又放吸管
7.出品状态：温热
第一条：您好，发现您今天有点不舒服，特为您熬了一碗冰糖雪梨送给您，祝您在莲花食汇堂用餐愉快
2
小米粥
胃痛、儿童
1.赠送频率：经常
2.制作时间：每天饭口之前
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：要粘稠适中
5.使用器具：碗
6.禁忌：禁止赠送温或凉
7.出品状态：热
第一条：亲爱的小宝贝，今天的你好棒哦，姐姐让厨房煮了一碗小米粥送给宝贝，祝宝贝健康快乐到永远
第二条：您好，发现您今天有点不舒服，特为您熬了一碗小米粥送给您。祝您在莲花食汇堂用餐愉快。
3
牛奶
孕妇、胃痛
1.赠送频率：经常
2.制作时间：现热
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：温度适中，不要有焦味
5.使用器具：杯子
6.禁忌：防止烫嘴又放吸管
7.出品状态：温或热
第一条：伟大的准妈妈您好，很高兴您来莲花食汇堂用餐，我热了一杯牛奶送给您，给您和宝贝补补钙，祝您用餐愉快。
第二条：您好，发现您今天有点不舒服，特为您热了一热杯牛奶送给您。祝您在莲花食汇堂用餐愉快。
4
蜂蜜水或葡萄糖水
解酒
1.赠送频率：经常
2.制作时间：现调
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：不要很甜或很淡
5.使用器具：杯子
6.禁忌：防止烫嘴又放吸管
7.出品状态：温
第一条：您好，发现您今天有喝酒，特为您准备了一杯蜂蜜水送给您解解酒，祝您在莲花食汇堂用餐愉快
5
长寿面
过生日
1.赠送频率：经常
2.制作时间：饭口
3.负责部门：面点师
4.制作要求：音乐调整为生日快乐，员工唱生日快乐歌
5.使用器具：碗
6.禁忌：禁止赠送温或凉的
7.出品状态：热
第一条：您好，今天是您的生日，送您一份长寿面，我代表食汇堂莲花店祝您生日快乐，万事如意，幸福安康！欢迎常来莲花食汇堂！
6
鸡蛋羹
儿童、老人
1.赠送频率：经常
2.制作时间：饭口之前
3.负责部门：上什
4.制作要求：不要太油、太咸
5.使用器具：碗
6.禁忌：禁止赠送温或凉的
7.出品状态：热
第一条：亲爱的小宝贝，能在莲花食汇堂遇见你，真的很高兴，姐姐让厨房蒸了一碗鸡蛋羹送给你，祝宝贝健康快乐到永远！
第二条：您好，欢迎您来莲花食汇堂用餐，送您一碗鸡蛋羹，祝福您福如东海，寿比南山！！！欢迎常到莲花食汇堂来。
7
绿豆汤
中暑
1.赠送频率：经常
2.制作时间：每天饭口之前
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：不要太稀、没有甜味
5.使用器具：碗
6.禁忌：防止烫嘴又放吸管
7.出品状态：温或冰
第一条：您好，炎炎夏日，送您一碗绿豆汤解解暑，祝您在莲花食汇堂用餐愉快。
8
银耳羹
孕妇、儿童、老人
1.赠送频率：经常
2.制作时间：每天饭口之前
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：不要太稀、没有甜味
5.使用器具：碗
6.禁忌：防止烫嘴又放吸管
7.出品状态：温或冰
第一条：伟大的准妈妈您好，很高兴您来莲花食汇堂用餐，送您一碗美容养颜的银耳羹美，祝您用餐愉快。
第二条：亲爱的小宝贝，能在莲花食汇堂遇见你，真的很高兴，姐姐熬了一碗银耳羹送给你，祝宝贝健康快乐到永远！
第三条：您好，欢迎您来莲花食汇堂用餐，送您一碗银耳羹，祝福您福如东海，寿比南山！！！欢迎常到莲花食汇堂来。
9
面条
吃素、胃痛
1.赠送频率：偶尔
2.制作时间：现做
3.负责部门：面点师
4.制作要求：不能放肉、蛋或用肉汤
5.使用器具：碗
6.禁忌：禁止赠送温或凉
7.出品状态：热
第一条：您好，在为您服务时，发现您吃素，小妹特意叫面点师为您做了一份素面，祝您用餐愉快，欢迎常到莲花食汇堂来。
第二条：您好，欢迎来莲花食汇堂用餐，在为您服务时，发现您今天有点不舒服，特为您送上一碗热汤面，祝您幸福安康！！！
10
大骨汤
受伤，孕妇
1.赠送频率：偶尔
2.制作时间：每天制作
3.负责部门：大骨间
4.制作要求：不要有骨头渣
5.使用器具：碗
6.禁忌：禁止赠送温或凉
7.出品状态：热
第一条：您好，欢迎来莲花食汇堂用餐，在为您服务时，发现您受伤了，特为您送上一碗大骨汤，祝您早日康复！！！
第二条：伟大的准妈妈您好，很高兴您来莲花食汇堂用餐，特送上一碗精心熬制的大骨汤，给您和宝贝补补钙，祝您用餐愉快。
11
卫生巾
生理期
1.赠送频率：偶尔
2.制作时间：提前备好
3.负责部门：感动服务专员
4.制作要求：赠送隐蔽，避免顾客尴尬
5.使用器具：无
6.禁忌：禁止购买质量不好的
7.出品状态：无
第一条：您好，欢迎来莲花食汇堂用餐，得知今天是您的特殊日子，特送上一杯红糖水及神秘东东，有什么需要随时叫我。祝您用餐愉快。
12
红糖姜水
感冒、生理期
1.赠送频率：偶尔
2.制作时间：现熬
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：生理期需打蛋花，不能放吸管
5.使用器具：杯子
6.禁忌：禁止送温或凉
7.出品状态：热
第一条：您好，在为您服务时，发现您今天有点不舒服，特为您熬了一杯红糖姜水送给您。祝您在莲花食汇堂用餐愉快。
第二条：您好，欢迎来莲花食汇堂用餐，得知今天是您的特殊日子，特送上一杯红糖水，有什么需要随时叫我。祝您用餐愉快。
13
酸梅汤
没食欲、呕吐
1.赠送频率：偶尔
2.制作时间：现做
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：不要太稀、没有甜味
5.使用器具：杯子
6.禁忌：防止烫嘴又放吸管
7.出品状态：温或冰
第一条：您好，在为您服务时，发现您今天有点没食欲，特为您熬了一杯开胃的酸梅汤送给您。祝您在莲花食汇堂用餐愉快。
14
热水袋
感冒、生理期
1.赠送频率：偶尔
2.制作时间：提前备好
3.负责部门：感动服务专员
4.制作要求：获知消息，第一时间插电
5.使用器具：无
6.禁忌：禁止送温或冰的
7.出品状态：热
第一条：您好，在为您服务时，发现您今天有点不舒服，一直很冷，我把热水袋拿给您，希望能缓解一下您的不适。祝您在莲花食汇堂用餐愉快。
15
果盘
辣到或腻到
1.赠送频率：偶尔
2.制作时间：现做
3.负责部门：果汁吧
4.制作要求：保证干净无污染
5.使用器具：盘
6.禁忌：禁止送变质
7.出品状态：常温
第一条：您好，在为您服务时，发现您被辣到了，特为您做了一份果盘送给您。祝您在莲花食汇堂用餐愉快。
