惠民国际温泉大酒店2011年谢师宴推广方案
一、活动背景:
1、近年来，在攀比心理的推动下，高中宴请日益趋向于现在的讲究排场、体现尊贵。突出感恩情怀、表达喜悦心情仍是家长操办高中宴请的主流 想法。
2、高中宴请已经成为家庭操办喜事的第二大宴请，重视程度仅次于婚宴， 为餐饮业的谈季孕育着小秋收，很多酒店都以各种不同的方式来抢攻潜 力无穷的“高中宴请”市场。
3、恩师，是陪伴莘莘学子一千多个日夜的辛勤园丁，更是“授学子以渔” 的无私向导。所以，师恩难忘也就成了学生、学生家长表达感激之情的 一种方式。
4、我店综合优势明显，针对性推出特色菜品，融入传统的文化元素。
二、活动目的：
1、抓住淡季市场机会，以“谢师宴”为契机，促进当前销售；
2、提高知名度，塑造感恩文化品牌，形成长久销售力，提升整体营业额。
三、活动对象：
本次活动的主要销售对象是学生家长、学子、老师以及他们之间潜在 的人脉关系链，其中学生家长是此活动消费的决策者，学生和老师则是影响 者之一。
四、活动主题：
登科宴——“金榜题名凌云志，九龙寄情庆登科”
主题浅析：藏头词句——“金榜题名凌云志，九龙寄情庆登科”不但 突出了活动的直观性、也表达莘莘学子“往昔十年寒窗、今朝一举高中” 的喜悦与感恩之情。
五、活动时间：
2011年7月20日——2011年9月10日
六、活动内容：
1、菜单制定：
A、餐饮部要考虑到将菜单与本活动联系起来，融入文化元素，增加喜庆 氛围，令宾客能产生“触景生情”之感。针对价格高的菜肴，建议推
出若干新品。为迎合不同层次宾客的需求，合理拉动消费层次，登科
宴主要分为高中低三款：
金榜题名宴（1180元/桌）
宏图展翅宴（1680元/桌）
状元及第宴（2080元/桌）
具体菜单餐饮部另附。
B、每个菜品需合理包装、围绕活动主题来命名（以下仅供参考）。
桃李天下（精美八味碟）
涌泉相报（飘香小珍煲）
青出于蓝（上汤浸时蔬）
欢聚一堂（水果拼盘）等。
C、其他的酒水和服务价格可根据实际情况灵活变动。
2、优惠策略：
A、消费“金榜题名宴”两桌以上（含），每桌赠送指定可乐1瓶 + 啤
酒2瓶，另赠典藏求学钢笔1支 + 现场纪念
拍摄。
B、消费“宏图展翅宴”两桌以上（含），每桌赠送价值128元的富莎
澳利维亚红酒1支（三桌送2支、四桌送3支，依此类推） + 典藏求
学钢笔1支 + 总经理签名的精美笔记簿1个 + 现场纪念拍摄。
C、消费“状元及第宴”两桌以上（含），每桌赠送价值168元的卡斯特
蓝爵干红1支（三桌送2支、四桌送3支，依此类推） + 典藏求学钢笔
1支 + 总经理签名的精美笔记薄1个 + 现场纪念拍摄。
D、宴请当天入住主楼客房，在现行房价上再享受8折优惠。
E、针对高考状元（文、理科各１名），每位赠送高档求学用品三件套（钢
笔、笔记薄、行李箱包）。
七、活动分工：
为保证此次专题活动的有效进行，确保各项工作的顺利开展，特成立
登科宴活动项目组。
总指挥：李卓辉
组长：
负责本次活动的管理、协调及监督。
出品组：
1、制订专题特色菜；
2、制定专题菜谱；
3、统一培训、提供专业化服务团队；
4、客户咨询与预订。
客服组：
1、客户咨询与预订；
2、宣传单张的派发；
3、潜在客户的开发、邀请与跟踪；
4、相关资料的准备及发放。
宣传组：
1、本活动的策划工作；
2、宣传资料的设计与制作；
3、媒介投放的跟踪；
4、相关的环境布置；
5、宾客就餐现场的DV拍摄。
协调组：
1、负责对上述小组因活动涉及需要而进行协助，如：工程安装、
物料申购、IT技术支持、消防安保支持、财务统筹等）
八、宣传策略：
1、口头宣传：
全体动员，发挥自身资源，对所有到店消费的宾客进行口头宣导。
2、客服宣传：
A、结合各部门建立的客史档案，在不同形式的拜访中进行宣传。
B、根据前期对各所学校及定向群体的拜访与沟通，对外联市场（本地）
的潜在客户进行大力开发。
3、广告宣传：
宣传单张、横幅、消费快车、大幅喷绘、店内菜单分发、易拉宝、
三、营销策略
2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各１名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。
3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。
4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶（价值128元／瓶）。凡惠顾十桌（含十桌）以上奉送相同档次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以上奉送学生求学用纪念品等等。
5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。
6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。
本活动从即日起至2009年６月20日至2009年９月10日止。最终解释权归金九龙大酒店所有。
1、横幅广告：大门雨篷下（横幅内容：十年寒窗喜登榜，华天食府谢师恩）
2、制作宣传单页（口号、广告语、A、B套菜单、优惠项目）。
口号：聚金榜题名之状元品华天食府之美味
广告语：树木的繁茂归功于土地的养育
学生的成功归功于老师的辛劳
3、大堂广告：制作易拉宝一个放置大堂（内容同宣传单页）。
四、“谢师宴”方案落实布置
1、餐饮部（负责人：朱建平）
a、出台相应标单的AB菜单，做到标单与点菜价格的一致性和真实性，注意标单打折菜肴搭配。b、落实金牌订做，注意控制成本。
2、采购部（负责人：龚慧芬）
a、联系有关单位，制作博士服装一套。
3、营销部（负责人：朱红斌）
a、根据以上内容，制作酒店内部宣传单页（可用红色复印纸打印）
b、联系媒体做好宣传，涉及经费报批后执行。
4、总办（负责人：孔艳）
a、根据以上内容，联系制作酒店横幅及大堂易拉宝，在规定时间内摆放到位。易拉宝内容和图案报批定搞后制作。
注：以上事宜责任到人，须在6月15日前落实到位。
